สรุปการทำขนมไทย265 (2)

โครงการศนู ย์ฝกึ อาชพี ชมุ ชน หลกั สตู รพฒั นาอาชพี ระยะสน้ั (กล่มุ สนใจ) วิชาการทาขนมไทย จานวน 15 ชว่ั โมง กศน.ตาบลยางมว่ ง กศน.อาเภอท่ามะกา สานกั งาน กศน.จังหวดั กาญจนบุรี

ก คานา รายงานผลการประเมิน กิจกรรมโครงการศึกษาและพัฒนาต้นแบบเมืองแห่งการเรียนรู้ โครงการศูนย์ ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรพัฒนาอาชีพระยะส้ัน (กลุ่มสนใจ) วิชาการทาขนมไทย จานวน 15 ชั่วโมง ให้กับ กลุ่มเป้าหมาย จานวน 6 คน ระยะเวลาดาเนินการระหว่างวันท่ี 19-23 เดือนธันวาคม พ.ศ. 2565 ระหว่าง เวลา 09.00 – 12.00 น. สถานที่ดาเนินการ ณ บ้านหนังสือชุมชน หมู่ท่ี 1 บ้านห้วยกระดาน ตาบลยางม่วง อาเภอท่ามะกา จังหวัดกาญจนบุรี ครู กศน.ตาบลยางม่วง ในฐานะผู้จัดโครงการ/กิจกรรมได้รับมอบหมายให้ รวบรวมขอ้ มลู ความคดิ เหน็ ของผู้เข้าร่วมโครงการและสรุปผลการประเมิน ท้ังน้ีเพ่ือเป็นข้อมูลแก่หน่วยงานและ ผู้ท่เี กี่ยวขอ้ งในการวางแผนพฒั นาการดาเนินงานต่อไป ในโอกาสน้ี ผู้จัดทาใคร่ขอขอบคุณผู้ตอบแบบสอบถาม ทุกท่าน ทีไ่ ดใ้ หค้ วามรว่ มมือเปน็ อยา่ งดี นายสุรสทิ ธ์ิ บญุ เสนันท์ ผู้จดั ทา

สารบญั ข เรือ่ ง หนา้ สรุปผลการประเมินโครงการศูนยฝ์ ึกอาชีพชุมชน หลกั สูตรพฒั นาอาชีพระยะสัน้ 1 (กลุ่มสนใจ) วชิ าการทาขนมไทย จานวน 15 ชว่ั โมง 1 วตั ถปุ ระสงค์ 1 ขอบเขตของการประเมิน 1 ผลทคี่ าดวา่ จะไดร้ บั 1 วธิ ีดาเนินการ 2 ผลการวิเคราะห์ข้อมูล 5 สรุป 6 ข้อเสนอแนะ 6 สรุปผลการดาเนนิ โครงการ ภาคผนวก โครงการ/กิจกรรม บัญชลี งเวลาผู้เรียน ภาพประกอบ

1 สรุปรายงานผลการประเมิน ตามโครงการ / กจิ กรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลกั สูตรพฒั นาอาชพี ระยะสน้ั (กลมุ่ สนใจ) วิชาการทาขนมไทย จานวน 15 ช่ัวโมง วนั ท่ี 19-23 เดอื นธันวาคม พ.ศ.2565 วัตถปุ ระสงค์ของการประเมิน 1. เพอื่ ตอ้ งการทราบความคิดเหน็ ของผเู้ ขา้ รว่ มงานเกี่ยวกบั โครงการศนู ย์ฝึกอาชพี ชุมชน หลกั สูตรพฒั นาอาชีพระยะสั้น (กลมุ่ สนใจ)วิชาการทาขนมไทย จานวน 15 ชั่วโมง วันที่ 19-23 เดือนธันวาคม พ.ศ.2565 เพอ่ื ตอ้ งการทราบผลการดาเนินงานโครงการฯ ว่าสอดคลอ้ งกบั วตั ถปุ ระสงคม์ ากน้อยเพียงใด ขอบเขตของการประเมิน 1. ประชากรของการประเมนิ ไดแ้ ก่ ประชาชนตาบลยางมว่ ง จานวน 6 คน ผลทค่ี าดว่าจะได้รบั 1. กศน.ตาบลยางม่วง มขี ้อมลู ในการวางแผนในการจัดโครงการ/กิจกรรมในปีงบประมาณตอ่ ไป 2. ไดท้ ราบความพงึ พอใจของผเู้ ขา้ ร่วมโครงการในการจัดกิจกรรม เพ่ือประโยชน์ในการจัดโครงการ/ กจิ กรรมในครง้ั ต่อไป วธิ ดี าเนนิ การ ในการตดิ ตามและประเมนิ ผลการดาเนนิ งาน 1. สรา้ งเคร่อื งมือท่ีใชใ้ นการประเมิน เครื่องมือทใี่ ช้ในการประเมินผลครง้ั น้เี ป็นแบบสอบถาม แบ่งเปน็ 3 ตอน คือ ตอนที่ 1 ข้อมูลท่วั ไปเกย่ี วกับผตู้ อบแบบสอบถาม ตอนที่ 2 ข้อมูลความพึงพอใจต่อโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรพัฒนาอาชีพระยะ ส้ัน (กล่มุ สนใจ) วชิ าการทาขนมไทย จานวน 15 ชัว่ โมง ตอนท่ี 3 ข้อเสนอแนะอนื่ ๆ 2. วเิ คราะหแ์ ละแปลผลข้อมลู ในการวเิ คราะห์และแปลผลข้อมลู ดาเนินการดังน้ี ตอนท่ี 1 ข้อมูลสถานภาพท่ัวไปของผู้ตอบแบบสอบถาม วิเคราะหผ์ ลด้วยการหาค่าร้อยละ ตอนท่ี 2 ข้อมลู ความคิดเห็นเกีย่ วกับโครงการศูนย์ฝกึ อาชพี ชมุ ชน หลักสูตรพัฒนาอาชีพระยะ สั้น (กล่มุ สนใจ) วชิ าการทาขนมไทย จานวน 15 ชั่วโมง โดยใช้ค่าร้อยละ ตอนท่ี 3 สรุปข้อเสนอแนะ

