ม.ค.63 ภูมิปัญญาท้องถิ่น ต.บ้านสิงห์ อ.โพธาราม จ.ราชบุรี

ทำเนยี บภมู ิปัญญาท้องถิน่ ประจำเดือนกุมภาพนั ธ์ ๒๕๖๓ กศน.ตำบลบา้ นสิงห์ ศนู ย์การศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอธั ยาศัยอำเภอโพธาราม สำนักงานส่งเสรมิ การศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยจังหวัดราชบุรี สำนักงานส่งเสริมการศึกษานอกระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศัย สำนักงานปลดั กระทรวงศกึ ษาธิการ กระทรวงศกึ ษาธิการ

คำนำ ทั้งนี้ กศน.ตำบลบ้านสิงห์ ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัยอำเภอ โพธาราม ได้เล็งเหน็ ถงึ ความสำคัญของผูท้ ีท่ ำคุณประโยชน์ เสียสละ และปฏิบัติตนเปน็ แบบอย่างที่ดีตอ่ คนในชุมชนตำบ้านสิงห์ จึงได้จัดทำทำเนียบภูมิปัญญาท้องถิ่น ขึ้นเพื่อยกย่อง และเผยแพร่ให้ชนรุ่นหลัง ไดถ้ ือเป็นแบบอยา่ งที่ดีในการดำรงชีวิต เพอื่ เพ่มิ พูนความรู้ในการดำเนินชีวิตแบบพอเพียง สามารถเรียนรู้ จากการศึกษาด้วยตนเองและได้รับการถ่ายทอดจากผู้อื่น การนำภูมิปัญญามาเผยแพร่ให้ประชาชนใน พื้นที่ได้นำไปเรียนรู้และประยุกต์ใช้ในการประกอบอาชีพ สร้างเสริมประสบการณ์ให้กับตนเองและ ครอบครัว โดยการใช้ทรัพยากรที่มีอยู่ในท้องถิ่นให้เกิดประโยชน์อย่างเหมาะสม มีความสมดุลของ สภาพแวดล้อม ความอุดมสมบูรณ์ของทรัพยากรธรรมชาติ หวังว่าเอกสารเล่มนี้คงมีประโยชน์ต่อผู้อ่าน และผู้ปฏบิ ตั งิ านตอ่ ไป กศน.ตำบลบ้านสิงห์ กุมภาพนั ธ์ ๒๕๖๓

สารบัญ หน้า คำนำ สารบัญ กศน.ตำบลบ้านสงิ ห์ - การทำทองม้วนเศรษฐ๊ : นางสาวพรพมิ ล วรรณวรกุล - การประดิษฐ์ตะกร้าจากเชอื กมดั ฟาง : นางทองศรี พุ่มแก้ว - การทำเหด็ โคนคอนโดดองเกลือ : นางสาวธัญชล จันทร์มโน

