เล่มที่ 5 ตูปะซูตง อาหารแห่งความสุข

คำชแี้ จงกำรใช้หนังสอื สง่ เสริมกำรอ่ำน ชุด ของดีตำกใบ กลุ่มสำระกำรเรียนรภู้ ำษำไทย ประถมศึกษำปที ่ี 1 เล่มที่ 5 ตูปะซูตง อำหำรแห่งควำมสุข 1. หนังสอื ส่งเสรมิ การอา่ น เลม่ ท่ี 5 ตปู ะซูตง อาหารแหง่ ความสุข ประกอบด้วย 1.1 คาแนะนาสาหรับครู 1.2 คาแนะนาสาหรบั นกั เรียน 1.3 มาตรฐานการเรยี นรู้ ตัวชวี้ ดั จุดประสงคก์ ารเรียนรู้ 1.4 หนังสอื ส่งเสรมิ การอา่ น เล่มที่ 5 ตูปะซูตง อาหารแหง่ ความสุข มีแบบฝกึ หลงั การอ่าน ดงั น้ี แบบฝึกที่ 1 ภาพหาครู่ คู้ วามหมาย แบบฝกึ ที่ 2 เขียนคาได้ใชส้ ื่อความ แบบฝึกที่ 3 ตอบคาถามตามเน้ือเรอ่ื ง แบบฝกึ ท่ี 4 ต่อเนือ่ งเร่อื งเหตุการณ์ แบบฝกึ ท่ี 5 ภาพสอ่ื สารน่าประทับใจ 1.5 แบบทดสอบท้ายบท เลม่ ที่ 5 ตปู ะซตู ง อาหารแห่งความสขุ 2. หนงั สือส่งเสรมิ การอา่ นน้ีใช้เวลาเรยี น 3 ชั่วโมง 3. ข้นั ตอนในการฝกึ อ่านจับใจความ ชั้นประถมศกึ ษาปที ี่ 1 ควรปฏิบตั ิตามขั้นตอนท่กี าหนดไวต้ ามคาแนะนาสาหรบั ครู และคาแนะนา สาหรับนักเรียน ๑

คำแนะนำสำหรับครู หนังสือส่งเสริมการอ่าน ชุด ของดีตากใบ เล่มท่ี 5 ตูปะซูตง อาหารแห่งความสขุ กลุ่มสาระการเรียนรู้ภาษาไทย ช้ันประถมศึกษาปีท่ี 1 เล่มน้ี ใช้ประกอบการสอนการ อ่านจับใจความ อาจใช้ในเวลาเรียนปกติดหรือนอกเวลาก็ได้ ใช้เวลาในการฝึก 3 ช่ัวโมง ครูผ้ใู ชห้ นงั สือส่งเสริมการอ่านควรปฏิบตั ดิ งั นี้ 1. ใชห้ นงั สือสง่ เสริมการอา่ น ควบคกู่ บั แผนการจัดการเรียนรู้ 2. ครูศกึ ษาหนงั สือสง่ เสรมิ การอา่ น ใหเ้ ข้าใจชดั เจนทั้งในสาระสาคัญ จดุ ประสงค์ และเน้อื เรอ่ื งในแต่ละเลม่ 3. ครตู อ้ งเตรียมการจดั กิจกรรมการเรยี นรูล้ ่วงหนา้ และเตรยี มสอื่ อปุ กรณ์ท่กี าหนด ไว้ในแผนการจัดการเรียนรใู้ หพ้ ร้อมก่อนใชแ้ ผนการจัดการเรียนรู้ 4. ตรวจสอบและจัดเตรยี มหนงั สือส่งเสรมิ การอ่าน ให้เพยี งพอกบั นกั เรยี นในชน้ั เรียน 5. ข้นั ตอนการใชห้ นงั สอื ส่งเสรมิ การอา่ น ต้องจัดกจิ กรรมตามขั้นตอนดงั นี้ ๕.๑ ครูชี้แจงให้นกั เรียนอ่านคาแนะนาแลว้ ทาตามคาชแ้ี จงแตล่ ะข้ันตอนตงั้ แต่ ต้นจนจบ ๕.๒ นกั เรียนอา่ นหนังสอื ส่งเสริมการอา่ น และปฏบิ ัติตามคาส่งั ทกุ ขน้ั ตอน ครูควรช่วยเหลอื และแนะนานักเรยี นในกรณีทน่ี ักเรยี นมปี ัญหาหรอื ไม่เข้าใจ ๕.๓ การวัดและประเมินผลการเรียนรู้ ประเมินหลังจากเรียนด้วยหนังสือ ส่งเสริมการอ่าน เมื่อเล่มน้ีจบแล้วให้นักเรียนทาแบบทดสอบท้ายบท จานวน 5 ข้อ คะแนนเต็ม 10 คะแนน ใช้เวลา 15 นาที หากนักเรียนไม่ผ่านเกณฑ์ครูควรให้นักเรียน ซอ่ มเสริมนอกเวลา ๒

