coffee Lover

Coffmn ee Lover เรียบเรียงโดย นฤมล ไพรใหม่

คำนำ mn จะพาทุกคนมาหนงั สือเล่มน้ีทำความรจู้ กั กบั ร้านกาแฟคนที่ชอบกนิ กาแฟหาทานอยาก กบั คนท่ีไม่เคยทาน เช่น อเมรกี าโน่ ไคร ตัดสนิ ใจว่ายากกนิ กาแฟอะไร หนงั สอื เล่มนจ้ี ะไม่ทำใหผ้ ดิ หวังแน่นอน

mn กาแฟ (Coffee) เปน็ เครื่องด่ืมท่ีทำจากเมล็ด กาแฟค่ัวซึ่งได้จากต้นกาแฟ นยิ มดื่มรอ้ นๆ แต่สามารถด่ืมแบบเยน็ ไดด้ ว้ บางครง้ั นิยมใส่ นมหรือครีมลงในกาแฟดว้ ย ในกาแฟหนึ่ง ถว้ ยมคี าเฟอนี อยู่ประมาณ 80-140 มลิ ลกิ รมั กาแฟเปน็ เคร่ืองดื่มที่ไดร้ ับความ นิยมมากท่ีสุดในโลกชนิดหน่ึงเช่นเดียวกับชา และนา้ นอกจากนี้ กาแฟยงั เปน็ ผลผลิตทาง การเกษตรที่

Espressmn o (เอสเพรสโซ) 1 สว่ นผสม ผงกาแฟ 10-15 กรัม วิธีทำ * ตกั ผงกาแฟใส่ก้านชง แล้วนำเขา้ เครอ่ื งชงกาแฟ * จากนั้นให้สกดั จนได้น้ากาแฟ เตม็ แกว้ ท่ีเตรียมไว้ นยิ ม เสิร์ฟเป็นเมนรู อ้ น

Americano (อเมริกาโน)่ 2 mn ส่วนผสม (สตู ร 12 ออนซ์) ผงกาแฟ 10-15 กรมั น้าเปล่า 90 มิลลิลิตร นา้ แข็ง *ตกั ผงกาแฟใส่ก้านชง แล้วให้นำเข้า เคร่ืองชง แล้วสกัดให้ได้กาแฟ 2ช็อต *เสร็จแล้วให้นำมาผสมกบั น้าเปล่า คน ให้เขา้ กัน *ตกั นา้ แข็งใส่ในแกว้ ทเ่ี ตรียมไว้ *แล้วให้เทน้ากาแฟท่ีได้ลงไปเปน็ อนั เสรจ็

Latte (ลาเต)้ 3 mn ส่วนผสม (สตู ร 12 ออนซ์) ผงกาแฟ 10-15 กรัม นมสด 90 มิลลิลิตร น้าแข็ง วิธที ำ *ตักผงกาแฟใส่ก้านชงนำเข้าเคร่ืองชง แล้วสกัดให้ไดก้ าแฟ 2 ชอ็ ต *แล้วเติมนมสดลงไป คนให้เข้ากัน *เสร็จแล้วตักน้าแข็งใส่แก้ว *ค่อย ๆ เทส่สนผสมลงในแกว้ เปน็ อนั เสรจ็

Cappuccino (คาปชู ิโน) 4 mn ส่วนผสม (สูตร 12 ออนซ)์ ผงกาแฟ 10-15 กรัม นมสด 60 มิลลลิ ิตร นมข้นหวาน 30 มลิ ลิลิตร ฟองนม น้าแขง็ วิธีทำ ให*ตต้ ักกั นผำ้งแกขา็งแใฟสใ่ในสแ่กกา้ ว้นชง แลว้ นำเขา้ เครื่องชงแล้วสกดั ให้ได้กาแฟ 2 ชอ็ ต *จากน้ันให้เตมิ นมขน้ หวานลงไป คนให้ละลายจนหมด *เสรจ็ แล้วให้เตมิ นมสดลงไป คนใหเ้ ขา้ กนั อีกครงั้ *ใหต้ กั นา้ แขง็ ใสใ่ นแกว้ *แลว้ เทส่วนผสมทงั้ หมดลงในแกว้ เพ่ิมฟอง นมด้านบนเป็นอนั เสรจ็

