vagetable

บทคดั ยอ่ [ดึงดูดผอู้ ่านของคุณดว้ ยบทคดั ยอ่ ท่ีสอดคลอ้ งกนั ซ่ึงโดยทวั่ ไป จะเป็นสรุปยอ่ ของเอกสาร เม่ือคุณพร้อมท่ีจะเพม่ิ เน้ือหาของคุณ เพยี งแคค่ ลิกที่น่ี แลว้ เร่ิมพมิ พ]์ bangonrat [ชื่อหลกั สตู ร]การปลกู พืชโดยไม่ใช้ดิน [ชื่อรองของเอกสาร]

การปลูกพชื โดยไม่ใช้ดิน ภาพแสดงการปลูกพชื แบบไม่ใชด้ ินแบบหน่ึงการปลูกพชื โดยไม่ใช้ดิน หรือท่ีเราเรียกวา่ โฮโดรโปนิกส์ ( Hydroponics ) ในการปลูกพืชโดยปกติทว่ั ๆไปมกั จะมีปัญหาเรื่องโรคและแมลงต่างๆ มากมาย ซ่ึงปัญหาส่วนหน่ึงมาจากดินท่ีเราใช้ปลูก การปลูกพืชโดยไม่ใช้ดินช่วยให้เราหลีกเลี่ยงปัญหาเรื่องโรคต่างๆ ทาให้ได้ผลผลิตสูงมีคุณภาพ ผลผลิตมีความสม่าเสมอ สามารถวางแผนการปลูกไดก้ าหนดปริมาณการผลิตใหเ้ ป็ นไปตามเป้ าหมายหรือความตอ้ งการของตลาดไดด้ ีกวา่ ท่ีสาคญั ในขณะน้ีกค็ ือ สามารถขายไดร้ าคาเทคโนโลยกี ารปลูกพืชไมใ่ ชด้ ินตรงกบั คาในภาษาองั กฤษคือ Hydroponics โดย W.F.Gericke มหาวิทยาลยั แคลิฟอร์เนีย เป็ นคนต้งั ข้ึนจากคาในภาษากรีก 2 คาคือ Hydro แปลวา่ น้า (Water) และ Ponos แปลว่า ทางานหรือแรงงาน (Labor) รวมกนั เป็ นการทางานท่ีเก่ียวกับน้า (Water Working) เขาเป็ นคนแรกท่ีนาเทคนิคการปลูกพืชแบบน้ีไประยุกต์ใช้เพื่อปลูกพืชเป็ นการคน้ ในราวตน้ ศตวรรษท่ี 19 จากการทดลองของเขาพบวา่ วิธีน้ีสามารถปลูกพืชไดเ้ กือบทุกชนิดนอกจากจะผลิตพชื ไดม้ ากแลว้ ยงั สามารถใชป้ ลูกพืชไดใ้ นพ้ืนท่ีท่ีไม่มีดินเหมาะสมต่อการปลูกพืช เช่น ในสภาพท่ีมีแต่หินบนหมู่เกาะในมหาสมุทรแปซิฟิ ก ซ่ึงทหารอเมริกนั ไดใ้ ชว้ ธิ ีน้ีปลูกพืชผกั เพ่ือรับประทานสดไดท้ ุกวนัโดยเฉพาะที่โซฟุ (Chofu) ประเทศญี่ป่ ุน จากน้นั การปลูกพืชแบบไฮโดรโปนิกส์จึงแพร่หลายไปยงั ประเทศต่าง ๆทวั่ โลก การปลูกพืชไม่ใช้ดินอาจแบ่งเป็ น 2 รูปแบบ คือ การปลูกพืชโดยให้ส่วนของรากแช่อยใู่ นสารละลายธาตุอาหารท่ีจาเป็ นต่อการเจริญเติบโตของพืชโดยตรง หรือปลูกบนวสั ดุอ่ืนที่ไม่ใช่ดินและรดดว้ ยสารละลายธาตุอาหารหรือน้าป๋ ุย วสั ดุท่ีใชป้ ลูกพืชอาจจะเป็ นสารอนินทรีย์ เช่น กรวด ทราย หิน ที่ไดจ้ ากธรรมชาติหรือท่ี