คำแนะนำสำหรับนักเรยี น หนังสือส่งเสริมการอ่าน ชุด ของดีตากใบ เล่มท่ี 5 ตูปะซูตง อาหารแห่งความสุข เป็นส่ือการเรียนรู้ท่ีนักเรียนสามารถฝึกฝนการอ่านจับใจความได้ด้วยตนเอง ซึ่งนักเรียน จะต้องลงมือปฏิบัติกิจกรรมด้วยตนเองโดยมีครูคอยช่วยเหลือให้คาปรึกษา นักเรียนควร ปฏิบัตติ ามคาแนะนาดังตอ่ ไปนี้ 1. นกั เรยี นศึกษาคาแนะนาการใช้หนงั สอื สง่ เสรมิ การอ่าน ใหเ้ ขา้ ใจกอ่ น ปฏิบตั กิ จิ กรรมอื่นๆ ตามทีค่ รูกาหนด 2. นกั เรยี นปฏิบตั ิกิจกรรมทคี่ รมู อบหมายและทาแบบฝกึ จากหนังสือส่งเสรมิ การอา่ น โดยปฏบิ ัตดิ งั นี้ 2.1 นักเรยี นอา่ นเรื่องในหนงั สอื ส่งเสรมิ การอ่าน 2.2 ใหน้ ักเรียนทาแบบฝกึ ด้วยตนเองทกุ แบบฝึกตามลาดบั เพอ่ื เปน็ การฝึกเรียนร้คู าศพั ท์ เข้าใจความหมายและตอบคาถามจากเรอ่ื งไดถ้ กู ต้อง 2.3 การใช้หนังสือส่งเสริมการอา่ น ใหน้ ักเรียนทาแบบฝึกด้วย ตนเองถา้ นกั เรียนมขี อ้ สงสยั ในกรณีใดๆ ให้ถามครผู ู้สอน 3. เมื่ออ่านหนังสอื ส่งเสริมการอ่าน เล่มที่ 5 ตูปะซตู ง อาหารแห่งความสขุ จบและทาแบบฝึกครบแล้ว ใหน้ กั เรียนทาแบบทดสอบทา้ ยบท จานวน 5 ข้อ คะแนนเต็ม 10 คะแนน ใช้เวลา 15 นาที เพอ่ื วดั ทกั ษะการจบั ใจความหลงั เรยี นรายเลม่ 4. เกณฑก์ ารประเมิน นกั เรียนตอ้ งได้คะแนนแบบทดสอบ 8 คะแนนข้นึ ไป จึงผ่านเกณฑ์ การประเมนิ ๓

สำระและมำตรฐำนกำรเรียนรู้ สำระที่ 1 กำรอ่ำน มำตรฐำน ท 1.1 ใชก้ ระบวนการอ่านสรา้ งความร้แู ละความคิดเพอ่ื นาไปใช้ ตดั สินใจแกป้ ญั หาในการดาเนนิ ชีวติ และมนี ิสยั รักการอา่ น ตัวช้ีวัด ตัวช้วี ัด ท 1.1 ป 1/2 บอกความหมายของคา ท 1.1 ป 1/3 ตอบคาถามเกีย่ วกบั เรอ่ื งทอี่ า่ น จดุ ประสงคก์ ำรเรยี นรู้ จุดประสงค์การเรยี นรู้ 1. บอกความหมายของคาจากเรอ่ื งทอ่ี า่ นได้ 2. ตอบคาถามจากเร่อื งที่อา่ นได้ 3. ลาดับเหตุการณจ์ ากเรอื่ งที่อ่านได้ 4. สรุปขอ้ คิดจากเรอื่ งทอี่ า่ นได้ ๔

