หลักสูตรอาชีพการทำเจลล้างมือ

รายงาน สรุปผลการดาเนินงาน (โครงการศูนย์ ฝึกอาชพี ชุมชน) หลักสูตรอาชีพการทาเจลล้างมือ กศน.ตำบลโชคชัย ศนู ย์การศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอธั ยาศัยอาเภอโชคชัย สานักงานส่งเสริมการศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัย จังหวัดนครราชสีมา

คานา เอกสารสรุปผลโครงการเล่มน้ี จัดทาข้ึนเพ่ือรวบรวมวิธีการดาเนินงาน ปัญหาอุปสรรค ข้อเสนอแนะจากการจัดกิจกรรม โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน (กลุ่มสนใจ ไม่เกิน 30 ช่ัวโมง) หลักสูตร อาชีพการทาเจลล้างมือ ของ กศน.ตาบลโชคชัย ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัย อาเภอโชคชยั คณะผู้จัดทาหวังเปน็ อยา่ งยงิ่ วา่ เอกสารเล่มนี้ จะเป็นแนวทางในการจัดกิจกรรมเพื่อส่งเสริม และพัฒนางานการศกึ ษาต่อเนื่อง อนื่ ๆ ต่อไป กศน.ตาบลโชคชยั ศูนยก์ ารศกึ ษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศยั อาเภอโชคชยั สรุป โครงการศนู ย์ฝกึ อาชีพชุมชน หลกั สูตรอาชีพการทาเจลลา้ งมือ ก

สารบญั หน้า ก เน้อื หา ข คานา สารบัญ 1 1 บทท่ี 1 บทนา 1 หลกั การและเหตุผล 1 วตั ถปุ ระสงค์ 2 เปา้ หมาย 2 ผูร้ บั ผิดชอบโครงการ 2 เครือข่ายท่ีเกยี่ วขอ้ ง 2 ผลลพั ธ์ ดชั นีต้ ัวชวี้ ดั ผลสาเร็จโครงการ 3 การตดิ ตามและประเมินผล 4 7 บทท่ี 2 เอกสารทีศ่ ึกษาและงานวจิ ัยทีเ่ กี่ยวขอ้ ง 10 ประโยชนข์ องเจลล้างมือ 11 วัดสดุอุปกรณ์ 14 วิธีการทาเจลลา้ งมือ 20 งานวิจยั ทเ่ี ก่ยี วขอ้ ง 23 24 บทที่ 3 วธิ ีการดาเนนิ งาน 25 บทท่ี 4 ผลการวเิ คราะห์ข้อมูล 26 บทท่ี 5 สรปุ ผล อภปิ รายผล และข้อเสนอแนะ 28 34 บรรณานุกรม 35 ภาคผนวก รายชือ่ ผเู้ ข้าร่วมโครงการ ภาพถ่ายกจิ กรรม ตารางวเิ คราะหข์ ้อมลู โดยใช้โปรแกรม SPSS แบบประเมนิ โครงการ โครงการศนู ย์ฝกึ อาชพี ชมุ ชน หลักสูตรอาชพี การทาเจลล้างมอื คณะผจู้ ัดทา สรปุ โครงการศนู ย์ฝึกอาชพี ชมุ ชน หลกั สตู รอาชพี การทาเจลลา้ งมอื ข

บทท่ี 1 บทนา หลักการและเหตุผล ด้วยสถานการณ์การแพร่ระบาดของโรคติดเช้ือไวรัสโคโรนา 2019 (COVID – 19) ท่ีแพร่ ระบาดอย่างรวดเร็วในหลายประเทศ และมีรายงานพบผู้ติดเชื้อมากข้ึน ประกอบกับคณะกรรมการ โรคติดต่อแห่งชาติประกาศโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 เป็นโรคติดต่ออันตราย ลาดับที่ 14 ตามพระราชบัญญัติโรคติดต่อ พ.ศ. 2558 ในการน้ีกระทรวงศึกษาธิการ จึงได้ ออกประกาศ กระทรวงศกึ ษาธิการ เรอื่ ง มาตรการควบคมุ และปอ้ งกนั การแพรร่ ะบาดของโรคติดเช้ือไวรัสโคโรนา 2019 (COVID – 19) เพื่อให้หน่วยงานในสังกัดได้ปฏิบัติตาม นอกจากนี้ กระทรวงศึกษาธิการ โดย ดร. กนกวรรณ วิลาวัลย์ รัฐมนตรีช่วยว่าการกระทรวงศึกษาธิการมอบหมายให้สานักงาน กศน. สอนและผลิตเจลแอลกอฮอลล์ า้ งมอื สาหรับประชาชน เพอื่ ป้องกนั การแพรร่ ะบาดของโรคดงั กลา่ ว เพื่อสนองนโยบายของกระทรวงศึกษาธิการ ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตาม อัธยาศยั อาเภอโชคชัย จังหวัดนครราชสีมา จึงจัดโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรอาชีพการทาเจล ลา้ งมอื จานวน 3 ช่ัวโมง เพ่ือให้ผู้เรียนเกิดความรู้และทักษะในการทาเจลแอลกอฮอล์ล้างมือ ด้วยตนเอง และไดเ้ รียนรู้จากการลงมอื ปฏบิ ตั จิ รงิ วัตถุประสงค์ เพ่ือให้ประชาชนในตาบลโชคชัย ได้รับความรู้ ทักษะ ในการทาเจลล้างมือและสามารถ นาไปใชใ้ นชีวติ ประจาวนั สามารถลดรายจ่าย ให้กับตนเองและครอบครัว แก้ไขปัญหาและพัฒนาคุณภาพ ชวี ิต เสริมสร้างความเข้มแข็งใหก้ ับชุมชน สังคม เป้าหมาย เชิงปรมิ าณ ประชาชนในเขตพื้นทีต่ าบลโชคชยั อาเภอโชคชยั จังหวัดนครราชสมี า จานวน 10 คน เชงิ คุณภาพ ประชาชนในตาบลโชคชัย อาเภอโชคชยั จังหวัดนครราชสมี า ทเ่ี ขา้ ร่วมโครงการฯ ร้อยละ 90 สามารถนาความรูท้ ่ีไดร้ บั ไปประกอบอาชีพ สร้างรายได้ ลดรายจา่ ย ใหต้ นเองและครอบครัว ผรู้ บั ผิดชอบโครงการ สาสังข์ ครู กศน.ตาบล เชือ่ ปญั ญา ครู อาสาสมัคร กศน. นายมนตรี นางจงรกั ษ์ สรุป โครงการศูนยฝ์ ึกอาชพี ชุมชน หลกั สตู รอาชีพการทาเจลลา้ งมือ 1

ภาคีเครอื ข่าย - ผ้นู าชมุ ชนตาบลโชคชัย - อาสาสมัครสาธารณสุขประจาหมู่บ้าน (อสม) โครงการท่ีเก่ยี วข้อง โครงการศูนย์ฝึกอาชพี ชมุ ชน หลกั สตู รอาชพี การทาหนา้ กากผ้า ผลลพั ธ์ (Outcome) ประชาชนที่เขา้ รว่ มโครงการฯ มีความรู้ ความสามารถ ในการสรา้ งอาชพี และมีรายได้ ลดรายจ่ายใหต้ นเองและครอบครวั ดัชนชี ้ีวัดผลสาเร็จของโครงการ ตวั ช้ีวัดผลผลติ (Outputs) ประชาชนท่ีเข้าร่วมโครงการฯ จานวน 10 คน มีความรู้ ทักษะในการทาเจลล้างมือและ สามารถนาไปใช้ในชวี ิตประจาวัน สามารถลดรายจ่าย ให้กับตนเองและครอบครัว แก้ไขปัญหาและพัฒนา คณุ ภาพชีวติ เสริมสรา้ งความเขม้ แขง็ ให้กบั ชมุ ชน สงั คม ตัวชีว้ ัดผลลพั ธ์ (Outcomes) ประชาชนทเ่ี ข้าร่วมโครงการฯ รอ้ ยละ 90 นาความรู้ ทักษะในการทาเจลล้างมือและสามารถ นาไปใช้ในชีวิตประจาวนั สามารถลดรายจ่าย ให้กับตนเองและครอบครัว แก้ไขปัญหาและพัฒนาคุณภาพ ชวี ิต เสริมสร้างความเขม้ แขง็ ให้กับชุมชน สังคม การประเมินและติดตามผล -สังเกตการมีส่วนรว่ ม -แบบประเมินโครงการฯ สรุป โครงการศูนยฝ์ ึกอาชีพชมุ ชน หลกั สตู รอาชีพการทาเจลลา้ งมอื 2

