YACHT CLUB PUERTO MADERO INAUGURA UNA TERRAZA DECK DE 200M² SOBRE EL AGUA Con una inversión de U$S 1 millón y en línea con las ten- espacios al aire libre, y atento a ofrecer un servicio de dencias globales en eventos, el YACHT Club Puerto Ma- excelencia, el YACHT cuenta con Diego Gera como su dero estrena nuevos espacios al aire libre con vista al Chef Ejecutivo, quién mantiene siempre una propues- dique y acceso directo desde los salones. Así, ofrecerá ta gastronómica innovadora en sinergia con las últimas más de 1500 m² para celebraciones y congresos en el tendencias del mercado. La cocina y pastelería cuenta entorno único de Puerto Madero. con productos nobles de estación y exquisitos platos de autor. Así, el servicio de catering –que pronto tendrá Los flamantes espacios proponen nuevas dinámicas de una renovada propuesta– propone menús de destaca- eventos y celebraciones, con la opción de combinar las do nivel. comodidades y vistas tanto de los salones como del es- De esta manera, YACHT Club Puerto Madero se consti- pacio exterior. Con esta remodelación, el YACHT ofrece tuye como el único espacio céntrico que ofrece la mejor más de 1.500 m² en total (400m² exterior y 1.100 inte- combinación de salones conectados e integrados con riores) con capacidad para 1100 invitados en formato grandes y diferenciales espacios exteriores, una inme- cocktail y 550 en banquete formal. jorable ubicación, privilegiada vista al entorno único de Asimismo, complementando su propuesta de salones y Puerto Madero y gastronomía de excelencia. INLUXUS - 49
News La reinvención de un icono del automovilismo La nueva Clase G de Mercedes-Benz La Clase G, el todoterreno de lujo de Mercedes-Benz, G uno de los vehículos más seguros en su segmento. El es considerada un icono del diseño. Su aspecto exterior todoterreno de lujo incorpora de serie, entre otros, el no ha experimentado modificaciones esenciales desde sistema de alerta por cansancio ATTENTION ASSIST. el año 1979. Algunos elementos emblemáticos de su El PRE-SAFE® Sound reconoce una situación de peligro diseño asumen hoy en día la misma función que en la determinada, prepara el oído de los ocupantes a los rui- primera edición, y confieren a la Clase G su figura in- dos resultantes del impacto para reducir los esfuerzos confundible. que van a soportar. Una breve señal de ruido, emitida con ayuda del equipo de sonido, puede activar el lla- La Clase G es el modelo tope de gama entre los vehí- mado reflejo estapedio, una reacción natural de protec- culos todoterreno de lujo. No solamente es la serie de ción en el oído interno. turismos con el periodo de producción más largo en la En el nuevo G 500 trabaja con un potente motor de historia de Mercedes-Benz, sino también el arquetipo gasolina V8 de 4,0 litros de cilindrada. El nuevo gru- de los SUV con la estrella. También se destaca más que po biturbo desarrolla 310 kW (422 CV) y ofrece un par nunca por la unidad formal de su diseño. Todas las su- máximo de 610 Nm entre las 2.000 y las 4.750 rpm. con perficies son ahora más tersas y ha perfeccionado una cambio automático con convertidor de vez más el acabado superficial de los materiales. par 9G-TRONIC, y se ha adaptado espe- Los sistemas más modernos de seguridad y asistencia a cíficamente a las particularidades del la conducción hacen de la nueva generación de la Clase icono de los todoterreno. 50 - INLUXUS
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Disney’s Epcot Center Es el parque temático ubicado en el Walt Disney World Resort dedicado íntegramente a la tecnología y cultura internacional. 52 - INLUXUS
Disney INLUXUS - 53
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E pcot es el acrónimo de Experimental Prototype Community of Tomorrow (Prototipo de Comunidad Experimental del Maña- na), que muestra una ciudad utópica del futuro vista desde la óptica de Walt Disney con negocios, edificios comunitarios, es- cuelas, etc., pero luego se optó por un parque temático reflejando las ideas originales de Disney. Su construcción llevó tres años y fue es ese momento el proyecto de construcción más grande del planeta. Una de las atracciones características de Epcot es su acceso por el Mo- norail, sistema de transporte elevado que une las distintas áreas. INLUXUS - 55
