หน่วย 9ปริมาณสารสัมพันธ์

เอกสารประกอบการเรียนการสอน รหสั วชิ า 30000 -1304 Science for Mechanical and production Works หน่วยที่ 9 ปริมาณสารสัมพนั ธ์ ครูเสาวคนธ์ ศานตธิ รรม แผนกสามญั สัมพนั ธ์(วิทยาศาสตร์

หน่วยท่ี 9 ปริมาณสารสมั พนั ธ์ แนวคิด สาระการเรียนรู้ 1.มวลอะตอม 2.มวลโมเลกุล 3.โมลและปริมาณต่อโมลของสาร 4.สูตรเคมี 5.สมการเคมี 6.การเกิดปฏิกิริยาเคมี 7.สารละลาย ผลการเรียนรู้ท่ีคาดหวงั 1.คานวณหาจานวนโมลของสารจากปริมาณสารที่กาหนดใหใ้ นรูปต่างๆ ได้ 2.เขียนสมการและดุลสมการไดอ้ ยา่ งถูกตอ้ ง 3.ระบุชนิดของปฏิกิริยาไดถ้ กู ตอ้ ง 4.คานวณหาความเขม้ ของสารละลายในหน่วยต่างๆ ได้

ในการศึกษาของสารเคมี จะศึกษารายละเอียดของปริมาณสารต้งั แต่ในระดบั อะตอมของธาตุ มีการ กาหนดหน่วยสาหรับบอกปริมาณสารหน่วยหน่ึง เรียกว่า โมล ในการทาความเข้าใจ เรื่ องโมลน้ัน จาเป็ นตอ้ งเขา้ ใจส่ิงท่ีเป็ นพ้ืนฐาน ไดแ้ ก่ มวลอะตอม มวลโมเลกุล และความเขม้ ขน้ ของสารละลาย ซ่ึงผเู้ รียนจะไดศ้ ึกษารายละเอยี ดต่อไป 1.มวลอะตอม



2.มวลโมเลกลุ โมเลกุลยงั จดั เป็นอนุภาคของสารท่ีอยอู่ ยา่ งอิสระได้ มีขนาดเลก็ มาก โมเลกุลของธาตุเป็ นโมเลกุล ชนิดเดียวกนั แบ่งเป็นโมเลกลุ เด่ียว คือ 1 โมเลกุล มี 1 อะตอม มวลของโมเลกุลเท่ากบั มวลของอะตอมธาตุ โมเลกลุ คู่ คือ 1โมเลกุล มี 2อะตอม มวลของโมเลกุลเท่ากบั 2 เท่ามวลของอะตอมของธาตุ ในกรณีท่ีเป็นโมเลกลุ ของสารประกอบ การหามวลโมเลกุลของสารไดจ้ ากการนามวลของอะตอม ของธาตุของสารประกอบน้นั มารวมกนั ดงั ต่อไปน้ี

3.โมลและปริมาณต่อโมลของสาร โมล เป็นหน่วยบอกปริมาณสารในวิชาเคมี ซ่ึงจานวนโมลของสารสามารถแสดงถึงความสมั พนั ธ์ กบั ปริมาณอ่ืนๆไดใ้ น 3 ลกั ษณะ ดงั น้ี 1.ความสมั พนั ธร์ ะหว่างจานวนโมลกบั จานวนอนุภาคของสาร 2.ความสมั พนั ธร์ ะหวา่ งจานวนโมลกบั มวลของสาร 3.ความสมั พนั ธร์ ะหว่างจานวนโมลกบั ปริมาตรของกา๊ ซ



4.สูตรเคมี สูตรเคมี คือ สญั ลกั ษณ์ท่ีเขียนแทนโมเลกลุ ของสารโดยเขียนสญั ลกั ษณ์ของธาตุ และจานวน อะตอมของธาตุที่เป็นองคป์ ระกอบของโมเลกุลของสารน้นั ไวด้ ว้ ยกนั สูตรเคมี แบ่งได้ 3 ประเภท

5.สมการเคมี







7.สารละลาย สารละลายไมใ่ ช่สารประกอบ แต่ประกอบดว้ ยสารต้งั แต่สองชนิดข้ึนไป สารละลายชนิดหน่ึงๆอาจมี องคป์ ระกอบเปลี่ยนไป หรือเรียกวา่ มคี วามเขม้ ขน้ แตกต่างกนั แต่ละส่วนของสารละลายกย็ งั คงมลี กั ษณะ เป็นสารเน้ือเดียวเหมอื นกนั ทุกประการ