CATÁLOGO DE GINS
GIN Tipos de Gins 1. Gins Florais 2. Gins Cítricos 3. Gins Clássicos 4. Gins Especiados 5. Gins Herbais 6. Outros
1.Gins Florais Aqueles em que a principal característica vem de flores ou frutos como jasmim, violeta, flor de uva verde, cassis e olho de dragão. Exemplos: G’Vine Floraison, Fifty Pounds ou Geranium. Como destaque o Gin Steinhaeger que também é um gin, é o mais notável na Alemanha.GIN
CitadelleO Gin Citadelle tem um nariz delicado e perfumado de Francêsflores frescas, de jasmim, de madressilva e de canela. Apósalguns instantes, o desenvolvimento de aromas mais fortes,mais herbáceos, de anis, grãos de paraíso e canela énotável. Este bouquet apetitoso lembra os jardins naprimavera. Em boca, as bagas de genièvre deixam lugar àuma certa voluptuosidade, uma complexidade impressa defrescura floral. O final é elegante, redondo e muitorequintado.96 Pontos - Top 50 Spirits - Wine Enthusiast 2011. Como Servir:Encha o copo com muito gelo, gele o copo com a ajudade uma colher de bartender e escoe a água em excesso.Adicione:- 5 cl de Gin Citadelle- 1 rodela de Laranja ou 1 estrela de anisAguarde um pouco para que o seu Gin se envolva comos aromas .Por fim adicione 20 cl de tónica Fever Tree, com a ajudada colher de bartender SelectMoment, Lda
Citadelle RéserveO gin Citadelle reserve é o único gin do mundo amadurecido Francêsdurante 6 meses em cascos de carvalho. O \"Master Destiller\"não considera o gin pronto para o engarrafamento até que eleatinja um perfeito equilíbrio entre frescura e o envelhecimentoem barril.Este Vintage de 2010 é de uma bonita cor ouro pálida. Mostrasutis e delicadas notas florais, acompanhadas pela violeta, íris enotas de especiarias. Também apresenta sabores de flores,canela com um toque de madeira. O aroma doce e picante dozimbro, citrinos e anis estrelado estão bastante presentes tantono aroma como no sabor. O final é longo como só umenvelhecimento barril pode proporcionar. Um gin que podeperfeitamente ser apreciado puro. Como Servir:Encha o copo com muito gelo, gele o copo com a ajuda de umacolher de bartender e escoe a água em excesso.Adicione:- 5 cl de Gin Citadelle- 1 casca de limãoAguarde um pouco para que o seu Gin se envolva com osaromas .Por fim adicione 20 cl de tónica de sabor neutro , com a ajudada colher de bartender SelectMoment, Lda
G´Vine Floraison O Gin G`Vine é o primeiro gin feito com uvas. O período antes da folha da videira dar “a luz” a baga da uva é chamada, na França - o país de origem do gin - de Floration. O gin G`vine é a essência desta flagrância. A garrafa transparente reflete a suavidade e a frescura do Gin. O aroma da videira misturada com o clássico sabor do zimbro fazem do G`vine um gin sedutor e intenso. Como Servir: Encha o copo com muito gelo, gele o copo com a ajuda de uma colher de bartender e escoe a água em excesso. Adicione: - 5 cl de Gin - 1 casca de limão Aguarde um pouco para que o seu Gin se envolva com os aromas . Por fim adicione 20 cl de tónica de sabor neutro , com a ajuda da colher de bartenderFrancês SelectMoment, Lda
Fifty PoundsInglaterra Fifty Pounds Gin é produzido numa pequena e lendária destilaria localizada no sudeste de Londres, com uma tradição de mais de dois séculos. O método de produção é ainda hoje, realizado em um alambique fabricado pelo lendário John Dore que, através de uma combinação perfeita entre ervas, especiarias, frutos e flores, juntamente com a mistura com um grão com álcool neutro, previamente destilado quatro vezes, consegue atingir uma maior pureza. Como Servir: Encha o copo com muito gelo, gele o copo com a ajuda de uma colher de bartender e escoe a água em excesso. Adicione: - 5 cl de Gin - 1 casca de limão e bagas de zimbro Aguarde um pouco para que o seu Gin se envolva com os aromas . Por fim adicione 20 cl de tónica de sabor neutro , com a ajuda da colher de bartender SelectMoment, Lda
