การประเมินความพร้อมของหลักสูตร ปี 2566

การประเมินความพร้อม หลกั สูตรเทคโนโลยบี ัณฑิต สาขาวชิ าการโรงแรม (ต่อเนื่อง) หลกั สูตรใหม่ พ.ศ. 2566

ด้านหลกั สูตร

หลกั สูตรเทคโนโลยบี ณั ฑิต สาขาวชิ าการโรงแรม (ต่อเน่ือง) หลกั สูตรใหม่ พ.ศ. 2566 ชื่อสถาบนั : สถาบนั การอาชีวศึกษาภาคตะวนั ออก วทิ ยาลยั : สานักงานคณะกรรมการการอาชีวศึกษา วทิ ยาลยั อาชีวศึกษาชลบุรี หลกั สูตรเทคโนโลยบี ณั ฑติ สาขาวชิ าการโรงแรม (ต่อเนื่อง) หลกั สูตรใหม่ พ.ศ. 2566 สาขาวชิ าการโรงแรม วทิ ยาลยั อาชีวศึกษาชลบุรี

1.รหัสและช่ือหลกั สูตร รหัสหลกั สูตร : xxxxxxxxxxxxxxx ช่ือภาษาไทย : หลกั สูตรเทคโนโลยบี ัณฑิต สาขาวชิ าการโรงแรม (ต่อเน่ือง) ช่ือภาษาองั กฤษ: Bachelor of Technology Program in Hotel (Continuing Program) 2. ช่ือปริญญาและสาขาวชิ า ช่ือเตม็ (ไทย) : เทคโนโลยบี ัณฑิต (การโรงแรม) . ชื่อย่อ (ไทย) : ทล.บ. (การโรงแรม) ชื่อเต็ม (องั กฤษ) :Bachelor of Technology (Hotel) ช่ือย่อ (องั กฤษ) :B.Tech. (Hotel) หลกั สูตรเทคโนโลยบี ณั ฑติ สาขาวชิ าการโรงแรม (ต่อเน่ือง) หลกั สูตรใหม่ พ.ศ. 2566 สาขาวชิ าการโรงแรม วทิ ยาลยั อาชีวศึกษาชลบุรี

ปรัชญาของหลกั สูตร มุ่งผลติ บัณฑติ อาชีวศึกษาทีม่ คี วามรอบรู้ เสริมสร้างสมรรถนะ พฒั นาตนเองให้มี ความก้าวหน้าทางวิชาการและวิชาชีพ และพฒั นางานระดับเทคโนโลยดี ้านการโรงแรม สามารถ จัดการและควบคุมการทางานอย่างมคี ุณธรรม จริยธรรม จรรยาบรรณวิชาชีพเหมาะสม สอดคล้องกบั ความต้องการของสังคม ชุมชน และสถานประกอบการ สามารถประกอบอาชีพ อสิ ระ มุ่งเน้นการฝึ กอาชีพโดยให้ความร่วมมือกบั สถานประกอบการหรือการเรียนระบบทวภิ าคี เป็ นสาคญั เพ่ือการยกมาตรฐานของอตุ สาหกรรมบริการของประเทศให้มคี ุณภาพและ ประสิทธิภาพ เป็ นกาลงั สาคญั ในการพฒั นาเศรษฐกจิ และสังคมไทย หลกั สูตรเทคโนโลยบี ัณฑติ สาขาวชิ าการโรงแรม (ต่อเน่ือง) หลกั สูตรใหม่ พ.ศ. 2566 สาขาวชิ าการโรงแรม วทิ ยาลยั อาชีวศึกษาชลบุรี

หลกั สูตรเทคโนโลยบี ัณฑติ สาขาวชิ าการโรงแรม (ต่อเน่ือง) หลกั สูตรใหม่ พ.ศ. 2566 วตั ถุประสงค์ของหลกั สูตร 1 เพื่อผลติ บัณฑติ ทมี่ สี มรรถนะในการปฏิบตั งิ านด้านการโรงแรมให้เกดิ ทกั ษะแบบมืออาชีพสู่การพฒั นาในสถานประกอบการ 2 เพ่ือผลติ บัณฑิตทสี่ ามารถใช้เทคโนโลยสี ารสนเทศและเคร่ืองมือในการ ปฏบิ ตั งิ านทก่ี ้าวสู่ยคุ 4.0 ด้านการโรงแรมอย่างมปี ระสิทธิภาพ 3 เพ่ือผลติ บัณฑติ ทสี่ ามารถวเิ คราะห์ และบริหารจดั การด้านการโรงแรม สอดคล้องกบั ความต้องการของสถานประกอบการและอุตสาหกรรมท่องเทยี่ ว 4 เพ่ือผลติ บัณฑิตทม่ี คี ุณธรรม จริยธรรม และจรรยาบรรณวชิ าชีพ หลกั สูตรเทคโนโลยบี ณั ฑติ สาขาวชิ าการโรงแรม (ต่อเนื่อง) หลกั สูตรใหม่ พ.ศ. 2566 สาขาวชิ าการโรงแรม วทิ ยาลยั อาชีวศึกษาชลบุรี

