การงานอาชีพ ม.6 หน่วยการเรียนรู้ที่ 2 งานประดิษฐ์เอกลักษณ์ไทย

การงานอาชีพ ช้ันมัธยมศึกษาปี ที่ 6 กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 หน่วยการเรียนรู้ที่ 2 หน่วยการเรียนรู้ท่ี 3 หน่วยการเรียนรู้ท่ี 4 หน่วยการเรียนรู้ท่ี 5 หน่วยการเรียนรู้ท่ี 6 หน่วยการเรียนรู้ท่ี 7 THANK YOU โทร. 0949234774 E-mail [email protected] คุณครูกญั ญาณี แสนตรี กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ โรงเรียนกีฬานครนนทว์ ิทยา ๖

2หน่วยการเรียนรู้ที่ งานประดษิ ฐ์เอกลกั ษณ์ไทย ตวั ชี้วดั • สร้างผลงานอยา่ งมีความคิดสร้างสรรคแ์ ละมีทกั ษะการทางานร่วมกนั (ง ๑.๑ ม.๔-๖/๒) • มีทกั ษะการจดั การในการทางาน (ง ๑.๑ ม.๔-๖/๓) • มีทกั ษะกระบวนการแกป้ ัญหาในการทางาน (ง ๑.๑ ม.๔-๖/๔) • มีทกั ษะการแสวงหาความรู้เพื่อการดารงชีวติ (ง ๑.๑ ม.๔-๖/๕) • มีคุณธรรมและลกั ษณะนิสัยในการทางาน (ง ๑.๑ ม.๔-๖/๖) • ใชพ้ ลงั งาน ทรัพยากร ในการทางานอยา่ งคุม้ คา่ และยง่ั ยนื เพ่ือการอนุรักษส์ ่ิงแวดลอ้ ม (ง ๑.๑ ม.๔-๖/๗)

ความเป็ นมาของงานประดษิ ฐ์ • ความเป็นมาของงานประดิษฐ์ สิ่งประดิษฐเ์ กิดข้ึนเพราะมนุษยเ์ ป็นผสู้ ร้างผพู้ ฒั นา ปรับปรุง และ เปลี่ยนแปลงแบบ ผลงานดว้ ยความคิดสร้างสรรคท์ ่ีมีอยใู่ นแต่ละบุคคล มีวตั ถุประสงคใ์ นการสร้าง ส่ิงประดิษฐเ์ พือ่ ตอบสนอง ความตอ้ งการดา้ นประโยชนใ์ ชส้ อย งานประดิษฐม์ ีความสมั พนั ธ์และ เก่ียวขอ้ งกบั ชีวิตประจาวนั ของคนไทยต้งั แต่สมยั โบราณ เกี่ยวขอ้ งกบั ขนบธรรมเนยี มและประเพณี ทางศาสนา

ลกั ษณะของงานประดษิ ฐ์ • สามารถแบ่งงานประดิษฐต์ ามโอกาสใชส้ อยไดด้ งั น้ี ๑. ประเภทงานประดิษฐท์ ี่เป็นของเล่น เช่น ตุก๊ ตา วา่ ว รถลาก ๒. ประเภทเครื่องใช้ เช่น ตะกร้า กระดง้ กระจาด เขง่ ๓. เครื่องตกแต่ง เช่น กรอบรูป โคมไฟ งานแกะสลกั และดอกไมป้ ระดิษฐ์ ๔. ประเภทเคร่ืองใชใ้ นงานพิธีการ งานประดิษฐเ์ คร่ืองใชใ้ นงานพิธี ทาข้ึนเพ่ือใชใ้ น พิธีกรรมทางศาสนา ในช่วงโอกาสต่างๆ และงานประเพณีเช่น ลอยกระทง

ลกั ษณะของงานประดษิ ฐ์ •สามารถแบ่งงานประดิษฐต์ ามลกั ษณะ ไดด้ งั น้ี ๑. งานทวั่ ไป : ไม่มีประวตั ิความเป็นมาจากบรรพบุรุษ บุคคลทว่ั ไปสามารถ ประดิษฐไ์ ดโ้ ดยอาศยั จากตารา วดี ิโอ เช่น ตุ๊กตา เคร่ืองใชต้ ่างๆ 2. ประเภทงานเอกลกั ษณ์ไทย : เป็นงานท่ีสืบทอดมาจากบรรพบุรุษ มี เอกลกั ษณ์เฉพาะทอ้ งถิ่น มีความสอดคลอ้ งกบั สงั คม วฒั นธรรม และประเพณี ทอ้ งถิ่นน้นั ๆ เช่น งานแกะสลกั ร้อยมาลยั งานจกั สาน เป็นตน้