มะลิไปหำเพ่ือน ช่อื นำบลี ำ ๕

แม่ของนำบลี ำทำอำหำรอรอ่ ยมำก ๖

ตปู ะซูตง หมึกยัดไส้ขำ้ วเหนยี ว เมนูเดด็ แดนใต้ ๗

คัดหมึกสด เอำข้ำวเหนยี วยดั ใส่ในตวั หมกึ ๘

นำไปต้มกบั กะทิ ๙

รอจนขำ้ วเหนียวสกุ จงึ ค่อยปรงุ รสดว้ ยน้ำตำลแว่น เกลอื ๑๐

หอมหวำนกลน่ิ กะทิ อร่อยดว้ ยเนอื้ หมกึ และขำ้ วเหนยี ว ๑๑

ตปู ะซูตง ตูปะ ตปู ะซตู ง เปน็ ภำษำถ่ินมลำยู ตปู ะ หมำยถงึ ขำ้ วต้มใบกระพอ้ ซูตง หมำยถึง หมกึ เมอ่ื รวมกันจึงหมำยถงึ หมกึ ยัดไส้ขำ้ วเหนียวตม้ หวำนนัน่ เอง ๑๒

มะลิไปบำ้ นนำบลี ำ นำบลี ำกไ็ ปบำ้ นมะลิ ๑๓

เรำมคี วำมแตกตำ่ งกนั แต่เรำกร็ กั กัน เพรำะเรำนน้ั ต่ำงเปน็ เพอ่ื นทด่ี ตี อ่ กัน ๑๔

เรำอยู่รว่ มกนั ในทอ้ งถน่ิ เดยี วกนั อย่ำงมคี วำมสขุ ๑๕

รจู้ กั คำศัพท์ เรื่อง ตปู ะซูตง อำหำรแหง่ ควำมสขุ หมกึ ขำ้ วเหนียว กะทิ ตม้ ปรุงรส ตูปะซตู ง ๑๖

แบบทดสอบทำ้ ยบท ๑๗

แบบฝึกท่ี 1 ภำพหำคู่ร้คู วำมหมำย คำชแี้ จง นกั เรยี นโยงเส้นคำใหต้ รงกับภำพทก่ี ำหนด ตวั อยำ่ ง เพอื่ น 1. ซตู ง 2. ตูปะ 3. กะทิ 4. นำ้ ตำลแว่น 5. ตม้ ๑๘

แบบฝึกท่ี 2 เขียนคำไดใ้ ช้ส่อื ควำม คำช้แี จง นักเรยี นเลอื กคำที่กำหนดแล้วเขียนใหต้ รงกับภำพ อำหำร ตปู ะซตู ง ข้ำวเหนียว หมึก ใบกระพอ้ บ้ำน ตัวอย่ำง บ้ำน 1. 2. 3 4. 5. ๑๙

แบบฝึกท่ี 3 ตอบคำถำมตำมเนอ้ื เร่อื ง คำชแ้ี จง นกั เรยี นเขยี นเคร่ืองปรงุ รส ในเรื่อง ตูปะซูตง อำหำรแหง่ ควำมสขุ ตำมภำพท่ีกำหนด 1. 2. 3. ๒๐

แบบฝึกที่ 4 ต่อเนอ่ื งเรื่องเหตุกำรณ์ คำชแ้ี จง นักเรยี นเลือกข้อควำมเพือ่ ลำดับเน้อื เรอ่ื งจำกภำพที่กำหนด ต้มกับกะทิ ตปู ะซูงตง คัดหมึกสด ปรุงรสด้วยน้ำตำลแวน่ เกลอื ข้ำวเหนียวยัดใส่หมึก 1. 2. 3. ๒๑

