คู่มือการปฏิบัติงานสำหรับเชฟชุมชน Loei Gastronomy Tourism

Description: คู่มือการปฏิบัติงานสำหรับเชฟชุมชน Standard Operation Practice Menu : SOP Menu

โครงการเชฟชุมชนเพื่่อการท่องเที่ยวชุมชนรูปแบบใหม่เพื่อส่งเสริริมนโยบายท่องเที่ยวเชิงอาหาร (Gastronomy Tourism) Tourism) แบบยั่งยืน ประจำปีงบประมาณ พ.ศ.2564 วัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาทักษะ ของเชฟชุมชนในการทำอาหาร การตกแต่งอาหารและต่อยอดอาหารถิ่น สู่การรังสรรค์อาหารฟิวชัันเมนูเด่นในพื้้นที่14 อำเภอ และ 1 ชุุมชน จังหวัดเลย รวมทั้งอาหารไทยและเครื่องดื่มไทยสำหรับนักท่องเที่ยว (Amazing Thai Taste) และองค์ความรู้ด้านการท่องเที่ยวกับบริบทของชุมชนและอาหาร โดยผ่านกระบวนการมีส่วนร่วมระหว่างจังหวัดเลย สำนักงานการท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดเลย มหาวิทยาลัยราชภัฎเลย หน่วยงานที่ทำการปกครองอำเภอ และชุมชน

Keywords: เลย,สำนักงานการท่องเที่ยวและกีฬาจังหวัดเลย,Gastronomy Tourism