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Constanza Bertorello La nueva CEO de Pernod Ricard en la Argentina nos comenta sobre los desafíos del puesto y los nuevos productos de la empresa. A provechando la presentación del ¿Cuáles son tus tareas hoy en día dentro de ganador local de Chivas Venture la empresa? 2019, la plataforma de Chivas Regal que premia a emprendedores con Desde Junio de 2019 soy CEO de Pernod Ri- impacto social y/o ambiental positivo en todo card Argentina, Uruguay y Paraguay. el mundo, mantuvimos una breve conversa- ción con Constanza Bertorello, nueva CEO de ¿Qué desafíos tenés en el día a día por ocu- Pernod Ricard Argentina, sobre sus objetivos par el puesto de CEO local? y desafios en esta empresa. Tengo muchos desafíos, más allá de las parti- ¿Cómo llegaste a Pernod Ricard y hace cuán- cularidades y demandas de cada país, porque es una posición nueva para mí. El primer de- to estás ahí? safío es enfocarme en terminar la transición Llegué a Pernod Ricard hace exactamente 11 de una posición funcional de la que vengo a años, a través de Spencer Stuart, como Direc- un rol de Dirección General, para lo cual es- tora de Recursos Humanos, Comunicaciones toy trabajando desde el primer día con un y RSE para Cono Sur (Argentina, Uruguay, Chi- coach especializado en el tema, Alejandro le, Bolivia, Perú y Ecuador). Melamed. 50 - INLUXUS

Conversaciones INLUXUS - 51

Estoy disfrutando mucho de esta nueva po- desafiante para el 2020 para los tres merca- sición, aprendiendo de mi equipo y desa- dos, con foco en el desarrollo e innovación de fiándome día a día, me siento nuestras marcas y en el traba- muy feliz con esta oportuni- jo que venimos haciendo con dad que el Grupo me dio. el Comité de Dirección para ganar agilidad organizacional y centrarnos más en el consu- ¿Cuáles fueron los momentos midor. más destacados a nivel per- sonal de este año? Más allá de mi promoción a Sabemos que tuviste un rol CEO en Julio pasado que real- clave en el lanzamiento de mente cambió mi vida en todo Mumm Léger, ¿Qué nos podés sentido por la responsabilidad contar sobre este nuevo espu- que implica, a nivel personal mante que apunta a mujeres? las dos cosas más relevantes Somos una empresa centra- fueron que mi hijo menor, da en el consumidor, y vemos Mauricio, terminó la escuela como la mujer tiene cada vez secundaria con muy buenas un rol más protagónico en el notas y con esto se cierra un consumo de bebidas alcohó- etapa muy importante de su licas. Mumm Leger es una in- vida. La segunda es que mi novación por su propuesta de hijo mayor, Augusto que es- baja graduación alcohólica y tudia composición y produc- la dulzura natural propia de la ción de música en Berklee, uva Moscatel, que dan como Boston, lanzó su primer disco resultado un producto liviano, con su banda “Ok Goodnight” rico y refrescante. Ideal para y les está yendo super bien. brindar, pero también para to- Con Cristian, mi esposo, dis- mar en otras ocasiones, como frutamos mucho de ver cómo en un brunch o tipo aperitivo. nuestros hijos crecen como Es cierto que propuse el nom- seres libres, responsables e bre Léger (liviano en francés) independientes, nos llena de orgullo. y gustó, y eso habla del trabajo colaborativo que hay en Pernod Ricard atrás de cada pro- yecto; por eso, para mi, es el resultado de ¿Cuáles son tus objetivos para el 2020? Tengo una agenda detallada de negocios bien todo el equipo. 52 - INLUXUS

Acerca de Pernod Ricard Pernod Ricard es la segunda compañía de vinos y licores más grande del mundo, con ingre- sos consolidados en 8.987 millones de euros durante el año fiscal 2018. Creado en 1975 a partir de la fusión de Ricard y Pernod, el Grupo ha crecido tanto internamente como a través de adquisiciones: Seagram (2001), Allied Domecq (2005) y Vin & Sprit (2008). Pernod Ricard tiene algunas de las marcas más prestigiosas del mundo del sector: Absolut vodka, Pastis Ri- card, Ballantine’s Scotch Whiskeys, Chivas Regal, Royal Salute y The Glenlivet, Jameson Irish Whiskey, Martell cognac, ron Havana Club, ginebra Beefeater, licores Kahlúa y Malibu, Cham- pagnes Mumm y Perrier-Jouët, así como los vinos Jacob’s Creek, Brancott Estate, Campo Vie- jo y Kenwood. El grupo tiene aproximadamente 18.900 empleados y cuenta con el respaldo de una organización descentralizada, compuesta por 6 “Brand Companies” y 86 “Market Companies” presentes en cada mercado clave. El Grupo está fuertemente involucrado en una política de desarrollo sostenible y fomenta el consumo responsable. La estrategia y las ambiciones de Pernod Ricard se basan en 3 valores clave que guían su desarrollo: espíritu emprendedor, confianza mutua y un fuerte sentido ético. INLUXUS - 53





