การจัดตั้งธุรกิจโรงแรม

การจัดตั้งธรุ กจิ โรงแรม วาสนา แก(วเรอื ง กลุม0 31 เลขท่ี 38 จารุนันท; ทองคำ กลม0ุ 31 เลขท่ี 51 รายงานนเี้ ป*นส,วนหนงึ่ ของการศกึ ษาวิชาการคน9 คว9าและการเขยี นรายงานเชิงวชิ าการ สาขาการจัดการโรงแรม คณะศิลปศาสตรE มหาวิทยาลยั เทคโนโลยีราชมงคลธัญบรุ ี ภาคเรียนท่ี 1 ปMการศกึ ษา 2564



การจัดตั้งธรุ กจิ โรงแรม วาสนา แก(วเรอื ง กลุม0 31 เลขท่ี 38 จารุนันท; ทองคำ กลม0ุ 31 เลขท่ี 51 รายงานนเี้ ป*นส,วนหนงึ่ ของการศกึ ษาวิชาการคน9 คว9าและการเขยี นรายงานเชิงวชิ าการ สาขาการจัดการโรงแรม คณะศิลปศาสตรE มหาวิทยาลยั เทคโนโลยีราชมงคลธัญบรุ ี ภาคเรียนท่ี 1 ปMการศกึ ษา 2564

ก คำนำ รายงานฉบับนี้จัดทำขึ้นเพื่อปฏิบัติการเขียนรายงานการค<นคว<าที่ถูกต<องอย@างเปAนระบบ อันเปAนส@วนหนึ่งของการศึกษารายวิชา 01-210-017 การค<นคว<าและการเขียนรายงานเชิงวิชาการ ซึ่งจะนำไปใช<ในการทำรายงานค<นคว<าสำหรับรายวิชาอื่นได<อีกต@อไป การที่ผู<จัดทำเลือกทำเรื่อง “การ จัดตั้งธุรกิจโรงแรม” เนื่องด<วยในปZจจุบันในโรงงานอุตสาหกรรมมีการนำเครื่องจักรมาใช<แทน แรงงานคน ทำให<ต<องมีการบำรุงรักษาเครื่องจักร ดังนั้น จึงมีความจำเปAนอย@างมากท่ีจะต<องนำเสนอ ความรค<ู วามเขา< ใจท่ถี กู ต<องเก่ยี วกับการบำรงุ รักษาเครอ่ื งจกั ร รายงานเล@มนี้กล@าวถึงเนื้อหาเกี่ยวกับความเปAนมา การก@อตั้งอาคาร กฎหมายโรงแรม การบริหารจัดการ เหมาะสำหรับผู<ที่ต<องการรับรู<ความเข<าใจเกี่ยวกับการบำรุงรักษาที่ถูกต<อง และ ทราบแนวทางการบำรงุ รกั ษาเครอ่ื งจักร ขอขอบคุณ ผู<ช@วยศาตราจารย] ดร. พนิดา สมประจบ ที่กรุณาให<ความรู<และคำแนะนำโดย ตลอด และขอขอบคุณท@านเจ<าของหนังสือ บทความที่ผู<เขียนใช<อ<างอิงทุกท@าน สุดท<ายนี้หากมี ข<อบกพรอ@ งประการใด ผู<เขยี นขอนอ< มรบั ไวเ< พอื่ ปรับปรงุ ตอ@ ไป วาสนา แก<วเรอื ง จารนุ ันท] ทองคำ 14 ตุลาคม 2564

ข สารบญั หนา< คำนำ....................................................................................................................................................ก สารบัญภาพประกอบ ...........................................................................................................................ค บทท่ี 1 บทนำ.....................................................................................................................................1 1.1 ความเปนA มาของธุรกิจโรงแรม...................................................................................................1 1.2 ความหมายของโรงแรม .............................................................................................................3 1.3 ความสำคัญของธรุ กจิ โรงแรม....................................................................................................4 1.4 ประเภทและระดบั ธุรกิจโรงแรม................................................................................................6 บทท่ี 2 การขอจัดตง้ั โรงแรม.............................................................................................................11 2.1 การขอใบอนุญาตกอ@ สร<าง/ดัดแปลง/รื้อถอนอาคาร................................................................11 2.2 การขออนญุ าตจัดตงั้ โรงแรม ...................................................................................................15 2.3 ขอ< กำหนดเกี่ยวกบั สถานประกอบการ ....................................................................................18 2.4 กฎหมายท่ีเกี่ยวขอ< ง ................................................................................................................19 บทที่ 3 การบริหารจัดการ................................................................................................................29 3.1 กลยุทธกิ์ ารบรหิ ารจดั การภายในโรงแรม.................................................................................29 3.2 ระบบบรหิ ารจัดการโรงแรม หรอื PMS...................................................................................30 3.3 รูปแบบการบรหิ ารจดั การธุรกจิ โรงแรม...................................................................................32 3.4 การแบง@ สายงานและระดับของการบรหิ ารจัดการในโรงแรม...................................................33 บทท่ี 4 สรปุ ......................................................................................................................................35 บรรณานกุ รม .....................................................................................................................................37

ค สารบญั ภาพประกอบ ภาพท่ี หน*า 1.1 โรงแรมโอเรยี นเตล็ ...........................................................................................................2 1.2 พระเจ<าบรมวงศเ] ธอ กรมพระกำแพงเพชรอัครโยธนิ .....................................................…2

บทท่ี 1 บทนำ 1.1 ความเป*นมาของธรุ กจิ โรงแรม ความเปAนมาธรุ กจิ ทีพ่ ักในไทย ในบันทึกประวัติศาสตร]ไทยกล@าวไว<ว@า คนไทยมีการติดต@อค<าขาย เมื่อนักเดินทางจาก ประเทศอื่นเดินทางมาถึงจึงต<องการที่พักอาศัยชั่วคราว ซึ่งที่พักแรมในประเทศเมื่อ 300 กว@าปnก@อน มี ลักษณะเรียบง@าย เพียงเพื่ออาศัยนอนเท@านั้น ที่พักแรมจะไม@แบ@งแยกห<องเปAนส@วนตัวแต@เปAนการนอน รวมตัวในห<องโถงใหญ@ ต@อมามีการแบ@งห<องเปAนสัดส@วนไม@ปะปนกัน พ@อค<าธรรมดาจะพักอาศัยตามวัด วาอาราม ต@อมาในสมัยต<นรัตนโกสินทร]ตอนต<นนั้น การเดินทางคมนาคมไปมาหาสู@กันการเดินทางน้ำ ถือเปAนทางสายหลัก เส<นทางการค<ามักจะเปAนเรือ จึงปรากฏหลักฐานที่พักแรมของชาวต@างชาติที่เข<า มาทำการค<าติดอยู@ฝZqงริมแม@น้ำเจ<าพระยา ส@วนนักเดินทางชาวสยามจะอาศัยตามบ<านญาติ เพื่อนฝูง หรือคนรู<จักชอบพอ หากแต@เปAนนักการทูตหรือบรรดาเชื้อพระวงศ] จะมีที่พักอาศัยที่ทางการจัดเตรียม ไว<ให< ไม@ว@าจะเปนA ในวงั หรอื ตามบา< นเจ<าเมืองต@าง ๆ เมื่อเข<าสู@ยุคการเปAนธุรกิจโรงแรม ในช@วงปn พ.ศ 2488 – 2491 หลักฐานที่พักแรมที่เปtดใน เชิงธุรกิจ ถูกตีพิมพ]ในหนังสือพิมพ]บางกอก เรคคอร]ดเดอร] (Bangkok Recorder) ของหมอบรัดเลย] ครั้งแรกในสมัยพระบาทสมเด็จพระจอมเกล<าเจ<าอยู@หัว (รัชกาลที่ 4) ซึ่งเปAนช@วงเวลาที่เรากำลังเริ่มรับ วัฒนธรรมจากชาติตะวันตก ทำให<เราเจริญก<าวหน<าทั้งทางเศรษฐกิจและการศึกษา ในปn พ.ศ 2406 ได<มีการก@อสร<างโรงแรมแห@งแรก ตั้งอยู@บนถนนที่ชื่อว@าถนนเจริญกรุงชื่อยูเนี่ยน โฮเต็ล (Union Hotel) เปAนโรงแรมที่สร<างตามแบบมาตรฐานโรงแรมในฝZqงตะวันตก ต@อมาได<มีการสร<างโรงแรมขึ้นมา อีก 2 แห@งคือ ฟtชเบอร]ส โฮเต็ล (Fisher’s Hotel) และโอเรียนเต็ล โฮเต็ล (Oriental Hotel) โดยที่ ทง้ั สามโรงแรมลูกค<าสว@ นใหญ@จะเปAนชาวตา@ งชาติ ในสมัยพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล<าเจ<าอยู@หัว (รัชกาลที่ 5) เปAนยุคที่ประเทศมีความ เจริญทัดเทียมกับประเทศตะวันตก และมีชาวต@างชาติเดินทางเข<ามาในประเทศมากขึ้น ทำให<ธุรกิจ โรงแรมมีความเจริญก<าวหน<าตามไปด<วยและปรับปรุงให<หรูหราและสะดวกสบายขึ้นกว@าเดิมด<วย ในปn พ.ศ 2419 ได<มกี ารก@อสร<างโรงแรมโอเรยี นเตล็ (The Oriental Hotel) ลกั ษณะเปAนอาคารไม<ชั้นเดยี ว ขนาดเล็กริมแม@น้ำเจ<าพระยา ช@วงแรกมีนักเดินเรือชาวเดนมาร]กสองคนเปAนเจ<าของแต@ก็ถูกเปลี่ยนมือ เจ<าของอีกหลายครั้ง ซ่ึงโรงแรมนี้เปAนโรงแรมแรกที่นำระบบไฟฟ•าเข<ามาใช< เปtดบริการปZจจุบัน ต@อมา ได<มีการสร<างตึกเพิ่มขึ้นอีก 2 หลัง เพื่อรองรับนักเดินทาง ถือได<ว@าโรงแรมโอเรียนเต็ล มีความทันสมัย ที่สุดตั้งแต@อดีตจนถึงปZจจุบัน ต@อมาในปn พ.ศ 2524 โรงแรมนี้ได<รับการยกย@องให<เปAนโรงแรมชั้นเยี่ยม บรกิ ารดอี นั ดับ 1 ของโลก

2 ภาพท่ี 1.1 โรงแรมโอเรียนเตล็ ท่มี า: https://www.facebook.com/CharoenkrungCD/photos. (2018) สมัยพระบาทสมเด็จพระมงกุฎเกล<าเจ<าอยู@หัว (รัชกาลที่ 6) เปAนช@วงที่เศรษฐกิจฝšดเคือง ไม@มี งบประมาณในการพัฒนาประเทศ แต@ถึงกระนั้นการยังมีงบลงทุนในการสร<างโรงแรมหลาย ๆ แห@งได<มี การสร<างบังกะโลไม<ที่ชายหาดหัวหิน สร<างขึ้นโดยพระเจ<าบรมวงศ]เธอ กรมพระกำแพงเพชรอัครโยธิน ซึ่งต@อมาพระองค]ท@านได<ถูกยกย@องให<เปAนบิดาของการโรงแรมไทย ต@อมารัชกาลที่ 6 ทรงโปรดให<สร<าง อาคารขึ้นมาใหม@ ให<โดดเด@นตามแบบตะวันตก ได<รับการขนานนามว@าเปAน โรงแรมที่พักตากอาศที่ หรูหราที่สุดในเอเชียตะวันออกเฉียงใต< จากนั้นก็ได<รับการปรับปรุงและเปลี่ยนมือผู<บริหารจนปZจจุบัน กลายเปนA โรงแรมโซฟnเทลเซ็นทรัล หวั หินรีสอรท] ภาพท่ี 1.2 พระเจา9 บรมวงศEเธอ กรมพระกำแพงเพชรอัครโยธิน ทม่ี า: https://www.tnews.co.th/religion/357958/. (2017)

3 ด<านมาตรฐานการบริการของโรงแรมสมัยนั้น หลังจากการเปลี่ยนแปลงการปกครองเปAน ระบอบประชาธิปไตยเมื่อปn พ.ศ 2475 ธุรกิจโรงแรมขยายเพิ่มขึ้นอย@างมากทั้งในกรุงเทพมหานคร และต@างจังหวัด รัฐบาลจึงจัดระบบการควบคุมดูแล โดยออกพระราชบัญญัติโรงแรม พ.ศ 2478 เพื่อ จดั ระเบียบธุรกจิ โรงแรม หลังช@วงสงครามโลกครั้งที่ 2 จบสิ้นลง ประเทศต@าง ๆ รวมทั้งไทยต@างให<ความสำคัญเกี่ยวกับ การท@องเที่ยวที่มีผลต@อเศรษฐกิจของประเทศ ทั้งในยุคนั้นยังมีสายการบินจากต@างประเทศเปtด เส<นทางการบินในไทยมากขึ้น การท@องเที่ยวจึงดีขึ้นตามลำดับ รัฐบาลสมัยนั้นรัฐบาลจอมพลสฤษด์ิ ธนะรัชต] จึงได<จัดตั้งองค]การส@งเสริมการท@องเที่ยวแห@งประเทศไทย ในยุคนั้นนอกจากโรงแรมที่สร<าง โดยรัฐบาล เช@น โรงแรมเอราวัณแล<ว ภาคเอกชนได<ดึงเอากลุ@มนักบริหารโรงแรมเครือข@าย (Hotel Chains) จากต@างประเทศ ทำให<ช@วงเวลานั้นถือว@าเปAนยุคทองของนักบริหารชาวต@างชาติ โดยโรงแรม แรกที่เซ็นสัญญากับกลุ@มเครือข@ายโรงแรมฮิลตันเข<ามาบริหารและเปลี่ยนชื่อเปAนโรงแรมรามาฮิลตัน (Rama Hilton Hotel) ต@อมาก็มีกลุ@มอื่น ๆ ตามเข<ามาที่เปAนที่รู<จัก เช@น กลุ@มเชอราตัน, ไฮแอท, รีเจ<นท], ฮอลิเดย]อิน, แมนดารินโนโวเทล, โซฟnเทลและแชงกรีลา เปAนต<น โดยวิธีการบริหารคือบริษัท แมจ@ ะส@งตวั แทนเขา< มาบริหาร วางระบบใหม@ให<มมี าตรฐานเท@ากันเทา@ โลก 1.2 ความหมายของโรงแรม ธุรกิจที่พักแรม (Accommodation Business) หมายถึงธุรกิจที่ให<บริการที่พักอาศัยแก@ นักท@องเที่ยว โดยให<บริการห<องพัก อาหารและเครื่องดื่มเพื่อตอบสนองความต<องการแก@นักท@องเที่ยว โดยคิดค@าตอบแทนจากนักท@องเที่ยวเพื่อผลกำไรของกิจการ ที่พักแรม (Lodging) หมายถึง สถานที่ พักที่จัดไว<ให<สำหรับผู<เดินทาง ลูกค<าหรือแขก ที่ต<องการนอนค<างคืนเพื่อพักผ@อน โดยให<บริการอาหาร เครื่องดื่มตลอดจนสระว@ายน้ำ สถานที่ออกกำลังกาย (Fitness) เปAนต<น โดยที่พักแรมบางประเภทให< ความสำคัญกับการอยู@ในที่พักมากกว@าสถานที่ท@องเที่ยวเสียอีก Hotel มาจากภาษาฝรั่งเศษ หมายถึง คฤหาสน]ของเศรษฐี มีลักษณะเปAนบ<านหลังใหญ@ มีห<องนอนจำนวนมาก รวมถึงห<องรับแขก ห<องอาหาร ห<องนั่งเล@น รวมทั้งมีสิ่งอำนวยความสะดวกพร<อม ต@อมาก็เปtดให<คนเข<าไปได< จึงเปAน จดุ เริม่ ตน< ของโรงแรมส@วนหน่งึ พจนานุกรมฉบับราชบัณฑิตสถานปn พ.ศ. 2525 กล@าวว@า โรงแรมเปAนสถานที่พักเพื่อนัก เดนิ ทางใชเ< ปนA ทหี่ ลับนอนเพยี งช่ัวคราว (ราชบัณฑิตยสถาน, 2552) พระราชบัญญัติโรงแรมปn พ.ศ. 2478 มาตรา 3 กำหนดว@า โรงแรม หมายถึง สถานที่ทุกชนิด ที่จัดตั้งขึ้นเพื่อรับสินจ<างสำหรับคนเดินทางหรือบุคคลที่ต<องการที่อยู@หรือที่พักชั่วคราว (สำนักงาน คณะกรรมการกฤษฎีกา, 2562)

4 พระราชบัญญัติการประกอบกิจการโรงแรม พ.ศ. 2547 ได<ให<คำจัดกัดความไว<ว@า ธุรกิจ โรงแรม ดำเนินการไม@มีวันหยุดโดยแบ@งงานออกเปAน 3 ผลัด ผู<บริหารต<องเปAนผู<ดูแลพนักงานในแต@ละ ผลัดเพื่อ ก@อให<เกิดความเหมาะสมเพียงพอระหว@างแรงงานกับปริมาณงานที่มีในแต@ละผลัด อุตสาหกรรมโรงแรม และท่ีพกั จึงมลี ักษณะทแ่ี ตกตา@ งจากอุตสาหกรรมอ่ืนดังน้ี 1. เปนA อตุ สาหกรรมทไี่ ม@สามารถเกบ็ ผลผลติ ไวไ< ด< 2. มีหน@วยผลิตหลายหน@วยผลิตเปAนองค]ประกอบที่รวมตัวกันเพื่อสร<างทั้งสินค<าและ บริการ 3. เปAนบริการแบบเบ็ดเสร็จสมบูรณ] ภายในกระบวนการ ลูกค<ารับรู<ได<ในทันที ณ ที่ ทำการผลติ บรกิ าร 4. ในการเปtดบริการในเวลาที่กิจการกำหนด หากเวลาที่ลูกค<าต<องการใช<บริการไม@ ตรงเวลาไม@ สามารถใหบ< รกิ ารก@อนหรอื หลังได< 5. เปAนอุตสาหกรรมที่มีความเชื่อมโยงกิจกรรมทางธุรกิจหลายธุรกิจเข<าด<วยกัน เช@น กิจการ ร<านอาหาร ร<านขายของที่ระลึก ร<านเสริมสวย การรักษาพยาบาล การท@องเที่ยว กฬี า สถานบันเทงิ ต@าง ๆ เปนA ต<น 6. การลงทุนระยะแรกสูงมากกว@าธุรกิจอื่น ๆ ทำให<มีผู<ลงทุนไม@มากนัก ส@วนใหญ@ เปนA การลงทนุ ในทรัพยส] นิ ถาวรท่เี คลอ่ื นที่ไมไ@ ด<เกนิ กว@าร<อยละ 80% ของเงนิ ลงทุนทัง้ หมด 7. การให<บริการเฉพาะเจาะจง เฉพาะคน ไม@สามารถแบ@งแยกให<บริการลูกค<าราย อ่นื ในเวลาเดยี วกนั ได< 8. งานบริการขึ้นอยู@กับบุคลากรขององค]การมากกว@าเครื่องมือ เครื่องจักร เปAน ผูส< รา< งผลผลิตน้นั 9. เปAนอตุ สาหกรรมทข่ี ายท้งั สินค<าและบริการไปในเวลาเดียวกัน 10. การบริการลอกเลียนแบบยากไม@เหมือนสินค<า มีความแตกต@างโดดเด@นเปAน เอกลักษณ] 1.3 ความสำคัญของธรุ กิจโรงแรม ปZจจุบันอุตสาหกรรมที่พักแรม มีการเจริญเติบโตขึ้นอย@างรวดเร็ว ดังนั้นลักษณะการ ดำเนินการ จัดการของโรงแรมในอดีตกับปZจจุบัน จึงมีความแตกต@าง เนื่องจากหลายปZจจัย อาทิ ขนาดของที่พักแรม สถานที่ตั้งตลอดจนสิ่งอำนวยความสะดวกที่มีไว<บริการ เปAนต<น ในอดีต การบริหารในธุรกิจที่พักแรม ส@วนมากเจ<าของกิจการจะเปAนผู<ดูแลและบริหารงานเองเนื่องจากคู@ แข@งขัน ในธุรกิจยังมีน<อยแต@ในปZจจุบัน สภาพเหล@านี้เปลี่ยนแปลงไป เนื่องจากมีโรงแรมขนาดใหญ@ จำนวนหลายร<อยห<องพักและมีสิ่งอำนวย ความสะดวกที่ครบครันเกิดขึ้นจำนวนมากจึงจำเปAนต<องมี