Mocha (มอคค่า) 5 mn ส่วนผสม (สตู ร 12 ออนซ)์ ผงโกโก้ 1 ชอ้ นโต๊ะ (หรือผงช็อกโกแลต) นมสด 60 มลิ ลิลิตร นมขน้ หวาน 30 มลิ ลลิ ิตร นา้ แข็ง วิธที ำ *ตักผงกาแฟใส่ก้านชงนำเข้าเคร่ืองชงแลว้ สกดั ให้ ได้กาแฟ 2 ชอ็ ต *จากน้ันให้ตกั ผงโกโกใ้ ส่ลงไป คนใหผ้ งโกโกล้ ะลาย จนหมด *แลว้ ใหเ้ ตมิ นมข้นหวาน นมสดลงไป คนใหล้ ะลาย เข้าดว้ ยกันอกี คร้งั *แล้วตักนา้ แขง็ ใสใ่ นแกว้ ท่ีเตรยี มไว้ *ค่อย ๆ เทส่วนผสมลงในแก้ว

Macchmniato (มัคคอิ าโต้) 6 สว่ นผสม (สูตร 12 ออนซ์) ผงกาแฟ 10-15 กรัม นมสด 60 มลิ ลลิ ิตร นมข้นหวาน 10 มลิ ลิลิตร คาราเมล 20 มลิ ลิลติ ร นา้ แขง็ วธิ ีทำ *ตักผงกาแฟใส่ก้านชง แล้วนำเข้าเคร่ืองชงแล้วสกัด ใหไ้ ด้กาแฟ 2 ชอ็ ต *เสรจ็ แลว้ ให้เตมิ นมขน้ หวาน คาราเมลลงไป คนให้ ละลายเขา้ กันจนหมด *ตักนา้ แขง็ ใสใ่ นแกว้ *แล้วให้เทนมสดลงในแกว้ *แลว้ เทส่วนผสมท้ังหมดตามลงไปลงในแกว้ เท่าน้ีก็ พร้อมเสริ ์ฟแลว้

กาแฟโบราณ 7 mn สว่ นผสม (สตู ร 12 ออนซ)์ *ผงกาแฟโบราณ 1 ช้อนโต๊ะ *น้ารอ้ น 120 มลิ ลลิ ติ ร *นมข้นหวาน 30 มลิ ลลิ ติ ร *นมสด 30 มลิ ลลิ ติ ร *นา้ แขง็ วธิ ีทา *เทนา้ รอ้ นใส่ผงกาแฟโบราณ แช่ทง้ิ ไว้ 1 นาที เสรจ็ แล้วใหก้ รองกากออก *จากนัน้ ใหน้ ำมาผสมกับนมขน้ หวาน คนให้ ละลายเขา้ กัน *แลว้ เตมิ นมสดลงไป คนอกี คร้ังใหเ้ ขา้ กัน *แล้วตักน้าแข็งใส่ในแก้ว *ค่อย ๆ เทส่วนผสมลงไป เปน็ อนั เสรจ็

(Dalgona Cmnoffee)กาแฟดัลโกนา 8 ส่วนผสม *กาแฟ 1 ส่วน เอสเปรสโซช็อตหรอื กาแฟผง *นมสด 2 ส่วน *นา้ ตาลทราย 2 ช้อนโตะ๊ วธิ ที ำ *ชงกาแฟหรอื สกัดกาแฟใหไ้ ด้ปริมาณชอ็ ตที่ ตอ้ งการ เติมน้าตาลทรายเพ่ิมความหวาน *ตีกาแฟใหเ้ กิดฟองอากาศ จนกลายเปน็ เน้ือ ครีม *ใส่น้าแขง็ ลงในนมสด แลว้ คอ่ ยราดครีมกาแฟ ที่ตีไว้ลงไป

ขอบคุณแหล่งที่มา mn ข้อมลู Coffee Lover จาก www.Google โดย Eyee รปู ภาพต่างๆ จาก www.Google ดนตรี Forest Lullaby โดย Lesfm จากwww.pixabay.com

mn ขา้ งหลังเปน็ ร้านกาแฟ แต่ข้างหนา้ แกเปน็ เราได้ เปล่า