สรุปแปรรูปมะกรูด1+65

โครงการศนู ยฝ์ ึกอาชีพชุมชน วชิ าการแปรรปู ผลติ ภัณฑ์ทางการเกษตร(มะกรดู ) จานวน 9 ช่วั โมง กศน.ตาบลยางม่วง กศน.อาเภอทา่ มะกา สานักงาน กศน.จังหวดั กาญจนบรุ ี

ก คานา รายงานผลการประเมิน กิจกรรมโครงการศึกษาและพัฒนาต้นแบบเมืองแห่งการเรียนรู้ โครงการศูนย์ ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรพัฒนาอาชีพระยะสั้น (กลุ่มสนใจ) วิชาการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร(มะกรูด) จานวน 9 ช่ัวโมง ใหก้ บั กลุ่มเป้าหมาย จานวน 6 คน ระยะเวลาดาเนินการระหว่างวันที่ 15-17 เดือนสิงหาคม พ.ศ. 2565 ระหวา่ งเวลา 09.00 – 12.00 น. สถานท่ีดาเนินการ ณ ไร่รักกาญจน์ หมู่ที่ 3 บ้านห้วยตะเคียน ตาบลยางม่วง อาเภอทา่ มะกา จังหวดั กาญจนบรุ ี ครู กศน.ตาบลยางมว่ ง ในฐานะผ้จู ดั โครงการ/กิจกรรมได้รับ มอบหมายให้รวบรวมข้อมูลความคิดเห็นของผู้เข้าร่วมโครงการและสรุปผลการประเมิน ท้ังน้ีเพ่ือเป็นข้อมูลแก่ หน่วยงานและผู้ที่เกย่ี วขอ้ งในการวางแผนพัฒนาการดาเนินงานตอ่ ไป ในโอกาสนี้ ผู้จัดทาใคร่ขอขอบคุณผู้ตอบ แบบสอบถามทกุ ทา่ น ท่ไี ดใ้ ห้ความร่วมมอื เปน็ อย่างดี นายสรุ สิทธิ์ บญุ เสนันท์ ผูจ้ ัดทา

สารบัญ ข เร่อื ง หนา้ สรปุ ผลการประเมนิ โครงการศนู ย์ฝกึ อาชีพชุมชน หลักสตู รพฒั นาอาชีพระยะส้นั 1 (กลุม่ สนใจ) วิชาการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร(มะกรูด)จานวน 9 ชั่วโมง 1 วัตถุประสงค์ 1 ขอบเขตของการประเมิน 1 ผลทีค่ าดวา่ จะไดร้ บั 1 วธิ ีดาเนินการ 2 ผลการวิเคราะห์ข้อมูล 5 สรปุ 6 ขอ้ เสนอแนะ 6 สรปุ ผลการดาเนินโครงการ ภาคผนวก โครงการ/กิจกรรม บัญชลี งเวลาผ้เู รียน ภาพประกอบ