5 การระดมเงินทุนจำนวนมากเพื่อสร<างสิ่งดึงดูดใจต@าง ๆ ให<ลูกค<ามาใช<บริการและเกิดความประทับใจ ประกอบกับการเดินทางที่สะดวกสบายมากขึ้นในปZจจุบัน ส@งผลให<มีการเดินทางระหว@างประเทศอย@าง กว<างขวาง ดังนั้นระบบการ จัดการในธุรกิจที่พักแรม จึงจำเปAนต<องใช<หลักการบริหารตาม มาตรฐานสากลและการบริหารงานอยา@ งมืออาชีพ ความสำคัญของธรุ กจิ ทพี่ กั แรมในดา9 นเศรษฐกจิ การเจริญเติบโตของกิจการด<านที่พักแรมและการท@องเที่ยว ส@งผลให<เกิดรายได<และการจ<าง งาน ภายในประเทศเกิดการกระจายรายไดใ< ห<แก@ประชาชนในทอ< งถิ่นผู<ที่เปAนแรงงานในธุรกิจท@องเที่ยว และ ธุรกิจอื่นที่เกี่ยวเนื่อง ทั้งน้ีนอกจากการจ@ายค@าที่พักแรมและบริการอื่น ๆ จากนักท@องเที่ยวแล<ว ยังมีการจับจ@ายใช<สอยในค@าใช<จ@ายอื่น ๆ ตามมาอีกด<วย เช@นการบริการจัดนำเที่ยวการขนส@ง ของท่ี ระลึก ฯลฯ ส@งผลให<อาชีพการบริการในธุรกิจการท@องเที่ยวมีการขยายตัวมากยิ่งขึ้น เพื่อตอบสนอง ความตอ< งการตา@ ง ๆ ของนกั ทอ@ งเทีย่ ว ความสำคญั ของธุรกจิ ทพ่ี กั แรมในดา< นเศรษฐกจิ สามารถสรุปได< ดงั น้ี 1. ทำใหเ< กิดการสร<างงานและอาชีพใหแ< ก@คนในชุมชน 2. นำรายไดเ< ขา< ส@ปู ระเทศและสรา< งเมด็ เงินหมุนเวยี นในระบบเศรษฐกิจ 3. เปAนแหล@งรับซ้ือสินค<าและผลิตภัณฑ]จากอุตสาหกรรม อื่น ๆ ที่เกี่ยวข<อง อาทิ อาหารและ เครือ่ งด่ืม ของท่ีระลึก เฟอรน] ิเจอรข] องประดบั ตกแต@ง ฯลฯ 4. สนบั สนุนกิจกรรมทางการท@องเท่ยี วและสง@ เสริมการลงทนุ ในภมู ิภาค ความสำคญั ของธรุ กจิ ท่ีพักแรมในดา9 นสงั คม จากการที่กิจการที่พักแรมได<ส@งผลให<เกิดการกระจายรายได<และการจ<างงานให<กับคนใน ชุมชนนั้น ย@อมส@งผลต@อคุณภาพชีวิตที่ดีข้ึน กล@าวคือ มีการกระจายรายได<ไปยังส@วนต@าง ๆ ของชุมชน โดยเฉพาะ อย@างยิ่งชุมชนที่มีแหล@งท@องเที่ยวหรือสถานที่สำคัญ ๆ ตั้งอยู@ ซึ่งสามารถดึงดูดให< นักท@องเที่ยวสนใจ เดินทางมาเยี่ยมชม ทำให<คนในชุมชนน้ันมีรายได<มากข้ึน ช@วยลดปZญหาการ วา@ งงาน การอพยพแรงงานจากทอ< งถ่นิ เขา< สเู@ มืองใหญ@ ความสำคญั ของธรุ กิจที่พกั แรมในดา< นสงั คม สามารถสรุปไดด< งั น้ี 1. ช@วยยกระดับมาตรฐานความเปAนอยู@ของท<องถิ่น เช@น ระบบสาธารณูปโภคการ คมนาคมขนส@ง ความปลอดภยั ระบบการติดต@อส่ือสาร เปAนตน< 2. ลดปZญหาการว@างงานและชุมชนแออัด จากการอพยพเข<ามาขายแรงงานในเมือง ใหญ@เปAนจำนวนมาก อนั จะเปนA ผลทำใหเ< กดิ ปZญหาสงั คมต@าง ๆ ตามมา 3. เปAนแหล@งบนั เทิงของชุมชนเพอ่ื การพกั ผอ@ นหยอ@ นใจ 4. เปAนแหล@งพบปะสังสรรค]และศูนย]รวมกิจกรรมทางสังคม เช@นการจัด ประชุมสมั มนาการจดั งาน สงั สรรคต] า@ ง ๆ เปAนตน<

6 1.4 ประเภทและระดบั ธุรกิจโรงแรม ที่พักเยาวชน (Youth Hotel) เปAนบริการสำหรับแขกที่เดินทางมาเพื่อท@องเที่ยว สามารถเข<า พักได<ทุกเพศทุกวัย โดยจะมุ@งไปที่หนุ@มสาวเปAนหลัก จะมีลักษณะห<องพักเปAนแบบรวมแยกชายและ หญิงเปAนหลัก เสน@ห]อยู@ตรงที่สามารถใช<บริการได<ในราคาถูกเมื่อเทียบกับโรงแรมแล<ว ซึ่งจะมีอยู@เปAน จำนวนมากในแทบประเทศยุโรปตะวนั ตก บังกะโล (Bungalow) มีชื่อเรียกอีกชื่อหนึ่งว@า สถานตากอากาศ มีลักษณะก@อสร<างเปAนหลัง ห<องพักมีราคาถูก โดยถ<าเทียบกับโรงแรมแล<วจะไม@มีเครื่องอำนวยความสะดวกหรือความหรูหรา ทันสมัยเหมือนกับโรงแรม เนื่องจากบังกะโลเน<นธรรมชาติมากที่สุด จะตั้งอยู@ในแหล@งท@องเที่ยว ธรรมชาติเปAนสว@ นใหญ@ เชน@ ตดิ ชายทะเลหรอื ตามแนวชายเขา เกสต]เฮ<าส] (Guest House) ลักษณะจะเปAนบ<านหลังใหญ@แล<วแบ@งเปAนหลาย ๆ ห<อง เพื่อให< เข<าพักพร<อมกันได<หลายคน คนละห<องแต@อยู@ในบ<านเดียวกัน บางทีก็เปAนห<องน้ำรวม โดยจะมีเพียง ห<องพักและอาหารเช<าไว<ให<บริการ เน<นราคาย@อมเยา สิ่งอำนวยความสะดวกท่ีมีให<จะคล<ายกับ บังกะโล โรงแรมตากอากาศ (Resort Hotels) ส@วนใหญ@จะสร<างเปAนหลัง ๆ หรือถ<าเปAนตึกก็จะไม@สูง มากนัก จะเปAนโรงแรมที่ตั้งอยู@ในทัศนียภาพและสภาพแวดล<อมที่ดี โดยเน<นไปที่แขกที่ต<องการมาเพ่ือ พักผ@อน ส@วนใหญ@จะอยู@ในเมืองท@องเที่ยวและในพื้นที่ที่มีทิวทัศน]สวยงาม เช@น ตั้งอยู@ติดริมทะเล โดย พื้นที่ภายในโรงแรมจะเปtดโล@งอย@างมากเพื่อให<ลูกค<าได<ผ@อนคลายกับบรรยากาศ รวมถึงการจัดสิ่ง อำนวยความสะดวกที่เหมาะสำหรับการพักผ@อนเพื่อให<เกิดความผ@อนคลายเช@น สปา สนามกอล]ฟหรือ กจิ กรรมทางน้ำ โดยท่ีบางทแี ขกไมต@ อ< งออกไปขา< งนอก ก็สามารถผ@อนคลายไดม< าก โรงแรมประจำท@าอากาศยาน (Airport Hotels) จะตั้งอยู@ใกล<กับสนามบิน โดยเฉพาะ สนามบินนานาชาติ โดยที่ลูกค<าส@วนใหญ@จะเปAนนักธุรกิจ ลูกค<าที่มารอเปลี่ยนเครื่องเพื่อไปยังประเทศ อื่น บริษัททัวร] หรืออย@างลูกค<าสำคัญสำหรับโรงแรมประเภทนี้คือ ลูกเรือของสายการบินต@าง ๆ โรงแรมน้จี ึงเหมาะกับแขกที่ไม@อยากเสียเวลาเข<าตัวเมือง โรงแรมเพื่อการพาณิชย] (Commercial Hotels) จะตั้งอยู@ในย@านธุรกิจ ใกล<อุตสาหกรรม สะดวกต@อการติดต@องาน โดยทางการตลาดโรงแรมประเภทนี้ถูกสร<างมาเพื่อตอบสนองนักธุรกิจอย@าง สูงสุด โดยที่ทางโรงแรมได<จัดสิ่งอำนวยความสะดวกต@าง ๆ ไว<อย@างครบครัน เช@น ร<านขายของที่ระลึก มีคอมพิวเตอร]และไวไฟให<ใช< โดยนอกจากห<องพักยังมี ห<องประชุม (Meeting Room) และห<องจัด เลี้ยง ไวค< อยบริการเวลาท่แี ขกต<องการประชมุ หรือพูดคุยทง้ั อย@างเปนA ทางการและไม@เปAนทางการ โรงแรมห<องสวีท (Suite Hotels) เปAนโรงแรมที่มิ่งอำนวยความสะดวกหลากหลาย เช@น มี ห<องนั่งเล@น ห<องนอน และห<องน้ำแยกต@างหาก ซึ่งโรงแรมประเภทนี้เปAนที่นิยมในหมู@ผู<ที่มีอำนาจใช< จา@ ยสงู สามารถรองรบั ลกู ค<าเพือ่ การทำธรุ กิจในขณะเดยี วกัน กย็ งั สามารถสงั สรรคไ] ด<อีก

7 โรงแรมสำหรับผู<พักระยะยาว (Extended Stay Hotels) โรงแรมประเภทนี้คล<ายกับโรงแรม ห<องสวีท แต@จะมีห<องครัวเพิ่มมาด<วย เหมาะกับผู<พักระยะยาวที่อยู@ตั้งแต@อาทิตย]ขึ้นไปและไม@ต<องการ ส่งิ อำนวยความสะดวกต@าง ๆ อน่ื ๆ ของโรงแรม เซอร]วิสอพาร]ทเมนต] (Service Apartment) สำหรับผู<พักระยะยาว โดยทำสัญญากันเปAน เดือนหรือเปAนปn โดยมีสิ่งอำนวยความสะดวกต@าง ๆ จัดไว<พร<อมสรรพ ที่แตกต@างจาดโรงแรมทั่วไปคือ จะมบี รกิ ารแมบ@ า< นท่ีจำกดั สว@ นมากจะเปนA รายอาทิตย] ไม@ใช@รายวนั เหมอื นโรงแรม (นาตยา เกตุสมบูรณ]. 2549 : 21) และ (ธัญญา แซ@หุ@น. 2542 : 156) โรงแรมในปZจจุบันมี หลายประเภท และมีการแบ@งประเภทของโรงแรมหลายแบบ ซ่ึงมีปZจจัยต@าง ๆ ท่ีกําหนดประเภทของ โรงแรมดงั นี้ 1. แบง@ ตามสถานท่ีตั้ง โดยใชล< กั ษณะของสถานท่ีตั้ง เปนA เกณฑใ] นการแบง@ ประเภท ดังนี้ 1.1 โรงแรมในเมือง (Center City Hotel or Down Town Hotel) เปAนโรงแรม ท่ีตั้งอย@ูในตัวเมือง ลูกค<าส@วนมากเปAนนักธุรกิจและนักท@องเท่ียวซ่ึงได<รับความสะดวกสบายในการ ติดต@อ ธุรกิจและการจับจ@ายซื้อของตามห<างสรรพสินค<า ซ่ึงมีความแตกต@างกันไปในด<านขนาด และ อุปกรณ]อํานวยความสะดวกคือมีทั้งโรงแรม ขนาดเล็กที่มีห<องพักต่ำกว@า 100 ห<องและโรงแรม ขนาด ใหญ@ที่มีห<องพักต้ังแต@ 100 ห<อง พ้ืนฐานการบริการคลายคลึงกัน แต@การตกแต@งโรงแรมจะแตกต@างกัน ไปตามระดับโรงแรม ซ่ึงเปAนเคร่ืองบ@งช้ี ถึงราคาค@าเช@าท่ีพักด<วย โรงแรมในเมืองที่ใหญ@โตหรูหรา ได<แก@ โรงแรมเพื่อการประชุม ลูกค<าที่มาพักสามารถอย@ูได<ตลอดไม@ต<องออกจาก โรงแรม เนื่องจากมีบริการ ทุกอยา@ ง มอี าหารหลายประเภทในทกุ ภัตตาคารของโรงแรม 1.2 โรงแรมชานเมือง (Sub Urban Hotel) เปAนโรงแรมที่ตั้งอยู@ตามชานเมือง ไม@ ไกล จากตัวเมืองมากนัก การคมนาคมติดต@อกับเมืองสะดวก ลูกค<าสามารถติดต@อธุรกิจในเมืองและ ใกลเ< คียงไดส< ะดวก 1.3 โรงแรมสําหรับพักตากอากาศ (Resort Hotel) มักจะตั้งอย@ูใกล<กับแหล@ง ท@องเที่ยวท่ีเปAนธรรมชาติ เช@น ทะเล น้ำตก ภูเขา เหมาะสําหรับนักท@องเที่ยวที่ต<องการพักผ@อน ซ่ึง ทํา เลที่ตั้งเหล@านี้ที่ดึงดูดแขกให<มาพักมิใช@ตัวโรงแรมและเปAนคู@แข@งขันของโรงแรมในเมือง สามารถ อํานวยความสะดวกได<ไม@แพ<โรงแรมในเมือง ไม@ว@าจะเปAนการบริการ เครื่องด่ืม ห<องประชุม ห<องจัด เลย้ี งแตจ@ ะดอ< ยกวา@ ในดา< นหอ< งพักทม่ี ีนอ< ยกวา@ 1.4 โรงแรมท@าอากาศยาน (Airport Hotel) เปAนโรงแรมที่ตั้งอย@ูใกล<ท@าอากาศยาน ส@วนใหญ@เปAนลูกค<าหรือผ<ูโดยสารของสายการบินต@าง ๆ ท่ีเดินทางผ@านและมีเวลาไม@มากต<องเดินทาง ต@อไปที่อ่ืน หรือพนักงานของสายการบินต@าง ๆ รวมถึงนักเดินทางก็ใช<โรงแรมนี้ พักผ@อน และรอ เปลี่ยนเคร่ืองโรงแรมประเภทนี้มักมีจํานวนห<องไม@ต่ำกว@า 100 ห<อง มีภัตตาคาร คอฟฟnqช็อป ห<องอาหาร แต@จะหวังพึ่งลูกค<าท่ีมีปZญหาการเดินทาง ประเภทเดียวก็ไม@พอท่ีจะทําให<โรงแรม

8 ดําเนินงานอย@างมีกําไรได<จึงจัดให<มีบริการด<านห<องจัดเลี้ยงและห<องประชุมเพ่ือดึงดูดคนใน ท<องถ่ิน นนั้ ดว< ย 2. แบง@ ตามวัตถุประสงค] ตามหนา< ที่ หรอื ตามลกั ษณะการใหบ< ริการมีความแตกตา@ งกัน ดงั น้ี 2.1 โรงแรมเพื่อการค<าหรือธุรกิจ (Commercial or Transit) เปAนโรงแรมที่จัดขึ้น เพอ่ื ใหน< กั ธุรกจิ และพอ@ คา< เขา< พกั เพอ่ื ติดตอ@ ธุรกิจและอยใู@ จกลางเมอื ง 2.2 โรงแรมเพื่อการพักผ@อน เปAนโรงแรมที่ต้ังขึ้นเพื่อสําหรับให<ผ<ูเข<าพักได<พักผ@อน และสัมผัสกับธรรมชาติในบริเวณนั้น ซึ่งจะมีความแตกต@างกันในแต@ละภูมิประเทศ หรืออาจจะเปAน การสรา< งใหเ< กิดมสี ถานทีพ่ ักผอ@ นหยอ@ นใจในทพี่ ักน้นั แกผ@ ู<ทเ่ี ขา< พักได< 2.3 โรงแรมเพื่อการประชุม (Convention Hotel) เปAนโรงแรมที่จัดตั้งข้ึนเพ่ือเน<น ให<บริการด<านการจัดประชุม สัมมนา หรืออบรมต@าง ๆ พร<อมห<องพักที่ มีจํานวนมากไว<รองรับ ผเ<ู ขา< รว@ มประชุม 2.4 โรงแรมเพื่อการเดินทางโดยรถยนต] (Motel) เปAนโรงแรมที่ สร<างขึ้นอยู@ริมทาง หลวง เพ่ือบริการแก@ผ<ูเดินทางโดยรถยนต]ได<แวะพักระหว@างการเดินทาง ไม@เน<นส่ิงอํานวยความ สะดวกเนน< ที่พักระหวา@ งทางของผเ<ู ดนิ ทางทพี่ ักรถและมีบรกิ ารอาหาร 2.5 ท่ีพักสําหรับเยาวชน เปAนท่ีพักท่ีเน<นให<บริการแก@หน@ุมสาวหรือกล@ุมนักเรียน นักศึกษาที่เดินทางท@องเที่ยวเพ่ือการศึกษาราคาประหยัดและในปZจจุบันจะมีเครือข@ายทั่วโลก ซ่ึงจะ เปนA ท่พี ักราคาถูกกวา@ โรงแรม 3. แบง@ ตามระยะเวลาทเี่ ขา< พัก แบง@ ได< 2 ประเภท ดงั น้ี 3.1 โรงแรมสําหรับพักชั่วคราว (Transient Hotel) เปAนสถานท่ีพักสําหรับ นักทอ@ งเทยี่ ว ท่ีพักเปนA ระยะเวลาสน้ั ๆ ไมก@ วี่ นั 3.2 โรงแรมสําหรับพักประจํา หรือที่พักกึ่งถาวร (Residential Hotel) เปAนสถานที่ พัก สําหรับนักท@องเที่ยวหรือลูกค<าที่เข<าพักเปAนระยะเวลายาวโดยมากมักชําระค@าเช@าเปAนรายเดือน หรือรายปn 4. แบง@ ประเภทโรงแรมตามสง่ิ อาํ นวยความสะดวกและความหรูหรา โดยมีหน@วยงานที่ได<รับการยอมรับจากหน@วยงานกลางของกล@ุมโรงแรมหรืออุตสาหกรรม ท@องเที่ยวเปAนผู<กําหนดมาตรฐานการให<บริการของโรงแรมในส@วนของอาคารสถานที่การตกแต@ง สิ่งอํานวยความสะดวกต@าง ๆ ที่จะต<องตอบสนองความต<องการของผู<เข<าพักโดยมีมาตรฐานการให<ดาว ตามความพร<อม ของสิ่งที่ให<ความสะดวกสบายแขกผ<ูเข<าพัก หรือผู<ที่เข<ามาใช<บริการ โดยแบ@งความ พร<อมของสิ่ง อํานวยความสะดวกมาจัดลําดับในการให<ดาว สามารถแบ@งดาวของโรงแรมออกเปAน 5 กล@มุ ดงั น้ี

