Diresa Katalog

“ Özel lezzetlerin kalite mimarı DİRESA ’ dan ”Diresa, 1999 yılından bu yana Türkiye’de gıda sektörünün çeşitli kategorilerinde faaliyet gösteren bir firmadır.Dünyanın dört bir yanından özenle seçtiği farklı tatları bir araya getirerek, bu ürünlerin ithalat ve ihracatını yapmaktayız.Firmamız, Avrupa’nın çeşitli ülkelerinden ithal ettiği et, peynir, sos, bakliyat zeytin ve zeytin yağı kategorilerinden hazırladığı spesifik, gurme lezzetlerinTürkiye pazarına toptan satışını gerçekleştiriyor. Edirne’nin Keşan ilçesinde iki ayrı üretim ve paketleme tesisimiz bulunmaktadır.Yüksek kaliteli yeni ürünleri tüketici ile buluşturmayı amaç edinmekteyiz. Bunu yaparken de ürünler tüketiciye ulaşıncaya dek gıda mühendislerimizce heraşaması devamlı olarak kontrol edilmektedir. Üretim tesislerimiz, hijyen kuralları açısından uygun aralıklarla denetlenmekte ve gerekli sterilizasyonlar sağlanmaktadır.Teknolojik gelişmelere ayak uydurmanın ötesinde, yenilikçi davranarak dünya standardında üretimi misyon edinmekteyiz. 2018 yılına kadar olan süreçte hedefimiz, istihdamı arttırarak özellikle Avrupa ülkelerine ihracat ağımızı genişletmektir.

İÇİNDEKİLER Bakliyatlar ------------ Sayfa 2 Özel Lezzetler -------- Sayfa 3 Zeytinyağı ------------- Sayfa 4 Zeytinler --------------- Sayfa 5 İthal Peynirler -------- Sayfa 6 - 7 İthal Et Ürünleri ------ Sayfa 8 - 9 1

B A K L İ YAT L A R ARBORİO PİRİNÇ BASMATİ PİRİNÇ İsmini, İtalya’nın Arborio şehrinin Vercelli İnce, uzun taneli, 1. sınıf A tipi üstün kalitede kasabasının Piémont bölgesinden alan bir pirinçtir. olan Basmati pirinç, yarı mat görünümlü ve Uzun, tombul taneli, 1. sınıf A tipi üstün kalitede olan pirinç, kırık tane oranı en fazla doğal bir aromaya sahiptir. %2 oranındadır. Kırık tane oranı en fazla %2 oranındadır. Ref:001-98061 Menşei: İtalya Gramaj: 1 Kg   Ref: 001-98059 Menşei: Hindistan Gramaj: 1 Kg BALDO PİRİNÇ JASMİN PİRİNÇ Uzun taneli, 1. sınıf A tipi üstün İnce, uzun taneli, 1. sınıf A tipi üstün kalitede kalitede olan Baldo pirinç, mat görünümlüdür. olan Basmati pirinç, doğal bir aromaya sahiptir. Kırık tane oranı en fazla %2 oranındadır. Kırık tane oranı en fazla %2 oranındadır. Ref:001-98060 Menşei: Türkiye Gramaj: 1 Kg Ref: 001-98062 Menşei: Tayland Gramaj: 1 Kg GREÇKA KARABUĞDAY Ürün ambalajı : Kapaklı pet kavanoz Koli içi adedi : 12 Tombul üçgen taneli, 1. sınıf A tipi üstün Saklama koşulları : Lütfen rutubetsiz ve güneş� almayan serin bir kalitededir. Vejeteryanlar ve veganlar için önemli yerde saklayınız. bir protein kaynağıdır. İyi bir besin kaynağıdır. Kırık tane oranı en fazla %2 oranındadır. Ref:001-98058 Menşei: Ukrayna Gramaj: 1 Kg2