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FUTURE WORLD El Mundo del Futuro está compuesto de espectaculares atracciones y que muestran las aplicaciones de la tecnología. Al ingreso nos recibe la clásica postal de Spaceship Earth del Proyecto del Futuro con la inmensa esfera que aloja una atracción sobre la evolución de las comunicaciones de la humanidad, y luego una serie de juegos interactivos nos permiten construir, crear, competir y jugar con innovadoras tecnologías. Esta atracción se combina con el Advanced Training Lab con gran cantidad de juegos interactivos. Toda la temática del océano está en The Seas with Nemo & Friends con corales, in- mensos estanques con peces como tiburones, rayas y los pintorescos habitantes de los arrecifes. Este es un parque que apunta más al conocimiento, y el The Land puede verse una atracción que se recorre en bote un inmenso invernadero donde cultivan plantas que incluso se utilizan para abastecer los restaurante del parque. Aquí mismo está Soarin’ Around the World que es un simulador de parapente que recorre lugares espectaculares del mundo. Mi preferida es Test Track donde puedes diseñar tu auto y luego subes a uno, que tras ser chequeados todos los sistemas, sale “disparado” a más de 120 km/h con varias curvas bien cerradas. Genial! INLUXUS - 57
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Canadá - Reino Unido - Francia Marruecos - Japón WORLD SHOWCASE La otra parte de Epcot es el área compuesta de 11 pabellones de diferen- tes países que muestran lo mejor de sus culturas y costumbres. Conviene armar el día para almorzar y cenar en diferentes “países” -en muchos de los restaurantes hay que reservar con anticipación- reservando con el horario libre para el fantástico espectáculo de fuegos artificiales y lásers de IllumiNations: Reflections of Earth que es a las 9:00 pm. Los distintos países ofrecen atracciones, música en vivo, personajes, bares y restaurantes, negocios con artículos tradicionales y muchos detalles para tomarse un generoso tiempo en descubrir y disfrutar cada uno. En el pabellón The American Adventure no deben perderse a Voices of Liberty, un excepcional coro de cantantes a capella que, luciendo las me- jores galas del siglo XIX, cantan bajo la cúpula de la rotonda con acústica perfecta que amplifica y purifica el sonido. INLUXUS - 59
Alemania - Estados Unidos - China Noruega - Italia - México 60 - INLUXUS
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HOTELES Epcot ofrece una variada gama de opciones de alojamiento. Las más lujosas son el Walt Disney World Dolphin Hotel y su hermano el Swam Hotel con excelentes habi- taciones, restaurante, Spa y pis- cina con tobogán acuático. Tiene acceso por bote o autobús. Tam- bién como opción de lujo está el Disney’s Beach Club Villas, encan- tador hotel de playa al estilo Nue- va Inglaterra, con piscinas, spas y lagunas de Stormalong Bay, y dis- tintos servicios y comodidades compartidos con Disney’s Yacht & Beach Club Resorts. Otra de las opciones de lujo es el Disney’s BoardWalk Inn, que se extiende a lo largo del brillante Crescent Lake y ofrece el encanto y la fantasía de Atlantic City del fin de siglo. De presupuesto medio el Disney’s Caribbean Beach Resort ofrece un paraíso tropical de palmeras, playas de arena blanca y arquitectura colonial con habi- taciones de temática pirata. Como opciones económicas están Disney’s Art of Animation Resort, Disney’s All-Star Sports Resort, Disney’s All-Star Movies Resort y Disney’s All-Star Music Resort con temáticas definidas según sus nombres, restaurantes y decoracio- nes con historias y personajes de cada uno. 64 - INLUXUS
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Altos del Arapey Un hotel cinco estrellas orientado a ser el mejor resort termal de la zona, con cancha de golf de 18 hoyos, muy buena oferta gastronómica y de actividades. 70 - INLUXUS