แบบบนั ทกึ ชดุ ข้อมูลคลังปัญญา-ภมู ิปัญญาท้องถน่ิ ตำบล บา้ นสงิ ห์ อำเภอ โพธาราม จังหวดั ราชบรุ ี ชื่อภูมิปัญญา การทำทองม้วนเศรษฐี ขอ้ มูลพน้ื ฐาน รายบุคคล เจา้ ของภูมิปัญญาท้องถ่ิน/บุคคลคลงั ปญั ญา ชอ่ื นางสาวพรพิมล นามสกุล วรรณวรกลุ ท่ีอย่ปู ัจจบุ ัน (ทสี่ ามารถติดต่อได้) บ้านเลขที่ ๕๖ หมูท่ ่ี ๙ ตำบล/แขวง บา้ นสงิ ห์ อำเภอ/เขต โพธาราม จังหวัด ราชบุรี รหัสไปรษณีย์ ๗๐๑๒๐ ความเป็นมาของภูมิปัญญา “ทองมว้ น” ขนมไทยโบราณ เป็นขนมทานเลน่ ทีย่ งั ได้รับความนิยมทว่ั ไป ท้งั นี้ทองม้วนยงั เปน็ ขนมที่มสี ตู รการทำไม่ยงุ่ ยาก สามารถทำขายเป็นอาชีพ สรา้ งรายไดน้ ่าสนใจซงึ่ มีขอ้ มูลการทำทองมว้ น สูตรโบราณของ กลุ่มนวัตวถิ ีบ้านโรงหบี ต.บ้านสิงห์ อ.โพธาราม จ.ราชบรุ ี ที่ปจั จุบนั ก็มีการพฒั นาปรับปรุง เพิ่มให้มรี สชาตทิ เี่ ปน็ เอกลักษณข์ องตนเออง นางสาวพรพมิ ล วรรณวรกุล ผทู้ ที่ ำทองม้วนเศรษฐี ขายเป็นอาชีพสร้างรายได้ เล่าว่า ทองมว้ นท่ี ทำขายเปน็ สตู รโบราณท่ที ี่ตกทอดทำต่อกนั มานานแลว้ จึงนำมาฝกึ ทดลองทำ ปรบั สูตรเพิม่ และลองทำ ขาย ช่วงแรกทำขายไปก็จะรับฟงั ความคดิ เห็นคำตชิ มจากลกู ค้าและก็นำมาปรบั สตู รจนไดส้ ูตรทีล่ งตัว กลายเป็นอาชีพหลกั ทีส่ ามารถสรา้ งรายได้ให้กบั ครอบครัวมาจนปจั จบุ นั จดุ เด่นของภูมิปัญญาทอ้ งถนิ่ - เป็นการนำทองม้วนที่ทำขายเป็นสูตรโบราณที่ที่ตกทอดทำต่อกันมานานแล้ว มาปรับสูตร เพิ่มและลองทำขาย ช่วงแรกทำขายไปก็จะรับฟังความคิดเหน็ คำติชมจากลูกคา้ และกน็ ำมาปรบั สูตรจนได้ สูตรท่ีลงตัว วัตถดุ บิ ทใ่ี ชป้ ระโยชน์ในผลิตภณั ฑ์ท่ีเกดิ จากภมู ปิ ญั ญา ซง่ึ พน้ื ทอี่ น่ื ไม่มี - แป้ง - ไข่ - งา รายละเอยี ดของภูมปิ ญั ญาทอ้ งถนิ่ - ทองม้วนเป็นขนมไทยโบราณ เปน็ ขนมทานเลน่ ท่ียงั ไดร้ บั ความนยิ มท่ัวไป รปู แบบและลกั ษณะการถา่ ยทอด การประชาสัมพันธ์ เผยแพรภ่ มู ปิ ญั ญาทอ้ งถ่นิ ยังไม่เคยมกี ารเผยแพร่/ใชเ้ ฉพาะบคุ คล / เคยเผยแพร่เฉพาะในชมุ ชน มีการเผยแพรผ่ ่านสอ่ื มวลชนและสอ่ื อ่นื อยา่ งแพรห่ ลาย มีการดงู านจากบคุ คลภายนอกจำนวน .......คร้งั จำนวน............คน

