TECHNOLOGIE PRODUKCJI REKLAMA Dostarczamy gaz wszędzie LNG – energia dla Twojego biznesu Dla uzyskania szczegółów prosimy o kontakt: CRYOGAS M&T POLAND S.A. ul. Spokojna 5 01-044 Warszawa tel. +48 22 439 01 00 e-mail: [email protected]
Zbiorniki i urządzenia przemysłowe z tworzyw sztucznych Weber Polska Sp. z o. o. Łozienica, ul. Produkcyjna 5, 72-100 Goleniów Tel.: +48 91 481 79 00, Fax: 48 91 481 79 09 www.weber-polska.com
F irma Weber Polska sp. z o.o. została założona w Polsce • instalacje oczyszczania powietrza (płuczki, absorbery, desorbery, w 1996 r. jako jedno z przedsiębiorstw partnerskich cyklony), i największy zakład produkcyjny międzynarodowej grupy • palety zabezpieczające, wanny zabezpieczająco-przechwytujące Weber. W ramach grupy funkcjonują zakłady produkcyjne (ociekowe), oraz przedsiębiorstwa handlowe umiejscowione na terenie •aparatura kontrolno-pomiarowa, Polski i Niemiec, w których zatrudnionych jest łącznie ponad •konstrukcje stalowe, 600 osób. •silosy na materiały sypkie. W naszej codziennej działalności opieramy się na współpracy i ponad W celu zagwarantowania bezpieczeństwa użytkownika nasze produkty 50-letnim doświadczeniu firmy Gerhard Weber Kunststoff-Verarbe- są wykonywane z najwyższej jakości sprawdzonych materiałów: itung GmbH, jednego z największych producentów wielkogabaryto- PE 100 RC, PP, PVC, PVDF, ECTFE. wych zbiorników, urządzeń i aparatów z termoplastycznych tworzyw sztucznych w Europie. Zakład posiada uprawnienia UDT do wytwarzania, naprawy, modernizacji w zakresie montażu zbiorników bezciśnieniowych Posiadamy kilkudziesięcioletnie doświadczenie w produkcji przemysło- i niskociśnieniowych do magazynowania substancji żrących i trujących. wych zbiorników, urządzeń i aparatów z termoplastycznych tworzyw sztucznych na media agresywne, które znajdują szerokie zastosowanie Każdy etap realizacji poddany jest kontroli gwarantującej najwyższą w różnych branżach. jakość oferowanych przez nas produktów i usług, W tym celu przeprowadzane są regularnie kontrole zakładowe: Urzędu Dozoru Nasze produkty znajdują zastosowanie w najróżniejszych gałęziach Technicznego, kwalifikacje spawalnicze Instytutu SLV, TÜV NORD przemysłu, takich jak przemysł chemiczny, energetyczny, papierniczy, Systems, Deutsches Institut für Bautechnik, Berlin (Niemiecki Instytut spożywczy, galwaniczny. Techniki Budowlanej, Berlin), Materialprüfanstalt für Werkstoffe und Produktionstechnik (Zakład Kontroli Materiałowej dla Tworzyw Oprócz fachowego doradztwa technicznego proponujemy naszym i Technologii Produkcyjnej) oraz Państwowego Zakładu Higieny. klientom montaż i rozruch oferowanych przez nas urządzeń. Zapewniamy także kompleksowe usługi logistyczne. Dodatkowo Zakład jest certyfikowany w zakresie: pracy nawet W naszej ofercie znajdują się między innymi: PN EN 1090 •zbiorniki cylindryczne (magazynowe, procesowe), •zbiorniki prostopadłościenne (magazynowe, procesowe), PN EN ISO 3834 •instalacje przemysłowe (przesyłowe, dozujące, mieszające, rurociągi, gazociągi), ISO 9001 •aparaty i urządzenia technologiczne (szafy pompowe, osadniki), Nasze wyroby charakteryzują się niezawodnością w najtrudniejszych warunkach.
CHŁODNICTWO, MAGAZYNOWANIE, SPEDYCJA dr inż. Ryszard Cybulski mgr inż. Magdalena Gawron Szybko i punktualnie - znaczenie centrów dystrybucyjnych i logistycznych na rynku mleczarskim Logistyka jest dosyć nową specjalnością naukową . Nie oznacza to jednak, że człowiek nie stosował założeń logistycznych w swojej działalności . Wręcz przeciwnie, stosował, stosuje i będzie stosował . W codziennych działaniach w pracy czy też w życiu prywatnym, aby być skutecznym i efektywnym trzeba świadomie lub nie- świadomie stosować rozwiązania związane z logistyką . Oczywiście świadome działania są bardziej efektywne . Nowoczesne systemy gospodarki towarowej konfrontowane są wiednie znakowanie i kontrola jakości od momentu zakupu surowca, z nowymi wymaganiami logistycznymi . Przedsiębiorstwa zmu- przez jego obróbkę, dystrybucję do punktów sprzedaży . Zagadnienie szone są niejako do zmian i optymalizacji w celu zagwarantowa- śledzenia i kontroli pochodzenia produktów zyskało w ostatnich latach nia sobie właściwej pozycji rynkowej . Podstawą działań racjonalizacyj- na znaczeniu . Śledzenie pochodzenia ma za cel z jednej strony (a może nych mogą być dobrze zaplanowane i zrealizowane systemy kompletacji przede wszystkim) ochronę konsumenta, z drugiej zaś eliminowanie ry- i magazynowania, które elastycznie reagują na zmianę struktury arty- zyka producenta . Pojęcie pełnej odpowiedzialności za bezpieczeństwo kułów, zleceń i wewnętrznych ruchów magazynowych . Logistyka to konsumenta i jakość produktu dostarczanego w globalnych łańcuchach system wsparcia procesu produkcji w branży mleczarskiej we wszelkie dostaw jest dość złożone i obejmuje m .in .: niezbędne zasoby (materiały, informacje, zasoby ludzkie i pieniężne), – identyfikację wszystkich składników produktu oraz gwarancję praw- drogą integracji czynności wspierających proces produkcji . Obejmuje wszystkie czynniki, które są związane z zaopatrzeniem procesu pro- dziwości tych informacji (brak możliwości wprowadzenia innych dukcji w surowce, półfabrykaty, materiały pomocnicze i eksploatacyjne składników po zakończeniu procesu produkcji i zapakowaniu gotowe- oraz przekazywaniem półproduktów i wyrobów gotowych do magazynu go wyrobu); zbytu . Wydajna logistyka dostaw i zasadne, pod względem finanso- – gwarancję odpowiedniej jakości produktu, certyfikowanej odpowied- wym, kształtowanie procesów logistycznych nabiera coraz większego nimi systemami lub normami jakości, np . HACCP, ISO 9001:2000, znaczenia w organizacji przedsiębiorstw . W ten sposób można znacznie będącej rezultatem gwarancji jakości procesów produkcji, transportu obniżyć koszty transportu będące w logistyce największym czynnikiem czy magazynowania; kosztotwórczym i lepiej wykorzystać istniejące zasoby . Jeżeli klient ma – wykluczenie możliwości sfałszowania produktu; do wyboru dwa produkty o podobnej technologii wytwarzania, to coraz – możliwość szybkiej lokalizacji na rynku i w łańcuchu dostaw innych trudniej mu uchwycić różnicę pomiędzy nimi . Wybierze ten produkt, produktów pochodzących z tej samej partii lub serii produkcyjnej; który będzie dostępny . Dlatego właśnie zagadnienie obsługi klienta ma – zagwarantowanie natychmiastowego wycofania z rynku i wszystkich wiele wymiarów i jest bardzo złożone . Nowoczesne zakłady przetwórcze lokalizacji w łańcuchu dostaw, produktów zagrażających bezpieczeń- muszą w pełni kontrolować wszystkie elementy, jakie się na nie składają stwu życia i zdrowia . poprzez efektywne zarządzanie logistyczne . Wysoki poziom logistycz- Znaczenie logistyki na rynku mleczarskim jest coraz większe, a jej nej obsługi klienta może stać się strategicznym sposobem wyróżnie- niedocenianie może prowadzić do poważnych konsekwencji dla zakładu nia firmy na rynku krajowym i zagranicznym . Obsługa klienta stanowi przetwórczego . Możliwość zarządzania przepływem ładunków „z jednej w obecnych czasach zasadniczy „napęd” każdego łańcucha dostaw . ręki” pozwala skrócić czas od wyprodukowania do dostarczenia wyro- Coraz większa świadomość klientów oraz wzrost ich wymagań wpływa bów ostatecznemu odbiorcy . Logistyka umożliwia pokonywanie czasu na sposób, w jaki zarządza się przepływami w przedsiębiorstwie . Do i przestrzeni w realizacji przepływu dóbr . Trzeba pamiętać, że logistyka obowiązków zakładów produkcyjnych i przedsiębiorstw handlowych, wchodzi w liczne związki z wieloma obszarami funkcjonalnymi przed- należy dokładne śledzenie pochodzenia wszystkich produktów, odpo- siębiorstwa, takimi jak: produkcja, marketing i księgowość . O wzroście zainteresowania rolą obsługi klienta w zdobywaniu przewagi konkuren- 54
CHŁODNICTWO, MAGAZYNOWANIE, SPEDYCJA cyjnej na rynku zadecydowały dwa główne czynniki: nych sieci handlowych, wzrost konkurencji na rynku żywnościowym – ciągły wzrost oczekiwań klienta w stosunku do producenta; i poszukiwanie możliwości obniżania kosztów dystrybucji towarów, – zmniejszenie się siły tradycyjnych marek. a także wejście Polski do Unii Europejskiej i nasilające się zamierzenia eksportowe polskich przedsiębiorstw przemysłu zbożowo-młynarskiego. Jednym z podstawowych zadań logistyki jest optymalizacja i zarzą- Rozwój w Polsce zagranicznych sieci handlowych istotnie przyczynił się dzanie procesami transportu wrażliwych produktów żywnościowych. do popularyzacji idei centrów dystrybucyjnych i logistycznych, bowiem Logistyka produktów żywnościowych obejmuje zarządzanie przepływem sieci handlowe, przywiązujące dużą wagę do ograniczania kosztów tych produktów i informacją w całym łańcuchu żywnościowym (zaopa- związanych z oferowanym asortymentem, zainwestowały we własne trzenie w surowce i opakowania, produkcja przetwórcza, magazynowa- centralne systemy magazynowania, umożliwiające im: nie, transport, dystrybucja). W strukturze systemu logistycznego pro- – zakup dużych partii towarów, stanowiący podstawę negocjowania ni- duktów żywnościowych wyróżnić można odrębne podsystemy (obszary działań) i wymagania wobec tych procesów oraz środków transportu: skich cen; – podsystem