คู่มือปฏิบัติการเลี้ยงสัตว์ปีที่ดีบนพื้นที่สูง

คมู อื ปฎิบัตกิ ารเล้ยี ง สัตวป ก ท่ีดีบนพน้ื ท่ีสงู จัดทำโดย กองงานพระราชดำริและกจิ กรรมพิเศษ กรมปศสุ ัตว รว มกบั มลู นิธโิ ครงการหลวง และสถาบนั วจิ ัยและพัฒนาพืน้ ที่สงู (องคก ารมหาชน )

คมู อื ปฏบิ ัตกิ ารเลยี้ งสตั วป ก ที่ดบี นพ้ืนท่ีสงู ลิขสิทธ์ิ กระทรวงเกษตรและสหกรณ กรมปศุสัตว จัดพมิ พโดย กองงานพระราชดำริและกิจกรรมพเิ ศษ กรมปศุสัตว 69/1 ถนนพญาไท เขตราชเทวี กรงุ เทพฯ 10400 โทร. 0 2653 4444 ตอ 3371-3 โทรสาร 0 2653 4930 พมิ พท ี่ โรงพิมพชมุ นมุ สหกรณก ารเกษตรแหงประเทศไทย จำกดั 44/16-17 ถ.เลย่ี งเมืองนนทบรุ ี ต.ตลาดขวัญ อ.เมืองนนทบุรี จ.นนทบรุ ี 11000 โทร. 0 2525 4807-9 โทรสาร 0 2525 4855 ผูเ รียบเรยี ง กรมปศุสตั ว นางเรอื งสุรีย วงษท องสาลี กรมปศุสตั ว นางนองนุช สาสะกลุ กรมปศุสตั ว นางสาวสรุ ียรตั น สบื สุนทร กรมปศุสัตว นางสาวมณรี ัตน ดาราช มหาวิทยาลยั เชยี งใหม รศ.ดร.สชุ น ตง้ั ทวีวพิ ฒั น มูลนิธิโครงการหลวง นายศภุ ฤกษ นาคกติ เศรษฐ สถาบนั วจิ ัยและพฒั นาพน้ื ทสี่ งู (องคการมหาชน) นายสคุ พี ไชยมณี พมิ พค รง้ั ที่ 1 : พ.ศ. 2557 จำนวน : 3,000 เลม

สารบญั หนา้ 4 4 5 6 ค่มู ือปฏิบัติการเลยี้ งสัตวป์ กี ทด่ี บี นพนื้ ทส่ี ูง 9 วัตถปุ ระสงค์ 10 องค์ประกอบพนื้ ฐานของฟาร์มสัตว์ปกี 12 รูปแบบฟาร์มเลยี้ งสัตว์ปีกทดี่ บี นพื้นท่สี ูง 14 รูปแบบฟารม์ สตั วป์ กี ที่ดบี นพืน้ ท่ีสงู 15 ระบบการทำลายเช้ือโรคกอ่ น เข้า-ออกฟาร์ม 16 การจดั การโรงเรือนเลย้ี งสัตวป์ กี 18 โปรแกรมวัคซนี 19 แบบตรวจประเมินตามคมู่ ือปฏิบตั ิการเลี้ยงสัตวป์ กี ทดี่ บี นพนื้ ทสี่ งู 20 แบบบันทึกประจำฟารม์ สตั วป์ ีก 21 แบบบันทกึ ของเกษตรกร 22 แบบสรปุ ผลการเลยี้ ง แบบบันทึกปัจจัยการผลิต แบบบันทึกสขุ ภาพสัตว์ประจำฟารม์ /การทำวคั ซนี แบบบันทึกตรวจประเมนิ ระบบการเลีย้ งสตั ว์ท่ีดี

คมู่ ือปฎิบตั กิ ารเลยี้ งสัตว์ปกี ทดี่ บี นพืน้ ท่ีสงู วัตถุประสงค์ 1. เพื่อปรับปรุงระบบการเล้ียงสัตว์ปีกของเกษตรกรบนพื้นท่ีสูงให้มีคุณภาพ และเป็นรูปแบบเดียวกนั 2. เพือ่ ผลิตเนือ้ สตั วท์ สี่ ะอาด และปลอดภยั ตอ่ ผู้บรโิ ภค 3. เพ่ือลดมลภาวะจากฟาร์มเล้ยี งสัตวป์ ีกที่มีผลกระทบตอ่ ชมุ ชน และสิ่งแวดล้อม 4. เพอ่ื เพมิ่ ประสทิ ธภิ าพในการควบคมุ ปอ้ งกนั และกำจดั โรคในฟารม์ เลย้ี งสตั วป์ กี 4 คมู่ ือปฎบิ ตั กิ ารเลยี้ งสตั ว์ปีกที่ดีบนพ้ืนท่สี งู