มนุษยท์ าข้ึนมา เช่น เพอร์ไลท์ (Perlite) เวอร์มิคิวไลท์ (Vermiculite) ร็อกวูล (Rockwool) หรือสารอินทรีย์ เช่นพที (Peat) มอส (Moss) ข้ีเล่ือย เปลือกไม้ เปลือกมะพร้าวสับ ขยุ มะพร้าว แกลบสดและถ่านแกลบ เป็นตน้ข้อดีและข้อเสียของการปลูกพชื แบบไม่ใช้ดนิ เนื่องจากการปลูกพืชแบบไฮโดรโปนิกส์มีการจดั ปัจจยั ต่าง ๆ เช่น น้า แร่ธาตุ แสงอุณหภูมิใหแ้ ก่พืชอยา่ งเหมาะสม พืชจึงเจริญเติบโตเร็ว และให้ผลผลิตมากสม่าเสมอ สะอาด มีคุณภาพดี ปลูกไดต้ ่อเน่ืองตลอดปีสามารถปลูกพชื ไดใ้ นพ้ืนท่ีไมม่ ีดิน หรือมีดินไม่เหมาะสมต่อการปลูกพชื การใชน้ ้าใชป้ ๋ ุยเป็นไปอยา่ งมีประ-สิทธิภาพ ใช้แรงงานน้อย การควบคุมโรค แมลงศตั รูพืชทาให้ง่ายกว่า ขอ้ เสียมกั จะเป็ นเรื่องการลงทุนในระยะแรก มีการลงทุนสูง แต่ในระยะยาวนบั วา่ น่าลงทุนเพราะความตอ้ งการในตลาดปัจจุบนั มีแนวโน้มการบริโภคที่มีความปลอดภยั ต่อสุขภาพมากข้ึนทุกวนั เราจะสังเกตุเห็นไดว้ า่ ราคาผกั ทว่ั ไปในตลาดสดและราคาผกั ท่ีปลูกแบบไมใ่ ชด้ ินมีราคาท่ีแตกตา่ งกนั มากตัวอย่างการปลกู พชื ไม่ใช้ดินจากโรงเรียนลาดปลาเค้าพทิ ยาคม เมื่อวนั ท่ี 21 ธันวาคมท่ีผา่ นมา ผมไดม้ ีโอกาสไดไ้ ปดูการปลูกพืชแบบไม่ใช้ดิน ( Hydroponics ) ของนกั เรียนโรงเรียนลาดปลาเคา้ พิทยาคม จึงไดถ้ ือโอกาสเก็บภาพมาฝาก ก็ขอขอบคุณคณะอาจารยแ์ ละนกั เรียนโรงเรียนลาดปลาเคา้ พิทยาคมไว้ ณ ที่น้ีดว้ ย นกั เรียนไดท้ าการปลูกคะนา้ โดยปลูกในสารละลายที่มีสารอาหารผสมอยู่ แบบของกระบะท่ีใชป้ ลูกมีรายละเอียดดงั รูป ภาพแสดงผงั ระบบการปลกู โดยใช้สารละลาย จากผงั ดา้ นบนเป็ นการนาเหล็กส่ีเหล่ียมมาทาเป็ นกระบะยาว 2.4 เมตร กวา้ ง1.2 เมตร มีขาต้งั ใหก้ ระบะสูงจากพ้ืนประมาณ 80 เซนติเมตร และใชพ้ ลาสติกมาปู เดินท่อสร้างระบบน้า ตวั กระบะดา้ นบนมีปริมาตรน้า

ประมาณ 200 ลิตร ส่วนถงั สีฟ้ าที่วางอยใู่ ตโ้ ต๊ะมีปริมาตร 200 ลิตรเช่นเดียวกนั เท่ากบั ในระบบมีน้าท้งั มด 400ลิตร ท้งั น้ีเราจาเป็นตอ้ งทราบขนาดความจุของน้าท้งั ระบบเพ่อื ใชใ้ นการคานวณการใส่สารอาหารในภายหลงั ภาพแสดงรายละเอยี ดส่วนต่างๆของกระบะ ส่วนประกอบในถงั ขนาด 200 ลิตรมีทอ่ แยกเพ่อื อดั ออ๊ กซิเจนลงไปในน้า รายละเอียดการทาขอ้ ต่อสามทาง

