การเรียนการสอนแบบโครงการ เรื่องดอกอัญชันสีสวย

การเรยี นการสอนแบบโครงการ (Project Approach) เรอื่ ง “ดอกอญั ชันสีสวย” ช้ันอนบุ าล 3/3 ปีการศึกษา 2563 จดั ทาโดย นางสาวเรอื นขวัญ เหลา่ เขตกิจ โรงเรียนเมืองสมทุ รสงคราม สานักงานเขตพนื้ ที่การศึกษาประถมศกึ ษาสมุทรสงคราม

โครงการหนูสนใจ (Project Approach) เร่ือง “ดอกอัญชนั สีสวย” ทีม่ าของโครงงาน เนื่องจากในสปั ดาหท์ ่ี 28 เดก็ ๆ เรยี นรใู้ นหน่วยการเรยี นรู้จัดประสบการณ์เร่ือง หนู สนใจ Project approach คณุ ครูจงึ ถามเดก็ ๆ ในเรอ่ื งทส่ี นใจว่าเด็กอยากเรียนรู้เร่ืองอะไร เด็กและครูร่วมกันสนทนาถึงหัวข้อท่ีเด็กๆ สนใจ ร่วมแสดงความคิดเห็นและเล่า ประสบการณ์เก่ียวกับส่ิงท่ีสนใจโดยครูพาเด็กๆ ลงไปเดินดูรอบๆ บริเวณโรงเรียน โรง อาหาร สหกรณร์ ้านค้า เพื่อกระตุ้นความสนใจให้เด็กเกิดความคิด ความสนใจที่จะเรียนรู้ สิง่ ต่างๆ ที่ได้พบเห็น ซ่งึ ความคิดของเดก็ ๆ ทีส่ นใจอยากเรียนรู้ในแต่ละเร่ืองก็แตกต่างกัน ออกไป คุณครูจึงได้ให้เด็ก ๆ ช่วยกันระดมความคิดว่าอยากจะเรียนรู้เก่ียวกับอะไรบ้าง โดยเด็กทกุ คนได้นาเสนอเร่ืองต่างๆ ทีต่ นสนใจให้ครูบันทกึ สว่ นใหญ่เดก็ ๆ จะสนใจในเร่ือง ท่ีหลากหลาย หนึ่งในนั้นท่ีเด็กชอบคือดอกอัญชัน เนื่องจากคุณครูพาเด็กๆ ได้ไปเดิน สารวจงานปลาทู ภายในงานมีร้านค้ามากมาย เด็กๆ เห็นร้านขายต้นไม้ดอกไม้มีสีสัน สวยงาม จึงเขา้ ไปดูด้วยความสนใจ เดก็ ๆ จึงอยากเรียนร้เู รอ่ื งดอกอัญชันมากทีส่ ุด

ระยะท่ี 1 เร่ิมต้นโครงการ เด็กและครูร่วมกันสนทนาถึงหัวข้อที่เด็กๆ สนใจ ร่วมแสดงความคิดเห็นเด็กๆ ได้ รว่ มกนั เสนอเรื่องตา่ งๆ เดก็ ๆ เลอื กที่อยากเรียนร้เู รอ่ื ง “ดอกอญั ชัน” ตารางเลือกเร่อื งทีเ่ ด็กสนใจอยากเรยี นรู้

เด็ก ๆ ตกลงกนั วา่ จะเรยี นเร่ือง “ ดอกอัญชนั ” โดยเดก็ ๆ ช่วยกันต้ังชื่อ หวั ขอ้ ดอกอญั ชันที่เดก็ สนใจ จากจานวนเด็ก 30 คน ตารางเลือกชอ่ื เรื่องดอกอญั ชนั ทเ่ี ดก็ สนใจ

