การโรงแรม

Hotel staff สมาชิกในกลุ่ม 1.เดก็ หญิง ซัลมา พลายแก้ว ช้ัน ม.3/2 เลขที่ 11 2.เดก็ หญิง พชิ ญา จุ้ยฤทธ์ิ ช้ัน ม.3/2 เลขท่ี 13 3.เดก็ หญงิ แพรพลอย จนั ทรา ช้ัน ม.3/2 เลขท่ี 14 4.เดก็ หญิง รัชฎา มีเจริญ ช้ัน ม.3/2 เลขท่ี 15 5.เดก็ หญงิ อรพมิ ล โพธ์ิสุวรรณ ช้ัน ม.3/2 เลขที่ 16

Doing work 1.ฐานเงนิ เดือน ไม่ได้คดิ ตามวฒุ กิ ารศึกษา แต่คดิ ตาม ตาแหน่ง ส่วนใหญ่กค็ ่าแรงข้นั ต่า (โดยเฉพาะเดก็ จบ ใหม่) ไม่ว่าจะเก่งมาจากไหน 2.ทด่ี ูเหมือนมรี ายได้มาก กเ็ พราะมเี งนิ เซอร์วสิ ชาร์จคดิ 10% จากแขกทม่ี ีค่าใช้จ่ายในแต่ละบริการ บางโรงแรมก็ ให้เตม็ บางแห่งกใ็ ห้บางส่วน 3.ทุกวนั นี้ เอาเปรียบพนักงานสารพดั วธิ ี 4.โอกาสทจ่ี ะอยู่จนเกษยี นน้อยมาก โดยเฉพาะตาแหน่งงาน ทต่ี ้องเผชิญหน้ากบั แขกโดยตรง เช่น พนักงานต้อนรับ พนักงานเสริฟ ฯลฯ เพราะแก่แล้วกจ็ ะต้องละอายใจ ตัวเอง หรือไม่กโ็ ดนกดดนั จนต้องลาออก 5.เริ่มแรกทท่ึ างานดูเหมือนรายได้จะมากกว่าอาชีพอ่ืนๆ (เพ่ือนร่วมรุ่น)

Qualification • ยมิ้ แย้มแจ่มใส • ตอบสนองความต้องการของแขกอย่างรวดเร็ว • แสดงออกถึงความนับถือและให้เกยี รแขก • รักษาภาพพจน์ของผู้ให้บริการ • สุภาพเรียบร้อย • ให้บริการด้วยความสมคั ใจ • มคี วามกระตือรือร้นในการให้บริการ

Job characteristics • งานโรงแรมเป็ นหน่ึงในงานฝันของใครหลาย ๆ คน ก่อนที่ จะสมคั รงานโรงแรมควรรู้และเข้าใจลกั ษณะพเิ ศษและข้อ ห้าม ซึ่งเป็ นธรรมเนียมปฎบิ ัติของพนักงานโรงแรมให้เข้าใจ เสียก่อน เพ่ือสารวจว่าคุณมคี ุณสมบตั เิ หมาะสมทจ่ี ะทางาน โรงแรมหรือยงั • งานโรงแรมเป็ นงานลกั ษณะทมี เวริ ์ค • เวลาทางานไม่เหมือนชาวบ้าน • ความกดดนั ในการทางาน • การส่ือสารสาคัญยง่ิ ยวด • เป็ นงานบริการ

Education • โอกาสทางวชิ าชีพ ธุรกจิ ทพ่ี กั แรม เช่น ผู้จดั การสานักงานส่วนหน้า พนักงานต้อนรับ พนักงานสารองห้องพกั เจ้าหน้าที่ อานวยความสะดวก หัวหน้าแผนกแม่บ้าน หัวหน้า แม่บ้าน หัวหน้าห้องผ้า ผู้จดั การฝ่ ายอาหารและ เครื่องด่ืม ผู้จดั การห้องอาหาร หัวหน้าพนักงานเสริฟ พนักงานเสิร์ฟอาวุโสประจาเขต พนักงานแนะนา ไวน์ หรือ หัวหน้าแผนกครัว ผู้ช่วยหัวหน้าแผนกครัว หัวหน้าครัว/หัวหน้าหน่วยในครัว ผู้ช่วยพ่อครัว พนักงานครัวฝึ กหัด ผู้จดั การฝ่ ายจัดเลยี้ ง พนักงาน จัดเลยี้ ง ผู้จัดการฝ่ ายขายและการตลาด พนักงานขาย และการตลาด