2 2. การแปลผลขอ้ มลู ในการแปลความหมายของข้อมูล แปลผลจากคา่ เฉลีย่ ร้อยละโดยใชห้ ลักเกณฑด์ งั น้ี คา่ เฉลย่ี ความหมาย 5 ดมี าก 4 ดี 3 ปานกลาง 2 พอใช้ 1 ปรับปรงุ ผลการวเิ คราะหข์ อ้ มูล จากการสอบถามความคิดเห็นของประชาชนตาบลยางม่วง ได้รบั ข้อมลู กลับคืน จานวน 6 ฉบบั มรี ายละเอยี ด ดังน้ี ตอนท่ี 1 ขอ้ มูลทั่วไปของผตู้ อบแบบสอบถาม 1.1 เพศ ตารางท่ี 1 รอ้ ยละของผูต้ อบแบบสอบถาม จาแนกตามเพศ เพศ จานวน (คน) ร้อยละ ชาย หญงิ 6 100 รวม 6 100 ผ้ตู อบแบบสอบถามเป็นประชาชนทั่วไป เพศหญิง จานวน 6 คน คิดเป็นร้อยละ 100 เพศชาย จานวน - คน คดิ เป็นร้อยละ - 1.2 อายุ ตารางท่ี 2 ร้อยละของผู้ตอบแบบสอบถาม จาแนกตามช่วงอายุ อายุ จานวน (คน) รอ้ ยละ 15 – 25 ปี - - 26 - 39 ปี 1 16.67 40 - 59 ปี 5 83.33 60 ปีขึน้ ไป รวม 6 100 ผู้ตอบแบบสอบถามเป็นประชาชนท่ัวไป ช่วงอายุ 40-59 ปี จานวน 5 คน คิดเป็น ร้อยละ 83.33 ช่วงอายุ 26-39 ปี จานวน 1 คน คิดเป็นร้อยละ 16.67 ช่วงอายุ 60 ปีขึ้นไป จานวน - คน คิดเป็นร้อยละ - และช่วงอายุ 15-25 ปี จานวน - คน คดิ เป็น ร้อยละ - ตามลาดบั

3 1.3 ระดับการศกึ ษา ตารางท่ี 3 รอ้ ยละของผตู้ อบแบบสอบถาม จาแนกตามระดบั การศึกษา ระดับการศึกษา จานวน (คน) รอ้ ยละ ประถมศกึ ษา มธั ยมศึกษาตอนตน้ 4 66.67 มธั ยมศกึ ษาตอนปลาย 1 16.67 ปริญญาตรี ปวส. 1 16.67 รวม 6 100 ผู้ตอบแบบสอบถามเป็นประชาชนท่ัวไป ระดับมัธยมศึกษาตอนต้น จานวน 4 คน คิดเป็นร้อยละ 66.67 ระดบั ปวส. จานวน 1 คน คิดเป็นร้อยละ 16.67 จบการศึกษาระดับมัธยมศึกษาตอนปลาย จานวน 1 คน คิดเปน็ รอ้ ยละ 16.67 ระดบั ประถมศึกษา จานวน - คน คิดเป็นร้อยละ - และระดับปริญญาตรี จานวน - คน คดิ เปน็ รอ้ ยละ - ตามลาดับ 1.4 อาชีพ ตารางท่ี 4 รอ้ ยละของผ้ตู อบแบบสอบถาม จาแนกตามอาชพี อาชีพ จานวน (คน) รอ้ ยละ นักเรยี น/นกั ศึกษา รับจา้ ง 4 66.67 เกษตรกร คา้ ขาย ลูกจ้าง/ขา้ ราชการหน่วยงาน 2 33.33 ภาครัฐหรือเอกชน อ่นื ๆ รวม 6 100 ผู้ตอบแบบสอบถามเป็นประชาชนท่ัวไป ประกอบอาชีพรับจ้าง จานวน 4 คน คิดเป็นร้อยละ 66.67 ประกอบอาชีพอ่ืนๆ จานวน 2 คน คิดเป็นร้อยละ 33.33 ประกอบอาชีพเกษตรกร จานวน - คน คดิ เปน็ ร้อยละ - และ ประกอบอาชพี คา้ ขาย จานวน- คน คดิ เปน็ ร้อยละ - ตามลาดบั