เอกลกั ษณ์ และอตั ลกั ษณ์ของหลกั สูตร เอกลกั ษณ์ นักจดั การธุรกจิ บริการที่มคี วามรอบรู้ สร้างสรรค์งานบริการอย่างมืออาชีพ เป็ นผ้มู ีคุณธรรมพร้อมรองรับประเทศไทย 4.0 อตั ลกั ษณ์ นักจดั การธุรกจิ บริการด้านงานโรงแรมแบบมืออาชีพ รองรับกลุ่มอุตสาหกรรมเป้าหมายหลกั New S-curve หลกั สูตรเทคโนโลยบี ณั ฑติ สาขาวชิ าการโรงแรม (ต่อเนื่อง) หลกั สูตรใหม่ พ.ศ. 2566 สาขาวชิ าการโรงแรม วทิ ยาลยั อาชีวศึกษาชลบุรี

สถานประกอบการทล่ี งนามความร่วมมือกบั การจดั การศึกษาทตี่ รงกบั สาขา ได้แก่ 1 โรงแรมบางแสนเฮอริเทจ 2 โรงแรมฮอลเิ ดย์ อนิ น์ พทั ยา 3 โรงแรมเมอเวนพคี 4 โรงแรมมติ ร์บชี 5 โรงแรมไอยราพาเลส หลกั สูตรเทคโนโลยบี ัณฑติ สาขาวชิ าการโรงแรม (ต่อเน่ือง) หลกั สูตรใหม่ พ.ศ. 2566 สาขาวชิ าการโรงแรม วทิ ยาลยั อาชีวศึกษาชลบุรี

โรงแรมบางแสน เฮอริเทจ หลกั สูตรเทคโนโลยบี ัณฑติ สาขาวชิ าการโรงแรม (ต่อเน่ือง) หลกั สูตรใหม่ พ.ศ. 2566 สาขาวชิ าการโรงแรม วทิ ยาลยั อาชีวศึกษาชลบุรี

โรงแรมบางแสน เฮอริเทจ หลกั สูตรเทคโนโลยบี ัณฑติ สาขาวชิ าการโรงแรม (ต่อเน่ือง) หลกั สูตรใหม่ พ.ศ. 2566 สาขาวชิ าการโรงแรม วทิ ยาลยั อาชีวศึกษาชลบุรี

โรงแรมบางแสน เฮอริเทจ หลกั สูตรเทคโนโลยบี ัณฑติ สาขาวชิ าการโรงแรม (ต่อเน่ือง) หลกั สูตรใหม่ พ.ศ. 2566 สาขาวชิ าการโรงแรม วทิ ยาลยั อาชีวศึกษาชลบุรี

โรงแรมฮอลเิ ดย์ อนิ น์ พทั ยา หลกั สูตรเทคโนโลยบี ัณฑติ สาขาวชิ าการโรงแรม (ต่อเนื่อง) หลกั สูตรใหม่ พ.ศ. 2566 สาขาวชิ าการโรงแรม วทิ ยาลยั อาชีวศึกษาชลบุรี

โรงแรมฮอลเิ ดย์ อนิ น์ พทั ยา หลกั สูตรเทคโนโลยบี ัณฑติ สาขาวชิ าการโรงแรม (ต่อเนื่อง) หลกั สูตรใหม่ พ.ศ. 2566 สาขาวชิ าการโรงแรม วทิ ยาลยั อาชีวศึกษาชลบุรี

โรงแรมฮอลเิ ดย์ อนิ น์ พทั ยา

โรงแรมมติ ร์บชี

โรงแรมมติ ร์บชี

โรงแรมมติ ร์บชี

โรงแรมเมอเวนพคิ สยาม โฮเทล นาจอมเทยี น

โรงแรมเมอเวนพคิ สยาม โฮเทล นาจอมเทยี น

โรงแรมเมอเวนพคิ สยาม โฮเทล นาจอมเทยี น

โรงแรมเมอเวนพคิ สยาม โฮเทล นาจอมเทยี น

โรงแรมไอยรา พาเลซ หลกั สูตรเทคโนโลยบี ัณฑติ สาขาวชิ าการโรงแรม (ต่อเนื่อง) หลกั สูตรใหม่ พ.ศ. 2566 สาขาวชิ าการโรงแรม วทิ ยาลยั อาชีวศึกษาชลบุรี

โรงแรมไอยรา พาเลซ หลกั สูตรเทคโนโลยบี ัณฑติ สาขาวชิ าการโรงแรม (ต่อเนื่อง) หลกั สูตรใหม่ พ.ศ. 2566 สาขาวชิ าการโรงแรม วทิ ยาลยั อาชีวศึกษาชลบุรี

โรงแรมไอยรา พาเลซ หลกั สูตรเทคโนโลยบี ัณฑติ สาขาวชิ าการโรงแรม (ต่อเนื่อง) หลกั สูตรใหม่ พ.ศ. 2566 สาขาวชิ าการโรงแรม วทิ ยาลยั อาชีวศึกษาชลบุรี

โรงแรมไอยรา พาเลซ หลกั สูตรเทคโนโลยบี ัณฑติ สาขาวชิ าการโรงแรม (ต่อเนื่อง) หลกั สูตรใหม่ พ.ศ. 2566 สาขาวชิ าการโรงแรม วทิ ยาลยั อาชีวศึกษาชลบุรี

อาชีพทสี่ ามารถทาได้หลงั สาเร็จการศึกษา พนักงานบริการตามมาตรฐานคุณวุฒิวชิ าชีพ ระดับ 6 ผู้ช่วยผู้จดั การโรงแรมในฝ่ ายต่างๆ นักบริหารทรัพยากรมนุษย์ด้านโรงแรม และด้านธุรกจิ บริการ ผู้ประกอบการธุรกิจโรงแรมสมัยใหม หลกั สูตรเทคโนโลยบี ัณฑติ สาขาวชิ าการโรงแรม (ต่อเนื่อง) หลกั สูตรใหม่ พ.ศ. 2566 สาขาวชิ าการโรงแรม วทิ ยาลยั อาชีวศึกษาชลบุรี