เดก็ ๆ รว่ มทบทวนประสบการณเ์ ดิมเกีย่ วกบั “ดอกอัญชัน” เด็กระดมความคดิ สนทนาและเล่าประสบการณเ์ ดิม สรปุ และกาหนดหวั ข้อยอ่ ย เด็กเลา่ ประสบการณ์เดมิ เก่ียวกับเรือ่ งดอกอญั ชนั

วาดภาพระบายสจี ากประสบการณเ์ ดมิ เกย่ี วกับเรอื่ งดอกอญั ชนั ป้นั ดินนา้ มนั จากประสบการณเ์ ดมิ เกีย่ วกบั เรอื่ งดอกอัญชนั

การระดมความคิดในการตง้ั คาถามของเด็ก สรปุ ลงในแผนผังความคิด ดังนี้ ต้นอัญชันปลูกอยา่ งไร? ตน้ อัญชันโตอย่างไร? ดอกอัญชนั มกี ี่ส?ี อาหารจากดอกอญั ชัน รปู รา่ งของดอก มีอะไรบ้าง? อญั ชันเปน็ อย่างไร? ดอกอญั ชันเอามาทอด ทาไมดอกอญั ชันที่ค้นนา้ กนิ และขายไดไ้ หม? ถงึ มหี ลายสี? ดอกอัญชนั นามาหุงขา้ วได้ ดอกอัญชนั นามาทาอะไรไดบ้ า้ ง? อย่างไร? ดอกอญั ชันทาสบไู่ ด้ไหม? เอาดอกอัญชนั มาวาดรปู ระบายสีไดไ้ หม? ดอกอญั ชันทาเคร่ืองดม่ื ได้ ไหม?

ดอกอัญชนั มีกส่ี ?ี  ศกึ ษา สารวจสังเกตจากของจรงิ  ศึกษาขอ้ มลู จากอินเทอรเ์ นต็ จากหอ้ งสมดุ

รูปรา่ งของดอกอญั ชนั เป็นอยา่ งไร?  ศึกษา สังเกตลักษณะและสว่ นประกอบจากของจรงิ  ศกึ ษาข้อมูลจากอินเทอรเ์ น็ตจากหอ้ งสมดุ

ทาไมดอกอญั ชนั ท่ีคน้ นา้ ถึงมีหลายสี?  ศึกษาจากการทดลอง ลงมอื ปฏิบตั จิ รงิ  สนทนา ร่วมเสนอข้อมลู และแสดงความคดิ เห็น

ดอกอัญชนั นามาทาอะไรได้บา้ ง?  ศึกษาและสังเกตจากของจริงและร่วมเสนอขอ้ มลู

ดอกอญั ชนั ทาสบ่ไู ดไ้ หม?  ศกึ ษาการทาสบขู่ องจริง จากวิทยากร คุณครวู ันเพ็ญ เสยี มไพรี สอนวชิ าการงานและอาชพี

ดอกอัญชันทาเครื่องดมื่ ไดไ้ หม?  ศึกษา สารวจตลาดนดั อบจ.สมทุ รสงคราม  ลงมือปฏิบตั จิ รงิ ทานมสดอญั ชนั ไข่มุก

เอาดอกอัญชนั มาวาดรูประบายสไี ดไ้ หม?  สร้างสรรคผ์ ลงานศิลปะ

ดอกอญั ชันนามาหุงขา้ วได้อย่างไร?  ศึกษาและลงมือปฏิบตั จิ ริง “หุงขา้ วด้วยน้าดอกอัญชนั ”

ดอกอญั ชนั เอามาทอดกินและขายไดไ้ หม?  ศึกษาและลงมือปฏิบัติจรงิ “ ดอกอญั ชันชุบแปง้ ทอด”

อาหารจากดอกอัญชนั มอี ะไรบ้าง?  ศึกษาและลงมือปฏิบตั ิจริง ไข่เจียวดอกอญั ชนั ยาวนุ้ เส้นดอกอญั ชนั