1 สรุปรายงานผลการประเมิน ตามโครงการ / กิจกรรมโครงการศนู ย์ฝกึ อาชีพชมุ ชน หลกั สูตรพฒั นาอาชีพระยะส้ัน (กลุม่ สนใจ) วิชาการแปรรปู ผลติ ภณั ฑ์ทางการเกษตร(มะกรูด)จานวน 9 ชว่ั โมง วันที่ 15-17 เดือนสิงหาคม พ.ศ.2565 วัตถุประสงค์ของการประเมนิ 1. เพ่ือตอ้ งการทราบความคิดเห็นของผ้เู ขา้ รว่ มงานเก่ยี วกบั โครงการศนู ย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรพัฒนาอาชีพระยะส้ัน (กลุ่มสนใจ) วิชาการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร(มะกรูด)จานวน 9 ชั่วโมง วันท่ี 15-17 เดือนสิงหาคม พ.ศ.2565 เพ่ือต้องการทราบผลการดาเนินงานโครงการฯ ว่าสอดคล้องกับ วัตถุประสงคม์ ากน้อยเพยี งใด ขอบเขตของการประเมิน 1. ประชากรของการประเมิน ไดแ้ ก่ ประชาชนตาบลยางม่วง จานวน 6 คน ผลทคี่ าดว่าจะได้รบั 1. กศน.ตาบลยางม่วง มีขอ้ มลู ในการวางแผนในการจดั โครงการ/กิจกรรมในปีงบประมาณต่อไป 2. ได้ทราบความพึงพอใจของผู้เข้าร่วมโครงการในการจัดกิจกรรม เพ่ือประโยชน์ในการจัดโครงการ/ กิจกรรมในคร้ังต่อไป วธิ ดี าเนนิ การ ในการติดตามและประเมนิ ผลการดาเนนิ งาน 1. สร้างเคร่อื งมือท่ีใช้ในการประเมิน เครอื่ งมือท่ใี ชใ้ นการประเมนิ ผลครั้งน้เี ปน็ แบบสอบถาม แบง่ เปน็ 3 ตอน คอื ตอนที่ 1 ข้อมลู ท่วั ไปเกยี่ วกบั ผตู้ อบแบบสอบถาม ตอนท่ี 2 ข้อมูลความพึงพอใจต่อโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรพัฒนาอาชีพระยะ สั้น (กลุม่ สนใจ) วิชาการแปรรูปผลติ ภัณฑ์ทางการเกษตร(มะกรดู )จานวน 9 ช่วั โมง ตอนที่ 3 ขอ้ เสนอแนะอ่ืนๆ 2. วเิ คราะหแ์ ละแปลผลข้อมูล ในการวิเคราะหแ์ ละแปลผลข้อมลู ดาเนินการดงั นี้ ตอนที่ 1 ข้อมลู สถานภาพทว่ั ไปของผ้ตู อบแบบสอบถาม วิเคราะห์ผลดว้ ยการหาค่ารอ้ ยละ ตอนที่ 2 ขอ้ มลู ความคดิ เห็นเก่ียวกับโครงการศนู ย์ฝกึ อาชพี ชมุ ชน หลักสูตรพัฒนาอาชีพระยะ สนั้ (กลุ่มสนใจ) วชิ าการแปรรปู ผลติ ภณั ฑ์ทางการเกษตร(มะกรูด)จานวน 9 ชว่ั โมง โดยใช้ค่ารอ้ ยละ ตอนท่ี 3 สรุปขอ้ เสนอแนะ

2 2. การแปลผลขอ้ มลู ในการแปลความหมายของข้อมลู แปลผลจากค่าเฉลีย่ ร้อยละโดยใช้หลกั เกณฑ์ดงั น้ี คา่ เฉลี่ย ความหมาย 5 ดมี าก 4 ดี 3 ปานกลาง 2 พอใช้ 1 ปรบั ปรงุ ผลการวิเคราะหข์ อ้ มูล จากการสอบถามความคิดเห็นของประชาชนตาบลยางมว่ ง ได้รับข้อมลู กลบั คนื จานวน 6 ฉบับ มรี ายละเอียด ดงั นี้ ตอนท่ี 1 ขอ้ มูลทั่วไปของผู้ตอบแบบสอบถาม 1.1 เพศ ตารางที่ 1 ร้อยละของผูต้ อบแบบสอบถาม จาแนกตามเพศ เพศ จานวน (คน) รอ้ ยละ ชาย 1 16.66 หญิง 5 83.34 รวม 6 100 ผตู้ อบแบบสอบถามเปน็ ประชาชนทั่วไป เพศหญิง จานวน 5 คน คดิ เปน็ รอ้ ยละ 83.34 เพศชาย จานวน 1 คน คิดเป็นรอ้ ยละ 16.66 1.2 อายุ ตารางท่ี 2 รอ้ ยละของผ้ตู อบแบบสอบถาม จาแนกตามชว่ งอายุ อายุ จานวน (คน) ร้อยละ 15 – 25 ปี - - 26 - 39 ปี 3 50 40 - 59 ปี 3 50 60 ปขี ึ้นไป - - รวม 6 100 ผตู้ อบแบบสอบถามเปน็ ประชาชนท่วั ไป ช่วงอายุ 26-39 ปี จานวน 3 คน คิดเป็นร้อยละ 50 ช่วง อายุ 40-59 ปี จานวน 3 คน คดิ เปน็ ร้อยละ 50 ช่วงอายุ 60 ปีขึ้นไป จานวน - คน คิดเป็นร้อยละ - และช่วง อายุ 15-25 ปี จานวน - คน คิดเป็น ร้อยละ - ตามลาดบั