9 4.1 โรงแรมระดบั 5 ดาว (โรงแรมชนั้ พเิ ศษ Deluxe) เปนA โรงแรมทมี่ สี ง่ิ อาํ นวยความ สะดวกครบครนั มคี วามสมบูรณแ] บบทกุ อยา@ งตามเกณฑม] าตรฐานและมีการบริการทีด่ ีเยยี่ ม 4.2 โรงแรมระดับ 4 ดาว (โรงแรมชั้น 1 First Class) เปAนโรงแรมที่ยังขาดการ บรกิ าร ทด่ี ีเยย่ี ม และยังขาดสง่ิ อํานวยความสะดวกบางอยา@ งไป 4.3 โรงแรมระดับ 3 ดาว (โรงแรมชั้น 2 Second Class) เปAนโรงแรมที่ ค@อนข<างดี ซึ่งโรงแรมระดับน้ี มักจะมีนักท@องเท่ียวท้ังในประเทศและต@างประเทศ มักจะเลือกโรงแรมน้ี เปAน สว@ นมาก เนอ่ื งจากมสี ิง่ อาํ นวยความสะดวกเพียงพอที่ จะพักไดอ< ยา@ งสบาย 4.4 โรงแรมระดับ 2 ดาว (โรงแรมชั้น 3 Third Class) เปAนโรงแรมที่ไม@เน<นส่ิง อาํ นวย ความสะดวกตา@ ง ๆ มอี ุปกรณเ] ครอ่ื งใชท< จ่ี าํ กัดไวส< ําหรับใชเ< ทา@ นน้ั มคี วามสะดวกของทพี่ กั 4.5 โรงแรมระดับ 1 ดาว (โรงแรมระดับประหยัด Economy Class) เปAนโรงแรมท่ี มีสิ่งอํานวยความสะดวกในการใช<งานจํากัด สภาพอุปกรณ]เคร่ืองใช<ต@าง ๆ ค@อนข<างเก@าและมีคุณภาพ ไม@ดีความสะอาดในห<องพักค@อนข<างน<อยรวมถึงบริเวณทั่วไปของโรงแรม แต@จะเปAนที่พักท่ีราคาถูก ท่ีสดุ 5. การแบง@ ตามราคา โดยพิจารณาจากอัตราการคิดคา@ ห<องพักที่โรงแรมกําหนดน้ี แม<จะไม@สามารถแสดงถึงลักษณะ กิจการได<อย@างถูกต<องเสมอไป แต@สามารถบอกได<ในระดับหนึ่งถึง คุณภาพการบริการท่ีย@อมมี ความสัมพันธ]กับปริมาณและคุณภาพของการบริการที่ต<องอาศัยเงิน ลงทุนสูงและกลุ@มเป•าหมาย รวมท้ังยังสามารถสร<างความคาดหวังแก@ผ<ูใช<บริการได<อีกด<วย ขณะเดียวกันการท@องเที่ยวแห@งประเทศ ไทย กองสถิติและวิจัยได<จัดแบ@งกลุ@มสถานที่ พักแรมเพื่อประโยชน]ทางสถิติไม@ได<ถือมาตรฐานสากล และไมไ@ ดเ< ปนA การจัดอันดบั ของกิจการแตใ@ ชร< าคาตำ่ สุด ของราคาประกาศขายแบง@ เปนA 5 กลมุ@ ดงั นี้ 1) โรงแรมกลม@ุ ท่ี 1 หมายถึง ราคาตง้ั แต@ 2,500 บาทขน้ึ ไป 2) โรงแรมกลมุ@ ที่ 2 หมายถึง ราคาตง้ั แต@ 1,500 – 2,499 บาท 3) โรงแรมกลมุ@ ท่ี 3 หมายถงึ ราคาตง้ั แต@ 1,000- 1,4499 บาท 4) โรงแรมกลมุ@ ท่ี 4 หมายถึง ราคาตงั้ แต@ 500 – 999 บาท 5) โรงแรมกลม@ุ ท่ี 5 หมายถงึ ราคาตำ่ กวา@ 500 บาท สง่ิ อำนวยความสะดวกในโรงแรม 1. ห<องโถงสว@ นกลาง Hotel Lobby 2. สระวา@ ยนำ้ Swimming Pool 3. สถานทอ่ี อกกำลงั กาย Fitness Center, Gymnasium 4. สปาเพอ่ื สขุ ภาพ Spa and Massage 5. ภัตตาคารพเิ ศษ (ญป่ี ุªน เกาหลี ฝรง่ั เศส อติ าเลียน อนิ เดีย มุสลิม ฯลฯ)

10 6. คอฟฟชnq อป Coffee Shop 7. บาร] BAR 8. ดสิ โกเ< ทค Discotheque Bar 9. หอ< งคาราโอเกะ Karaoke 10 บรกิ ารอนิ เทอรเ] นต็ Internet access in room 11. ห<องสำหรบั เด็กๆเล@นเกมส] Children Playroom 12. ร<านเสรมิ สวย Beauty Salon 13. ร<านจำหนา@ ยของฝาก Gift Shop 14. บริการรับซกั รดี เสอ้ื ผ<า Laundry Service 15. บริการรบั เล้ยี งเดก็ เล็ก Baby sitting 16. รถรับสง@ บริการทอ@ งเทย่ี ว Shuttle Bus Service 17. บรกิ ารอาหารในหอ< งพกั Room Service 18. บรกิ ารสำหรบั นักธุรกจิ Business Center 19.บรกิ ารขัดรองเทา< และบรกิ ารหนังสอื พมิ พร] ายวนั Newspaper and shoeshine 20. พนักงานบรกิ ารทว่ั ไปประจำช้นั ที่พัก Butler Service 21. เคาเตอรบ] รกิ ารท@องเท่ียว Counter Sign seeing Service or Tour Desk 22. ทร่ี ับแลกเงนิ ตราตา@ งประเทศ Currency Exchange 23. ทง้ั นส้ี ิง่ อำนวยความสะดวกทง้ั หลายขนึ้ อย@ูกบั ขนาดของโรงแรม

บทท่ี 2 การขอจัดตั้งโรงแรม 2.1 การขอใบอนุญาตกอ, สรา9 ง/ดัดแปลง/รอื้ ถอนอาคาร 2.1.1 ขนั้ ตอนการขอใบอนุญาตก@อสร<าง ดดั แปลง ร้ือถอนอาคาร (การขอใบอนุญาตอาคารและส่งิ ก@อสร<าง, ออนไลน)] การขออนุญาตกอ@ สร<างอาคารสามารถ ดาํ เนินการโดย 2 วิธีคอื 1. การขออนญุ าตกอ@ สรา< งอาคารตามมาตรา 21 ในการขออนุญาตก@อสร<างอาคารในอํานาจของสํานักงานเขตให<ผู<ประสงค]จะก@อสร<างอาคาร ขออนุญาตที่สํานักงานเขตพ้ืนที่นั้น ๆ ส@วนอาคารท่ี นอกเหนืออํานาจของสํานักงานเขต ให<ยื่นขอที่ กองควบคุมอาคาร สํานักการโยธาศาลาว@าการกรุงเทพมหานคร 2 ถ.มิตรไมตรีแขวงดินแดง เขตดิน แดงกทม.10400 เอกสารประกอบการขออนุญาตก@อสร<างอาคาร ดัดแปลงอาคาร รื้อถอนอาคาร หรือเคล่ีอน ยา< ยอาคาร (ตามมาตรา 21) มดี ังน้ี (1) แบบคําขออนญุ าตกอ@ สรา< งอาคาร ดดั แปลงอาคารหรือรอื้ ถอนอาคาร (แบบ ข.1) (2) สําเนาหนังสือรับรองการจดทะเบียนนิติบุคคล ซึ่งแสดงวัตถุประสงค]และผู<มี อํานาจลงชอื่ แทน นิติบคุ คลทห่ี นว@ ยงานซงึ่ มอี าํ นาจรบั รองออกใหไ< มเ@ กนิ 6 เดือน (กรณที ่ีนติ ิบคุ คลเปนA ผข<ู ออนุญาต) และผมู< ีอํานาจลง นามรับรองสาํ เนาทกุ หนา< จํานวน 1 ชุด (3) สําเนาหรือภาพถ@ายโฉนดที่ดินขนาดเท@ากับต<นฉบับจริง และเจ<าของที่ดินลงนาม รับรองสําเนา ถูกตอ< งทุกหนา< จำนวน 5 ชุด (4) หนังสือยินยอมของเจ<าของที่ดินให<ก@อสร<างอาคารในที่ดินหรือสําเนาสัญญาเช@า ที่ดนิ (กรณี ผขู< ออนญุ าตไมใ@ ชเ@ จา< ของท่ีดนิ ) จํานวน 1 ชุด (5) สําเนาบัตรประจําตัวประชาชนและสําเนาทะเบียนบ<านของผ<ูขออนุญาต, ผ<ูรับ มอบอํานาจ, ผู<มีอํานาจลงนามแทนนิติบุคคล และเจ<าของที่ดิน พร<อมลงนามรับรองสําเนาถูกต<องทุก หนา< จาํ นวน 1 ชดุ (6) หนังสือแสดงความยินยอมและรับรองของสถาปนิกวิศวกรผู<ออกแบบและ คํานวณพร<อมสําเนา ใบอนุญาตผ<ูประกอบวิชาชีพฯ (กรณีอาคารท่ีขออนุญาตอยู@ในประเภทเปAน วชิ าชีพ วิศวกรรมควบคุมหรอื วิชาชพี สถาปตZ ยกรรม) จาํ นวน 1 ชุด (7) แผนผังบริเวณ แบบแปลน และรายการประกอบแบบแปลน จาํ นวน 5 ชุด (8) รายการคาํ นวณโครงสรา< งจํานวน 1 ชุด

12 (9) โรงงานอุตสาหกรรม โรงพยาบาล ตลาดสด ภัตตาคาร อาคารชุด หอพัก และ อาคารท่ีเกี่ยวกับกิจการค<าอันเปAนที่น@ารังเกียจ ต<องแสดงแบบระบบบําบัดน้ำเสีย จํานวน 5 ชุด และ รายการคาํ นวณระบบ บาํ บัดนำ้ เสีย จํานวน 1 ชดุ 2. การยื่นคําขออนุญาตก@อสร<างดัดแปลงรื้อถอน หรือเคลื่อนย<ายอาคาร ตามมาตรา 39 ทวิ มีดงั นี้ (1) แบบหนังสือแจ<งความประสงค]จะก@อสร<างดัดแปลง หรือร้ือถอนอาคาร (แบบ กทม.1) หรอื แบบหนงั สือแจง< ความประสงคจ] ะเคลอ่ื นยา< ยอาคาร (แบบ กทม.2) (2) สําเนาหนังสือรับรองการจดทะเบียนนิติบุคคลท่ีหน@วยงานซึ่งมีอํานาจรับรอง ออกให<ไม@เกิน 6 เดือน (กรณีที่นิติบุคคลเปAนผู<ขออนุญาต) และผู<มีอํานาจลงนามรับรองสําเนาทุกหน<า จํานวน 1 ชุด (3) สําเนาหรือภาพถ@ายโฉนดที่ดินขนาดเท@ากับต<นฉบับ และเจ<าของที่ดินลงนาม รับรองสาํ เนา ถกู ตอ< งทกุ หนา< จํานวน 5 ชุด (4) หนังสือยินยอมของเจ<าของที่ดินให<ก@อสร<างอาคารในที่ดินหรือสําเนาสัญญาเช@า ทด่ี ิน (กรณี ผขู< ออนุญาตไมใ@ ชเ@ จา< ของท่ดี นิ ) จาํ นวน 1 ชุด (5) สําเนาบัตรประจําตัวประชาชนและสําเนาทะเบียนบ<านของผ<ูแจ<งความประสงค], ผ<ูรับมอบ อํานาจ, ผู<มีอํานาจ, ลงนามแทนนิติบุคคลและเจ<าของที่ดิน พร<อมลงนามสําเนารับรอง ถูกตอ< งทุกหนา< จาํ นวน 1 ชดุ (6) หนังสือแสดงความยินยอมและรับรองของวุฒิสถาปนิกวุฒิวิศวกรผู<ออกแบบและ คํานวณ (แบบ กทม.5) พร<อมสําเนาใบอนุญาตผ<ูประกอบวิชาชีพวิศวกรรมควบคุมหรือวิชาชีพ สถาปตZ ยกรรม จาํ นวน 1 ชดุ (7) หนังสือแสดงความยินยอมและรับรองของผู<ควบคุมงานของสถาปนิกและวิศวกร (แบบ กทม.5) พรอ< มสาํ เนาใบอนญุ าตผป<ู ระกอบวชิ าชพี ฯ จาํ นวน 1 ชุด (8) แผนผังบริเวณ แบบแปลน และรายการประกอบแบบแปลน จาํ นวน 5 ชุด (9) รายการคํานวณโครงสรา< ง จาํ นวน 1 ชุด (10) โรงงานอุตสาหกรรม โรงพยาบาล ตลาดสด ภัตตาคาร อาคารชุด หอพัก และ อาคารท่ีเกี่ยวกับกิจการค<าอันเปAนที่น@ารังเกียจ ต<องแสดงแบบระบบบําบัดน้ำเสีย จํานวน 5 ชุด และ รายการคาํ นวณระบบ บําบัดนำ้ เสยี จํานวน 1 ชดุ (11) รายการคํานวณพื้นท่ี อาคารทุกช้ันและทุกหลัง / จํานวนที่ จอดรถยนต] /การ คดิ คา@ ธรรมเนียม (12) ชําระคา@ ธรรมเนยี มในวนั ทยี่ ่นื แจง< ฯ ตามมาตรา 39 ทวิ

13 (13) ปฏิบัติตามประกาศกรุงเทพมหานคร เร่ือง กําหนดแบบหนังสือแจ<งความ ประสงค]จะก@อสร<าง ดัดแปลง รื้อถอน หรือเคล่ือนย<ายอาคาร หรือเปลี่ยนการใช<อาคารโดยไม@ยื่นคํา ขอรับใบอนุญาตจากเจ<าพนักงาน ท<องถิ่น แบบใบรับแจ<งและแบบหนังสือแจ<งให<เจ<าพนักงานท<องถิ่น ตรวจสอบการก@อสร<างดัดแปลงหรือเคลื่อนย<ายอาคาร (ฉบับท่ี 2) ประกาศ ณ วันที่ 18 มกราคม พ.ศ. 2545 การขออนุญาตดัดแปลงอาคารสามารถดําเนินการโดย 2 วิธี เช@นเดียวกับการขออนุญาต กอ@ สรา< ง คือ (1) การขอรบั ใบอนญุ าตดัดแปลงอาคาร ตามมาตรา 21 (2) การแจ<งขอความประสงค]ดัดแปลงอาคารโดยไม@ยื่นคําขอรับใบอนุญาต ตาม มาตรา 39 ทวิ เอกสารประกอบการขออนญุ าตดดั แปลงอาคาร เช@นเดียวกับการขออนุญาตก@อสร<างอาคารแต@แบบแปลนสําหรับการดัดแปลงอาคาร ใหแ< สดงสว@ นทมี่ อี ยเ@ู ดิมและสว@ นทจี่ ะดดั แปลง ใหช< ดั เจนพรอ< มแนบเอกสาร (1) ใบอนญุ าตกอ@ สรา< งอาคารเดิมทไี่ ดร< ับอนญุ าต (2) ในกรณีต@อเติมเพิ่มช้ันอาคาร ต<องมีหนังสือรับรองความมั่นคงของอาคารเดิม จากสถาบันที่ น@าเช่ือถือได< (ส@วนราชการหรือบริษัทจํากัดที่มีวัตถุประสงค]ในการให<คําปรึกษาแนะนํา ด<านวิศวกรรม ซึ่งมีวิศวกร ประเภทวุฒิวิศวกร สาขาวิศวกรรมโยธา ตามกฎหมายว@าด<วยวิชาชีพ วศิ วกรรม เปนA ผใ<ู หค< ำปรึกษาแนะนาํ และลงลายมือชอ่ื รับรองผลการตรวจสอบงานวิศวกรรมควบคุม) การกระทาํ ดังตอ@ ไปนี้ไมถ@ ือเปนA การดดั แปลงอาคาร (1) การเปลี่ยนโครงสร<างของอาคารโดยใช<วัสดุ ขนาด จํานวน และชนิดเดียวกับ ของเดิม แต@เว<นการเปลี่ยนโครงสร<างของอาคารท่ีเปAนคอนกรีตเสริมเหล็ก คอนกรีตอัดแรง หรือเหล็ก โครงสรา< งงานรปู พรรณ (2) การเปลี่ยนส@วนต@าง ๆ ของอาคารท่ีไม@เปAนโครงสร<างของอาคารโดยใช<วัสดุชนิด เดียวกับ ของเดิมหรือวัสดุชนิดอื่นซึ่งเปAนการเพ่ิมน้ำหนักให<แก@ โครงสร<างของอาคารเดิมส@วนหนึ่งส@วน ใดไมเ@ กนิ รอ< ยละสิบ (3) การเปลี่ยนแปลง ต@อเติม เพิ่ม ลด หรือ ขยาย ลักษณะขอบเขต แบบ รูปทรง สัดส@วน น้ำหนัก เนื้อท่ีของส@วนต@าง ๆ ของอาคารที่ไม@เปAนโครงสรางของอาคาร ซึ่งไม@เปAนการเพิ่ม นำ้ หนัก ใหแ< กโ@ ครงสรา< งของอาคารสว@ นหนงึ่ สว@ นใดเกนิ รอ< ยละสิบ (4) การลดหรือขยายเนื้อท่ีของพ้ืนชั้นหนึ่งชั้นใด ให<มีเนื้อที่น<อยลงหรือมากขึ้น รวมกัน ไมเ@ กนิ หา< ตารางเมตร โดยไมล@ ดหรือเพม่ิ จาํ นวนเสาหรอื คาน