zaopatrzenia surowcowego, który obejmuje procesy sku- – zaopatrywanie poszczególnych super- i hipermarketów zgodnie z ich pu surowców rolnych i zakupu produktów żywnościowych oraz nie- potrzebami, co obniża koszty składowania towarów w tych placów- zbędnych materiałów (opakowań, dodatków itp.), a także analizy kach handlowych; procesów zachodzących na rynku zaopatrzenia (np. badania rynku), – ograniczenie powierzchni magazynowej do niezbędnego minimum, co procesy dostaw dóbr zaopatrzeniowych do magazynów oraz procesy prowadzi do wzrostu obrotów firmy. magazynowania (dostawa, rozmieszczenie). Podsystem ten jest okre- Szybki rozwój techniczny, coraz większa różnorodność produkowa- ślany jako logistyka zaopatrzenia, a procesy transportu dużych mas nych wyrobów mleczarskich oraz złożoność procesów wytwarzania surowców rolnych do zakładów przetwórczych stanowią podstawowy spowodowały, że zakłady przetwórcze dążą do wypracowania efektyw- i najtrudniejszy obszar działań w tym podsystemie; nej metody projektowania systemów produkcyjnych oraz racjonalnego – podsystem produkcji, który obejmuje procesy przemieszczania su- systemu planowania. Gwarancją sukcesu na dzisiejszym coraz bardziej rowców i półproduktów oraz magazynowania w zakładzie produkcyj- konkurencyjnym i zmiennym rynku jest szybka i elastyczna realizacja nym, a także procesy magazynowania wyrobów gotowych. Podsys- procesów produkcyjnych. Trudność dostosowania się do potrzeb rynku tem ten jest określany jako logistyka produkcji; jest tym większa, im bardziej złożony jest system produkcyjny, im więk- – podsystem dystrybucji, który obejmuje procesy magazynowania wy- sza jest kapitałochłonność podejmowanych inwestycji oraz im dłuższy robów w fazie obrotu, procesy zachodzące na rynku zbytu oraz proce- jest okres ich przygotowywania. Projektowanie systemu i procesu pro- sy dostawy. Podsystem ten jest określany jako logistyka dystrybucji, dukcyjnego oraz jego optymalizacja mają istotny wpływ na sprawność a samo działanie wymaga specjalistycznych środków transportu. Jeśli jego działania oraz wpływają na jakość i koszt wytworzenia produktu, proces ten odbywa się w centrach logistycznych (lub dystrybucyj- a także ułatwiają zarządzanie. Projektowanie, jak i racjonalizacja syste- nych), niezbędny jest też specjalistyczny transport mniejszymi jed- mu produkcyjnego są realizowane dla określonego przedsiębiorstwa czy nostkami transportowymi podczas rozwożenia artykułów. produkcji, ponieważ muszą one uwzględniać m.in. branżę, wielkość, cele i profil działania zakładu, rodzaj produkowanych wyrobów oraz Praktyka wskazuje, że możliwość śledzenia łańcucha dostaw może możliwości finansowe. Jedną z metod wspomagających zarządzanie przynieść firmom największe, najbardziej wymierne efekty ekonomicz- systemami produkcyjnymi jest symulacja komputerowa, która umoż- ne. Wpływa ponadto korzystnie na lojalność klientów wobec marki oraz liwia wyznaczenie różnych wariantów procesu oraz ich ocenę pozwa- reputację firmy. Optymalizując ten łańcuch, można skrócić czas dostaw, lającą ustalić najkorzystniejszy z nich. Zakłady, które chcą konkurować a także zmniejszyć zapasy magazynowe. O wzroście zainteresowania przez wprowadzanie nowych produktów, zdobywanie nowych rynków, centrami dystrybucyjnymi i logistycznymi zadecydowało wiele czynni- zwiększanie efektywności produkcji, muszą brać pod uwagę zastosowa- ków, wśród których do ważniejszych należy rozwój w Polsce zagranicz- nie systemów komputerowych do modelowania i symulacji procesów produkcyjnych oraz planowania i sterowania nimi. 56 Dział logistyki stanowi jeden z najważniejszych działów w każdym przedsiębiorstwie produkcyjnym. Zarządzanie łańcuchem dostaw, który w wielu firmach stanowi ogromną sieć dostawców i odbiorców oraz złożoność decyzji, jakie muszą być podejmowane, spowodowały wzrost znaczenia modelowania i symulacji. Metody te pozwalają na wprowa- dzenie innowacji w łańcuchu dostaw oraz wspomagają podejmowanie decyzji strategicznych, taktycznych i operacyjnych. Trudności w logisty- ce wynikają z dużej wielkości łańcuchów dostaw, hierarchicznej struk- tury podejmowania decyzji, przypadkowości różnych czynników i opera- cji, dynamicznych interakcji pomiędzy elementami łańcucha. Łańcuch dostaw musi funkcjonować według określonych zasad: 1. Jawność i zaufanie – wymagane podczas udostępnienia uczestnikom łańcucha danych dotyczących popytu, prognoz sprzedaży, harmono- gramów produkcji, harmonogramów sprzedaży, zamówień oraz in- nych informacji. 2. Współdziałanie strategiczne – oznacza wspólne planowanie i realiza- cję strategii łańcucha z określeniem miejsca i roli jego ogniwa. 3. Przywództwo – polega na ustaleniu centralnego koordynatora prze- pływu, czyli ogniwa będącego głównym inicjatorem podejmowanych działań oraz kontrolującego ich wykonanie. 4. Wzajemność – wymaga uzgadniania zasad podziału ryzyka i korzyści wynikających z podejmowania wspólnych przedsięwzięć. Przestrzeganie powyższych zasad sprzyja łagodzeniu konfliktów mię-
CHŁODNICTWO, MAGAZYNOWANIE, SPEDYCJA dzy uczestnikami łańcucha dostaw. W celu właściwego zorganizowania – redukcja zapasów, redukcja kosztów w całym systemie logistycznym produkcji należy wziąć pod uwagę czy proces wytwórczy to: zakładu i jego powiązaniach zewnętrznych (z dostawcami i odbiorca- – produkcja „pod zlecenie”; mi). – produkcja „na magazyn”. Działania logistyczne na rynku żywnościowym obejmują rozległy ob- W przypadku produkcji pierwszego typu wszystkie artykuły wytwarza szar, co wynika ze specyfiki towaroznawczej wyrobów oraz charakteru się na podstawie zamówień sprzedaży lub szacunku wielkości zleceń. produkcji i konsumpcji. Podczas fizycznego ruchu surowców i produk- Oznacza to, że konfekcjonowanie towarów następuje bezpośrednio po tów mleczarskich podstawowe znaczenie ma transport, którego zada- ich wyprodukowaniu. Nie przewiduje się składowania towarów w maga- niem jest dystrybucja dóbr w warunkach umożliwiających zachowanie zynie, istnieje ewentualnie tylko tzw. „bufor magazynowy” dla produk- ich wartości odżywczej i wykorzystanie wartości użytkowej. Warunki tów gotowych. Przeciwieństwem takiego systemu jest produkcja ukie- transportu żywności decydują o poziomie jakości usługi transportowej runkowana na magazynowanie artykułów. Oznacza to, że planowanie i satysfakcji konsumentów. Należy też dodać, że dobór odpowiedniej produkcji jest w zasadzie zorientowane na magazynowanie określonych technologii do przetwórstwa żywności i przygotowania jej do procesów zapasów wyrobów. Magazynowanie wyrobów gotowych odbywa się obrotu będzie miał decydujący wpływ na zachowanie jej cech natural- przy wykorzystaniu mniej lub bardziej zautomatyzowanych systemów ności (np. odpowiednia technika i szybkość chłodzenia), zapewnienie logistycznych (magazyny regałowe, magazyny wysokiego składowania). bezpieczeństwa zdrowotnego i trwałości oraz ograniczenie niekorzyst- Konfekcjonowanie w tym przypadku ma miejsce w magazynie, a nie nych zmian w produktach (np. stratę cennych składników decydujących na hali produkcyjnej. Wynika z tego, że zakłady produkcyjne wybierają o wartości odżywczej czy sensorycznej produktów). Ważny jest też do- najbardziej optymalną dla siebie formę organizacji produkcji, ale przy bór odpowiedniego opakowania transportowego. Cechy towaroznawcze jej wprowadzaniu muszą zwracać uwagę na to, by procesy produkcji i ładunkowe produktów żywnościowych decydować będą o technice się nie krzyżowały. Można zatem stwierdzić, że tylko pełna integracja transportu - wyborze środka transportu. Rozwój w Polsce zagranicznych wszystkich wydziałów (na pewno gospodarki materiałowej, zaopatrze- sieci handlowych istotnie przyczynił się do popularyzacji idei centrów nia, magazynów i produkcji, jak też informacji o zbycie) prowadzi do dystrybucyjnych i logistycznych, bowiem sieci handlowe, przywiązujące optymalnego planowania i sterowania produkcją. dużą wagę do ograniczania kosztów związanych z oferowanym asorty- mentem, zainwestowały we własne centralne systemy magazynowania, Logistyka produkcji stanowi ogniwo łączące logistykę zaopatrzenia umożliwiające im: z logistyką dystrybucji w jednostkach, których działalność obejmuje – zakup dużych partii towarów, stanowiący podstawę negocjowania ni- wytwarzanie oferowanych produktów spożywczych. Nie zajmuje się technologią procesów produkcyjnych, a jedynie sprawną organizacją skich cen; całego systemu produkcyjnego wraz z jego najbliższym otoczeniem – zaopatrywanie poszczególnych super- i hipermarketów zgodnie z ich magazynowo-transportowym (organizacja i funkcjonowanie przedsię- biorstw produkcyjnych pozostaje w gestii ekonomiki przedsiębiorstw). potrzebami, co obniża koszty składowania towarów w tych placów- Jej zadaniem jest planowanie, organizowanie i kontrola przepływu su- kach handlowych; rowców, materiałów, części i elementów kooperacyjnych podczas pro- – ograniczenie powierzchni magazynowej do niezbędnego minimum, co cesu produkcyjnego, począwszy od składów zaopatrzeniowych, poprzez prowadzi do wzrostu obrotów firmy. pośrednie magazyny wydziałowe i stanowiskowe, aż do końcowych ma- gazynów wyrobów gotowych i zbytu. Wdrażanie rozwiązań opartych na Podsumowanie zasadach nowoczesnej logistyki pozwala „wielkim detalistom”: – skracać czas cykli dostaw, tj. dostarczać towary częściej, a w mniej- Logistyka jako nauka bazuje na wielu dziedzinach wiedzy, stąd wy- nika jej szczególna użyteczność. Przedsiębiorstwa przemysłu mleczar- szych partiach; skiego, niezależnie od skali działania, powinny w coraz większym za- – wprowadzać systemy dostaw „just-in-time” dostosowane do potrzeb kresie stosować rozwiązania logistyczne w poszczególnych obszarach działalności. Świadomość w tym zakresie stale wzrasta. Logistyka ma nabywcy; za zadanie spełnianie funkcji służebnych dla podstawowej działalności – organizować łańcuchy dostaw, których rezultatem może być skróce- produkcyjnej, co również sprzyja tworzeniu przewagi konkurencyjnej na rynkach zbytu. n nie cykli przepływów fizycznych w przedsiębiorstwie; 58