Hoteles & Resorts INLUXUS - 71
E ste Club de Golf & Hotel Termal es un resort exclusivo sistema “All Inclusive”. de categoría cinco estrellas y está situado en El Resort inauguró en 2011 su propio p las Termas del Arapey, departamento de Sal- que asegura una calidad superior de sus to, Uruguay. les que son extraídas desde 950 mts. de El diseño arquitectónico es obra del Arq. Miguel Bono En total ofrece seis piscinas abiertas, a y jerarquiza la integración del complejo al terreno y a peraturas rondando los 39º, más una gr la naturaleza que lo rodea, para aprovechar en su tota- rrada, una de niños y dos jacuzzis interio lidad las bondades del lugar. El alto nivel internacional renovada cada 3 o 4 días. En las baños de de las instalaciones y servicios lo convierten en uno de y suites, el agua caliente también es term los mejores resorts termales de la región, único en el En el área de las pisinas se encuentra Uruguay en conjugar termas, campo de golf, spa y un con vista a lagunas y al río Arapey. 72 - INLUXUS
pozo termal, lo s aguas terma- e profundidad. diversas tem- ran piscina ce- ores. El agua es e habitaciones mal. un “wet bar”, INLUXUS - 73
ACTIVIDADE Una gran of Departamen nales que ac ris, paseos e golf (variant piscinas: aqu Por su parte con talleres juegos de m tortugas de 74 - INLUXUS
ES tretenimientos que se organizan teniendo en cuenta ferta de actividades es coordinada por el las edades de los niños. nto de Animación, compuesto por profesio- GOLF cercan actividades como cabalgatas, safa- El campo de golf es de 18 hoyos, par 73 para caballeros en bicicletas, avistajes de aves, canoas, fut- y 72 para damas, fue diseñando por el Dr. Ernesto LLo- te que mezcla el futbol con el golf), y en la vet y ocupa un área de 60 hectáreas. El recorrido total uagym, aquavolley y aquabasquet. es de 7.298 yardas y se destaca por la dificultad de sus e el Kid Club entretiene a los más pequeños greens, fairways y tees, todos elevados y rodeados de s de pintura, bailes, disfraces, maquillaje, largos espejos de agua, generando una zona de juego mesa, caminatas, alimentar a los peces y sin igual en la región. Cuenta además con un Club Hou- la laguna, pesca y otras actividades y en- se, Driving Range y un Putting Green. INLUXUS - 75
GASTRONOMIA des a la plancha, parrilla y horno de pizza El espacio dedicado a los servicios gastronómicos es tiza que los comensales puedan elegir u muy amplio, contempla una sala de desayunos, un res- do durante su estadía. No menos import taurante, un snack bar y wet bar en una piscina, todos que el sistema “all inclusive” abarca una con vista panorámica. El buffet llama la atención por bebidas, refrescos, cócteles, cervezas, vin la variedad y calidad de lo expuesto: salad bar, espe- y la particular agua termal helada. El res cialidades frías y calientes (con opciones “light” y ve- bién está abierto al público, con un serv getarianas), postres y dulces, además de una mesa de con todo incluido. excelentes productos panificados. Se destacan cuatro El Subchef Ejecutivo Rodolfo Maggioli Cui estaciones de “show cooking”: de pasta, especialida- go del área y es dado a interactuar con lo sugiriendo y comentando sobre los difer 76 - INLUXUS
a, lo que garan- un menú varia- tante es saber a selección de nos nacionales staurante tam- vicio de buffet inat está a car- os comensales rentes platos. INLUXUS - 77
SPA Un spa de lu tos, incluyen miento de re Se ofrecen s sajes de rela como masaj que van desd llo, “deep tis tratamientos “antiage”, de y modelador 78 - INLUXUS