ÖZEL LEZZETLERBeyaz Kinoa Toz Beyaz Kinoa Beluga Mercimek Besin değeri yüksek, Kinoa tohumlarının Siyah mercimek olarak bilinen, görünümü ve tadı tahıla kabuklarının soyularak çok diğer mercimeklere göre daha benzeyen ıspanakgiller ince toz haline getirilmiş ufak ve sert olan parlak siyah familyasına aittir. şeklidir. Gluten ve şeker yüzeyli bakliyat. Adını beluga Kinoa tadı ve kokusu pek içermeyen antioksidan, yüksek havyarından alan benzerliğinden baskın değildir, kendine özgü oranda protein, vitamin ve alıyor. Zengin bir lif kaynağıdır. bir aroması vardır. mineral içerir. Yiyecek ve Kırmızı meyvelerde ve içeceklere ekleyerek veya su pancarda bulunan antosiyamin ile karıştırarak tüketebilirsiniz. maddesini içerir, iyi bir antioksidandır.Ref: 001-98065 Net Gramaj: 480 Gr Ref: 001-98066 Net Gramaj: 400 Gr Ref: 001-98064 Net Gramaj: 500 GrMenşei: Türkiye Menşei: Türkiye Menşei: TürkiyeSiyah Nohut Greçka Karabuğday Himalaya Kristal Tuz Kara Nohut olarak da biline Tombul üçgen taneli, 1. sınıf A Himalaya kristal tuzu en doğal bu bakliyat, zengin demir ve tipi premium kalitededir. saf tuzdur, bedenin ihtiyacı vitamine sahiptir. Vejeteryanlar ve veganlar için olan mineralleri, makro İyi bir antioksidandır. önemli bir protein kaynağıdır. mineralleri ve iz miktardaki İyi bir besin kaynağıdır. minareleri içerir. Kırık tane oranı en fazla %2 oranındadır.Ref: 001-98067 Net Gramaj: 500 Gr Ref: 001-98063 Net Gramaj: 500 Gr Ref: 004-98068 Net Gramaj: 730 GrMenşei: Türkiye Menşei: Ukrayna Menşei: Hindistan 34

250 ml  REF: 003-98047 500 ml  REF: 003-98048 Organik natürel sızma soğuk sıkım zeytinyağı. Geleneksel yöntemlerle yetiştirilmiş Ege zeytinlerinden özel olarak hasat edilip, üretiminde hiçbir koruyucu katkı maddesi kullanılmamıştır. Bekletilmeden ve hiçbir karışıma izin verilmeksizin özel üretim hatlarında üretilir. Yağın üstün niteliklerinin muhafaza edilmesi için, ışıktan koruyan koyu renk cam şişede sunulmaktadır. 750 ml  REF: 003-98049 Organik Tarım, Ecocert, USDA ve EU Organik sertifikaları ile organikliği tescillidir. Menşei:Türkiye Koli içi adet: 124

Kalamata Siyah Zeytin Adını Atina’daki limandan alan Kalamata, sadece bir zeytin türü değildir. Yunanistan'dan elde edilen bu iri taneli, dolgun zeytinlerin, içerdiği limon ve zeytinyağı aromasıyla besleyiciliği yüksektir. Ref: 003-98056 Gramaj: Brüt 540 Gr. Net: 210 Gr. Castelvetrano Yesil Zeytin Castelvetrano bölgesinden elde edilen,lezzeti Dünya'da takdir almış, tatlı, büyük, yeşil zeytin. Ref: 003-98057 Gramaj: Brüt 500 gr. Net: 180 Gr. 5