14 (5) การลดหรือขยายเนื้อท่ี ของหลังคา ให<มีเน้ือท่ีมากข้ึนรวมกันไม@เกิน ห<าตาราง เมตรโดยไมล@ ด หรือเพม่ิ จํานวนเสาหรอื คาน ทั้งนี้ การกระทําข<างต<น ต<องไม@ขัดต@อกฎกระทรวง ฯ หรือข<อบัญญัติกรุงเทพมหานคร หาก เจ<าของ อาคารมีความประสงค]จะดัดแปลงต@อเติมอาคารนอกเหนือจากการกระทําข<างต<น จะต<องยื่น ขออนญุ าตดดั แปลงอาคารกอ@ นดําเนินการ เมอื่ ไดร< ับใบอนุญาตกอ@ สรา< ง กอ@ นลงมอื กอ@ สรา< งใหท< า@ นดําเนินการ ดังน้ี (1) ติดปา• ยโครงการ แสดงรายละเอยี ดตามทพ่ี ระราชบญั ญตั ิควบคุมอาคารกาํ หนด (2) จดั ใหม< ีใบอนญุ าตกอ@ สรา< ง พรอ< มแบบแปลนอยท@ู ส่ี ถานทีก่ อ@ สรา< ง 1 ชดุ (3) แจง< ชอ่ื ผค<ู วบคมุ งาน และแจง< วนั เรมิ่ ตน< จนถงึ วนั ส้นิ สดุ ของการดาํ เนินการ ให<ผ<ูได<รับใบอนุญาตมีหนังสือแจ<งชื่อผู<ควบคุมงานและแจ<งวันเริ่มต<นจนถึงวันส้ินสุด การดาํ เนินการ ตามทไ่ี ดร< บั อนญุ าตใหก< รงุ เทพมหานครทราบ พรอ< มทง้ั แนบหนังสอื แสดงความยนิ ยอม ของผคู< วบคมุ งานมาดว< ย ผค<ู วบคุมงานจะเปนA บุคคลใดหรอื เปนA เจา< ของอาคารกไ็ ด< เวน< แตจ@ ะเปนA การตอ< งหา< ม ตามกฎหมายวา@ ดว< ยวิชาชพี วศิ วกรรมหรือกฎหมายวา@ ดว< ยวชิ าชีพสถาปตZ ยกรรม (4) เอกสารทตี่ อ< งใชใ< นการแจง< ชอื่ ผค<ู วบคุมงาน (4.1) แบบคาํ รอ< งทวั่ ไป (4.2) สําเนาหนังสือรับรองการจดทะเบียนนิติบุคคลท่ี หน@วยงานมีอํานาจ รับรองออกให< ไมเ@ กนิ 6 เดอื น และผมู< ีอํานาจลงนามรบั รองสาํ เนาทกุ หนา< จาํ นวน 1 ชดุ (4.3) สําเนาบัตรประจําตวั และสำเนาทะเบียนบ<านของผ<ูยื่นคําร<องผ<ูรับมอบ อํานาจ ผมู< ีอํานาจ ลงนามแทนนิตบิ คุ คล พรอ< มลงนามรับรองสาํ เนาทุกหนา< จาํ นวน 1 ชุด (4.4) หนังสือแสดงความยินยอมและรับรองของผ<ูควบคุมงานของสถาปนิก และวศิ วกรพรอ< ม สําเนาใบอนญุ าตผป<ู ระกอบวชิ าชพี ฯ จาํ นวน 1 ชุด (4.5) สาํ เนาใบอนญุ าตเดิม พรอ< มลงนามรบั รองสาํ เนาทุกหนา< จํานวน 1 ชดุ การแจง< เลกิ ผ<ูควบคมุ งาน 2.1.2 การแจง< ขอเปดt อาคาร เม่ือกอ@ สรา< งเสรจ็ ส้ินแลว< ต<องขอแจ<งเปดt ใช<อาคาร ณ งานโยธา สำนักงานเขตในเขตกรงุ เทพ มหานครเมอื งพัทยา หรอื เทศบาลท<องถน่ิ ท่อี าคารต้ังอยู@ เอกสารที่ตอ< งใช< 1) หนงั สือแจ<งให<เจ<าพนักงานทอ< งถ่ินตรวจสอบการกอ@ สร<าง ดัดแปลง หรือ เคลอ่ื นยา< ยอาคาร (กทม.4) 2) สำเนาหนังสอื รบั รองการจดทะเบยี นบรษิ ัท

15 3) สำเนาบัตรประจำตัวประชาชน และสำเนาทะเบียนบ<านกรรมการผู<มีอำนาจลง นาม 4) สำเนาใบอนญุ าตกอ@ สรา< งอาคาร (อ.1) 5) สำเนาใบอนุญาตการตัดคันหินทางเท<า ลดระดับคันหินทางเท<า และ/หรือทำทาง เชือ่ มในทส่ี าธารณะ 2.1.3 การตอ@ ใบอนญุ าตประกอบธรุ กจิ โรงแรม (การต@อใบอนุญาติประกอบธุรกิจโรงแรม, ออนไลน]) ใบอนุญาตประกอบธุรกิจโรงแรมมีอายุ 5 ปn นับจากวันที่ได<รับอนุญาต ซึ่งผู<ประกอบธุรกิจโรงแรมจะต<องดำเนินการต@ออายุใบอนุญาตฯ โดย ยื่นเรื่องก@อนวันที่ใบอนุญาตสิ้นอายุ หากโรงแรมไหนยื่นช<าแต@ยังอยู@ภายใน 60 วันนับจากวันส้ินอายุ ก็ ยังสามารถยื่นได< แต@จะต<องเสียค@าปรับเพิ่มอีก20% ของค@าธรรมเนียมต@ออายุใบอนุญาต และถ<ายื่น ภายหลัง 60 วันนับจากวันที่ใบอนุญาตหมดอายุ จะต<องทำการยื่นขอใบอนุญาตใหม@ ผู<ขอต@ออายุ ใบอนุญาตประกอบธุรกิจโรงแรม จะต<องไปยื่นด<วยตนเอง เพื่อพิมพ]ลายนิ้วมือตรวจสอบประวัติ ลักษณะต<องห<ามตามมาตรา 16 (5) (6) แห@งพระราชบัญญัติโรงแรม พ.ศ. 2547 (จากนั้นทางกรมการ ปกครองจะมีการแจ<งผลการพิจารณาให<ผู<ยื่นคำขอทราบภายใน 7 วันนับแต@วันที่พิจารณาแล<วเสร็จ พร<อมชำระค@าธรรมเนียมต@ออายุใบอนุญาตประกอบธุรกิจโรงแรม แค@นี้เองครับ ทั้งนี้ ระยะเวลาท่ี เจ<าหน<าที่ใช<ในการตรวจสอบ คือประมาณ 66 – 70 วันทำการครับ โดยเอกสารที่ต<องใช<ในการยื่นขอ ต@อใบอนญุ าตประกอบธรุ กิจโรงแรม 2.2 การขออนญุ าตจดั ต้งั โรงแรม 2.2.1 ประเภทของใบอนุญาตการจดั ตง้ั (การขอใบอนุญาตประกอบธุรกจิ โรงแรม, ออนไลน)] โรงแรม หมายความว@า สถานท่พี กั ท่ี จดั ต้ังข้นึ โดยมวี ัตถปุ ระสงคใ] นทางธุรกจิ เพื่อให<บริการทพ่ี ักชว่ั คราวสำหรับคนเดนิ ทางหรอื บุคคลอ่นื ใด โดยมีคา@ ตอบแทน องค]ประกอบ “โรงแรม” 1. สถานทพี่ กั 2. มวี ัตถปุ ระสงค]ในทางธุรกจิ 3. ใหบ< ริการท่ีพักช่วั คราว 4. สำหรับคนเดนิ ทางหรอื บคุ คลอื่นใด 5. โดยมีคา@ ตอบแทน

16 ข<อยกเวน< 1. สถานที่พักทีจ่ ดั ตงั้ ข้นึ เพอ่ื ให<บริการทพี่ ักชั่วคราวซงึ่ ดำเนนิ การโดยส@วนราชการ รฐั วสิ าหกจิ องคก] ารมหาชน หรือหน@วยงานอ่ืนของรฐั หรอื เพอ่ื การกุศล หรือการศกึ ษา 2. สถานทีพ่ กั ทจี่ ัดตงั้ ขน้ึ โดยมวี ัตถปุ ระสงคเ] พื่อใหบ< รกิ ารทีพ่ กั อาศยั โดยคดิ ค@าบรกิ ารเปนA ราย เดือนขน้ึ ไปเทา@ น้ัน 3. สถานท่ีพักอื่นใดตามทีก่ ำหนดในกฎกระทรวง ประเภทของโรงแรม โรงแรมประเภทท่ี 1 : มเี ฉพาะห<องพัก มหี <องพกั ไดไ< ม@เกนิ 50 ห<อง และมพี น้ื ท่ีหอ< งพกั ไม@ น<อยกว@า 8 ตารางเมตร โรงแรมประเภทที่ 2 : ประกอบด<วยห<องพกั / ห<องอาหาร / สถานทีบ่ ริการอาหาร / สถานท่ี ประกอบอาหาร มพี น้ื ที่ห<องพกั ไม@น<อยกวา@ 8 ตารางเมตร โรงแรมประเภทท่ี 3 : ประกอบดว< ยห<องพกั / ห<องอาหาร / สถานทบี่ รกิ ารอาหาร / สถานท่ี ประกอบอาหาร / สถานบรกิ าร หรอื หอ< งประชมุ สัมมนา มพี ื้นทห่ี อ< งพกั ไมน@ <อยกว@า 14 ตารางเมตร โรงแรมประเภทที่ 4 : ประกอบดว< ยหอ< งพกั / หอ< งอาหาร / สถานทบ่ี รกิ ารอาหาร / สถานที่ ประกอบอาหาร / สถานบริการ และห<องประชุม สมั มนา มีพ้ืนท่ีหอ< งพกั ไม@นอ< ยกวา@ 14 ตารางเมตร หลักเกณฑใ] นการจดั ตั้งโรงแรม 1. ลักษณะของอาคารที่พัก ต<องเปAนอาคารคอนกรีตเสริมเหล็ก หรืออาคารอื่นที่มีลักษณะ มั่นคง แข็งแรง 2. วัตถุประสงค]ของโรงแรม ต<องใช<เปAนที่พักของผู<เดินทาง หรือนักท@องเที่ยวโดยแท< และไม@มี ลักษณะ หรือพฤติการณ]อันส@อไปในทางเปAนแหล@งมั่วสุม หรือขัดต@อความเงียบสงบ เรียบร<อย หรือ ศีลธรรมอนั ดี 3. สถานที่ตั้ง ต<องไม@อยู@ใกล<สถานที่ราชการ สถานศึกษา วัด สถานที่สำหรับปฏิบัติพิธีกรรม ทางศาสนา สถานรักษาพยาบาลผู<ปªวย หรือโรงพยาบาล ในรัศมี 100 เมตร และต<องตั้งอยู@ ในสถานท่ี ท่เี หมาะสม สะดวกแกก@ ารตรวจตรา เส<นทางเข<า-ออก ต<องไม@มีปญZ หาเก่ียวกับ การจราจร 4. สถานที่จอดรถ ต<องมีเพียงพอสมดุลกับจำนวนห<องพัก โดยสถานที่จอดรถต<องแยกออก ตา@ งหากจากบริเวณหอ< งพัก ไมใ@ หป< ะปนกนั 2.2.2 คณุ สมบัติของผ<ูขอรับใบอนญุ าต 1. มอี ายุไม@ตำ่ กว@ายส่ี บิ ปบn ริบรู ณ] 2. มีภูมลิ ำเนาหรือถ่ินท่อี ยใู@ นราชอาณาจกั รไทย 3. ไมเ@ ปนA บุคคลล<มละลาย 4. ไมเ@ ปAนคนไรค< วามสามารถหรอื คนเสมอื นไรค< วามสามารถ

17 5. ไม@เคยได<รับโทษจำคุกโดยคำพิพากษาถึงที่สุด เว<นแต@ ความผิดที่ได<กระทำโดยประมาท หรอื ความผดิ ลงโทษ 6. ไม@เคยต<องคำพิพากษาถึงที่สุดว@าเปAนผู<กระทำผิดในความผิดเกี่ยวกับ เพศ / ยาเสพติด / ค<าหญิงและเด็ก / คา< ประเวณี 7. ไม@เปAนผู<อย@ูในระหว@างถูกสงั่ พักใช<ใบอนญุ าต 8. ไม@เคยถูกเพิกถอนใบอนุญาต หรือเคยถูกเพิกถอนใบอนุญาต โดยเหตุอื่นที่ไม@ใช@เหตุตาม แตเ@ วลาได<ลว@ งพน< มาแลว< ไม@นอ< ยกว@าสามปn 2.2.3 สถานท่ีตดิ ต@อ สถานที่ติดต@อเพื่อขออนุญาตจัดตั้งโรงแรมติดต@อยื่นเรื่องราวขออนุญาตจัดตั้งโรงแรมได<ท่ี อำเภอท<องทีท่ ี่โรงแรมนนั้ ต้งั อยู@ (ที่ทำการปกครองอำเภอ) หรอื ขอทราบรายละเอยี ดได<ท่ี 1. สำนกั งานจงั หวัด ซึ่งตงั้ อย@ู ณ ศาลากลางจังหวดั ทกุ จงั หวัด 2. กองตรวจราชการและเรื่องราวร<องทุกข] สำนักงานปลัดกระทรวงมหาดไทย โทร. 2211133, 2212893 E-mail [email protected] สำหรับในเขต กทม. ติดต@อที่ กองทะเบียน สำนกั งานตำรวจแหง@ ชาติ โทร. 5139050, 5133219 2.2.4 เอกสาร/หลักฐานทีใ่ ช< 1. บตั รประจำตัวประชาชน 2. สำเนาหนงั สอื รบั รองนิตบิ คุ คล 3. คำขอต@ออายใุ บอนญุ าตประกอบธรุ กิจโรงแรม (แบบ ร.ร.1/1) 4. สำเนาใบอนุญาตประกอบธุรกจิ โรงแรม (แบบ ร.ร.2) 5. กรณีผู<ยื่นคำขอต@ออายุใบอนุญาตประกอบธุรกิจโรงแรมเปAนนิติบุคคลจะต<องมีบัตร ประจำตัวประชาชนของกรรมการผู<มีอำนาจลงนามผูกพัน และ/หรือ หนังสือแต@งตั้งผู<แทนนิติบุคคล ในกรณีกรรมการผูม< ีอำนาจลงนามผูกพนั นิติบุคคลไม@ไดร< ะบผุ ู<มอี ำนาจลงนามใหช< ัดเจน 6. ใบรับรองการตรวจสอบอาคาร (แบบ ร.1) กรณีโรงแรมที่มีจำนวนห<องพักตั้งแต@ 80 ห<อง ขึ้นไป หรือโรงแรมที่เปAนอาคารสูงตั้งแต@ 23 เมตรขึ้นไป หรือโรงแรมที่เปAนอาคารขนาดใหญ@พิเศษที่มี พ้นื ทีต่ ัง้ แต@ 10,000 ตารางเมตรขึน้ ไป แล<วแตก@ รณีตามกฎหมายว@าด<วยการควบคมุ อาคาร 7. กรณีที่มีหลักฐานและเอกสารที่ยื่นไว<ในการขออนุญาตมีการแก<ไข หรือเปลี่ยนแปลง ผู<ขอ ตอ< งยน่ื หลกั ฐานแสดงเอกสารที่มกี ารแก<ไขเปลย่ี นแปลงดว< ย 2.2.5 คา@ ธรรมเนียม ชำระครง่ึ หนึ่งจากค@าธรรมเนียมใบอนุญาต 1. โรงแรมประเภท 1 จำนวน 5,000 บาท 2. โรงแรมประเภท 2 จำนวน 10,000 บาท