/ มกี ารนำไปใช้ อื่นๆ (ระบ)ุ ลักษณะของภูมิปัญญาท้องถิ่น การพัฒนาต่อยอดภูมิปัญญาให้เป็นนวัตกรรม คุณค่า (มูลค่า) และ ความภาคภมู ใิ จ ภูมิปัญญาทอ้ งถิ่น/นวตั กรรมทคี่ ดิ คน้ ขึน้ มาใหม่ ภมู ิปญั ญาท้องถน่ิ ดั้งเดิมไดร้ บั การถ่ายทอดมาจาก / ภูมปิ ญั ญาท้องถ่นิ ทไ่ี ดพ้ ฒั นาและตอ่ ยอด แบบเดิมคือ ทองม้วน เป็นขนมหวานทท่ี านเลน่ ยามว่าง และหลังอาหารมือ้ หลกั เป็นขนม ประเภทหนึ่ง ท่ีมีลกั ษณะเด่นคอื หอม กรอบ มนั อร่อย เคร่ืองปรงุ ประกอบด้วย แปง้ สาลี น้ำตาลทราย ไข่ เป็ด มะพรา้ วขูด งาขาว วิธที ำ เริ่มจากการนำมะพรา้ วไปค้ันจนได้น้ำกะทใิ หมส่ ด นำกะทิตั้งบนไฟปาน กลาง เค่ียวจนกะทิแตกมัน ผสมแป้งสาลีกับน้ำตาลทราย นำนำ้ กะททิ ่เี คี่ยวแลว้ มาผสมกับแป้งจนเขา้ กัน ใสไ่ ข่ลงไป ตจี นขน้ึ ฟอง ใส่แป้งหอมผสมอาหาร และงาขาว คนจนเขา้ กนั ดี พักไวก้ ่อน ทาน้ำมันบนกระทะ แบน รอจนรอ้ นจงึ หยอดแป้งทพ่ี กั ไว้ พอสกุ กลบั ด้านจนเหลอื งทง้ั สองขา้ ง ในขณะที่ขนมยงั ร้อนอยู่ พับ มว้ นใหเ้ ปน็ รปู ทรงตามท่ีต้องการ นำออกจากเตา รับประทานเป็นของว่าง กับชา กาแฟหรือเคร่ืองดืม่ อน่ื ๆ การพัฒนาต่อยอดคือ ทองม้วนเศรษฐี เป็นการนำทองมว้ นทท่ี ำขายเปน็ สตู รโบราณทีท่ ี่ตกทอด ทำต่อกนั มานานแล้ว มาฝกึ ทดลองทำ ปรบั สตู รเพิ่มและลองทำขาย ชว่ งแรกทำขายไปก็จะรบั ฟังความ คดิ เห็นคำติชมจากลูกค้าและก็นำมาปรับสูตรจนไดส้ ตู รทลี่ งตัว กลายเป็นอาชีพหลกั ทส่ี ามารถสร้างรายได้ ให้กบั ครอบครัวมาจนปัจจุบนั

ภาพถ่ายบคุ คล และอปุ กรณ์/เครอื่ งมือ/สิ่งที่ประดิษฐ์ (ชิ้นงานหรือผลงาน) นางสาวพรพิมล วรรณวรกลุ เจา้ ของผลติ ภณั ฑ์ “ทองมว้ นเศรษฐ๊” ผลติ ภัณฑ์ ทองมว้ นเศรษฐี