องค์ประกอบพ้นื ฐานของฟาร์มสัตว์ปกี 1. ทำเลท่ีตัง้ ของฟารม์ เล้ยี งสตั ว์ปีก 2. รูปแบบโรงเรือน วัสดุท่ีใช้ร่วมกับโรงเรือน และมีการจัดการโรงเรือนเลี้ยง สตั วป์ กี ทเ่ี หมาะสม 3. มีการจัดการอาหารสตั วท์ ใ่ี ช้ประโยชนจ์ ากเศษวัสดุ หรือวัสดกุ ารเกษตรที่มี ในพนื้ ท่ี 4. มีการจัดการด้านการควบคุมโรค และสุขภาพสัตว์ มีโปรแกรมวัคซีนท่ี สอดคล้องกับการระบาดวิทยาในพน้ื ท่ี และมีการใชย้ ารกั ษาโรคที่เหมาะสม เมอ่ื สตั ว์เจบ็ ปว่ ย 5. มีการบนั ทึกข้อมูลการจัดการฟาร์ม ค่มู อื ปฎบิ ตั กิ ารเล้ยี งสัตวป์ ีกทด่ี บี นพน้ื ทีส่ งู 5

รปู แบบฟารม์ เล้ียงสตั วป์ กี ทดี่ ีบนพน้ื ท่ีสงู 1. ทำเลทต่ี ้ังฟารม์ เล้ียงสตั วป์ ีก ต้องแยกบรเิ วณอย่างชดั เจนกบั พนื้ ท่พี ักอาศัย ระยะห่างไม่น้อยกวา่ 10 เมตร 2. มรี ะบบการทำลายเชื้อโรคก่อน เข้า – ออกฟารม์ ดังนี ้ 2.1 มีท่จี ุ่มเท้ากอ่ น เขา้ – ออกฟาร์ม 2.2 มกี ารติดตงั้ จุดสำหรบั ล้างมือกอ่ น เข้า – ออก ฟาร์ม 2.3 ต้องใส่ผ้าปิดจมูกและสวมรองเท้าบู๊ท ก่อนเข้าฟาร์ม ขณะที่ปฏิบัติ งานในฟาร์ม และเปล่ยี นออกเมอ่ื ออกจากฟารม์ 3. โรงเรอื น และอุปกรณ์ 3.1 รูปแบบหลังคาจั่ว หรือแบบเพิงหมาแหงน ท่ีสามารถกำบังแดด และฝนได ้ 3.2 พ้ืนที่กลางแจ้งล้อมด้วยแสลนหรือตาข่ายอวนเพื่อป้องกันอันตราย จากสตั ว์อน่ื ๆ ควรมรี ม่ ไม้ และมีทีบ่ ังฝน หรือแดดไดด้ ีพอควร 3.3 ดา้ นขา้ งท้งั 4 ด้าน ของโรงเรอื นเลี้ยงสตั ว์ปีก ควรมผี า้ หรอื กระสอบ ปดิ รอบโรงเรอื นโดยสามารถม้วนเกบ็ ได้เพ่ือปอ้ งกนั ลมและฝน 3.4 มีจำนวนถงั นำ้ ถงั อาหารทเ่ี หมาะสมกับจำนวนสตั วป์ ีก 3.5 ฟาร์มเล้ียงไก่ ควรมีคอนสำหรับให้เกาะยืนโดยสูงจากพื้นไม่น้อยกว่า 30 เซนตเิ มตร 3.6 ฟาร์มเลี้ยงเปด็ ควรมอี ่างนำ้ วางในพ้ืนที่เลยี้ งปลอ่ ยกลางแจง้ 3.7 มกี รงสำหรบั อนบุ าลลูกสัตวป์ กี 3.8 ควรมีคอกสำหรับแยกสัตว์ปีกที่ป่วยออกจากฝูง และออกจากบริเวณ โรงเรอื นทเ่ี ล้ียง 6 คู่มอื ปฎิบตั กิ ารเล้ียงสัตวป์ ีกทด่ี ีบนพื้นท่ีสูง