News CHAPELCO FUE ELEGIDO “MEJOR ESTACIÓN DE ESQUÍ DE LA ARGENTINA 2019” EN LOS WORLD SKI AWARDS Chapelco Ski Resort volvió a pisar la alfombra roja para “Oscars” de la industria de la nieve. Tal como ocurrió recibir la máxima distinción que otorga la academia en 2015, 2016 y 2018, se llevó el máximo galardón en de los World Ski Awards. En la ceremonia realizada el los premios que entrega la Academia de los World Ski sábado 23 de noviembre en in Kitzbühel, Austria, por Awards y que tienen como objetivo elevar los estánda- cuarta vez Chapelco se alzó con el premio que destaca res dentro de la industria del turismo del esquí, reco- la excelencia en la industria de esquí a nivel global. Otro nociendo a los centros de esquí que son líderes en su premio que lo coloca junto a los más altos referentes del campo. mundo. De esta manera Juan Cruz Adrogué, Presidente de Nie- En la gala celebrada anoche en Kitzbühel, Austria Cha- ves del Chapelco S.A. recibió por cuarta vez este reco- pelco volvió a transitar la alfombra roja que lo condujo nocimiento que se suma a una importante serie de dis- a lo más alto en la noche que se entregan los premios tinciones obtenidas por Chapelco en los últimos años. 56 - INLUXUS

Al recibir el galardón, Adrogué expresó: “Estamos que es poner a Chapelco y a San Martin de los An- realmente muy contentos por estar nuevamente en des al mejor nivel internacional. “. Austria, la cuna del esquí y haber recibido por cuar- to año el premio a Mejor Centro de Esqui de la Ar- Por su parte, consultado por la prensa especiali- gentina. Esto nos compromete a seguir trabajando zada, Federico López Jallaguier Gerente de Marke- más y más para poner a Chapelco en el tope de las ting de Chapelco Ski Resort dijo: “Para todos los estaciones del mundo. Este premio se ha logrado que formamos parte de este gran equipo es un ho- en conjunto, quiero agradecer a todo el equipo, a nor volver a recibir este premio. Estamos felices y todos los que forman parte de Chapelco y también orgullosos de ver a los referentes más destacados a San Martin de los Andes. La ciudad nos ha vuelto de la industria reconociendo la labor de Chapaelco a acompañar por eso quiero agradecer a la gente y de Juan Cruz Adrogué con este premio que nos que votó y a las autoridades que nos han apoyado sigue reconociendo como el centro de esquí más para alcanzar este logro. Todos estos premios nos premiado en la historia de los World Ski Awards”. empujan para seguir luchando por nuestro sueño INLUXUS - 57

News PRESENTARON EN LA CIUDAD DE AZUL “AZUL, GUÍA DE VIAJE” Se presentó en la ciudad de Azul, Provincia de Buenos Ai- de historia o es una joyita para cultores coleccionistas res, la primera edición de Azul, Guía de Viaje, un empren- de guías turísticas. Tiene un formato muy cómodo para dimiento de la periodista Guillermina Gómez Romero y la llevar en un bolso o mochila (20 x 12 cm.) contiene foto- diseñadora gráfica Matilde Bossi. grafías y es a todo color. Azul, Guía de viaje está destinada a todos los visitantes IDEA ORIGINAL de una de las ciudades más interesantes de la Provincia La idea original fue de Matilde Bossi -diseñado- de Buenos Aires, plena de sorpresas para quienes llegan ra gráfica UBA-, azuleña de nacimiento. Ella le a visitarla, e incluso para algunos habitantes locales que propuso a Guillermina, allá por octubre 2018 no conocen muchos de los detalles del sitio donde han hacer una Guía de Azul. Sin dudarlo demasia- nacido o han elegido vivir. do pusieron manos a la obra, cada una con su experiencia profesional. Guille, de la mano de La Guía contiene un poco de historia, calendario de even- su maestro de ruta el tan afamado Horacio de tos, datos útiles (cómo llegar, clima, etc.), además de un Dios -reconocido periodista de viajes, del Dia- listado de los 10 imperdibles de la ciudad y sus alrede- rio La Nación durante décadas- aprovechó su dores: las monumentales obras de Francisco Salamone, conocimiento en la redacción de guías de tu- las colecciones de libros del Quijote y del Martín Fierro rismo de grandes ciudades del mundo como más importantes de Argentina, la riqueza arquitectónica Miami, Orlando, Madrid, París y otras. A esto de sus calles, el increíble Parque Municipal, las obras de le sumó su capacidad como fotógrafa detallis- Regazzoni y mucho más, fueron la excusa perfecta para ta que publicó en revistas como Viajando con crear el libro. Marley, Susana, La Nación y otros medios. Asimismo se describen los mejores datos de alojamien- Matilde, por su parte, desarrolló su creativi- tos y gastronomía para vivir la ciudad como un local. Ho- dad como Diseñadora Gráfica con experiencia teles, cabañas, alojamiento rural, restaurantes, parrillas, en medios reconocidos a nivel nacional como cafés, heladerías y cervecerías. Para Ti y Billiken, Publiexpress y Editorial Pla- neta, entre otras. También la movida artística cultural y actividades crio- llas (jineteadas, peñas folclóricas, etc). Las Iglesias más Azul, Guia de viaje tiene principio pero no fi- relevantes y los mejores recuerdos gastronómicos para nal. Es un libro que ha sido creado y ha co- extender los sabores azuleños de vuelta a casa o para menzado a rodar. Se actualizará anualmente compartir con amigos y familia que todavía no han po- con todas las novedades de la ciudad y alrede- dido visitar la ciudad. También incluye breves biografías dores y la nueva edición será presentada, de de algunos de los personajes más destacados que han aquí en más, al inicio del Festival Cervantino surgido de Azul. que se realiza en Azul cada mes de octubre con gran despliegue de actividades de todo Azul, Guía de Viaje es para disfrutarla casi como un libro tipo. 58 - INLUXUS