GeraniumInglaterra Com a ideia de produzir o melhor gin de sempre, que ao mesmo tempo, conseguisse ser seco e aromático e resultasse na perfeição, tanto no cocktail Dry Martini, como em um simples num gin tónico, Henrik procurou nos vários tipos de Gerânio, aquele que combinasse na perfeição com o inevitável zimbro. Depois de várias tentativas e experimentações, Henrik conseguiu atingir a receita perfeita para o seu Gin. Nessa receita, para além do Gerânio e do zimbro, são misturados mais 10 botânicos diferentes que maturam durante 48 horas na mais pura aguardente de cereais. Depois de destilados num alambique com mais de 100 anos de existência, é adicionada água pura antes do engarrafamento. O resultado final é um gin suave, muito equilibrado, com um delicado sabor de zimbro, misturado com as notas exóticas do gerânio, que equilibra na perfeição com sabor dos outros botânicos usados. Como Servir: Encha o copo com muito gelo, gele o copo com a ajuda de uma colher de bartender e escoe a água em excesso. Adicione: - 5 cl de Gin - 1 casca de limão Aguarde um pouco para que o seu Gin se envolva com os aromas . Por fim adicione 20 cl de tónica de sabor neutro , com a ajuda da colher de bartender SelectMoment, Lda
5th FloralInglaterra O Gin 5th Water combina a doçura da laranja, sabiamente conjugados com as nuances amargas de toranja e acidez do limão e limão dar este gin uma personalidade única. Adequado para o gosto de antes ou depois de uma boa refeição, sozinho ou acompanhado por um bom tónico. Como Servir: Encha o copo com muito gelo, gele o copo com a ajuda de uma colher de bartender e escoe a água em excesso. Adicione: - 5 cl de Gin 5th Floral - Junte alecrim e pedras de gela - Aguarde um pouco para que o seu Gin se envolva com os aromas . Por fim adicione 20 cl Fever Tree Mediterrânea, com a ajuda da colher de bartender SelectMoment, Lda
BeefeaterInglaterra Claro que a Beefeater não podia ficar de fora na atual renovação no consumo do gin. O criador do histórico gin beefeater, era também comerciante de chá e foi exatamente do chá que veio a inspiração para elaborar o Beefeater 24. Como diz o nome do Gin, bastam apenas 24 horas para que as exóticas botânicas usadas no beefeater 24 – que inclui plantas raras usadas em chás da china sejam mergulhadas juntas sob o cuidado e inspeção rigorosa do master distiller Desmond Payne, um dos master distillers mais experientes do mundo. Para além de um Gin equilibrado e saboroso, apresenta-se em uma bela garrafa com decorações que retoma ao design das garrafas do inicio do sec XX. Como Servir: Encha o copo com muito gelo, gele o copo com a ajuda de uma colher de bartender e escoe a água em excesso. Adicione: - 5 cl de Gin - 1 rodela de toranja e salsa (q.b.) - 20 cl de tónica Fever Tree, com a ajuda da colher de bartender SelectMoment, Lda
HendricksEscócia Nos dias de hoje não se pode começar a falar de Gin sem começar pelo Gin Hendricks. Foi o Gin hendricks o responsável pela revolução na forma de como servir um gin tónico. Para além do modo de servir o Hendricks inovou com a imagem da sua garrafa, toda preta, a lembrar as garrafas medicinais antigas, com um rótulo do estilo vintage. Como Servir: Encha o copo com muito gelo, gele o copo com a ajuda de uma colher de bartender e escoe a água em excesso. Adicione: - 5 cl de Gin - 1 rodela de pepino de preferência ácida - 20 cl de tónica Fever Tree, com a ajuda da colher de bartender Decorar com pétalas de rosa SelectMoment, Lda
BloomInglaterra O gin BLOOM é um gin com um sabor brilhante. Destilado em Inglaterra pela G&J Greenall, foi criada pela única mulher destiladora do mundo, Joanne Moore. A receita deste gin está formada pelos botânicos clássicos, destacamos o gengibre, Angélica e camomila. Estes botânicos fazem do sabor do gin Bloom um destilado suave no paladar e na boca sedosa, provavelmente um dos gins mais agradáveis de beber. Em 2010 o gin BLOOM ganhou o premio Platinum da categoría de gin na competição “World Beverage 2010”. Em 2009 foi medalha de ouro no “International Spirits Challenge” e obteve também o prémio “Star Pack” pelo melhor design de embalagem, “packaging” em inglês. Como Servir: Encha o copo com muito gelo, gele o copo com a ajuda de uma colher de bartender e escoe a água em excesso. Adicione: - 5 cl de Gin - Morangos - 20 cl de tónica, com a ajuda da colher de bartender SelectMoment, Lda
2. Gins Cítricos São Gins cuja composição botânica é dominada pelos citrinos transversais, aromas e notas de sabor tais como limão, laranja, tangerina ou Toranja. Exemplos: Tanqueray Ten, Larios. SelectMoment, Lda