4. การกำจัดของเสียจากฟารม์ เล้ียงสัตวป์ ีก 4.1 การทำลายซากสตั ว์ ให้ทำลายด้วยวธิ กี ารเผา หรอื ฝงั กลบ 4.2 มูลไก่ และวัสดุรองพ้ืนท่ีใช้แล้ว ให้นำไปหมักเป็นปุ๋ยใส่แปลงปลูก พชื อื่นๆ ห้ามนำมาทิง้ โดยไมไ่ ด้ใชป้ ระโยชน์ 5. การบันทึกข้อมลู 5.1 มีการบันทึกข้อมูลการเลี้ยง การให้อาหาร และจำนวนสัตว์ปีก แตล่ ะร่นุ สามารถสรปุ หรือประเมนิ ผลการเล้ยี งของแต่ละรุ่นได ้ 5.2 มกี ารบันทกึ การให้ยา และวคั ซนี 5.3 มกี ารบันทกึ การเข้า – ออก ฟาร์มของบคุ คลภายนอก 6. การจดั การดา้ นสุขภาพสัตวป์ ีก 6.1 มโี ปรแกรมวัคซีนท่ีสอดคลอ้ งกบั การระบาดวิทยาในพื้นที่ 6.2 มีการใช้ยา และสมนุ ไพรทเ่ี หมาะสมรกั ษาโรคเม่ือสตั ว์เจ็บปว่ ย 7 คมู่ ือปฎิบัตกิ ารเล้ยี งสตั ว์ปกี ที่ดบี นพ้ืนทีส่ งู

แนวปฏิบัติการเลีย้ งสตั วป์ ีกท่ดี บี นพื้นท่สี ูง 8 คู่มือปฎิบัติการเลี้ยงสตั ว์ปกี ทด่ี บี นพน้ื ท่ีสงู

รูปแบบฟาร์มสัตว์ปกี ท่ดี บี นพืน้ ทส่ี งู ทำร้วั ล้อมรอบลานกลางแจง้ มตี น้ ไมเ้ ป็นร่มเงา บงั แดด/ฝนใหส้ ัตว์ปกี ลานปลอ่ ยกลางแจง้ โรงเรือน จุดเปลีย่ น จดุ ฆา่ เช้อื โรค จุดลา้ งมอื รองเท้าบู๊ท มอื และเท้า ก่อนเข้า-ออก จากฟารม์ บา้ นของเกษตรกร ตอ้ งห่างจากโรงเรอื นไม่น้อยกว่า 10 เมตร ค่มู อื ปฎิบตั ิการเลย้ี งสัตวป์ กี ทดี่ บี นพน้ื ทสี่ งู 9

รปู แบบฟาร์มสตั วป์ กี ทีด่ บี นพน้ื ท่สี งู พื้นทเี่ ลยี้ งภายนอก 2 ตารางเมตร/ตวั ล้อมดว้ ยตาข่าย มตี น้ ไมเ้ ป็นรม่ เงาใหส้ ตั วป์ ีก ระบบการทำลายเชื้อโรคกอ่ น เขา้ – ออกฟาร์ม มีจุดฆ่าเช้ือโรคมือและเท้าก่อน เข้า – ออกฟาร์ม ซ่ึงถังใส่น้ำยาอาจจะใช้ แกลลอนน้ำมันเคร่ืองผ่าคร่ึงหรือภาชนะอื่น ส่วนน้ำยาฆ่าเชื้อโรคสามารถซ้ือตามร้าน จำหน่ายอาหารสัตว์/ยาสัตว์ หรือสามารถใช้น้ำผงซักฟอกหลังการซักผ้าหรือจะผสม ใหม่กไ็ ด้ และจุดวางทีจ่ ุ่มเทา้ ควรเปน็ ท่ีรม่ 10 คู่มือปฎิบตั กิ ารเล้ียงสัตวป์ ีกทด่ี ีบนพื้นท่ีสงู

มกี ารตดิ ต้งั จุดสำหรับลา้ งมือก่อนเขา้ -ออกจากฟารม์ ผูท้ ปี่ ฏิบัตงิ านฟาร์ม ควรใสผ่ า้ ปดิ จมกู และสวมรองเทา้ บทู๊ 11 คูม่ อื ปฎิบัตกิ ารเลีย้ งสตั วป์ กี ท่ีดบี นพนื้ ท่สี งู