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500 años de La Habana La abuelita está de fiesta de cumpleaños, ya confeccionó las guayaberas de seda que lucirán los jóvenes durante las veladas de los interminables festejos. Textos: Luis Giannini 60 - INLUXUS

Destinos INLUXUS - 61

a Habana, ciudad capital de la cari- nes de ámbito nacional. Muy colorida, autén- beña Cuba, celebra sus primeros 500 tica y nostálgica seduce caminar por sus calles L años de vida. Los convoca y hacia allá angostas, disfrutar de su arquitectura de épo- se dirigen todos felices, sonrientes. ca, percibir los aromas y contonearse al com- Miles y miles que provienen de San Cristó- pás de sus ritmos, un verdadero privilegio de bal, de Viñales, de Pinar del Río. Percusionis- los viajeros que recorren las grandes ciudades tas danzarines de la lejana, colonial y colorida capitales, observan sus símbolos, los íconos Santiago de Cuba, en el sudeste de la isla. De que las identifican. Declarada Patrimonio de Camagüey, la Santa María del Puerto Príncipe. la Humanidad por la Unesco en 1982, La Ha- De la adoquinada-antigua-bellísima Trinidad. bana Vieja es su zona más antigua, uno de los Cantan, bailan, gozan también provenientes conjuntos coloniales más grandes de América de la central Santa Clara. Un bullicioso grupo Latina. Famosa por sus plazas, iglesias, monu- arriba precedido por una carroza, la que trans- mentos, castillos y fortalezas que alguna vez porta una réplica de un hacha con la cabeza protegieron a la ciudad de piratas y corsarios, tallada, símbolo de su tierra que no es otra los contrastes arquitectónicos de los colori- que la imponente, oriental Olguín. Llegan del dos edificios les dan testimonio de su dorada ambiente marítimo de la Perla del Sur, Cien- época colonial a los turistas y visitantes. En su fuegos, mientras de un gran barco, como si Plaza de Armas, flanqueada por bellísimos pa- fuese un enorme transbordador, descienden lacios como el de los Capitanes Generales que ansiosos apurados festejantes originarios de hoy alberga el Museo de la Ciudad, comenzó Cayo Largo en la isla de los mil nombres, la Ju- su historia. En ella se levanta el Templete, pe- ventud. Los acompañan José Raúl Capablan- queña capilla neoclásica donde se celebró la ca, el Mozart del ajedrez, que los observa aso- misa inaugural y se organizó el primer cabildo mado a la borda; Alicia Alonso bailando sobre tras su fundación. Los historiadores recono- la guitarra de Santiago Feliú mientras Silvio cen como fecha fundacional de La Habana el Rodríguez le obsequia un unicornio a Compay 16 de noviembre de 1519, cuando el conquis- Segundo. ¡Qué cantidad de invitados! No es tador español Diego Velázquez ―en nombre para menos: bajo una lluvia tenue que refres- de los reyes de España― estableció su tercer ca su rostro, La Habana, la más cubana, los y definitivo asentamiento, el actual. La Haba- convoca a festejar sus chamacones primeros na, ¡cómo no enamorarse al transitar un pa- 500 años de vida. seo diferente y sin problemas, especialmente durante el atardecer o la noche, por los siete Auténtica y nostálgica kilómetros del Malecón y contemplar la pano- Además de capital de la República de Cuba, La rámica vista de la ciudad, desde la Avenida An- Habana es su urbe más grande, principal puer- tonio Maceo hasta la fortaleza Santa Dorotea to, su centro económico-cultural y más desta- de Luna, punto de encuentro de pescadores, cado polo turístico. Es la ciudad más poblada artistas y paseantes! Sin semejanza, única, in- del país y la tercera de la región del Caribe. comparable, diferente, alegre, fascinante. Im- Como capital de Cuba, es la sede oficial de los posible escapar al impacto que supone poner órganos superiores del Estado y el Gobierno un pie en esta ciudad y conocer sus gentes cubano, de todos los organismos centrales y imaginativas y desprejuiciadas con la sonrisa de casi la totalidad de empresas y asociacio- a flor de labios en una caótica mezcla de ra- 62 - INLUXUS

