การงานอาชีพ ม.4 หน่วยการเรียนรู้ที่ 4 การเพาะปลูกพืช (2)

การงานอาชีพและเทคโนโลยี กล่มุ สาระการเรียนรู้การงานอาชีพ ช้ันมัธยมศึกษาปี ท่ี 4 การเพาะปลูกพืช (2) คุณครูกญั ญาณี แสนตรี กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ

4หน่วยการเรียนรู้ที่ การเพาะปลูกพืช สาระการเรียนรู้แกนกลาง • ความคดิ สร้างสรรคม์ ี 4 ลกั ษณะ ประกอบดว้ ย ความคิดริเริ่ม ความคล่องในการคิด ความยดื หยนุ่ ในการคิด และความคดิ ละเอียดลออ • ทกั ษะการจดั การ เป็นการจดั การระบบงานและระบบคน เพอื่ ให้การทาํ งานสาํ เร็จตามเป้าหมายอยา่ งมีประสิทธิภาพ เช่น การปลูกพชื ขยายพนั ธุพ์ ชื หรือเล้ียงสัตว์ • คุณธรรมและลกั ษณะนิสยั ในการทาํ งานเป็นการสร้างคุณงามความดี และควรฝากใหผ้ เู้ รียนมีคุณภาพที่สาํ คญั ๆ เช่น ขยนั อดทน รับผดิ ชอบ ซ่ือสตั ย์ • การใชพ้ ลงั งาน ทรัพยากรอยา่ งคุม้ คา่ และยง่ั ยนื เป็นคุณธรรมในการทาํ งาน

พืช ต้องการธาตุอาหาร... เพ่ือใช้ในกระบวนการเจริญเติบ และกจิ กรรมต่างๆ ภายในเซลล์เช่นเดยี วกบั ส่ิงมชี ีวติ ในอาณาจักรอ่ืนๆ ธาตุอาหารพืช (Plant Nutrients) คือ ธาตุเคมี ใน ธรรมชาติท่ีจาํ เป็นต่อการเจริญเติบโตของพืช โดยธาตุอาหารของ พืชประกอบดว้ ยธาตุท้งั หมด 17 ธาตุ โดยมีเพียง 3 ธาตุ ไดแ้ ก่ คาร์บอน (C) ออกซิเจน (O) และ ไฮโดรเจน (H) เท่าน้นั ที่พืชสามารถดึงมาใชจ้ ากน้าํ และอากาศ ในขณะท่ีอีก 14 ธาตุ ไดแ้ ก่ ไนโตรเจน (N) ฟอสฟอรัส (P) โพแทสเซียม (K) แคลเซียม (Ca) แมกนีเซียม(Mg) กาํ มะถนั (S) เหลก็ (Fe) แมงกานีส (Mn) โบรอน (B) โม ลิบดินมั (Mo) ทองแดง (Cu) สงั กะสี (Zn) คลอรีน (Cl) และนิกเกิล (Ni) นบั เป็นธาตุอาหารที่พชื ส่วนใหญ่ดูดซบั มาจาก ดิน ซ่ึงเป็นแหล่งสะสมหลกั ในธรรมชาติ

•มหาธาตุ 1. ธาตอุ าหารหลกั จากนา้ และอากาศ ไดแ้ ก่ คาร์บอน (C) ออกซิเจน (O) และไฮโดรเจน (H) (Macronutrients) คือ ธาตอุ าหารทงั้ 9 ท่ีพืช 2ไเธสปดร่ง็.นรแผ้ มธธกลาชา่ใไตตหานุอตุอใ้ โาิานธตหหการาาตาเรรจรุทหหนผ้งั ลลล(3กกััิตNใทมปน๋่ีพก)ัุยดมชชื ฟนิ ีปนตออริ้ดสิมงตฟกา่าณาองรรไๆใัสมนเ่เพ(ปพPอ่ื รยี กิมง)าพารแณอเลกตมะษ่อาโกตคพรวดแามงัทมนีธสต้นาั อเ้ตซงใุทียกน้งมั าดร3(ินขKเปอ)็งนพืช ตอ้ งการในปรมิ าณมาก เพ่อื แกนหลกั ในการเร่งผลผลิตและส่งเสริมการเจริญเติบโตของพชื นามาใชใ้ นการเจรญิ เตบิ โต โดยมหาธาตสุ ามารถแบง่ เ3ไห(พSดล.ียแ้ธก)ังกาพโซต่ แอด่ึุองคตยเาปลท่อห็เนควั่ซาไธรวียปราามมตอธ(ุอตงCาใาอ้ตนหงAุเดหการนิาล)ทร่าขแ่ีพนอม้ีชืใงกนตพนดอ้ ืชีเินงซกธียารมรรร(มอMชงาลGตงิมม)กัาจมแาีปลกระธิมกาาาํตมณุอะาถหนั าร ออกเป็น 3 กลมุ่ ยอ่ ย

•จุลธาตุ (Micronutrients) คือ ธาตุอาหารเสริม หรือ ธาตุอาหาร • แมงกานีส (Mn) ที่พืชตอ้ งการนาํ มาใชใ้ นปริมาณ ไม่มากนกั โดยในดินมีอยดู่ ว้ ยกนั • เหลก็ (Fe) • โบรอน (B) ท้งั หมด 8 ธาตุ ไดแ้ ก่ • ลิบดินมั (Mo) • ทองแดง (Cu) • สงั กะสี (Zn) • คลอรีน (Cl) • นิกเกิล (Ni)

