Food Magazine

International Food A GLOBAL FOOD MAGAZINE

Content A GLOBAL FOOD MAGAZINE JAPANESE FOOD Page 1-4 CHINESE FOOD Page 5-8 THAI FOOD Page 9-12 KOREAN FOOD Page 13-16 ITALIAN FOOD Page 17-20

Japanese

SUSHI THE BEST FOOD IN MY HEART ซูชิ เป็นอาหารดั้งเดิมของชาวญี่ปุ่น มีประวัติศาสตร์ ยาวนานนับพันปี ซึ่งหมายความถึงอาหารที่กิน ควบคู่กันระหว่างข้าวปั้ นที่มีส่วนผสมของน้ำส้ม สายชู กับปลา เนื้ อ หรือของคาว รวมถึง ผัก ไข่ อาหารทะเล ผัก ไข่ โดยวางโปะบนข้าว

KARE UDON BE CAREFUL IF YOU WEAR WHITE SHIRT Kare udon (คะเรอุดง) –เป็นอาหารยอดฮิตก็ เ พ ร า ะ ค น ญี่ ปุ่ น ช อ บ ค ว า ม เ ห นี ย ว นุ่ ม ข อ ง เ ส้น อุ ด้ ง กันอยู่แล้ว ยิ่งพอมาราดแกงกะหรี่ร้อนๆ หอม เครื่องเทศ รสจัดจ้าน ซึ่งเข้ากันอย่างลงตัว

KATSUDON I CAN EAT IT EVERYDAY คัตสึด้ง (Katsudon) ที่ประเทศญี่ปุ่นนั้น ถือว่าเป็น เมนูแห่งชัยชนะ เพราะว่าชื่อ ในเมนูคำว่า KATSU カツ 勝つ( ) นั้น ไปออกเสียงคล้ายกับคำว่า ( ) ที่ แปลว่า ชัยชนะและมีความเชื่อที่ว่า เด็กนักเรียน ญี่ปุ่นมักจะชอบทานคัตสึด้ง (Katsudon) เพื่ อเอา ฤ ก ษ์ เ อ า ชัย ใ น คื น ก่ อ น ที่ จ ะ ไ ป ส อ บ วั น รุ่ง ขึ้ น อี ก ด้ ว ย

Chinese

XIAOLONGBAO THE SOUP INSIDE IS THE BEST SOUP EVER เสี่ยวหลงเปา มีลักษณะกึ่งซาลาเปากึ่งขนมจีบ ตัวหน้าของเสี่ยว หลงเปาจะถูกจับจีบปิดสนิทเหมือนซาลาเปา แต่ตัวแป้งจะบางคล้าย ขนมจีบ จุดเด่นคือตัวไส้เนื้ อนุ่มที่มาพร้อมกับน้ำซุปที่อยู่ภายในตัว แป้ง ซึ่งใช้เทคนิคในการทำตัวซุปให้เป็นเยลลี่เสียก่อน เพื่ อความสะดวกในการยัดไส้เข้าไป และเมื่ อนำไป นึ่งเยลลี่ก็จะละลายกลายเป็นน้ำซุปอุ่นๆ นั่นเอง

CHOW MEIN THE SOFEST NOODLES IN MY LIFE โชวเมน (chow mein) ประกอบด้วยเส้น ก๋วยเตี๋ยวแล้วผัดใส่ผักกับเนื้ อประเภทต่างๆ ตาม สั่ง คนไทยจะคุ้นเคยในลักษณะก๋วยเตี๋ยวผัด คน ไทยอาจเรียกว่า \"ก๋วยเตี๋ยวผัด\" หรือบะหมี่ผัด

MAPO TOFU TOFU AND CHILLI SAUCE ARE THE BEST DUO เต้าหู้มาโบ (Mapo tofu) หรือมาโบโดฟู หรือในภาษา ไทยคือเต้าหู้ผัดพริกเสฉวน คือ เต้าหู้ชนิดนิ่มผัดกับ เนื้ อสับและต้นหอม ปรุงรสให้เผ็ดเล็กน้อยด้วยพริก และน้ำมันงา ถือเป็นอาหารจีนที่แพร่หลายในญี่ปุ่น

thai

PAD SEE EW DISCOVER THE DIFFERENT TASTES ผัดซีอิ๊ว หรือ ก๋วยเตี๋ยวผัดซีอิ๊ว เป็นอาหารยอดนิยมที่มีขาย ทั่วไปในประเทศไทย เป็นอาหารที่มักจะเป็นเมนูของทุกร้าน อาหารตามสั่ง โดยส่วนใหญ่แล้วร้านใดที่ขายราดหน้าจะมีขาย ผัดซีอิ๊วควบคู่กันไปด้วย ลักษณะการปรุงคล้ายก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่ แต่จะใส่ซีอิ๊วดำหวาน และใช้ผักคะน้าเป็นวัตถุดิบในการปรุง