• Zbiorniki pionowe, poziome • Prasy do twarogu Producent maszyn • Zbiorniki magazynowe • Prasy do serów twardych i urządzeń ze stali • Zbiorniki procesowe • Wanny twarożkarskie kwasoodpornej • Kotły twarożkarskie • Stacje mycia CIP ul. Magretta 2 • Myjki tunelowe • Meble ze stali kwasoodpornej 42-160 Krzepice • Myjki do beczek i kontenerów (blaty, stoły, szafki) tel.: (34) 318 57 81 fax (34) 317 51 24 • Podajniki • Kompletne instalacje e-mail: [email protected] • Transportery oczyszczania www.montspoz.com.pl • Przenośniki progowe i łańcuchowe ścieków Projektowanie • Produkcja • Montaż • Serwis
TECHNOLOGIE PRODUKCJI Nowe Prawo Wodne - jak mniej stracić na zmianach WODY OPADOWE I ROZTOPOWE Powszechność opłat za usługi wodne Wprowadzony w prawie wodnym katalog usług wodnych obejmuje praktycznie wszystkie podmioty, które mogą korzystać z wód w spo- Nowe prawo wodne weszło w życie 1 stycznia br . wprowadzając sób szczególny . Zgodnie z postanowieniami nowego prawa wodnego, zmiany w dotychczasowym systemie gospodarowania wodami w Pol- opłaty za usługi wodne uiszczane są w formie opłaty stałej za moż- sce . Jedną z najistotniejszych zmian w dotychczasowym prawie wod- liwość poboru wód ze środowiska lub odprowadzenia do środowiska nym jest powszechność i nieuchronność opłat za usługi wodne oraz wód i opłaty zmiennej za rzeczywiste korzystanie z wód . zasada zwrotu kosztów za usługi wodne . Wprowadzenie takiej zasady ma skutkować stworzeniem w naszym kraju efektywnego i skuteczne- Wody opadowe lub roztopowe to już nie ścieki go systemu finansowania gospodarki wodnej . Zatem pobieranie wód ze środowiska i ich odprowadzanie wiąże się dla korzystającego ze środo- Zgodnie z nowym prawem wodnym wody opadowe lub roztopowe wiska z opłatami . Całością gospodarki wodnej na terenie kraju będzie nie są już traktowane jako ścieki . Jednocześnie zabrakło kryterium zarządzać Państwowe Gospodarstwo Wodne „Wody Polskie” . przyporządkowania tym wodom jakościowych stopni czystości, co pozwalałoby je wykorzystywać w przemyśle jako wody pomocnicze, 60 oczywiście po dodatkowym oczyszczeniu w odpowiednich urządze- niach, dezynfekcji i monitoringu jakości . W nowej ustawie – Prawo Wodne z 20 lipca 2017 r . za usługę wodną podlegającą opłacie uznano także odprowadzanie wód opado- wych lub roztopowych do akwenów naturalnych, wód terytorialnych . W myśl ustawy opłatę uiszcza się m .in . za: a)odprowadzanie do wód: wód deszczowych i roztopowych ujętych do otwartych lub zamkniętych systemów kanalizacji deszczowej słu- żących do odprowadzania opadów atmosferycznych do systemów zbiorczej kanalizacji zbiorczej w granicach administracyjnych miast, b)za zmniejszenie naturalnej retencji terenowej wskutek wykonywa- nia na nieruchomości o powierzchni powyżej 3 500 m2 robót lub obiektów budowlanych trwale związanych z gruntem, mających wpływ na zmniejszenie tej retencji przez wyłączenie więcej niż 70% powierzchni nieruchomości z powierzchni biologicznie czynnej na obszarach nieujętych w systemy kanalizacji otwartej lub zamknię- tej . Zatem opłatę zapłacimy za powierzchnie pokryte asfaltem, be- tonem lub nieprzepuszczalną kostką . Wysokość opłaty w tym przypadku ustalają nie Wody Polskie, a właściwy wójt, burmistrz lub prezydent miasta na podstawie roz- porządzenia Rady Ministrów z 22 grudnia 2017 r . (Dz .U . z 2017, poz . 2502) .
TECHNOLOGIE PRODUKCJI Stawki opłat za usługi wodne skłania już do pomysłu, aby zgromadzone wody wykorzystać nie tylko do podlewania terenów zielonych zakładu, ale także wykorzystywać Jednostkowa stawka opłaty stałej za odprowadzanie do terytorial- wodę po jej dalszym uzdatnieniu do celów technicznych i sanitarnych, nych, akwenów naturalnych – wód opadowych lub roztopowych wynosi w tym do: 2,50 zł na dobę za 1 m3/s za określoną w pozwoleniu wodnoprawnym - zasilania kotłów parowych, lub pozwoleniu zintegrowanym maksymalną ilość wód opadowych lub - zasilania układów chłodzenia w urządzeniach wyparnych jak skra- roztopowych odprowadzanych do wód z otwartych lub zamkniętych systemów kanalizacji deszczowej służącej do odprowadzania opadów placze, chillery, wieże wyparne, atmosferycznych. - zasilanie w wodę pralni wodnych, - zasilanie spłuczek toalet, Natomiast jednostkowe stawki opłat za usługi wodne w formie opłaty - mycie posadzek i pomieszczeń. zmiennej za odprowadzanie do wód terytorialnych – wód opadowych lub roztopowych ujętych w otwartych lub zamkniętych systemach ka- Raz zapłacona woda zebrana w zbiorniki i wstępnie oczyszczona w: nalizacji deszczowej służących do odprowadzania opadów atmosfe- - odstojnikach, rycznych w granicach administracyjnych miast wynoszą: - w procesie koagulacji kontaktowej na filtrach piaskowych, a) - bez urządzeń do retencjonowania wody – 0,75 zł za 1 m3 na 1 rok, - w filtrach z węglem aktywnym, b) - z urządzeniami do retencjonowania wody o pojemności: może być następnie kierowana na urządzenia do odwróconej osmo- - do 10% odpływu rocznego z terenów uszczelnionych – 0,625 zł zy, gdzie ulega zdemineralizowaniu i całkowitemu oczyszczeniu tak za 1 m3 na 1 rok, pod względem chemicznym, jak i mikrobiologicznym. - powyżej 10% odpływu rocznego – 0,50 zł za 1 m3 na 1 rok, Tak oczyszczona woda, o ile będzie używana do mycia powierzchni - do 20% odpływu rocznego – 0,375 zł za 1 m3 na 1 rok, mających kontakt z żywnością, powinna być dodatkowo zdezynfeko- - powyżej 30% odpływu rocznego – 0,075 zł za 1 m3 na 1 rok. wana poprzez wprowadzenie do niej podchlorynu sodu czy też dwu- tlenku chloru. Jednostkowe stawki opłat za usługi wodne za zmniejszenie natural- nej retencji terenowej wskutek wykonywania na nieruchomości o po- Zagospodarowanie wód opadowych lub roztopowych wewnątrz wierzchni powyżej 3 500 m2 robót lub obiektów budowlanych trwale zakładu pozwoli zaoszczędzić wody głębinowe lub powierzchnio- związanych z gruntem mających wpływ na zmniejszenie tej retencji we uzdatniane w stacjach uzdatniania wody i zmniejszyć ilość wód przez wyłączenie więcej niż 70% powierzchni nieruchomości z po- uzdatnianych pierwszej jakości w produkcji wyrobów, w tym napojów wierzchni biologicznie czynnej na obszarach nieujętych w systemy ka- np.: piwa, soków, wód mineralnych itp. Autor na początku lat 2000. nalizacji otwartej lub zamkniętej wynoszą: w jednym z zakładów produkujących wody mineralne wykorzystał a) - bez urządzeń do retencjonowania wody z powierzchni uszczelnio- przedstawioną powyżej koncepcję zagospodarowania wód opado- wych lub roztopowych bez większych problemów technicznych. n nych trwale związanych z gruntem – 0,50 zł za 1 m2 na 1 rok, b) – z urządzeniami do retencjonowania wody z powierzchni uszczel- EKSPERT RADZI nionych o pojemności: mgr inż. Jan Marjanowski - do 10% odpływu rocznego z powierzchni uszczelnionych trwale Jan Marjanowski – były pracownik Politechniki Gdańskiej, były związanych z gruntem – 0,30 zł za 1 m2 na 1 rok, wieloletni prezes zarządu CBW UNITEX Sp. z o.o. w Gdańsku - od 10% do 30% odpływu rocznego z powierzchni uszczelnionych i większościowy współwłaściciel spółki. W swoim dorobku na- ukowym jest autorem, współautorem 41 patentów i wzorów trwale związanych z gruntem – 0,15 zł za 1 m2 na 1 rok, użytkowych oraz ponad 75 artykułów zamieszczonych w czaso- - powyżej 30% odpływu rocznego z powierzchni uszczelnionych pismach naukowo-technicznych z dziedziny uzdatniania wody, korozji i zapobieganiu tworzeniom się osadów z wody. Obecnie trwale związanych z gruntem – 0,05 zł za 1 m2 na 1 rok. jest właścicielem firmy Przedsiębiorstwo MARCOR i prezesem zarządu MARCOR Sp. z o.o. Jak mniej stracić na zmianach – wykorzystanie wód opadowych lub roztopowych w zakładzie Z analizy opłat przedstawionych w p. 3 wynika, że wprowadze- nie urządzeń do retencjonowania wody istotnie wpływa na zmniej- szenie opłaty zmiennej za odprowadzanie zarówno wód opadowych do urządzeń zbiorczej kanalizacji deszczowej w granicach miast, jak i w przypadku terenów zabudowanych gdzie na działkach powyżej 3.500 m2 zmniejszono retencję biologicznie czynną terenu powyżej 70%. Zatem warto wody opadowe lub roztopowe retencjonować, a to Producent preparatów do chemicznego usuwania osadów z wymienników ciepła, kotłów, chłodni, skraplaczy. Systemy uzdatniania wody - projektowanie, wytwarzanie, montaż. Usługi chemicznego czyszczenia urządzeń energetycznych w tym kotłów pod dozorem UDT i skraplaczy. Przedsiębiorstwo MARCOR Jan Marjanowski 80-394 Gdańsk, ul. Kołobrzeska 30 www.marcor.com.pl • biuro : [email protected] tel./fax 58 557 28 20 • tel. kom. Jana Marjanowskiego: +48 501 286 287 61