การจัดการโรงเรือนเลี้ยงสตั วป์ กี 1. ด้านข้างทัง้ 4 ด้าน ก่อรอบด้วยซีเมนต์บลอ็ กใหส้ งู จากพื้น 2 – 3 ช้ัน และ ส่วนตอ่ ข้นึ ไปอาจจะล้อมดว้ ยตาขา่ ยเหล็ก หรือใชไ้ ม้ไผไ่ ด้ และให้มีผ้าหรือ กระสอบปดิ รอบโรงเรอื นโดยสามารถมว้ นเกบ็ ไดเ้ พอ่ื ควบคมุ อณุ หภมู ใิ นโรงเรอื น และการระบายลม 2. พื้นคอกให้ปูรองด้วยวัสดุรองพื้น เช่น แกลบ และให้เปล่ียนทุกครั้งเม่ือมี การจับสัตว์ปกี ส่งจำหน่ายแล้ว และก่อนนำวัสดุปรู องพนื้ ใหฆ้ ่าเชื้อดว้ ยการ โรยพนื้ ดว้ ยปนู ขาวหรอื นำ้ ยาฆา่ เช้ือกอ่ นทุกครงั้ 3. พนื้ ทภ่ี ายในโรงเรอื นไม่นอ้ ยกวา่ 0.2 ตร.ม./ตัว และพืน้ ท่กี ลางแจง้ ไม่นอ้ ย กว่า 2 ตร.ม./ตัว 4. จำนวนถังน้ำ และถังอาหาร ท่ีเหมาะสมกับจำนวนสัตว์ปีก โดยอัตราส่วน ไก่ จำนวน 20 ตัวต่อถังใส่น้ำความจุ 1 แกลลอน (ประมาณ 4.5 ลิตร) จำนวน 1 ถงั และถังใส่อาหารขนาดความจุ 5 กิโลกรมั จำนวน 1 ถัง 5. มที สี่ ำหรับเก็บอาหารสัตวท์ ี่กนั แดด ฝน และสตั ว์อ่ืนทจี่ ะมากินอาหาร โดย ใ ห้ มี วั ส ดุ ว า ง ร อ ง ก ร ะ ส อ บ อ า ห า ร ที่ ยั ง ไ ม่ ไ ด้ เ ปิ ด ใ ช้ ใ ห้ สู ง จ า ก พื้ น ส่วนกระสอบท่เี ปิดใชแ้ ล้วให้ใส่ในถงั ท่มี ฝี าปดิ มดิ ชดิ 12 คูม่ อื ปฎบิ ัตกิ ารเลี้ยงสัตวป์ ีกทดี่ ีบนพนื้ ท่ีสูง

6. กรงอนุบาลลูกไก ่ ขนาดพ้นื ทีก่ รงอนบุ าลทีเ่ หมาะสม ชว่ งอายุ 1 – 3 สัปดาห์ ใช้อตั ราส่วน 20 - 22 ตวั /ตารางเมตร ช่วงอายุ 3 – 6 สปั ดาห์ ใชอ้ ัตราสว่ น 10 – 15 ตัว/ตารางเมตร สำหรับการอนุบาลลูกไก่ ให้ใช้หลอดไฟ ชนิดหลอดไส้ขนาด 100 วัตต์ เปิดให้ความอบอุ่น หากในพื้นที่ไม่มีไฟฟ้าให้ใช้กล่องเจาะรูหรือภาชนะอื่นๆ ใส่ลูกไก ่ ในเวลากลางคนื หรอื เวลาทีอ่ ากาศเยน็ แล้วคลมุ ดว้ ยผ้าทบั อีกชั้น (ลูกไก่ 10 – 15 ตวั ตอ่ ภาชนะขนาด 40 x 40 ซม.) สว่ นช่วงกลางวนั ปลอ่ ยออกจากกล่องลงเล้ยี งในคอก โรงเรอื นปกติ คู่มอื ปฎิบัตกิ ารเล้ยี งสตั ว์ปกี ทดี่ ีบนพ้ืนท่สี ูง 13