İTHAL PEYNİRLERGRANA PADANO PARMESAN PARMİGİANO REGGİANO Grana Padano, inek sütünden yapılmış, İtalya'nın Padano Parmigiano reggiano, fransızlaştırılmış ismi ile parmesan, vadisinde üretilen geleneksel bir İtalyan peyniridir. inek sütü ile hazırlanmış geleneksel bir İtalyan peyniridir. Lombardiya'nın güneyinde, Emilia-Romagna'da sınırlı bir alanda üretilir. Gramaj: 40 Kg Ref: 005-98515 Gramaj: 40 Kg Ref: 005-98516 Menşei: İtalya Menşei: İtalyaPECORİNO ROMANO PİAVE PEYNİRİ Pecorino Romano peyniri adını, İtalyanca koyun anlamına Piave, Belluno eyaletinin en bilinen peyniridir. İnek sütü gelen ''pecora'' kelimesinden almıştır. Pecorino Romano, ile hazırlanan Piave'nin kendine özgü, hafif tatlı bir koyun sütünden yapılan geleneksel bir peynirdir. Sardunya, aroması vardır. Lazio, ve Grosseto topraklarından gelir. Gramaj: 4.5 Kg Ref: 005-98517 Gramaj: 3 Kg Ref: 005-98518 Menşei: İtalya Menşei: İtalyaBURRATA PEYNİRİ MOZZARELLA PEYNİRİ Burrata, mozzarella ile yapılmış, kremsi bir kalbe sahip, İtalya'nın dünyaca ünlü taze peynir çeşididir. Top top Puglia kökenli bir İtalyan peyniridir. şekilde satışa hazır hale getirilir. %100 manda sütünden imal edilen Mozzarella di Bufala dünyanın en lezzetli peynirlerindendir. Yarı yumuşak ve yağlı bir türdür. Ayrıca besin değerleri bakımından oldukça güçlüdür. Gramaj: 200 Gr Ref: 005-98512 Gramaj: 125 Gr x 2 Ref: 005-98521 Menşei: İtalya Menşei: İtalya PECORİNO İtalya'nın Sardunya bölgesinin özel yetiştirilmiş koyunlarının Gramaj: 250 Gr SARDO ürünü olan Pecorino Sardo tuzlu, sert ve keskin aromalı bir Menşei: İtalya özelliğe sahiptir. 8 ila 12 ay bekleme süresi sonrası hazır6 hale gelen bu lezzetli peynir çeşidi İtalya'nın dünyaya sunduğu Ref: 005-98522 geleneksel bir üründür.

MAURİ MASCARPONE PEYNİRİ ASİAGO PEYNİRİ Mascarpone, Italya’ya özgü beyaz ve kremsi lezzetli \"Pressato\" olarak da bilinen Asiago, İtalyanların altı asırlık peynirlerinden biridir. geleneksel peyniridir. Uzun yaşlanan bir peynir değil, aksine yaklaşık 30 gün gibi oldukça kısa sürede hazırlanır. Mascarpone peyniri krema kıvamında olduğu için özellikle Dolayısıyla yumuşak dokuludur ve hafif sarı renktedir. tatlılarda kullanılır. Taze ve tatlı bir lezzeti vardır, sağılmış süt gibi. Gramaj: 500 Gr Ref: 005-98510 Gramaj: 10 Kg Ref: 005-98511 Menşei: İtalya Menşei: İtalyaPROVOLONE PEYNİRİ GORGONZOLA PEYNİRİ Provolone peyniri adını prova teriminden alır, Campanian İtalyanların inek sütünden yapılan meşhur küflü lehçesinde yuvarlak peynirdir. Provolon, yuvarlak uçlu peyniridir. Mavi damarları ve ağızda bıraktığı tuzlu silindirik bir şekle sahiptir. Kökeni İtalya'nın güneyindeki bir tadı vardır. Mezzogiorno’dan gelir. Gramaj: 5 Kg Ref: 005-98519 Gramaj: 2.5 Kg Ref: 005-98520 Menşei: İtalya Menşei: İtalyaFONTAL PEYNİRİ FONTİNA PEYNİRİ Fontal, yarı sert bir dokuya sahip, inek sütüyle hazırlanmış, Fontina,  Aosta Vadisi'nden gelen, yarı sert bir İtalyanların asırlardır ürettikleri geleneksel peynirlerdendir. dokuya sahip inek sütünden yapılmış bir İtalyan peyniridir. Gramaj: 2.5 Kg Ref: 005-98513 Gramaj: 12 Kg Ref: 005-98514 Menşei: İtalya Menşei: İtalya 7