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zas, culturas y religiones que fueron llegando dense Ernest Hemingway fue un enamorado e imprimieron su huella. El antiguo y majes- de la isla, y eligió a La Bodeguita del Medio tuoso edificio del Palacio Presidencial, ideado como lugar sagrado para trabajar. Se reunía en 1909 por los arquitectos Rodolfo Maruri y junto a otras figuras de la literatura para dis- Paul Belau siguiendo los cánones del Eclec- frutar de un cóctel típico, el mojito, según ticismo, alberga desde 1976 el Museo de la el propio artista, ¡el mejor trago habanero! Revolución con la historia de la Cuba desde (Ron Havana Club, puede ser un añejo de 3 el fin de la era del general Batista hasta cómo años. Unas hojitas de menta o yerbabuena, asumió el poder Fidel Castro, todo rodeado lima imprescindible, agua con gas o soda y de hermosas escaleras de mármol, techos al- azúcar, hielito picado. Mezcladito, un poco tos y una hermosa panorámica vista al mar. más de ron si le gusta fuerte. Y ¡a gozar rum- bero! En este emblemático restaurante es Los testigos rodantes posible degustar la cocina local. Entre lo más Aquellas personas que viajen a Cuba, y espe- reconocido se halla “la ropa vieja”, un deli- cialmente a La Habana, se quedarán asom- cioso plato cubano que está entre los prefe- bradas por la cantidad de coches antiguos ridos. La carne se sirve acompañada de arroz que la recorren. Es como retroceder en el blanco, frijoles negros y platanitos maduros tiempo, a un escenario de los años 40 o 50. fritos. Los turistas pueden dejar sus huellas Sucede que muchos de los autos que circulan en las paredes, lugar por donde también por las calles cubanas son modelos anterio- pasaron celebridades mundiales y políticos. res a la Revolución de 1959, procedentes en No hay márgenes definidos en La Habana, el gran cantidad de los Estados Unidos. Se pue- Paseo del Prado (oficialmente denominado den ver desfilar automóviles de marcas tan Martí), que arranca en el Malecón, marca el míticas como Dodge, Chevrolet, Plymouth, tránsito hacia la zona más moderna a través Kaiser, además de otros modelos europeos y del barrio de Centro Habana. Con el Capitolio antiguos coches soviéticos, como los Ladas. (construido en 1929 a imitación del de Wash- Es un verdadero plus atractivo que ofrece la ington con su bellísima escalinata de frente) isla, un punto interesante que hay que tener convertido en majestuoso ícono, este es el en cuenta, ya que la historia de Cuba tam- distrito donde transcurre la intensa vida local bién está escrita en estos vehículos, testigos más auténtica. Las hileras de casas modernis- rodantes de una época pasada que se puede tas siguen siendo bellas a pesar de sus 500 respirar en las calles del mayor museo de co- cumpleaños, mientras los “almendrones” y ches antiguos del mundo. Y lo más sorpren- el aroma de los puros hablan del esplendor y dente es que los reparan los mismos cubanos la elegancia de épocas pasadas y también de de forma artesanal, recurriendo a la pericia y la actual, porque hay mucho que ver en esta al ingenio. Estos coches pasan de generación parte de la ciudad: el Barrio Chino, la Real Fá- en generación, y desde que son pequeños brica de Tabacos Partagás, una parada obli- los padres les enseñan a sus hijos a reparar- gada en el recorrido por La Habana a la tradi- los. Nadie conoce tan bien este tipo de co- cional empresa de puros donde ofrecen una ches. Podríamos decir que son parte ya de la visita guiada que permite adentrarse en todo familia. Así que a treparse a un “almendrón” el proceso de elaboración, desde el secado y viajar en el tiempo. El escritor estadouni- de las hojas hasta que llega a las manos de INLUXUS - 67

