โภชนาการดี ชีวิตสดใส

“โภชนาการ” อาหารทีเรารบั ประทานเขา้ ไปสรู่ า่ งกายมี หลายประเภท แต่ละประเภทมสี ารอาหารแตกต่างกันไป เมอื รบั ประทาน เขา้ ไปแล้ว ก็จะไปเกิดการเปลียนแปลง ทําใหร้ า่ งกานได้ รบั ประโยชน์และโทษด้วยเพราะฉะนันก่อนทานอาหาร ต้องรูจ้ กั อาหารทีเหมาะสมกับตัวเราก่อน เรยี กวา่ “โภชนาการ”

\" อาหาร \" หมายถงึ สงิ ทรี บั ประทานหรอื ดมื เขา้ สรู่ า่ งกายแลว้ มปี ระโยชนไ์ มก่ อ่ ใหเก้ ดิ โทษทเี ปน พษิ ภยั ตอ่ รา่ งกายอกี ทงั ยงั สง่ ผลตอ่ การดาํ รงชวี ติ ใหเ้ ปนปกติ กระทรวงสาธารณสขุ ไดจ้ ดั แบง่ อาหารของคน ไทยออกเปน \" อาหารหลกั 5 หมู่ \" ดงั นี

อาหารหมทู่ ี 1 ประกอบด้วยเนือสตั วต์ ่าง ๆ ไข่ นม และถัวเมล็ดแหง้ อาหารหมูน่ ใี หส้ ารอาหาร ประเภท \"โปรตีน\" โดยมปี ระโยชน์ คือ เสรมิ สรา้ ง กล้ามเนอื และอวยั วะต่าง ๆ ทําให้ รา่ งกายเจรญิ เติบโตแลซอ่ มแซม สว่ นทีสกึ หรอของรา่ งกาย

อาหารหมทู่ ี 2 ประกอบดว้ ยขา้ ว แปง นําตาล เผอื กและ มนั อาหารหมูน่ ี ใหส้ ารอาหารประเภท อาหารคารโ์ บไฮเดรต มปี ระโยชน์คือทําใหร้ า่ งกาย ได้รบั พลังงานรา่ งกายทํางานเปนปกติ และยงั ใหค้ วามอบอุ่นกับรา่ งกาย อีกด้วย

อาหารหมทู่ ี 3 ประกอบดว้ ย ผกั ชนดิ ต่าง ๆ อาหารหมูน่ ใี หส้ ารอาหารประเภทเกลือแร่ และวติ ามนิ มปี ระโยชน์ คือ ชว่ ยบาํ รงุ สขุ ภาพของผวิ หนงั สายตาเหงือกฟนและชว่ ยใหร้ ะบบการทํางาน ของรา่ งกายเปนปกติผกั มใี ยอาหารทําหนา้ ที ดดู ซบั สารทีอาจเปนอันตรายและชว่ ยขบั ถ่าย ไดส้ ะดวก

อาหารหมทู่ ี 4 ประกอบดว้ ย ผลไมช้ นดิ ต่าง ๆ อาหารหมูน่ ใี หส้ ารอาหารประเภทเกลือแร่ และวติ ามนิ มปี ระโยชนค์ ือชว่ ยบาํ รงุ สขุ ภาพ และปองกัน โรคต่าง ๆ ชว่ ยให้ ตา ผวิ หนงั สดชนื เหงือก และฟนแขง็ แรง ผลไมย้ งั ใหก้ ากใยอาหาร ซงึ ชว่ ย ใหก้ ารขบั ถ่ายของลําไส้ เปนปกติยงั ทําหนา้ ที ควบคมุ การทํางานของรา่ งกายใหเ้ ปนปกติชว่ ย บาํ รงุ สขุ ภาพและปองกันโรคต่าง ๆ

อาหารหมทู่ ี 5 ประกอบด้วยไขมนั และนํามนั ต่าง ๆ ทังจากพชื และ สตั ว์ อาหารหมูน่ ใี หส้ ารอาหารประเภทไขมนั มปี ระโยชน์ คือ ทําใหร้ า่ งกายได้รบั พลัง งานและความอบอุ่นแก่รา่ งกาย

ประโยชนข์ องการรบั ประทานอาหารทถี กู หลกั โภชนาการ 01 ประโยชนข์ องอาหาร ต่อสขุ ภาพทางกาย

01 ประโยชนข์ องอาหาร ต่อสขุ ภาพทางกาย 1.1 ทําใหร้ า่ งกายเจรญิ เติบโตคนเราจะมรี ปู รา่ งสงู ใหญ่ เพยี งใดขนึ อยูก่ ับการรบั ประทานอาหารและพนั ธุกรรม ของแต่ละคน คนทีมลี ักษณะทาง พนั ธุกรรมทีมรี ปู รา่ ง สงู ใหญห่ ากรบั ประทานอาหารถกู หลักโภชนาการา่ งกาย ก็จะสงู ใหญต่ ามลักษณะทางพนั ธุกรรม ตรงกันขา้ มคน ทีรบั ประทานอาหารไมถ่ กู หลักโภชนาการรปู รา่ งก็จะ เจรญิ เติบโตไมเ่ ต็มทีทําใหต้ ัวเล็กกวา่ ปกติไดแ้ มจ้ ะมี ลักษณะทางพนั ธุกรรมทีมรี ปู รา่ งสงู ใหญก่ ็ตาม