ตัวอย่างงานประดษิ ฐ์เอกลกั ษณ์ไทย 1. งานใบตอง 3.งานแกะสลกั 5.เคร่ืองป้ันดินเผา 2.งานดอกไมส้ ด 4.งานจกั สาน

ประโยชน์ของงานประดษิ ฐ์ 1. ใชง้ าน ใชใ้ นการดารงชีวติ ประหยดั 2. ความเพลิดเพลิน ภาคภูมิใจ 3. เกิดทกั ษะ นาไปประกอบอาชีพได้ 4. เกิดความคิดสร้างสรรค์ และวางแผนการทางานอยา่ งเป็นระบบ

คุณค่าของงานประดษิ ฐ์เอกลกั ษณ์ไทย 1. คุณค่าต่อทอ้ งถิ่นและวฒั นธรรมไทย การทางานประดิษฐน์ ้นั จะไดม้ ีการนาส่ิงท่ีหาไดใ้ น ชุมชน ท่ีไม่ไดใ้ ช้ มาก่อใหเ้ กิดประโยชน์ และนาส่ิงเหลือใชม้ าทาใหเ้ กิดความสวยงามพร้อม กบั สร้างประโยชนใ์ ชส้ อย ใหส้ ิ่งเหลือใชไ้ ดม้ ีคุณค่าในตวั เพ่มิ ข้ึน ไดส้ ะทอ้ นใหเ้ ห็นถึงความ เป็นอยู่ สภาพสงั คม และแสดงถึงความร่วมแรงร่วมใจ ความสามคั คี ในการประดิษฐด์ อกไม้ ใบตอง เพอ่ื จดั งานมงคลต่าง ๆในชุมชน 2. คุณค่าต่อเศรษฐกิจและประเทศชาติ งานประดิษฐถ์ ือเป็นเอกลกั ษณ์ของไทย ที่สร้างรายได้ สร้างอาชีพใหแ้ ก่ผมู้ ีความชานาญ งานประดิษฐบ์ างอยา่ ง เป็นสินคา้ ส่งออกที่สาคญั ของประเทศ และเป็นสิ่งบ่งบอก แสดงถึงเอกลกั ษณ์ของไทยใหค้ นต่างชาติไดร้ ับรู้ และชื่นชมในฝีมือ และ ความประณีตของคนไทย

คุณค่าของงานประดษิ ฐ์เอกลกั ษณ์ไทย 1. คุณค่าทางจิตใจ ผปู้ ระดิษฐช์ ิ้นงานจะเกิดความภาคภูมิใจ เพราะใชค้ วามปาณีต และพิถีพถิ นั 2. คุณค่าทางสงั คม สะทอ้ นใหเ้ ห็นถึงความเป็นอยู่ ในการร่วมแรงร่วมใจกนั มีความสามคั คีขณะ ทางานร่วมกนั เช่น การร่วมทากระทงของหมู่บา้ น การร่วมทาบ้งั ไฟ การร่วมแกะสลกั เทียน พรรษา การร่วมกนั ทาโคมลอย การร่วมกนั จกั สาน

จะทางานประดษิ ฐ์เอกลกั ษณ์ไทย ต้องเลือกวสั ดุอปุ กรณ์อย่างไร

งานใบตอง หลกั การปฏิบตั งิ านใบตอง กาหนดงานใบตอง วางแผนการปฏบิ ตั ิ ศึกษาข้นั ตอนการ ปฏบิ ตั งิ านใบตอง ตรวจสอบงานและ ทจี่ ะปฏบิ ตั ิ โดยใช้ทรัพยากรคุ้มค่า ปฏิบตั แิ ละเตรียม ตามทว่ี างแผนไว้ ปรับปรุงชิ้นงาน และเพม่ิ เตมิ ความคดิ วสั ดุ อุปกรณ์ สร้างสรรค์