3 1.3 ระดบั การศึกษา ตารางที่ 3 ร้อยละของผ้ตู อบแบบสอบถาม จาแนกตามระดับการศึกษา ระดบั การศึกษา จานวน (คน) รอ้ ยละ ประถมศึกษา 2 33.33 มธั ยมศกึ ษาตอนตน้ 2 33.33 มธั ยมศึกษาตอนปลาย 1 16.67 ปริญญาตรี 1 16.67 ปวส. - - รวม 6 100 ผู้ตอบแบบสอบถามเป็นประชาชนท่ัวไป ระดับมัธยมศึกษาตอนต้น จานวน 2 คน คิดเป็นร้อยละ 33.33 ระดับประถมศึกษา จานวน 2 คน คิดเป็นร้อยละ 33.33 จบการศึกษาระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย จานวน 1 คน คิดเป็นร้อยละ 16.67 ระดับปริญญาตรี จานวน 1 คน คิดเป็นร้อยละ 16.67 และระดับ ปวส. จานวน - คน คิดเป็นรอ้ ยละ - ตามลาดับ 1.4 อาชีพ ตารางที่ 4 ร้อยละของผูต้ อบแบบสอบถาม จาแนกตามอาชีพ อาชีพ จานวน (คน) ร้อยละ นักเรียน/นักศึกษา -- รับจา้ ง - - เกษตรกร 6 100 คา้ ขาย - - ลูกจ้าง/ขา้ ราชการหนว่ ยงาน - - ภาครฐั หรอื เอกชน - - อื่น ๆ รวม 6 100 ผู้ตอบแบบสอบถามเป็นประชาชนท่ัวไป ประกอบอาชีพเกษตรกร จานวน 6 คน คิดเป็นร้อยละ 100 ประกอบอาชพี รับจา้ ง จานวน - คน คดิ เป็นรอ้ ยละ - ประกอบอาชพี อ่นื ๆ จานวน - คน คิดเป็นร้อยละ - และ ประกอบอาชีพคา้ ขาย จานวน - คน คิดเปน็ ร้อยละ - ตามลาดับ

4 ภาคผนวก  โครงการ / กจิ กรรม  ใบลงเวลาและผลการเรยี นผ้เู รยี น  ภาพประกอบ

ภาพกิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชพี ชมุ ชน หลกั สตู รพฒั นาอาชพี ระยะสั้น (กล่มุ สนใจ) วชิ าการแปรรปู ผลติ ภณั ฑ์ทางการเกษตร(มะกรดู ) จานวน 9 ชัว่ โมง วนั ท่ี 15-17 เดอื นสิงหาคม พ.ศ. 2565 ระหว่างเวลา 09.00 – 12.00 น. ณ ไร่รกั กาญจน์ หมทู่ ่ี 3 บ้านหว้ ยตะเคียน ตาบลยางม่วง อาเภอท่ามะกา จงั หวดั กาญจนบรุ ี นายสุรสิทธิ์ บุญเสนันท์ ครู กศน.ตาบลยางมว่ ง เปิดโครงการศนู ย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสตู ร พัฒนาอาชพี ระยะสัน้ (กลุ่มสนใจ) วชิ าการแปรรูปผลิตภัณฑ์ทางการเกษตร(มะกรดู ) จานวน 9 ชว่ั โมง ใหก้ บั กลุ่มเป้าหมาย จานวน 6 คน ระยะเวลาดาเนินการระหว่างวนั ที่ 15-17 เดอื น สิงหาคม พ.ศ. 2565 ระหว่างเวลา 09.00 – 12.00 น. สถานทด่ี าเนนิ การ ณ ไร่รกั กาญจน์ หมู่ ท่ี 3 บา้ นหว้ ยตะเคียน ตาบลยางมว่ ง อาเภอทา่ มะกา จงั หวดั กาญจนบุรี โดยมีนางราพรรณพร ระยา้ ย้อย เป็นวทิ ยากร

