รายงานขนมไทยประยุกต์

ขนมไทยประยกุ ต์

ซ่าหร่ิม สว่ นผสม ซ่าหร่ิม นา้ ตาลทราย 250 กรมั นา้ เปลา่ 250 มลิ ลิลติ ร ใบเตย 2-3 ใบ วนุ้ เสน้ ถงุ เล็ก 1 ห่อ นา้ หวานสีเขยี วและสีแดง นา้ เปลา่ (สาหรบั แชว่ นุ้ เสน้ ) กะทิอบควนั เทียนสาเร็จรปู 1 กลอ่ ง

พฟั ฟ์ กลว้ ยเชอื่ ม สว่ นผสม กลว้ ยนา้ วา้ สกุ ห่าม 15 ผล นา้ เปลา่ 6 ถว้ ยตวง นา้ ตาลปี๊ บ 200 กรมั นา้ ตาลทรายไมฟ่ อกสี 100 กรมั นา้ มะนาว 1 ชอ้ นโตะ๊ นา้ เปลา่ ผสมเกลือป่ น (สาหรบั แชก่ ลว้ ย)

ทองมว้ นสด สว่ นผสม ทองมว้ นสด แป้ งมนั สาปะหลงั 1 ถว้ ย แป้ งสาลอี เนกประสงค์ 1/4 ถว้ ย กะทิสด 1/2 ถว้ ย เกลอื ป่ น 1/4 ชอ้ นชา นา้ ตาลมะพรา้ ว 1/2 ถว้ ย ไขไ่ ก่ 1 ฟอง งาดาควั่ 1 ชอ้ นโตะ๊ เนอ้ื มะพรา้ ว 1/2 ลกู สผี สมอาหารสเี หลืองไขไ่ กแ่ ละสสี ม้ ดอกอญั ชนั ตม้ กบั นา้ (สาหรบั ทาสีคราม)

ไพลินกรอบ สว่ นผสม ไพลินกรอบ ดอกอญั ชนั นา้ ตาลทราย นา้ เปลา่ แป้ งมนั สาปะหลงั กะทิผสมเกลอื นา้ แข็ง

กลว้ ยบวชพระ สว่ นผสม กลว้ ยบวชพระ กลว้ ยนา้ วา้ 8 ลกู ฟักทอง 500 กรมั กะทิ 800 มลิ ลลิ ติ ร นา้ ตาลมะพรา้ ว 2-3 ชอ้ นโตะ๊

ว่านหางจระเขล้ อยแกว้ สว่ นผสม ว่านหางจระเขล้ อยแกว้ วา่ นหางจระเข้ กาบใหญ่ ๆ 1-2 กาบ นา้ ตาลทราย 2 ถว้ ยตวง นา้ ดอกอญั ชนั คนั้ เขม้ ขน้ 2-3 ชอ้ นโตะ๊ ใบเตยหอม บิดใหแ้ ตกหัน่ เป็ นทอ่ น 3 ใบ นา้ เปลา่ สาหรบั ทานา้ เชอื่ ม 2 ถว้ ยตวง แป้ งมนั สาปะหลงั 1 1/2 -2 ถว้ ยตวง นา้ เปลา่ นา้ แข็งบด

สาคบู วั ลอยแปะกว๊ ย สว่ นผสม สาคบู วั ลอยแปะกว๊ ย สาคเู ม็ดเล็ก 500 กรมั นา้ รอ้ นจดั 1 1/4 ถว้ ย แป้ งมนั สาปะหลงั 1/2 ถว้ ย นา้ ดอกอญั ชนั หัวกะทิ 7 ถว้ ย หางกะทิ 3 ถว้ ย นา้ ตาลทราย 1 1/2 ถว้ ย เกลอื สมทุ ร 1 ชอ้ นโตะ๊ แปะกว๊ ยตม้ สกุ

จดั ทาโดย นางสาวจริ าภรณแ์ สงนวล เลขท่ี15 นางสาวชนกิ านต์ พกิ ลุ โสม เลขท่ี20 นางสาวจิราพร ใยบวั เลขท่ี32 นางสาวพชั รา พิมสตุ ะ เลขท่ี39 ชนั้ มธั ยมศึกษาปี ที่ 5/2 เสนอ ครอู มรรตั น์ พนั ธพ์ุ มิ พ์ รายวิชาการออกแบบและวิทยาการคานวณ โรงเรียนบางปะหนั จงั หวดั พระนครศรีอยธุ ยา

บรรณานกุ รม https://cooking.kapook.com/vi ew134591.html