ทางน้าเขา้ ในกระบะทางน้าเขา้ เดินมาจากถงั ดา้ นล่างกาลงั เจาะรูเพือ่ ติดต้งั ท่อทางออก

เม่ือปพู ลาสติกและติดต้งั ท่อเรียบร้อยแลว้ประกอบทุกอยา่ งเรียบร้อยแลว้ กาลงั เติมน้า เมื่อระบบเรียบร้อยกเ็ ดินเครื่องไดเ้ ลย

การปลกู พชื โดยไม่ใช้ดินภาพการปลูกแบบไฮโดรโปนิคส์ (Hydroponics) หรือปลูกโดยใชส้ ารละลายธาตุอาหาจากสวสั ดีการ์เดน้คราวน้ีผมจะกล่าวในรายละเอียดเร่ืองการปลูกพืชไม่ใชด้ ิน ( Hydroponics ) แบบค่อนข้างละเอียดเอาแบบวา่ อ่านแลว้ สามารถไปปลูกไปทาเองที่บา้ นได้ ถา้ ชอบจะทาเป็ นอาชีพปลูกผกั ขายก็ได้ ไม่ไดโ้ มค้ รับทาไดจ้ ริงๆ แต่ขอออกตวั ก่อนครับวา่ เน้ือเร่ืองอาจจะละเอียดหน่อย จะไดเ้ อาไวใ้ ห้ค้นหาเวลามีเครื่องหมายคาถามข้ึนมาในความคิด ถา้ ยงั ไม่มีคาตอบอยดู่ ีก็สามารถถามเขา้ มาไดท้ ้งั ในจดหมายและใน webboard ครับไฮโดรโปนิคส์ คือ การปลูกพืชในน้าผสมสารละลายธาตุอาหาร หรือการปลูกพืชไม่ใช้ดิน ( SoilessCulture ) โดยผสมธาตุอาหารที่พืชตอ้ งการ เติมอากาศในสัดส่วนท่ีเหมาะสม ปรับความเป็ น กรด - ด่าง ของสารละลายภายในใหเ้ หมาะสมกบั ความตอ้ งการของพชื ( คา่ pH อยใู่ นช่วง 6 - 6.5 )หลกั การของไฮโดรโปนิกส์คือ การปรับสภาพแวดลอ้ มของรากพืชให้เหมาะสมกบั ความตอ้ งการและเหมาะกบั สรีระของพชื ดงั ตอ่ ไปน้ีครับ1. ผสมธาตุอาหารท่ีจาเป็นสาหรับการเจริญเติบโตของพืช 16 ชนิด ในสดั ส่วนที่เหมาะสมกบั ความตอ้ งการของพืชแตล่ ะชนิด แร่ธาตุต่างๆท่ีพืชตอ้ งการมีดงั น้ีครับ1. คาร์บอน 9. ซลั เฟอร์2. ไฮโดรเจน 10. เหล็ก3. ออกซิเจน 11. แมงกานีส4. ไนโตรเจน 12. โบรอน5. ฟอสฟอรัส 13. สังกะสี6. โปแตสเซียม 14. ทองแดง7. แคลเซียม 15. โมลิบตินมั8. แมกนีเซียม 16. คลอรีน

2. เติมอากาศลงในสารละลายธาตุอาหารในสดั ส่วนที่เหมาะสม 3. ปรับคา่ ความเป็นกรด-ด่าง ของสารละลายใหเ้ หมาะสมกบั ความตอ้ งการและสรีระของพชื ( คา่ pH ประมาณ 6-6.5 ) 4. ปรับอุณหภูมิของสารละลายธาตุอาหารใหต้ ่า 5. ป้ องกนั รากพชื ไมใ่ หก้ ระทบแสงสวา่ งโดยตรงระบบของไฮโดรโปนิกส์ เราแบ่งออกเป็น 2 ระบบใหญ่ๆ คือ 1. การปลูกแบบไม่นาสารละลายธาตุอาหารหมุนเวยี นกลบั มาใช้ใหม่ (Non Recirculate ) 1.1 การรดสารละลายธาตุอาหารดว้ ยมือ 1.2 การใหส้ ารละลายธาตุอาหารไปพร้อมกบั การใหร้ ะบบน้าหยด (Fertigation ) ตน้ ไมก้ ระถางที่ปลูกในระบบน้าหยด