TECHNOLOGIE PAKOWANIA Paweł Łagoda Członek Zarządu TREPKO S.A. INNOWACJE TREPKO Innowacyjność w rozumieniu TREPKO to wdrażanie nowości w każdej sferze działalności firmy oraz nie- ustanne tworzenie nowych rozwiązań w ofercie produktowej . Ciągłe udoskonalanie zaplecza technicznego, produkcyjnego oraz podnoszenie kwalifikacji pracowników pozwala na tworzenie innowacyjnych rozwiązań dla klientów . Każdy projekt jest rozpatrywany indywidualnie, zgodnie z ocze- Kompleksowa linia do pakowania „bag in box”, kiwaniami i potrzebami klientów, które przekładane są przez Seria 600 specjalistów TREPKO na język inżynierski . Nasze dążenia mają wspomóc klientów w osiągnięciu sukcesu oraz w podniesieniu ich kon- Wieloletnie doświadczenie, jakie posiada TREPKO w produkcji maszyn kurencyjności na rynku . pakujących tłuszcze, utorowało drogę do wprowadzenia kolejnej innowa- cji, w postaci w pełni automatycznej linii do pakowania bloków produktu Działalność TREPKO koncentruje się na dwóch rodzajach innowa- w kartony od 5 do 25 kg . Jest to kompleksowa linia składająca się z kilku cji: innowacjach procesowych i produktowych, które są ze sobą ściśle urządzeń, z których każde odpowiedzialne jest za konkretną sekwencję powiązane, w ramach tego samego projektu . TREPKO dostarcza pełne procesu pakowania . Proces pakowania rozpoczyna się od momentu ufor- linie pakujące składające się z różnych rodzajów maszyn jednostko- mowania kartonu, poprzez poprzeczne zgrzewanie dna worka, kontrolę wych i rozwiązań pakowania zbiorczego, z pełną obsługą techniczną . zgrzewu oraz idealne dopasowanie worka do wnętrza kartonu . W ostatnim czasie wprowadzono szereg ciekawych, nowych rozwiązań ilustrujących politykę innowacyjną TREPKO . Przykładem jest w pełni Po zakończeniu dozowania produktu, proces kończy się dokładnym automatyczna linia do pakowania „bag in box”, maszyna do pakowania zamknięciem folii i kartonu . Nowa technologia zastosowana w dozow- zbiorczego kubków w opakowania typu sleeve oraz linia do pakowania niku wagowym sprawia, że opakowanie zostaje wypełnione z wysoką w bloki . dokładnością bez straty produktu, a zgrzewanie worka przy zastosowa- niu próżni wydłuża okres przydatności do spożycia . Kompleksowa linia do pakowania „bag in box”, Seria 600 62
TECHNOLOGIE PAKOWANIA Automat do pakowania w kartony typu sleeve, z podwójnym tłokiem, umożliwia dozowanie dużych objętości pro- Seria 770 duktu bez obniżenia wydajności linii . Proces krystalizacji produktu odbywa się w tubie spoczynkowej, która stanowi integralną część Najnowsze urządzenie do owijania w opakowanie kartonowe typu systemu dozowania, co umożliwia ustawienie parametrów dozowa- sleeve, reprezentuje główne zalety, charakterystyczne dla urządzeń nia zgodnie z indywidualnymi wymaganiami pakowanego produktu . produkowanych pod marką TREPKO . Maszyna umożliwia pakowa- Jednostka dozująca może być zintegrowana z urządzeniem do for- nie kubków podawanych w jednym rzędzie, które grupowane są mowania i owijania . Dostępne są dwa modele maszyn z Serii 850 w różne układy i owijane kartonowym rękawem . do pakowania, formowania i owijania dużych porcji . W ten sposób dostępne są różne formaty i rozmiary końcowego opakowania jed- Szybka i prosta wymiana oprzyrządowania umożliwia zastosowa- nostkowego . nie różnych wzorów wykrojów kartonowych i kubków oraz grupowa- nie w liczne układy . Procedura wymiany oprzyrządowania oparta jest na beznarzędziowej wymianie łatwo dostępnych części formatowych oraz wyborze parametrów zapisanych w recepturach PLC . Konstrukcja maszyny jest oparta o najnowsze rozwiązania napę- dowe, które zapewniają idealną synchronizację wszystkich mecha- nizmów oraz stabilność pracy przy najwyższych prędkościach . Praca w ruchu ciągłym trójgłowicowego obrotowego podajnika kartonów umożliwia szybkie i sprawne ich podawanie . Zastosowanie buforo- wego magazynu wykrojów zmniejsza częstotliwość ich uzupełniania, a tym samym zmniejsza koszt eksploatacji bez wpływu na wydaj- ność maszyny . Automat do pakowania w kartony typu sleeve, Seria 770 Linia do napełniania, formowania i owijania bloków, Seria 850 Wszystkie przedstawione wyżej innowacje będzie można zobaczyć na targach Interpack odbywających się w Niemczech, w dniach 7-13 .05 .2020 . n Serdecznie zapraszamy! Linia do napełniania, formowania i owijania bloków, TREPKO S.A. Seria 850 ul . Roosevelta 116 Seria 850 została zaprojektowana do dozowania i owijania szero- 62-200 Gniezno kiej gamy produktów pastowatych, w tym masła, tłuszczu mleczne- Polska go z dodatkiem olejów roślinnych, margaryny, w płyty i bloki o róż- nych kształtach i rozmiarach . Istotną częścią wszystkich maszyn tel . +48 61 426 50 41 Serii 850 jest system dozowania bazujący na pionowej lub poziomej fax +48 61 426 50 68 zasadzie działania, wspieranej przez niezawodne napędy mecha- e-mail: trepko@trepko .pl niczne, połączone z technologią serwonapędów . Jednostka dozująca 64
PAKOWARKI PRÓŻNIOWE Jakość i trwałość dla najbardziej wymagających TITAAN 2-90 Podnieś jakość swoich produktów i zyskaj: - Przedłużenie ważności produktów. - Poprawienie wyglądu produktu. - Estetyczne opakowanie. - Możliwość gotowania Sous-vide. FALCON 80 300 m3/h BOXER 42XL 100 m3/h 21 m3/h opcje: ekran LCD / drukarka etykiet POLAR 2-85 300 m3/h 30 modeli w ofercie DT 60 3 lata gwarancji Niezawodne pompy Obkurczarka termiczna Najwyższa wydajność www.pakowarki-henkelman.pl • [email protected] • tel. +48 731 991 999, 731 994 999
TECHNOLOGIE PAKOWANIA dr Ewa Mucha-Szajek prof. WSHiG mgr inż. Tomasz Borowy mgr Milena Jasiurkowska Wyższa Szkoła Hotelarstwa i Gastronomii w Poznaniu Znaczenie opakowania w sprzedaży produktów mleczarskich Opakowania stanowią nieodłączny element produktów żywnościowych różnego pochodzenia . Niemal wszyst- kie produkty mleczarskie wymagają opakowań spełniających najwyższe standardy jakościowe, zapewniające jak najwyższą jakość zapakowanej żywności oraz wygodnego dla konsumenta . Poprzez swój charaktery- styczny wygląd utożsamiają one produkt z producentem, zachęcają potencjalnego nabywcę do zakupu oraz ułatwiają transport i przechowywanie zwłaszcza w dużych obiektach handlowych o samoobsługowej formie sprzedaży . Zabezpieczają także produkt przed zniszczeniem lub uszkodzeniem oraz dostarczają informacji o produkcie . W ostatnich latach zmiany demograficzne, styl życia, ochrona środowiska i rozwój rynków zby- tu, przyczyniają się do stawiania coraz to nowych wymagań w stosunku do opakowań . Wostatnich latach obserwuje się dynamiczny rozwój rynku łyby go we wszystkich możliwych czynnościach . Wzornictwo opa- produktów mleczarskich . Do grupy najważniejszych czyn- kowań jednostkowych produktów mleczarskich zmienia się wraz ze ników, które przyczyniły się do ukształtowania tak bogatej zmieniającymi się uwarunkowaniami otoczenia rynkowego . Najważ- oferty tej grupy produktów niewątpliwie należy zaliczyć na szeroką niejsze, bezpośrednio wpływające na rozwój i wdrażanie innowacyj- skalę stosowane w branży mleczarskiej nowe formy opakowań . Ob- nych rozwiązań w sektorze opakowań, są uwarunkowania techniczne serwuje się także zmiany w konsumpcji i zwyczajach zakupowych i technologiczne, prawne, społeczno-kulturowe, ekonomiczne oraz nabywców produktów żywnościowych, w tym głównie mleczarskich . ekologiczne . W branży spożywczej można wyodrębnić kilka tendencji Opakowania to niezbędny czynnik w nowoczesnym obrocie towa- we wzornictwie opakowań: innowacyjność materiałową, innowacyj- rowym oraz jeden z podstawowych środków reklamy . Wymagania ne technologie pakowania, innowacje w znakowaniu opakowań oraz jakościowe dotyczące opakowań, ciągle ulegają zmianie, co jest wy- konstrukcyjno- graficzne . Niewątpliwie najważniejsze, bezpośrednio nikiem rozwoju rynku zbytu i zaostrzenia konkurencyjności . Również wpływające na rozwój i wdrażanie innowacyjnych rozwiązań w sek- wymagania konsumentów warunkują nowe projekty funkcjonalnych torze opakowań, są uwarunkowania techniczne i technologiczne, i wygodnych opakowań do przechowywania jednostkowych towa- społeczno-kulturowe, ekonomiczne oraz ekologiczne . bardzo ważne rów . Wymagania te zależą od różnych czynników, z których należy są też uwarunkowania prawne, bowiem obowiązujące w Polsce (oraz wymienić najważniejsze: ochronę zapakowanych produktów, funk- w krajach Unii Europejskiej) ustawodawstwo dotyczące ogólnie po- cjonalność opakowań, walory promocyjno – reklamowe i czynniki jętego bezpieczeństwa produktów wprowadzanych na rynek obliguje demograficzne . Dobrze wiadomo, że żywność, nawet ta przetworzo- do takich działań w zakresie zarządzania opakowaniami . na, jest w dalszym ciągu aktywnym biologicznie systemem, wydziela bowiem gazy, ma określoną wilgotność, utlenia się, zmienia kolor . Przemysł mleczarski w szerokim zakresie korzysta z wielu różnych Od pewnego czasu coraz częściej mówi się o tzw . „opakowaniach opakowań, które są stosowane do pakowania mleka i jego przetwo- funkcjonalnych”, które nie tylko mają informować o podstawowym rów . W związku z tym dobór odpowiednich tworzyw opakowanio- składzie i danych produktów zapakowanych, ale również wyręcza- wych, zważywszy na olbrzymią różnorodność produktów mlecznych oraz coraz szerszą gamę materiałów opakowaniowych i sposób pa- 66