los clientes. Fundada en 1845, es una expe- tillo de los Tres Reyes del Morro y la Fortaleza riencia para no perdérsela en el sitio que aún de San Carlos y San Severino de la Cabaña. conserva la tradición más antigua de la ciu- Más al este se encuentra el Castillo de la Real dad. Además de aprender sobre los cigarros, Fuerza, la fortaleza más antigua de Cuba, co- sus tamaños, aromas y gustos es posible dis- ronado por La Giraldilla, uno de los símbolos frutar de la bella arquitectura del lugar. Cerca de la ciudad. Se logra apreciar desde lo alto de allí, el Gran Teatro porta orgulloso el nom- El Vedado, el elegante barrio que floreció a bre de Alicia Alonso, la bailarina que llevó el finales del siglo XIX para albergar a la alta so- nombre de Cuba y su maestría en la danza ciedad cubana, con sus numerosas quintas y por todo el mundo. Ricamente ornamentado palacetes en los que el estilo colonial convi- con una abigarrada mezcla de neobarroco, ve con el art-decó y el art-nouveau. Uno de neoclásico y rococó, es uno de los edificios los puntos clave de esta parte de La Habana, más refinados y espectaculares de la ciudad. por su fuerza simbólica, es la Plaza de la Re- Dejarse llevar es la mejor manera de conocer volución. La obra fue construida gracias a la bien una ciudad, pero una excepción guía en generosidad popular y la admiración de los este caso los pasos hacia la Plaza Vieja, con cubanos por José Martí. La explanada de la sus pasajes y arcadas de diversos colores, y la Plaza de Revolución se encuentra rodeada calle Obispo, repleta de galerías de arte, tien- por la sede del Ministerio del Interior, la cual das, bares y paladares (restaurantes particu- muestra en su fachada una imagen del Che lares donde reinan el “ingenio”, las “ganas” Guevara. Otra de las edificaciones cercanas y la “capacidad de adaptarse y reinventarse”, es el Ministerio de Informática y Comunica- en auge hoy gracias a la reformas económi- ciones que exhibe la imagen del héroe de la cas impulsadas en la isla y el creciente arribo revolución Camilo Cienfuegos. Sin embargo, de turistas), en la que se ubica el célebre Flo- el principal monumento es el correspondien- ridita no muy lejos de la Plaza de la Catedral, te a Martí, que con una altura de 112,75 me- circundada de edificios del siglo XVIII, entre tros hasta la torre de remate y de 141,995 los que destaca la fachada barroca del tem- hasta los faros y banderas, constituye el pun- plo. to más alto de la ciudad de La Habana. Aquí se encuentran también hoteles emblemáti- La mayor fortaleza cos como el Hotel Nacional y el Habana Libre, La Habana resurgió en varias ocasiones de siendo el epicentro de la música en vivo y la los escombros y cenizas a los que la reducían vida nocturna, otro de los grandes atractivos de cuando en cuando piratas franceses du- de la capital de Cuba. La calle 23 es el alma rante la primera mitad del siglo XVI, por lo de la animación pues concentra buen nú- que la Corona Española decidió que se cons- mero de clubes y espectáculos y es fácil que truyeran defensas militares a la entrada de la sorprenda el amanecer entre notas de jazz bahía y en sitios estratégicos y lograron hacer y de cabaret. El más célebre es el Tropicana, de ella la ciudad mejor defendida del Nuevo en Marianao, fundado hace 75 años y consi- Mundo. Frente a la Bahía se alza la Fortale- derado un paraíso bajo las estrellas. Imposi- za de San Salvador de la Punta y, justo en el ble resulta también pasar por La Habana y no lado opuesto, a la entrada del puerto, el Cas- asistir al Social Club Buena Vista y sus sonidos 68 - INLUXUS

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tan característicos de ritmo, alegría y percu- do todo ello de una agradable temperatura sión. La mejor música local con prestigio in- durante el transcurso del año. No hacen falta ternacional se puede disfrutar durante una entonces excusas para visitarla y disfrutarla cena-show con todas las comodidades. Bo- en cualquier momento, pero para quien las lero, salsa, el son y el chachachá acompañan necesite, tal vez es buena idea hacer coincidir el divertido recorrido. En La Habana la vida el viaje con alguno de los eventos de primer transcurre en torno a monumentos y atrac- nivel que tienen lugar en La Habana, como el tivos históricos de incalculable valor, entre famoso Festival Internacional de Nuevo Cine música, tradición, naturaleza tropical, mo- Latinoamericano, el Festival Internacional de jitos y una gastronomía que es el resultado Ballet de La Habana, Festival Internacional de de la mezcla de tradiciones españolas, africa- Habanos, la Feria Internacional del Libro y la nas, aborígenes y hasta asiáticas, acompaña- Literatura. También y, sobre todo, la Feria In- 72 - INLUXUS