ถงั ใส่สารละลายธาตุอาหารท่ีวางซ่อนอยดู่ า้ นหลงัเครื่องปลูกใชเ้ ปอร์ไลทจ์ ะเห็นหวั สาหรับปล่อยน้าหยดสีดา ภาพถ่ายใกลๆ้ จะเห็นดอกข้ึนสวยงามทีเดียว

การปลูกไม่หมุนเวียน เราใชว้ สั ดุปลูก เช่น หินภูเขาไฟหรือเมด็ ดินเผา ใส่ในกระถางพลาสติกหรือกระบะปลูก ปลูกพืชในวสั ดุเพาะ แลว้ ใหน้ ้าท่ีมีส่วนผสมของสารอาหารพืชท่ีโคนตน้ เพื่อปล่อยน้าหยด ( DripIrrigation ) ตลอดเวลา หรือปล่อยน้าเป็นช่วงๆโดยการต้งั เวลาก็ได้ ระบบน้ีมีขอ้ ดีคือ ถา้ มีโรคระบาดที่ระบบรากพชื ก็จะไมแ่ พร่กระจายไปตน้ อ่ืนครับ 2. การปลกู แบบนาสารละลายธาตุอาหารหมุนเวยี นกลบั มาใช้ใหม่ ( Recirculate ) 2.1 การปลูกแบบรากลอย ( Deep Flow Technic ) เป็ นการปลูกบนโฟมและมีรากพืชลอยอยใู่ นสาร ละลาย มีการเติมอากาศ หรือหมุนเวยี นสารละลายกลบั มาใช้ ผงั แสดงส่วนต่างๆของการปลูกแบบรากลอย สามารถนาไปสร้างไดเ้ ลย ภาพแสดงกระบะท่ีเพ่ิงสร้างเสร็จ

2.2 การปลูกแบบท่วมระบาย ( Flood And Drain Technic ) เป็ นการปลูกแบบใช้วสั ดุปลูกโดย ปล่อยสารละลายท่วมวสั ดุปลูกและระบายออกโดยการต้งั เวลาเป็ นช่วงๆใหส้ ารละลายหมุนเวยี น วนั ละ 3 - 7 คร้ัง 2.3 การปลูกแบบรากลอยในอากาศ ( Airoponics ) เป็นการใชส้ ารละลายฉีดพน่ ใส่รากพืช 2.4 การปลูกแบบ NFT ( Nutrient Film Technics )เป็นการปลูกโดยใชส้ ารละลายวงิ่ เป็นฟิ ลมบ์ างๆ ไหล ผา่ นราก เราจะเห็นท่อส่งน้าสารละลายธาตุอาหารที่มาจากป๊ัม เม่ือดึงข้ีนมาจะเห็นรากอยา่ งชดั เจน วสั ดุทใี่ ช้ปลกู ( Glowing Media )เราใชว้ สั ดุปลูกที่เป็ นกลางแลว้ ใหส้ ารละลายอาหารที่เหมาะสม วสั ดุที่ใช้ปลูกได้แก่ เปอร์ไลท์ (Perlite) เวอร์มิคูไลท์ (Vermiculite) ใยหิน (Rock Wool) เม็ดดินเผา (ExfandedClay) หิน กรวด ทราย ลา้ งขยุ มะพร้าว ข้ีเถา้ แกลบ