PAD KA PRAO NO LONG BEAN IN PAD KAPRAO PLEASE ผัดกะเพราเป็นอาหารที่ได้รับความนิยมอย่างสูงในคนไทย ทุกภูมิภาค ด้วยรสชาติอร่อยถูกปาก ทำง่าย และสามารถ หารับประทานได้ง่าย ปัจจุบันชาวต่างชาติให้ความสนใจรับ ประทานผัดกะเพราเป็นเป็นจำนวนมาก สันนิษฐานว่าผัด กะเพราคือการนำเทคนิควิธีการผัด ซึ่งเป็นการปรุงอาหาร ของชาวจีน มาประยุกต์เข้ากับวัตถุดิบ และรสชาติแบบไทย จนกลายเป็นอาหารยอดนิยมของคนไทย

TOM YUM KUNG SOUR, SWEET, SPICY, DELICIOUS! ต้มยำกุ้ง เป็นอาหารไทยภาคกลางประเภทต้มยำ ซึ่งเป็นที่นิยมรับประทานไปทุกภาคในประเทศไทย เป็นอาหารที่รับประทานกับข้าวและ มีรสเปรี้ยวและ เผ็ดเป็นหลักผสมเค็มและหวานเล็กน้อย แบ่งออก เป็น 2 ประเภท คือ ต้มยำน้ำใส และ ต้มยำน้ำข้น

korean

TTEOKBOKKI GOES SO WELL WITH KIMMARI ต๊อกโบกี Tteokbokki เป็นของทานเล่นที่สาวๆชอบ กินเป็นอย่างมาก ซึ่งหากินได้ง่ายมีทั่วเกาหลี ไม่ว่าจะ เป็นตามรถไฟใต้ดิน ฟู๊ดคอร์ทต่างๆ ต๊อกโบกี ก็คือ แป้งนิ่มๆ ราดด้วยซอสพริกรสเผ็ดหวานสีแดงอมส้ม หรือซอสโคชูจังนั้นเอง รสสัมผัสก็จะหนึบหนับออกรส เผ็ดร้อน ถ้าใครชอปทานเผ็ดต้องห้ามพลาดเลย

KIMCHI FRIED RICE YOU CAN ALSO PUT ANY TOPPINGS ON IT ข้าวผัดกิมจิ Kimchi Fried Rice เป็น เมนูข้าวผัดที่สร้างความหลากหลาย เมื่ อเรานำกิมจิมาผัดกับข้าว แทนที่จะ กินข้าวผัดธรรมดาๆ ก็นำกิมจิมาเพิ่มให้ มีรสชาติที่แตกต่างๆ ในสไตล์เกาหลีๆ

JJAJANGMYEON SIR, DON’T FORGET TO WIPE YOUR MOUTH 자장면จาจังมยอน (jjajangmyun) หรือบะหมี่ ดำเกาหลี เป็นอาหารจานหนึ่งที่ได้รับความนิยม หลายๆประเทศในเอเชีย ซึ่งจาจังมยอนจะหาพบ ได้ในร้านอาหารเกาหลีและร้านอาหารจีนเท่านั้น จาจังคือซอสที่ทำจากถั่วดำซึ่งนี่คือสาเหตุที่ทำให้ น้ำซอสมีสีดำและมยอนหมายถึงเส้นก๋วยเตี๋ยว โดยน้ำซอสประกอบไปด้วย หัวหอม เนื้ อสัตว์หรือ อาหารทะเลอย่างปลาหมึก กุ้ง แตงกวาดอง เป็นต้น

ITALIAN

PIZZA BUT I PREFER PINEAPPLE ON IT พิซซ่า (pizza) เป็น อาหารอิตาลี และ อาหารจานด่วน ประเภทหนึ่ง ซึ่งชาว อิตาลี เป็นผู้คิดค้น มีลักษณะเป็น แป้ง แผ่นกลมแบนราดด้วย ซอสมะเขือเทศ แล้วทำให้สุกโดยการอบใน เตาอบ

PESTO PASTA CAN YOU MAKE IT MORE GREEN? พาสต้าซอสเพสโต้ เป็นพาสต้าอีก ประเภทที่เรานิยม เป็นเพราะความ อิ่มในรสสัมผัสและกลิ่นหอมและมี ความมันอยู่ในหลอดเดียวกัน

RISOTTO THIS IS NOT A CONGEE, IT’S A CREAMY RISOTTO รีซอตโต (อิตาลี: risotto) เป็นอาหารอิตาลี ชนิดหนึ่ง ซึ่งเป็นข้าวผัดที่มีลักษณะข้นไป ด้วยครีมจากการดูดซับไวน์และน้ำซุปจาก เนื้ อวัว ปลา หรือผักในขณะผัด ส่วนผสม หลักของรีซอตโตโดยทั่วไปมักประกอบ ด้วยชีสพาร์มีซอน เนย และหัวหอม ซึ่งเป็น ห นึ่ ง ใ น วิ ธีหุง ข้ า ว อั น นิ ย ม ที่ สุ ด ใ น อ า ห า ร อี ต า ลี