อาชีพตามมาตรฐานคุณวุฒิวชิ าชีพ วตั ถุประสงค์ อาชีพ รายวชิ า ผลลพั ธท์ ่ีคาดหวงั 1 เพอื่ ผลิตบณั ฑติ ทีม่ ีสมรรถนะในการ พนกั งานบริการส่วน การจดั การทรัพยากรมนุษยใ์ น มีทกั ษะในการปฏบิ ตั งิ านท่ซี บั ซอ้ น มี ปฏบิ ตั ิงานดา้ นการโรงแรมใหเ้ กิด หนา้ ของโรงแรม ช้นั 2 อุตสาหกรรมการบริการ ส่วนร่วมในการวางแผน บริหารจดั การ ทกั ษะแบบมืออาชีพสู่การพฒั นาใน (Human Resource Management in และกาหนดนโยบายขององคก์ รโดยใช้ สถานประกอบการ Hospitality Industry) ทฤษฎีและเทคนิคในการแกป้ ัญหาอยา่ ง จริยธรรมทางธุรกิจและกฎหมายสาหรับ อิสระ สามารถพฒั นานวตั กรรม 2 เพอ่ื ผลิตบณั ฑติ ทส่ี ามารถใช้ การจดั การโรงแรม (Business Ethics and เทคโนโลยใี หม่ ๆ ได้ สามารถใช้ เทคโนโลยสี ารสนเทศและเครื่องมือใน Laws for Hotel Management) ภาษาต่างประเทศและเทคโนโลยใี นการ การปฏิบตั ิงานที่กา้ วสู่ยคุ 4.0 ปฏบิ ตั ิการงานส่วนหนา้ โรงแรม (Front Office Operations) ปฏบิ ตั ิงานและสามารถอบรมและฝึกฝน ดา้ นการโรงแรมอยา่ งมีประสิทธิภาพ บคุ คลอื่นได้ 3 เพอื่ ผลิตบณั ฑิตทส่ี ามารถวเิ คราะห์ และบริหารจดั การดา้ นการโรงแรม พนกั งานบริการอาหาร การเขียนรายงานในอาชีพ (Report Writing สามารถพฒั นากลยทุ ธท์ างการตลาดและ สอดคลอ้ งกบั ความตอ้ งการของสถาน และเคร่ืองดื่ม ช้นั 5 ประกอบการและอุตสาหกรรม in Careers) ประสานงานดา้ นกิจกรรมการขาย สร้าง ทอ่ งเทย่ี ว ภาษาองั กฤษเพอ่ื การนาเสนอในงานอาชีพ และรักษาความสมั พนั ธท์ างธุรกิจ พฒั นา (English for Presentation in Careers) และดาเนินการตามแผนธุรกิจ พฒั นา การจดั การทรพั ยากรมนุษยใ์ น ผลิตภณั ฑแ์ ละบริการใหม่ ๆ จดั งาน 4 เพอื่ ผลิตบณั ฑิตท่ีมีคุณธรรม อุตสาหกรรมการบริการ (Human Resource ประเภทตา่ ง ๆ ควบคุมแนวทางการ จริยธรรม และจรรยาบรรณวชิ าชีพ Management in Hospitality Industry) ปฏิบตั งิ าน เป็นผนู้ าและบริหารคน ปฏิบตั ิการงานบริการอาหารและเคร่ืองดื่ม บริหารการจดั งานในโอกาสพเิ ศษต่าง ๆ (Food and Beverage Operations) จดั การรายการซ้ือและจดั เก็บสินคา้ จดั การความหลากหลายในท่ีทางาน หลกั สูตรเทคโนโลยบี ัณฑติ สาขาวชิ าการโรงแรม (ต่อเนื่อง) หลกั สูตรใหม่ พ.ศ. 2566 สาขาวชิ าการโรงแรม วทิ ยาลยั อาชีวศึกษาชลบุรี