TECHNOLOGIE PAKOWANIA kowania są bardzo ważnym zagadnieniem. W branży mleczarskiej nych lub papieru. Spotykane są też zamknięcia w stylu „retro”, np. opakowania pełnią głównie funkcję ochronną i z tego też względu tzw. patentowe z korkiem wykonanym z tworzywa sztucznego lub wynika ogromna potrzeba ich stosowania. Jak wiadomo mleko ze ceramiki. względu na swój skład chemiczny zaliczane jest do surowców nie- trwałych. Oprócz tego, że właściwie dobrane opakowania przedłużają Sposób pakowania i rodzaj materiału opakowaniowego są czynni- trwałość mleka i jego przetworów, to również stanowią barierę zabez- kami decydującymi w znacznej mierze o jakości pakowanej żywno- pieczającą przed drobnoustrojami i odkształceniem mechanicznym ści, na którą składają się bezpieczeństwo zdrowotne i długa trwałość. zapakowanego wyrobu w czasie jego magazynowania i transportu. Spośród metod pakowania, które pozwoliły na wydłużenie czasu Ponieważ opakowanie ma bezpośredni kontakt z mlekiem, jak i jego przechowywania przetworów mlecznych i weszły na stałe do krajo- przetworami, wymagane jest, aby nie reagowało ono z zapakowa- wej praktyki produkcyjnej należą: pakowanie próżniowe i pakowa- nym produktem. Wiadome jest, iż jedną z funkcji opakowania jest nie w atmosferze modyfikowanej (ochronnej). Pakowanie próżniowe zwrócenie uwagi konsumenta na dany produkt mleczarski oraz za- polega na ewakuacji powietrza z opakowania, które następnie jest chęcenie go do zakupu wyrobu lub zapamiętania marki. Atrakcyjność szczelnie zamykane, zwykle przez zgrzewanie. Podstawowym wa- opakowania wpływa również na ocenę postrzeganej jakości produktu runkiem jest zastosowanie materiału opakowaniowego o wystarcza- oraz identyfikacji z daną marką. Konsumenci przenoszą wrażenie, jąco wysokiej barierowości w stosunku do gazów, która umożliwia jakie wywarło na nich opakowanie, na zapakowany produkt. Jeśli utrzymanie próżni w okresie przydatności do spożycia zabezpiecza- opakowanie produktu jest oceniane bardzo pozytywnie również pro- nego produktu. Usunięcie większości powietrza z opakowania można dukt jest oceniany ze względu na jakość, której może się spodziewać. uważać za modyfikację atmosfery wokół zapakowanego produktu. Takimi własnościami charakteryzuje się szereg tworzyw sztucznych, Jednakże termin „pakowanie w atmosferze modyfikowanej” odnosi z których produkowane są różne opakowania dla przemysłu mle- się z reguły do systemu pakowania produktów w mieszaninie gazo- czarskiego. Jednym słowem odpowiednio dobrane opakowanie oraz wej. Omawiany system pakowania żywności pozwala wydłużyć okres identyfikacja z daną marką decyduje o jakości zapakowanej żywności magazynowania chłodniczego nawet pięciokrotnie w porównaniu ze i coraz częściej jest wyznacznikiem żywotności i sukcesu rynkowego standardowym pakowaniem. Na skutek eliminacji powietrza unie- dla danego produktu. możliwiony jest rozwój wszelkich bakterii, pleśni i drożdży. Środo- wisko ubogie w tlen i bogate w dwutlenek węgla przyczynia się do Szkło to materiał, który jest stosowany do pakowania mleka i jego znaczącego ograniczenia wzrostu organizmów powodujących psucie przetworów od lat. Branża mleczarska w pewnym momencie zaczęła przetworów mleczarskich, co umożliwia wydłużenie dopuszczalnego rezygnować z opakowań szklanych na rzecz kartoników z laminatów okresu przydatności do spożycia oraz wpływa na zachowanie odpo- oraz pojemników z tworzyw sztucznych. W ostatnim czasie obserwuje wiednich cech sensorycznych. Pakowanie próżniowe jest przydatne się jednak powrót do opakowań szklanych. Jest to zapewne związane w przypadku produktów o dużej zawartości tłuszczu (m.in. serów z postępem w technologii szklarskiej, pozwalającym na nadawanie podpuszczkowych), gdyż tlen powoduje szybkie ich jełczenie. Jest opakowaniom ciekawszych kształtów oraz wydatne zmniejszenie ich szczególnie dobrym sposobem przechowywania w warunkach chłod- masy przez pocienienie ścianek opakowań. Współczesne opakowania niczych (temp. 4°C) żywności już poddanej obróbce termicznej, gdzie szklane produktów mlecznych mogą być przeźroczyste lub matowe. zostały zahamowane procesy enzymatyczne wpływające na szybsze Mają najczęściej formę butelek, słojów, kubeczków, szklanek. Cha- przemiany w surowym produkcie oraz zachowanie atrakcyjnego wy- rakteryzuje je duża wytrzymałość, sztywność, barierowość wobec glądu, smaku i co najważniejsze wartości odżywczych. pary wodnej i gazów oraz obojętność chemiczna. Wadą, mimo znacz- nego postępu w tym zakresie, jest przede wszystkim wysoka masa Podsumowanie (w porównaniu z innymi rodzajami opakowań) oraz kruchość. Nie bez znaczenia jest również wysoka cena opakowań szklanych. Wyso- Należy się spodziewać, że wraz z rozwojem nowych technologii, ka cena jest jednak rekompensowana doskonałą ochroną produktów materiałów i metod pakowania, opakowania branży mleczarskiej oraz atrakcyjnym i szlachetnym wyglądem opakowań wykonanych będą cały czas ewoluowały w kierunku zwiększenia funkcjonalności, ze szkła, kojarzonym z produktami najwyższej jakości. Opakowania atrakcyjności, ochrony jakości produktu i bezpieczeństwa konsumen- szklane mogą mieć zamknięcia wykonane z metalu, tworzyw sztucz- ta, oszczędności materiałów oraz możliwie jak najmniejszego obcią- żenia środowiska naturalnego. n 68
TECHNOLOGIE PAKOWANIA FlexiClose (re) – ekologiczne rozwiązania na rynku opakowań dla przemysłu mleczarskiego Schur Flexibles Poland wprowadza nową folię . FlexiClose (re) to innowacyjna koncepcja pakowania, która zapewnia optymalną ochronę produktu, jest przyjazna w użytkowaniu, może być wielokrotnie otwierana i za- mykana, a także podlega pełnemu recyklingowi . Folie FlexiClose (re) stanowią optymalne rozwiązanie dla przemy- słu spożywczego – w szczególności do pakowania różnego typu oraz jest atrakcyjny ze sprzedażowego punktu widzenia – komentuje serów . – Jako wiodący dostawca elastycznych rozwiązań opako- Marek Pawlak . Specjalnie dla branży serowarskiej Schur Flexibles Poland stworzył waniowych ponosimy odpowiedzialność za środowisko, dlatego nasze grupę materiałów Schur DairyPack . To produkty obejmujące worki i rę- produkty i procesy są tak przyjaznymi dla środowiska, jak to tylko kawy termokurczliwe, laminaty typu flow pack oraz folie górne do ta- możliwe . Inwestujemy w rozwój nowych rozwiązań opakowaniowych, cek . Produkowane opakowania stwarzają idealne warunki dojrzewania które zapewniają maksymalną ochronę produktu i niezmiennie wysoką serów i gwarantują bardzo długi okres przydatności do spożycia dzięki funkcjonalność, a jednocześnie minimalizują negatywny wpływ na śro- wyjątkowym właściwościom barierowym . Wysoką szczelność opakowań dowisko – mówi Marek Pawlak, prezes Schur Flexibles Poland . zapewnia innowacyjna technologia zgrzewalności folii, nawet w przy- Nowoczesna, górna folia FlexiClose (re) w połączeniu z dolną wstę- padku zanieczyszczenia obszaru zgrzewania . gą C-base PP zapewnia w pełni nadający się do recyklingu produkt . Schur Flexibles Poland istnieje na polskim rynku od 1991 r . Należy O właściwościach tych zadecydowało zastosowanie folii opartej na do globalnej grupy kapitałowej Schur Flexibles Group . Specjalizuje się poliolefinach . Innowacyjna folia gwarantuje także najwyższą jakość, w produkcji opakowań do branży spożywczej i higienicznej, z których wydajność i przetwarzanie na maszynach pakujących . FlexiClose (re) na co dzień korzystają konsumenci na całym świecie . Firma dysponuje jest przeznaczona do wielokrotnego ponownego zamykania, zapew- jednym z najlepiej wyposażonych laboratoriów w branży opakowanio- niając jednocześnie doskonałą ochronę produktu . – Produkt pozwala wej, dzięki czemu jest w stanie zaprojektować najbardziej innowacyjne producentom być o krok przed wszystkimi nadchodzącymi przepisami rozwiązania . Rocznie przedsiębiorstwo wytwarza ponad 6 tys . ton opa- dotyczącymi recyklingu, a także zapewnia najwyższy poziom ochrony kowań foliowych . n REKLAMA 69
