ใบงานกลุ่มออกแบบบรรจุภัณฑ์ 21 23 33 39 (3)

-1- การเพม่ิ มูลค่าให้ผลติ ภณั ฑ์และบริการ เร่ือง คุกกบี้ ราวน่ี (Brownies) รายวชิ า วทิ ยาการคานวณ ว32181 ผ้ทู าโครงงาน 1. นางสาว มนฑกานต์ สุขนิล ช้ัน 5/5 เลขท่ี 21 2. นางสาวจติ รลดา หล่องบุตรศรี ช้ัน 5/5 เลขที่ 23 3. นางสาว กมลชนก รัตนปัญญาสกลุ ช้ัน 5/5 เลขท่ี 33 4. นางสาว หัสนาภทั ร์ แก้วอารีย์ปณุ ภพ ช้ัน 5/5 เลขท่ี 39 เสนอ ครูอจั ฉราพรรณ อม่ิ ประเสริฐ โรงเรียนธัญบุรี สานักงานเขตพืน้ ท่กี ารศึกษามธั ยมศึกษา เขต 4

-2- คานา หนังสืออเิ ลก็ ทรอนิกส์ เรื่องการเพมิ่ มูลค่าให้กบั ผลติ ภัณฑ์และ บริการเล่มนี้ เป็ นเนื้อหาส่วนหน่ึงของรายวชิ า วทิ ยาการคานวณ รหัสวชิ า ว32181 ระดบั ช้ันมัธยมศึกษาปี ที่ 5 บทที่ 1 ข้อมูลมี คุณค่า ซึ่งในเนื้อหาจะอธิบายถึงการเพมิ่ มูลค่าให้สินค้า ด้วยบรรจุ ภัณฑ์สร้างสรรค์ ส่ิงสาคญั ท่จี ะช่วยเพม่ิ มูลค่าสินค้าได้ดีก็ คือ บรรจุภณั ฑ์ เพราะบรรจุภัณฑ์มคี วามสาคญั ด่านแรกทีม่ ีผลต่อการ ตดั สินใจ เลือกชม และเลือกซื้อของผ้บู ริโภค ทางผู้จดั ทาหวงั เป็ นอย่างยง่ิ ว่า อเิ ลก็ ทรอนิกส์เล่มนีจ้ ะเป็ น ประโยชน์สาหรับผ้ศู ึกษาได้เป็ นอย่างดี ผู้จดั ทา 1. นางสาว มนฑกานต์ สุขนิล ช้ัน 5/5 เลขท่ี 21 2. นางสาว จิตรลดา หล่องบุตรศรี ช้ัน 5/5 เลขท่ี 23 3. นางสาว กมลชนก รัตนปัญญาสกลุ ช้ัน 5/5 เลขที่ 33 4. นางสาว หัสนาภทั ร์ แก้วอารีย์ปุณภพ ช้ัน 5/5 เลขท่ี 39

-3- วตั ถุประสงค์ของบทเรียน 1. เพื่อให้ผู้เรียนมีความเข้าใจเกยี่ วกบั ผลติ ภัณฑ์และบริการ 2. เพื่อให้ผู้เรียนมีความเข้าใจเกยี่ วกับการเพมิ่ มูลค่าให้กบั ผลิตภณั ฑ์และบริการ 3. เพ่ือให้ผู้เรียนสามารถออกแบบบรรจุภณั ฑ์เพ่ือเพม่ิ มูลค่า ให้กบั สินค้าและบริการ

-4- ความหมายของผลติ ภัณฑ์ คุกกี้ คือขนมอบชิ้นเลก็ ๆ รูปร่างแบน ซึ่งทาจากแป้งสาลี คา ว่าคุกกมี้ ที ีม่ าจากคาในภาษาดตั ช์ koekje ซึ่งหมายถงึ \"เค้กชิ้นเลก็ ๆ\" แรกเริ่มเดิมทนี ้ัน คุกกที้ าโดยการแบ่งแป้งขนมเค้กทผ่ี สมแล้ว ออกมาส่วนหน่ึง จากน้ันแบ่งออกเป็ นชิ้นเลก็ ๆ แล้วนาเข้าเตาอบ เพื่อทดสอบอณุ หภูมทิ ี่จะใช้อบขนมเค้ก คาว่า \"คุกก\"ี้ (cookie) ใช้ กนั ในสหรัฐอเมริกาและแคนาดา ในขณะทีใ่ นสหราชอาณาจกั รจะ เรียกขนมแบบเดยี วกันนีว้ ่า \"บิสกติ \" (biscuit) ผลติ ภณั ฑ์เบเกอรี่อกี ประเภทหนึ่งซ่ึงเราค่อนข้างจะคุ้นเคย กนั เป็ นอย่างดเี พราะเป็ นขนมท่มี ีกรรมวธิ ีการทาทงี่ ่าย รสชาติ อร่อย หอม หวานมนั และที่สาคญั คือความกรอบ ซึ่งเป็ นลกั ษณะ เฉพาะตัวของขนทประเภทนี้ และสามารถเกบ็ เอาไว้ได้ในระยะยาว นิยมท่จี ะใช้เป็ นของขวญั ในวนั ปี ใหม่ หรือเทศกาลต่าง ๆ น้ันกค็ ือ คุกก(ี้ Cookies) นน่ั เอง คุกกเี้ ป็ นเบเกอร่ีทม่ี สี ่วนผสมคล้ายคลงึ กบั เค้กคือ ประกอบด้วย แป้ง, เนย, นม, ไข่ และสิ่งทช่ี ่วยให้ขึน้ ฟูอ่ืน ๆ แต่จะมีส่วนผสมของ ของเหลวน้อยกว่าและแตกต่างกบั เค้กตรงท่ี ใช้แป้งทีม่ ีปริมาณโปรตีนสูงกว่าเค้ก แต่น้อยกว่าขนมปัง แป้งท่วี ่า กค็ ือ แป้งสาลเี อนกประสงค์