İTHAL ET ÜRÜNLERİ En iyi domuz bacaklarının (arka bacak) En iyi domuz butları özenle şekillendirilir, kemikleri Mortadella Bacon işlenmesiyle elde edilir. Crudo Jambon, en az 7 ay elle ayrılır ve yüzyıllardır geliştirilerek korunan birsüreyle kurutularak olgunlaştırılır. İnce dilimlenmiş tarifle pişirilir. Hassas buharda pişirme yöntemi ve Mortadella domuz etinin kremamsı bir hale gelinceye Fümeleme Bacon için en makbul saklama ve lezzet olarak soğuk sandviçlerde, kanepelerin üzerinde, değişik baharat karışımları Cotto Jambonun lezzet kadar kıyılması, içine küçük küp şeklindeki yağ kazandırma tekniğidir. Mekanik yöntemlerle bacon, sırrıdır. Hiç dondurulmamış, taptaze hammaddelerle makarna soslarında, salatalarda, tortellininin hiçbir katkı maddesi kullanılmadan yapıldığı için parçacıklarının eklenmesi ve tamamen havasız kuru içerisine biberiye ve kekik gibi baharatların daiçerisinde, risotto ve pizza gibi İtalyan yemeklerinde %100 doğal ve sağlıklı bir üründür. Pişirilmeden bir fırında pişirildikten sonra soğutulması ile elde katıldığı fümeleme tekniğiyle hem koku hem de lezzet keyifle tüketebileceğiniz gibi şarap sofralarının da ekmek ve peynirle sandviç şeklinde servis edilir. Mortadellanın sırrı tuz ve bir tutam şekerin yanı kazanır. Kırmızı etlerin lezzetlerini geliştirmede aranılan lezzetlerindendir. edilebileceği gibi aynı zamanda krep içine sıra yaban mersininden karabibere, antepfıstığından uygulanan bir teknik olan fümeleme Bacona da defne yaprağına kadar birçok baharatın domuz etine ızgara tadını işler. Kahvaltılarınızı piknik tadındaMenşei: İtalya konularak da kullanılabilir. kattığı lezzetten gelir. Makarna soslarında, sofralarınıza ulaştırır.Ref:006-98004 Gramaj: 100 Gr Menşei: İtalya salatalarda, peynirle birlikte soğuk sandviçlerde veRef:006-98010 Gramaj: 500 Gr özellikle kahvaltı sofralarında keyifle tüketebilirsiniz. Menşei: Yunanistan Ref:006-98005 Gramaj: 100 Gr Ref:006-98002 Gramaj: 100 Gr Ref:006-98011 Gramaj: 500 Gr Menşei: İtalya Ref:006-98008 Gramaj: 500 Gr Ref:006-98001 Gramaj: 100 Gr Ref:006-98007 Gramaj: 500 Gr İtalya'nın dünyada en çok satılan salamı olan Milano Napoli Salamı kıyılıp preslenmiş domuz etinden Salam kıyılıp preslenmiş domuz eti, yağ ve özel yapılır. Milano salamdan biraz daha fazla baharat baharat karışımından (karabiber ve sarımsak ağırlıklı) eklenerek elde edilir ve Milano salama göre elde edilir. Üretim dönemine göre 2 aydan 8 aya içeriğinde daha az yağ bulunur. değişen sürelerde kurutularak tüketime hazır hale Napoli salam ince ince kesilerek diğer etlerle ve getirilir. Milano Salam ince ince kesilerek diğer etlerle peynirle servis edilir. Pizzalarda Parma Jambon ve ve peynirle servis edilir. Küp küp kesilerek ve baharatlanarak tortellinin içine konabilir. Cotto Jambon ile birlikte tüketilir. Menşei: İtalya Ambalaj şekli: Koruyucu gaz ile ambalajlanmıştır. Menşei: İtalya Saklama koşulları: 0-6 Ref:006-98006 Gramaj: 100 Gr Ref:006-98003 Gramaj: 100 Gr Ref:006-98009 Gramaj: 500 Gr8 Ref:006-98012 Gramaj: 500 Gr