Tanqueray TenInglaterra A marca Tanqueray é das mais antigas e prestigiadas de Gin. O Tanqueray ten é uma edição especial feita com um lote de botânicos especialmente escolhidos para a produção desta edição. Esse lote é apelidado de “tiny ten”. A grande diferença do Gin Tanqueray , é utilizar frutas frescas na destilação e não frutas secas como é usual no outros gins, conseguindo assim, obter um sabor mais fresco e natural. Um gin com o estilo novo mas que não perde o sabor das tradições. Como Servir: Encha o copo com muito gelo, gele o copo com a ajuda de uma colher de bartender e escoe a água em excesso. Adicione: - 5 cl de Gin Ten - 2 fatias de maca verde de preferência ácida - 20 cl de tónica Fever Tree, com a ajuda da colher de bartender SelectMoment, Lda
Tanqueray Rangpur É uma edição especial, destilado 4 vezes segundo método tradicional e muito apreciado pelo seu sabor exótico. A lima de Rangpur é um fruto raro originário da Índia, uma mistura de lima com tangerina, que dá ao gin um sabor cítrico com toques de gengibre e folhas de louro. Como Servir: - Encher o copo com bastante gelo; - Gelar o copo com a ajuda de uma colher de bartender e escoar a agua em excesso; - Aromatizar com um gomo de lima - Adicionar 5 cl de Gin ; - Com a ajuda da colher de bartender adicionar a agua tónica; - Decorar com gomos de lima.Inglaterra SelectMoment, Lda
TanquerayInglaterra É um gin reconhecido em todo o mundo, tanto pela sua qualidade como pela sua herança elegante. Produzido apenas com os grãos de alta qualidade, a água mais pura, as melhores plantas e 4 vezes destilado, para fazer o seu sabor suave e saboroso. Gin fresco, com um sabor rico de zimbro. O melhor dos dry martinis. Como Servir: - Espremer o sumo de um gomo de lima para um copo de gin; - Encher o copo com bastante gelo; - Gelar o copo com a ajuda de uma colher de bartender e escoar a agua em excesso; - Adicionar 5 cl de Gin ; - Com a ajuda da colher de bartender adicionar a agua tónica; - Deslizar um gomo de lima ao redor da borda do copo - Decorar com gomos de lima. SelectMoment, Lda
Gin SelfEspanha Produzido em Valencia, o Ginself é obtido através da maceração e dupla destilação de álcool de beterraba com laranja doce, laranja amarga, casca de limão, raiz de angélica, sementes de angélica, flor de laranjeira, chufas, mandarim e bagas de zimbro. Como Servir: - 5 cl de Gin Self - 20 cl de tónica 1724 - Casca de laranja. - Encher o copo com bastante gelo; - Gelar o copo com a ajuda de uma colher de bartender e escoar a água em excesso; - Colocar os botanicos e esperar um pouco para que o seu Gin se envolva com os aromas. - Com a ajuda da colher de bartender adicionar a água tónica SelectMoment, Lda
Larios 12 Trata-se de um gin Premium com 40,0 % alc./vol., obtida por quádrupla destilacão, e uma quinta com flôr de laranjeira. Na sua produção são utilizados 12 botânicos (flor de azahar, manderina, tangerina,noz moscada, lima, zimbro, limão, raiz de angélica, laranja, coentro, toranja e clementina). Larios 12 tem um visual limpo. O aroma inclui principalmente zimbro e citros. Sedoso no palato, balsâmico, picante e ligeiramente doce. Como Servir: Encha o copo com muito gelo, gele o copo com a ajuda de uma colher de bartender e escoe a água em excesso. Adicione: - 5 cl de Gin Larios 12 - 1 casca de limão e 1 casca de laranja - 20 cl de tónica Fever Tree, com a ajuda da colher de bartenderEspanha SelectMoment, Lda
Gin Filliers 28Bélgica O sabor do Gin Filliers é surpreendentemente moderno. Sendo perfeito para a utilização em cocktail em que a base seja o gin, para beber um famoso gin tónico ou até saboreá-lo puro. Como utiliza 28 ingredientes na sua composição, o gin Fillies já de si mesmo oferece uma grande complexidade de sabores, por isso aconselha-se que seja servido o mais simples possível. No gin tónico, basta usar uma casca de limão e uma boa água tónica. Como Servir: Encha o copo com muito gelo, gele o copo e com a ajuda do strainer (coador) escoe a água em excesso. Adicione: - 5 cl de Gin Filliers - Zest Lima - 20 cl de Tónica Premium, com a ajuda da colher de bartender SelectMoment, Lda
