ตะไคร้

องค์ควำมรู้ เรื่องกำรปลกู พชื สมนุ ไพร ในโครงการ ผักสวนครู ตะไคร้ (Lemongrass) โดยสำนักงำนสง่ เสรมิ กำรศึกษำนอกระบบและกำรศึกษำตำมอัธยำศัย จงั หวัดพังงำ

กำรปลูกตะไคร้ กำรปลูกทีเ่ หมำะสม ตะไคร้เป็นพืชที่ปลูกง่าย แต่ถ้าจะให้ได้ผลผลิตที่ตรงตาม ความต้องการของตลาดจะต้องปลูกในพ้ืนที่ราบ ดินร่วนหรือ ดินร่วนปนเหนียว ตะไคร้ท่ีนิยมปลูก คือ ตะไคร้พันธุ์เกษตร หรือพันธุ์ขาวหยวก มีลาต้นท่ีอวบอ้วนใหญ่ ใบสีเขียวยาว แหลม กาบใบสีเขียวนวล ต้นแบน เน้ืออ่อน กล่ินหอมฉุน เล็กน้อย ชอบดินร่วนซุย สามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี และเป็น ทต่ี ้องการของตลาดทง้ั ภายในและต่างประเทศ

กำรเตรียมต้นกล้ำ กำรเตรยี มพนั ธต์ น้ กลำ้ สิ่งที่เราต้องเตรียมคือพันธ์ุตะไคร้ เม่ือได้มาแล้วก็นามาเด็ด หวั ตะไคร้ออกจากกนั โดยใหส้ ว่ นของรากตดิ มาดว้ ย เพราะเราจะ มีการปลูกหลุมละ 1-2 หัวเท่านั้น ก่อนปลูกอาจนาหัวตะไคร้ที่ เด็ดออกไปแช่นา้ ผสมกบั เอม็ 150 เพื่อใหร้ ากเดนิ เรว็ และปอ้ งกัน เช้อื ราที่ติดมากับแปลงเดมิ อาจใช้กรรไกรหนบี ส่วนรากขน้ึ มาให้ เหลอื เฉพาะแก่นเพอื่ เป็นการตดั วงจรโรค

กำรเตรยี มดิน เตรยี มแปลงปลกู 1. เตรียมแปลงโดยการไถพรวนดนิ ตากแดด 7-10 วัน และโรย ปนู ขาวเพอ่ื ปรบั สภาพดิน 2. ขดุ หลุมปลูกขนาด 25x25x25 เซนติเมตร ใสป่ ยุ๋ คอกเก่ารอง ก้นหลุมไปพร้อมๆ กบั การพรวนดนิ 3. ใช้ระยะปลูกท่เี หมาะสมคือ 1x1 เมตร จะไดต้ ะไครท้ ีล่ าตน้ และหัวอวบใหญ่ แต่ถา้ หากปลกู ชิดกวา่ นตี้ ้นตะไคร้จะไม่อวบ ลา ต้นจะผอมสูง 4. ปกั ต้นพันธ์ตุ ะไคร้ลงดนิ ใหม้ ีลกั ษณะเอยี ง 45 องศา ลกึ 5 เซนติเมตร จานวนหลมุ ละ 2 ต้น

กำรเตรยี มพันธุ์ เลือกต้นพันธุ์ท่ีมีอายุตั้งแต่ 8 เดือนข้ึนไป ใช้จอบขุดยกขึ้นมา ทั้งกอแล้วนามาแยกต้นออกจากกัน แล้วใช้มีดตัดส่วนรากและ ใบทิ้งให้เหลือความยาวประมาณ 30 เซนติเมตรจากโคนราก ก็ สามารถนาไปปลูกลงแปลงได้เลย หรือจะนาต้นตะไคร้ท่ีตัดใบ และรากออก ไปแช่น้าลึกประมาณ 5 เซนติเมตร นาน 5-7 วัน เพอ่ื กระต้นุ ใหต้ ะไครแ้ ตกรากใหม่ออกมา ทง้ิ ไว้จนรากมีสีเหลือง เข้ม จงึ จะสามารถนาไปปลกู ลงแปลงได้

กำรปลูก ยกร่องแลว้ ปลกู ในรอ่ งเพอ่ื สะดวกในการให้น้า โดยสามารถ ปล่อยน้าเข้าสู่ร่องได้เลย ปลูกระยะห่าง 80*80 ซม. ขุดหลุม ลึกขนาดฝ่ามือรองก้นหลุมด้วยปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยหมัก การใส่ไม่ ต้องเยอะ เหน็บหัวตะไคร้ลง 1-2 หัว เอาดินถมและใชม้ ือกด ไม่ต้องแน่นเพื่อให้น้าสามารถซึมลงได้โดยง่าย เท่าน้ีก็เป็นอัน เสรจ็ พิธี

กำรรดนำ ใหน้ ้าเชา้ และเย็น จนตะไคร้สามารถตั้งตวั ได้ จากน้นั รดนา้ 3-7 วนั ต่อครั้ง กำรใส่ปุ๋ย หลังจากปลูกได้ 3 เดือน ต้นตะไคร้จะเร่ิมแตกกอ โรยปุ๋ยหมักหรือปยุ๋ คอก ทีบ่ ริเวณโคนกอตะไคร้ กอละ 1-2 กา มอื ตามด้วยการรดนา้

กำรเก็บเกย่ี ว - ตะไครจ้ ะเริม่ ตัดไดต้ ้งั แต่อายุ 8 เดือนข้นึ ไป จนถึง 1 ปคี รง่ึ ถ้าหากอายุเกินกวา่ นี้ลาตน้ จะเรม่ิ ฝ่อ กำรเก็บเก่ียวผลผลติ เกบ็ ขำย โดยการขุดยกกอ โดยตะไคร้ 1 กอ จากนนั้ ใหน้ ามาตัดรากและใบออก ให้ต้นตะไคร้มคี วามยาวประมาณ 30 เซนตเิ มตร มดั รวมเป็นกาๆ เพื่อรอจาหน่ายต่อไป กำรเกบ็ เก่ียวผลผลิตเกบ็ กนิ ขดุ หรือตัดต้นจากกลางกอ ออกด้านนอก ไปเรอ่ื ยๆ จากนัน้ จะแตกหน่อใหม่ แล้วเจริญเขา้ ในกลางกอ แบบนจี้ ะทาให้กอไมแ่ น่น

ทมี่ า http://www.the-than.com/samonpai/P/41.html https://www.honestdocs.co/benefits-of-chinese-cabbage- the-idea-of-eating-healthy-white-cabbage https://www.kasetsomboon.com https://www.thai-thaifood.com/th