ภาพกิจกรรมโครงการศนู ย์ฝกึ อาชีพชมุ ชน หลักสูตรพฒั นาอาชพี ระยะสัน้ (กล่มุ สนใจ) วิชาการแปรรปู ผลิตภณั ฑท์ างการเกษตร(มะกรูด) จานวน 9 ชัว่ โมง วนั ท่ี 15-17 เดอื นสงิ หาคม พ.ศ. 2565 ระหว่างเวลา 09.00 – 12.00 น. ณ ไร่รกั กาญจน์ หมทู่ ่ี 3 บ้านห้วยตะเคียน ตาบลยางม่วง อาเภอทา่ มะกา จังหวดั กาญจนบรุ ี วทิ ยากรผู้สอน กาลงั สอนทานา้ มนั มะกรดู ผเู้ รยี นมีการซกั ถามและปฏบิ ตั ิจรงิ

ภาพกจิ กรรมโครงการศูนยฝ์ กึ อาชีพชุมชน หลกั สูตรพัฒนาอาชีพระยะส้ัน (กลมุ่ สนใจ) วิชาการแปรรูปผลติ ภณั ฑ์ทางการเกษตร(มะกรดู ) จานวน 9 ชวั่ โมง วันท่ี 15-17 เดอื นสงิ หาคม พ.ศ. 2565 ระหว่างเวลา 09.00 – 12.00 น. ณ ไร่รกั กาญจน์ หมทู่ ี่ 3 บา้ นห้วยตะเคียน ตาบลยางมว่ ง อาเภอทา่ มะกา จงั หวดั กาญจนบรุ ี วทิ ยากรผสู้ อน กาลงั สอนทามะกรูดเช่อื ม ผูเ้ รยี นมีการซักถามและปฏบิ ตั ิจริง

การทางานตามระบบ PDCA P (PLAN) = การวางแผน 1. โครงการ / กิจกรรม 2. การอนุมัตโิ ครงการ / อนุมัติงบประมาณดาเนินงาน 3. ตารางกาหนดการ D (DO) = การปฏบิ ตั ิตามแผน 1. ดาเนินการจัดกจิ กรรมตามโครงการ 2. สรุปรายงานผลการประเมิน 2.1 วตั ถุประสงค์ 2.2 ขอบเขตของการประเมนิ 2.3 ตวั แปรทใ่ี ช้ในการประเมิน 2.4 ผลทค่ี าดว่าจะได้รบั 2.5 วธิ ีดาเนนิ การ 2.5.1 สรา้ งเครอื่ งมือที่ใชใ้ นการประเมนิ 2.5.2 วิเคราะห์และแปรผลขอ้ มูล 3. ผลการวิเคราะห์ข้อมูล 4. ขอ้ เสนอแนะ 5. ภาคผนวก 5.1 หนงั สอื ขอความร่วมมอื จากหน่วยงานภายนอก 5.2 โครงการ หรือประมาณการคา่ ใช้จา่ ย 5.3 กาหนดการ 5.4 แบบประเมนิ ความพงึ พอใจ 5.5 ภาพประกอบ C (CHECK) = 1. การตรวจสอบ 1.1 ติดตามผลการดาเนนิ งานรายกจิ กรรม และกลุ่มเปา้ หมาย 1.2 สรปุ ผลการดาเนินงาน A (ACTION) = 1. ข้อเสนอแนะเพ่ือนาไปสกู่ ารปรบั ปรุง 1.1 วเิ คราะหผ์ ลสาเรจ็ ของกจิ กรรมจากแบบประเมนิ ความพงึ พอใจของผู้เขา้ รบั กิจกรรม 1.2 นาเสนอรายงานสรปุ ผลการจัดกจิ กรรมต่อผู้บรหิ าร 1.3 นาข้อเสนอแนะจากผบู้ ริหาร มาขยายผลเพื่อตอ่ ยอดการปรบั ปรงุ