แบบบนั ทึกชุดขอ้ มูลคลังปญั ญา-ภมู ิปัญญาทอ้ งถิน่ ตำบลบ้านสงิ ห์ อำเภอ โพธราม จงั หวดั ราชบรุ ี ชอื่ ภูมปิ ัญญา การประดษิ ฐต์ ะกรา้ จากเชือกมดั ฟาง ข้อมูลพน้ื ฐาน รายบคุ คล เจ้าของภูมิปญั ญาทอ้ งถ่นิ /บุคคลคลงั ปัญญา ชอ่ื นางทองศรี นามสกุล พ่มุ แก้ว วนั เดือนปีเกิด - ทีอ่ ยปู่ ัจจุบนั (ท่ีสามารถติดต่อได้) บ้านเลขที่. ๖ หม่ทู ี่ ๙ ตำบล/แขวง บา้ นสิงห์ อำเภอ/เขตโพธาราม จังหวัด ราชบุรี รหสั ไปรษณีย์๗๐๑๒๐ ความเปน็ มาของภมู ิปญั ญา กลุ่มนวตั วิถบี ้านโรงหีบ จดั ตั้งกลมุ่ ประดษิ ฐ์ตะกรา้ จากเชอื กมัดฟาง และเมือ่ เรม่ิ มีคนรจู้ ัก กม็ ี ผสู้ นใจเข้ามาเรยี น โดยมนี างทองศรี พุ่มแก้ว เป็นแกนนำเพ่อื นำมาทำเป็นเปน็ อาชีพเสริมหลงั จากวา่ งจาก การทำงานเกษตร การใช้เวลาวา่ งให้เกิดประโยชน์ สรา้ งรายได้แก่สมาชกิ และเปน็ สินคา้ OTOP ประจำ กล่มุ นวัตวิถบี า้ นโรงหีบ โดยนำเชอื กมัดฟางทเ่ี ลอื กไว้ตามขนาด สี ท่ีต้องการ มาตัดตามความยาว วัดเชอื ก ใหย้ าว 220 เซนตเิ มตร ตะกร้า 1 โครง ใช้เชือกมัดฟาง 180 เสน้ เม่ือได้เชือกตามทต่ี ้องการ ก็นำเอาโครง ตะกร้าพันด้วยเชือกมัดฟางมา ต้องพันเชือกมดั ฟางใหร้ อบโครงตะกร้าเพื่อไม่ให้เหน็ ลวด เมื่อพันถงึ สว่ นท่ี เหลก็ เชื่อมต่อกัน ให้พันสองรอบเพื่อปดิ ไม่ให้เห็นโครงลวดตะกรา้ เม่ือพันเสรจ็ จนรอบแล้วให้พันสอดอกี ครง้ั หน่งึ จากนั้นเกบ็ ปลายเชือกด้วยความร้อน กจ็ ะได้โครงตะกรา้ ทพี่ นั เชือกเสร็จเรียบร้อย นำเชือกที่ตดั ไวม้ าสอดโดยใชเ้ ข็มก้นทองสอดนำรอ่ ง จากนั้นสอดเสน้ เชือกแลว้ ดงึ ให้กง่ึ กลางของก้นตะกร้า 2 ห่วง ที่อยู่ ตรงเส้นผา่ ศนู ย์กลางของกน้ ตะกร้า ดึงเชอื กใหล้ อดผา่ นห่วง จนแบ่งครึ่งของเสน้ เชอื กจะไดเ้ ส้นเชือก 4 เสน้ การสานกน้ ตะกร้าใชเ้ ชือก 40 เสน้ เมอ่ื ทำการมัดปมหน้าคูเ่ ชอื ก จะได้เชอื กเป็น 4 เสน้ แบง่ เป็นเส้น ผกู 2 เส้นด้านข้าง และ 2 เสน้ อยูต่ รงกลางเปน็ เสน้ แกน หรอื เส้นยืนจากนั้นนำเชือกด้านขวาวางพาดบน เส้นแกนเป็นรปู เลข 4 คล้องเชอื กทางซ้ายไปด้านหลงั เส้นแกนคู่ออกไปทางวงเชือกด้านขวาแลว้ ดึงเสน้ เชือกใหต้ งึ นำเชือกด้านซ้ายวางฟาดเส้นแกน นำเชือกด้านขวาวางบนเชือกด้านซา้ ย นำเชือกด้านขวาคลอง ไปด้านหลังเส้นแกนคอู่ อกมาวางทับเส้นดา้ นซ้าย จากนนั้ ดงึ เชอื กใหต้ ึง การมดั เชอื กซ้ำอีก3ครัง้ จงึ จะได้ เปน็ ตะกร้าจากเชอื กมดั ฟาง เทคนิคท่ีทำให้เกิดความสำเร็จในการทำงาน ฝีมอื แรงงาน คอื คนที่อยู่ในชมุ ชนอย่างแท้จริง โดยการเรียนรู้ร่วมกนั ของกลุ่มนวตั วิถีบ้านโรงหีบ จนกอ่ เกดิ ความรักและความสามคั คี ความผูกพันแบบ ญาตพิ ่นี ้อง มีการร่วมกลุม่ ของสมาชกิ ในการรบั ความรู้ และเกดิ การเรียนร้รู ว่ มกันของคนในชุมชน จนกอ่ เกิดเปน็ ชนิ้ งานออกมาท่ีมีความประณีต สวยงาม พร้อมทัง้ ยังสามารถสานตอ่ ภูมิปัญญาไปสู่ลกู หลานใน ชุมชน รนุ่ ต่อไปการมีสว่ นร่วมของคนในชุมชน และการถ่ายทอดสู่ชุมชนขา้ งเคียงเพอื่ เกิดความรักความ สามคั คขี องคนในชมุ ชน