01 ประโยชนข์ องอาหาร ต่อสขุ ภาพทางกาย 1.2 ทําใหห้ ญงิ มคี รรภ์และทารกในครรภ์แขง็ แรงหญงิ มคี รรภ์ทีรบั ประทาน อาหารถกู หลักโภชนาการจะชว่ ยปองกันอันตรายทีอาจเกิดขนึ ในะหวา่ ง มี ครรภ์ได้ เชน่ การแท้งบุตร การคลอดบุตรก่อนกําหนด เปนต้น นอกจาก นี หญงิ มคี รรภ์ทีรบั ประทานอาหารถกู หลักโภชนาการ รา่ งกายจะแขง็ แรง และทารกในครรภ์ก็จะเจรญิ เติบโต ทังทางดา้ นรา่ งกายและสมองอยา่ ง ปกติ เมอื คลอดทารกก็จะคลอดไดง้ ่ายและทารกทีคลอดก็จะมสี ขุ ภาพ แขง็ แรงเจรญิ เติบโตเปนปกติ ไมเ่ จบ็ ปวยไดง้ ่าย และผเู้ ปนมารดาก็จะฟน คืนสภู่ าวะปกติหลังจากคลอดบุตรไดอ้ ยา่ งรวดเรว็ ดว้ ย

01 ประโยชนข์ องอาหาร ต่อสขุ ภาพทางกาย 1.3 ทําใหร้ า่ งกายมภี มู ติ ้านทานโรคไมเ่ จบ็ ปวยไดง้ ่ายคนทีรบั ประทาน อาหาร ถกู หลักโภชนาการรา่ งกายจะสามารถต้านทานโรคไดด้ ี เพราะ มภี มู ติ ้านทานโรคดี แมเม้ อื มอี าการเจบ็ ปวยเล็กนอ้ ยหรอื ไมร่ นุ แรง นกั รา่ งกายก็จะสามารถรกั ษาตนเองได้ เชน่ เปนไข้ เปนหวดั 1.4 ทําใหม้ อี ายุยนื ยาวขนึ คนเราจะมอี ายุยนื ยาวไดยอ่ มขนึ อยูก่ ับปจจยั หลาย ๆ อยา่ งเชน่ สภาพแวดล้อมดี การแพทย์ และสาธารณสขุ ดี มี การรกั ษาสขุ ภาพรา่ งกายดี และทีสาํ คัญ คือ รจู้ กั เลือกรบั ประทาน อาหารถกู หลักโภชนาการ ก็จะทําใหแ้ ขง็ แรงมอี ายุยนื ยาวขนึ ได้

ประโยชนข์ องการรบั ประทานอาหารทถี กู หลกั โภชนาการ 02 ประโยชนข์ องอาหารต่อ สขุ ภาพจติ และสติปญญา

02 ประโยชนข์ องอาหารต่อ สขุ ภาพจติ และสติปญญา 2.1 ทําใหส้ มองและสติปญญาดสี มองของคนจะเรมิ พฒั นาตังแต่อยูใ่ น ครรภ์มารดาและเมอื คลอดแล้วสมองก็ยงั คงเจรญิ เติบโตต่อไปอีก หญงิ มคี รรภ์ทีรบั ประทานอาหารถกู หลักโภชนาการจะทําใหส้ มองของ ทารก ในครรภ์มกี ารพฒั นาและเจรญิ เติบโตอยา่ งเต็มทีและเมอื คลอดออก มาแล้วถ้าเดก็ ไดร้ บั ประทานอาหารถกู หลักโภชนาการโดย เฉพาะในชว่ ง อายุ 1-3 ป เดก็ ก็จะมพี ฒั นาการทางสมองและสติ ปญญาอยา่ งสมบูรณ์ ถึงรอ้ ยละ 80 ของสมองทังหมด 2.2 ทําใหจ้ ติ ใจและอารมณแ์ จม่ ใสคนทีไดร้ บั ประทานอาหารทีถกู หลัก โภชนาการ นอกจากทําใหส้ ขุ ภาพรา่ งกายแขง็ แรง สมองและสติ ปญญาดี ยงั ทําใหจ้ ติ ใจและอารมณแ์ จม่ ใส สามารถทํางานได้ คล่องแคล่ว และไมอ่ ่อนเพลียง่าย

สรปุ อาหาร 5 หมู่ เปนการบรโิ ภคอาหารทีหลากหลายมุง่ เน้นการ ได้รบั สารอาหารในปรมิ าณทีเพยี งพอ เชน่ โปรตีน คารโ์ บไฮเดรต เกลือแรห่ รอื แรธ่ าตุ วติ ามนิ และไขมนั หมูท่ ี 1 ประกอบด้วยเนือหมู เนือไก่ เนือปลา นม ไข่ ถัวเมล็ด แหง้ ถัวเหลือง ถัวเขยี ว ถัวลิสง หมูท่ ี 2 ประกอบด้วยมนั เทศ ควนิ ัว ขา้ วกล้อง ขา้ ว แปง เผอื กมนั นําตาล หมูท่ ี 3 ประกอบด้วยฟกทอง มนั เทศสเี หลือง ถัวฝกยาว ผกั บุง้ ตําลึง แครอท คะน้า หมูท่ ี 4 ประกอบด้วยผกั ผลไม้ สม้ โอ ลกู พชี องุ่น เสาวรส มะละกอ กล้วย แอปเปล หมูท่ ี 5 ประกอบด้วยครมี เนย ชสี นํามนั ปาล์ม นํามนั มะพรา้ ว นํามนั มะกอก นํามนั งา นํามนั ถัวเหลือง

สรปุ ประโยชนข์ องอาหาร 1. ทําใหร้ า่ งกายเจรญิ เติบโต 2. ทําใหห้ ญงิ มคี รรภ์และทารกในครรภ์ แขง็ แรง 3. ทําใหร้ า่ งกายมภี มู ติ ้านทานโรค 4. ทําใหแ้ ขง็ แรงมอี ายุยนื ยาว 5. ทําใหส้ มองและสติปญญาดี 6. ทําจติ ใจและอารมณแ์ จม่ ใส