โปรแกรมวัคซนี ช่วงอายไุ ก ่ ชนดิ วคั ซนี วิธีการให้วัคซนี 7 วนั โรคนวิ คาสเซิล หยอดตา/จมกู 1-2 หยด 14 วัน โรคหลอดลมอกั เสบ หยอดตา/จมูก 1-2 หยด 21 วัน โรคฝีดาษ แทงปีก 1 เดอื นขึ้นไป โรคอหวิ าต์ ฉีดเข้ากล้ามเนอ้ื 1 ซีซี ทำซำ้ ทกุ ๆ 3 – 6 เดอื น โรคอหิวาต์ ฉีดเขา้ กล้ามเนือ้ 1 ซีซี โรคนวิ คาสเซลิ หยอดตา/จมูก 1-2 หยด ช่วงอายเุ ป็ด ชนิดวคั ซีน วธิ ใี ห้วัคซีน 3-4 สปั ดาห์ โรคกาฬโรคเป็ด ฉีดเข้ากลา้ มเน้อื 0.5 ซีซ ี 8 สปั ดาห์ โรคอหวิ าตเ์ ปด็ -ไก่ ฉีดเข้ากล้ามเน้อื 1 ซีซี 10-12 สัปดาห์ โรคกาฬโรคเป็ด ฉดี เขา้ กลา้ มเน้อื 0.5 ซซี ี โรคอหิวาตเ์ ป็ด-ไก่ ฉดี เข้ากลา้ มเนื้อ 1 ซีซ ี ทำซ้ำทกุ ๆ 3 เดอื น โรคอหิวาต์เปด็ -ไก่ ฉดี เข้ากลา้ มเนอื้ 1 ซีซี ทำซ้ำทกุ ๆ 6 เดอื น โรคกาฬโรคเป็ด ฉดี เข้ากลา้ มเนื้อ 0.5 ซีซี 14 คมู่ ือปฎิบตั กิ ารเล้ยี งสัตว์ปีกทด่ี ีบนพนื้ ท่สี งู

แบบตรวจประเมนิ ตามคู่มอื ปฎิบัติการเลีย้ งสตั ว์ปกี ที่ดบี นพ้ืนท่ีสงู ช่อื เจา้ ของฟารม์ ......................................................ชนิดสตั ว์ปกี ...................................................... บ้านเลขท.่ี ..............หมทู่ ่ี...........ตำบล........................อำเภอ..........................จงั หวัด...................... รายการ มี ไม่มี 1. ทำเลท่ีต้งั ฟาร์มเล้ียงสตั ว์ปกี แยกบรเิ วณหา่ งจากที่พักอาศยั ไมน่ ้อยกวา่ 10 เมตร 2. มีร้วั ลอ้ มรอบพื้นทล่ี านปล่อยกลางแจง้ ด้วยแสลนหรอื ตาขา่ ยอวน 3. ลานเลีย้ งปล่อยกลางแจ้ง ภายในลานมรี ม่ ไม้ และทีบ่ งั แดด หรอื ฝน 4. โรงเรอื นเลีย้ งสตั วป์ กี สามารถกำบงั แดดและฝนไดด้ ี 5. พน้ื ทภี่ ายในโรงเรอื นเลย้ี งไมน่ ้อยกว่า 0.2 ตร.ม./ตัว 6. พนื้ ท่ีปลอ่ ยกลางแจง้ ไมน่ อ้ ยกว่า 2 ตร.ม./ตัว 7. มผี ้าม่านสำหรับล้อมรอบโรงเรอื นเล้ยี ง สำหรบั ป้องกนั ลม หรอื ฝน และม้วนเก็บได้ 8. มที ีจ่ ุม่ รองเท้ากอ่ นเข้า-ออกฟารม์ 9. มีทีล่ า้ งมอื ก่อนเขา้ -ออกฟารม์ 10. ใสผ่ ้าปดิ จมูก และรองเท้าบทู๊ ขณะที่ปฏบิ ัติงานในฟารม์ 11. ปรมิ าณถงั อาหารเหมาะสมกับจำนวนไก่ (ขนาด 5 กก. 3-4 ถงั /100 ตัว) 12. ปริมาณถงั น้ำเหมาะสมกับจำนวนไก่ (ขนาด 1 แกลลอน 2-3 ถงั / 100 ตัว) 13. มภี าชนะสำหรบั เกบ็ อาหารสตั ว์ และมีโรงเกบ็ อาหารสตั ว์ 14. มคี อนสำหรับให้ไกเ่ กาะยนื (สงู จากพนื้ ไม่น้อยกวา่ 30 ซม.) 15. กรงสำหรบั อนุบาลลูกสตั วป์ กี (แยกสว่ นออกจากท่เี ลี้ยง พอ่ -แมพ่ นั ธ)์ุ 16. คอกแยกสัตว์ปว่ ย เช่น กรงหรือสุ่ม 17. เตาเผาทำลายซากสตั ว์ปกี /จุดสำหรบั ฝงั ซากสตั วป์ กี 18. แบบใบบันทกึ ข้อมูลการเล้ยี ง การให้อาหาร จำนวนสตั วป์ กี 19. แบบใบบนั ทกึ การใหว้ ัคซนี การใช้ยา 20. แบบใบบนั ทกึ การเขา้ -ออก เล้าไกข่ องบคุ คลภายนอก ลงชื่อ..................................ผู้รบั การตรวจ ลงชอื่ ..............................เจ้าหน้าท่ผี ตู้ รวจ (...................................) (...................................) คู่มอื ปฎบิ ตั ิการเลี้ยงสัตว์ปีกทด่ี บี นพื้นทีส่ ูง 15