อาชีพตามมาตรฐานคุณวุฒิวชิ าชีพ วตั ถุประสงค์ อาชีพ รายวชิ า ผลลพั ธท์ ีค่ าดหวงั 1 เพอื่ ผลิตบณั ฑิตท่ีมีสมรรถนะใน พอ่ ครัว อาหารตะวนั ตก ช้นั 5 การบริหารจดั การยคุ ใหมแ่ ละภาวะผนู้ า (Modern ควบคุมคุณภาพในการผลิตอาหาร การจดั เก็บ การปฏบิ ตั งิ านดา้ นการโรงแรมใหเ้ กิด Management and Leadership) อาหารที่ปลอดภยั จดั การทาอาหารเมนูจดั เล้ียง ทกั ษะแบบมืออาชีพสู่การพฒั นาใน มนุษยสัมพนั ธใ์ นองคก์ ร (Human Relations in วางแผน เตรียมการ และจดั วางอาหารบริการ สถานประกอบการ Organization) บฟุ เฟต์ ใชห้ ลกั การและวิธีการประยกุ ต์ใช้ 2 เพอ่ื ผลิตบณั ฑติ ท่ีสามารถใช้ ปฏิบตั ิการงานครัวโรงแรม เทคนิคพ้นื ฐานของการปรุงอาหารเชิงพาณิชย์ เทคโนโลยสี ารสนเทศและเครื่องมือ (Main Kitchens Operations) ออกแบบอาหารทีต่ รงกบั โภชนาการพิเศษและ ในการปฏบิ ตั งิ านทีก่ า้ วสู่ยคุ 4.0 วฒั นธรรม รายการอาหารที่ตรงกบั ความ ตอ้ งการของตลาด เลือกวิธีการ/ระบบการ ดา้ นการโรงแรมอยา่ งมีประสิทธิภาพ จดั การงานเล้ียงทเี่ หมาะสม พฒั นาและ 3 เพอ่ื ผลิตบณั ฑิตท่ีสามารถวเิ คราะห์ ควบคุมแนวทางการปฏิบตั ิงานรวมท้งั เป็น ผนู้ าและบริหารคน สามารถจดั การและการ และบริหารจดั การดา้ นการโรงแรม รักษาความสมั พนั ธใ์ นทท่ี างาน สอดคลอ้ งกบั ความตอ้ งการของสถาน แม่บา้ นในโรงแรม ระดบั 5 ความปลอดภยั และอาชีวอนามยั ในสถาน ติดตามและประเมินผล ความมีประสิทธิภาพ ประกอบการและอุตสาหกรรม ประกอบการ (Safety and Occupational Health in ของการฝึกอบรม ทอ่ งเทย่ี ว the Workplace) วางแผนและดาเนินการการจดั การดา้ น 4 เพอ่ื ผลิตบณั ฑติ ทม่ี ีคุณธรรม ทรัพยส์ ินทเ่ี ป็นวตั ถุและอาคารและ มาตรฐานระบบการจดั การส่ิงแวดลอ้ มในธุรกิจ สาธารณูปโภค จริยธรรม และจรรยาบรรณวชิ าชีพ โรงแรม (Environmental Management System Standards in Hotel Business) สรรหาและคดั เลือกพนกั งาน ติดตาม การจดั การทรัพยากรมนุษยใ์ นอุตสาหกรรมการ ประเมนิ ผลการดาเนินงานพนกั งาน บริการ (Human Resource Management in จดั ใหม้ กี ารรักษาความปลอดภยั ในทที่ างาน Hospitality Industry) บริเวณอาคารที่ทางานและทรัพยส์ ิน ปฏิบตั ิการงานแม่บา้ นโรงแรม (Housekeeping Operations)

รายงานความต้องการกาลงั คนสาขาวชิ าการโรงแรม ข้อมูลความต้องการแรงงานไทยในเขตพฒั นาพเิ ศษภาคตะวนั ออก (พ.ศ.2561 - 2570) สาขาวชิ าการโรงแรม วทิ ยาลยั อาชีวศึกษาชลบุรี

หลกั สูตรเทคโนโลยบี ัณฑติ สาขาวชิ าการโรงแรม (ต่อเน่ือง) หลกั สูตรใหม่ พ.ศ. 2566 สาขาวชิ าการโรงแรม วทิ ยาลยั อาชีวศึกษาชลบุรี

โครงสร้างหลกั สูตร โครงสร้างหลกั สูตร แบ่งเป็นหมวดวชิ าที่สอดคลอ้ งกบั ท่ีกาหนดไวใ้ นเกณฑม์ าตรฐานหลกั สูตรของกระทรวงศึกษาธิการ ดงั น้ี 1) หมวดวชิ าศึกษาท่ัวไป 18 หน่วยกติ 1.1) กลุ่มวิชาภาษาไทยและภาษาตา่ งประเทศ 6 หน่วยกิต 1.2) กลุ่มวิชาวทิ ยาศาสตร์และคณิตศาสตร์ 6 หน่วยกิต 1.3) กลุ่มวชิ าสงั คมศาสตร์และมนุษยศาสตร์ 6 หน่วยกิต 2) หมวดวชิ าเฉพาะ 51 หน่วยกติ 2.1) วชิ าเฉพาะพ้นื ฐาน 18 หน่วยกิต 2.1.1 กลุ่มวิชาพ้ืนฐานทางคณิตศาสตร์และวิทยาศาสตร์ 6 หน่วยกิต 2.1.2 กลุ่มวิชาพ้นื ฐานทางเทคโนโลยี 12 หน่วยกิต 2.2) วิชาเฉพาะดา้ น 30 หน่วยกิต 2.2.1 กลุ่มวชิ าเทคโนโลยเี ฉพาะสาขา 24 หน่วยกิต 2.2.2 กลุ่มวชิ าโครงงาน 6 หน่วยกิต 2.3) วิชาการฝึกประสบการณ์วิชาชีพ/วิชาบรู ณาการ / การเรียนรู้ร่วมกบั สถานประกอบการ 3 หน่วยกิต 3) หมวดวชิ าเลือกเสรี 6 หน่วยกติ หลกั สูตรเทคโนโลยบี ณั ฑติ สาขาวชิ าการโรงแรม (ต่อเนื่อง) หลกั สูตรใหม่ พ.ศ. 2566 สาขาวชิ าการโรงแรม วทิ ยาลยั อาชีวศึกษาชลบุรี

แผนการเรียนตลอดหลกั สูตร หลกั สูตรเทคโนโลยบี ัณฑติ สาขาวชิ าการโรงแรม (ต่อเน่ือง) หลกั สูตรใหม่ พ.ศ. 2566 สาขาวชิ าการโรงแรม วทิ ยาลยั อาชีวศึกษาชลบุรี