Prosc utto Prosc utto Mortadella Bacon Crudo Cotto En iyi domuz bacaklarının (arka bacak) En iyi domuz butları özenle şekillendirilir, kemikleri Mortadella domuz etinin kremamsı bir hale gelinceye Fümeleme Bacon için en makbul saklama ve lezzetişlenmesiyle elde edilir. Crudo Jambon, en az 7 ay elle ayrılır ve yüzyıllardır geliştirilerek korunan bir kadar kıyılması, içine küçük küp şeklindeki yağ kazandırma tekniğidir. Mekanik yöntemlerle bacon, tarifle pişirilir. Hassas buharda pişirme yöntemi ve süreyle kurutularak olgunlaştırılır. değişik baharat karışımları Cotto Jambonun lezzet parçacıklarının eklenmesi ve tamamen havasız kuru içerisine biberiye ve kekik gibi baharatların da sırrıdır. Hiç dondurulmamış, taptaze hammaddelerle bir fırında pişirildikten sonra soğutulması ile elde katıldığı fümeleme tekniğiyle hem koku hem de lezzet hiçbir katkı maddesi kullanılmadan yapıldığı için edilir. Mortadellanın sırrı tuz ve bir tutam şekerin yanı kazanır. Kırmızı etlerin lezzetlerini geliştirmede %100 doğal ve sağlıklı bir üründür. sıra yaban mersininden karabibere, antepfıstığından uygulanan bir teknik olan fümeleme Bacona da defne yaprağına kadar birçok baharatın domuz etine ızgara tadını işler. kattığı lezzetten gelir.Menşei: İtalya Menşei: İtalya Menşei: İtalya Menşei: YunanistanRef:006-98111 Gramaj: 7 Kg Ref:006-98116 Gramaj: 6 Kg Ref:006-98115 Gramaj: 6 Kg Ref:006-98114 Gramaj: 1 Kg M lano Napol Salam Salamİtalya'nın dünyada en çok satılan salamı olan Milano Napoli Salamı kıyılıp preslenmiş domuz etinden Salam kıyılıp preslenmiş domuz eti, yağ ve özel yapılır. Milano salamdan biraz daha fazla baharatbaharat karışımından (karabiber ve sarımsak ağırlıklı) eklenerek elde edilir ve Milano salama göre elde edilir. Üretim dönemine göre 2 aydan 8 aya içeriğinde daha az yağ bulunur. değişen sürelerde kurutularak tüketime hazır hale getirilir.Menşei: İtalya Menşei: İtalyaRef:006-98112 Gramaj: 2.5 Kg Ref:006-98113 Gramaj: 2.5 Kg 9

PAKETLEME TESİSİMİZ10

11

DİRESA ÜRÜN LİSTESİ Ref. No: Ürün Adı Ürün Ref. No: Ürün Adı Ürün Adet Gramaj (Net) Adet Gramaj 001-98060 001-98064 12 001-98061 1.000gr 12 Özel Lezzetler 001-98067 (Net) 12 001-98059 1.000gr 12 001-98065 12 001-98062 1.000gr 12 001-98066 500gr 12 001-98058 1.000gr 12 001-98063 12Tuz 004-98068 1.000gr 12 500gr 003-98047 730gr 12 003-98056 480gr 003-98048 250ml 12 003-98057 003-98049 500ml 12 400gr 750ml 12 500gr 210gr 180gr 005-98510 500gr 005-98515 Grana Padano Parmesan 40 Kg 005-98511 10 Kg 005-98516 40 Kg 005-98512 200gr 005-98517 4,5 Kg 005-98521 125gr.x2 005-98522 250 gr 005-98513 2,5 Kg 005-98518 3 Kg 12 Kg 005-98519 5 Kg 005-98514 2,5 Kg 005-98520 12 006-98111 7 Kg 100gr 12 006-98116 006-98004 500gr 12 6 Kg 006-98010 Mortadella 100gr 12 İthal Et 006-98115 Mortadella 006-98005 Mortadella 500gr 12 6 Kgİthal Et 006-98011 100gr 12 006-98112 006-98001 Bacon 500gr 12 006-98113 2.5 Kg 006-98007 Bacon 100gr 12 006-98114 Bacon 006-98006 500gr 12 2.5 Kg 006-98012 100gr 12 006-98003 500gr 12 1 Kg 006-98009 100gr 12 006-98002 500gr 006-98008 DİRESA İÇ ve DIŞ TİC. GIDA SAN.LTD.ŞTİ. Tel: +90 284 714 29 01 - Fax: +90 284 715 21 10



DİRESA İÇ ve DIŞ TİC. GIDA SAN . LTD.ŞTİ. www.d resa.com.trAdres 1: Büyük Cam Mah. Efes T caret Merkez E Blok No:10Keşan / EDİRNEAdres 2: Efes T caret Merkez F Blok No: 2Keşan / EDİRNETel: +90 284 714 29 01 - Fax: +90 284 715 21 10Ema l: nfo@d resa.com.tr