แบบบนั ทึกประจำฟาร์มสตั ว์ปกี ข้อมลู ประจำปี พ.ศ. ..................... ช่อื -สกุล ......................................................... เลขทะเบยี นฟาร์ม ............................... ศูนยฯ์ .................................................................... พืน้ ทท่ี ำการเกษตร ................. ไร่ บ้านเลขท่ี .................. หมทู่ ่ี .......... ตำบล .......................... อำเภอ............................ จังหวัด .......................................................................... รหัสไปรษณยี ์ ....................... โทรศพั ท์ ................................... โทรสาร ............................ E-mail …………….....……. พนื้ ทีเ่ ลีย้ งสตั ว์ .......................................... ไร่ จำนวน .................................. โรงเรอื น 1.1 พนั ธสุ์ ตั ว์ปีก จำนวน และวนั ทเี่ รม่ิ เลี้ยง ในแต่ละรุ่น พันธ์ุ ............................................. จำนวน ............ ตัว วนั ทเี่ ร่มิ เลีย้ ง ....../........./....... พันธ์ุ ............................................. จำนวน ............ ตัว วนั ที่เร่มิ เลย้ี ง ....../........./....... พนั ธ์ุ ............................................. จำนวน ............ ตวั วันท่เี รม่ิ เลี้ยง ....../........./....... 1.2 ลกั ษณะ และขนาดของโรงเรือนทใี่ ช้เลี้ยง ¨ เป็นไปตามขอ้ กำหนดของการปฏิบัติระบบการเลย้ี งสัตวป์ ีกที่ดี : GAP สตั ว์ปีกบนพ้นื ท่สี ูง มลู นธิ โิ ครงการหลวง (พ.ศ. 2557) ¨ ไม่เป็น โดยมขี ้อแตกต่าง ดงั น ้ี .............................................................................................................. .............................................................................................................. .............................................................................................................. ............................................................................................................... 16 คมู่ อื ปฎิบัตกิ ารเล้ยี งสตั วป์ ีกที่ดีบนพืน้ ทสี่ ูง

1.3 แหล่งนำ้ ทใี่ ช้ (บาดาล/ประปาชุมชน/ประปาภูเขา/อ่ืนๆ....โปรดระบุ) ........................................................................................................................ 1.4 อุปกรณ์การให้นำ้ ทใี่ ช้เลี้ยงสตั ว์ ท้งั ในโรงเรือนและลานปล่อย ในโรงเรือน ใชช้ นดิ /แบบ…………............................……………………………….. นอกโรงเรอื น ใชช้ นิด/แบบ…………….........................……………………………….. 1.5 ประวัตสิ ัตว์ปว่ ย (ถา้ ม)ี ชอื่ โรค ............................. เดือน/ปีท่ีระบาด ......./......... อาการ ................... ........................................ วิธีการรักษา .......................................................... ช่อื โรค ............................. เดอื น/ปที ร่ี ะบาด ......./......... อาการ ................... ........................................ วธิ ีการรักษา .......................................................... แผนที่ตั้งฟารม์ แสดงตำแหนง่ โรงเรือน เสน้ ทางคมนาคม สถานทสี่ ำคัญเพ่ือเป็น จดุ สงั เกตในการไปตรวจเยีย่ มฟาร์ม คมู่ ือปฎิบตั กิ ารเล้ยี งสตั วป์ กี ท่ีดบี นพ้นื ท่สี ูง 17

แบบบนั ทึกของเกษตรกร ระบบการเลย้ี งสัตวท์ ด่ี ี : GAP สัตวป์ ีกบนพนื้ ทส่ี งู มูลนธิ ิโครงการหลวง แบบบันทึกการเล้ียงสัตวป์ กี รายเดอื นประจำปี พ.ศ. .................. ชื่อเกษตรกร .......................................... เลขทะเบียนเกษตรกร ...................... จำนวนสัตว์ปกี (ตวั ) จำนวนอาหาร /กก. รายจ่าย (บาท) รายรับ เดอื น รับ ตาย เหลือ ซื้อ ใช ้ เหลือ คา่ ค่า ค่า คา่ ยา อืน่ ๆ ขาย อื่นๆ เขา้ เข้า ไป พนั ธุ ์ อาหาร แรง วัคซีน ไก ่ ฝงู ที่ 1 ........... ฝงู ท่ี 2 ........... ฝูงท่ี 3 ........... 18 คู่มอื ปฎบิ ตั ิการเลีย้ งสตั วป์ ีกทด่ี บี นพื้นท่ีสูง