บทท่ี 2 เอกสารการศึกษาและงานวจิ ัยท่ีเกย่ี วข้อง ในการจัดทาโครงการครง้ั นีไ้ ดท้ าการศึกษาคน้ คว้าเน้ือหาจากเอกสารการศึกษาและงานวิจัยท่เี กี่ยวขอ้ ง ดงั ต่อไปนี้ 1. ประโยชนข์ องเจลล้างมอื 2. วดั สดุอปุ กรณ์ 3. วธิ ีการทาเจลล้างมือ 4. งานวิจัยที่เกย่ี วข้อง 1. ประโยชน์ของเจลล้างมือ เจลล้างมือผสมแอลกอฮออล์ จากการวิจัยพบว่า ความเสี่ยงจากโรค ทางเดินอาหาร และ การติดเชื้อทางระบบทางเดิน หายใจ ลดลง ระหว่างการใช้เจลล้างมือฯอย่าง ปร ะ จา ผลิตภัณฑ์เจลล้าง มือ ฯส่ว น มาก ใน ท้องตลาดมักจะมีส่วนผสมที่ช่วยป้องกันการแห้ง กร้านของผิวหนัง และก่ออาการระคายเคือง ค่อนข้างต่าอย่างไร ก็ดีในผู้ที่มีปัญหาผิวมือแห้งมาก อาจใช้สารที่ช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นให้กับผิวมือเช่น Hand Cream ประเภทต่างๆเพิ่มเติมได้ สิ่งที่ควรทราบในการเลือกใช้ ”เจลล้างมือผสมแอลกอฮอลล์”ผลิตภัณฑ์เจลล้างมือใน หลายยี่ห้อ มักระบุส่วนผสมหลักคือethyl alcohol, ethanol or isopropyl alcohol ผู้ใช้ควร ตรวจสอบว่า ปริมาณแอลกอฮอล์อยู่ในระหว่าง 60%ถึง95% โดยน้าหนักหรือไม่ ( ผลิตภัณฑ์ส่วน ใหญ่มักนิยมใช้ที่ปริมาณความเข้มข้น 70%) หากตา่ กว่า 60% มักจะไม่ได้ผลในการฆ่าเชื้อเท่าท่ีควร ท้ังน้ี แอลกอฮอล์ไม่สามารถขจัดคราบเป้ือน คราบสกปรก รอยโลหิต และเศษดิน ควร จะล้างให้สะอาดเสียก่อน การใช้เจลแอลกอฮอล์จึงจะมีประสิทธิภาพ ในกรณีนี้ ควรชาระล้างคราบ ต่างด้วยสบู่และน้าเสียก่อน เจลล้างมือผสมแอลกอฮอลล์เป็นสารที่ระเหยง่าย และติดไฟได้ (highly flammable) ดังนั้นการใช้เจลล้างมืออย่างถูกวิธีเพื่อป้องกันการติดไฟทาได้โดย ขณะใช้ควรอยู่ห่างจากเปลวไฟ แหล่งให้ความร้อนหรือ สะเก็ดไฟ เช่น ไม่ใช้ขณะเล่นรอบกองไฟ ขณะทาอาหาร หรือขณะสูบบุหรี่ นอกจากนี้ควรใช้ในบริเวณที่อากาศถ่ายเทสะดวก เพื่อป้องกันการสะสมของไอระเหยซึ่งติดไฟง่า ย และควรถูมือให้แอลกอฮอล์ระเหยไปจนหมดก่อนที่จะทากิจกรรมอื่นต่อไป ควรเก็บรักษาในที่ที่มี อุณหภูมิตา่ กว่า 30 องศาเซลเซียส เก็บให้ห่างจากเปลวไฟ แหล่งให้ความร้อนหรือสะเก็ดไฟ ไม่วาง ไว้ในที่ที่แดดส่องถึง บริเวณที่เก็บไม่ควรมีการสูบบุหรี่และอากาศถ่ายเทสะดวก แม้ว่า เจลล้างมือ ผสมแอลกอฮอล์ จะไม่สามารถใช้แทน การชาระล้างด้วยสบู่และน้า ได้ในทุกกรณี แต่ก็ถือเป็น สรุป โครงการศูนยฝ์ กึ อาชีพชมุ ชน หลักสูตรอาชีพการทาเจลลา้ งมือ 3

ทางเลือกในการทาความสะอาดมือที่ให้ความสะดวก ซึ่งสามารถนามาปรับใช้กับในกิจวัตร หรือ กิจกรรมต่างๆ ได้ในอันที่จะช่วยป้องกันเชื้อโรคบางจาพวกและลดโอกาสในการเจ็บป่วย และ เสริมสร้างสุขอนามัยท่ีดีในทุกฤดูกาล 2. วัดสดุอุปกรณ์ 2.1 เอทานอล (Ethanol) หรือ เอทลิ แอลกอฮอล์ (ethyl alcohol) เป็นแอลกอฮอล์ปฐมภูมิ สูตร CH3CH2OH สามารถผลิตได้จากกระบวนการสังเคราะห์ทาง เคมี และกระบวนการหมกั วตั ถดุ บิ จาพวกแป้ง และน้าตาลดว้ ยจุลนิ ทรีย์ นยิ มนามาใช้เป็นสารต้ังต้นสาหรับ ผลิตสารเคมอี ื่นๆหรือนามาใช้ประโยชน์โดยตรง เชน่ ใช้เป็นตวั ทาละลาย เครื่องดมื่ และเชือ้ เพลงิ เป็นตน้ ลักษณะเฉพาะ สถานะ : ของเหลวใส ไมม่ ีสี ระเหยง่าย และมกี ลิ่นเฉพาะตวั สตู ร : CH3CH2OH นา้ หนักโมเลกลุ : 46.07 กรัม/โมล จุดเยอื กแข็ง : -114.1 องศาเซลเซียส จุดเดอื ด : 78.32 องศาเซลเซียส จุดวาบไฟ : 14 องศาเซลเซียส อณุ หภูมิวกิ ฤต : 243.1 องศาเซลเซยี ส ความดนั วิกฤต : 6383.48 kpa ความหนาแน่น : 0.7893 กรัม/มิลลลิ ติ ร การละลายนา้ : ละลายไดด้ มี าก สรปุ โครงการศนู ยฝ์ ึกอาชีพชุมชน หลักสูตรอาชีพการทาเจลลา้ งมือ 4

ประโยชนข์ องเอทานอล 1. ใช้เป็นสารต้ังตน้ หรอื ตวั ทาละลาย เชน่ การผลติ เครอ่ื งสาอาง ยา นา้ หอม เป็นต้น 2. ใช้ผสมในเชอ้ื เพลิงเพ่ือเพิ่มค่าออกเทน และลดปริมาณเชื้อเพลิงบางชนิด เช่น น้ามันแก๊ส โซฮอล์ E10 (แอลกอฮอล์ 1 ส่วน น้ามนั เบนซิน 9 สว่ น) E20 (แอลกอฮอล์ 2 ส่วน นา้ มันเบนซนิ 8 สว่ น) 3. เป็นสว่ นผสมของเครอ่ื งดมื่ แอลกอฮอลต์ ่างๆ 4. ใชส้ าหรบั การฆา่ เชื้อหรอื ลา้ งแผล เชน่ แอลกอฮอล์ 75% 5. ใชส้ าหรบั การทาความสะอาด และฆา่ เชอ้ื ในส่วนผสมของนา้ ยาฆ่าเชอื้ กระบวนการผลิต 1. การสังเคราะห์ การสงั เคราะห์เอทานอลสามารถสังเคราะหไ์ ดจ้ ากเอธิลีน (C2H4) ด้วย 2 วิธี คือ 1.1 ไดเรค ไฮเดรชันเอธิลีน ด้วยการทาปฏิกิริยาของเอทิลีนกับไอน้าที่ความเข้มข้นเท่ากัน ทีค่ วามดนั 5-8 เมกกะพลาสคาล อณุ หภูมิ 250-300 องศาเซลเซยี ส โดยใช้ตัวเรง่ ปฏกิ ริ ยิ า คือ กรดฟอสฟอ ริค-ซลิ กิ าเจล และทังสเตนออกไซด์-ซิลิกาเจล ทาใหไ้ ด้แอลกอฮอลเ์ ข้มข้น 10-25% ดงั สมการ C2H4 + H2O = CH3CH2OH 2CH3CH2OH = (CH3CH2)2O + H2O 1.2 อินไดเรค ไฮเดรชันเอธิลีน โดยข้ันแรก ใช้เอทิลีนความบริสุทธ์ิ 35-95% ทาปฏิกิริยากับ กรดกามะถนั ทาให้ได้เอทานอลความเข้มขน้ ไม่เกิน 35% ดงั สมการ C2H4 + H2SO4 = CH3CH2OSO3H 2(C2H4) + H2SO4 = (CH3CH2O)2SO2 ข้นั ที่ 2 การทาปฏิกริ ิยาไฮโดรไลซสิ เอทิลซัลเฟตใน 2 แบบ จนไดเ้ อทานอล CH3CH2OSO3H + H2O = CH3CH2OH + H2SO4 (CH3CH2O)2SO2 + H2O = 2(CH3CH2O) + H2SO4 การสังเคราะห์วิธีน้ีสามารถเพิ่มความเข้มข้นของเอทานอลได้ 50-60% ด้วยการเพิ่มความ เขม้ ข้นของกรดซลั ฟรู กิ ท้ังนี้ วธิ กี ารผลติ เอทานอลดว้ ยการสงั เคราะหน์ ีป้ ัจจุบันไม่ได้รับความนิยมเน่ืองจาก มีตน้ ทุนสงู และไมค่ มุ้ ค่ากบั การลงทุน สรปุ โครงการศนู ย์ฝกึ อาชพี ชุมชน หลกั สูตรอาชีพการทาเจลลา้ งมอื 5