ไนโตรเจน (N) คือ ธาตุที่สาํ คญั ต่อการเจริญเติบโตของพชื โดยเฉพาะในการสร้างกรดอะมิโน กรด นิวคลีอิก โปรตีน และฮอร์โมนชนิดต่าง ๆ รวมไปถึงการมีความเกี่ยวพนั โดยตรงต่อ กระบวนการสงั เคราะห์แสง ซ่ึงไนโตรเจน เป็นหน่ึงในองคป์ ระกอบหลกั ของ คลอโรฟิ ลล์ (CHLOROPHYLL) ท่ีทาํ ใหพ้ ืชมีสีเขียว ในสภาวะขาดแคลน : สีของใบเปล่ียนเป็น สีเหลือง ขนาดของใบเลก็ ลง ลาํ ตน้ แคระ แกร็น และมีผลผลิตต่าํ

ฟอสฟอรัส (P) คือ ธาตุอาหารที่กระตุน้ และเร่งการ เจริญเติบโตของรากพชื เป็นธาตุที่ส่งผลต่อ การควบคุมการออกดอก ออกผล และการ สร้างเมลด็ มีความสาํ คญั ต่อกระบวนการ ต่าง ๆ ท้งั การสงั เคราะห์แสง การกกั เกบ็ และถ่ายโอนพลงั งาน และกระบวนการ หายใจของพืช ในสภาวะขาดแคลน : ระบบรากของพชื ไม่ สามารถเจริญเติบโตอยา่ งสมบูรณ์ ใบแก่จะ มีการเปลี่ยนสีจากสีเขียวเป็ นสีม่วงแลว้ กลายเป็นสีน้าํ ตาลและหลุดร่วง ลาํ ตน้ แคระแกร็น และไม่ผลิดอกออกผล

โพแทสเซียม (K) คือ ธาตุอาหารท่ีมีส่วนช่วยในการสงั เคราะห์ น้าํ ตาล แป้ง และโปรตีน ส่งเสริม กระบวนการเคล่ือนยา้ ยน้าํ ตาล แป้ง และ น้าํ มนั รวมถึงประสิทธิภาพการใชน้ ้าํ ของ พืชและการใหผ้ ลผลิต อีกท้งั ยงั ช่วย ส่งเสริมพืชในการตา้ นทานโรคและแมลง บางชนิด ในสภาวะขาดแคลน : ลาํ ตน้ ไม่แขง็ แรง การเจริญของดอกและผลไม่สมบูรณ์ ผลผลิตมีคุณภาพต่าํ โดยเฉพาะผลผลิตที่ เนน้ ดา้ นรสชาติและสีสัน

ปัจจัยทมี่ อี ทิ ธิพลต่อการเจริญเติบโตของพืช (ต่อ) 5 อากาศและธาตุอาหาร เมื่อลมพดั โมเลกลุ ของ แก๊สออกซิเจน O2 ออกซิเจน ช่วยในการหายใจของพืช คาร์บอนไดออกไซด์ และโมเลกุลของนา้ จะเคลื่อนทเ่ี ข้าและออกทางปากใบพืช คาร์บอนไดออกไซด์ ช่วยในการ ทาให้เกดิ การหายใจ การคายนา้ CO2 สังเคราะห์แสง และการสังเคราะห์แสงของพืช หรือการปรุงอาหารของพืช ธาตุอาหารหลกั ธาตุอาหารรอง ธาตุอาหารเสริม N PK Ca Mg S B Fe Mn Mo Zn Cu Cl

การเตรียมเครื่องมือและอปุ กรณ์ในการเพาะปลูกพืช 12 34

เคร่ืองมือและอปุ กรณ์ในการปลูกพืช เคร่ืองมือทใี่ ช้ดูแลบารุงรักษาพืช 1 ประเภทของเคร่ืองมือและอุปกรณ์ทใี่ ช้ในการปลกู พืช เคร่ืองมือทใ่ี ช้ในเตรียมดนิ พรวนดนิ พลวั่ ช้อนปลูก ส้อมปลูก เลื่อยตดั กงิ่ ไม้ บวั รดนา้ เคร่ืองพ่นสารเคมี เครื่องมือทใี่ ช้เกบ็ เกย่ี ว เคร่ืองมือบริการพเิ ศษ เคยี ว ตะกร้อ จอบ เครื่องตดั หญ้า เครื่องสีข้าว

เคร่ืองมือและอุปกรณ์ในการปลูกพืช (ต่อ) “หยบิ กง็ า่ ย หายกร็ ู้ ดกู ง็ ามตา” 2 หลกั การใช้และเกบ็ รักษาเคร่ืองมือและอปุ กรณ์ในการปลูกพืช 1 ศึกษาวธิ ีการใช้เคร่ืองมือจาก 2 เคร่ืองมือทเ่ี ป็ นโลหะ ควรชโลมด้วย คู่มือการใช้งานก่อนนาไปใช้ นา้ มันกนั สนิมหลงั การใช้งานทุกคร้ัง 3 ขณะใช้เครื่องมือควรแต่งกาย 4 เคร่ืองมือทุกชนิดควรเกบ็ ไว้ อย่างรัดกมุ และเหมาะสม ในโรงเรือนให้มดิ ชิด

การงานอาชีพและเทคโนโลยี กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ ช้ันมธั ยมศึกษาปี ที่ 4 THANK YOU คุณครูกญั ญาณี แสนตรี กลุ่มสาระการเรียนรู้การงานอาชีพ 0949234774 [email protected]