แบบสรปุ ผลการเล้ยี ง ฝูงที่ ...... จำนวน ............ ตวั น้ำหนักรวม .......... กก. เฉล่ยี /ตวั ....... กก./ตวั จำนวนไกต่ ายรวม .......... ตัว (โดยมพี ิการ หรอื ต่ำกวา่ เกรด ............ ตัว) ระยะเวลาเล้ยี ง เริ่ม ........../................../.............. จับออกหมด ........../................../.............. รวมระยะเวลา ......... เดอื น ...........วนั ด้านสมรรถภาพการผลิต ปริมาณอาหารท่ใี ช้ ...................... กก. FCR (อาหารทใ่ี ช้ท้งั หมด/นำ้ หนกั ไก่รวม) เทา่ กบั ............................. ดา้ นการเงนิ รายจา่ ย รวม ............................. บาท จำแนกเปน็ คา่ พนั ธุส์ ตั ว ์ ....................... บาท คา่ อาหารสัตว์ ....................... บาท คา่ ยา วัคซนี ....................... บาท ค่าแรงงาน (ถา้ ม)ี ....................... บาท ค่าซอ่ มแซมโรงเรือน ....................... บาท ค่าเสือ่ มโรงเรือน ....................... บาท อ่นื ๆ (ระบ)ุ ............................. .......... บาท รายรบั รวม ............................. บาท จำแนกเปน็ ค่าไก ่ ........................ บาท ค่าปุย๋ รองพน้ื คอก ......................... บาท อนื่ ๆ (ระบ)ุ ...................................... บาท สรปุ ผลการเลี้ยงไก่ ไดก้ ำไร/ขาดทนุ ....................... บาท คู่มือปฎบิ ตั ิการเลี้ยงสตั วป์ ีกที่ดบี นพน้ื ทส่ี ูง 19

แบบบนั ทึกปัจจยั การผลติ (พนั ธสุ์ ัตว์/อาหาร/เวชภัณฑ/์ อปุ กรณ์ และอื่นๆ) ช่ือเกษตรกร .......................................... เลขทะเบยี นฟารม์ ...................... ลำดับ รายการปจั จยั การผลติ ว/ด/ป ปรมิ าณทซ่ี อ้ื ราคา แหลง่ ที่มา ผ้บู ันทกึ ทีซ่ ้ือ (ระบุหน่วยนบั ) (บาท) หมายเหตุ ..................................................................................................................... ...................................................................................................................................... ...................................................................................................................................... 20 คมู่ อื ปฎบิ ตั ิการเลีย้ งสตั ว์ปีกที่ดบี นพืน้ ที่สูง

แบบบันทกึ สุขภาพสัตว์ประจำฟาร์ม/การทำวัคซนี ชือ่ เกษตรกร .......................................... เลขทะเบียนฟารม์ ...................... ว/ด/ป ท่ปี ฏบิ ัต ิ ชนดิ สัตว์ / รายงานสขุ ภาพสตั ว์ / การใหย้ า / ผู้ปฏิบตั ิ หมายเลขฝงู การทำวคั ซีน / อนื่ ๆ 21 คู่มอื ปฎิบัติการเลี้ยงสตั วป์ ีกที่ดีบนพ้นื ทส่ี ูง