Gin Filliers 28 - TangerinaBélgica É uma receita autêntica de Firmin Filliers e foi efetuada com uma infusão de um refinado toque de tangerina. NOTAS DE PROVA: - Visão: é incolor - Cheiro: apresenta alguns aromas suaves de tangerina, sabor cítrico e seco, dominado por notas emitidas pela tangerina Como Servir: Encha o copo com muito gelo, gele o copo com a ajuda de uma colher de bartender e escoe a água em excesso. Adicione: - 5 cl de Gin Filliers 28 - Tangerina - Zest Tangerina - 20 cl de Tónica Premium, com a ajuda da colher de bartender SelectMoment, Lda
Gin Get Back BlueEspanha É utilizado na sua produção moagem de álcool de cereais, água purificada e aromas naturais do zimbro. Este Gin é fabricado em alambiques de cobre de e tem cinco destilações. Apresenta uma cor turquesa com intenso sabor tradicional do zimbro Gin complexo, suave e delicado com uma incrível e elegante expressão de aroma e sabor. Como Servir: Encha o copo com muito gelo, gele o copo com a ajuda de uma colher de bartender e escoe a água em excesso. Adicione: - 5 cl de Gin Get Back Blue - Maça verde e Zest Lima - 20 cl de Tónica Premium, com a ajuda da colher de bartender SelectMoment, Lda
3. Gins Clássicos São predominante de zimbro com um ligeiro toque picante e cítrico. São os gins conhecidos secos apesar de que, na verdade, todos os gins são geralmente secos e sem açúcar, por isso estes são denominados London Dry Gin. Exemplo deste tipo de Gin são: Seagrams, Plymouth, Beefeater SelectMoment, Lda
Gin SulAlemanha GIN SUL é um Gin de Hamburgo com raízes portuguesas. Os botânicos selecionados, frescos e de muita qualidade, a destilação em lotes pequenos, as características cítricas e mediterrâneas distinguem GIN SUL. Um Gin que volta a saber a Gin - puro. Desfrute de Gin Sul de preferência, num pôr-do-sol junto ao Atlântico. Como Servir: - Encher o copo com bastante gelo; - Gelar o copo com a ajuda de uma colher de bartender e escoar a agua em excesso; - Adicionar 5 cl de Gin ; - Adicionar casca de limão; - Com a ajuda da colher de bartender adicionar a agua tónica (20 cl); SelectMoment, Lda
Hayman’s London Dry Os 10 ingredientes cuidadosamente selecionados são colocados em grain alcohol por 24 horas antes da destilação para permitir aos sabores dos botânicos desenvolverem o seu potencial. O Master Destiller manuseia pessoalmente o gin durante a destilação para assegurar que o percurso é continuamente de elevada qualidade. Como Servir: Encha o copo com muito gelo, gele o copo com a ajuda de uma colher de bartender e escoe a água em excesso. Adicione: - 5 cl de Gin - Zest limão - 20 cl de Tónica Premium, com a ajuda da colher de bartenderInglaterra SelectMoment, Lda
Gin Sharish Gin português produzido no Alentejo vai buscar o seu nome à vila de Monsaraz. Na sua produção são utilizados os seguintes Botânicos: Zimbro, Maça Bravo de Esmolfe DOP, Lúcia-Lima, Casca de Laranja e Casca de Limão do Alentejo, Semente de Coentros, Cravinho, Baunilha e Canela. Destilado num alambique tradicional Português, dá origem a lotes de 300 garrafas numeradas e assinadas manualmente pelo destilador António Cuco. Como Servir: Encha o copo com muito gelo, gele o copo com a ajuda de uma colher de bartender e escoe a água em excesso. Adicione: - 5 cl de Gin - Fatia de Maça Bravo de Esmolfe - 20 cl de Fever Tree Mediterranean, com a ajuda da colher de bartenderPortugal SelectMoment, Lda
SeagramsInglaterra Gin Seagram é o gin mais vendido nos Estados Unidos e por isso merece um olhar atento. Por alguma razão na América escolhem o Seagrams como gin favorito em vez do Gordons, Gilbeys ou Beefeater e essa razão parece ser simples: a qualidade. O gosto do Seagramas é muito mais leve e muito mais fácil de beber do que a maioria dos gins, mas mantém o sabor do gin clássico, é um gin apetitoso com uma agradável mistura de cítricos e zimbro com um toque de cascas de laranja cristalizadas e sugestões de plantas. Para muitos apreciadores este Gin é o que tem a melhor relação qualidade Como servir: Encha o copo com muito gelo, gele o copo com a ajuda de uma colher de bartender e escoe a água em excesso. Adicione: - 5 cl de Gin seagrams - 1 casca de limão/laranja - canela qb - uma gota de angustura - 20 cl de tónica Fever Tree, com a ajuda da colher de bartender SelectMoment, Lda