ternacional de Turismo de Cuba, FITCuba, el comercial y promocional. encuentro más importante de la esfera turís- El sol brilla sobre la bahía habanera. Miles tica en la región. Durante 2019 llegó a su 39 de invitados ya recorren, festejan por las ca- edición y fue su sede la Fortaleza de San Car- lles junto a la grandmother los 500 años de los de la Cabaña, construcción del siglo XVIII, La Habana. Cada uno guarda un pedazo de que forma parte del Centro Histórico de La su historia y de la vida que han convertido a Habana Vieja y su sistema de Fortificaciones Cuba en un emblema del mundo moderno. Coloniales, declarado Patrimonio Cultural de La belleza de su arquitectura, sus edificacio- la Humanidad en 1982. Es un espacio abier- nes, los tesoros de sus museos y su alma fes- to, donde profesionales y visitantes disfrutan tiva, invitan a adentrarse en sus calles y vivir de la variada oferta que caracteriza a Cuba la sensación de una ciudad marinera, román- y donde se dedican jornadas de intercambio tica y dispuesta al descubrimiento. INLUXUS - 73

“La belleza de su arquitectura, sus edificaciones, los teso- ros de sus museos y su alma festiva, invitan a adentrarse en sus calles y vivir la sensación de una ciudad marinera, romántica y dispuesta al descubrimiento.” más información: [email protected] 74 - INLUXUS

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News GRUPO IBEROSTAR PRESENTA SU MOVIMIENTO WAVE OF CHANGE EN LA COP25 La cadena hotelera brindó la conferencia “COP25 Objec- Maroto; la Dra. Megan Morikawa, Global Sustainabili- tives in Action: Iberostar’s Commitment to the Ocean”, ty Director; y Fernando García, Chief Resources Officer analizando su compromiso con la sostenibilidad y com- de Iberostar, compartieron el camino que Iberostar ha partiendo su visión de futuro. seguido en los últimos años, desde el nacimiento del movimiento Wave Of Change - que representó una re- SGrupo Iberostar, patrocinador de la Conferencia de las volución dentro de la compañía - hasta el día de hoy, Naciones Unidas sobre el Cambio Climático (COP25), en que el Grupo Iberostar se ha convertido en líder en presentó su movimiento Wave Of Change ante más de el sector por apostar por un modelo de turismo respon- cien personas, en la serie de eventos que están tenien- sable. Además, ambos explicaron que es “tiempo de ac- do lugar en la cumbre que se inauguró esta semana en tuar” porque “el cambio climático es una realidad”. Así, Madrid. presentaron también cuál es la visión de futuro de la En el acto, que contó con la presencia de la Ministra compañía, además de las acciones que el Grupo está de Industria, Comercio y Turismo de España, Reyes desarrollando actualmente. 76 - INLUXUS

Maroto agradeció a Iberostar su implicación en la lucha ración de esta empresa multinacional, nos hace mucha ilusión estar presentes en la COP25. Damos gracias al contra el cambio climático y recalcó que “participar en gobierno español por haber organizado este evento en la COP25 significa que estáis comprometidos”. La mi- tiempo récord y con este nivel de éxito. Wave of Chan- nistra aseguró que “si trabajamos de forma colectiva, la ge es un esfuerzo colectivo y nuestros éxitos serán, sin suma de todos va a hacer que este gran reto sea alcan- duda, los de todos nosotros”. zable y la COP25 nos va a dar este impulso. Empresas Durante esta semana, Gloria Fluxà estuvo presente en como Grupo Iberostar nos ayudan a trasladar al mundo que es posible, que se puede luchar contra el cambio otros actos donde presentó las líneas maestras del mo- climático y seguir generando oportunidades”. Por últi- mo, la funcionaria explicó que “sin duda, Iberostar y la vimiento Wave Of Change, como la mesa “Patrimonio familia Fluxà son una inspiración para el sector turístico, cultural, turismo sostenible y cambio climático”, orga- ellos van por delante de las agendas de las administra- nizado por el Ministerio de Industria, Comercio y Tu- ciones y hacen que los demás nos sumemos a este gran impulso para el sector turístico. Somos una potencia tu- rismo. En la mesa, Fluxà reforzó el compromiso real y rística, pero queremos serlo haciendo bien las cosas, y no hay otra manera de lograrlo que respetando nues- cuantificable con el medio ambiente de Grupo Iberos- tros recursos y el medio ambiente”. Por su parte, Gloria Fluxà, Vicepresidenta y Chief Sustai- tar a través de Wave Of Change, el movimiento pionero nability Officer de Iberostar, agradeció las palabras a la en favor de los océanos que la cadena hotelera impulsa ministra Maroto y recalcó que “siendo la cuarta gene- desde 2017. Gloria Fluxà participó en esta mesa junto a Reyes Maroto; Gloria Guevara, Presidenta del World Travel and Tourism Council (WTTC); Alexandre de Juniac y Rafael Schvartzman (IATA); Mark Meader (WTAAA) y Pawel Niewiadomski (ECTAA). INLUXUS - 77