1/2 แบบบันทกึ ตรวจประเมินระบบการเล้ียงสตั ว์ท่ดี ี : GAP สตั วป์ ีกบนพ้นื ทสี่ งู มูลนิธโิ ครงการหลวง (พ.ศ. 2557) หมายเลขเอกสาร GAP-POUL-HL 01 วนั ทีบ่ งั คับใช้ 1 กนั ยายน 2557 ระบบการเล้ยี งสัตวท์ ีด่ ี : แบบสรุปผลตรวจประเมนิ ฟารม์ ฉบบั ท่ี 1 GAP สัตวป์ ีกบนพืน้ ที่สงู ชอ่ื เกษตรกร ................................................................................ ศนู ยฯ์ .......................................... พืน้ ที่เล้ยี งสตั ว์ .......... ไร่ จำนวน .............. โรงเรอื น เลขทะเบยี นฟารม์ ¨¨¨¨-¨¨-¨¨¨ ขอ้ กำหนด ผลการตรวจประเมนิ แนวทางการแก้ไข 1.ท่ตี ง้ั ฟาร์ม ¨ ผ่าน ¨ผ่านแบบมเี งอื่ นไข การแกไ้ ข ......................... ¨ ห่างจากท่อี ยู่อาศัยไม่น้อยกว่า ¨ไมผ่ ่าน เหตผุ ล ...... กำหนดการปรับปรงุ ....... 10 เมตร ………..…………............... ......................................... 2.รปู แบบโรงเรือน ¨ ผา่ น ¨ผ่านแบบมเี งอื่ นไข การแกไ้ ข.......................... และวัสดุทใี่ ช้ในโรงเรอื น ¨ ขนาดของโรงเรอื น ............................................................................... ¨ โรงเรือนปอ้ งกันแดด/ฝน ............................................................................... ลมและระบายอากาศไดด้ ี ............................................................................... ¨ปรมิ าณถังใส่น้ำ ............................................................................... ใสอ่ าหารเหมาะสมกบั จำนวนสตั ว์ ¨ไมผ่ า่ น เหตผุ ล ........ กำหนดการปรับปรงุ ........ ¨ฟารม์ ไก่มคี อนใหเ้ กาะยืน / ............................................................................... ฟาร์มเป็ดมีอา่ งนำ้ ใหเ้ ปด็ เล่นน้ำ ............................................................................... ¨ กรงอนุบาลลูกสตั วป์ กี ............................................................................... ¨ กรงแยกสัตว์ปว่ ย ............................................................................... 3.ลานปลอ่ ย ¨ ผ่าน ผา่ นแบบมเี ง่อื นไข การแก้ไข.......................... นอกโรงเรอื น ¨ ขนาดพื้นที่กลางแจ้ง ............................................................................... และองค์ประกอบ ..................................... ......................................... ของพ้นื ที่กลางแจง้ ไม่ผ่าน เหตผุ ล ............. ......................................... ¨การลอ้ มปิดกัน้ บรเิ วณ …………………...........…… ......................................... พืน้ ทล่ี านปล่อย ……………….........……….. กำหนดการปรบั ปรุง........ ......................................... ......................................... ......................................... ......................................... 22 คู่มือปฎิบัติการเลี้ยงสัตว์ปกี ทดี่ บี นพ้ืนทีส่ งู

2/2 ขอ กำหนด ผลการตรวจประเมนิ แนวทางการแกไข 4.การจดั การ ควบคมุ โรค ¨ ผา น ¨ ผา นแบบมเี งอ่ื นไข การแกไข.......................... ¨ ระบบทำลายเชื้อโรค ............................................................................... 5.การบนั ทกึ ¨ ไมผ า น เหตผุ ล................................................. ขอมูลการเลย้ี ง กอ นเขา – ออกฟารม ............................................................................... ¨ การกำจัดของเสียจากฟารม ............................................................................... ¨ การจดั การดานสุขภาพสตั ว ¨ ผาน กำหนดการปรบั ปรุง........ ¨ การบันทกึ ขอ มลู การเลย้ี ง ......................................... ¨ การบนั ทกึ การใชย า และวคั ซีน ......................................... ¨ การบนั ทึกการเขา – ออก ......................................... ......................................... ฟารม ของบคุ คลภายนอก ¨ผานแบบมีเงื่อนไข การแกไ ข.......................... ............................................................................... ¨ ไมผ า น เหตุผล ...... ......................................... ............................................................................... ............................................................................... กำหนดการปรับปรุง........ ......................................... ......................................... ......................................... ......................................... วนั ทีป่ ระเมนิ ........../..................../..................... ลงชือ่ ................................................ ผูรบั การตรวจประเมิน ลงชอ่ื ........................................... ผูต รวจประเมิน (..............................................................) (.....................................................) ลงชือ่ ........................................... หัวหนา ผูตรวจประเมิน (.......................................................) คมู อื ปฎิบตั ิการเลีย้ งสตั วปก ทดี่ บี นพื้นท่ีสูง 23

กองงานพระราชดำรแิ ละกจิ กรรมพิเศษ กรมปศุสัตว กระทรวงเกษตรและสหกรณ โทร. 0 2563 4444 ตอ 3371 E-mail : [email protected]