18 3. โรงแรมประเภท 3 จำนวน 15,000 บาท 4. โรงแรมประเภท 4 จำนวน 20,000 บาท - ค@าธรรมเนียมการประกอบธรุ กจิ โรงแรมปลn ะ 40 บาทตอ@ ห<องระยะเวลา 66 วัน 2.3 ข9อกำหนดเกี่ยวกับสถานประกอบการ 2.3.1 ประเภทสถานประกอบการ โรงแรมประเภทที่ 1 : มเี ฉพาะหอ< งพกั มีห<องพักได<ไมเ@ กนิ 50 ห<อง และมีพ้นื ทห่ี <องพกั ไมน@ อ< ย กวา@ 8ตารางเมตร โรงแรมประเภทที่ 2 : ประกอบดว< ยหอ< งพัก / ห<องอาหาร / สถานทบ่ี ริการอาหาร / สถานท่ี ประกอบอาหาร มพี ้ืนท่หี <องพัก ไม@น<อยกวา@ 8 ตารางเมตร โรงแรมประเภทท่ี 3 : ประกอบด<วยหอ< งพัก / ห<องอาหาร / สถานทีบ่ รกิ ารอาหาร / สถานที่ ประกอบอาหาร / สถานบริการ หรอื หอ< งประชุม สัมมนา มีพืน้ ท่ีห<องพัก ไมน@ อ< ยกวา@ 14 ตารางเมตร โรงแรมประเภทท่ี 4 : ประกอบดว< ยห<องพกั / หอ< งอาหาร / สถานที่บริการอาหาร / สถานที่ ประกอบอาหาร / สถานบรกิ าร และห<องประชมุ สัมมนา มีพนื้ ที่ห<องพกั ไม@นอ< ยกว@า 14 ตารางเมตร 2.3.2 ใบอนุญาตสถานประกอบการ สถานทต่ี ิดต@อ (กทม.) สว@ นรักษาความสงบเรียบรอ< ย 3 สำนกั การสอบสวนและนิตกิ ารกรมการปกครอง (วงั ไชยา) (ตา@ งจงั หวัด) ทว่ี @าการอำเภอ เอกสาร/หลกั ฐานทใ่ี ช< 1. บัตรประจำตัวประชาชน 2. ใบคำขอรบั ใบอนุญาตประกอบธรุ กจิ โรงแรม (แบบ ร.ร.1) 3. แบบแปลน แผนผัง รายการประกอบแบบแปลนแผนผงั อาคารโรงแรม ทีว่ ิศวกรและ สถาปนิก ผไู< ดร< ับอนญุ าตตามกฎหมายลงช่ือรับรอง 4. หลกั ฐานแสดงความเปนA เจ<าของอาคาร หรอื สถานทท่ี ีใ่ ช<ประกอบธุรกจิ โรงแรม หรอื หนังสอื แสดงความยินยอมใหใ< ชอ< าคาร หรือสถานท่ีทีข่ ออนุญาตประกอบกิจการพาณชิ ย] ในกรณที ่ี อาคารหรอื สถานท่นี ้นั เปนA ของผู<อน่ื 5. สำเนาหนงั สอื สำคัญแสดงกรรมสิทธค์ิ รอบครองในทดี่ นิ ทีจ่ ะใชเ< ปนA ทีต่ ง้ั โรงแรม 6. กรณีโรงแรมตง้ั อยใู@ นเขตการบงั คบั ใช< พ.ร.บ.ควบคมุ อาคาร พ.ศ. 2522 ใหย< นื่ สำเนา เอกสารที่แสดงว@าได<รับอนุญาตให<ใช<อาคารเปAนโรงแรมตามกฎหมายว@าด<วยการควบคุมอาคาร 7. กรณีโรงแรมตง้ั อยใ@ู นท<องที่ทไี่ ม@มีกฎหมายว@าดว< ยการควบคมุ อาคารใชบ< ังคบั ตอ< งได<รบั ใบรับรองการตรวจสภาพอาคารวา@ มีความม่งั คงแขง็ แรง ปลอดภยั จากผซ<ู ่ึงได<รบั ใบอนญุ าตประเภท

19 วศิ วกรรมควบคมุ หรือผ<ซู ง่ึ ได<รบั ใบอนญุ าตประกอบวิชาชีพสถาปตZ ยกรรมควบคมุ ตามกฎหมายนั้น 8. แผนท่ีตั้งโรงแรมโดยสงั เขป 9. รายงานการวิเคราะห]ผลกระทบส่งิ แวดล<อม (EIA) หรือรายงานผลกระทบส่งิ แวดล<อม กรณนี ติ บิ ุคคล 1. สำเนาหนงั สือรับรองการจดทะเบยี นนติ บิ คุ คล (นายทะเบยี นรบั รองไมเ@ กนิ 3 เดอื นนับถึง วนั ยื่นขออนุญาต) 2. บัตรประจำตวั ประชาชนผู<แทนนิตบิ คุ คล 3. หนังสือแต@งต้งั ผแ<ู ทนนิตบิ คุ คลซึง่ ตอ< งเปAนกรรมการหรอื บคุ คลผม<ู อี ำนาจลงนามผกู พนั นติ ิ บุคคลของผโ<ู อนและผูร< ับโอนเอกสารอื่นเช@นเดยี วกบั บุคคลธรรมดา 2.4 กฎหมายทีเ่ ก่ียวขอ9 ง 2.4.1 พระราชบญั ญตั ิโรมแรม พ.ศ.2547 (สำนักงานคณะกรรมการกฤษฎา, 2547) 1.สถานที่พักที่จัดตั้งขึ้นเพื่อให<บริการที่พักชั่วคราวซึ่งดำเนินการโดยส@วนราชการ รัฐวิสาหกิจ องค]การมหาชน หรือหน@วยงานอื่นของรัฐหรือเพื่อนการกุศล หรือการศึกษา ทั้งนี้ โดยมิใช@หาผลกำไร หรือรายไดม< าแบ@งปZนกัน 2.สถานที่พักที่จัดตั้งขึ้นโดยมีวัตถุประสงค]เพื่อให<บริการที่พักอาศัยโดยคิดค@าบริการเปAนราย เดอื นขน้ึ ไปเท@านัน้ 3.สถานทพ่ี กั อน่ื ใดตามทีก่ ำหนดในกฎกระทรวง 2.4.2 กฎหมายกระทรวงกำหนดประเภทและหลักเกณฑ]การประกอบธุรกิจโรงแรม พ.ศ.2551 หมวด ๑ สถานท่ีพักท่ไี มเ@ ปAนโรงแรมและประเภทของโรงแรม ข<อ ๑ ให<สถานที่พักที่มีจำนวนห<องพักในอาคารเดียวกันหรือหลายอาคารรวมกันไม@ เกินสี่ห<องและมีจำนวนผู<พักรวมกันทั้งหมดไม@เกินยี่สิบคน ซึ่งจัดตั้งขึ้นเพื่อให<บริการที่พักชั่วคราว สำหรับคนเดินทางหรือบุคคลอื่นใดโดยมีค@าตอบแทน อันมีลักษณะเปAนการประกอบกิจการเพื่อหา รายได<เสริมและได<แจ<งให<นายทะเบียนทราบตามแบบที่รัฐมนตรีกำหนด ไม@เปAนโรงแรมตาม (๓) ของ บทนยิ ามคำว@า “โรงแรม” ในมาตรา ๔ ข<อ ๒ โรงแรมแบง@ เปนA ๔ ประเภท ดงั ตอ@ ไปนี้ (๑) โรงแรมประเภท ๑ หมายความว@า โรงแรมทใี่ ห<บริการเฉพาะหอ< งพัก (๒) โรงแรมประเภท ๒ หมายความว@า โรงแรมที่ให<บริการห<องพักและห<องอาหาร หรอื สถานที่สำหรบั บรกิ ารอาหารหรือสถานท่ีสำหรับประกอบอาหาร

20 (๓) โรงแรมประเภท ๓ หมายความว@า โรงแรมที่ให<บริการห<องพัก ห<องอาหารหรือ สถานที่สำหรับบริการอาหารหรือสถานที่สำหรับประกอบอาหาร และสถานบริการตามกฎหมายว@า ด<วยสถานบริการหรอื ห<องประชุมสัมมนา (๔) โรงแรมประเภท ๔ หมายความว@า โรงแรมที่ให<บริการห<องพัก ห<องอาหารหรือ สถานที่สำหรับบริการอาหารหรือสถานที่สำหรับประกอบอาหาร สถานบริการตามกฎหมายว@าด<วย สถานบริการ และห<องประชุมสมั มนา หมวด ๒ หลกั เกณฑแ] ละเงื่อนไขสำหรับโรงแรมทุกประเภท ขอ< ๓ สถานทีต่ ง้ั ของโรงแรมต<องมีลกั ษณะ ดงั ตอ@ ไปนี้ (๑) ตั้งอยู@ในทำเลที่เหมาะสม ไม@เปAนอันตรายต@อสุขภาพและอนามัยของผู<พักและมี การคมนาคมสะดวกและปลอดภยั (๒) เส<นทางเข<าออกโรงแรมตอ< งไมก@ อ@ ใหเ< กิดปญZ หาดา< นการจราจร (๓) ในกรณีที่ใช<พื้นที่ประกอบธุรกิจโรงแรมในอาคารเดียวกันกับการประกอบกิจการ อื่นต<องแบ@งสถานที่ให<ชัดเจน และการประกอบกิจการอื่นต<องไม@ส@งผลกระทบต@อการประกอบธุรกิจ โรงแรม (๔) ไม@ตั้งอยู@ในบริเวณหรือใกล<เคียงกับโบราณสถาน ศาสนสถานหรือสถาน อันเปAน ที่เคารพในทางศาสนา หรือสถานที่อื่นใดอันจะทำให<เกิดทัศนียภาพที่ไม@เหมาะสม กระทบต@อความ มั่นคงและการดำรงอยู@ของสถานที่ดังกล@าว หรือจะทำให<ขัดต@อขนบธรรมเนียมประเพณีและวัฒนธรรม ท<องถ่นิ ข<อ ๔ โรงแรมต<องจัดให<มีการบริการและสิ่งอำนวยความสะดวกสำหรับผู<พักอย@าง นอ< ยดังต@อไปน้ี (๑) สถานทลี่ งทะเบียนผ<ูพัก (๒) โทรศัพท]หรือระบบการติดต@อสื่อสารทั้งภายในและภายนอกโรงแรมโดยจะจัดให< มเี ฉพาะภายนอกหอ< งพักกไ็ ด< แต@ตอ< งมจี ำนวนเพียงพอต@อการให<บรกิ ารแก@ผ<ูพัก (๓) การปฐมพยาบาลเบอื้ งตน< และการส@งตอ@ ผู<ปªวยไปยังสถานพยาบาลใกลเ< คยี ง (๔) ระบบรกั ษาความปลอดภัยอย@างทวั่ ถึงตลอดย่สี ิบสช่ี ่ัวโมง ข<อ ๕ โรงแรมต<องจัดให<มีห<องน้ำและห<องส<วมในส@วนที่ให<บริการสาธารณะโดย จัดแยกสว@ นสำหรบั ชายและหญงิ และตอ< งรักษาความสะอาดอย@างสมำ่ เสมอ ข<อ ๖ ห<องพักต<องไม@มีรูปแบบทางสถาปZตยกรรมที่มีลักษณะเหมือนหรือคล<าย หรือ ม@งุ หมายใหเ< หมอื นหรือคล<ายกบั ศาสนสถานหรือสถานอนั เปAนทเี่ คารพในทางศาสนา ข<อ ๗ ห<องพักต<องมีเลขที่ประจำห<องพักกำกับไว<ทุกห<องเปAนตัวเลขอารบิกโดยให< แสดงไว<บริเวณด<านหน<าห<องพักที่สามารถมองเห็นได<อย@างชัดเจน และในกรณีที่โรงแรมใดมีหลาย

21 อาคาร เลขที่ประจำห<องพักแต@ละอาคารต<องไม@ซ้ำกัน ประตูห<องพักให<มีช@อง หรือวิธีการอื่นที่สามารถ มองจากภายในสู@ภายนอกห<องพักได< และมีกลอนหรืออุปกรณ]อื่นที่สามารถล็อกจากภายในห<องพักทุก หอ< ง ข<อ ๘ สถานที่จอดรถของโรงแรมที่อยู@ติดห<องพักต<องไม@มีลักษณะมิดชิดและต<อง สามารถมองเหน็ รถทีจ่ อดอยู@ไดต< ลอดเวลา ข<อ ๙ อาคารสำหรับใช<เปAนโรงแรมที่ตั้งอยู@ในท<องที่ที่มีกฎหมายว@าด<วยการควบคุม อาคารใช<บังคับ ต<องมีหลักฐานแสดงว@าได<รับอนุญาตให<ใช<อาคารเปAนโรงแรมหรือมีใบรับรองการตรวจ สภาพอาคาร ตามกฎหมายวา@ ดว< ยการควบคุมอาคาร ข<อ ๑๐ อาคารสำหรับใช<เปAนโรงแรมที่ตั้งอยู@ในท<องที่ที่ไม@มีกฎหมายว@าด<วยการ ควบคุมอาคารใช<บังคับ ต<องมีใบรับรองการตรวจสอบสภาพอาคารว@ามีความมั่นคงแข็งแรงและ ปลอดภัยโดยผู<ซึ่งได<รับใบอนุญาตประกอบวิชาชีพวิศวกรรมควบคุมหรือผู<ซึ่งได<รับใบอนุญาตประกอบ วิชาชีพสถาปZตยกรรมควบคุมตามกฎหมายว@าด<วยการนั้น และผ@านการตรวจพิจารณาจากนาย ทะเบียนว@าเปAนไปตามหลักเกณฑ]และเงื่อนไขที่กำหนดในข<อ ๑๑ ข<อ ๑๒ ข<อ ๑๓ ข<อ ๑๔ ข<อ ๑๕ ข<อ ๑๖ และขอ< ๑๗ ข<อ ๑๑ อาคารสำหรับใช<เปAนโรงแรมตามข<อ ๑๐ ต<องมีการรักษาความสะอาด มีการ จัดแสงสว@างอย@างเพียงพอ และมีระบบระบายน้ำ ระบบบำบัดน้ำเสีย และระบบระบายอากาศที่ถูก สขุ ลกั ษณะ ข<อ ๑๒ อาคารสำหรับใชเ< ปนA โรงแรมตามข<อ ๑๐ ต<องติดตง้ั เคร่อื งดับเพลงิ ตาม หลกั เกณฑ]ดงั ต@อไปน้ี (๑) อาคารท่ีมีลกั ษณะเปAนหอ< งแถว ตกึ แถว บา< นแถว บา< นเด่ยี วหรอื บา< นแฝด ทม่ี ี ความสงู ไมเ@ กินสองชั้น ต<องตดิ ต้งั เคร่ืองดับเพลงิ แบบมอื ถือตามชนิดและขนาดทีเ่ หมาะสมกบั สภาพ ของอาคารและวสั ดภุ ายใน จำนวนคหู าละ ๑ เครื่อง (๒) อาคารอน่ื นอกจากอาคารตาม (๑) ตอ< งตดิ ต้งั เคร่อื งดบั เพลงิ แบบมือถอื ในแตล@ ะ ช้ันจำนวน ๑ เคร่อื ง ต@อพ้ืนที่อาคารไมเ@ กิน ๑,๐๐๐ ตารางเมตร ทุกระยะไม@เกิน ๔๕ เมตร แตไ@ มน@ <อย กวา@ ชน้ั ละ ๑ เคร่อื ง (๓) การตดิ ตงั้ เคร่อื งดบั เพลิง ต<องติดตง้ั ใหส< ว@ นบนสดุ ของตวั เคร่ืองสูงจากระดับพนื้ อาคารไม@เกิน ๑.๕๐ เมตร และตอ< งติดตัง้ ไว<ในที่ที่สามารถมองเห็นและอ@านคำแนะนำการใชไ< ด< โดยสะดวก (๔) เครอ่ื งดบั เพลิงต<องอยูใ@ นสภาพทใ่ี ช<งานได<ตลอดเวลาและสามารถนำมาใช<งานได< โดยสะดวก

22 ข<อ ๑๓ อาคารสำหรบั ใชเ< ปนA โรงแรมตามขอ< ๑๐ ตอ< งติดตั้งระบบสัญญาณเตือน เพลิงไหมต< ามหลกั เกณฑ]ดงั ตอ@ ไปนี้ (๑) อาคารที่มีลักษณะเปAนห<องแถว ตึกแถว บ<านแถว บ<านเดี่ยวหรือบ<านแฝดที่มี ความสูงไม@เกินสองชั้น ต<องมีระบบสัญญาณเตือนเพลิงไหม<ติดตั้งอยู@ในอาคารอย@างน<อย ๑ เครื่อง ทุก คหู า (๒) อาคารตาม (๑) ที่มีความสูงเกินสองชั้น ต<องมีระบบสัญญาณเตือนเพลิงไหม<ติด ตง้ั อย@ูภายในอาคารอยา@ งนอ< ย ๑ เครื่อง ทกุ ช้นั และทุกคูหา (๓) อาคารอื่นนอกจากอาคารตาม (๑) และ (๒) ที่มีพื้นที่รวมกันทุกชั้นในอาคารหลัง เดียวกันเกนิ ๒,๐๐๐ ตารางเมตร ตอ< งมรี ะบบสญั ญาณเตือนเพลิงไหม<ทุกชัน้ ข<อ ๑๔ อาคารสำหรับใช<เปAนโรงแรมตามข<อ ๑๐ ต<องมีช@องทางเดินภายในอาคาร กวา< งไม@นอ< ยกว@า ๑.๕๐ เมตร ข<อ ๑๕ อาคารสำหรับใช<เปAนโรงแรมตามข<อ ๑๐ ต<องมีทางหนีไฟหรือบันไดหนีไฟ ตามหลกั เกณฑแ] ละเงอ่ื นไขที่กำหนดในกฎหมายวา@ ด<วยการควบคุมอาคาร ข<อ ๑๖ อาคารสำหรับใช<เปAนโรงแรมตามข<อ ๑๐ ที่มีพื้นที่รวมกันทุกชั้นในอาคาร หลังเดียวกันเกนิ ๒,๐๐๐ ตารางเมตร ภายในอาคารตอ< งจัดให<มรี ะบบจา@ ยพลงั งานไฟฟ•าสำรองสำหรับ กรณีฉุกเฉิน เช@น แบตเตอร่ี หรือเครื่องกำเนิดไฟฟ•า แยกเปAนอิสระจากระบบที่ใช<อยู@ตามปกติและ สามารถทำงานไดโ< ดยอัตโนมัติเม่อื ระบบจา@ ยพลังงานไฟฟ•าปกติหยดุ ทำงาน ระบบจ@ายพลังงานไฟฟ•าสำรองตามวรรคหนึ่ง ต<องสามารถจ@ายพลังงานไฟฟ•าได< เพียงพอสำหรับเครื่องหมายแสดงทางออกฉุกเฉิน ทางเดิน ห<องโถง บันได บันไดหนีไฟ และระบบ สญั ญาณเตอื นเพลิงไหมเ< ปAนเวลาไม@น<อยกว@าสองชั่วโมง ข<อ ๑๗ บอ@ เกรอะและบ@อซมึ ของส<วมของอาคารสำหรบั ใช<เปนA โรงแรมตามขอ< ๑๐ ตอ< งอยห@ู า@ งจากแม@น้ำ คู คลอง หรอื แหล@งน้ำสาธารณะไมน@ <อยกว@า ๑๐ เมตร เว<นแต@กรณที ีส่ <วมมี ระบบกำจดั สิง่ ปฏิกูลทถี่ กู ตอ< งตามหลักสขุ าภิบาลและมีขนาดที่เหมาะสม หมวด ๓ หลักเกณฑ]และเง่ือนไขสำหรบั โรงแรมแตล@ ะประเภท ข<อ ๑๘ โรงแรมประเภท ๑ ตอ< งปฏิบตั ติ ามหลักเกณฑแ] ละเง่อื นไข ดงั ตอ@ ไปน้ี (๑) มีหอ< งพกั ไม@เกนิ ๕๐ ห<อง (๒) หอ< งพกั ทกุ ห<องตอ< งมพี ้ืนท่ใี ชส< อยไมน@ <อยกวา@ ๘ ตารางเมตร ไมร@ วมหอ< งน้ำ หอ< ง สว< ม และระเบียงห<องพกั (๓) มีหอ< งน้ำและห<องส<วมท่ถี กู สขุ ลกั ษณะอย@างเพยี งพอสำหรับผูพ< ัก ขอ< ๑๙ โรงแรมประเภท ๒ ตอ< งปฏิบตั ติ ามหลกั เกณฑแ] ละเงือ่ นไข ดังต@อไปน้ี