Income • พนักงานต้อนรับ 9000-12000 (ส่วนมาก 9000 - 10000 จะได้ 12000 แค่บางโรงแรม) • ซุปเปอร์ 12000-15000 • ดวิ ตี้ 18000-25000 • แอดซีส 25000-30000 • ฟร้อนออฟฟิ ตเมเนเจอร์ 30000-50000

The dress ลกั ษณะผม • พนักงานชาย ไม่ควรไว้ผมยาว แม้จะมแี ฟช่ันผมยาว กไ็ ม่ควรไว้ ไม่ควรไว้จอนผมยาวเกนิ ไป และต้อง ระวงั อย่าให้มีรังแคหล่นตามไหล่ • พนักงานหญงิ จะต้องระวงั ไม่ให้เส้นผมหรือรังแค ติดตามตัว ไม่หวผี มต่อหน้าผู้อ่ืน หรือปล่อยให้ผมยุ่ง โดยทว่ั ไปแล้วไม่ควรย้อมผมเพราะสีผมตาม ธรรมชาติจะดูมีเสน่ห์น่าดูกว่า

The dress ใบหน้า • ไม่ว่าพนักงานหญงิ หรือชาย จะต้องระวงั รักษาความ สะอาดของใบหน้า ผวิ พรรณ เปล่งปลงั่ อารมณ์ แจ่มใส ซ่ึงเกดิ ขึน้ ได้เพราะสุขภาพแขง็ แรง และ รับประทานอาหารถูกหลกั โภชนาการ • ต้องรักษาอนามัยในช่องปากให้ดี อย่าให้มกี ลน่ิ ปาก เร่ืองกลน่ิ ปากและกลนิ่ ตวั น้ัน บางคร้ังเจ้าตวั อาจไม่รู้ ควรจะคอยเตือนซ่ึงกนั และกนั ไม่ควรรับประทาน อาหารทีม่ กี ลนิ่ แรงอย่างหัวหอม กระเทยี ม ในช่วง ก่อนและระหว่างการทางาน

The dress เครื่องแบบ • รักษาเครื่องแบบของ โรงแรมให้อยู่ในสภาพที่ ดเี สมอ และใส่เข้าเวรตามระเบยี บ แขกจะรู้ว่าพนักงานของ โรงแรมเป็ นอย่างไรกด็ ูจากเครื่องแบบทส่ี วมใส่ เช่นเดยี วกบั ท่ีพนักงานทราบถงึ รสนิยมและนิสัยใจ คอของแขกทมี่ าพกั โดยดูจากการแต่งตัวของแขก น่ันเอง

The dress ถุงเท้า • พนักงานชาย ต้องใช้ถุงเท้าสีดาหรือสีนา้ เงินเข้ม • พนักงานหญิง ควรใส่ถุงน่อง โดยใช้สีตามทก่ี าหนด รองเท้า • เจ้าหน้าทโ่ี รงแรมทุก คนจะต้องสวมรองเท้าทผ่ี ่าน การทาความสะอาดแล้วเป็ นประจา นอกจากบาง แผนกท่ัวไปควรสวมรองเท้าสีดาแบบธรรมดา ห้าม ใช้รองเท้าสีชา สีแดง หรือสีเทา

อาชีพในฝันแต่ละคน 1. ด.ญ. ซัลมา พลายแก้ว อาชีพ พนักงานโรงแรม 2. ด.ญ.พชิ ญา จุ้ยฤทธ์ิ อาชีพ พนักงานโรงแรม 3. ด.ญ.แพรพลอย จันทรา อาชีพ พนักงานโรงแรม 4. ด.ญ. รัชฎา มีเจริญ อาชีพ พนักงานโรงแรม 5. ด.ญ. อรพมิ ล โพธ์ิสุวรรณ อาชีพ พนักงานโรงแรม