2. การหมกั ของจุลินทรีย์ เป็นวิธีการด้งั เดมิ และนยิ มใช้ในการผลิตเอทานอลในปจั จุบนั เน่อื งจากมีต้นทุนต่า กระบวนการไมย่ งุ่ ยากซบั ซอ้ น และสามารถหาวัตถดุ บิ ในการผลติ ไดง้ ่าย วตั ถุดิบเหล่าน้ีทีน่ ยิ มนามาใช้ ไดแ้ ก่ มันสาปะหลัง ออ้ ย ขา้ วโพด และกากน้าตาล การผลติ เอทานอลหรือเอทิลแอลกอฮอล์ เป็นกระบวนการหมกั โดยใช้ยสี ต์ที่ผลิตแอลกอฮอล์ หมกั วัตถดุ บิ จาพวกแป้ง น้าตาล และเซลลโู ลส ให้เป็นน้าตาลโมเลกุลเดยี่ ว และเปลี่ยนนา้ ตาลโมเลกุลเดีย่ ว เปน็ แอลกอฮอล์ ท่ีความเขม้ ขน้ 10-15% ภายใต้ภาวะไรอ้ ากาศ และผ่ากระบวนการกลั่นเพื่อให้ได้ แอลกอฮอลบ์ รสิ ุทธิ์ C6H12O6 + ยสี ต์ = 2C2H5OH + 2CO2 + 2ATP 2.2 กลีเซอรีน (Glycerin) หรอื กลีเซอรอล (Glycerol) เปน็ ของเหลวทไี่ มม่ สี ี มีความหนดื และมรี สหวาน สตู รทางเคมี C3H8O3 สามารถ ละลายนา้ ได้ดใี นแอลกอฮอล์และน้า แตไ่ มล่ ะลาย ในไขมันได้ เนอ่ื งจากกลีเซอรีน มคี ณุ สมบัตเิ คมีท่ี หลากหลาย จึงสามารถนาไปใช้เป็นสารต้ังต้นใน การสังเคราะห์สารเคมอี นื่ ๆ ได้ ดว้ ยคุณสมบตั ิท่ีสามารถละลายในแอลกอฮอลแ์ ละน้าได้นจี่ ึงนาไปใชป้ ระโยชน์อย่าง กว้างขวาง ซ่ึงกลเี ซอรนี บรสิ ุทธ์ิ สามารถนาไปประยุกตใ์ ช้ได้ในหลายรปู แบบ เช่น ใชเ้ ปน็ ส่วนผสมหรือ เป็น ตัวชว่ ยในกระบวนการผลิตเครื่องสาอาง ผลติ ภัณฑ์ในหอ้ งน้าและสุขอนามัยสว่ นบคุ คล อาหาร ยาสีฟัน ยา สระผม และนิยมใชม้ ากในอตุ สาหกรรมสบู่ เพราะกลเี ซอรีนเป็นสว่ นชว่ ยหล่อลื่นเหมือน มอยซเ์ จอร์ไรเซอร์ เพ่อื ปกป้องผิวไมใ่ ห้แห้งและดูดซับความช้ืนเมื่อสัมผสั กับอากาศซึง่ จะทาให้รู้สกึ ว่าผิวมีความชมุ่ ชน้ื อ่อนโยน ตอ่ ผวิ ขจัดความสกปรกที่ฝังแน่น ไมท่ าใหอ้ ุดตนั รขู มุ ขน รวมท้งั ปลอดภัยต่อผวิ หนัง กลีเซอรีน ถูกใช้งานอย่างกว้างขวางเป็น สารละลาย (Solvent), สารเพิ่มความหวาน (Sweetener), เครื่องสาอาง (Cosmetics and Personal Care Products), สบู่เหลว (Liquid soaps), ลูกอม (Candy), สุรา (Liqueurs), หมึก (Inks) และสารหล่อล่ืน (Lubricants) เพื่อให้ยืดหยุ่น (Pliable) สารปอ้ งกนั การแข็งตัว (Antifreeze Mixtures) เป็นส่วนผสมอาหาร (Food and Beverage Ingredients ) อาหารสัตว์ (Animal Feed ) สารปฏิชีวนะ (Antibiotics) ยา (Pharmaceuticals) สารให้ความชุ่มช้ืน (Moisturizers) น้ามันไฮดรอลิกส์ (Hydraulic fluids) และสารตั้งต้นทางปีโตรเคมีต่าง ๆ (Polyether polyols, propylene glycol, epichlorohydrin) และอ่นื ๆ 2.3 ไตรเอทาโนลามนี Tri Ethanolamine หรือ TEA เป็นของเหลว ใส หรืออาจเหลืองนิด ๆ กลิ่นคล้ายแอมโมเนีย เปน็ เอมนี หลกั ท่ีใชใ้ นสารทาความสะอาด เครอื่ งสาอางกลุ่มชาระล้าง และ สิ่งทอ เป็นส่วนผสมระหว่างเอมีนและแอลกอฮอล์ ดังนั้น จึงมีคุณสมบัติ ของสารทั้ง 2 ประเภท เป็นเบสอ่อนสามารถทาปฏิกิริยากับกรดแล้วทาให้ เกดิ เกลอื หรือสบู่ได้ สรุป โครงการศนู ย์ฝกึ อาชพี ชมุ ชน หลักสตู รอาชีพการทาเจลลา้ งมอื 6

นอกจากน้ียังเป็นสารตัวกลางในคอนกรีต เทปกาว ยาง เกษตรกรรม และ สารเคมีลาหรับ ภาพถ่ายใชเ้ ปน็ ส่วนผสมในการบดซีเมนต์ ใช้เป็นตัว “down hole” ในสารเคมีสาหรับงานบ่อน้ามัน และ งานเหลก็ เพือ่ ปอ้ งกันการกัดกรอ่ น และเป็นตวั เร่งปฏกิ ิริยาในกระบวนการการผลิตยรู เี ทนโฟม 2.4 คารโ์ บพอล 940 - Carbopol 940 เปน็ เบสสาหรบั สร้างเนื้อเจล เช่น แอลกอฮอล์เจลลา้ งมือ โดยใช้รว่ มกบั แอลกอฮอล์ และTriethanolamine. ประโยชน์ 1.ทาให้เกิดเจลในผลิตภณั ฑ์ทต่ี อ้ งการ 2.สามารถใช้กบั ครมี โลชนั่ หรือเจลแอลกอฮอล์ 2.5 Lanolin (ลาโนลิน) คือ สารทีส่ กดั จากขนแกะโดยผ่านกระบวนการลดสารก่ออาการแพ้ มีทั้งแบบครีมและขผ้ี ึง้ ใช้ทาบนผวิ หนงั เพื่อเพิม่ ความชุม่ ชน้ื ป้องกนั และรกั ษาอาการผดิ ปกตทิ เี่ กดิ ขน้ึ บนผวิ หนัง เช่น ผวิ แห้ง ผืน่ คนั ผืน่ ผา้ ออ้ ม อาการหัวนมแตกจากการให้นมบตุ ร หรอื ผิวไหมเ้ นอ่ื งจากการฉายรังสี เปน็ ตน้ นอกจากนี้ อาจใชร้ กั ษาโรคอ่นื ๆ ตามดุลยพินจิ ของแพทยด์ ว้ ย 3. วธิ ีการทาเจลลา้ งมือ สตู รท่ี 1 สตู รเจลลา้ งมือแอลกอฮอล์จากกรมวทิ ยาศาสตรก์ ารแพทย์ โดยสูตรนจี้ ะไดเ้ จลล้างมือปริมาณ 500 กรัม ส่วนผสมและวธิ ีทา ดังน้ี อปุ กรณ์ 1. เอทลิ แอลกอฮอล์ 95% ประมาณ 2 ใน 3 ส่วน หรอื 370 มิลลิลิตร 2. น้าตม้ สกุ 1 ใน 3 สว่ น หรอื ประมาณ 125.5 มลิ ลิลิตร 3. กลเี ซอรีน 2.5 มิลลิลิตร 4. คารโ์ บพอล 940 ประมาณ 1 กรมั 5. ไตรเอทาโนลามนี 1 กรัม สรปุ โครงการศนู ย์ฝกึ อาชพี ชมุ ชน หลักสตู รอาชพี การทาเจลลา้ งมอื 7

วิธที า 1. ละลายผงคารโ์ บพอลในนา้ ตม้ สกุ คนจนเขา้ กันดี จากนั้นตงั้ พักไว้ ใหส้ ารพองตัวเตม็ ที่ 2. คอ่ ย ๆ เตมิ ส่วนประกอบที่เหลอื โดยเริม่ จากแอลกอฮอล์กอ่ น แล้วคนทุกอยา่ งใหเ้ ขา้ กนั ดี 3. นาเจลล้างมอื บรรจุลงในภาชนะทสี่ ะอาด แห้ง จากนัน้ ปิดฝาให้สนิท กรมวทิ ยาศาสตรก์ ารแพทย์ สาธติ วิธที าเจลล้างมอื ฆ่าเชอ้ื พร้อม สูตรงา่ ยๆ ทาไดเ้ อง รับมอื เชอื้ ไวรัสโคโรนา https://www.youtube.com/watch?v=wMhKVIhOInA สตู รท่ี 2 องค์การเภสชั กรรม ก็ได้แจกสูตรเจลล้างมอื แอลกอฮอลข์ นาด 100 กรมั สาหรับประชาชนท่ัวไป โดยมีรายละเอียด ดังนี้ อปุ กรณ์ 1. เอทลิ แอลกอฮอล์ 95% ปริมาณ 68 กรัม 2. นา้ สะอาด 28 กรมั 3. กลีเซอรีน 4 กรมั 4. คาร์โบพอล 0.4 กรมั 5. ดา่ งไตรเอทาโนลามนี ปริมาณ 2 หยด วธิ ีทา 1. เทนา้ สะอาดลงในภาชนะผสม แลว้ คอ่ ย ๆ โรยผงคาร์โบพอลลงไปละลายในนา้ ทีละนอ้ ยจนหมด 2. เทกลีเซอรนี ลงไปผสม คนใหเ้ ขา้ กัน 3. เติมแอลกอฮอล์ลงไปผสมจนเป็นเนอ้ื เดยี วกัน 4. เตมิ ด่างไตรเอทาโนลามนี เพื่อปรบั ความหนืดของเนือ้ เจล โดยคอ่ ย ๆ คนส่วนผสมทุกอย่างอย่าง ช้า ๆ จนเข้ากันดี 5. บรรจแุ อลกอฮอล์เจลลงในภาชนะที่มฝี าปิดสนิท แล้วนาไปใช้ไดท้ ันที D.I.Y แอลกอฮอลเ์ จลล้างมอื ทาเอง โดย องคก์ ารเภสชั กรรม ร่วมกับ คณะเภสชั ศาสตร์ มหาวทิ ยาลยั มหิดล https://www.youtube.com/watch?v=nomAnNw7udQ สรุป โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชมุ ชน หลกั สตู รอาชีพการทาเจลลา้ งมือ 8