วธิ ีการเลือกใบตอง งานใบตอง ตวั อย่าง กระทงใบตองสาหรับใส่อาหาร ข้อดีของกระทงใบตอง ❖ ควรเลือกใชใ้ บตองตานีเพราะมีความเหนียวกวา่ ใบตองชนิดอ่ืน ❖ เป็นวสั ดุธรรมชาติ หาไดง้ ่าย ไม่สิ้นเปลือง ❖ เลือกใบตองที่ไม่แก่หรือออ่ นเกินไปจะทาใหใ้ บตองไม่ฉีกขาด ❖ ปราศจากสารพษิ เพราะเป็นวสั ดุธรรมชาติ ❖ ยอ่ ยสลายไดเ้ องตามธรรมชาติ ง่าย ❖ เพิม่ สีสันใหอ้ าหารดูน่ารับประทาน ❖ เลือกตดั ใบตองเวลาสายเพอ่ื ใหน้ ้าคา้ งแหง้ และใบตองมีความสด

งานใบตอง ตัวอย่าง กระทงใบตองสาหรับใส่อาหาร (ต่อ) 12 3 นาใบตองไปลวกในนา้ อ่นุ พบั ขอบใบตองขนึ้ จับจบี ใบตองทพ่ี บั ขนึ้ ให้พออ่อนตวั โดยไม่ต้องรีดขอบ ท้งั สองด้านของขอบใบตอง

งานใบตอง ตัวอย่าง กระทงใบตองสาหรับใส่อาหาร (ต่อ) 45 6 โดยจีบเข้าหากง่ึ กลาง จบี อกี ด้านมาทบกนั นาไม้มากลดั ไว้ตรงกลาง เป็ นอนั เสร็จเรียบร้อย

งานแกะสลกั ผกั และผลไม้ หลกั การปฏบิ ตั งิ านแกะสลกั ผกั และผลไม้ กาหนดงานแกะ วางแผนการปฏิบตั ิ ศึกษาข้นั ตอนการ ปฏบิ ตั ิงานแกะสลกั ตรวจสอบงานและ สลกั ผกั และผลไม้ โดยใช้ทรัพยากรคุ้มค่า ปฏบิ ตั แิ ละเตรียม ผกั และผลไม้ ปรับปรุงชิ้นงาน และเพม่ิ เตมิ ความคดิ ทจ่ี ะปฏบิ ตั ิ วสั ดุ อปุ กรณ์ ตามทวี่ างแผนไว้ สร้างสรรค์ ด้วยความระมดั ระวงั

งานแกะสลกั ผกั และผลไม้ ตวั อย่าง ดอกกหุ ลาบป่ าจากหัวแรดชิ อุปกรณ์ทใ่ี ช้ 1. หัวแรดชิ หัวเลก็ 2. มีดปลายแหลม ในกรณีทไี่ ม่สามารถหาหัวแรดชิ ได้สามารถใช้หัวไชเท้า 3. มีดแกะสลกั 4. ถ้วยใส่นา้ เยน็ จดั แล้วฝานเป็ นทรงกลม จากน้ันแกะสลกั ตามวิธีข้างต้น และนาไปแต้มสีผสมอาหารสีแดงกจ็ ะได้ดอกกหุ ลาบป่ าเช่นเดยี วกนั

งานแกะสลกั ผกั และผลไม้ 1 ตวั อย่าง ดอกกหุ ลาบป่ าจากหัวแรดชิ 3 2 ล้างหัวแรดชิ ให้สะอาดและ ใช้มดี แกะสลกั ทากลบี ซ้อน ใช้มีดปลายแหลมกรีด ตัดข้วั ออกด้วยมีดปลายแหลม ช้ันนอกของแต่ละกลบี กรีดให้ หัวแรดชิ และเซาะให้เป็ นร่อง ลกึ พอเพื่อดงึ ออกจากกลบี แรก ปลายแหลมท้งั หมด 8 กลบี

งานแกะสลกั ผกั และผลไม้ ตวั อย่าง ดอกกหุ ลาบป่ าจากหัวแรดชิ (ต่อ) 4 5 ใช้ปลายมดี แกะสลกั ค่อย ๆ นาไปแช่นา้ เยน็ จดั งดั กลบี ซ้อนให้แยกออกจาก เพ่ือให้กลบี ดอกบานออก กลบี แรก จนครบทุกกลบี เป็ นอนั เสร็จเรียบร้อย