-5- แนวคดิ การเพมิ่ มูลค่า การเพม่ิ มูลค่าสินค้าด้วยบรรจุภัณฑ์สร้างสรรค์ส่ิงสาคญั ทจี่ ะช่วยเพมิ่ มูลค่าสินค้าได้ดีก็คือบรรจุภัณฑ์เพราะบรรจุ ภัณฑ์มคี วามสาคญั ด่านแรกที่มผี ลต่อการตัดสินใจเลือกชม และเลือกซื้อของผ้บู ริโภคถ้าสินค้าน้ัน ๆ ดูสะอาดดูแปลกตาดู น่ารับประทานยง่ิ ขนึ้ และดูน่าเชื่อถือกจ็ ะช่วยเพม่ิ แรงจูงใจใน การซื้อได้มากย่ิงขนึ้ การเพม่ิ มูลค่าสินค้าด้วยบรรจุภัณฑ์ท่อี อกแบบมาอย่างดี น้ันสามารถเติมเตม็ หรือเพม่ิ โอกาสในการซื้อของสินค้าน้ัน ๆ จึงช่วยสร้างภาพลกั ษณ์ให้ผู้บริโภครับทราบถงึ คุณภาพของ สินค้าหรือบริการและช่วยยกระดบั ของสินค้าให้ดูมีคุณค่า แตกต่างจากคู่แข่งเน่ืองจากพฤตกิ รรมของผ้บู ริโภคเปลย่ี นไป ไม่หยุดนิ่งบรรจุภณั ฑ์กต็ ้องพฒั นาต่อไปไม่หยดุ น่ิงเช่นกนั ซ่ึง การเพม่ิ มูลค่าสินค้าด้วยบรรจุภัณฑ์น้ันเราสามารถทาได้โดย การใช้บรรจุภัณฑ์สร้างสรรค์ซ่ึงส่งผลให้เกดิ การตดั สินใจซื้อ สินค้าและนาสินค้าไปใช้อย่างภาคภูมกิ ารออกแบบบรรจุภณั ฑ์ อย่างสร้างสรรค์

-6- การปรับเปลย่ี นบรรจุภัณฑ์เพื่อเพม่ิ มูลค่า คุกกบี้ ราวน่ี (Brownies) คุกกบี้ ราวน่ีทข่ี ายทั่วไป คุกกบี้ ราวนี่แบรนด์ OMO

-7- ประโยชน์ของการปรับเปลย่ี นบรรจุภัณฑ์ การปรับเปล่ียนบรรจุภณั ฑแ์ ละบริการ ทาใหส้ ินคา้ และบริการมีความน่าสนใจข้ึน เพิ่มมูลค่าดา้ นราคาและเพิ่มยอดขายไดอ้ ีกดว้ ย การปรับเปล่ียนบรรจุภณั ฑท์ าใหอ้ าหาร สะอาดคงคุณค่าทางโภชนาการเกบ็ ไวไ้ ดน้ าน อกี ดว้ ย

-8- ภาพผู้จัดทา 1. นางสาว มนฑกานต์ สุขนิล ช้ัน 5/5 เลขท่ี 21 2. นางสาวจิตรลดา หล่องบุตรศรี ช้ัน 5/5 เลขที่ 23 3. นางสาว กมลชนก รัตนปัญญาสกลุ ช้ัน 5/5 เลขท่ี 33 4. นางสาว หัสนาภทั ร์ แก้วอารีย์ปณุ ภพ ช้ัน 5/5 เลขท่ี 39 นักเรียนช้ันมัธยมศึกษาปี ที่ 5/5 โรงเรียนธัญบุรี