จุดเดน่ ของภูมปิ ัญญาทอ้ งถิ่น - ชิน้ งานออกมาทม่ี คี วามประณตี สวยงาม วตั ถุดบิ ทใ่ี ช้ประโยชน์ในผลติ ภณั ฑ์ทเ่ี กิดจากภมู ิปัญญา ซงึ่ พื้นทีอ่ น่ื ไมม่ ี - โครงตะกรา้ - เชอื กมัดฟาง รายละเอียดของภมู ิปัญญาท้องถ่ิน - โดยนำเชือกมัดฟางที่เลอื กไว้ตามขนาด สี ที่ต้องการ มาตัดตามความยาว ก็นำเอาโครง ตะกร้าพันดว้ ยเชือกมดั ฟางมา ต้องพนั เชอื กมัดฟางใหร้ อบโครงตะกร้าเพ่ือไม่ให้เห็นลวด เม่ือพันถึงส่วนท่ี เหล็กเชื่อมต่อกัน ให้พันสองรอบเพื่อปิดไม่ให้เห็นโครงลวดตะกร้า เมื่อพันเสร็จจนรอบแล้วให้พันสอดอีก คร้งั หน่งึ จากน้นั เก็บปลายเชอื กดว้ ยความรอ้ น ก็จะได้ตะกรา้ จากเชือกมัดฟาง รูปแบบและลกั ษณะการถ่ายทอด การประชาสัมพนั ธ์ เผยแพร่ภูมิปญั ญาทอ้ งถ่นิ ยงั ไม่เคยมกี ารเผยแพร่/ใช้เฉพาะบุคคล / เคยเผยแพรเ่ ฉพาะในชมุ ชน มีการเผยแพรผ่ า่ นส่ือมวลชนและสือ่ อนื่ อยา่ งแพรห่ ลาย มีการดูงานจากบุคคลภายนอกจำนวน .......ครั้ง จำนวน............คน / มกี ารนำไปใช้ อนื่ ๆ (ระบ)ุ ลักษณะของภูมิปัญญาท้องถิ่น การพัฒนาต่อยอดภูมิปัญญาให้เป็นนวัตกรรม คุณค่า (มูลค่า) และ ความภาคภูมใิ จ ภูมปิ ญั ญาท้องถ่ิน/นวัตกรรมทค่ี ิดค้นขึน้ มาใหม่ ภมู ปิ ญั ญาท้องถิน่ ด้ังเดมิ ได้รับการถา่ ยทอดมาจาก / ภูมปิ ญั ญาท้องถนิ่ ท่ไี ด้พัฒนาและต่อยอด แบบเดมิ คอื ตะกร้าทสี่ านจากวัตถดุ บิ ธรรมชาติ การพฒั นาตอ่ ยอดคอื เป็นการนำวัสดทุ ่ดี ูไมม่ ีค่ามาทำเป็นเป็นอาชีพเสรมิ หลงั จากว่างจากการ ทำงานเกษตร การใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ สรา้ งรายได้แกส่ มาชกิ และเปน็ สินค้า ชิ้นงานออกมาท่ีมี ความประณีต สวยงาม

ภาพถา่ ยบคุ คล และอุปกรณ/์ เครอ่ื งมือ/ส่ิงท่ปี ระดิษฐ์ (ชิ้นงานหรอื ผลงาน) นางทองศรี พุ่มแกว้ ผปู้ ระดิษฐต์ ะกร้าจากเชือกมัดฟาง ผลติ ภัณฑ์ตะกรา้ จากเชือกมัดฟาง