เปอร์ไลท์ ไฮโดรตรอนระบบทน่ี ่าสนใจ มีอยู่ 2 ระบบ คือ 1. ระบบการปลกู แบบรากลอย ( Deep Flow ) เป็ นระบบที่เราทาท่ีโรงเรียนลาดปลาเคา้ พิทยาคม เริ่มดว้ ยการสร้างกระบะกวา้ งยาวตามความเหมาะสมกบั สถานที่ท่ีจะจดั วาง ให้น้าขงั สูงจากพ้ืนกระบะไม่นอ้ ยกวา่ 4 เซนติเมตร มีทางส่งน้าเขา้ และออกจากกระบะอยใู่ นทิศทางตรงขา้ มกนั เพื่อใหน้ ้าหมุนเวยี นในกระบะได้ ตวั กระบะใชว้ สั ดุทึบแสงท่ีป้ องกนั ความร้อนบุดา้ นนอกกระบะ ติดต้งั ป้ัมน้าขนาดที่เหมาะสมกบั ขนาดกระบะเพือ่ ดูดน้าจากถงั ใส่สารละลายธาตุอาหารไปส่งลงกระบะ นาวสั ดุทึบแสงท่ีสามารถป้ องกนั ความร้อนไดเ้ ช่น โฟม เจาะรูให้มีเส้นผา่ ศูนยก์ ลาง 1 นิ้ว เพื่อปลูกพีชในรูน้ี เวน้ ระยะระหว่างรูตามความเหมาะสมของพืชแต่ละชนิด เช่น คื่นช่าย ระยะระหว่างรูประมาณ 10เซนติเมตร ผกั กาดขาว ระยะระหวา่ งรูประมาณ 20 เซนติเมตร เพาะเมล็ดในฟองน้าที่ตดั เป็นชิ้นขนาด 1 นิ้ว คูณ 1 นิ้ว ตรงกลางกรีดเป็ นร่องเพ่ือใส่เมล็ด รดน้าเชา้ เยน็พออายุได้ 1 สัปดาห์ เร่ิมรดน้าผสมสารละลายธาตุอาหาร ( ค่า C.F. 15 ) เมื่อตน้ กลา้ อายุครบ 2 สัปดาห์ก็ยา้ ยลงกระบะปลูกโดยใส่ตน้ กลา้ ลงแผน่ โฟมที่เจาะรู ปรับความเขม้ ขน้ ละความเป็ นกรด - ด่างของสารละลายทุกวนั (ค่า pH = 6.4 ค่า C.F.=30 )

2. ระบบ NFT ( Nutrient Film Technics ) เป็ นการปลูกพืชในรางขนาดกวา้ ง 10 เซนติเมตร สูง 5 เซนติเมตร ความยาวไม่เกิน 18 เมตร รางมีคุณสมบตั ิป้ องกนั ความร้อนจากภายนอกไม่ให้ถึงสารละลายธาตุอาหารและรากพืช รางตอ้ งมีความลาดเอียงพอสมควร เจาะรูสาหรับใส่ถ้วยปลูก ปล่อยสารละลายธาตุอาหารให้ไหลไปตามรางและไหลกลับไปท่ีถังสารละลายธาตุอาหารโดยอาศยั ป้ัมเป็นตวั ดูดใหว้ นไหลกลบั มาตลอดเวลา นาเมล็ดมาเพาะลงในถว้ ยเพาะ ซ่ึงมีลกั ษณะคล้ายถว้ ยใส่เยลล่ี เจาะรูท่ีกน้ ถ้วย ใช้วสั ดุที่เป็ นเปอร์ดไลท์หรือไฮโดรตรอน รดน้าสม่าเสมอ เมื่อตน้ กลา้ อายุ 2 สัปดาห์ จึงยา้ ยลงโตะ๊ ปลูก ปรับความเขม้ ขน้ และความเป็ นกรด - ด่างของสารละลายธาตุอาหาร เชา้ กลางวนั เยน็ สาหรับแฟนซีสลดั ภายใน 2 สัปดาห์แรก รดน้าผสมสารละลายธาตุอาหาร ปรับคา่ EC = 4 หรือ สารละลายธาตุอาหาร 2 ซีซีต่อน้า 1 ลิตร เม่ือลงโตะ๊ ปลูกปรับค่า ECเป็น 8 หรือ 4 ซีซีตอ่ น้า 1 ลิตร ( จะกล่าวถึงค่าpH และค่า EC ในหนา้ ถดั ไป ) รางที่ใชป้ ลูกอาจดดั แปลงใชก้ ระเบ้ืองลอนคู่และใชแ้ ผน่ พลาสติกลูกฟูกปิ ดดา้ นบน เจาะรูสาหรับใส่ถว้ ยปลูกเป็นระยะๆห่างตามความเหมาะสม อปุ กรณ์ทจ่ี าเป็ น 1. EC มิเตอร์ วดั คา่ ความเขม้ ขน้ ของสารอาหาร 2. pH มิเตอร์ วดั คา่ ความเป็นกรด – ด่างของสารละลาย 3. สารอาหาร 4. ป้ัมน้าหรือป้ัมอากาศท่ีใชก้ บั ตปู้ ลาราคาวสั ดุอุปกรณ์ปลกู ผกั การปลูกพืชไม่ใช้ดิน(Hydroponic) เป็ นการปลูกท่ีมีหลายท่านให้ความสนใจตอ้ งการหาความรู้เพิ่มเติมบางท่านก็อยากทดลองปลูกเพราะสามารถปลูกไดใ้ นพ้ืนท่ีท่ีจากดั ไดเ้ ป็ นงานที่ไดป้ ระโยชน์ท้งั ในเรื่องการตกแต่ง