4 ภาคผนวก  โครงการ / กจิ กรรม  ใบลงเวลาและผลการเรยี นผ้เู รยี น  ภาพประกอบ

ภาพกจิ กรรมโครงการศนู ยฝ์ ึกอาชีพชุมชน หลกั สตู รพัฒนาอาชพี ระยะสัน้ (กลุ่มสนใจ) วชิ าการทาขนมไทย จานวน 15 ชวั่ โมง วันที่ 19-23 เดอื นธนั วาคม พ.ศ. 2565 ระหว่างเวลา 09.00 – 12.00 น. ณ บ้านหนงั สอื ชุมชน หมทู่ ี่ 1 บา้ นหว้ ยกระดาน ตาบลยางม่วง อาเภอทา่ มะกา จังหวดั กาญจนบรุ ี วิทยากรสอน การทากล้วยทอด มนั ทอด เผือกทอด ถ่ัวทอด ขนมดอกจอก ผ้เู รียนมกี ารซักถามและปฏบิ ตั จิ ริง

ภาพกจิ กรรมโครงการศนู ย์ฝึกอาชพี ชุมชน หลักสูตรพัฒนาอาชีพระยะส้นั (กลุ่มสนใจ) วิชาการทาขนมไทย จานวน 15 ช่วั โมง วันท่ี 19-23 เดอื นธนั วาคม พ.ศ. 2565 ระหวา่ งเวลา 09.00 – 12.00 น. ณ บา้ นหนังสอื ชุมชน หมู่ท่ี 1 บา้ นห้วยกระดาน ตาบลยางมว่ ง อาเภอท่ามะกา จงั หวดั กาญจนบรุ ี วิทยากรสอน การทากลว้ ยทอด มนั ทอด เผือกทอด ถัว่ ทอด ขนมดอกจอก ผูเ้ รียนมกี ารซกั ถามและปฏบิ ตั จิ ริง

ภาพกจิ กรรมโครงการศนู ย์ฝึกอาชพี ชุมชน หลักสตู รพัฒนาอาชพี ระยะสั้น (กลมุ่ สนใจ) วชิ าการทาขนมไทย จานวน 15 ช่ัวโมง วันที่ 19-23 เดอื นธันวาคม พ.ศ. 2565 ระหว่างเวลา 09.00 – 12.00 น. ณ บ้านหนงั สอื ชุมชน หมทู่ ่ี 1 บ้านห้วยกระดาน ตาบลยางม่วง อาเภอท่ามะกา จงั หวดั กาญจนบรุ ี วิทยากรสอน การทากลว้ ยทอด มันทอด เผอื กทอด ถ่ัวทอด ขนมดอกจอก ผเู้ รียนมกี ารซักถามและปฏิบตั จิ ริง

การทางานตามระบบ PDCA P (PLAN) = การวางแผน 1. โครงการ / กิจกรรม 2. การอนุมัตโิ ครงการ / อนมุ ตั ิงบประมาณดาเนินงาน 3. ตารางกาหนดการ D (DO) = การปฏบิ ัติตามแผน 1. ดาเนินการจัดกจิ กรรมตามโครงการ 2. สรุปรายงานผลการประเมิน 2.1 วตั ถุประสงค์ 2.2 ขอบเขตของการประเมนิ 2.3 ตวั แปรทใ่ี ช้ในการประเมิน 2.4 ผลทค่ี าดว่าจะได้รบั 2.5 วธิ ีดาเนนิ การ 2.5.1 สรา้ งเครอื่ งมือที่ใช้ในการประเมนิ 2.5.2 วิเคราะห์และแปรผลขอ้ มูล 3. ผลการวิเคราะห์ขอ้ มูล 4. ขอ้ เสนอแนะ 5. ภาคผนวก 5.1 หนงั สอื ขอความรว่ มมอื จากหนว่ ยงานภายนอก 5.2 โครงการ หรือประมาณการคา่ ใชจ้ ่าย 5.3 กาหนดการ 5.4 แบบประเมนิ ความพึงพอใจ 5.5 ภาพประกอบ C (CHECK) = 1. การตรวจสอบ 1.1 ติดตามผลการดาเนนิ งานรายกิจกรรม และกลุ่มเป้าหมาย 1.2 สรุปผลการดาเนินงาน A (ACTION) = 1. ข้อเสนอแนะเพ่ือนาไปสกู่ ารปรบั ปรุง 1.1 วเิ คราะหผ์ ลสาเรจ็ ของกจิ กรรมจากแบบประเมนิ ความพงึ พอใจของผู้เขา้ รบั กิจกรรม 1.2 นาเสนอรายงานสรปุ ผลการจัดกิจกรรมต่อผู้บรหิ าร 1.3 นาข้อเสนอแนะจากผบู้ ริหาร มาขยายผลเพื่อต่อยอดการปรับปรงุ