TECHNOLOGIE PARKOODWUAKCNJIAI Innowacyjne systemy pakowania = innowacyjne worki TORPOL Firma TORPOL jest przedsiębiorstwem, które przez 30 lat działalności na rynku branży opakowań generowa- ło doświadczenie, podnosiło kompetencje zawodowe, zwiększało zdolności wytwórcze, podnosiło standardy jakości, wprowadzając korzystne rozwiązania chroniące środowisko, by finalnie stać się wiodącym, polskim producentem, specjalizującym się w wytwarzaniu worków papierowych, wielowarstwowych z wkładką LDPE (bez nadruku i nadrukiem), jednego z flagowych produktów firmy, spełniających oczekiwania nawet najbar- dziej wymagających odbiorców . Wypracowane latami dobre praktyki biznesowe zaowocowały tym, że jeste- śmy postrzegani jako odpowiedzialne, transparentne i wyspecjalizowane przedsiębiorstwo . Produkty firmy są naszą wizytówką ale jednocześnie kreują wize- producentów, ale przede wszystkim odbiorców, a finalnie użytkowników . runek naszych kontrahentów . Mamy tego świadomość i dlatego Z pomocą przychodzi technologia . W swoim parku maszynowym posiada- wychodzimy naprzeciw wszystkim oczekiwaniom klientów . Podkre- my wielokolorową drukarkę fleksograficzną, co pozwala na tworzenie nie- ślenia wymaga fakt, że oferta handlowa firmy sprzed kilku lat w sposób ograniczonych możliwości kolorystycznych . Te elementy gwarantują jakość znaczący różni się od aktualnej, ma to związek z technologią produkcji . wydruku zgodną z restrykcyjnymi wytycznymi . Wyłączyliśmy bezpośredni udział ludzi podczas procesu wytwórczego . Po- siadamy dwie, niemieckie linie technologiczne, w pełni zautomatyzowane, Funkcjonalny worek papierowy uzbrojony w rękaw polietylenowy z sys- zapewniające bezpieczne i higieniczne warunki pracy . temem wkładania „Z-fold” cieszy się popularnością i stanowi główny kie- runek produkcji w firmie . Z pełnym przekonaniem uważamy, że nasze Różnorodność asortymentu, bogata szata graficzna, natychmiastowa re- worki dorównują zachodnim producentom worków z wkładką LDPE . Takie alizacja zamówień, transport wyrobów w niemal każde miejsce w kraju możliwości produkcyjne generują zamówienia, tym samym wpływają na i za granicą ale przede wszystkim obszerna wiedza branżowa i 30-letnie dynamiczny rozwój firmy i przedsięwzięcia inwestycyjne . W bieżącym roku doświadczenie stanowią nasz kapitał . Dzięki ścisłej współpracy z wyma- planujemy uruchomienie produkcji w nowoczesnym zakładzie produkcji gającą branżą mleczarską nasze wyroby docierają do większości miejsc na opakowań papierowych, który zlokalizowany jest w Szczuczynie, na terenie świecie, z czego jesteśmy niezmiernie dumni . Suwalskiej Specjalnej Strefy Ekonomicznej . Obiekt został tak zaprojektowa- ny by spełniał standardy BRC PACKAGING AND PACKAGING MATERIAL Uważamy, że jakość produktów jest najważniejsza ale wzornictwo two- dając możliwość produkcji wysokiej jakości przemysłowych worków papie- rzy wartość dodaną z perspektywy naszego klienta . Mamy przekonanie, że rowych zgodnie z zasadami GMP (Dobra Praktyka Produkcyjna) i GHP (Do- oczekiwany wzór przemysłowy czyni spójną całość z punktu widzenia nas, bra Praktyka Higieniczna) oraz sprzyjał rozwojowi innowacji procesowych, dzięki wykorzystaniu najnowocześniejszych technologii, a tym samym roz- wojowi samego przedsiębiorstwa w kolejnych latach działalności . Wprowadzanie innowacji w naszej branży jest bardzo istotne, wpłynie to bowiem na zwiększenie mocy produkcyjnych, poprawę konkurencyjności, spowoduje, że staniemy się liderem na rynku producentów opakowań pa- pierowych na świecie . Nie bez znaczenia jest aspekt ochrony środowiska . Uruchomienie produkcji wysokiej jakości innowacyjnych worków - także w wersji ekologicznej z wykorzystaniem papieru recyklingowego - i uzy- skanie Certyfikatu BRC IoP wpłynie na zmianę statusu przedsiębiorstwa . Staniemy się niewątpliwie jedyną firmą w Polsce produkującą worki speł- niające tak wysokie wymagania jakościowe . Producenci mleka inwestują w nowe zakłady sproszkowanych wyrobów mleczarskich, które produko- wały będą wyroby o różnych parametrach i poziomach wyizolowania tech- nologicznego, co wymagało będzie nowych systemów pakowania, dlatego też nasze przedsiębiorstwo wprowadza na rynek dwie grupy nowych pro- duktów – worek HOT LOCK SACK (nie wymagają użycia krepy i nici) / EASY OPEN SACK (tasiemka do szybkiego otwierania) i worek z okienkiem WINDOW SACK . 70
TECHNOLOGIE PAKOWANIA Czujemy dumę i satysfakcję, że własną pracą, uczciwością wobec na- Działamy w oparciu o trzy najważniejsze w biznesie wartości: partner- szych partnerów, uporem i stawianiem na jakość dotarliśmy do miejsca, stwo, pasję, profesjonalizm i te działania są zauważane w branży . Już po raz w którym jesteśmy, zamykając trzecią dekadę działalności . kolejny TORPOL otrzymał Główną Nagrodę i Złotą Statuetkę Przedsiębior- stwa Fair Play oraz Gazelę Biznesu . Chętnie angażujemy się w przedsięwzię- Zawsze dbamy o wysoką jakość higieny produkcji . Wytwarzane cia pozabiznesowe, wspieramy jednostki działające w powiecie grajewskim, przez nas worki są atestowane, weryfikowane pod kątem spełniania stowarzyszenia, akcje pomocowe, różnego rodzaju inwestycje szkolne, wy- obowiązujących norm dla wyrobów przeznaczonych do bezpośrednie- darzenia kulturalne, w tym historyczne . Dzielimy się cząstką nas samych . go i pośredniego kontaktu z żywnością a także wymagań dotyczących Tacy jesteśmy . Warto z nami współpracować . Jubileusz, który świętujemy ochrony środowiska . Spełniają również wymagania normy Systemu Za- w tym roku jest impulsem do podejmowania nowych, odważnych decyzji rządzania Jakością ISO 9001:2015 oraz posiadają Świadectwo Jakości i realizacji dalekosiężnych planów dalszego budowania marki . n Zdrowotnej . Produkty nasze skutecznie zabezpieczają transportowanie i magazynowanie suchych, sypkich produktów, ale również kwaśnych, zawierających tłuszcz, alkohol, żywność uwodnioną i mrożoną . Należy podkreślić, że kompletna identyfikacja zapakowanego surowca ma swój początek w opakowaniu . Oznaczenie opakowania jest podstawą, aby klient miał absolutną pewność, że do konsumenta trafi towar w bez- piecznym i sprawdzonym opakowaniu . Dokładamy wszelkich starań, aby nas odbiorcy osiągali sukcesy zgod- nie z zasadą wzajemnych korzyści . Ścisła współpraca z producentami przemysłu mleczarskiego, wymuszają niejako na producentach worków papierowych kierunek rozwoju ale TORPOL jest na takie wyzwania przy- gotowany . Nie byłoby stabilnej sytuacji firmy, gdyby nie odwaga kadry otwartej na nowe wyzwania i przekonanie o najważniejszym - znaczącym wpły- wie na rozwój firmy ludzi w niej pracujących . Aktywny ich udział reali- zowany jest poprzez samodzielne podejmowanie decyzji operacyjnych w obszarze kompetencji stanowiska pracy . Wierzymy, że wzajemna po- moc, współpraca, brak niezdrowej rywalizacji, lojalność i poczucie rów- nego traktowania wpływają na wyniki pracy, pokonywanie przeszkód i poczucie bycia wspólnotą . REKLAMA 71
TECHNOLOGIE PAKOWANIA Krzysztof Czerwiński wiceprezes Analizator gazów OXYBABY® 6.0 teraz z kartą MicroSD Eksport danych i rozszerzenie pamięci to nic trudnego dzięki karcie MicroSD - teraz dostępnej z OXYBABY® 6 .0 . Specjaliści MAP z WITT-Gasetechnik dodali do analizatora gazów kolejną praktyczną cechę służącą do kontroli obojętnego gazu w opakowaniach, dzięki której codzienna praca każdego inspektora jakości będzie jeszcze łatwiejsza . do woli . Na przykład, karta SD z 1 GB pamięci oferuje miejsce na ok . 2,5 miliona pomiarów . Starsze modele OXYBABY® 6 .0 mogą również korzystać z funkcji kar- ty SD po aktualizacji oprogramowania . W celu wyeksportowania danych, kartę MicroSD można po prostu od- czytać jako wymienny nośnik danych na dowolnym komputerze . Użyt- kownik może łatwo edytować dane w arkuszu kalkulacyjnym lub bez- pośrednio je archiwizować . WITT oferuje także czytnik kart SD/adapter na życzenie, który jest kompatybilny z praktycznie dowolnym sprzętem, np . komputerem PC, notebookiem, tabletem czy smartfonem . Jako alternatywa dla eksportu danych za pomocą karty MicroSD, możliwe jest również korzystanie z własnego oprogramowania OBCC firmy WITT . Aby wyświetlić dane, należy podłączyć OXYBABY® 6 .0 do komputera przez USB . Oprócz eksportu danych, oprogramowanie OBCC oferuje również możliwość edycji danych podstawowych, takich jak pro- dukty i użytkownicy na komputerze, a następnie import tych danych do analizatora . Poręczny analizator gazów OXYBABY® do kontroli gazu w opakowa- niach jest jednym z najlepiej sprzedających się na świecie analizatorów tlenu resztkowego w przemyśle spożywczym . n OXYBABY® 6 .0 jest już wyposażony w pamięć wewnętrzną . Po wło- żeniu karty Micro SD do urządzenia, każdy pomiar jest zapisywany na karcie oraz w pamięci wewnętrznej . Dla każdego dnia tworzony jest au- tomatycznie osobny plik we wspólnym formacie csv zawierający wszyst- kie pomiary dnia . Kolejna ogromna zaleta karty SD: problemy z pojemnością pamięci są już przeszłością, ponieważ pamięć OXYBABY® 6 .0 można rozszerzać 72