บา้ นและให้ผลผลิตที่สามารถนามารับประทานหรือนาออกขายเป็ นอาชีพเสริม ขณะน้ีเราได้ จัดทาเป็ นชุดปลูกทท่ี ่านสามารถเลอื กได้หลายขนาดต้ังแต่ชุดเลก็ ๆ ไปจนถึงชุดแบบหลายๆราง หรืออาจสั่งทาตามขนาดพนื้ ที่ของท่านกไ็ ด้ ท่ีสาคญั เม่ือท่านนาไปปลูกแล้วต้องการปรึกษากส็ ามารถติดต่อปรึกษาเข้ามาทางเวบบอร์ด ทาง อีเมล์หรือโทรหาคุณเบ์ิรดเรื่องการปลกู เพมิ่ เตมิ ได้โดยตรงท่ี 09-9181207สามารถติดต่อเพอ่ื ปรึกษาสอบถามเร่ืองการปลูกการดูและรักษาเพ่ิมเติมไดต้ ลอดเวลา ถา้ ในพ้ืนที่กรุงเทพฯและปริมณฑล ส่งและติดต้งั ระบบเรียบร้อยพร้อมใชง้ านไดเ้ ลย ฟรี รายละเอียดตา่ งๆดูไดด้ งั น้ีครับชุดปลูกผกั ไฮโดรโปนิกส์ Hobby Kitขนาดความยาวโตะ๊ ปลูก จานวนผกั ท่ีปลูกไดต้ อ่ รุ่น ราคา (บาท)1.00 เมตร 4 ราง 20 ตน้ 4,000 บาท1.50 เมตร 4 ราง 28 ตน้ 5,000 บาท2 ช้นั 1 เมตร 5 ราง 25 ตน้ 5,000 บาทประกอบด้วยอปุ กรณ์ดงั ต่อไปนี้-รางปลูกมาตรฐาน กวา้ ง 100 มม.หนา 50 มม. พร้อมฝาปิ ดทา้ ยราง ความยาว 1.00 เมตรและ 1.50 เมตร ตามขนาดโต๊ะ-ชุดขาต้งั อลูมินียม 1 ช้นั และ 2 ช้นั ตามขนาดโตะ๊-ชุดทอ่ ส่งสารอาหารพชื 1 ชุด-กล่องรวมน้า 1 อนั-ปั๊มน้าเลก็ 1 ตวั-ถงั สารอาหาร 40 ลิตร 1 ใบ-สารอาหารพชื 1 กก.-วสั ดุเพาะ 4 ลิตร-ถาดเพาะเมลด็ 2 ถาด (1 ถาดมี 80 ถว้ ย )-เมลด็ พนั ธ์แฟนซีสลดั 100 เมลด็-คู่มือการปลูกพืชไมใ่ ชด้ ิน