4. 5. ๒๒

แบบฝึกที่ 5 ภำพสื่อสำรน่ำประทบั ใจ คำชีแ้ จง นักเรยี นวำดภำพจำกเร่อื ง ตูปะซูตง อำหำรแหง่ ควำมสุข ทีช่ อบมำ 1 ภำพ พรอ้ มเขียนประกอบใตภ้ ำพ .................................................................................................... .................................................................................................... .................................................................................................... .................................................................................................... .................................................................................................... ๒๓

แบบฝึกหัดทำ้ ยบท คำช้ีแจง นกั เรียน X เลอื กคำตอบถกู ต้องเพียงข้อเดยี ว 1. เพื่อนของมะลิชอ่ื อะไร ก. ฮำนีฟำ ข. นำบีลำ ค. นรุ นำดำ 2. ตูปะซูตง เปน็ ภำษำใด ก. ภำษำอีสำน ข. ภำษำถิ่นเหนือ ค. ภำษำถนิ่ มลำยู 3. ซตู ง หมำยถึงสตั ว์ชนิดใด ก. ปู ข. หอย ค. หมกึ ๒๔

4. ตูปะซูตง มีวิธีกำรทำอยำ่ งไร ก. ตม้ ข. ปิ้ง ค. เผำ 5. เพ่อื นที่ดี ควรมลี กั ษณะอยำ่ งไร ก. พดู โกหก ข. มีนำ้ ใจตอ่ กัน ค. ไมส่ นใจเรียนหนังสอื ๒๕

บรรณำนกุ รม กระทรวงศึกษาธกิ าร. หลักสูตรแกนกลำงกำรศกึ ษำขน้ั พน้ื ฐำน พทุ ธศกั รำช 2551. โรงพมิ พ์ชมุ ชนสหกรณก์ ารเกษตรแหง่ ประเทศไทยจากดั . 2551. ถวลั ย์ มาศจรสั . ค่มู ือกำรใช้หนังสือส่งเสริมกำรอ่ำน “หน่วยกำรเรียนรู้สืบสำน ภมู ิปัญญำ”. กรุงเทพฯ: ธารอกั ษรจากดั . มปป. รังสิมันต์ุ ฉิมรักษ์. กำรเขียนหนังสือส่งเสริมกำรอ่ำน. กรุงเทพฯ: สุวีริยาสาส์น, 2550. ราชบัณฑติ ยสถาน. พจนานุกรม ฉบับราชบัณฑติ ยสถาน พ.ศ. 2542. กรุงเทพฯ: นานมีบุค๊ ส์พับลิเคช่นั ส์. 2546. วชิ าการและมาตรฐานการศกึ ษา. คู่มอื กำรเขยี นเร่ืองบนั เทิงคดแี ละสำรคดสี ำหรับเดก็ . กรงุ เทพฯ: ครุ ุสภาลาดพรา้ ว. 2538. วิชาการและมาตรฐานการศึกษา. เขำทำหนังสือกันอย่ำงไร, กรุงเทพฯ:คุรุสภา ลาดพรา้ ว.2544. วิชาการและมาตรฐานการศกึ ษา. แนวทำงกำรจัดกิจกรรมส่งเสรมิ นสิ ัยรกั กำรอำ่ น. พิมพ์คร้ังท่ี 2. กรงุ เทพฯ: ครุ ุสภาลาดพร้าว. 2549. สานกั งานคณะกรรมการการศึกษาขนั้ พน้ื ฐาน. แนวทำงกำรพฒั นำและกำรประเมิน กำรอำ่ น คดิ วิเครำะหแ์ ละเขียน. กรงุ เทพฯ : องค์การรับส่งสนิ ค้า และพสั ดภุ ณั ฑ.์ มปป. เอมอร เนยี มน้อย. พัฒนำกำรอำ่ นอยำ่ งมวี ิจำรณญำณด้วยวธิ ี SQ3R. กรุงเทพฯ: สุวรี ยิ าสาสน์ . 2551. ๒๖