Plymouth InglaterraO Gin Plymouth é um caso único. Para além donome do Gin é nome da Região, da cidade dePlymouth, que é como se fosse uma “regiãodemarcada” do gin. A destilaria onde gin éproduzido funciona desde 1793 e é destilado de7 botânicas diferentes, com a água mais pura daregião de Dartmoor e cereais vindos da históricadestilaria de Black Friars – a mais antigadestilaria de Inglaterra ainda em funcionamento.Uma das ciências de Plymouth é conseguir umequilíbrio perfeito no seu gin, nenhum sabor sesobrepõe a outro, o que se sente é a elegância eo aroma de um gin com história.Como servir o Gin Tónico: apenas com uma cascade lima e/ou de limão. Como Servir:Encha o copo com muito gelo, gele ocopo com a ajuda de uma colher debartender e escoe a água em excesso.Adicione:- 5 cl de Gin- 1 casca de lima ou de limão- 20 cl de tónica Fever Tree, com a ajuda da colher de bartender SelectMoment, Lda
Beefeater Burroughs Reserve A Beefeater, um dos melhores gin do mundo, criou o gin ultra-premium Burrough reserve. É um gin diferente de qualquer outro, pois envelhece em barris de carvalho antes de ser engarrafado. Os barris usados para envelhecer o Gin, são barris que foram usados para envelhecimento Jean de Lillet, um aperitivo francês produzido somente em anos excecionais. O gin leva o nome do fundador, Burrough, porque a receita deste gin já era utilizada por ele. Um gin para quem gosta de desafiar as convenções e explorar novas experiências sensoriais. Como Servir: Por ser um gin muito suave e complexo, deve ser bebido puro.Inglaterra SelectMoment, Lda
Gin GoaÉ um Gin premium do tipo London Dry, com aromas de Inglaterracoentro e especiarias. Na sua fabricação são usadas 8plantas: bagas de zimbro, sementes de coentro, cássia,noz-moscada, raiz de angélica, vagens de cardamomo,cominho em pó e sementes de cominho.Obtido por uma destilação tradicional quíntupla, Oresultado é gin com sabor botânico, suave e harmoniosoem que facilmente notamos que o gin Goa é um ginpremium luxuoso, exclusivo e delicadoO produto final é de cor limpa azul, bem harmonizadocom coentro e aroma a especiarias, cereais e muito macio.É produzido pelo World Wide Distillers, um dos poucosgin “london dry” destilado em Londres. O nome vem deum pequeno estado da Índia famoso pelas suasespeciarias e botânicos. Como Servir:Encha o copo com muito gelo, gele o copo com a ajudade uma colher de bartender e escoe a água em excesso.Adicione:- 5 cl de Gin Goa- Zest limão e folhas de menta- 20 cl de Tónica Premium, com a ajuda da colher de bartender. SelectMoment, Lda
Gin ISHInglaterra O gin premium Ish é um gin tradicional London dry, apesar de uma das suas características principais ser o duplo toque de Zimbro que o fazem único. Como servir: - Encher o copo com bastante gelo - Gelar o copo com a ajuda de uma colher de bartender e escoar a água em excesso - adicionar 5 cl de Gin - Aromatizar o copo com a casca de Limão e colocar as 2 Cerejas - Com a ajuda da colher de bartender adicionamos a agua tónica SelectMoment, Lda
Gin Tann`sEspanha Tann’s Gin é um gin do tipo London Dry Gin, que se obteém por tripla destilacão. O resultado final é um produto limpo, agradavél, fresco e suave. Com um sabor um tanto amargo Tann’s Gin provoca um final suave e sedoso no paladar. O Gin Tann’s é muito aromático. Como Servir: Encha o copo com muito gelo, gele o copo com a ajuda de uma colher de bartender e escoe a água em excesso. Adicione: - 5 cl de Gin Tann's - Colocar 6 amoras e esperar um pouco para que o seu Gin se envolva com as amoras. - Com a ajuda da colher de bartender adicionar 20 cl de tónica 1724 - por fim, decorar com 2 pétalas de flores. SelectMoment, Lda
Gin London nº 3Inglaterra Numa elegante e clássica garrafa verde transparente, de ombros ligeramente largos em relação à sua base e com uma réplica de uma chave antiga incrustada na sua frente. Detalhe este último espectacular e apelativo daí ser conhecido como \"o da chave\". O gin enuncia os seis ingredientes básicos en dois blocos de três, separando-os em 3 botánicos (Cardamomo, Zimbro e Coentro) e 3 frutas (Casca de laranja, Toranja e Raiz de angelica) Como Servir: Encha o copo com muito gelo, gele o copo com a ajuda de uma colher de bartender e escoe a água em excesso. Adicione: - 5 cl de Gin e algumas bagas de zimbro - 20 cl de tónica, com a ajuda da colher de bartender SelectMoment, Lda