สูตรท่ี 3 อีกหนง่ึ สตู รทาเจลล้างมอื แอลกอฮอล์จากกรมควบคมุ โรค สาหรบั ประชาชนท่วั ไป ทาง่าย ๆ ตามน้ี อุปกรณ์ 1. เอทิลแอลกอฮอล์ 95% ปริมาณ 340 กรัม 2. น้าสะอาด 140 กรมั 3. โพรไพลนี ไกลคอล 20 กรัม 4. คารโ์ บพอล 2 กรัม 5. ดา่ งไตรเอทาโนลามีน ปรมิ าณ 10 หยด วิธที า 1. เทน้าสะอาดลงในภาชนะผสม 2. เติมผงคาร์โบพอล 2 กรมั ลงไป 3. เตมิ โพรไพลนี ไกลคอลลงไป ผสมให้เปน็ เนือ้ เดยี วกัน 4. เทแอลกอฮอล์ลงไปผสม คนให้เปน็ เนื้อเดียวกนั 5. เตมิ ไตรเอทาโนลามีน 10 หยด เพ่อื ปรับความหนืดของเจล จากนนั้ คนใหท้ กุ อย่างเข้ากันดี จนไดเ้ น้ือเจล 6. บรรจเุ จลล้างมือแอลกอฮอล์ลงในขวดทเี่ ตรยี มไว้ ปดิ ฝาใหส้ นิท แล้วใชไ้ ด้ทนั ที วิธีทาแอลกอฮอลเ์ จล ทางา่ ยๆ Springnews https://www.youtube.com/watch?v=X_iXopCIstM ขอ้ ควรระวัง หลังจากทาเจลล้างมือเสร็จแล้ว ให้ถูมือไป-มาจนกว่าแอลกอฮอล์จะแห้งไปจนหมด พยายาม หลกี เลยี่ งประกายไฟในกรณที ่ีแอลกอฮอล์ตามตวั ยังระเหยไมห่ มด และอย่าเป่ามือที่ยังมีแอลกอฮอล์บนผิว กบั เคร่ืองHand Dryer ในห้องน้าเด็ดขาด เพราะแอลกอฮอล์อาจเป็นเชือ้ เพลิงทกี่ อ่ ประกายไฟได้ นอกจากน้ีก็ควรใช้เจลล้างมือแอลกอฮอล์ภายใน 30 วัน นับจากวันที่ทา เพราะหลังจาก 30 วัน ประสทิ ธิภาพในการฆา่ เช้อื ของแอลกอฮอลอ์ าจจะลดลง จนทาให้ประสิทธิภาพในการฆ่าเชื้อโรคลดน้อยลง ไปดว้ ย สรุป โครงการศนู ยฝ์ ึกอาชพี ชมุ ชน หลกั สตู รอาชพี การทาเจลลา้ งมือ 9

4. งานวจิ ยั ท่เี กีย่ วข้อง นางสาวพนิดา ชูดวง.(2562.) เจลแอลกอฮอล์ล้างมือผสมว่านหางจระเข้กล่ินกุหลาบ.รายงาน ผลการวิจัย พบว่า ด้านรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์เจลแอลกอฮอล์ล้างมือผสมว่านหางจระเข้ กลิ่นกุหลาบ พบว่าสขี องฉลากผลิตภัณฑ์มสี ที อี่ อ่ นเกนิ ไป ขาดสสี นั ควรเพม่ิ สสี ันให้มีความสวยงามมากกว่าน้ี ผลจากการ สัมภาษณด์ ้านความน่าเชื่อถือของผลิตภณั ฑเ์ จลแอลกอฮอล์ล้างมือผสมว่านหางจระเข้ กลิ่นกุหลาบ พบว่า สัดส่วนมีความชัดเจนน่าเชื่อถือ ผลจากการสัมภาษณ์ ด้านความเหมาะสมในการใช้งาน รูปทรงของ ผลติ ภัณฑ์มคี วามเหมาะสมพกพาง่าย สะดวกต่อการใช้งาน ผลจากการสัมภาษณ์ด้านเน้ือเจลสัมผัสพบว่า เน้อื เจลสัมผัสกาลงั ดี ส่วนผสมดแี หง้ ทันที มือน่มุ และ ผลจากการสัมภาษณ์ด้านกลิ่นของผลิตภัณฑ์ มีกล่ิน หอมกาลังดี นางสาวธชั ญมณ บุษน้าเพชร์.(2561.) เจลล้างมือวา่ นหางจระเข้.ผลของโครงงานท่ไี ดจ้ ากการแจก แบบสอบถามให้กับแขกท่ีเข้ามาใช้บริการ พนักงานแผนกต้อนรับส่วนหน้า และพนักงานแผนกแม่บ้าน พบว่ามีความพึงพอใจในระดับมากท่ีสุดในเร่ือง มีการใช้วัตถุดิบท่ีเป็นธรรมชาติ มีค่าเฉล่ีย 4.7 ค่า S.D. 0.47 คุณสมบัติของวัตถุดิบที่นามาใช้ทาเหมาะสมกับผลิตภัณฑ์ มีค่าเฉล่ีย 4.57 ค่า S.D. 0.50 และ สร้างสรรคผ์ ลติ ภณั ฑ์ใหมใ่ ห้กับโรงแรม มคี ่าเฉลยี่ 4.8 คา่ S.D. 0.41 สรปุ โครงการศูนยฝ์ ึกอาชพี ชมุ ชน หลกั สตู รอาชีพการทาเจลลา้ งมือ 10

บทท่ี 3 วิธีการดาเนนิ งาน การดาเนินงานโครงการส่งเสรมิ อาชีพ หลักสตู รการทาเจลล้างมอื คณะทางานไดด้ าเนินงาน ดงั น้ี 1. สารวจกล่มุ เป้าหมาย ประชาชนในพื้นทต่ี าบลโชคชยั อาเภอโชคชยั จานวน 10 คน 2. ประชุม/ชี้แจงวางแผนการดาเนินงาน บุคลากร กศน.อาเภอโชคชัย เพ่ือกาหนดรูปแบบ และวางแผนการดาเนินงาน ในวันที่ 5 มิถุนายน 2564 ณ บ้านหนองสาโรง ตาบลโชคชัย อาเภอโชคชัย จงั หวดั นครราชสีมา 3. จัดเตรียมส่ือ/วัสดุอุปกรณ์ และประสานงาน เพ่ือเตรียมความพร้อมด้านเอกสารวัสดุ อปุ กรณ์ และสถานที่ ในวนั ท่ี 11 มถิ นุ ายน 2564 4. ดาเนินการจดั โครงการสง่ เสรมิ อาชีพการทาเจลลา้ งมือ ณ บ้านหนองสาโรง หมู่ที่ 11 ตาบลโชคชยั อาเภอโชคชัย จังหวัดนครราชสมี า ในวันท่ี 18 มิถนุ ายน 2564 โดยมี นายบญุ เสรมิ ชะมงั กลาง เปน็ วทิ ยากรใหค้ วามรู้ ดังนี้ เทคนิคและขัน้ ตอนการทาเจลลา้ งมือ สตู รท่ี 1 สตู รเจลลา้ งมือแอลกอฮอล์จากกรมวทิ ยาศาสตร์การแพทย์ โดยสูตรน้จี ะไดเ้ จลล้างมอื ปริมาณ 500 กรมั สว่ นผสมและวธิ ที า ดังนี้ อปุ กรณ์ 1. เอทลิ แอลกอฮอล์ 95% ประมาณ 2 ใน 3 สว่ น หรอื 370 มลิ ลิลิตร 2. นา้ ต้มสุก 1 ใน 3 สว่ น หรอื ประมาณ 125.5 มลิ ลิลิตร 3. กลีเซอรนี 2.5 มิลลิลติ ร 4. คาร์โบพอล 940 ประมาณ 1 กรัม 5. ไตรเอทาโนลามีน 1 กรมั วิธีทา 1. ละลายผงคารโ์ บพอลในน้าตม้ สกุ คนจนเข้ากันดี จากน้นั ตั้งพักไว้ ใหส้ ารพองตวั เตม็ ที่ 2. คอ่ ย ๆ เตมิ ส่วนประกอบท่ีเหลือ โดยเร่ิมจากแอลกอฮอลก์ อ่ น แล้วคนทกุ อยา่ งให้เขา้ กันดี 3. นาเจลล้างมือบรรจลุ งในภาชนะท่ีสะอาด แห้ง จากนั้นปิดฝาให้สนทิ กรมวิทยาศาสตรก์ ารแพทย์ สาธติ วิธที าเจลล้างมือฆา่ เชอื้ พร้อม สตู รงา่ ยๆ ทาไดเ้ อง รบั มอื เชอื้ ไวรสั โคโรนา https://www.youtube.com/watch?v=wMhKVIhOInA สรุป โครงการศนู ย์ฝึกอาชีพชมุ ชน หลักสูตรอาชีพการทาเจลา้ งมือ 11 16

สูตรที่ 2 องค์การเภสัชกรรม ก็ไดแ้ จกสูตรเจลล้างมือแอลกอฮอลข์ นาด 100 กรัม สาหรบั ประชาชนท่ัวไป โดยมีรายละเอียด ดงั นี้ อปุ กรณ์ 1. เอทิลแอลกอฮอล์ 95% ปรมิ าณ 68 กรมั 2. น้าสะอาด 28 กรมั 3. กลเี ซอรนี 4 กรมั 4. คารโ์ บพอล 0.4 กรมั 5. ดา่ งไตรเอทาโนลามีน ปริมาณ 2 หยด วิธีทา 1. เทนา้ สะอาดลงในภาชนะผสม แล้วค่อย ๆ โรยผงคารโ์ บพอลลงไปละลายในน้าทีละน้อยจนหมด 2. เทกลเี ซอรนี ลงไปผสม คนให้เข้ากนั 3. เตมิ แอลกอฮอล์ลงไปผสมจนเปน็ เน้อื เดยี วกัน 4. เติมดา่ งไตรเอทาโนลามนี เพื่อปรบั ความหนืดของเนอื้ เจล โดยค่อย ๆ คนส่วนผสมทกุ อยา่ ง อยา่ งช้า ๆ จนเข้ากนั ดี 5. บรรจแุ อลกอฮอล์เจลลงในภาชนะที่มีฝาปิดสนิท แลว้ นาไปใชไ้ ด้ทนั ที D.I.Y แอลกอฮอลเ์ จลลา้ งมอื ทาเอง โดย องคก์ ารเภสัชกรรม รว่ มกบั คณะเภสชั ศาสตร์ มหาวทิ ยาลยั มหดิ ล https://www.youtube.com/watch?v=nomAnNw7udQ สตู รที่ 3 อกี หนงึ่ สตู รทาเจลลา้ งมือแอลกอฮอล์จากกรมควบคมุ โรค สาหรับประชาชนท่ัวไป ทาง่าย ๆ ตามน้ี อุปกรณ์ 1. เอทลิ แอลกอฮอล์ 95% ปรมิ าณ 340 กรัม 2. นา้ สะอาด 140 กรัม 3. โพรไพลนี ไกลคอล 20 กรัม 4. คารโ์ บพอล 2 กรัม 5. ดา่ งไตรเอทาโนลามนี ปริมาณ 10 หยด สรปุ โครงการศนู ยฝ์ ึกอาชีพชุมชน หลกั สูตรอาชีพการทาเจลา้ งมือ 12 16