แผนการเรียนตลอดหลกั สูตร หลกั สูตรเทคโนโลยบี ัณฑติ สาขาวชิ าการโรงแรม (ต่อเน่ือง) หลกั สูตรใหม่ พ.ศ. 2566 สาขาวชิ าการโรงแรม วทิ ยาลยั อาชีวศึกษาชลบุรี

แผนการเรียนตลอดหลกั สูตร หลกั สูตรเทคโนโลยบี ัณฑติ สาขาวชิ าการโรงแรม (ต่อเน่ือง) หลกั สูตรใหม่ พ.ศ. 2566 สาขาวชิ าการโรงแรม วทิ ยาลยั อาชีวศึกษาชลบุรี

แผนการเรียนตลอดหลกั สูตร หลกั สูตรเทคโนโลยบี ัณฑติ สาขาวชิ าการโรงแรม (ต่อเน่ือง) หลกั สูตรใหม่ พ.ศ. 2566 สาขาวชิ าการโรงแรม วทิ ยาลยั อาชีวศึกษาชลบุรี

แผนการเรียนตลอดหลกั สูตร หลกั สูตรเทคโนโลยบี ัณฑติ สาขาวชิ าการโรงแรม (ต่อเน่ือง) หลกั สูตรใหม่ พ.ศ. 2566 สาขาวชิ าการโรงแรม วทิ ยาลยั อาชีวศึกษาชลบุรี

อาจารย์ผู้สอนประจาแผนการเรียน แผนการเรียนระดับปรญิ ญาตรสี ายเทคโนโลยีหรือสายปฏิบัตกิ าร หลกั สตู รเทคโนโลยบี ัณฑิต (ทล.บ.) สาขาวชิ าการโรงแรม (ต่อเนือ่ ง) วทิ ยาลยั อาชีวศกึ ษาชลบุรี สถาบนั การอาชีวศึกษาภาคตะวันออก ปที ่ี 1 ภาคเรียนที่ 1 รหสั วชิ า ช่อื วชิ า น (ท-ป-ศ) อาจารย์ผู้สอน ครูฝกึ สถานที่ (กรณจี ัดการเรยี นการสอนในสถาน วิทยาลยั อาชีวศกึ ษาชลบรุ ี ประกอบการ) วิทยาลัยอาชีวศกึ ษาชลบรุ ี วทิ ยาลัยอาชวี ศกึ ษาชลบุรี 23-40000-1103 การเขยี นรายงานในอาชีพ 3 (3-0-6) นางฐติ ิมา ลาภมาก วิทยาลัยอาชีวศกึ ษาชลบุรี วทิ ยาลัยอาชีวศกึ ษาชลบรุ ี 23-40000-1502 การบริหารจดั การยคุ ใหม่และภาวะผู้นา 3 (3-0-6) นางจารุวรรณ กะวเิ ศษ 23-40000-2301 เทคโนโลยีสารสนเทศและคอมพวิ เตอร์ 3 (3-0-6) นางสุรรี ัตน์ อนุสนธิ 23-40701-2401 การจัดการทรัพยากรมนุษยใ์ นอุตสาหกรรมบรกิ าร 3 (2-2-5) นางวิยะวรรณ ปน่ิ โพธ์ิ 23-40701-2402 การจดั การคณุ ภาพการบริการในธรุ กิจโรงแรม 3 (2-2-5) นางสาวณยิ ดา ชูวณชิ ชานนท์ หลกั สูตรเทคโนโลยบี ณั ฑติ สาขาวชิ าการโรงแรม (ต่อเน่ือง) หลกั สูตรใหม่ พ.ศ. 2566 สาขาวชิ าการโรงแรม วทิ ยาลยั อาชีวศึกษาชลบุรี

อาจารย์ผู้สอนประจาแผนการเรียน ปที ่ี 1 ภาคเรยี นท่ี 2 รหสั วชิ า ชื่อวิชา น (ท-ป-ศ) อาจารย์ผ้สู อน ครฝู ึก สถานท่ี (กรณจี ดั การเรียนการสอนในสถาน วิทยาลัยอาชีวศึกษาชลบุรี ประกอบการ) วทิ ยาลยั อาชวี ศึกษาชลบรุ ี วิทยาลัยอาชีวศึกษาชลบรุ ี 23-40000-1303 วทิ ยาศาสตร์เพ่อื ส่ิงแวดลอ้ ม 3 (3-0-6) นางสาวปญั จาภา สง่ เสรมิ วิทยาลยั อาชวี ศกึ ษาชลบุรี 3 (3-0-6) นางสาวนภิ า วิรเศรษฐ์ วิทยาลยั อาชีวศกึ ษาชลบรุ ี 23-40000-1405 สถติ ิเพื่องานอาชพี 3 (3-036) นางสาวกานต์ธิดา โพธมิ า วิทยาลยั อาชีวศึกษาชลบรุ ี 3 (3-0-6) นางวิยะวรรณ ป่นิ โพธ์ิ วทิ ยาลยั อาชวี ศกึ ษาชลบุรี 23-40000-2101 ระเบยี บวิจยั ทางธุรกิจ 3 (3-0-6) นางฐติ มิ า ลาภมาก วทิ ยาลัยอาชวี ศกึ ษาชลบุรี 3 (3-0-6) นางสาวณยิ ดา ชูวณิชชานนท์ 23-40000-1602 มนุษยสมั พันธใ์ นองค์กร 3 (2-2-5) นางสาวอาทติ ยา สมุทรคชรนิ ทร์ 23-40000-2202 นวตั กรรมและเทคโนโลยเี พื่อสิง่ แวดล้อม 3 (2-2-5) นางสาวชาด แสงศรีเรือง 23-40000-2302 การพัฒนาบุคลากรและการฝกึ อบรมดา้ นเทคโนโลยี 23-40701-2403 มาตรฐานระบบการจัดการสง่ิ แวดล้อมในธรุ กจิ โรงแรม 23-40701-2404 จริยธรรมทางธุรกิจและกฏหมายสาหรับการจัดการ โรงแรม หลกั สูตรเทคโนโลยบี ณั ฑติ สาขาวชิ าการโรงแรม (ต่อเนื่อง) หลกั สูตรใหม่ พ.ศ. 2566 สาขาวชิ าการโรงแรม วทิ ยาลยั อาชีวศึกษาชลบุรี