News WALT DISNEY WORLD RESORT Y EL AEROPUERTO INTERNACIONAL DE ORLANDO LLEVAN LA AVENTURA DE STAR WARS: GALAXY’S EDGE A LOS VIAJEROS Las nuevas instalaciones artísticas, fuera de este mun- ción también es la más reciente entre tantas otras co- do, sorprenden y sumergen a los viajeros con impactan- laboraciones que el aeropuerto y Disney han tenido por tes imágenes inspiradas en la nueva tierra de Disney’s décadas”. Hollywood Studios. “Nuestra instalación artística de Star Wars: Galaxy’s Edge refleja cuán especial es la relación entre Walt Dis- Ha debutado una nueva decoración que ayuda a los ney World Resort y el Aeropuerto Internacional de Orlan- viajeros a sentirse como si estuvieran en Star Wars: do”, dijo Claire Bilby, Vicepresidenta Senior de Ventas, Galaxy’s Edge, la nueva tierra de 5.6 hectáreas dentro Servicios y Eventos de Walt Disney World. “Hemos teni- de Disney’s Hollywood Studios, en Walt Disney World do una serie de proyectos fructíferos con el aeropuerto, Resort en Florida. como el aterrizaje simultáneo de dos aviones supersóni- Disney es la primera organización a la que el aeropuer- cos con motivo de la apertura de Epcot en 1982, la crea- to invita a crear representaciones artísticas que se inte- ción del innovador servicio Disney’s Magical Express en gran a las estaciones de transporte, dentro de las termi- 2005 y, hoy, presentamos esta instalación artística pri- nales de las aerolíneas. Es una primicia creativa para el mera en su tipo, entre muchos otros. El aeropuerto da principal centro de transporte de la Florida Central, que la “bienvenida” por parte de Florida Central a los visi- recibe a más de 50 millones de pasajeros cada año. tantes de todo el mundo. “Estamos mejorando constantemente la experiencia en Tenemos el honor de po- el aeropuerto, enfocándola cada vez más al buen ser- ner nuestra magia Disney vicio al cliente, para que sea una agradable y divertida a trabajar para que esa experiencia para los pasajeros”, dijo Raymond Ander- bienvenida sea emocio- son, Director Senior de Puestos y Propiedades de Grea- nante e inolvidable”. ter Orlando Aviation Authority. “¡Esta nueva instalación A medida que los viaje- ofrece un vistazo a lo que pueden esperar los turistas y viajeros de negocios en Walt Disney World. La instala- ros lleguen a Orlando y se preparen para abordar 78 - INLUXUS

el tren que los lleva a la Terminal Principal, observarán tro de Star Wars: Galaxy’s Edge y pudieran ver el icónico representaciones a escala real de Star Wars: Galaxy’s Millenium Falcon y otros paisajes de la nueva tierra. En Edge. ¡Sentirán que pueden ingresar directamente a la otra escena, parece que los Stormtroopers de la Prime- nueva tierra! ra Orden están esperando bajar del transporte cuando Una de las escenas recrea un paisaje dimensional que llega a la estación. hace sentir a los viajeros como si estuvieran de pie den- Combinadas, estas representaciones artísticas de Star Wars: Galaxy’s Edge, miden el equivalente de ocho au- tobuses en línea. Estas representaciones permanece- rán durante el 2020. El viajero encontrará más diversión y emoción de una galaxia muy, muy lejana en otros lugares del Aeropuer- to Internacional de Orlando, ya que también se estrenó un nuevo punto de fotos con droides interactivos del universo de Star Wars, en la tienda Magic of Disney, en el West Hall de la Terminal Principal, que cuenta con acceso para pasajeros y visitantes. La segunda tienda Magic of Disney del aeropuerto, en el East Hall de la Terminal Principal, cuenta con una pantalla de video de 11 metros de largo instalada en una pared exterior y muestra escenas de Star Wars: Galaxy’s Edge … ¡otro lugar ideal para tomar fotos y que brinda a los visitantes una muestra de la nueva tierra! INLUXUS - 79

Carpaccio Restaurante Ubicado desde 1994 en el exclusivo Bal Harbour Shops, Carpaccio ofrece una experiencia gastronómica inolvidable. 80 - INLUXUS