HIGIENA Agata Biadała Systemy czyszczenia w miejscu (CIP) – zalety i charakterystyka Higiena i czystość to jedne z najważniejszych czynników gwarantujących bezpieczną i zdrową żywność . Obowiązujące w Polsce przepisy prawa nakładają na podmioty działające w branży spożywczej obowiązek wprowadzenia i utrzymywania systemu HACCP, który nierozłącznie związany jest z Dobrą Praktyką Higie- niczną (GHP) oraz Dobrą Praktyką Produkcyjną (GMP) . Wprowadzenie i utrzymywanie tych systemów oraz dobrych praktyk pozwala na produkcję żywności bezpiecznej dla konsumenta . Higiena w przemyśle spożywczym rozumiana jest jako czystość pomieszczeń, maszyn i urządzeń, a także higiena personelu . Dużym wyzwaniem w przemyśle spożywczym są zanieczyszczenia Kwestie zarządzania tymi aspektami w zakładach przemysłu drobnoustrojami i biofilmem . Zdolność adsorpcji do powierzchni zale- ży od rodzaju drobnoustrojów, porowatości powierzchni, fazy wzrostu spożywczego regulują obligatoryjne procedury mycia i dezynfekcji oraz i liczby drobnoustrojów . Znaczenie ma także czas kontaktu zanie- higieny osobistej personelu . czyszczeń z powierzchnią, temperatura, pH i stężenie elektrolitów . Zanieczyszczeniami w przemyśle spożywczym są najczęściej pozo- Adsorpcja zachodzi w różnych fazach wzrostu drobnoustrojów . Naj- stałości surowców lub produktów, substancje osadzone przypadkowo większa występuje w fazie wzrostu logarytmicznego i w fazie stacjo- (kurz, pył) oraz drobnoustroje . Zanieczyszczenia występujące w prze- narnej . Temperatura również istotnie warunkuje tworzenie biofilmu . myśle spożywczym podzielić można na: Im bliżej temp . 20-25°C, tym łatwiejsze i szybsze tworzenie biofilmu . - chemiczne, W przemyśle spożywczym stosowane są cztery rodzaje mycia linii - fizyczne, produkcyjnych: - biologiczne . - mycie ręczne, Do istotnych cech zanieczyszczeń należy ich reaktywność chemiczna, - mycie wysokociśnieniowe i strumieniem pary, wielkość cząstek, lepkość, napięcie powierzchniowe i rozpuszczalność . - mycie pianowe, - mycie w obiegu zamkniętym za pomocą systemów czyszczenia Składnik Rozpuszczalność Usuwalność Wpływ w miejscu (CIP) . w wodzie ogrzewania karmelizacja Mycie ręczne jest najtańszym i ciągle najpowszechniejszym sposo- cukry tak łatwa utrudnia bem mycia linii produkcyjnych . W niektórych przypadkach okazuje usunięcie się jednak, że jest to jedyny sposób mycia fragmentów linii, których tłuszcze nie trudna polimeryzacja nie można z przyczyn technicznych umyć mechanicznie . Największą utrudnia wadą mycia ręcznego jest fakt braku możliwości umycia tą techniką usunięcie zbiorników zamkniętych oraz duże koszty metody . denaturacja W myciu wysokociśnieniowym i strumieniem pary zanieczyszczenia białka nie bardzo trudna bardzo utrudnia usuwa się wodą o temperaturze 40-60°C i ciśnieniu 3-6 MPa . Dużą usunięcie wadą tej metody usuwania zanieczyszczeń jest powstawanie aerozoli, Związki Różna (większość różna różny które po zakończeniu procesu mycia ponownie osadzają się na po- mineralne soli rozpuszcza wierzchniach . się w kwasach) Mycie pianowe polega na wytworzeniu piany przez silne napowie- Tab. Właściwości zanieczyszczeń trzenie roztworu środka myjącego . Piana jest to układ dużej ilości 74
HIGIENA pęcherzyków powietrza otoczonych detergentem. Po nałożeniu piany - zmniejszenie liczby uszkodzonej aparatury i drobnego sprzętu, na powierzchnię następuje ich pękanie i zwilżenie środkiem myjącym - redukcja kosztów remontu, naprawy urządzeń i ograniczenie długo- powierzchni. Zaletą mycia pianowego jest niski poziom hałasu, brak aerozoli, łatwość kontroli procesu mycia, krótki czas mycia i brak kon- ści przestojów linii. taktu pracownika z detergentem. Do przeprowadzenia mycia metodą System CIP może być scentralizowany lub zdecentralizowany. Sys- pianową konieczne jest posiadanie środka myjącego, wytwornicy pary tem scentralizowany charakteryzuje się zainstalowaniem centralnej oraz dostępem do świeżego powietrza i wody pitnej. stacji mycia w zakładzie i zdefiniowaniem obwodów mycia. System zdecentralizowany natomiast cechuje zastąpienie dużej stacji mycia Mycie w obiegu zamkniętym CIP (ang. Cleaning In Place) stosowa- CIP szeregiem małych jednostek, ulokowanych w pobliżu mytych linii. ne jest do mycia całkowicie zamkniętych linii produkcyjnych. Przebieg Procedura mycia w systemie CIP składa się z następujących kro- procesu mycia sterowany jest automatycznie z tablicy sterowniczej. ków: Wyróżniamy dwa typy mycia w systemie CIP: - odzyskanie produktu pozostałego jeszcze w linii, - nowo przyrządzony roztwór wprowadzany jest do mytego urządze- - wstępne płukanie z większych zabrudzeń, - mycie z wykorzystaniem środków myjących (detergent plus kwas), nia w celu przeprowadzenia procesu mycia, a następnie jest odpro- - płukanie czystą wodą, wadzany do kanału; - opcjonalnie dezynfekcja. - roztwór myjący jest przyrządzony w tanku i cyrkuluje w obiegu za- Stacje mycia w CIP automatycznie nadzorują stężenie i tempera- mkniętym pomiędzy mytymi elementami linii a tankiem. turę roztworu środka myjącego i wody, czas poszczególnych kroków, W myciu z wykorzystaniem systemu CIP najczęściej właściwy etap konfigurację przyłączy obwodów oraz w pełni kontrolują i regulują mycia jest poprzedzony płukaniem, w celu usunięcia największych czą- przepływ. Układy CIP mogą być wyposażone w układy monitorują- steczek brudu i ułatwieniu dostępu preparatu myjącego do powierzchni. ce i archiwizujące zapisy z cykli mycia, co zapewnia maksymalne Do zalet systemu CIP zaliczamy: bezpieczeństwo oraz umożliwia bezproblemowe dotarcie do danych - oszczędność siły roboczej, sprzed kilku lat. Taka funkcjonalność usprawnia usuwanie problemów - zmniejszenie zużycia wody o 25-30%, produkcyjnych oraz pozwala dostarczyć ważnych danych podczas - zmniejszenie zużycia pary wodnej o 12-15%, ubiegania się o certyfikaty jakościowe (ISO, IFS, BRC). n - zmniejszenie zużycia środka myjącego o 10-12% (dzięki automa- tycznej regulacji ich stężenia i temperatury roztworu), Literatura dostępna u autora. - obniżenie ryzyka wtórnego skażenia linii po zakończonym procesie mycia, REKL AMA HIGIENICZNE POMPY VERDER Firma Verder oferuje szeroką gamę dopasowanych do potrzeb pomp i rozwiązań dla każdej fazy w procesie Idealna pompa dla idealnego smaku produkcji żywności i napojów. Nasza oferta pomp higienicznych jest dostosowana do procesów CIP i SIP, a składa się z pomp odśrodkowych Packo, dwumembranowych Verderair, perystaltycznych Verderflex oraz niedawno dodanych do asortymentu pomp rotacyjnych i dwuśrubowych JEC. Dzięki tej pełnej gamie rozwiązań możemy spełnić wszystkie Twoje wymagania dotyczące higienicznej pompy! Twoje korzyści V Najłatwiejsza domywalność V Certyfikaty 3A, EHEDG, EC1935/2004 & EC10/2011 V Dostosowanie do SIP/CIP Verder produkuje pompy: 75 Verderflex, Verderair, Packo oraz JEC VERDER POLSKA Tel.: +48 (0)32 781 50 32 [email protected] www.verderliquids.com
HIGIENA Nowoczesna myjka obrotowa wózków mroźniczych i technologicznych, największa siła mycia na rynku W odpowiedzi na zapotrzebowanie od klientów w ofercie fir- my Clevro pojawiła się komorowa myjka XWW-400 zaprojekto- wana z myślą o myciu wszelkiego rodzaju ażurowych wózków wykorzystywanych w przemyśle spożywczym: wózków mroźni- czych, piekarniczych, cukierniczych, garmażeryjnych oraz wóz- ków technologicznych w przemyśle mleczarskim. Występuje ona w dwóch głównych odmianach: naposadzkowej oraz przy- gotowanej do montażu we wnęce w posadzce. W zależności od gabarytów wózka, zmienia się też rozmiar komory myjącej, w której zastosowano innowacyjny układ mycia w postaci plat- formy obrotowej oraz napędzanych mechanicznie obrotowych głowic myjących. Zastosowanie układu 2 pomp myjących po- zwoliło uzyskać najsilniejszy układ mycia na rynku. n tel.: 46 814 72 72, www.clevro.pl Obrotowa myjka narzędzi i akcesoriów XRK-1000 W odpowiedzi na zapytania od klientów, spo- NOWOŚĆ! wodowane brakiem na rynku wydajnej i sku- tecznej myjki do form i pras, firma Clevro za- projektowała linię myjek komorowych XRK do mycia tych elementów, które spełniają oczeki- wania dotyczące jakości oraz wydajności mycia. Posiadają ona duże komory mycia z łatwym dostępem, wzmocnioną konstrukcję korpusu oraz silny układ myjący w postaci mechanicznie napędzanych obrotowych kolektorów z dyszami posiadającymi możliwość regulacji kąta natry- sku. Możliwe jest wykonie w różnych konfigura- cjach zarówno wielkości załadunku jak i rodzaju ogrzewania. n tel.: 46 814 72 72, www.clevro.pl Uniwersalna przemysłowa NOWOŚĆ! myjka do drobnego sprzętu produkcyjnego i narzędzi XMU-1600 W odpowiedzi na zapotrzebowanie ze strony klientów na wzmocnioną myjkę w typie zmy- warki gastronomicznej, przeznaczoną do mycia narzędzi oraz drobnego sprzętu produkcyjny go, w ofercie firmy Clevro pojawiła się myjka komorowa odpowiadająca na te potrzeby. Posiada ona dużą komorę mycia z łatwym dostępem, wzmocnioną konstrukcję korpusu oraz silny układ myjący w postaci czterech obrotowych kolektorów z dyszami posiadającymi możliwość regulacji kąta natrysku. Możliwe jest wykonie w różnych wymiarach komory myjącej zgodnie z życzeniem klienta. n 76
HIGIENA Linia myjąca wysokiej wydajności. Gwarantowane mycie 2200 szt. Firma CLEVRO jest jedyną polską firmą, spe- pojemników na godzinę. cjalizującą się w produkcji i sprzedaży profesjonal- nych urządzeń myjących do różnych zastosowań dla przemysłu spożywczego, sieci handlowych i logistyki, w tym: mięsnego, rybnego, piekarniczo-cukierniczego, czekoladowego, mleczarskiego, owocowo-warzywnego oraz innych na przykład: moto- ryzacji, firm utylizacyjnych, usługowych oraz zakładów oczyszczania. CLEVRO wykonuje urządzenia w każdej konfiguracji, w zależności od techno- logii mycia, oferujemy także różne typy ogrzewania oraz sterowania sekcji myjących i suszących. Posiada wdrożone własnej konstrukcji unikalne wymienniki do ogrzewania kąpieli myjącej za pomocą gazu lub oleju opałowego, o sprawności roboczej powyżej 95%! Clevro wyprodukowało prawie 50 różnych typów maszyn myjących, których cała konstrukcja – ze strefami mycia, płukania i suszenia wraz z konstrukcją nośną i zbiornikiem – wykonana jest ze stali nierdzewnej kwasoodpornej. Ostatnie nowości to linie mycia pojemników wysokiej wydajności do 3000 szt. na godzinę z systemem transporterów taśmowych lub rolkowych oraz komorowe myjki do wózków wędzarniczych, piekarniczych lub rybnych z innowacyjnym systemem dysz obrotowych. n NOWOŚĆ FILTRY SZCZELINOWE WYSOKIEGO PRZEPŁYWU PHUP Clevro Robert Klemba ul. Księże Domki 56A 96-200 Rawa Mazowiecka Tel.: +48 46 814 72 72 Fax: +48 46 814 72 73 [email protected] www.clevro.pl KONTAKT HANDLOWY: Arkadiusz Wolnicki +48 516061855 Robert Klemba +48 516061866 [email protected] 77