อาจารย์ผู้สอนประจาแผนการเรียน ปีที่ 1 ภาคฤดรู ้อน รหัสวิชา ชื่อวิชา น (ท-ป-ศ) อาจารย์ผสู้ อน ครฝู กึ สถานท่ี วทิ ยาลยั อาชวี ศกึ ษาชลบุรี 23-40000-1203 ภาษาอังกฤษเพอ่ื การนาเสนอในงานอาชพี 3 (3-0-6) นางสาวศริ วิ ัฒน์ ลวดทอง (กรณจี ดั การเรยี นการสอนในสถาน วทิ ยาลัยอาชีวศกึ ษาชลบรุ ี 23-40000-1602 มนษุ ยสมั พันธ์ในองคก์ ร 3 (3-0-6) นางวยิ ะวรรณ ปิ่นโพธิ์ ประกอบการ) วิทยาลยั อาชวี ศึกษาชลบรุ ี 23-40000-2202 นวัตกรรมและเทคโนโลยีเพอื่ ส่งิ แวดล้อม 3 (3-0-6) นางฐิติมา ลาภมาก นายวิสทุ ธิ์ คาเวียง วทิ ยาลัยอาชีวศกึ ษาชลบรุ ี นายสัจจานนั ท์ สจั จารักษ์ สถานประกอบการ ปที ี่ 2 ภาคเรยี นท่ี 1 นางสาววรณุ กาญจน์ ไชยสวสั ด์ิ นางสาวพลอยไพลิน พรทพิ ยศ์ ริ ิกุล สถานประกอบการ 23-40000-2304 ความปลอดภัยและอาชีวอนามยั ในสถานประกอบการ 3 (3-0-6) นางอติณชั แสนยศ วิทยาลยั อาชวี ศึกษาชลบรุ ี 23-40000-2309 การเรียนรสู้ าหรบั ยุคดิจทิ ัลและทกั ษะแหง่ ศตวรรษที่ 21 3 (3-0-6) นางสาวชาด แสงศรีเรอื ง วทิ ยาลยั อาชีวศึกษาชลบุรี 23-40701-2405 ปฏบิ ตั ิการงานสว่ นหนา้ โรงแรม 3 (0-9-0) นางสาวณิยดา ชูวณิชชานนท์ 23-40701-2406 ปฏิบัตกิ ารงานแม่บา้ นโรงแรม 3 (0-9-0) โครงการศึกษาและพฒั นาวชิ าชีพการโรงแรมและการ 23-40701-2501 ท่องเทย่ี วตามแนวทางการพฒั นาระเบียงเขตเศรษฐกจิ 3 (3-0-6) นางวยิ ะวรรณ ป่นิ โพธ์ิ พเิ ศษภาคตะวนั ออก (EEC) 23-40701-3001 การจดั ประชุมและนทิ รรศการ 3 (2-2-5) นางสาวชาด แสงศรเี รือง หลกั สูตรเทคโนโลยบี ัณฑติ สาขาวชิ าการโรงแรม (ต่อเน่ือง) หลกั สูตรใหม่ พ.ศ. 2566 สาขาวชิ าการโรงแรม วทิ ยาลยั อาชีวศึกษาชลบุรี

อาจารย์ผู้สอนประจาแผนการเรียน ปีที่ 2 ภาคเรียนที่ 2 รหัสวชิ า ชื่อวิชา น (ท-ป-ศ) อาจารยผ์ ู้สอน ครูฝึก สถานท่ี 23-40701-2407 ปฏบิ ัติการงานบริการอาหารและเครอ่ื งด่มื 3 (0-9-0) นางอตณิ ชั แสนยศ (กรณจี ดั การเรยี นการสอนในสถาน สถานประกอบการ 23-40701-2408 ปฏิบัติการงานครวั โรงแรม 3 (0-9-0) นางสาวอาทติ ยา สมุทรคชรนิ ทร์ ประกอบการ) สถานประกอบการ นายตรีทพิ ปญั ญาสาระคณุ นายสจั จานันท์ สัจจารกั ษ์ 23-40701-2502 โครงการศึกษาและพฒั นาวิชาชพี ใน 3 (0-9-0) นางสาวชาด แสงศรเี รือง นายไกรรินทร์ จันทร์ไทย สถานประกอบการ อตุ สาหกรรมบริการ 23-40701-2601 การฝกึ ประสบการณ์วชิ าชีพการโรงแรม 3 (0-9-0) นางสาวณิยดา ชวู ณชิ ชานนท์ นายวิสทุ ธ์ิ คาเวยี ง สถานประกอบการ 23-40701-3002 การสมั มนาเชงิ วิชาชีพงานโรงแรม 3 (0-9-0) นางสาวชาด แสงศรีเรือง นางสาวพลอยไพลนิ พรทิพย์ศริ ิกุล วิทยาลยั อาชีวศึกษาชลบรุ ี หลกั สูตรเทคโนโลยบี ณั ฑติ สาขาวชิ าการโรงแรม (ต่อเน่ือง) หลกั สูตรใหม่ พ.ศ. 2566 สาขาวชิ าการโรงแรม วทิ ยาลยั อาชีวศึกษาชลบุรี