แบบบนั ทึกชดุ ขอ้ มลู คลังปัญญา-ภมู ปิ ัญญาท้องถ่ิน ตำบลบ้านสิงห์ อำเภอ โพธราม จงั หวดั ราชบรุ ี ชื่อภมู ิปัญญา การทำเห็ดโคนคอนโดดองเกลือ ข้อมูลพ้นื ฐาน รายบุคคล เจา้ ของภมู ิปัญญาทอ้ งถ่นิ /บุคคลคลังปญั ญา ชื่อ นางสาวธญั ชล นามสกุลจนั ทร์มโน วันเดอื นปีเกิด - ที่อยปู่ จั จุบัน (ที่สามารถตดิ ต่อได้) บา้ นเลขท.ี่ ๔๔/๑ หมูท่ ่ี ๙ ตำบล/แขวง บา้ นสิงห์ อำเภอ/เขตโพธาราม จังหวดั ราชบุรี รหสั ไปรษณยี ์ ๗๐๑๒๐ ความเปน็ มาของภมู ิปัญญา เห็ดโคนคอนโดมคี ุณค่าทางอาหารทัง้ โปรตีน ไขมัน คารโ์ บไฮเดรต เส้นใย พลังงาน แคลเซี่ยม เหลก็ ฟอสฟอรัส วิตามนิ บี๑ วิตามินบี๒ ไนอาซินและน้ำ เห็ดโคนคอนโดมีรสชาตอิ ร่อยมาก และสามารถ นำมาประกอบอาหารได้หลายอย่าง ดังนัน้ จึงเป็นทนี่ ิยมในการนำมารบั ประทาน ราคาจึงแพงมาก ราคาซงึ่ ขายไม่ตำ่ กวา่ กิโลกรัมละ ๒๐๐ บาท จึงทำใหส้ มาชกิ กลมุ่ นวตั วิถีบ้านโรงหีบแปรรปู โดยการบรรจุขวดขาย จะมรี าคาแพงมากและเป็นการแสดงถงึ ภมู ิปญั ญาชาวบ้านท่ีมคี วามฉลาดในการเกบ็ เหด็ โคนไวร้ ับประทาน นอกฤดู นางสาวธญั ชล จนั ทรม์ โน จึงลองผดิ ลองถกู มาระยะหนึ่งกไ็ ด้เหด็ โคนคอนโดดองเกลือท่ลี งตัวมา จนปัจจุบันน้ีเปน็ ผลติ ภณั ฑ์ท่ีนำเอาเหด็ โคนคอนโดมาเป็นสว่ นผสมหลกั ในการผลติ เปน็ ภมู ปิ ัญญาท้องถิน่ ที่นำเอาเห็ดมาถนอมและแปรรูปเป็นอาหารที่อร่อยถูกหลกั อนามัย ไดค้ ุณคา่ ทางอาหารสงู มีมาตรฐาน รบั รอง ไม่ใส่สารกนั บูดกันเสีย เก็บไวไ้ ดน้ าน วตั ถุดิบและแรงงานทั้งหมดมาจากคนในท้องถนิ่ โดยสว่ น ใหญ่เปน็ สมาชิกกลุ่มนวตั วถิ ีบ้านโรงหีบ ซ่งึ มคี วามรักผกู พันและเอื้อเฟ้ือเผื่อแผก่ นั ชมุ ชนครัวเรือนมีอาชพี เสริมรายไดเ้ พ่มิ ขึน้ ชุมชนมเี ศรษฐกิจท่ีดี มีการอบรมเพ่ิมความรู้ เพือ่ พัฒนาผลิตภัณฑ์ ปรบั ปรงุ คณุ ภาพ และรสชาดของผลิตภณั ฑ์อยู่เสมอ ปัจจยั ท่สี ำคัญอีกประการหนง่ึ คอื การใชว้ ตั ถดุ บิ ทมี่ ใี นท้องถนิ่ มี เอกลกั ษณ์ในตัวผลติ ภัณฑเ์ อง ทงั้ ยังเป็นการส่งเสริมภาคการเกษตร ในชุมชนให้มีการแปรรปู ผลผลติ ของ ชุมชนออกสู่ท้องตลาดเป็นสนิ ค้าขึ้นชอื่ สรา้ งรายได้ ลดรายจ่าย ใหส้ มาชิกกลุม่ นวตั วิถีบา้ นโรงหบี ตาม หลักปรชั ญาเศรษฐกิจพอเพยี งอย่างยั่งยนื จุดเด่นของภูมิปญั ญาทอ้ งถ่นิ - เป็นภูมิปัญญาท้องถิ่น ที่นำเอาเห็ดมาถนอมและแปรรูปเป็นอาหารที่อร่อยถูกหลัก อนามัย ได้คุณค่าทางอาหารสูงมีมาตรฐานรับรอง ไม่ใส่สารกันบูดกันเสีย เก็บไว้ได้นาน วัตถุดิบและ แรงงานทง้ั หมดมาจากคนในทอ้ งถิ่น วัตถดุ บิ ท่ีใชป้ ระโยชน์ในผลติ ภณั ฑ์ทีเ่ กดิ จากภมู ปิ ญั ญา ซึง่ พื้นทีอ่ นื่ ไม่มี - เห็ดโคน คอนโด - เกลอื รายละเอยี ดของภมู ิปญั ญาท้องถ่ิน - เป็นการแปรรูปเห็ดโคนคอนโดโดยการบรรจุขวดเป็นการแสดงถึงภูมิปัญญาชาวบ้านที่มี ความฉลาดในการเกบ็ เหด็ โคนไว้รบั ประทานนอกฤดู