Gin London nº 0Inglaterra O processo de produção do Gin London nº0 começa pela maceração de plantas que compõe a sua receita secreta. Subsquentemente destilado, o resultado da maceração anterior para remover todas as impurezas e mantêr a essência da receita à qual é misturada água desmineralizada para reduzir o seu teôr de Alcool, após uma filtração final resulta um produto cristalino que é engarrafado num recipiente opaco. Partimos de uma base secreta, no entanto a marca revelou a utilização de quinino natural Peruano como ingrediente diferenciador deste Gin. Os seus ingredientes são: Zimbro, Coentros, Lavanda, Iris, Angélica, Canela e Infusão de Quinino Como Servir: Encha o copo com muito gelo, gele o copo com a ajuda de uma colher de bartender e escoe a água em excesso. Adicione: - 5 cl de Gin e algumas bagas de zimbro - 20 cl de tónica, com a ajuda da colher de bartender SelectMoment, Lda
Gin NordésEspanha Gin fora dos limites da classificação tradicional, de carácter, livre!... Rebelde!... Atlântico!... Partimos da uva alvarinho, que depois da conversão em vinho alvarinho, seguimos para um destilado lento e sossegado que matizamos com botânicos silvestres tradicionais. Ervas que apaixonam, a elegância cítrica da “erva-cidreira”, a vegetabilidade fresca do “loureiro”, ligeiras lâminas de casca de “limão”, alguma folha de “eucalipto”, uma pisca de “sálvia”; um quase nada de “mentas”. E um pouco da Galiza no exílio: “zimbro”, ”cardamomo”, “quinina”, “gengibre”, “hibisco”, “alcaçuz”, “chá”, “erva linaria” a que desde a antiguidade se lhe atribui efeitos afrodisíacos!… “Erva de namorar” com o nome científico de “ameria pubigera”. Macerações realizadas seguindo os ritmos biodinâmicos, como indicava a lua, em dia flor. Como Servir: Encha o copo com muito gelo, gele o copo com a ajuda de uma colher de bartender e escoe a água em excesso. Adicione: - 5 cl de Gin - Lascas de uvas vermelhas, uma folha de louro fresco. - 20 cl de tónica, com a ajuda da colher de bartender SelectMoment, Lda
4. Gins Especiados Gins à base de composições botânicas com carácter reforçado em especiarias como raiz de angélica (ou erva do espírito santo), coentros, raiz de lírio, noz- moscada, cardamomo, pimentas dos mais variados tipos e canela. Exemplos: Magellan, Citadelle e Brecon. SelectMoment, Lda
MagellanFrancês Na sua Elaboração o gin Magellan leva 11 botânicos diferentes, grande parte deles descobertos por Fernão Magalhães: casca de laranja, coentro, alcaçuz, canela, cássia, noz-moscada, cardamomo, grãos do paraíso, unha e flor e raiz da íris, todos eles devidamente selecionados na origem que ofereça mais garantia da sua qualidade, por exemplo, a canela é do Siri Lanka, a cássia da Indochina, as laranjas do México, o cardamomo da India e a Iris de Itália. O cuidado na sua produção leva a que o gin magellan seja destilado por quatro vezes em pequenos alambiques de construção artesanal, que captam cada um dos complexos sabores de cada botânico usado. De seguida, o resultado das quatro destilações sofre uma infusão com as melhores flores de iris que dão ao gin Magellan um sabor único e a sua linda cor azul. O resultado final é um gin único no mundo, com um sabor refrescante e ao mesmo tempo complexo. Como Servir: Encha o copo com muito gelo, gele o copo com a ajuda de uma colher de bartender e escoe a água em excesso. Adicione: - 5 cl de Gin Magellan - 2 bagas de cardamomo - Casca de laranja - Pau de canela Aguarde um pouco para que o seu Gin se envolva com os aromas dos botânicos. Por fim adicione 20 cl de tónica Fever Tree, com a ajuda da colher de bartender SelectMoment, Lda
BreconBrecon Reserve Gin é produzido no Paísde Gales, em uma pequena fábricachamada Penderyn está localizado nocoração da natureza do Brecon distância.Sua destilação cinco vezes de trigo, sãobaseados em tecnologias proprietárias,\"Coluna\", que envolveu a seleção de 10plantas e água pura de uma reservanatural, onde a destilaria.Opinião sobre o produto: Premiado com o\"Gold Best in Class\" na competição doInternational Wines & Spirits 2011. Como Servir:Encha o copo com muito gelo, gele ocopo com a ajuda de uma colher debartender e escoe a água em excesso.Adicione:- 5 cl de Gin- Algumas bagas de zimbro, canela e finalize com um twist de laranja.- 20 cl de tónica, com a ajuda da colher de bartender País de Gales SelectMoment, Lda