23 (๑) ห<องพกั ทุกหอ< งตอ< งมพี ืน้ ท่ีใช<สอยไม@นอ< ยกว@า ๘ ตารางเมตร ไม@รวมห<องน้ำ ห<อง สว< ม และระเบียงหอ< งพกั (๒) มหี อ< งนำ้ และหอ< งส<วมทถ่ี ูกสุขลักษณะอย@างเพยี งพอสำหรับผูพ< กั ข<อ ๒๐ โรงแรมประเภท ๓ และประเภท ๔ ต<องปฏิบัติตามหลักเกณฑ]และเงื่อนไข ดงั ตอ@ ไปนี้ (๑) ห<องพักทุกห<องต<องมีพื้นที่ใช<สอยไม@น<อยกว@า ๑๔ ตารางเมตร ไม@รวมห<องน้ำ ห<องสว< ม และระเบยี งห<องพัก (๒) มหี อ< งนำ้ และห<องส<วมทีถ่ กู สุขลักษณะในหอ< งพกั ทกุ ห<อง (๓) กรณีมีห<องพักไม@เกิน ๘๐ ห<อง ห<ามมีสถานบริการตามกฎหมายว@าด<วยสถาน บริการ ความใน (๓) มิให<นำมาใช<บังคับแก@โรงแรมที่ตั้งอยู@ในเขตพื้นที่เพื่อการอนุญาตให<ตั้ง สถานบริการและโรงแรมที่ต้ังอยู@นอกเขตพื้นที่เพื่อการอนุญาตให<ตั้งสถานบริการหรือโรงแรมที่ตั้งอย@ู ในท<องที่งดอนุญาตให<ตั้งสถานบริการซึ่งมีสถานบริการตามมาตรา ๓ (๕) แห@งพระราชบัญญัติสถาน บรกิ าร พ.ศ. ๒๕๐๙ ซึ่งแกไ< ขเพ่มิ เติมโดยพระราชบญั ญตั สิ ถานบรกิ าร (ฉบบั ที่ ๔) พ.ศ. ๒๕๔๖ 2.4.3 กฎหมายคุม< ครองผ<บู รโิ ภค (สำนกั งานคณะกรรมการคมุ< ครองผบู< รโิ ภค, 2564) 1. กฎหมายคมุ< ครองผบู< ริโภคที่มีหน<าท่คี ุ<มครองสทิ ธิของผ<บู รโิ ภค โดยตรง คือ พระราชบัญญัติคุ<มครองผู<บริโภค พ.ศ. 2522 ซึ่งแก<ไขเพิ่มเติมโดย พระราชบัญญัติคณะกรรมการคุ<มครองผู<บริโภค (ฉบับท่ี 2) พ.ศ. 2541 ได<กำหนดให<ผู<บริโภคมีสิทธิที่ จะไดร< ับความคมุ< ครองตามกฎหมาย 5 ประการดังน้ี 1. สทิ ธิทจี่ ะไดร< บั ขา@ วสารรวมท้งั คำพรรณนาคณุ ภาพทีถ่ กู ตอ< งและเพียงพอเกีย่ วกับ สนิ คา< หรอื บริการ 2. สทิ ธิที่จะไดอ< สิ ระในการเลอื กหาสนิ คา< หรือบรกิ าร 3. สทิ ธทิ จ่ี ะได<รบั ความปลอดภยั จากการใชส< ินคา< หรอื บรกิ าร 4. สทิ ธทิ จ่ี ะไดร< ับความเปนA ธรรมในการทำสัญญา 5. สทิ ธทิ ี่จะไดก< ารพจิ ารณาและชดเชยความเสียหาย 2. กฎหมายคุ<มครองผู<บริโภคที่มีหน<าที่คุ<มครองผู<บริโภค โดยการเข<าไปควบคุมตรวจสอบ และ กำกับดูแลผู<ประกอบธุรกิจที่ผลิตสินค<าหรือบริการ เพื่อให<ผู<บริโภคได<รับความเปAนธรรมและได<รับ ความปลอดภยั ในการใชส< ินค<าและ การรบั บรกิ าร โดยสามารถแบ@งออกเปAน 2 ประเภท ดังน้ี 2.1 กฎหมายค<มุ ครองเพ่อื ใหผ< บ<ู ริโภคได<รับความปลอดภยั ในการใชส< นิ ค<าและการรบั บรกิ าร เชน@

24 กฎหมายคม<ุ ครองผบ<ู ริโภคโดยกระทรวงสาธารณสขุ พระราชบญั ญตั หิ ลกั ประกันสขุ ภาพแหง@ ชาติ พ.ศ. 2545 พระราชบญั ญตั ิอาหาร พ.ศ. 2522 พระราชบญั ญัติยา พ.ศ. 2510 กฎหมายคุม< ครองผ<บู รโิ ภคโดยกระทรวงอตุ สาหกรรม พระราชบัญญตั ิมาตรฐานผลติ ภัณฑ]อตุ สาหกรรม พ.ศ. 2511 พระราชบญั ญัตวิ ัตถุอันตราย พ.ศ. 2535 2.2 กฎหมายค<มุ ครองผบู< ริโภคเพือ่ ให<ผ<ูบรโิ ภคได<รบั ความเปนA ธรรมในการใชส< นิ คา< และการรับบรกิ าร เช@น กฎหมายค<ุมครองผบ<ู ริโภคโดยกระทรวงพาณิชย] พระราชบญั ญัติการแข@งขนั ทางการคา< พ.ศ. 2542 พระราชบญั ญัติวา@ ดว< ยราคาสินคา< และบริการ พ.ศ. 2542 กฎหมายคุ<มครองผูบ< รโิ ภคโดยกระทรวงยุตธิ รรม พระราชบญั ญัติว@าดว< ยข<อสญั ญาไมเ@ ปAนธรรม พ.ศ. 2540 2.4.4 ความผดิ เกีย่ วกับโรงแรมผดิ กฎหมาย พระราชบัญญัติโรงแรม พ.ศ. 2547 บัญญัติไว<ว@า คือ “สถานที่พักที่จัดตั้งขึ้นโดยมี วัตถุประสงค]ในทางธุรกิจเพื่อให<บริการที่พักชั่วคราวสำหรับคนเดินทางหรือบุคคลอื่นใดโดยมี ค@าตอบแทน”มาตรา 15 บังคับว@าท@านต<องมีใบอนุญาตประกอบธุรกิจโรงแรม (ร.ร. 2) หากไม@มีก็มี โทษจำคุกไม@เกินหนึ่งปn หรือปรับไม@เกินสองหมื่นบาท หรือทั้งจำทั้งปรับ และปรับอีกวันละไม@เกินหน่ึง หมื่นบาทตลอดเวลาที่ยังฝªาฝšนอยู@ นอกจากผิดกฎหมายโรงแรมแล<ว ยังเข<าข@ายความผิดตาม พระราชบัญญัติควบคุมอาคาร พ.ศ. 2522 มาตรา 33 ซึ่งห<ามไม@ให<ใช<อาคารผิดประเภทที่ขอ ใบอนุญาตก@อสร<างไว< คือ ไม@ได<ขออนุญาตก@อสร<างโรงแรมก็นำอาคารมาทำโรงแรมไม@ได< โดยมาตรา 44 ของกฎหมายควบคุมอาคารก็อนุญาตให<เจ<าพนักงานท<องถิ่นมีอำนาจสั่งระงับการใช< อาคาร หากมีการฝªาฝšนอีกก็มีโทษจำคุกไม@เกินสามปn หรือปรับไม@เกินหกหมื่นบาท หรือทั้งจำทั้งปรับ และปรับอีกไม@เกินวันละหนง่ึ หมื่นบาท ตลอดเวลาทยี่ งั ฝาª ฝšนหรือจนกวา@ ปฏิบัตใิ หถ< กู ตอ< ง กรณีผู<ทำธุรกิจโฮมสเตย] ซึ่งโดยเจตนาของกฎหมายยกเว<นให<นั้น มีเงื่อนไขอยู@ 3 ประการ หากขาดขอ< ใดข<อหน่งึ ถือวา@ ผิดกฎหมายโรงแรมเช@นกนั คือ ข<อหนึ่ง ต<องมีจำนวนห<องพักในอาคารเดียวกันหรือหลายอาคารรวมกันไม@เกิน 4 หอ< ง และมีจำนวนผ<พู กั รวมกนั ทงั้ หมดไม@เกนิ 20 คน ขอ< สอง ตอ< งเปนA กิจการทเ่ี ปนA รายได<เสรมิ เช@น รายไดห< ลักมาจากอาชีพการเกษตร ข<อสาม ตอ< งไปแจง< ให<นายทะเบยี นโรงแรมทราบ

25 2.4.5 พระราชบัญญตั ิควบคุมอาคาร พ.ศ.2522 มาตรา ๑ พระราชบญั ญตั ิน้ีเรียกวา@ “พระราชบญั ญัตคิ วบคมุ อาคาร พ.ศ. ๒๕๒๒” มาตรา ๒ พระราชบัญญัตินี้ให<ใช<บังคับตั้งแต@วันถัดจากวันประกาศในราชกิจจานุเบกษา และ จะใช<บังคับในท<องที่ใด มีบริเวณเพียงใด ให<ตราเปAนพระราชกฤษฎีกาสำหรับเขตท<องที่ที่ได<มีการ ประกาศให<ใช<บังคับผังเมืองรวมตามกฎหมายว@าด<วยการผังเมืองหรือเขตท<องที่ที่ได<เคยมีการประกาศ ดังกล@าว ให<ใช<พระราชบัญญัตินี้บังคับตามเขตของผังเมืองรวมนั้นโดยไม@ต<องตราเปAนพระราชกฤษฎีกา [๒]สำหรับอาคารสูง อาคารขนาดใหญ@พิเศษ อาคารชุมนุมคน และโรงมหรสพ ให<ใช<บทบัญญัติแห@ง พระราชบัญญัตินี้บังคับไม@ว@าท<องที่ที่อาคารนั้นตั้งอยู@จะได<มีพระราชกฤษฎีกาให<ใช<บังคับ พระราชบญั ญัตนิ ้หี รอื ไม@ก็ตาม[๓] มาตรา ๗ ให<รัฐมนตรีมีอำนาจออกกฎกระทรวงยกเว<น ผ@อนผัน หรือกำหนดเงื่อนไขในการ ปฏบิ ตั ติ ามพระราชบญั ญตั ิน้ไี ม@ว@าทัง้ หมดหรอื บางส@วนเกย่ี วกบั อาคาร ดงั ตอ@ ไปน้ี (๑) อาคารของกระทรวง ทบวง กรม ทีใ่ ชใ< นราชการหรือใช<เพื่อสาธารณประโยชน] (๒) อาคารของราชการสว@ นท<องถิน่ ท่ีใชใ< นราชการหรือใช<เพอ่ื สาธารณประโยชน] (๓) อาคารขององค]การของรัฐที่จัดตั้งขึ้นตามกฎหมาย ที่ใช<ในกิจการขององค]การ หรอื ใชเ< พอ่ื สาธารณประโยชน] (๔) โบราณสถาน วัดวาอาราม หรืออาคารต@าง ๆ ที่ใช<เพื่อการศาสนา ซึ่งมีกฎหมาย ควบคมุ การก@อสรา< งไว<แล<วโดยเฉพาะ (๕) อาคารที่ทำการขององค]การระหว@างประเทศ หรืออาคารที่ทำการของหน@วยงาน ทตี่ ง้ั ขน้ึ ตามความตกลงระหวา@ งรฐั บาลไทยกบั รัฐบาลต@างประเทศ (๖) อาคารที่ทำการสถานทตู หรอื สถานกงสุลตา@ งประเทศ (๗) อาคารชั่วคราวเพื่อใช<ประโยชน]ในการก@อสร<างอาคารถาวร หรืออาคารเพื่อใช< ประโยชนเ] ปAนการชว่ั คราวที่มีกำหนดเวลาการร้ือถอน (๘) อาคารที่กระทรวง ทบวง กรม ราชการส@วนท<องถิ่น รัฐวิสาหกิจ องค]การของรัฐ ที่จัดตั้งขึ้นตามกฎหมาย หรือหน@วยงานอื่นของรัฐ จัดให<มีหรือพัฒนาเพื่อเปAนที่อยู@อาศัยสำหรับผู<มี รายได<น<อย ทั้งนี้ ต<องมิใช@การยกเว<นหรือผ@อนผันเงื่อนไขเกี่ยวกับความมั่นคงแข็งแรง และความ ปลอดภยั ของอาคาร หรือความปลอดภยั ของผซู< ึ่งอย@ูอาศยั หรอื ใช<อาคาร มาตรา ๘ เพื่อประโยชน]แห@งความมั่นคงแข็งแรง ความปลอดภัย การป•องกันอัคคีภัย การ สาธารณสุข การรักษาคุณภาพสิ่งแวดล<อม การผังเมือง การสถาปZตยกรรม และการอำนวยความ สะดวกแก@การจราจร ตลอดจนการอื่นที่จำเปAนเพื่อปฏิบัติตามพระราชบัญญัตินี้ ให<รัฐมนตรีโดย คำแนะนำของคณะกรรมการควบคุมอาคารมีอำนาจออกกฎกระทรวงกำหนด (๑) ประเภท ลักษณะ แบบ รูปทรง สดั ส@วน ขนาด เนอื้ ท่ี และทตี่ ัง้ ของอาคาร

26 (๒) การรับน้ำหนัก ความต<านทาน ความคงทน ตลอดจนลักษณะ และคุณสมบัติ ของวัสดุทใี่ ช< (๓) การรับน้ำหนัก ความต<านทาน ความคงทนของอาคาร และพื้นดินที่รองรับ อาคาร (๔) แบบและวิธีการเกี่ยวกับการติดตั้งระบบประปา กºาซ ไฟฟ•า เครื่องกล ความ ปลอดภยั เก่ยี วกับอัคคภี ัยหรือภัยพิบัติอย@างอื่น และการป•องกนั อนั ตรายเมอื่ มเี หตุชุลมนุ วุ@นวาย (๕) แบบและจำนวนของห<องน้ำและห<องส<วม (๖) ระบบการจัดการเกี่ยวกับสภาพแวดล<อมของอาคาร เช@น ระบบการจัดแสงสว@าง การระบายอากาศ การปรับอากาศ การฟอกอากาศ การระบายน้ำ การบำบัดน้ำเสีย และการกำจัด ขยะมูลฝอย และส่ิงปฏิกลู (๗) ลกั ษณะ ระดับ ความสูง เนือ้ ทขี่ องทีว่ า@ งภายนอกอาคาร หรือแนวอาคาร (๘) ระยะหรือระดับระหว@างอาคารกับอาคารหรือเขตที่ดินของผู<อื่น หรือระหว@าง อาคารกับถนน ตรอก ซอย ทางเท<า ทาง หรือท่ีสาธารณะ (๙) พื้นที่หรือสิ่งที่สร<างขึ้นเพื่อใช<เปAนที่จอดรถ ที่กลับรถ และทางเข<าออกของรถ สำหรับอาคารบางชนิด หรือบางประเภท ตลอดจนลักษณะและขนาดของพื้นที่หรือสิ่งที่สร<างขึ้น ดังกล@าว (๑๐) บริเวณห<ามก@อสร<าง ดัดแปลง รื้อถอน เคลื่อนย<าย และใช<หรือเปลี่ยนการใช< อาคารชนิดใดหรอื ประเภทใด (๑๑) หลักเกณฑ] วิธีการ และเงื่อนไขในการก@อสร<าง ดัดแปลง รื้อถอน เคลื่อนย<าย ใช<หรอื เปลีย่ นการใชอ< าคาร (๑๒) หลักเกณฑ] วิธีการ และเงื่อนไขในการขออนุญาต การอนุญาต การต@ออายุ ใบอนญุ าต การโอนใบอนุญาต การออกใบรับรอง และการออกใบแทนตามพระราชบญั ญัตนิ ้ี (๑๓) หน<าที่และความรับผิดชอบของผู<ออกแบบ ผู<ควบคุมงาน ผู<ดำเนินการ ผ<ูครอบครองอาคาร และเจ<าของอาคาร (๑๔) คุณสมบัติเฉพาะและลักษณะต<องห<ามของผู<ตรวจสอบ ตลอดจนหลักเกณฑ] วิธกี าร และเงื่อนไขในการขอข้นึ ทะเบยี น และการเพิกถอนการขึ้นทะเบียนเปAนผู<ตรวจสอบ (๑๕) หลักเกณฑ] วิธีการ และเงื่อนไขในการตรวจสอบอาคาร ติดตั้งและตรวจสอบ อปุ กรณป] ระกอบของอาคาร (๑๖) ชนิดหรือประเภทของอาคารที่เจ<าของอาคาร หรือผู<ครอบครองอาคาร หรือ ผู<ดำเนินการต<องทำการประกันภัยความรับผิดตามกฎหมายต@อชีวิต ร@างกาย และทรัพย]สินของ บุคคลภายนอก

27 กฎกระทรวงตามวรรคหนงึ่ จะกำหนดใหเ< รอื่ งทเ่ี ปนA รายละเอียดทางด<านเทคนคิ เกย่ี วกบั การก@อสร<าง ดัดแปลง รอื้ ถอน หรือเคล่ือนย<ายอาคาร ท่ีมีการเปล่ียนแปลงรวดเรว็ เปนA ไปตาม หลักเกณฑท] ีร่ ฐั มนตรีโดยคำแนะนำของคณะกรรมการควบคมุ อาคารประกาศกำหนดในราชกิจจา นุเบกษากไ็ ด[< ๑๔] มาตรา ๘ ทวิ เพื่อประโยชน]แห@งความปลอดภัยของประชาชน ให<รัฐมนตรีโดยคำแนะนำของ คณะกรรมการควบคุมอาคารมีอำนาจออกกฎกระทรวงกำหนดประเภทหรือลักษณะของสิ่งที่สร<างขึ้น เพื่อใช<ในการขนส@งบุคคลในบริเวณใดในลักษณะกระเช<าไฟฟ•าหรือสิ่งอื่นใดที่สร<างขึ้นโดยมี วัตถุประสงค]อย@างเดียวกัน หรือออกกฎกระทรวงกำหนดประเภทหรือลักษณะของสิ่งที่สร<างขึ้นเพื่อใช< เปAนเครื่องเล@นในสวนสนุก หรือในสถานที่อื่นใดเพื่อประโยชน]ในลักษณะเดียวกันเปAนอาคารตาม พระราชบัญญตั ิน้ี กฎกระทรวงตามวรรคหนึ่งต<องกำหนดหลักเกณฑ] วิธีการ และเงื่อนไขในการก@อสร<าง การ อนุญาตให<ใช< การตรวจสอบ มาตรฐานการรับน้ำหนัก ความปลอดภัย และคุณสมบัติของวัสดุ หรือ อุปกรณ]ที่จำเปAนเกี่ยวเนื่องกับสิ่งนั้น ทั้งนี้ ตามความเหมาะสมของสิ่งที่สร<างขึ้นแต@ละประเภทหรือแต@ ละลกั ษณะ โดยอาจกำหนดให<แตกตา@ งจากบทบัญญตั ขิ องพระราชบัญญตั นิ ไี้ ด<