วธิ ที า 1. เทน้าสะอาดลงในภาชนะผสม 2. เติมผงคารโ์ บพอล 2 กรัม ลงไป 3. เตมิ โพรไพลีน ไกลคอลลงไป ผสมให้เป็นเน้อื เดยี วกัน 4. เทแอลกอฮอล์ลงไปผสม คนให้เป็นเนอ้ื เดยี วกนั 5. เตมิ ไตรเอทาโนลามีน 10 หยด เพ่อื ปรบั ความหนืดของเจล จากนั้นคนให้ทุกอย่างเขา้ กนั ดี จนได้เน้อื เจล 6. บรรจเุ จลล้างมอื แอลกอฮอล์ลงในขวดท่ีเตรียมไว้ ปดิ ฝาให้สนิท แล้วใช้ไดท้ นั ที วิธีทาแอลกอฮอล์เจล ทาง่ายๆ Springnews https://www.youtube.com/watch?v=X_iXopCIstM สรุป โครงการศนู ย์ฝึกอาชพี ชุมชน หลักสตู รอาชพี การทาเจลา้ งมือ 13 16

บทที่ 4 ผลการวิเคราะหข์ ้อมลู การวิเคราะห์ข้อมูลคร้ังน้ี มีวัตถุประสงค์เพื่อประเมินผลโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรอาชีพการทาเจลล้างมือ มีกลุ่มเป้าหมาย ประชาชนในพื้นท่ี ตาบลโชคชัย จานวน 10 คน เคร่ืองมือ ที่ใช้ในการเก็บรวบรวมข้อมูล คือ แบบประเมินโครงการ ได้นาเสนอผลการวิเคราะห์ข้อมูลใน แบบตารางความถี่ ค่าเฉลี่ย และค่าเบ่ียงเบนมาตรฐาน (Standard deviation) ซ่ึงใช้โปรแกรม SPSS เพ่ือ วเิ คราะหค์ า่ สถติ ทิ ั้งหมด ดงั มีรายละเอียดต่อไปน้ี ตอนที่ 1 วิเคราะหข์ อ้ มลู สว่ นตวั ของผูต้ อบแบบประเมนิ โครงการ โดยการแจกแจงความถี่และ คา่ ร้อยละของตัวแปร ตอนที่ 2 วิเคราะห์ผลการประเมินโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชมุ ชน หลกั สตู รอาชพี การทาเจลล้าง มือ โดยการแจกแจงค่าเฉล่ีย คา่ เบย่ี งเบนมาตรฐาน ตอนที่ 3 ความคิดเหน็ และข้อเสนอแนะอื่น ๆ ตอนที่ 1 วเิ คราะหข์ อ้ มูลส่วนตัวของผ้ตู อบแบบประเมินโครงการ โดยการแจกแจงความถแี่ ละ ค่าร้อยละของตวั แปร ข้อมูลสว่ นตวั ของผู้ตอบแบบประเมนิ โครงการทเ่ี ข้าร่วมกจิ กรรม โดยการแจกแจงความถี่และ คา่ ร้อยละของตัวแปร ดงั ตารางที่ 1 ตารางท่ี 1 จานวน และค่าร้อยละ ของผู้สอบแบบประเมินโครงการ จาแนกตามเพศ อายุ ระดับการศกึ ษา และอาชีพ (N=10) ข้อมลู สว่ นตัว จานวน ร้อยละ 1. เพศ หญงิ 10 100.0* รวม 10 100 2. อายุ ต่ากว่า 15 ปี -- 15 – 39 ปี 1 10.0 40 – 59 ปี 4 40.0 60 ปขี ้ึนไป 5 50.0* รวม 10 100 สรปุ โครงการศนู ยฝ์ กึ อาชพี ชมุ ชน หลักสูตรอาชพี การทาเจลา้ งมอื 14

3. ระดบั การศึกษา ขอ้ มูลสว่ นตวั จานวน ร้อยละ 4. อาชพี ประถมศึกษา 8 80.0* มัธยมศกึ ษาตอนตน้ 2 20.0 มธั ยมศึกษาตอนปลาย - 10 - รวม 1 100 เกษตรกรรม 9 10.0 รับจ้าง 90.0* รวม 10 100 หมายเหตุ : * หมายถึง ข้อมลู สว่ นใหญ่ จากตาราง ท่ี 1 พบว่า ผู้ตอบแบบประเมินโครงการ จานวน 10 คน ส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง จานวน 10 คน คิดเป็นร้อยละ 100.0 ส่วนใหญ่มีอายุ 60 ปีขึ้นไป จานวน 5 คน คิดเป็นร้อยละ 50.0 รองลงมา คืออายุ 40 - 59 ปี จานวน 4 คน คิดเป็นร้อยละ 40.0 และ อายุ 15 – 39 ปี จานวน 1 คน คิดเป็นร้อยละ 10.0 สว่ นใหญม่ รี ะดับการศกึ ษา ประถม จานวน 8 คน คิดเป็นร้อยละ 80.0 รองลงมา คือ ระดบั มธั ยมศกึ ษาตอนต้น จานวน 2 คน คดิ เปน็ ร้อยละ 20.0 สาหรบั อาชพี สว่ นใหญ่ประกอบอาชีพรับจ้าง จานวน 9 คน คิดเป็นร้อยละ 90.0 รองลงมาคืออาชีพเกษตร จานวน 1 คน คิดเป็นร้อยละ 10.0 ตามลาดับ ตอนท่ี 2 วิเคราะห์ผลการประเมินกิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรอาชีพการทาเจล ลา้ งมอื โดยการแจกแจงค่าเฉลย่ี คา่ เบยี่ งเบนมาตรฐาน การจาแนกระดับผลการประเมนิ โครงการ แบบมาตรฐานประมาณคา่ (Rating Scale) มี 5 ระดบั ดังนี้ 5 คะแนน หมายถงึ ระดับผลการประเมนิ มากทส่ี ดุ 4 คะแนน หมายถึง ระดับผลการประเมินมาก 3 คะแนน หมายถึง ระดับผลการประเมนิ ปานกลาง 2 คะแนน หมายถึง ระดับผลการประเมินนอ้ ย 1 คะแนน หมายถึง ระดับผลการประเมนิ นอ้ ยทส่ี ดุ N หมายถึง จานวนผู้ตอบแบบประเมิน ̅ หมายถงึ ระดบั ค่าเฉล่ยี ผลการประเมนิ S.D. (Standard deviation) หมายถึง ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน สรุป โครงการศนู ย์ฝกึ อาชีพชมุ ชน หลักสตู รอาชีพการทาเจลา้ งมือ 15

ค่าเฉลีย่ ระดบั ผลการประเมนิ ของผูต้ อบแบบประเมนิ โครงการ คา่ เฉล่ีย 4.50 – 5.00 คะแนน หมายถงึ ระดับผลการประเมินมากทีส่ ุด ค่าเฉลี่ย 3.50 – 4.49 คะแนน หมายถงึ ระดับผลการประเมินมาก คา่ เฉลยี่ 2.50 – 3.49 คะแนน หมายถึง ระดับผลการประเมินปานกลาง ค่าเฉลี่ย 1.50 – 2.49 คะแนน หมายถึง ระดบั ผลการประเมินน้อย ค่าเฉลี่ย 1.00 – 1.49 คะแนน หมายถึง ระดับผลการประเมินนอ้ ยทสี่ ดุ ตารางท่ี 2.1 ค่าเฉล่ีย ค่าเบ่ียงเบนมาตรฐาน และระดับผลการประเมินกิจกรรมโครงการ ศูนย์ฝกึ อาชพี ชมุ ชน หลักสตู รอาชีพการทาเจลา้ งมอื ของผ้ตู อบแบบประเมินโครงการ ในภาพรวมและ รายดา้ น รายการ N = 10 ระดบั ผลการ 1.ดา้ นเนอ้ื หา ̅ S.D. ประเมิน 2. ด้านกระบวนการจดั กิจกรรมการอบรม 3. ดา้ นวิทยากร 4.23 0.50 มาก 4. ดา้ นการอานวยความสะดวก 4.20 0.54 มาก 4.00 0.56 มาก 4.07 0.49 มาก รวม 4.12 0.52 มาก จากตารางที่ 2.1 พบว่า โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรอาชีพการทาเจลล้ามือ มีผลการประเมินโครงการอยู่ในระดับมาก (̅=4.12) เม่ือพิจารณาเป็นรายด้านพบว่า มีผลการประเมิน โครงการ ด้านเน้ือหา มีผลการประเมิน อยู่ในระดับมาก (̅=4.23) รองลงมาคือ ด้านกระบวนการจัด กิจกรรมการอบรม มีผลการประเมิน อยู่ในระดับมาก (̅=4.20) ด้านการอานวยความสะดวก มีผลการ ประเมิน อยู่ในระดับมาก (̅=4.07) และ ด้านวทิ ยากร อย่ใู นระดับมาก (̅=4.00) ตามลาดับ สรปุ โครงการศูนยฝ์ ึกอาชพี ชมุ ชน หลกั สูตรอาชพี การทาเจลา้ งมอื 16