HIGIENA I MODERNIZACJA Glasbord® - na ściany i sufity Z czego wykonane są płyty Glasbord®? Płyty wykonane są z żywicy poliestrowej wzmocnionej włóknem szklanym, to jest ten sam materiał, który używany jest do budowy izoterm w nadbudowach samochodowych, różni się jednak tym, że jest specjalnie przygotowany do stosowania w budownictwie . Po- wierzchnia płyty pokryta jest specjalną folią surfaseal, która zamyka wszelkie mikroszczeliny płyty, zabezpiecza przed porysowaniem . Gdzie ma zastosowanie płyta Glasbord®? przed remontem - Na ściany i sufity zarówno w nowych jak i odnawianych wnę- trzach, w przemyśle spożywczym; w piekarniach, cukierniach, zakładach mięsnych, rybnych i mleczarskich . - W środowiskach o wysokiej wilgotności i korozji atmosferycznej, w chłodniach i zamrażalniach . - Wszędzie tam gdzie czystość stanowi najważniejsze kryterium użyteczności . Czym charakteryzuje się płyta Glasbord®? po remoncie Grubość płyt wynosi 2,3 mm, natomiast płyty warstwowe Glasbord® (na podkleinie styropianowej lub z pianki PIR) może mieć dowolną grubość . Panele Glasbord są łatwe w utrzymaniu czystości, a równocześnie odporne na ścieranie i uderzenia . Spełniają wszystkie wymogi hi- gieny w zakładach przetwórstwa spożywczego, przeznaczone są do zastosowania w budynkach, w których wymagany jest stały nadzór sanitarny . Posiadają Świadectwo Oceny Higienicznej Państwowego Instytutu Higieny oraz aprobatę techniczną z przeznaczeniem do budownictwa jako okładzina ścienna w obiektach przemysłowych 78
HIGIENA I MODERNIZACJA ze szczególnym uwzględnieniem branży spożywczej . Ze względu na zastosowanie cienkiego filmu polipropylenowego na powierzchni płyt zanieczyszczenia nie przywierają do niej, co w znacznym stop- niu ułatwia ich usuwanie . Panele Glasbord® odznaczają się wysoką stabilnością wymiarów, wytrzymałością na rozciąganie w stosunku do wagi, co pozwala na zastosowanie ich jako zamiennika paneli metalowych, ceramicz- nych oraz termoplastycznych . Powierzchnia paneli odznacza się wysokim połyskiem oraz spe- cjalną fakturą o niskim profilu wytłoczenia, która zapewnia wysoką odporność na ścieranie . Panele nie wymagają malowania, napraw i remontów, a ich es- tetyka w połączeniu z praktycznymi zaletami ma pozytywny wpływ na środowisko pracy . Wytłoczona powierzchnia o delikatnej faktu- rze redukuje odbicia światła powstającego w obszarach o wysokiej iluminacji . Płyta Glasbord® czy płytki? W przypadku gdy firma posiada własną ekipę remontowo – bu- dowlaną, staramy się przekazać wszystkie niezbędne informacje do Zarówno płytki ceramiczne jak i płyta Glasbord® mają swoich wykonania fachowego montażu . zwolenników . Czym zatem kierować się przy podjęciu decyzji jaki produkt wybrać? Odpowiedź jest prosta – utrzymanie czystości i za- Materiały wykończeniowe: Profile PCV chowanie wysokich standardów sanitarnych . Na 35 m2 powierzchni płytek znajduje się około 1 m2 fugi, która z uwagi na porowatą Profile wykończeniowe PCV stosowane są również w zakładach powierzchnię jest doskonałym miejscem dla rozwoju bakterii . Testy spożywczych, chłodniach, zamrażalniach . Wszystkie profile po- przeprowadzone w Instytucie Przemysłu Mięsnego w Magdeburgu siadają atesty PZH oraz są zgodne z dyrektywami europejskimi dowiodły, że rozwój bakterii na powierzchni paneli Glasbord® jest nr 781/142/CEE i 80/766/CEE dotyczącymi używania materiałów w każdych warunkach znacznie mniejszy niż na powierzchni płytek z PCV w zakładach spożywczych . ceramicznych . Zarówno płyty Glasbord® jak i profile PCV odznaczają się wyso- Jaka jest technologia montażu płyt? ką odpornością na większość agresywnych substancji chemicznych jak: chlor, soda kaustyczna, amoniak, detergenty, ocet, kwas mle- Płyta Glasbord® może zastępować płytki ceramiczne, płyty war- kowy oraz wiele innych . stwowe . Laminat klejony jest bezpośrednio do ściany przy pomocy kleju i łączony listwami PCV (typu H) . Zaletą jest łatwa zmywalność Drzwi chłodnicze do zakładów spożywczych - brak uciążliwych do zmywania fug i minimalna ilość połączeń, z płytą ArmorTuf® szybkość montażu (płyta ma szerokość 1,2 m a długość dopasowa- na jest do wysokości pomieszczenia) . Ponadto płyta Glasbord® jest Drzwi chłodnicze produkowane są pod marką ARM DRZWI od po- bardziej odporna na uderzenia i zarysowania . nad 10 lat . Czy firma Sarana Nowoczesne technologie, zastosowane przy produkcji drzwi spra- proponuje jakieś rozwiązanie wiają, że produkt zdobył wysokie uznanie wśród klientów w Polsce do remontu zniszczonych powierzchni i wielu krajach Europy . pokrytych płytkami lub płytą warstwową? Połączenie stali nierdzewnej i materiałów kompozytowych spra- Płyty warstwowe z blachy powlekanej nie powinny być stosowane wia że drzwi są lekkie i wytrzymałe . Wykorzystany do produkcji w zakładach spożywczych, gdyż ich odporność na panujące tam laminat poliestrowy ArmorTuf® produkowany przez amerykańską warunki jest bardzo niska . Jeśli po kilku latach blacha skorodu- firmę jest jedynym dostępnym na rynku materiałem posiadającym je, trzeba ją odnowić . Proponujemy technologię klejenia okładziny powierzchniowe zabezpieczenie Surfaseal® . Jednak największą za- Glasbord® bezpośrednio na blachę . Oczywiście budując nowy za- letą tej płyty jest jej wytrzymałość na uderzenia (kilkakrotnie wyż- kład lepiej zastosować od razu płytę Glasbord®, zwłaszcza w po- sza niż blachy) a także to, że jest dwukrotnie lżejsza od blachy o gr . mieszczeniach gdzie jest duża wilgotność oraz na sufity . 0,5 mm . n Podobna sytuacja jest ze starymi ścianami pokrytymi płytkami ceramicznymi, popękane płytki trudne do umycia fugi cementowe można pokryć płytą Glasbord® . Czy do położenia paneli Glasbord® Sarana Sp z o.o. niezbędna jest fachowa ekipa montażowa? ul . Piłsudskiego 47, 32-050 Skawina tel ./fax 12 276 23 77, 12 276 56 88 Do montażu płyt polecamy wyspecjalizowane ekipy montażowe nie tylko z naszego miasta . Współpracujemy z firmami w całej Pol- www .sarana .com .pl sce, które na nasze zlecenie wykonują dokładne pomiary, doradzają armdrzwi .pl jak najlepiej i najtaniej oraz szybko położyć panele na ściany i sufity . 79
82,00 zł Buty Delta S2 89,00 zł Alfa Lux S2 Delta Lux S2 90,00 zł netto netto netto 78,00 zł Dostępne rozmiary: 36 - 48 Dostępne rozmiary: 36 - 48 Dostępne rozmiary: 36 - 48 88,00 zł netto - cholewka wykonana z mikrofibry, netto - podeszwa COMFORT PU.2D - cholewka wykonana - cholewka wykonana z mikrofibry, z mikrofibry, - podeszwa COMFORT PU.2D wykonana z poliuretanu, wykonana z poliuretanu, - wyściółka wymienialna, - podeszwa COMFORT PU.2D - wyściółka wymienialna, wykonana z poliuretanu, antybakteryjna, antybakteryjna, - wyposażone - wyposażone w stalowy podnosek, - wyściółka wymienialna, w stalowy podnosek, - buty nadają się do prania. antybakteryjna, - buty nadają się do prania. Buty Delta 02 - wyposażone w stalowy podnosek, - buty nadają się do prania. Dostępne rozmiary: 36 - 48 - cholewka wykonana z mikrofibry, Delta Lux 02 - podeszwa COMFORT PU.2D Dostępne rozmiary: 39 - 46 wykonana z poliuretanu, - wyściółka wymienialna, - cholewka wykonana z mikrofibry, - podeszwa COMFORT PU.2D antybakteryjna, wykonana z poliuretanu, - buty nadają się do prania. - wyściółka wymienialna, antybakteryjna, - buty nadają się do prania. 89,00 zł Fox Lux S2 95,00 zł 92,00 zł netto netto netto Dostępne rozmiary: 37 - 47 - cholewka wykonana z mikrofibry, Delta Lux S2 NP - podeszwa PROFI PU.2D Dostępne rozmiary: 36 - 48 wykonana z poliuretanu, - cholewka wykonana z mikrofibry, - wyściółka wymienialna, antybakteryjna, - wyposażone w kompozytowy podnosek, - podeszwa COMFORT PU.2D - buty nadają się do prania. wykonana z poliuretanu, Buty Alfa Lux S2 czarne - wyściółka wymienialna, antybakteryjna, - wyposażone w stalowy podnosek, Dostępne rozmiary: 40 - 48 - buty nadają się do prania. - cholewka wykonana z mikrofibry, - podeszwa COMFORT PU.2D wykonana z poliuretanu, - wyściółka wymienialna, antybakteryjna, - wyposażone w stalowy podnosek, - buty nadają się do prania. Delta Lux S2 czarne Dostępne rozmiary: 39 - 47 90,00 zł netto - cholewka wykonana z mikrofibry, - podeszwa COMFORT PU.2D Buty Alfa 02 wykonana z poliuretanu, Dostępne rozmiary: 41 - 46 77,00 zł - wyściółka wymienialna, antybakteryjna, - wyposażone w stalowy podnosek, - buty nadają się do prania. .2D .2D - cholewka wykonana z mikrofibry, netto Podeszwa COMFORT PU - podeszwa COMFORT PU.2D Podeszwa PROFI PU wykonana z poliuretanu, - wyściółka wymienialna, antybakteryjna, - buty nadają się do prania. CMTM SP. Z O.O. SP. K. Stalka 87,00 zł IVO combi 30 cm netto Biuro handlowe i magazyn: ul. Adamowicza 1, 05-530 Góra Kalwaria Kod: 22717.30 tel. 22 750 11 81, 22 756 73 86 www.artykuly-masarskie.pl • [email protected]
Weber Poland zaprasza do współpracy
Search