บทท่ี 3 การบรกิ ารจัดการ 3.1 กลยุทธ์กิ ารบริหารจัดการภายในโรงแรม 3.1.1. กลยุทธ]ด<านผลิตภัณฑ] (Product Strategy) แบ@งออกเปAน 2 ส@วน คือ 1.1 การออกแบบตัวโรงแรม ไม@จำเปAนต<องหรูหราเทียบชั้นโรงแรม 5 ดาว หรือ 6 ดาว แต@ควรออกแบบและตกแต@งให<เรียบง@าย แต@ดูดี เพื่อดูแลทำความสะอาดได<ง@าย และที่สำคัญ ซ@อมบำรุงรักษาได<ง@ายด<วย โดยหากมีพื้นที่ ควรจะมีสวนเล็ก ๆ ไม@ต<องใหญ@มาก เพราะจะมีต<นทุนใน การดูแลสูง ซึ่งการออกแบบให<เรียบง@าย ดูดี ดูแลง@าย จะช@วยให<นักลงทุนโรงแรมขนาดเล็ก ยังคง รักษาสภาพของโรงแรมนั้น ๆ ให<อยู@ในสภาพที่ดีได<เสมอ ภายใต<ต<นทุนในการดูแลที่ไม@สูงนัก เพราะ หากออกแบบให<หรูเลิศเกินไป อาจทำให<ค@าใช<จ@ายในการดูแลอาคารสูง และถ<าเจ<าของโรงแรมไม@มี งบประมาณในส@วนน้ี ท<ายที่สุด ตัวอาคารจะทรุดโทรม 1.2 การดูแลรักษาตัวอาคาร เปAนสิ่งที่จำเปAนมากสำหรับธุรกิจโรงแรมขนาดเล็ก เพราะโรงแรมเกิดใหม@มีจำนวนมาก แข@งขันด<านราคาก็สูง ควรวางงบประมาณในการดูแลรักษา อาคารไว<ทุกปn และกำหนดการปรับปรุงตัวอาคาร เช@น ทาสีใหม@ทั้งนอกอาคาร และในห<องพักในทุก 3 ปn หรือ 5 ปn ซ่ึงในระยะหลัง กรณีการทาสี 3.1.2. กลยุทธ]ด<านราคา (Price Strategy) มีความสำคัญเปAนอันดับต<น ๆ พอ ๆ กับกลยุทธ] ด<านการบริการ ซึ่งในส@วนของราคาจะผันแปรตามความต<องการของนักท@องเที่ยว ฤดูกาลท@องเที่ยว ทำเลของโรงแรมนั้น ๆ และคุณภาพของการบริการ โดยก@อนการลงทุน ควรศึกษาอัตราค@าเข<าพักใน ย@านนั้น ๆ ก@อน จึงจะนำมาเปAนแนวทางให<การออกแบบและกำหนดราคาค@าเข<าพัก ซึ่งถ<ามีการ บริการท่ีดี อยู@ในทำเลท่ีดีแล<ว มีโอกาสที่อัตราค@าเข<าพักจะสูงกว@าคู@แข@งในย@านเดียวกันได< 3.1.3. กลยุทธ]ด<านทำเล (Place Strategy) ถือเปAนหัวใจอันดับต<น ๆ ของธุรกิจโรงแรม ขนาดเล็ก ที่ควรอยู@ใกล<ศูนย]กลางการท@องเที่ยวในจังหวัดนั้น ๆ ใกล<ตลาด ใกล<แหล@งอำนวยความ สะดวก โดยข<อดีของการสร<างโรงแรมอยู@ในย@านแหล@งท@องเที่ยว แม<จะมีคู@แข@งจำนวนมาก แต@ก็ทำให< ผู<เข<าพักเข<าถึงได<ง@าย ซึ่งหากแข@งขันในด<านทำเลได<แล<ว ถ<าพัฒนาด<านคุณภาพในการบริการให<ดีกว@า ค@ูแข@ง ย@อมมีโอกาสที่ดีกว@าท้ังในด<านอัตราค@าเข<าพัก และจำนวนผู<เข<าพัก 3.1.4. กลยุทธ]การส@งเสริมการตลาด (Promotion Strategy) ในทีนี้ ไม@ได<หมายถึงการหั่น ราคาค@าเข<าพัก หรือการทำโปรโมชั่นลด แลก แจก แถมเหมือนสินค<าคอนซูเมอร] แต@หมายถึงการทำ ตลาดเพื่อเจาะเข<าถึงกลุ@มลูกค<า โดยในธุรกิจโรงแรมและการท@องเที่ยวนั้น สัดส@วนมากกว@า 95% พึ่งพาส่ืออินเทอร]เน็ตเปAนหลัก

30 ดังนั้น ควรศึกษาการใช<สื่ออินเทอร]เน็ตทุกรูปแบบให<เปAนประโยชน] เริ่มจาก ควรมีเว็บไซต] เปAนของตัวเอง มีสื่อเครือข@ายสังคมออนไลน] เช@น Facebook, Instagram เพื่อกระจายไปยัง กลุ@มเป•าหมาย เรียนรู<การใช<เว็บไซต]เกี่ยวกับการจองห<องพัก เช@น Agoda, Tripadvisor, Hotelscombined, Booking เปAนต<น รวมถึง เว็บไซต]จองที่พักในแต@ละท<องถิ่นนั้นๆ ว@ามีเงื่อนไขใน การฝากห<องพักอย@างไร เปรียบเทียบ ข<อดี ข<อเสียของเว็บไซต]เหล@านี้ และเลือกให<เหมาะสมกับ โรงแรมของตัวเอง 3.1.5. กลยุทธ]ด<านพนักงาน (People Strategy) เปAนอีกหนึ่งหัวใจสำคัญเช@นกันของธุรกิจ โรงแรม โดยไม@ว@าจะเปAนโรงแรมขนาดเล็ก หรือขนาดใหญ@ ต<องมีพนักงานที่มีหัวใจในการให<บริการ หรือที่เรียกว@า “เซอร]วิส มายด]” (Service Mind) ฝ»กฝนอบรมพนักงานอย@างหนักให<มีเซอร]วิส มายด] ยิ้มแย<ม ทักทาย พูดจาสุภาพ แก<ปZญหาเฉพาะหน<าได< สร<างความพึงพอใจให<ผู<เข<าพักสูงสุด ซึ่งธุรกิจโรงแรมมีความแปลกที่น@าสนใจ คือ ผู<เข<าพักจะยอมจ@ายในราคาที่สูงขึ้น เพื่อได<คุณภาพ การบริการที่ดีกว@า โดยเฉพาะในพื้นที่มีจำนวนโรงแรมค@อนข<างมาก สิ่งที่จะชนะคู@แข@งได< ไม@ใช@เรื่อง อัตราค@าเข<าพักเพียงอย@างเดียว แต@ต<องเปAนเรื่อง คุณภาพการบริการจากพนักงานด<วย 3.1.6. กลยุทธ]ด<านกระบวนการให<บริการ (Process Strategy) เปAนการส@งมอบคุณภาพใน การให<บริการกับลูกค<าได<รวดเร็วและสร<างความพึงพอใจให<กับลูกค<า (Customer satisfaction) ซึ่ง จะเชื่อมโยงกับกลยุทธ]ด<านพนักงาน โดยในส@วนของธุรกิจโรงแรมขนาดเล็ก กระบวนการในการส@ง มอบบริการจะครอบคลุมตั้งแต@ขั้นตอนการจองห<องพักทั้งผ@านระบบอินเทอร]เน็ต และจองตรงกับ ทางโรงแรมผ@านทางโทรศัพท] การให<ข<อมูล จนเมื่อถึงวันเข<าพัก กระบวนการในการเช็กอินต<อง รวดเร็ว การจัดส@งกระเป¼าถึงห<องพัก บริการประสานงานกับแหล@งท@องเที่ยว ร<านสปา ร<านอาหาร บริการรถขับส@ง เปAนต<น 3.1.7. กลยุทธ]ด<านกายภาพ (Physical Evidence and Presentation Strategy) สำหรับ ธุรกิจบริการแล<ว ลักษณะทางภายภาพ อาจกล@าวได<ว@าเปAนสิ่งที่สร<างคุณค@าให<กับลูกค<า เช@น ปZจจัย ด<านความสะอาด ความสะดวก หรือผลประโยชน]อื่น ๆ ซึ่งธุรกิจโรงแรมขนาดเล็กจำเปAนต<องให< ความสำคัญกับเรื่องนี้ไม@แพ<ปZจจัยอื่น ๆ เพราะลักษณะทางกายภาย มีส@วนที่ทำให<ลูกค<าตัดสินใจ บรรยากาศของโรงแรม สิ่งแวดล<อมบริเวณรอบข<าง มีความปลอดภัยหรือไม@ บรรยากาศห<องพัก สิ่งอำนวยความสะดวกต@าง ๆ เช@น สัญญาณอินเทอร]เน็ตมีให<บริการฟรี บริการด<านอาหารเช<า ระบบ รักษาความปลอดภัย มีความจูงใจให<เกิดความอยากเข<าพัก 3.2 ระบบบริหารจัดการโรงแรม หรอื PMS (กลยุทธ]การจัดตัง้ โรงแรมใหย< ง่ั ยืน, ออนไลน]) ไดใ< หข< <อมูลไว<ว@า 3.2.1. Property Management System (PMS)

31 ระบบที่ช@วยในการจัดการแทบจะทุกเรื่องภายในโรงแรม ไม@ว@าจะเปAนส@วนห<องพัก ส@วน ร<านอาหาร หรือส@วนหลังบ<าน บัญชีการเงิน สตºอกต@าง ๆ แต@ละผู<ให<บริการจะแบ@งการให<บริการ ออกเปนA Module ให<เราเลือกวา@ เราจะใชอ< ะไรหรอื ไมใ@ ช<อะไร เชน@ + Front Office Module เปAนระบบจัดการส@วนหน<า ได<แก@ ห<องพัก ราคาขาย จำนวน ห<องพักที่ว@าง ที่ใช<งานได<ในแต@ละวัน การทำจองห<องพัก การโยกห<องพักในแต@ละวัน การสร<างรายงาน ประจำวันประเภทต@าง ๆ การทำงานร@วมกับแผนกแม@บ<านเพื่อแจ<งว@าห<องทำความสะอาดเสร็จ เรยี บร<อยหรอื ไม@ เพือ่ ทีห่ น<าฟร<อนทจ] ะไดท< ราบวา@ หอ< งไหนสามารถให<ลกู ค<าเข<าพกั ได< เปนA ต<น + Point of Sales (POS) เปAนระบบจัดการเรื่องการขายแต@ละจุดตามต<องการ มักใช<กับ ร<านอาหาร หรือร<านจำหน@ายของที่ระลึก หรือสปา ระบบจะดูแลในเรื่องการบันทึกและประมวลผล จำนวนลูกค<า ยอดค@าใช<จ@าย การสั่งอาหารและเครื่องดื่ม การจัดทำรายงาน สามารถซื้ออุปกรณ]ต@อ พ@วงในส@วนของเครื่องพิมพ]ให<พิมพ]ออเดอร]อาหารเข<าไปในครัวเมื่อพนักงานเสริฟกดสั่งอาหาร สามารถใชง< านรว@ มกบั แท็ปเล็ตใหพ< นักงานเสริฟรับออเดอรไ] ด< เปนA ตน< + Accounting Module เปAนระบบจัดการในส@วนของบัญชีทั้งหมด ทั้งขารับเข<า ขาจ@ายออก ไปจนถึงเรื่องการสั่งซื้อ การจัดซื้อ การลงบันทึกสตºอกคงค<าง ณ จุดต@าง ๆ ทั้งนี้ขึ้นอยู@กับว@าโรงแรมจะ ส่งั ซอื้ ในสว@ นใดบา< ง สมัยก@อนผู<ให<บริการบางรายให<บริการเฉพาะบาง Module ดังนั้นหากโรงแรมต<องการจะ เชื่อมข<อมูลของแต@ละระบบก็ต<องไปเช็คว@าสามารถทำงานร@วมกันได<หรือเปล@า บางยี่ห<อก็ไม@สามารถ ทำงานร@วมกับบางยี่ห<อได< แต@ปZจจุบันมีผู<ให<บริการหลายรายที่ให<บริการแบบครบวงจรไม@ต<องเที่ยววิ่ง หาแตล@ ะระบบและมาเชื่อมกนั สำหรับโรงแรมท่ีพักขนาดเล็ก ก็มักจะใช<เฉพาะ Front Office Module เปAนหลักในการ จัดการเรื่องจองห<องพัก การจัดสรรห<องพักในแต@ละวัน การสร<างรายงานสรุปตัวเลขรายได<ในแต@ละวัน ซึ่งในกรณีระบบนี้เพียงอย@างเดียว ปZจจุบันมีให<เลือกมากมายตามงบประมาณที่สะดวกของแต@ละ โรงแรม 3.2.2. Booking Engine ระบบจัดการห<องพัก รับจองห<องพักสำหรับโรงแรมที่ต<องการให<ลูกค<าสามารถเช็คและจอง ห<องพักที่ว@างในวันและเวลาที่ลูกค<าต<องการแบบได<คำตอบทันที เพราะระบบจะจัดสรรจำนวน ประเภทห<องพักและราคาขายตามที่เรากำหนดในแต@ละช@วงเวลา ลูกค<าไม@ต<องรอ สามารถตัดสินใจทำ รายการไดท< นั ที ระบบนี้จะแปะไว<ที่ website ของโรงแรม มีให<เลือกหลายรูปแบบตามความชอบ และ งบประมาณ แต@สิ่งที่ควรให<ความสำคัญคือ ขั้นตอนการจองห<องพัก ไม@ควรยุ@งยาก วุ@นวาย หลาย ขนั้ ตอน เพราะจะทำให<ลูกค<ารส<ู กึ ลำบากในการทำรายการแตล@ ะคร้ัง

32 3.2.3. Channel Manager ระบบบริหารจัดการห<องพักและจัดสรรจำนวนห<องพักที่จะเปtดขายในแต@ละช@องทางการขาย ระบบนี้ได<รับความนิยมมากขึ้นเพราะการเติบโตของตลาดออนไลน]เอเย@นต] หรือ OTA (Online Travel Agent) นั่นเอง ยิ่งโรงแรมมีความต<องการขายห<องพักผ@าน OTA หลายราย ระบบ Channel Manager ก็จะมีประโยชน]ในการช@วยจัดสรรเรื่องจำนวนห<องที่จะขายและราคาที่จะขายในแต@ละ ช@องทาง ช@วยประหยัดเวลา ไม@ต<องเข<าไปทำทีละราย ทีละราย ซึ่งจะเสียเวลามาก ๆ ในแต@ละวัน ยิ่ง ถา< สัญญาณอนิ เตอร]เนท็ ไม@ดี เวลาในหน่งึ วันจะหมดไปอย@างรวดเร็วในการจัดการในเรอ่ื งนี้ นี่คือระบบหลัก ๆ ที่ใช<งานกันอยู@ในปZจจุบัน ส@วนใครจะมีระบบอะไรเพิ่มเติมเข<ามาเสริมใน เรื่องอื่น ๆ ก็ยังมีอีกมากให<เลือกใช< ขึ้นอยู@กับความจำเปAนและงบประมาณ และที่สำคัญที่สุดคือ “คน” ทจี่ ะทำหนา< ทใ่ี ส@ขอ< มลู และบรหิ ารขอ< มลู ในระบบให<เกดิ การใช<งานอยา@ งมปี ระสิทธภิ าพ หลายโรงแรมลงทุนในระบบ แต@ไม@ใช<งานให<คุ<มกับเงินที่ลงทุนไป ต@อให<ระบบดีแค@ไหน ก็ไม@ สามารถช@วยคุณได< และคุณก็เสียโอกาสในด<านการขายและการตลาดไปด<วยเช@นกัน ถ<าไม@รู<จักนำ รายงานท่รี ะบบชว@ ยคิดคำนวณให<มาแปลผล และวิเคราะหใ] ห<เกดิ ประโยชน] 3.3 รปู แบบการบรหิ ารจดั การธรุ กิจโรงแรม (การจดั การงานแผนกตา@ ง ๆ, ออนไลน]) -แผนกบริการทั่วไป รวมถึงงานในแผนกบัญชี แผนกรักษาความปลอดภัย แผนกการตลาด แผนกประชาสมั พนั ธ] แผนกฝก» อบรม -แผนกบุคคล และแผนกซอ@ มบำรงุ -แผนกต<อนรบั ข<อมูลการจองหอ< งพัก -แผนกครัว แผนกแม@บา< น รูปแบบการดำเนนิ ธรุ กิจโรงแรม 1. Independent Hotel เปนA การดำเนนิ ธรุ กจิ และบริหารโรงแรมด<วยตนเอง 2. Alliance Hotel เปAนการดำเนินธุรกิจและบริหารโรงแรมด<วยตนเอง แต@มีการเข<าร@วมกล@ุม กับโรงแรมอ่ืนๆ ในลักษณะพันธมติ รทางธรุ กจิ 3. Affiliate Hotel เปAนการดำเนินธุรกิจและบริหารโรงแรมด<วยตนเอง แต@มีการเข<าร@วมกับ องค]กรภายนอกที่ดำเนินธุรกิจเกี่ยวกับการตลาดโรงแรมเพื่อประโยชน]ในด<านสร<างเครือข@าย เพ่ิม ช@องทางการตลาดและการขายให<กวา< งไกลมากยิ่งขน้ึ 4. Franchise Hotel เปAนการบริหารโรงแรมด<วยตนเอง แต@ซื้อสิทธิ์ในการใช<ชื่อของแบนรด] โรงแรมท่ีมีชอื่ เสียงมาใช<เพอ่ื ให<ได<รับการยอมรับ 5. Chain Hotel เปAนการดำเนินธุรกิจ โดยการว@าจ<างทีมงานของเครือโรงแรมที่มีชื่อเสียงมา บรหิ ารและใชช< ่ือแบนรดข] องเครือโรงแรมท่มี ีช่อื เสยี งในการดำเนินธุรกิจ