ตารางท่ี 2.2 คา่ เฉลี่ย ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน และระดับผลการประเมินกิจกรรมโครงการ ศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรอาชีพการทาเจลล้างมือ ของผู้ตอบแบบประเมินโครงการ ด้านเน้ือหา โดยจาแนกเป็นรายข้อ ดงั น้ี รายการ N = 10 ระดับผล ̅ S.D. การประเมิน ด้านเน้อื หา 1. เนื้อหาตรงตามความตอ้ งการ 4.30 0.67 มาก 2. เน้อื หาเพียงพอต่อความตอ้ งการ 4.10 0.31 มาก 4.00 0.47 มาก 3. เน้ือหาปัจจุบนั ทันสมยั 4.50 0.52 มากทสี่ ุด 4. เนอ้ื หามปี ระโยชนต์ อ่ การนาไปใช้ในการพฒั นาคุณภาพชีวติ 4.23 0.50 มาก รวม จากตารางท่ี 2.2 พบว่า โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรอาชีพการทาเจลล้างมือ มผี ลการประเมินโครงการในดา้ นเนื้อหา อยใู่ นระดบั มาก (̅=4.23) เมื่อพิจารณาเป็นรายข้อพบว่า เน้ือหา มีประโยชน์ต่อการนาไปใช้ในการพัฒนาคุณภาพชีวิต มีผลการประเมิน อยู่ในระดับมากที่สุด (̅=4.50) รองลงมาคือ เนื้อหาตรงตามความต้องการ มีผลการประเมิน อยู่ในระดับมาก (̅=4.30) เนื้อหาเพียงพอ ต่อความต้องการ มีผลการประเมิน อยู่ในระดับมาก (̅=4.10) และเนื้อหาปัจจุบันทันสมัย มีผลการ ประเมิน อยใู่ นระดับมาก (̅=4.00) ตามลาดับ ตารางที่ 2.3 คา่ เฉลยี่ ค่าเบ่ยี งเบนมาตรฐาน และระดับผลการประเมนิ กจิ กรรมโครงการ ศนู ย์ฝกึ อาชพี ชมุ ชน หลกั สตู รอาชพี การทาเจลลา้ งมอื ของผู้ตอบแบบประเมนิ โครงการ ด้านกระบวน การจัดกิจกรรมการอบรม โดยจาแนกเปน็ รายขอ้ ดงั น้ี รายการ N = 10 ระดบั ผลการ ̅ S.D. ประเมิน ดา้ นกระบวนการจดั กิจกรรมการอบรม 5. การเตรียมความพรอ้ มก่อนอบรม 4.30 0.48 มาก 6. การออกแบบกิจกรรมเหมาะสมกบั วตั ถปุ ระสงค์ 4.20 0.42 มาก 7. การจัดกิจกรรมเหมาะสมกบั เวลา 4.10 0.56 มาก 8. การจดั กิจกรรมเหมาะสมกบั กล่มุ เป้าหมาย 4.20 0.78 มาก 9. วิธกี ารวดั ผล/ประเมนิ ผลเหมาะสมกับวตั ถปุ ระสงค์ 4.20 0.42 มาก 4.20 0.54 มาก รวม สรุป โครงการศนู ย์ฝกึ อาชพี ชุมชน หลักสูตรอาชีพการทาเจลา้ งมอื 17

จากตารางท่ี 2.3 พบว่า โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรอาชีพการทาเจลล้างมือ มีผลการประเมินโครงการ ในด้านกระบวนการจัดกิจกรรมการอบรม อยู่ในระดับมาก ( ̅=4.20) เมื่อพิจารณาเป็นรายข้อพบว่า การเตรียมความพร้อมก่อนอบรม มีผลการประเมินอยู่ในระดับมาก (̅=4.30) รองลงมาคือ การออกแบบกิจกรรมเหมาะสมกับวัตถุประสงค์ การจัดกิจกรรมเหมาะสมกับ กลุ่มเป้าหมาย วิธีการวัดผล/ประเมินผลเหมาะสมกับวัตถุประสงค์ มีผลการประเมิน อยู่ในระดับมาก (̅=4.20) และการจัดกจิ กรรมเหมาะสมกับเวลา อยู่ในระดบั มาก (̅=4.10) ตามลาดบั ตารางที่ 2.4 ค่าเฉลีย่ ค่าเบย่ี งเบนมาตรฐาน และระดับผลการประเมนิ กจิ กรรมโครงการ ศนู ย์ฝึกอาชพี ชุมชน หลักสูตรอาชีพการทาเจลล้างมือ ด้านวิทยากร โดยจาแนกเปน็ รายขอ้ ดงั น้ี รายการ N = 10 ระดบั ผลการ ̅ S.D. ประเมนิ ด้านวทิ ยากร 10. วทิ ยากรมีความรู้ความสามารถในเร่อื งทีถ่ ่ายทอด 4.30 0.48 มาก 11. วิทยากรมเี ทคนคิ การถ่ายทอดใชส้ ือ่ เหมาะสม 3.80 0.63 มาก 12. วทิ ยากรเปิดโอกาสใหม้ ีส่วนร่วมและซักถาม 3.90 0.56 มาก 4.00 0.56 มาก รวม จากตารางท่ี 2.4 พบว่า โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรอาชีพการทาเจลล้างมือ มีผลการประเมินโครงการ ในด้านวิทยากร อยู่ในระดับมาก (̅=4.00) เมื่อพิจารณาเป็นรายข้อพบว่า วทิ ยากรมคี วามรคู้ วามสามารถในเร่ืองที่ถ่ายทอด มีผลการประเมิน อยู่ในระดับมาก (̅=4.30) รองลงมา คือวทิ ยากรเปิดโอกาสใหม้ ีสว่ นร่วมและซกั ถาม มีผลการประเมิน อยู่ในระดับมาก (̅=3.90) และวิทยากร มีเทคนคิ การถา่ ยทอดใชส้ ่ือเหมาะสม มผี ลการประเมิน อยใู่ นระดบั มาก (̅=3.80) ตามลาดับ สรปุ โครงการศูนยฝ์ ึกอาชพี ชมุ ชน หลักสตู รอาชพี การทาเจลา้ งมือ 18

ตารางท่ี 2.5 ค่าเฉลี่ย ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน และระดับผลการประเมินกิจกรรมโครงการ ศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรอาชีพการทาเจลล้างมือ ของผู้ตอบแบบประเมินโครงการ ด้านการ อานวยความสะดวก โดยจาแนกเป็นรายข้อ ดงั น้ี รายการ N = 10 ระดบั ผลการ ̅ S.D. ประเมนิ ด้านการอานวยความสะดวก 13. สถานท่ี วสั ดุ อปุ กรณแ์ ละสงิ่ อานวยความสะดวก 3.90 0.31 มาก 14. การสอ่ื สาร การสร้างบรรยากาศเพอ่ื ใหเ้ กดิ การเรยี นรู้ 4.30 0.48 มาก 15. การบริการ การช่วยเหลอื และการแก้ปัญหา 4.00 0.66 มาก 4.07 0.49 มาก รวม จากตารางท่ี 2.5 พบว่า โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรอาชีพการทาเจลล้างมือ มีผลการประเมินโครงการ ในด้านการอานวยความสะดวก อยู่ในระดับมาก (̅=4.07) เม่ือพิจารณา เป็นรายข้อพบวา่ การสื่อสาร การสร้างบรรยากาศเพ่ือให้เกิดการเรียนรู้ มีผลการประเมิน อยู่ในระดับมาก (̅=4.30) รองลงมาคือ การบริการ การช่วยเหลือและการแก้ปัญหา มีผลการประเมิน อยู่ในระดับมาก (̅=4.00) และสถานท่ี วัสดุ อุปกรณ์และสิ่งอานวยความสะดวก มีผลการประเมิน อยู่ในระดับมาก (̅=3.90) ตามลาดบั ตอนท่ี 3 ความคดิ เหน็ และขอ้ เสนอแนะอื่น ๆ วสั ดุ อปุ กรณ์ในฝึก นอ้ ยเกนิ ไป ไม่เพียงพอตอ่ การฝกึ สรปุ โครงการศนู ยฝ์ ึกอาชีพชุมชน หลักสตู รอาชีพการทาเจลา้ งมือ 19