ต้นอัญชันโตอยา่ งไร?  ศึกษาและลงมอื ปฏบิ ตั ิจรงิ

ตน้ อญั ชันปลกู อยา่ งไร?  ศกึ ษาและลงมือปฏบิ ัติจรงิ

ระยะที่ 2 พฒั นาโครงการ เปิดโอกาสให้เด็กๆได้ค้นคว้าหาคาตอบจากประสบการณ์จริงด้วยกิจกรรมท่ี หลากหลาย บูรณาการหลายๆทักษะเข้ามาใช้ เพ่ือสนองต่อการเรียนรู้และเพิ่มพูน ประสบการณ์ 1. คน้ ควา้ ข้อมูลเกีย่ วกบั ดอกอญั ชันทางอินเตอรเ์ นต็ และห้องสมดุ 2. ศึกษาแหล่งเรยี นร้ทู ั้งในและนอกโรงเรยี น 3. สอบถามจากผ้ปู กครอง ลงมอื ปฏิบัตจิ ากวิทยากร 4. การทางานศิลปะต่างๆทีห่ ลากหลายเกยี่ วกบั ดอกอัญชนั 5. ศกึ ษา สารวจ สังเกตจากของจรงิ 6. ลงมือปฏิบัติจรงิ ดว้ ยกิจกรรมปลกู ตน้ อัญชันและกจิ กรรมทาอาหาร 7. เรียนรดู้ อกอัญชันผ่านกจิ กรรมหลกั 6 กิจกรรม

เดก็ ๆเรยี นรู้การทาเครื่องด่มื “นมสดอัญชนั ไข่มกุ ”

เดก็ ๆเรยี นรู้การทาอาหาร “ดอกอัญชนั ชบุ แป้งทอด”

เดก็ ๆเรยี นรู้การทาอาหาร “ไขเ่ จียวอญั ชนั ”

เดก็ ๆเรยี นรู้การทาอาหาร “หงุ ขา้ วดว้ ยน้าดอกอัญชนั ”

เดก็ ๆเรยี นรู้วธิ ีการขั้นตอน “การปลูกตน้ อัญชนั ”

เดก็ ๆเรียนรู้ลงมือทดลองวทิ ยาศาสตร์

เดก็ ๆเรยี นรู้การทา “สบู่ดว้ ยดอกอญั ชนั ”

เดก็ ๆเรยี นรู้การเจริญเตบิ โตของตน้ อญั ชนั ”