Gourmet E n el exclusivo Bal Harbour Shops, una Nacido en 1994 de la mano de Piero Filpi y de las cosas que sin lugar a dudas su socio Manuel Cabrera invitados por el fun- se debe experimentar es la gastro- dador de Bal Harbour Shops para aprovechar nomía Gourmet. Con su indiscutido el estupendo local donde está funcionando origen itálico Carpaccio Restaurante ofrece hasta la actualidad. un amplio menú de recetas auténticamente Carpaccio se destaca principalmente por dos italianas junto a una excelente carta de vinos cosas, su impecable servicio, atendido por el para maridar cada plato además de una gran mismo personal desde hace 25 años, y la ex- opción de postres. celente calidad de su comida. INLUXUS - 81

Si se da la oportunidad, se puede llegar a en- Los precios son muy razonables, teniendo en contrar a su dueño, Piero Filpi, de impecable cuenta la exquisita comida y el espectacular porte italiano, y entablar una amena conver- entorno. sación junto a un excelente café y enterarse Se puede elegir entre el salón ambientado al de la historia y pasión con que llevan adelan- estilo italiano o la terraza bajo las palmeras te este restaurante gourmet. al aire libre, donde normalmente se pueden El restaurante está abierto todos los días a apreciar exhibiciones de autos clásicos o de- partir de las 11:30 hasta casi medianoche. portivos de exquisito nivel. 82 - INLUXUS

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más información: www.carpaccioatbalharbour.com 86 - INLUXUS

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Reunion Resort & Golf Club Este Resort posee calificación AAA Four Diamond, ofrece villas de primer nivel de varios dormitorios, un hotel con 96 suites, casas privadas de lujo y tres canchas de golf de excelente nivel. 90 - INLUXUS

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U bicado a solo 30 minutos del Ae- el mundo con tres campos de golf de cam- ropuerto Internacional de Or- peonato diseñados por las mejores leyendas lando y a 10 km de Walt Disney del golf: Jack Nicklaus, Arnold Palmer y Tom World, este exclusivo Resort tiene Watson. el espacio, las comodidades y el alojamiento El complejo también cuenta con un espacio para reunir a familias, amigos del golf, even- para reuniones elegantemente decorado, un tos sociales y reuniones. spa boutique de servicio completo, múltiples Reunion Resort cuenta con 360 alojamientos piscinas, toboganes, parques acuáticos y un estilo centro turístico que van desde suites río lento de casi 100 metros. y condominios de lujo, hasta villas de varias El área gastronómica está cubierto por 8 res- habitaciones y casas de vacaciones privadas taurantes y bares en todo el resort. de 3 a 13 habitaciones, todas ellas rodeadas El restaurante especializado en carnes del de 930 hectáreas de exuberante paisaje, así complejo llamado Eleven cuenta con una como una reserva natural. piscina en la azotea y vistas nocturnas de los Reconocido como uno de los principales des- fuegos artificiales del cercano Walt Disney tinos de golf, Reunion es el único lugar en World. 92 - INLUXUS

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GOLF Reunion es el único destino en el mundo con 1,100 m2 cuenta con vistas panorámicas del 3 canchas diseñadas por leyendas de golf campo, un gimnasio de última generación, como Arnold Palmer, Jack Nicklaus y Tom vestuarios y duchas para hombres y muje- Watson. Combinando la belleza de los pai- res, Pro Shop, área para eventos grupales y sajes del entorno natural y unos desafiantes un elegante bar llamado “Traditions”, que se diseños, estas canchas han ganado varios completa con una cocina abierta y una te- premios durante el 2019. rraza al aire libre con vistas al green del hoyo Recientemente ha inaugurado un nuevo y 18. Como homenaje al diseño magistral de sorprendente Club House en su cancha de Jack Nicklaus, el Club House incluye mue- diseño exclusivo Nicklaus. Ubicado en más bles, obras de arte y recuerdos relacionados de una hectárea, el nuevo Club House de con su fantástica carrera. INLUXUS - 97

WATER PARK a la piscina, áreas de descanso con paisajes Este parque ofrece un lugar especial am- tropicales y su elección de áreas soleadas bientado estilo tropical con una piscina gi- o con sombra, billar, ping pong, metegoles, gante, un río lento de casi 100 metros de juegos de hula hoop, carreras de relevos y longitud, 4 cascadas, toboganes, puentes de hasta un ajedrez gigante. sogas, volleyball acuático, sprays de agua y El complejo está preparado para visitantes un balde de agua gigante que se vacía cada con problemas de movilidad, incluyendo si- pocos minutos. llas de ruedas acuáticas. El área también cuenta con juegos de cés- Se alquilan bicicletas que pueden utilizarse ped, servicio de alimentos y bebidas junto por todo el Resort. 98 - INLUXUS