บทที่ 5 สรปุ ผล อภปิ รายผล และข้อเสนอแนะ จากการวเิ คราะห์ข้อมูลผลการดาเนินงานโครงการศูนย์ฝึกอาชพี ชุมชน หลักสูตรอาชีพการทา เจลล้างมือ สามารถสรปุ ผล อภิปรายผล และมขี อ้ เสนอแนะดังนี้ ตอนท่ี 1 วเิ คราะห์ขอ้ มลู สว่ นตวั ของผตู้ อบแบบประเมินในภาพรวม พบว่า ผู้ตอบแบบประเมินโครงการ จานวน 10 คน ส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง จานวน 10 คน คิดเปน็ ร้อยละ 100.0 ส่วนใหญ่มีอายุ 60 ปีขึ้นไป จานวน 5 คน คิดเป็นร้อยละ 50.0 รองลงมา คืออายุ 40 - 59 ปี จานวน 4 คน คดิ เปน็ ร้อยละ 40.0 และ อายุ 15 – 39 ปี จานวน 1 คน คดิ เปน็ รอ้ ยละ 10.0 สว่ นใหญ่มรี ะดับการศึกษา ประถม จานวน 8 คน คิดเป็นร้อยละ 80.0 รองลงมา คือ ระดับมัธยมศึกษา ตอนต้น จานวน 2 คน คิดเป็นร้อยละ 20.0 สาหรับอาชีพ ส่วนใหญ่ประกอบอาชีพรับจ้าง จานวน 9 คน คิดเป็นรอ้ ยละ 90.0 รองลงมาคืออาชพี เกษตร จานวน 1 คน คดิ เป็นรอ้ ยละ 10.0 ตามลาดบั ตอนท่ี 2 วิเคราะห์ผลการประเมินกิจกรรมโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรอาชีพการทาเจล ลา้ งมอื จากตารางท่ี 2.1 พบว่า โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรอาชีพการทาเจลล้ามือ มีผลการประเมินโครงการอยู่ในระดับมาก (̅=4.12) เมื่อพิจารณาเป็นรายด้านพบว่า มีผลการประเมิน โครงการ ด้านเน้ือหา มีผลการประเมิน อยู่ในระดับมาก (̅=4.23) รองลงมาคือ ด้านกระบวนการจัด กิจกรรมการอบรม มีผลการประเมิน อยู่ในระดับมาก (̅=4.20) ด้านการอานวยความสะดวก มีผลการ ประเมนิ อยู่ในระดับมาก (̅=4.07) และ ดา้ นวิทยากร อยู่ในระดบั มาก (̅=4.00) ตามลาดับ จากตารางท่ี 2.2 พบว่า โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรอาชีพการทาเจลล้างมือ มีผลการประเมินโครงการในด้านเน้ือหา อยู่ในระดับมาก (̅=4.23) เม่ือพิจารณาเป็นรายข้อพบว่า เนื้อหา มีประโยชน์ต่อการนาไปใช้ในการพัฒนาคุณภาพชีวิต มีผลการประเมิน อยู่ในระดับมากที่สุด (̅=4.50) รองลงมาคือ เน้ือหาตรงตามความต้องการ มีผลการประเมิน อยู่ในระดับมาก (̅=4.30) เน้ือหาเพียงพอ ต่อความต้องการ มีผลการประเมิน อยู่ในระดับมาก (̅=4.10) และเนื้อหาปัจจุบันทันสมัย มีผลการ ประเมิน อยู่ในระดบั มาก (̅=4.00) ตามลาดับ จากตารางท่ี 2.3 พบว่า โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรอาชีพการทาเจลล้างมือ มีผลการประเมินโครงการ ในด้านกระบวนการจัดกิจกรรมการอบรม อยู่ในระดับมาก ( ̅=4.20) เม่ือพิจารณาเป็นรายข้อพบว่า การเตรียมความพร้อมก่อนอบรม มีผลการประเมินอยู่ในระดับมาก (̅=4.30) รองลงมาคือ การออกแบบกิจกรรมเหมาะสมกับวัตถุประสงค์ การจัดกิจกรรมเหมาะสมกับ กลุ่มเป้าหมาย วิธีการวัดผล/ประเมินผลเหมาะสมกับวัตถุประสงค์ มีผลการประเมิน อยู่ในระดับมาก (̅=4.20) และการจัดกจิ กรรมเหมาะสมกบั เวลา อยใู่ นระดบั มาก (̅=4.10) ตามลาดบั สรปุ โครงการศนู ย์ฝึกอาชีพชมุ ชน หลกั สูตรอาชพี การทาเจลา้ งมือ 20

จากตารางท่ี 2.4 พบว่า โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรอาชีพการทาเจลล้างมือ มีผลการประเมินโครงการ ในด้านวิทยากร อยู่ในระดับมาก (̅=4.00) เมื่อพิจารณาเป็นรายข้อพบว่า วิทยากรมีความรคู้ วามสามารถในเรื่องที่ถ่ายทอด มีผลการประเมิน อยู่ในระดับมาก (̅=4.30) รองลงมา คือวทิ ยากรเปดิ โอกาสให้มสี ่วนรว่ มและซักถาม มผี ลการประเมิน อยู่ในระดับมาก (̅=3.90) และวิทยากร มีเทคนิคการถา่ ยทอดใช้ส่ือเหมาะสม มผี ลการประเมนิ อย่ใู นระดบั มาก (̅=3.80) ตามลาดับ จากตารางท่ี 2.5 พบว่า โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรอาชีพการทาเจลล้างมือ มีผลการประเมินโครงการ ในด้านการอานวยความสะดวก อยู่ในระดับมาก (̅=4.07) เมื่อพิจารณา เป็นรายข้อพบว่า การส่ือสาร การสรา้ งบรรยากาศเพื่อให้เกิดการเรียนรู้ มีผลการประเมิน อยู่ในระดับมาก (̅=4.30) รองลงมาคือ การบริการ การช่วยเหลือและการแก้ปัญหา มีผลการประเมิน อยู่ในระดับมาก (̅=4.00) และสถานท่ี วัสดุ อุปกรณ์และส่ิงอานวยความสะดวก มีผลการประเมิน อยู่ในระดับมาก (̅=3.90) ตามลาดบั ตอนท่ี 3 ความคิดเห็นและข้อเสนอแนะอนื่ ๆ วัสดุ อุปกรณใ์ นฝกึ นอ้ ยเกนิ ไป ไม่เพียงพอตอ่ การฝกึ อภปิ รายผล จากการสรุปผลการดาเนินโครงการศูนย์ฝึกอาชีพชุมชน หลักสูตรอาชีพการทาเจลล้างมือ พบว่า มีผลการประเมินโครงการอยู่ในระดับมาก (̅=4.14) เน่ืองจาก คณะทางาน ได้ประชุม/ช้ีแจง วางแผนการดาเนินงาน กาหนดรูปแบบ และแผนการดาเนินงาน เตรียมความพร้อมในการดาเนินงาน โครงการ มีการนเิ ทศกจิ กรรมโครงการอยา่ งต่อเน่อื ง เพ่ือแก้ไขปรับปรงุ ใหเ้ กิดความเหมาะสม จากผลการประเมินดังกล่าว มีประเด็นที่น่าสนใจนามาอภิปรายผล ดังนี้ เน้ือหามีประโยชน์ ตอ่ การนาไปใชใ้ นการพฒั นาคุณภาพชีวติ มผี ลการประเมนิ อยใู่ นระดับมากท่ีสุด (̅=4.50) ท้ังน้ีเป็นเพราะ สมาชิกลุ่มอาชพี การทาเจลล้างมือ ได้รับการพัฒนาความรู้ ความสามารถและทักษะในการประกอบอาชีพ ให้สอดคล้องกับเศรษฐกิจยุคใหม่เน้นความชานาญเฉพาะเรื่องพัฒนาคุณภาพ เป็นอาชีพเสริม ท่ีพ่ึง พาตนเองได้ สร้างรายได้ ให้ครอบครวั และเปน็ การใช้เวลาวา่ งให้เกิดประโยชน์ เกิดความรัก ความสามัคคี แก่คนภายในชุมชน และรู้จักการดาเนินชีวิตอย่างพอเพียง ซึ่งสอดคล้องกับ งานวิจัยของ ณัฐอรียา สุข สุวรรณพร (2553) กล่าวไว้ว่า อาชพี เสริม หมายถงึ เป็นอาชีพท่ีประกอบข้ึน เป็นอาชีพท่ี 2 รองจากอาชีพ หลัก และเป็นแหลง่ รายไดเ้ สริมเพม่ิ เติมจากงานหลัก การประกอบ อาชีพเสรมิ นน้ั จะต้องไม่กระทบกับงาน อาชีพหลกั อาชพี เสรมิ นั้น อาจประกอบเป็นธุรกิจ หรือ กิจการในรูปแบบใดก็ได้ และจะต้องเป็นอาชีพท่ีมี รายได้เสริมจากรายได้หลัก มีการรวมกลุ่มกันเพื่อพัฒนาอาชีพและเพื่อสร้างรายได้โดยสมาชิกในกลุ่มมี แนวคิดหลักของการจัดตั้งกลุ่ม ไม่ใช่เพียงมุ่งหวังรายได้และผลกาไรเท่าน้ัน แต่เป็นการใช้เวลาว่างให้เกิด ประโยชน์ สรา้ งความสามัคคใี ห้แกค่ นภายในชมุ ชน และรจู้ กั การดาเนินชีวิตอย่างพอเพียง ทาให้ลดปัญหา หนส้ี ินลง สิ่งเหลา่ นจ้ี ะส่งผลดีตอ่ การพัฒนาประเทศ และเป็นการสนองแนวพระราชดารัสเกย่ี วกับเศรษฐกิจ พอเพยี งของพระบาทสมเดจ็ พระเจา้ อยูห่ วั อย่างแท้จริง โดยสมาชกิ กลุ่มอาชีพการทาเจลล้างมือ นาความรู้ และทกั ษะไปใช้ในการประกอบอาชีพ มีรายได้เพ่ิมขึ้น สามารถพึ่งพาตนเองได้ ส่งผลให้โครงการประสบ ความสาเรจ็ ตามวตั ถปุ ระสงค์ สรปุ โครงการศนู ยฝ์ ึกอาชพี ชุมชน หลักสูตรอาชพี การทาเจลา้ งมอื 21

ขอ้ เสนอแนะในการพัฒนาครัง้ ตอ่ ไป ควรมีการติดตามผลการดาเนินงานของสมาชิกกลุ่มอาชีพการทาเจลล้างมือ อย่างจริงจัง เพื่อให้ เกิดผลประโยชน์สงู สดุ สรปุ โครงการศนู ยฝ์ กึ อาชีพชุมชน หลกั สตู รอาชพี การทาเจลา้ งมือ 22