Saffron A destilaria Boudier na região de Dijon é há muito famosa pelos seus licores, como o renomado cassis de Dijon. A destilaria não deixou fugir a oportunidade, quando descobriu nos seus arquivos, uma receita antiga de gin que incluía uma infusão de açafrão. Feito artesanalmente, contem uma mistura de 8 botânicos diferentes destilados e um alambique de cobre, que depois é complementado com a infusão de açafrão que proporciona a cor alaranjada e um sabor mais apimentado que os gin normais.Francês Como Servir: Encha o copo com muito gelo, gele o copo com a ajuda de uma colher de bartender e escoe a água em excesso. Adicione: - 5 cl de Gin Saffron - Zest laranja e fios de açafrão - 20 cl de Tónica Premium, com a ajuda da colher de bartender SelectMoment, Lda
5. Gins HerbaisNotas marcantes de ervas como hortelã, tomilho, manjericão e alecrim.Exemplos: Gin Mare e Blackwoods. SelectMoment, Lda
Gin Blackwoods Produzido com 60% de grau alcoólico, esta edição especial dá um carácter mais forte e robusto à edição normal do mesmo gin. A destilaria Blackwood vem-se juntar a esses gins de qualidade vindos da terra do whisky, mas consegue diferenciar-se pelo seu sabor obtido por uma peculiar forma de produção: as plantas usadas na são colhidas em Shetland, manualmente, apenas entre os meses de Junho e Setembro, em proporções que não perturbem o habitat frágil local. Depois de colhidas as plantas são levadas para o território da Escócia para serem suavemente destiladas em pequenos lotes. Blackwood é realmente a essência de Shetland e de um produto “vintage” tal o cuidado na sua produção. Um dos únicos gins, é completamente fabricado à mão que permite apenas serem engarrafadas pequenas quantidades deste néctar .Escócia Como Servir: Encha o copo com muito gelo, gele o copo com a ajuda de uma colher de bartender e escoe a água em excesso. Adicione: - 5 cl de Gin Blackwoods - 20cl de Tónica Por fim adicione 20 cl de tónica, com a ajuda da colher de bartender SelectMoment, Lda
Gin Mare EspanhaO Gin Mare é produzido numa pequena vila depescadores na Costa Dourada na Espanha, usandoplantas originais da área Mediterrânea. Ao ladodos tradicionais: zimbro, casca de laranja amarga,casca de laranja de Sevilha, casca de limão,cardamomo e sementes de coentros, sãoutilizados mais quatro ingredientes, menoscomuns, como azeitona Arbequina, manjericão,alecrim e tomilho.As quatro plantas \"Mediterrâneas\" sobressaemimediatamente no aroma, destacando-se oalecrim. Destaca-se uma leveza, criada peloscítricos e manjericão, com um tom de azeitonaverde. O alecrim sobressai no paladar, com umanuance clássica do zimbro.Para um Gin Tónico perfeito, são tambémutilizados ingredientes mediterrâneos, como umramo de alecrim, folha de manjericão e tomilho. Como Servir:Encha o copo com muito gelo, gele o copo com aajuda de uma colher de bartender e escoe a águaem excesso.Adicione:- 5 cl de Gin Mare- 2 tomates cherry cortados ao meio- 2 folhas de manjericão- Pau de canelaPor fim adicione 20 cl de tónica Fever Tree, com aajuda da colher de bartender SelectMoment, Lda
6. OUTROS SelectMoment, Lda
Big BossA Marca Neto Costa, no mercado desde 1931, tem a Portugalhonra de apresentar o BIG BOSS, Um Gin com espíritoda nova geração mas com origem marcante na históriaPortuguesa.O gin BIG BOSS, surge após mais de um ano deinvestigação e desenvolvimento da fórmula original doPrimeiro Gin Nacional o “COMMODORE”, totalmentedestilado e produzido em Portugal pelas Caves NetoCosta, reconhecido internacionalmente com o prémio“Medalha de Prata”, no concurso MONDE SÉLECTION,Bruxelles-Belgique em 1985. O BIG BOSS é umafórmula secreta, de 11 botânicos que são submetidosa 4 destilações por métodos artesanais, obtendo-seassim uma bebida especial, com uma purezacaracterística. Uma das combinações perfeitas paraservir o Gin tónico é com casca de lima e bagas dezimbro. Como Servir:Encha o copo com muito gelo, gele ocopo com a ajuda de uma colher debartender e escoe a água em excesso.Adicione:- 5 cl de Gin Big Boss- Zest de Lima e Bagas de ZimbroPor fim adicione 20 cl de tónica, com aajuda da colher de bartender SelectMoment, Lda