เดก็ ๆเรยี นรู้การเจริญเตบิ โตของตน้ อญั ชนั

เดก็ ๆฟงั นิทานเรอ่ื งกุ๋งก๋งิ สนกุ กบั อญั ชนั

งานศลิ ปะตา่ งๆทหี่ ลากหลาย ปน้ั ดินน้ามนั ตามจินตนาการ ระบายสดี อกตามจนิ ตนาการ

งานศลิ ปะตา่ งๆทห่ี ลากหลาย ระบายสีน้าดอกอัญชัน ปะติดเมล็ดข้าวสาร

งานศลิ ปะตา่ งๆทหี่ ลากหลาย ปะตดิ กรอบรูป

งานศลิ ปะต่างๆทหี่ ลากหลาย ประดษิ ฐ์ดอกอญั ชนั

งานศลิ ปะตา่ งๆทห่ี ลากหลาย ประดิษฐ์ไขเ่ จยี วอัญชัน ประดษิ ฐ์ย้าวุ้นเส้นอญั ชัน

ระยะท่ี 3 สรุปโครงการ ในสัปดาหส์ ุดทา้ ยของโครงการ เดก็ และครูทบทวนสรุป และรวบรวมความรู้จาก การทากิจกรรมต่างๆ ดังน้ี  ไดค้ วามรเู้ กีย่ วกบั อาหารและขนมที่มสี ่วนผสมของดอกอัญชนั  การปลกู ตน้ อญั ชนั และการเจรญิ เติบโต  การทาเคร่อื งดม่ื จากน้าอญั ชัน  การทาอาหารจากดอกอัญชนั  การเปรียบเทียบสขี องดอกอัญชัน  การประดิษฐแ์ ละช้นิ งานศลิ ปะต่างๆเกยี่ วกับดอกอัญชัน จากนั้นครแู ละเดก็ ชว่ ยกนั วางแผนเพ่ือนาเสนอการจัดนิทรรศการแสดงผล งาน โครงการ “ดอกอัญชันสีสวย” โดยได้รับความร่วมมือจากผู้ปกครอง และ เดก็ ๆ ดังนี้ 1. จดั ทาบัตรเชญิ ชมนิทรรศการโครงการ 2. จัดทาแผน่ พับโครงการ“ดอกอญั ชนั สสี วย” 3. จัดป้ายนเิ ทศและผลงานกิจกรรมศลิ ปะสรา้ งสรรค์ 4. จาหนา่ ยเครอื่ งดม่ื นมสดอญั ชนั ไข่มุก 5. การแสดงร้องและเตน้ ประกอบเพลง ด็กและครูร่วมกันตกแต่งห้องเรียน จัดแสดงนิทรรศการผลงานโครงการดอก อัญชันสีสวย เชิญชวนผู้บริหาร คณะครู พี่ๆน้องๆ และทุกคนท่ีสนใจเข้าชม นิทรรศการ

แจกของท่รี ะลกึ แกผ่ ูเ้ ขา้ เยี่ยมชม โครงการ“ดอกอัญชนั สสี วย” สบู่อญั ชัน

ครแู ละเดก็ รว่ มกนั สรปุ แผนภมู ิความคิดจากประสบการณใ์ หม่ที่เดก็ ไดร้ ับจากการเรียนรู้เรือ่ งราว เก่ยี วกบั โครงการ“ดอกอัญชนั สีสวย” ประสบการณใ์ หมท่ ี่ได้รับจากการเรยี นรู้ โครงการ“ดอกอญั ชนั สสี วย”

กจิ กรรมหลกั 6 กิจกรรม กิจกรรมการเคลอ่ื นไหวและจังหวะ เดก็ ร้องเพลงและเต้นประกอบเพลง ดอกอญั ชันแสนงาม

กจิ กรรมศลิ ปะสรา้ งสรรค์ ย้อมกระดาษทชิ ชู งานป้ันดนิ นา้ มนั

กจิ กรรมเสริมประสบการณ์ ศกึ ษา สารวจแหล่งเรยี นรู้ สังเกตลกั ษณะส่วนประกอบของตน้ อญั ชัน สืบคน้ ขอ้ มูลเกย่ี วกบั ดอกอัญชนั

กจิ กรรมเสริมประสบการณ์ อา่ นนทิ าน ประกอบอาหาร ทาเครือ่ งดืม่

กิจกรรมเสรมิ ประสบการณ์ แลกเปลย่ี นเรยี นรู้ เขยี นค้วิ ทาการทดลอง

กจิ กรรมเสรมิ ประสบการณ์ ปลูกและดูแลต้นอญั ชัน สังเกตจากของจรงิ ชิมรสชาตขิ นมตา่ งๆ

กิจกรรมกลางแจง้ เกมส่งดอกไมร้ อบวง เกมวง่ิ เปีย้ วสง่ ดอกไม้ เกมกระโดดขา้ มสิง่ กดี ขวาง เกมวิง่ ซกิ แซก

กจิ กรรมการศกึ ษา เกมเรียงลาดบั จานวน เกมร้อยลูกปดั ตามจานวนที่กาหนด เกมจัดกลมุ่ ใบไมท้ เ่ี หมอื นกนั

กจิ กรรมเลน่ ตามมมุ ุ เล่นไม้บลอ็ ก อา่ นหนงั สือนิทาน

บรรยากาศการจัดนิทรรศการงาน โครงการ“ดอกอญั ชนั สสี วย”

บรรยากาศการจัดนิทรรศการงาน โครงการ“ดอกอญั ชนั สสี วย”