ประวัติผเู้ ขียน ชื่อ – สกุล นางสาวตรชี ญานนั ท์ เตชะรศั มีศกั ด์ิ วัน เดอื น ปีเกิด 15 มกราคม 2524 ทีอ่ ยปู่ จั จุบัน 56 หมู่ 4 ตาบลเจะ๊ เห อาเภอตากใบ จงั หวดั นราธวิ าส 96110 ตำแหนง่ ปจั จบุ ัน ครูชานาญการ โรงเรียนบา้ นหวั คลอง อาเภอตากใบ จงั หวดั นราธิวาส สานกั งานเขตพน้ื ทก่ี ารศึกษาประถมศกึ ษานราธิวาส เขต 2 สานักงานคณะกรรมการการศกึ ษาขัน้ พน้ื ฐาน ประวัตกิ ำรศึกษำ ปริญญาตรี คณะศกึ ษาศาสตร์ วิทยาศาสตรบ์ ณั ฑติ พ.ศ. 2546 สาขา จติ วทิ ยาการบรกิ ารปรกึ ษาและแนะแนว มหาวิทยาลัยรามคาแหง พ.ศ. 2542 ประกาศนยี บตั รชน้ั มธั ยมศกึ ษาตอนปลาย (ม.6) พ.ศ. 2539 โรงเรยี นเดชะปตั ตนยานกุ ลู จงั หวดั ปตั ตานี พ.ศ. 2536 ประกาศนยี บัตรชน้ั มธั ยมศกึ ษาตอนตน้ (ม.3) โรงเรียนตากใบ จงั หวดั นราธิวาส ประกาศนียบตั รชั้นประถมศกึ ษาตอนปลาย (ป.6) โรงเรยี นวดั ชลธาราสงิ เห (เสารศ์ กึ ษาคาร) จงั หวดั นราธวิ าส ประวัตกิ ำรรับรำชกำร ปจั จุบัน ครชู านาญการ โรงเรียนบ้านหวั คลอง อาเภอตากใบ จงั หวดั นราธวิ าส พ.ศ. 2560 ครูชานาญการ โรงเรียนบ้านสุไหงโก-ลก อาเภอสุไหงโก-ลก จงั หวัดนราธวิ าส พ.ศ. 2555 ครูผชู้ ว่ ย, ครู โรงเรียนธนบรุ วี รเทพีพลารักษ์ เขตธนบุรี กรุงเทพมหานคร ๒๗

คำนำ หนังสอื ส่งเสริมการอา่ น ชุด ของดีตากใบ เล่มท่ี 5 เรือ่ ง ตปู ะซตู ง อาหาร แห่งความสุข กลุ่มสาระการเรียนรู้ภาษาไทย ช้ันประถมศึกษาปีท่ี 1 เป็นหนังสือ ส่งเสริมการอ่านได้จัดทาเพื่อให้สอดคล้องกับสาระการเรียนรู้ สาระที่ 1 การ อ่าน ท 1.1 ใช้กระบวนการอ่านสร้างความรู้และความคิดเพ่ือนาไปใช้ตัดสินใจ แก้ปัญหาในการดาเนินชีวิตและมีนิสัยรักการอ่าน ตัวช้ีวัด ท 1.1 ป 1/2 บอก ความหมายของคา ตัวช้ีวัด ท 1.1 ป 1/3 ตอบคาถามเก่ียวกับเร่ืองที่อ่าน หนังสือส่งเสริมการอ่านเล่มน้ีจะใช้เพ่ือส่งเสริมการอ่านจับใจความ มีกิจกรรม เรียนรู้ที่หลากหลาย จากง่ายไปหายาก เน้นกิจกรรมท่ีเหมาะสมกับวัยและวุฒิ ภาวะ เพื่อให้เกิดความรู้ความเข้าใจในการในการจับใจความจากเร่ืองท่ีอ่านได้ และเพ่ือเป็นพื้นฐานการเรียนภาษาไทยในระดับที่สูงขึ้นและส่งเสริมให้นักเรียนมี นิสัยรักการอ่าน สามารถนาไปใช้ในการอ่านเรื่องต่างๆในชีวิตประจาวันได้อย่าง เหมาะสมกบั วัย ผู้จัดทาหวังเป็นอย่างย่ิงว่า หนังสือส่งเสริมการอ่านจะเป็นประโยชน์ต่อ นักเรยี น ครผู ู้สอนภาษาไทย และผู้สนใจทวั่ ไปเป็นอย่างดี ตรีชญานันท์ เตชะรัศมีศกั ด์ิ ๒๘