อาจารย์ประจาหลกั สูตร - มคี ุณสมบัติตรงตามสาขาวชิ า - มีผลงานวชิ าการมาแล้วทุกท่าน - มคี รูฝึ กในสถานประกอบการ

อาจารย์ประจาหลกั สูตรจานวน 5 คน นางสาวณิยดา ชูวณิชชานนท์ นางวิยะวรรณ ปิ่ นโพธ์ิ นางอติณชั แสนยศ นางสาวอาทิตยา สมุทรคชรินทร์ นางสาวชาด แสงศรีเรือง

อาจารย์ประจาหลกั สูตร วุฒิการศึกษา ระดบั ปริญญาโท มหาวิทยาลยั นเรศวร ศิลปศาสตร์มหาบณั ฑิต สาขาวิชาการจดั การโรงแรมและการท่องเที่ยว (2555) ระดบั ปริญญาตรี มหาวทิ ยาลยั ราชภฏั ราชนครินทร์ ศิลปศาสตร์บณั ฑิต สาขาอตุ สาหกรรมท่องเที่ยว (2547) ผลงานวชิ าการ ณิยดา ชูวณิชชานนท,์ จารุวรรณ กะวเิ ศษ, พฎั ฐร์ ดา แสงศรีเรือง (2564) “การวเิ คราะห์สภาพแวดลอ้ ม ภายในและภายนอกท่ีส่งผลต่อการดาเนินธุรกิจที่พกั แรมในจงั หวดั ชลบุรี ช่วงวิกฤตการณ์ COVID- 19” การประชุมวิชาการเทคโนโลยีและนวตั กรรมอาชีวศึกษา ระดบั ชาติ คร้ังท่ี 5 ในวนั ท่ี 30 ตุลาคม 2564 ผา่ นระบบประชุมทางไกล (Video Conference) หลกั สูตรเทคโนโลยบี ณั ฑติ สาขาวชิ าการโรงแรม (ต่อเน่ือง) หลกั สูตรใหม่ พ.ศ. 2566 สาขาวชิ าการโรงแรม วทิ ยาลยั อาชีวศึกษาชลบุรี

อาจารย์ประจาหลกั สูตร วุฒิการศึกษา ระดบั ปริญญาโท วิทยาลยั การจดั การกรุงเทพมหานคร มหาวิทยาลยั พะเยา ศิลปศาสตร์มหาบณั ฑิต สาขาวิชาการจดั การโรงแรมและการท่องเที่ยว (2561) ระดบั ปริญญาตรี มหาวิทยาลยั สุโขทยั ธรรมาธิราช ศิลปศาสตร์บณั ฑิต สาขาการโรงแรมและภตั ตาคาร (2552) ผลงานวชิ าการ วิยะวรรณ ปิ่ นโพธ์ิ, อติณชั แสนยศ, อาทิตยา สมุทรคชรินทร์ (2564) “ปัจจยั ท่ีมีผลต่อการตดั สินใจ ในการเลือกใชบ้ ริการที่พกั ประเภทโรงแรมและรีสอร์ทของนกั ท่องเที่ยวชาวไทย ในอาเภอสตั หีบ จงั หวดั ชลบุรี” การประชุมวชิ าการสถาบนั การอาชีวศึกษาเกษตร คร้ังที่ 3 วนั ที่ 10 มีนาคม 2564 หลกั สูตรเทคโนโลยบี ัณฑติ สาขาวชิ าการโรงแรม (ต่อเน่ือง) หลกั สูตรใหม่ พ.ศ. 2566 สาขาวชิ าการโรงแรม วทิ ยาลยั อาชีวศึกษาชลบุรี

อาจารย์ประจาหลกั สูตร วฒุ ิการศึกษา ระดบั ปริญญาโท วทิ ยาลยั การจดั การกรุงเทพมหานคร มหาวิทยาลยั พะเยา ศิลปศาสตร์มหาบณั ฑิต สาขาวชิ าการจดั การโรงแรมและการท่องเที่ยว (2558) ระดบั ปริญญาตรี มหาวิทยาลยั ศรีนครินทรวโิ รฒประสาทมิตร กรุงเทพมหานคร การศึกษาบณั ฑิต สาขาคหกรรมศาสตร์ (2531) ผลงานวชิ าการ วิยะวรรณ ปิ่ นโพธ์ิ, อติณชั แสนยศ, อาทิตยา สมุทรคชรินทร์ (2564) “ปัจจยั ท่ีมีผลต่อการตดั สินใจ ในการเลือกใชบ้ ริการที่พกั ประเภทโรงแรมและรีสอร์ทของนกั ท่องเท่ียวชาวไทย ในอาเภอสตั หีบ จงั หวดั ชลบุรี” การประชุมวิชาการสถาบนั การอาชีวศึกษาเกษตร คร้ังที่ 3 วนั ท่ี 10 มีนาคม 2564 หลกั สูตรเทคโนโลยบี ัณฑติ สาขาวชิ าการโรงแรม (ต่อเนื่อง) หลกั สูตรใหม่ พ.ศ. 2566 สาขาวชิ าการโรงแรม วทิ ยาลยั อาชีวศึกษาชลบุรี