รูปแบบและลักษณะการถา่ ยทอด การประชาสัมพนั ธ์ เผยแพรภ่ ูมิปญั ญาท้องถ่ิน ยงั ไมเ่ คยมีการเผยแพร่/ใช้เฉพาะบุคคล / เคยเผยแพร่เฉพาะในชมุ ชน มกี ารเผยแพร่ผ่านสอื่ มวลชนและส่อื อ่ืนอย่างแพร่หลาย มกี ารดงู านจากบคุ คลภายนอกจำนวน .......ครง้ั จำนวน............คน / มกี ารนำไปใช้ อนื่ ๆ (ระบุ) ลักษณะของภูมิปัญญาท้องถิ่น การพัฒนาต่อยอดภูมิปัญญาให้เป็นนวัตกรรม คุณค่า (มูลค่า) และ ความภาคภมู ิใจ ภูมิปญั ญาทอ้ งถ่ิน/นวัตกรรมทค่ี ดิ ค้นข้ึนมาใหม่ ภูมิปญั ญาทอ้ งถนิ่ ด้งั เดิมได้รับการถ่ายทอดมาจาก / ภมู ิปัญญาท้องถน่ิ ทไ่ี ดพ้ ฒั นาและต่อยอด แบบเดมิ คือ เห็ดโคน คอนโด เป็นการนำเชื้อเหด็ โคนปา่ มาดดั แปลงสายพันธุเ์ ป็นเห็ดโคนคอนโด สาํ เรจ็ การพฒั นาต่อยอดคอื เป็นภูมิปัญญาท้องถ่ิน ทน่ี ำเอาเห็ดมาถนอมและแปรรูปเปน็ อาหารทีอ่ ร่อย ถกู หลกั อนามัย ได้คุณค่าทางอาหารสงู มมี าตรฐานรับรอง ไม่ใส่สารกันบดู กันเสีย เก็บไวไ้ ด้นาน ภาพถา่ ยบคุ คล และอุปกรณ/์ เคร่ืองมอื /สิ่งท่ีประดิษฐ์ (ช้ินงานหรือผลงาน)

เหด็ โคนคอนโดดองเกลือ ของดนี วตั วิถีบา้ นโรงหบี ต.บ้านสงิ ห์ อ.โพธาราม จ.ราชบุรี เห็ดโคน คอนโด

ที่ปรกึ ษา คณะผ้จู ัดทำ นางสนุ นั ทา โนรสี วุ รรณ ผอ.กศน.อำเภอโพธาราม นางโสภญิ า ศรีทอง ครูอาสาสมัคร ร่าง/เรียบเรียงและจัดพมิ พ์ ครู กศน.ตำบลบา้ นสิงห์ นายชยั วฒั น์ ชาตไิ ทย