น้ำจิ้มน้ำอ้อย

น้ำจิ้มน้ำอ้อย ชุ ม ช น ก า ด ก อ ง ต้ า ใ ต้ จั ด ทำ โ ด ย น า ง ส า ว สุ นิ ต า ธ ร ร ม ใ จ

\" น้ำจิ้มน้ำอ้อย \" ถือได้ว่าเป็นอาหารท้องถิ่น ของคนกองต้าเลยก็ว่าได้ เนื่องจากในอดีตชาวชุมชนกอง ต้ามักจะนิยมทำน้ำจิ้มน้ำอ้อยรับ ประทานกันในแต่ละบ้าน แต่หลัง จากชุมชนกาดกองต้าเริ่มมีชื่อ เสียงและเป็นที่รู้จัก จึงทำให้น้ำ จิ้มน้ำอ้อยได้มีชื่อเสียงตามมา

... ส่วนผสม ... น้ำอ้อยป่น เกลือป่น หอมแดง พริกแห้ง กะปิ

วิธีการทำ นำ ห อ ม แ ด ง ไ ป ซ อ ย ใ ห้ ละเอียด และนำพริก แ ห้ ง จี่ ห รื อ คั่ ว ใ ห้ ห อ ม แ ล้ ว นำ ม า ตำ ร ว ม กั บ 01 เ ก ลื อ แ ล ะ ก ะ ปิ ใ ห้ ละเอียด นำ น้ำ อ้ อ ย ป่ น ใ ส่ ห ม้ อ ใส่น้ำนิดหน่อย ต้มให้ 02 ละลาย (เคี้ยวให้เหนียว จ น เ ป็ น ฟ อ ง ลู ก ใ ห ญ่ ) นำพริกตำลงละลาย ในหม้อ เคี่ยวอีกครั้ง 03 ปิดไฟ รออุ่น และนำ ไ ป ท า น กั บ เ ค รื่ อ ง จิ้ ม