อาจารย์ประจาหลกั สูตร วฒุ ิการศึกษา ระดบั ปริญญาโท มหาวทิ ยาลยั นเรศวร ศิลปศาสตร์มหาบณั ฑิต สาขาวิชาการจดั การโรงแรมและการท่องเท่ียว (2555) ระดบั ปริญญาตรี สถาบนั ราชภฏั ราไพพรรณี ศิลปศาสตร์บณั ฑิต สาขาการจดั การทวั่ ไป (2544) ผลงานวชิ าการ วิยะวรรณ ป่ิ นโพธ์ิ, อติณชั แสนยศ, อาทิตยา สมุทรคชรินทร์ (2564) “ปัจจยั ท่ีมีผลต่อการตดั สินใจ ในการเลือกใชบ้ ริการที่พกั ประเภทโรงแรมและรีสอร์ทของนกั ท่องเที่ยวชาวไทย ในอาเภอสตั หีบ จงั หวดั ชลบุรี” การประชุมวิชาการสถาบนั การอาชีวศึกษาเกษตร คร้ังท่ี 3 วนั ท่ี 10 มีนาคม 2564 หลกั สูตรเทคโนโลยบี ัณฑติ สาขาวชิ าการโรงแรม (ต่อเน่ือง) หลกั สูตรใหม่ พ.ศ. 2566 สาขาวชิ าการโรงแรม วทิ ยาลยั อาชีวศึกษาชลบุรี

อาจารย์ประจาหลกั สูตร วฒุ ิการศึกษา ระดบั ปริญญาโท มหาวิทยาลยั ขอนแก่น บริหารธุรกิจมหาบณั ฑิต สาขาวิชาการจดั การท่องเท่ียวเชิงสร้างสรรค์ (2559) ระดบั ปริญญาตรี มหาวิทยาลยั ขอนแก่น บริหารธุรกิจบณั ฑิต สาขาการจดั การโรงแรมและการท่องเท่ียว (2553) ผลงานวชิ าการ พฏั ฐร์ ดา แสงศรีเรือง, ณิยดา ชูวณิชชานนท,์ จารุวรรณ กะวเิ ศษ (2564) “ปัจจยั ที่มีผลต่อการตดั สินใจเขา้ ใช้ บริการโรงแรมในจงั หวดั ชลบุรี ช่วงสถานการณ์การแพร่ระบาดของ COVID-19 (โควดิ -19)” การประชุม วชิ าการเทคโนโลยแี ละนวตั กรรมอาชีวศึกษา ระดบั ชาติ คร้ังที่ 5 ในวนั ท่ี 30 ตุลาคม 2564 ผา่ นระบบประชุม ทางไกล (Video Conference) หลกั สูตรเทคโนโลยบี ณั ฑติ สาขาวชิ าการโรงแรม (ต่อเน่ือง) หลกั สูตรใหม่ พ.ศ. 2566 สาขาวชิ าการโรงแรม วทิ ยาลยั อาชีวศึกษาชลบุรี

ผลงานวชิ าการ วยิ ะวรรณ ปิ่ นโพธ์ิ, ณิยดา ชูวณิชชานนท,์ อติณชั แสนยศ, อาทิตยา สมุทรคชรินทร์ (2564) เร่ือง “ปัจจยั ท่ีมีผลตอ่ การ ตดั สินใจในการเลือกใชบ้ ริการท่ีพกั ประเภทโรงแรมและ รีสอร์ทของนกั ท่องเที่ยวชาวไทย ในอาเภอสตั หีบ จงั หวดั ชลบุรี” การประชุมวชิ าการสถาบนั การอาชีวศึกษาเกษตร คร้ังที่ 3 วนั ท่ี 10 มีนาคม 2564 หลกั สูตรเทคโนโลยบี ัณฑติ สาขาวชิ าการโรงแรม (ต่อเน่ือง) หลกั สูตรใหม่ พ.ศ. 2566 สาขาวชิ าการโรงแรม วทิ ยาลยั อาชีวศึกษาชลบุรี

ผลงานวชิ าการ พฏั ฐร์ ดา แสงศรีเรือง (2564) “ปัจจยั ที่มีผลตอ่ การ ตดั สินใจเขา้ ใชบ้ ริการโรงแรมในจงั หวดั ชลบุรี ช่วง สถานการณ์การแพร่ระบาดของ COVID-19 (โควดิ -19)” การประชุมวชิ าการเทคโนโลยแี ละนวตั กรรมอาชีวศึกษา ระดบั ชาติ คร้ังท่ี 5 ในวนั ท่ี 30 ตลุ าคม 2564 ผา่ นระบบ ประชุมทางไกล (Video Conference)

ผลงานวชิ าการ จารุวรรณ กะวเิ ศษ (2564) “พฤติกรรมนกั ท่องเท่ียวในเขต พ้ืนที่ทหาร: กรณีศึกษา ฐานทพั เรือสตั หีบ” การประชุม วชิ าการเทคโนโลยแี ละนวตั กรรมอาชีวศึกษา ระดบั ชาติ คร้ังท่ี 5 ในวนั ท่ี 30 ตุลาคม 2564 ผา่ นระบบประชุมทางไกล (Video Conference)