ujo brinda un variado menú de tratamien- También cuenta con un gimnasio con aparatos de últi- ndo la innovadora Clínica Aslan, un procedi- ma generación, sauna, área de duchas, 2 jacuzzis, sala ejuvenecimiento con excelente resultados. de relax, 6 cabinas de masajes para tratamientos de sesiones de estética facial y corporal, ma- salud y cosmetológicos. ax, drenaje linfático, reflexología y reiki, así CENTRO DE CONVENCIONES jes descontracturantes con Fisioterapeuta, El lugar es ideal para congresos y eventos, ya que cuen- de quiromasaje corporal, de espalda y cue- ta con 2 salas de conferencias para 200 y 180 personas ssue” y “thai”. También se puede optar por en auditorio, sala de apoyo para 40 personas, así como s de 2 y 3 días, con programas “sensitive” sala de espectáculos para 250 personas, con gran te- escontracturante, depurativo, anticelulítico rraza a la laguna y un Business Center con servicio de r. Internet de fibra óptica con una velocidad de 20GB. INLUXUS - 79
más información: ALTOS DEL ARAPEY Club de Golf & Hotel Termal Arapey, Salto, Uruguay Tel. (598) 47682200 - 099672769 80 - INLUXUS
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Gran Bar Danzón Un excelente y oculto lugar, con su estilo personal y 20 años de vigencia. 82 - INLUXUS
Gourmet INLUXUS - 83
onversamos con Fernando Monsal- botella mientras que por el otro extremo sale vo, manager de Gran Bar Danzón el vino con la botella cerrada por lo que no se C desde hace dos años, sobre las ca- oxida y nos permite trabajar vinos que habi- racterísticas de este exclusivo lugar. tualmente la gente no está acostumbrada a consumirlos por copa, hablo de vinos de 3800 “Gran Bar Danzón nació en 1998 con una ba- pesos por ejemplo, como también de 1000 pe- rra de 12 metros, una exclusividad ya que en sos pero que la gente solo quiere tomar una esa época solo se encontraban en boliches, y copa. La idea es ir siempre marcando nuevas con el primer winebar que ofrecía vinos por opciones, fíjate que esto nos permite ofrecer copa que era otra necesidad de la época. Hoy una copa Premium de 1000 pesos combinada hay muchos que lo llaman Speakeasy, -térmi- con 6 ostras! no que nace a principios del siglo XX en New York para denominar a los bares clandesti- Tenemos clientes desde el comienzo y lo con- nos ya que regía la Ley Seca- pero no era esa virtieron en un lugar de culto, como clientes la idea inicial. La barra te llama la atención de última hora y los que vienen por primera desde que entrás hasta el centro del salón. vez, que nos damos cuenta porque lo prime- La llaman “La barra de las estrellas” por la ro que hacen es pasar la mano por la barra construcción con luces Leds frías de fibras óp- sobre las luces, nos parece fantástico! Es po- ticas que asoman por microperforaciones en der contar con clientes de hace 20 años y los la misma. nuevos, lo que nos da un gran abanico de po- sibilidades. Con respecto al winebar, este empezó mucho más modesto, con otra exigencia de la épo- Con respecto a la gastronomía fue integrada ca con marcas como Trumpeter por ejemplo, desde el principio, una cocina nacional, con- hoy tenemos más de 370 etiquetas nacio- temporánea con un estilo muy variado, pero nales en carta y solo 3 extranjeras que son principalmente de calidad, la gente nos ha- champagne, tenemos vinos desde la Patago- bla permanentemente de la calidad de nues- nia hasta otros jujeños, hay una variada ofer- tra gastronomía. Nuestro chef ejecutivo Aldo ta con 22 vinos por copa, 4 de alta gama y Benegas nos lleva la cocina de una manera un Wine Fly con 5 copas específicas. Nosotros impecable, y la carta se cambia cada 3 o 4 trabajamos con un sistema llamado Coravin meses en alguno de los platos adecuando a que consiste en una aguja hipodérmica y una productos estacionales, pero manteniendo la cápsula de gas argón que inyecta el gas en la estructura y cuidando tener el mejor precio.” 84 - INLUXUS
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Ignacio Sac, sommelier del lugar, llega luego mente termina el servicio. Cuando el comen- de 4 años en Medio Oriente, trabajando en sal vuelve te das cuenta que hiciste un buen aperturas de restaurantes de hoteles 5 es- trabajo. trellas como el Conrad Dubai y el Shangri-La Tenemos la suerte de tener una gran cava Doha. Allí aprovechó para adentrarse en el donde podemos guardar gran cantidad de mundo del vino de la mano de expertos que vinos, con más de 350 etiquetas en la carta lo guiaron en ese tema para volver y dedicar- donde más de 150 son Malbec. Mantenemos se a terminar la