11พรพิมล-ไชยพันธ์

วธิ ีทาํ • ตม้ หางกะทิใสใ่ บเตยลงไป ใชไ้ ฟออ่ นๆ

ใส่น้าํ ตาล น้าํ ตาลปี๊ บ เกลือ คนใหเ้ ขา้ กนั

ใส่เมด็ บัวลอยท่ีตม้ ไวล้ งไปตม้ คอยคนเร่ือยๆ รอจนเมด็ บวั ลอย ลอยข้ึนมา

ใส่หวั กะทิ คนใหเ้ ขา้ กนั ตม้ จนกะทิเดือดมีควนั นิดๆ

ตกั บวั ลอยใส่ถว้ ยเสริฟ ใส่ไข่หวานท่ีเตรียมไวล้ งไป พร้อมเสริฟ

ประโยชนข์ องบวั ลอย ไข่หวาน • สีชมพู ไดม้ าจากการนาํ บีรูทไปลวกจนไดน้ า้ํ สแี ดงออกมา บรี ูทเคา้ มีดตี รงท่ีมี สารไนเตรตคะ่ เจา้ สารตวั นีจ้ ะช่วยลดความดนั โลหิตได้ นอกนนั้ สารตวั นีย้ งั ช่วยกระตนุ้ การทาํ งานของสมองอีกดว้ ย เพราะสารไนเตรตช่วยให้ รา่ งกายเรารบั ออกซเิ จนไดด้ ีขนึ้

ประโยชนข์ องบวั ลอย ไขห่ วาน • สีเหลือง พอพดู ถงึ สเี หลืองทกุ คนตอ้ งนกึ ถงึ ฟักทองแนๆ่ นอกจากสีเคา้ จะจดั จา้ น โดนใจใครหลายๆ คนแลว้ ฟักทองยงั เป็นแหลง่ ของเบตา้ แคโรทีน ช่วย ปอ้ งกนั มะเรง็ แถมยงั มีวติ ามนิ เอ ชว่ ยบาํ รุงสายตา

ประโยชน์ของบวั ลอย ไข่หวาน • สีนาํ้ เงนิ ไดจ้ ากดอกอญั ชนั บอกเลยดอกอญั ชนั ไมไ่ ดม้ ีดีแคเ่ อาไวท้ าควิ้ ใหค้ วิ้ ดก นะคะ แตย่ งั ชว่ ยเสรมิ สรา้ งความทรงจาํ สาํ คญั มากสาํ หรบั วยั เรยี น หรอื ใครท่ีตอ้ งใชค้ วามคดิ เยอะ ท่ีวา้ วไปกวา่ นนั้ คอื อญั ชนั สามารถช่วยลดไข้ ไดด้ ว้ ย

ประโยชนข์ องบวั ลอย ไข่หวาน • สีเขยี ว สีเขียวไดม้ าจากใบเตย ใบเตยเป็นพืชปราศจากนา้ํ ตาล สามารถใชล้ ด นา้ํ ตาลในเลือดได้ เหมาะสาํ หรบั คนท่ีเป็นเบาหวานคะ่ ทงั้ ยงั มีสารตา้ น อนมุ ลู อิสระ ปอ้ งกนั การเกิดโรคมะเรง็ ตา่ งๆ ได้