งานดอกไม้สด หลกั การจัดดอกไม้สด กาหนดรูปแบบ วางแผนการปฏิบตั ิ ศึกษาข้นั ตอนการ ปฏิบตั ิงานดอกไม้ ตรวจสอบงานและ การจัดดอกไม้สด โดยใช้ทรัพยากรคุ้มค่า ปฏิบตั ิและเตรียม สดตามทวี่ างแผนไว้ ปรับปรุงชิ้นงาน และเพม่ิ เตมิ ความคดิ ด้วยความระมดั ระวงั วสั ดุ อปุ กรณ์ สร้างสรรค์

งานดอกไม้สด ตวั อย่าง การจดั ช่อดอกไม้ด้วยตนเอง อุปกรณ์ทใี่ ช้ 1. ดอกกหุ ลาบ 2. กระดาษห่อพสั ดุ 3. กรรไกรตดั กง่ิ และ 4. เชือกผูกพสั ดุสีนา้ ตาล 5. เทปตกแต่ง กรรไกรตดั กระดาษ

งานดอกไม้สด 1 ตัวอย่าง การจดั ช่อดอกไม้ด้วยตนเอง (ต่อ) 2 3 ใช้กรรไกรตดั ก้านดอกให้มี รวบให้เป็ นช่อ ลาดบั ความสูงต่า ตดั กระดาษสาหรับห่อให้ได้ ความยาวก้านพอเหมาะ ของก้านให้สวยงามแล้วพนั ขนาดพอดี นาช่อดอกไม้ไปวาง และตดั ใบบางส่วนออกให้ช่อโปร่ง ช่อดอกด้วยเชือกพสั ดุ ในแนวทแยงกบั มุมกระดาษ

4 งานดอกไม้สด ตัวอยา่ ง การจดั ชอ่ ดอกไม้ดว้ ยตนเอง (ตอ่ ) 5 6 ยกมุมกระดาษฝง่ั กา้ นดอกข้นึ ใช้เทปตกแต่งติดบริเวณรอยตอ่ ตามรูปแล้วหอ่ ดา้ นซ้ายและขวา กระดาษทีห่ ่อเพ่ือเปน็ การคงรูป เขา้ มากลางชอ่ ทลี ะดา้ น ดงั รปู ช่อเอาไว้ พันรอบช่อด้วยเชือกพสั ดุ ผกู ให้เปน็ โดยโบปล่อยชายยาว เลก็ น้อย เปน็ อันเสร็จเรียบรอ้ ย

จะทางานประดษิ ฐ์เอกลกั ษณ์ไทย ต้องเลือกวสั ดุ อปุ กรณ์อย่างไร เลือกใช้วสั ดุทท่ี นทานแข็งแรงเหมาะในการนามาประดษิ ฐ์ ❖ ใชใ้ บตองที่มีความเหนียวและหนา ไม่ฉีกขาดง่าย ❖ ผกั และผลไมส้ ดใหม่ ❖ ดอกไมส้ ดใหม่ มีสีสนั ตามความตอ้ งการ เลือกใช้อุปกรณ์ทไ่ี ด้มาตรฐาน มคี วามคมพอเหมาะ แข็งแรง ทนทาน สามารถใช้งานได้นาน

กจิ กรรมวนั นี้ (5 ก.ค. 2564) คาช้ีแจง : ใหน้ กั เรียนทาใบงานท่ีแจกให้ โดยศึกษาขอ้ มูลจากคลิปการ สอน และสื่อทางอินเทอร์เน็ต หรือหนงั สือเพ่ิมเติม ส่งก่อนชว่ั โมงถดั ไป

ช่อื .............................................................................เลขท.่ี ..............ชั้น...........

การงานอาชีพ ช้ันมัธยมศึกษาปี ที่ 6 กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ หน่วยการเรียนรู้ที่ 1 หน่วยการเรียนรู้ที่ 2 หน่วยการเรียนรู้ท่ี 3 หน่วยการเรียนรู้ท่ี 4 หน่วยการเรียนรู้ท่ี 5 หน่วยการเรียนรู้ท่ี 6 หน่วยการเรียนรู้ท่ี 7 THANK YOU โทร. 0949234774 E-mail [email protected] คุณครูกญั ญาณี แสนตรี กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ โรงเรียนกีฬานครนนทว์ ิทยา ๖