33 3.4 การแบง, สายงานและระดบั ของการบรหิ ารจัดการในโรงแรม (ธรรมรงณE ศรรี ตั นลม้ิ . Dr.Hotel) กลา, ววา, ฝªายบรกิ ารหอ< งพกั (Rooms/Resident) แบง@ เปAน 2 ส@วนหลักคือ - แผนกบรกิ ารสว@ นหน<า (Front Office) ดูแลการตอ< นรับและการให<บรกิ ารต@าง ๆ แกแ@ ขก - แผนกแมบ@ า< น (Housekeeping) ดูแลดา< นการจดั เตรยี มหอ< งพัก ทำความสะอาดห<องพกั ฝªายบรกิ ารอาหารและเครอ่ื งด่มื (Food & Beverage) แบง# เป'น 3 สว# นหลกั คอื - แผนกครวั (Kitchen) บรกิ ารดา้ นการจดั เตรยี ม ประกอบอาหารเพ=ือบรกิ ารลกู คา้ ท=ีมาใชบ้ ริการ - แผนกบริการอาหารและเครื่องด่มื (Food & Beverage Services) ดแู ลในดา< นการ ใหบ< ริการอาหารและเครอื่ งดม่ื แก@ลกู คา< ตามจดุ ต@าง ๆ ทม่ี กี ารจำหน@ายอาหารและเคร่อื งดืม่ - แผนกจดั เลย้ี ง (Banquet& Outside Catering) ดแู ลในด<านงานจัดเล้ียง และกจิ กรรม พเิ ศษตา@ งๆ ทีจ่ ดั ขึน้ ภายในและภายนอกโรงแรม ฝาª ยทรพั ยากรมนุษย] (Human Resources) แบง@ ออกเปAน 2 ส@วนหลกั คอื - แผนกฝก» อบรม (Training) ดแู ลเรอ่ื งของการฝ»กอบรม พัฒนาทักษะบคุ ลากร - แผนกบุคคล (Personnel) ดแู ลเรอื่ งบุคลากรในองคก] ร เงินเดือน ค@าจ<าง และสวัสดิการ ฝªายควบคมุ (Controller) ดูแลดา< น การเงนิ การบญั ชีขององคก] ร แบง@ เปAน 4 สว@ นหลกั ดงั น้ี - แผนกการเงนิ (Financial) ดแู ลด<านการเงินของโรงแรม ควบคมุ การรบั -จา@ ยเงนิ - แผนกบัญชี (Accounting) ดูแลเรอ่ื งบญั ชตี @าง ๆ ภายในโรงแรม และจดั ทำรายงานให<แก@ ผู<บริหารและผูท< ่เี ก่ยี วข<องไดร< บั ทราบ - แผนกจัดหา/จดั ซื้อจดั จา< ง (Procurement) ดูแลเร่อื งการจดั หา วัตถดุ บิ หรือปZจจัยการผลิต และการใหบ< รกิ ารตา@ ง ๆ ให<แก@โรงแรม - แผนกคลงั (Inventory) ดูแลเรื่องคลงั สินค<าวตั ถุดบิ ทเ่ี ปAนปZจจยั ในการผลติ การใหบ< ริการ ลกู คา< และการดำเนินงานของโรงแรมท่เี ปนA ส@วนกลาง ฝªายการตลาดและการขาย (Sales & Marketing) ดูแลด<านการตลาดและการขายเพื่อหา รายไดใ< หแ< ก@โรงแรม แบง@ เปนA 2 ส@วนหลักคอื - แผนกการตลาด (Marketing) ดูแลเรื่องการขบั เคลื่อนกลยทุ ธก] ารตลาดในด<านตา@ ง ๆ ให< บรรลวุ ตั ถปุ ระสงคแ] ละเปา• หมาย ท่ีกำหนดไวใ< นแผนการตลาดของโรงแรม - แผนกขาย (Sales) ดแู ลเรอ่ื งการขายหารายไดใ< หแ< ก@โรงแรมตามเปา• หมายท่ีกำหนด ดแู ล และรกั ษาลกู ค<าของโรงแรม

34 ฝªายวิศวกรรมและบำรุงรักษา (Engineer & Maintenance) แบ@งออกเปAน 2 ส@วน - แผนกวิศวกรรม (Engineer) ดูแลงานด<านวิศวกรรมของระบบต@าง ๆ ที่ใช<งาน - แผนกซอ@ มบำรุง (Maintenance) ดูแลงานซอ@ มบำรงุ วสั ดุ อปุ กรณต] า@ ง ๆ ภายในโรงแรม ใหอ< ยู@ในสภาพดที พ่ี รอ< มใชง< านไดต< ลอดเวลา ระดบั ของการบรหิ ารจัดการในองคก] ร (ระบบบรหิ ารจดั การโรงแรม, ออนไลน)] Top Management/Executive Committee (Ex.Com.) เปAนผู<บริหารระดับสูงที่มีหน<าที่ เปนA เหมอื นคณะกรรมการบรหิ ารระดบั นโยบายของโรงแรม Middle Management/Department Head เปAนผู<บริหารระดับหัวหน<าแผนกทำหน<าที่ กำกับดูแลการปฏิบัติงานแผนกต@าง ๆ ให<เปAนไปตามแนวนโยบายของทางโรงแรมด<วยความเรียบร<อย และราบร่ืน Junior Management/Manager เปAนผู<บริหารระดับปฏิบัติการ ทำหน<าที่บริหารจัดการงาน ตามหน<าที่ต@าง ๆ ที่ตนเองรับผิดชอบให<เปAนไปด<วยความเรียบร<อย ถูกต<องตามมาตรฐานการปฏิบัติ (Standard Operating Procedure - SOP) ทีท่ างโรงแรมไดก< ำหนดไว< Supervisor เปAนหัวหน<างานเฉพาะด<านที่รับคำสั่งจากผู<บังคับบัญชาไปแจกจ@ายให<แก@ พนักงานระดับปฏิบัติงาน และดแู ลการปฏิบตั ิงานใหเ< ปAนไปดว< ยความเรยี บรอ< ยตามทีไ่ ดร< บั มอบหมาย Operator/Staff เปAนพนักงานระดับปฏิบัติการทั้งหลายที่มีหน<าที่ปฏิบัติตามคำสั่งที่ได<รับ มอบหมายจากหวั หน<างาน

บทที่ 4 สรุป ความเปAนมาของโรงแรม เริ่มยุคแรกของสมัยรัชกาลที่ 4 พระบาทสมเด็จพระจอมเกล<า เจ<าอยู@หวั ซึง่ เปAนช@วงเวลาท่ปี พn .ศ.2406 เปนA การกอ@ ตัง้ โรงแรมแห@งแรกของประเทศไทยขน้ึ ชอ่ื ยูเนยี่ น โฮเต็ล (Union Hotel) ตั้งอยู@บนถนนที่ชื่อว@าถนนเจริญกรุง ต@อมาได<มีการสร<างโรงแรมขึ้นมาอีก 2 แห@งคือ ฟtชเบอร]ส โฮเต็ล (Fisher’s Hotel) และโอเรียนเต็ล โฮเต็ล (Oriental Hotel) โดยที่ทั้งสาม โรงแรมลูกค<าส@วนใหญ@จะเปAนชาวต@างชาตในสมัยพระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล<าเจ<าอยู@หัว (รัชกาลท่ี 5) เปAนยุคที่ประเทศมีความเจริญทัดเทียมกับประเทศตะวันตก และมีชาวต@างชาติเดินทางเข<ามาใน ประเทศมากขึ้น ทำให<ธุรกิจโรงแรมมีความเจริญก<าวหน<าตามไปด<วยและปรับปรุงให<หรูหราและ สะดวกสบายขึ้นกว@าเดิมด<วย ในปn พ.ศ 2419 ได<มีการก@อสร<างโรงแรมโอเรียนเต็ล (The Oriental Hotel) ลักษณะเปAนอาคารไม<ชั้นเดียว ขนาดเล็กริมแม@น้ำเจ<าพระยา ช@วงแรกมีนักเดินเรือชาว เดนมาร]กสองคนเปAนเจ<าของแต@ก็ถูกเปลี่ยนมือเจ<าของอีกหลายครั้ง ซึ่งโรงแรมนี้เปAนโรงแรมแรกที่นำ ระบบไฟฟ•าเข<ามาใช< เปtดบริการปZจจุบัน ต@อมาได<มีการสร<างตึกเพิ่มขึ้นอีก 2 หลัง เพื่อรองรับนัก เดินทาง ถือได<ว@าโรงแรมโอเรียนเต็ล มีความทันสมัยที่สุดตั้งแต@อดีตจนถึงปZจจุบัน ต@อมาในปn พ.ศ 2524 โรงแรมนไ้ี ด<รับการยกยอ@ งให<เปAนโรงแรมชน้ั เย่ยี มบรกิ ารดอี ันดบั 1 ของโลก ในปnพ.ศ.2522 ก็มีการตั้งกฎหมายควบคุมอาคาร เพื่อเปAนประโยชน]ให<กับสถาปนิก และ ให<กับผู<ที่จะลงทุนกับธุรกิจโรงแรม เปAนมาตรฐานความปลอดภัยเพื่อดึงดูดนักท@องเที่ยว ทั้งยังเปAน เครื่องการันตีความปลอดภัยให<แก@ผู<เข<าพัก การก@อตั้งอาคารเปAนการจัดทำโดยการผ@านกระบวนการ ทางกฎหมายหลากหลาย ซึ่งขั้นตอนการก@อตั้งดัดแปลงหรือรื้อถอนต<องการกรมอาคารของแต@ละเขต ก@อนจึงจะทำการสร<างได< หากฝªาฝšน โดนปรับหรือจำคุกหรือทั้งจำทั้งปรับ ในเวลาถัดมาก็มีกฎหมาย คุ<มครองที่เกี่ยวกับโรงแรมอีกมากมาย ที่พร<อมจะการันตีความปลอดภัยเพื่อความสบายใจอย@างสูงสุด เช@นกฎหมายที่ออกมาเอื้ออำนวยให<กับผู<ใช<บริการ ไม@ว@าจะเปAนทั้งจากอุบัติเหตุระหว@างการเข<าห<อง หรือการเรียกคืนเงินในกรณีที่ผู<ใช<บริการไม@ต<องการเข<าพักแล<ว นั้นก็จะยิ่งดึงดูดนักท@องเที่ยวให<เข<ามา ใช<บริการมากยิ่งขึ้น เนื่องจากกฎหมายโรงแรม หากฝªาฝšนมีโทษถึงปรับและจำคุก การบริหารจัดการ โรงแรมด<วยระบบPMS เปAนการจัดการทางอิเล็กทรอนิกส] ทันสมัย ง@ายต@อการเข<าถึง พนักงานทุกคน สามารถเรียนรู<ได<ง@าย ทั้งยังมีการแบ@งสัดส@วน แบ@งหน<าที่การทำงานของแต@ละแผนกอย@างชัดเจน คณะ ผู<จัดทำเชื่อว@าทุกแผนก ส@งผลถึงกันละกัน ถ<าเราบริการให<กันเองด<วยความจริงใจ พนักงานที่จะไป บริการแขกก็จะบริการออกมาได<ดี เนื่องจากหลาย ๆ ฝªายร@วมมือกัน เช@น แผนกการขาย ก็ตั้งใจทำ ยอด ขายโรงแรมออกไปให<มากที่สุด หางานให<เข<ามาในโรงแรมให<ได<มากที่สุด พอได<งานแผนกจัด เลี้ยงก็รับหน<าที่มาดูแลงาน ดูแลแขกที่จะมาใช<บริการ หรือพนักงานหลังบ<านเช@น แม@ครัวทำกับข<าว

36 อร@อยมาก พนักงานส@วนหน<าได<รับประทานก็มีความสุข รู<สึกอยากจะบริการแขกให<ดีเหมือนกัน นี่จึง ถึงได<ว@าการบริหารจัดการคน ดึงดูดกำลังใจมาให<พนักงานจึงเปAนสิ่งสำคัญ ทำให<เกิดตำแหน@งต@าง ๆ ขึ้นมาเพื่อมาซับพอร]ตกัน เช@นถ<าเรามีหัวหน<าทีมที่ดี แน@นอนว@าหัวหน<าทีมก็จะพาลูกน<องทุกคนไปได< ไกล และพร<อมที่จะผลักดัน หรือดึงความสามารถของลูกน<องมาใช<ได<อย@างถูกต<องและเหมาะสม ก็จะ ส@งผลทำให<ธุรกิจโรงแรมรุ@งเรือง แขกอยากจะกลับมาเข<าพัก ได<รับการรีวิวในเชิงบวกมากยิ่งข้ึน รวมถึงการดีไซด]โรงแรมให<ตอบโจทย]ผู<มาใช<บริการ ปZจจัยทั่วไปเช@น การรักษาบำรุงสถานที่ให<พร<อมใช< งานอยเู@ สมอ และการบรกิ ารของพนกั งานอยา@ งเตม็ ประสทิ ธิภาพ

บรรณานกุ รม “กฎกระทรวงกำหนดประเภท และหลกั เกณฑ]การประกอบธุรกจิ โรงแรม,” [ออนไลน]] . เข<าถึงไดจ< าก: http://dspace.spu.ac.th, 2551. [สบื คน< เมื่อ 14 สิงหาคม 2564] “กฎหมายธุรกจิ โรงแรม,” [ออนไลน]]. เขา< ถงึ ได<จาก: https.//www.a-lisa.net.ac.th. ม.ป.ป [สบื ค<นเมื่อ 14 สงิ หาคม 2564] กมลชนก, “ธรุ กจิ โรงแรม,” [ออนไลน]] . เข<าถงึ ไดจ< าก : http://kamonchanok01. blogspot.com, 2560. [สืบค<นเมือ่ 1 สิงหาคม 2564] “กรมการปกครอง กระทรวงมหาดไทย,” [ออนไลน]] . เข<าถงึ ได<จาก: http://www.dopa.go.th. ม.ป.ป [สืบค<นเม่ือ 3 สงิ หาคม 2564] “ระบบบริหารจดั การโรงแรม,” [ออนไลน]] . เขา< ถงึ ไดจ< าก: https://thethinkwise.com. ม.ป.ป [สืบคน< เมือ่ 11 ตลุ าคม 2564] “การจัดการงานแผนกตา@ ง ๆ,” [ออนไลน]]. เขา< ถึงได<จาก: https:www.sites.google.com/site/sirinapampkott. ม.ป.ป [สืบคน< เมื่อ 11 ตลุ าคม 2564] “กลยุทธก] ารจดั ตงั้ โรงแรมใหย< ั่งยืน,” [ออนไลน]] . เข<าถึงไดจ< าก: https://www.smeleader.com/7. ม.ป.ป [สบื ค<นเม่ือ 10 ตุลาคม 2564] “กลยุทธ]การบรหิ ารจดั การภายในโรงแรม,” [ออนไลน]] . เข<าถงึ ไดจ< าก: https://dtc.ac.th. ม.ป.ป [สืบค<นเมอ่ื 15 สิงหาคม 2564] “การขอใบอนุญาตประกอบธรุ กจิ โรงแรม,” [ออนไลน]]. เขา< ถึงได<จาก: https://siamguru.com/th/. ม.ป.ป [สบื คน< เม่ือ 2 สิงหาคม 2564] “การขอใบอนุญาตอาคารและส่งิ กอ@ สรา< ง,” [ออนไลน]]. เขา< ถงึ ได<จาก: https://biz.govchannel.go.th/th/Home/Article/9. ม.ป.ป [สบื คน< เมื่อ 6 สิงหาคม 2564] “การต@อใบอนญุ าติประกอบธรุ กิจโรงแรม,” [ออนไลน]] . เขา< ถงึ ไดจ< าก: https://enlistgroup.com. ม.ป.ป [สบื ค<นเมอื่ 14 สงิ หาคม 2564] “การแบ@งสายงานและระดบั ของการบริหารจัดการ,” [ออนไลน]]. เข<าถึงได<จาก: https://www.doctortiotelthailand.com. ม.ป.ป [สบื คน< เมอ่ื 15 สิงหาคม 2564] “ความผิดเกยี่ วกบั ธรุ กจิ โรงแรม,” [ออนไลน]]. เข<าถงึ ไดจ< าก: https://www.thaihotelbusiness.com/law-tax. ม.ป.ป [สบื ค<นเมอ่ื 10 ตุลาคม 2564]

38 “ความผดิ เกีย่ วโรงแรมผดิ กฎหมาย,” [ออนไลน]]. เขา< ถึงได<จาก: http://www.thaihotelbusiness.com. ม.ป.ป [สืบค<นเมอ่ื 14 สิงหาคม 2564] ธุรกิจทีพ่ กั แรม. “ธุรกิจที่เก่ียวข<องกับอตุ สาหกรรมการทอ@ งเทีย่ ว,” [ออนไลน]]. เขา< ถงึ ไดจ< าก: http://www.elfhs.ssru.ac.th/. ม.ป.ป [สบื ค<นเมอื่ 4 สงิ หาคม 2564] ธุรกจิ โรงแรม. “กรมพฒั นาธุรกจิ การค<า,” [ออนไลน]]. เข<าถึงไดจ< าก: https://www.dbd.go.th/, 2554. [สบื ค<นเมอ่ื 1 สิงหาคม 2564] ธรรมรงณ] ศรรี ตั นลิ้ม. “Dr.Hotel Thailand,” [ออนไลน]] . เขา< ถงึ ได<จาก: https://www.doctorhotelthailand.com/16770454/. ม.ป.ป [สืบคน< เมอื่ 8 กนั ยายน 2564] “ประเภทสถานประกอบการ,” [ออนไลน]] . เข<าถงึ ได<จาก: https://www.safesiri.com/safety-of- factory/. ม.ป.ป [สบื ค<นเมอ่ื 6 สงิ หาคม 2564] “พระราชบัญญตั ิควบคุมอาคาร,” [ออนไลน]]. เข<าถึงได<จาก: http://web.krisdika.go.th/lawHeadContent. ม.ป.ป [สืบค<นเมือ่ 10 ตุลาคม 2564] “พระราชบญั ญัตโิ รงแรม,” [ออนไลน]] . เขา< ถึงได<จาก: http://www.bsa.or.th, 2547. [สบื คน< เมือ่ 14 สงิ หาคม 2564] รณภพ เวยี งสมี า. เอกสารประกอบการบรรยายกฎหมายโรงแรม. กรงุ เทพฯ: สาํ นกั การสอบสวน และนิติการ กรมการปกครอง, 2550 “รปู แบบการบรหิ ารจัดการธุรกจิ โรงแรม,” [ออนไลน]] . เขา< ถงึ ได<จาก: https://so01.tci-thaijo.org. ม.ป.ป [สบื คน< เม่ือ 15 สิงหาคม 2564] “ระบบการจัดการโรงแรม,” [ออนไลน]] . เข<าถงึ ไดจ< าก: https://ezeethailand.com. ม.ป.ป [สืบค<นเม่ือ 15 สิงหาคม 2564] “สำนักงานคณะกรรมการกฤษฎา,” [ออนไลน]]. เข<าถงึ ไดจ< าก: https://www.krisdika.go.th. ม.ป.ป [สืบค<นเมือ่ 3 สงิ หาคม 2564] “สำนักงานคณะกรรมการค<มุ ครองผ<ูบริโภค,” [ออนไลน]] . เขา< ถงึ ไดจ< าก: https://www.ocpb.go.th/more_news.php?cid=289, 2564. [สืบคน< เมอ่ื 5 กนั ยายน 2564]