carrera de sommelier. un constante contacto con el mejor vino ar- “Al regreso de Medio Oriente me pude con- gentino teniendo en cuenta que la calidad del tactar con Luis Morandi, dueño de Gran Bar vino argentina a crecido exponencialmente Danzón y BASA comenzando a trabajar con en los últimos años. él, Luis es un guía en este momento para mi. Hay muchos clientes extranjeros que están El estilo que se maneja en Gran Bar Danzón abiertos a nuevas experiencias desde sus lu- pisa fuerte, ya que no todos los emprendi- gares de origen y vienen a probar lo que típi- mientos gastronómicos pueden jactarse de camente argentino o bien te preguntan cómo estar en vigencia 20 años. Nuestro concepto podemos adaptarnos a ellos y sus paladares, es siempre poner en primer lugar al cliente lo que es un gran desafío porque queremos y darle la mejor experiencia desde que entra complacer a todo el mundo” nos comenta Ig- hasta que vuelve, porque ahí es donde real- nacio. 86 - INLUXUS
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más información: Gran Bar Danzón Libertad 1161, Buenos Aires Lunes a Viernes: 19:00 hs. hasta el cierre Sábado, Domingo y Feriados: 20:00 hs. hasta el cierre www.granbardanzon.com.ar 88 - INLUXUS
Museos 90 - INLUXUS
Pérez Art Museum Miami Conocido anteriormente como Museo de Arte de Miami, el nuevo Pérez Art Museum of Miami atesora obras de arte moderno y contemporáneo. INLUXUS - 91
92 - INLUXUS Looking Into My Dreams, Awilda, 2012 acero, resina y mármol molido, 472,5 x 172 x 138 pulgadas Jaume Plensa (n. 1955, Barcelona, España)
E l Pérez Art Museum of Miami (PAMM) fue contexto más amplio. inaugurado en 2013, con la finalidad de La colección del museo está formada por alrededor conservar obras de arte internacionales, de 1.800 obras de arte. De éstas obras, 110 fueron producidas desde mitad el siglo XX hasta donadas por Jorge M. Pérez, coleccionista priva- el presente. do que también donó 35 millones de dólares para La colección del PAMM está centrada en el arte mo- la construcción de ésta nueva sede, ganándose el derno y contemporáneo. Aunque incluye ejempla- nombre del museo. res de principios del siglo XX, la mayoría de las obras Actualmente el museo cuenta con varias coleccio- que alberga han sido realizadas por artistas vivos y nes permanentes centradas en el arte occidental datan de décadas recientes. Si bien este énfasis en de los siglos XX y XXI. Entre las nuevas obras agre- las prácticas artísticas contemporáneas orienta el gadas a la colección hay trabajos de artistas como acopio de obras y la programación del museo, el el mexicano Diego Rivera y los cubanos José Bedia PAMM siempre procura destacar los vínculos entre Baldés y Wifredo Lam. nuestro momento actual y la historia del arte en su INLUXUS - 93
94 - INLUXUS Mujer con a Joaquín Torres-García (n.1874
sin título, 1971, acrílico sobre lienzo Zilia Sánchez (n.1926, La Habana, Cuba) Tres copas rotas, 1956, óleo sobre lienzo Alejandro Obregón (n.1920, Barcelona, España, f.1992) abanico, 1924, óleo sobre tabla Island (see escape), 2010 INLUXUS - 95 4, Montevideo, Uruguay, f.1949) óleo, clavos y anzuelos sobre yute Yoan Capote (b.1977, Pinar del Río, Cuba)
EL EDIFICIO El nuevo Pérez Art Museum Miami se encuentra en un sorprendente edificio construido por los arquitectos sui- zos Jacques Herzog y Piere de Meuron. Herzog & de Meuron se dieron a conocer internacional- mente a través de las bodegas Dominus en California, el Centro Polideportivo de Pfaffenholz en Basilea y con la que ha sido una de sus obras más emblemáticas y conoci- das, la Galería Tate Modern de Londres. Está emplazado en un envidiable lugar construido en hor- migón, vidrio y madera sobre una plataforma al borde de la bahía Bicayne. El Museo ofrece también un restaurante, una magnífica terraza con vistas espectaculares, jardines colgantes y ban- cos orientados hacia la bahía para descansar y disfrutar. 96 - INLUXUS
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más información: www.pamm.org 98 - INLUXUS
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