Bulldog O Gin Bulldog é um gin ultra prémio delicioso, elaborado de forma artesanal em Londres. O Gin Bulldog é quatro vezes destilada, triplo filtrado e contem 12 ervas rigorosamente selecionadas de 4 continentes. Revela uma textura suave e harmoniosa, com um sabor característico, enquanto as notas sedutoras de frutos cítricos emprestam um carácter agradável. Final fresco e equilibrado. Como Servir:Encha o copo com muito gelo, gele o copocom a ajuda de uma colher de bartender eescoe a água em excesso.Adicione:- 5 cl de Gin BulldogPor fim adicione 20 cl de tónica, com a ajudada colher de bartender InglaterraSelectMoment, Lda
Gin Herno É um London Gin estilo seco, destilado no Brenneri HERNO, na costa leste da Suécia. É utilizado trigo caseiro como base e oito plantas. Obteve 5 medalhas em junho de 2013. Como Servir: Encha o copo com muito gelo, gele o copo com a ajuda de uma colher de bartender e escoe a água em excesso. Adicione: - 5 cl de Gin Herno - Bagas de zimbro - Zest limão Por fim adicione 20 cl de tónica Premium, com a ajuda da colher de bartender Suécia SelectMoment, Lda
Gin HvenÉ um gin de luxo com os aromasdelicados e gosto de citrinos, zimbro egrãos do paraíso. É um gin destiladoartesanalmente, produzido a partir devegetais frescos. Como Servir:Encha o copo com muito gelo, gele ocopo com a ajuda de uma colher debartender e escoe a água em excesso.Adicione:- 5 cl de Gin Hven- Zest limãoPor fim adicione 20 cl de tónicaPremium, com a ajuda da colher debartender SuéciaSelectMoment, Lda
Gin IsfjordGroenlândia O gin premium Isfjord começa na água mais pura e macia de um iceberg. Destilado com 12 botânicos, tem um aroma cheio a bagas de zimbro, que abre caminho para capim-limão e os tons suaves da raiz de angélica, com um pequeno toque de cardamomo, terminando com um amargo da laranja. Mas o que sobressai é a notável suavidade que a destilação com a água iceberg da Groenlândia proporciona ao gin.Pode ser bebido puro, pois é suave como a seda. Como Servir: Encha o copo com muito gelo, gele o copo com a ajuda de uma colher de bartender e escoe a água em excesso. Adicione: - 5 cl de Gin ISJORD - Zest laranja Por fim adicione 20 cl de tónica Premium, com a ajuda da colher de bartender SelectMoment, Lda
Gin Old Raj Reino Unido Gin produzido com a garantia de uma das mais antigas empresas engarrafadoras de whisky puro malte escocês, a Cadenhead. Old Raj é um gin complexo com aromas de coentro, zimbro, anis, raiz de lírio, pimenta, casca de limão, terra e casca de árvore. No inicio o paladar é frutado, cremoso, picante e mentolado; depois, abre e oferece camadas de complexidade dos vários botânicos usados, especialmente é o sabor a zimbro que domina. Termina com um final maravilhoso de hortelã e especiarias. Simplesmente Fabuloso. Como Servir: Encha o copo com muito gelo, gele o copo com a ajuda de uma colher de bartender e escoe a água em excesso. Adicione: - 5 cl de Gin Old Raj - Açafrão (qb) Por fim adicione 20 cl de tónica Premium, com a ajuda da colher de bartender. SelectMoment, Lda
Whitley Neill Gin tónico Whitley Neill é um gin muito original, mesmo tratando-se de um gin inglês, na sua etiqueta pode-se lêr a inscrição “Inspirada em África“. Isto deve-se a um dos ingredientes principais de este gin ser a árvore baobab Como Servir: - Encher o copo com bastante gelo; - Gelar o copo com a ajuda de uma colher de bartender e escoar a agua em excesso; - Adicionar 5 cl de Gin ; - Colocar as Physalis laminadas esperar um minuto para que o Gin se envolva com a Physalis; - Com a ajuda da colher de bartender adicionar a agua tónica; - Decorar com a groselhaInglaterra SelectMoment, Lda
The Botanist The Botanist é um Gin muito singular, começando pela zona onde este Gin é produzido. É o único Gin elaborado em Islay, uma região Escocesa caracterizada pela producão de whiskies. Bruichladdich Distillery, é uma destilaria responsável pela sua produção, é também uma destilaria produtora de whiskies de Malte Como Servir: - Encher o copo com bastante gelo; - Gelar o copo com a ajuda de uma colher de bartender e escoar a água em excesso; - Adicionar 5 cl de Gin; - Aromatizar o copo com a casca de lima e adicionar Hortelá; - Com a ajuda da colher de bartender adicionar a água tónica.Escócia SelectMoment, Lda
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