บรรณานุกรม นางสาวธชั ญมณ บษุ นา้ เพชร์.(2561).เจลล้างมอื วา่ นหางจระเข้.[ออนไลน์].เขา้ ถึงไดจ้ าก.https:// e-Research.siam.edu/kb/aloe-vera-hand-cleansing-gel/ (วนั ที่คน้ ข้อมลู วันท่ี 4 กรกฎาคม 2564) นางสาวพนดิ า ชูดวง.(2558).เจลแอลกอฮอล์ล้างมือผสมว่านหางจระเขก้ ลิ่นกุหลาบ.[ออนไลน]์ . เข้าถึงได้จาก. https://e-research.siam.edu/kb/rose-aloe-vera-gel-hand-sanitizer/ (วนั ทีค่ ้นขอ้ มลู วันที่ 4 กรกฎาคม 2564) ประโยชนข์ องเจลล้างมอื .(2564). [ออนไลน์].เข้าถึงไดจ้ าก. https://mgronline.com/ infographic/detail/9630000016099 (วันที่ค้นข้อมูล วันที่ 4 กรกฎาคม 2564) วิธีการทา แอลกอฮอลเ์ จลลา้ งมอื .(2564).[ออนไลน]์ .เขา้ ถึงได้จากhttps://bestreview. asia/how-to/make-gel-alcohol-hand-sanitizer/ (วันที่ค้นข้อมลู วนั ท่ี 4 กรกฎาคม 2564) สา้ นกั งาน กศน.(2564).ยุทธศาสตร์และจุดเนน้ การดาเนินงาน สานักงาน กศน. ประจาปงี บประมาณ พ.ศ. 2564.[ออนไลน์].เข้าถงึ ไดจ้ าก.http://203.147.24.83/onieWeb/plann/download.html (วนั ที่คน้ ข้อมูล วันท่ี 2 กรกฎาคม 2564) สรปุ โครงการศูนยฝ์ กึ อาชพี ชุมชน หลักสตู รอาชพี การทาเจลา้ งมอื 23

ภาคผนวก สรปุ โครงการศูนยฝ์ กึ อาชพี ชมุ ชน หลักสตู รอาชีพการทาเจลา้ งมือ 24

รายช่อื ผเู้ ข้ารว่ มโครงการศูนยฝ์ ึกอาชีพชมุ ชน หลักสูตรอาชพี การทาเจลลา้ งมอื วนั ที่ 18 มถิ นุ ายน 2564 ณ บ้านหนองสาโรง หมทู่ ่ี 11 ตาบลโชคชัย อาเภอโชคชยั จังหวัดนครราชสีมา ลาดบั ที่ ช่อื - สกลุ 1 นางสารวย ใหญ่กระโทก 2 นางสาวสนุ ิสา ชามกระโทก 3 นางสาวขวัญใจ ฝุ่นกระโทก 4 นางสาวพกิ ุล เฝ้ากระโทก 5 นางจานง จบิ กระโทก 6 นางสมหมาย ปรอยกระโทก 7 นางชศู รี ภกั ดกิ์ ระโทก 8 นางพลอย กล่ันขนุ ทด 9 นางสาวสมควร สิงห์ปรีชา 10 นางประมวน ม่วนกระโทก สรปุ โครงการศูนยฝ์ ึกอาชีพชุมชน หลักสตู รอาชพี การทาเจลา้ งมอื 25

โครงการศนู ย์ฝกึ อาชีพชุมชน หลกั สูตรอาชพี การทาเจลลา้ งมือ วนั ที่ 18 มิถนุ ายน พ.ศ.2564 ณ บ้านหนองสาโรง หมู่ 11 ตาบลโชคชยั อาเภอโชคชัย จงั หวัดนครราชสีมา สรปุ โครงการศนู ย์ฝกึ อาชีพชมุ ชน หลักสตู รอาชีพการทาเจลา้ งมือ 26

โครงการศูนย์ฝกึ อาชพี ชุมชน หลักสูตรอาชีพการทาเจลลา้ งมือ วันที่ 18 มถิ ุนายน พ.ศ.2564 ณ บ้านหนองสาโรง หมู่ 11 ตาบลโชคชัย อาเภอโชคชัย จังหวัดนครราชสีมา สรุป โครงการศูนยฝ์ กึ อาชพี ชมุ ชน หลกั สูตรอาชพี การทาเจลา้ งมอื 27

ตารางวิเคราะหข์ อ้ มูล spss โครงการศนู ยฝ์ ึกอาชพี ชุมชน หลกั สตู รอาชพี การทาเจลลา้ งมือ จานวน 3 ช่ัวโมง วนั ท่ี 18 มถิ นุ ายน 2564 ณ บา้ นหนองสาโรง หม่ทู ี่ 11 ตาบลโชคชัย อาเภอโชคชยั จงั หวัดนครราชสีมา เพศ Frequency Percent Valid Percent Cumulative Percent Valid หญิง 10 100.0 100.0 100.0 อายุ Valid 15 – 39 ปี Frequency Percent Valid Percent Cumulative 40 – 59 ปี 1 10.0 10.0 Percent 60 ปีขน้ึ ไป 4 40.0 40.0 Total 5 50.0 50.0 10.0 10 100.0 100.0 50.0 100.0 อาชพี Valid เกษตรกร Frequency Percent Valid Percent Cumulative รบั จา้ งทัว่ ไป 1 10.0 10.0 Percent Total 9 90.0 90.0 10.0 10 100.0 100.0 100.0 การศกึ ษา Valid ระดับประถม Frequency Percent Valid Percent Cumulative ระดบั ม.ต้น 8 80.0 80.0 Percent Total 2 20.0 20.0 80.0 10 100.0 100.0 100.0 สรุป โครงการศูนยฝ์ ึกอาชพี ชมุ ชน หลักสูตรอาชีพการทาเจลา้ งมือ 28

ข้อท่ี 1 เนือ้ หาตรงตามความต้องการ Valid ปานกลาง Frequency Percent Valid Percent Cumulative มาก 1 10.0 10.0 Percent มากที่สดุ 5 50.0 50.0 10.0 Total 4 40.0 40.0 60.0 10 100.0 100.0 100.0 ข้อท่ี 2 เนือ้ หาเพยี งพอตอ่ ความต้องการ Valid มาก Frequency Percent Valid Percent Cumulative มากที่สดุ 9 90.0 90.0 Percent Total 1 10.0 10.0 90.0 10 100.0 100.0 100.0 ข้อท่ี 3 เนื้อหาปัจจบุ ันทนั สมยั Valid ปานกลาง Frequency Percent Valid Percent Cumulative มาก 1 10.0 10.0 Percent มากทีส่ ดุ 8 80.0 80.0 10.0 Total 1 10.0 10.0 10 100.0 100.0 90.0 100.0 ข้อที่ 4 เนือ้ หามปี ระโยชน์ตอ่ การนาไปใช้ในการพฒั นาคณุ ภาพชีวิต Cumulative Frequency Percent Valid Percent Percent Valid มาก 5 50.0 50.0 50.0 มากท่ีสุด 5 50.0 50.0 100.0 Total 10 100.0 100.0 ขอ้ ที่ 5 การเตรยี มความพรอ้ มก่อนอบรม Valid มาก Frequency Percent Valid Percent Cumulative มากทสี่ ดุ 7 70.0 70.0 Percent Total 3 30.0 30.0 10 100.0 100.0 70.0 100.0 สรปุ โครงการศูนยฝ์ ึกอาชีพชุมชน หลักสูตรอาชพี การทาเจลา้ งมอื 29

ข้อท่ี 6 การออกแบบกจิ กรรมเหมาะสมกับวตั ถุประสงค์ Cumulative Frequency Percent Valid Percent Percent Valid มาก 8 80.0 80.0 80.0 มากที่สุด 2 20.0 20.0 100.0 Total 10 100.0 100.0 ขอ้ ที่ 7 การจัดกิจกรรมเหมาะสมกับเวลา Valid ปานกลาง Frequency Percent Valid Percent Cumulative มาก 1 10.0 10.0 Percent มากท่สี ุด 7 70.0 70.0 10.0 Total 2 20.0 20.0 80.0 10 100.0 100.0 100.0 ข้อที่ 8 การจัดกิจกรรมเหมาะสมกบั กล่มุ เปา้ หมาย Cumulative Frequency Percent Valid Percent Percent Valid ปานกลาง 2 20.0 20.0 20.0 มาก 4 40.0 40.0 60.0 มากทสี่ ุด 4 40.0 40.0 100.0 Total 10 100.0 100.0 ขอ้ ที่ 9 วธิ กี ารวดั ผล/ประเมินผลเหมาะสมกับวตั ถปุ ระสงค์ Cumulative Frequency Percent Valid Percent Percent Valid มาก 8 80.0 80.0 80.0 มากที่สุด 2 20.0 20.0 100.0 Total 10 100.0 100.0 ข้อที่ 10 วทิ ยากรมคี วามรู้ความสามารถในเร่อื งทถี่ า่ ยทอด Cumulative Frequency Percent Valid Percent Percent Valid มาก 7 70.0 70.0 70.0 มากท่สี ดุ 3 30.0 30.0 100.0 Total 10 100.0 100.0 สรปุ โครงการศนู ย์ฝึกอาชพี ชุมชน หลกั สูตรอาชีพการทาเจลา้ งมอื 30

ข้อที่ 11 วทิ ยากรมีเทคนคิ การถา่ ยทอดใชส้ ่ือเหมาะสม Cumulative Frequency Percent Valid Percent Percent Valid ปานกลาง 3 30.0 30.0 30.0 มาก 6 60.0 60.0 90.0 มากท่ีสุด 1 10.0 10.0 100.0 Total 10 100.0 100.0 ขอ้ ท่ี 12 วทิ ยากรเปิดโอกาสใหม้ สี ว่ นร่วมและซกั ถาม Cumulative Frequency Percent Valid Percent Percent Valid ปานกลาง 2 20.0 20.0 20.0 มาก 7 70.0 70.0 90.0 มากที่สดุ 1 10.0 10.0 100.0 Total 10 100.0 100.0 ข้อท่ี 13 สถานที่ วสั ดุ อุปกรณ์และสิ่งอานวยความสะดวก Cumulative Frequency Percent Valid Percent Percent Valid ปานกลาง 1 10.0 10.0 10.0 มาก 9 90.0 90.0 100.0 Total 10 100.0 100.0 ข้อที่ 14 การส่ือสาร การสร้างบรรยากาศเพ่ือใหเ้ กิดการเรียนรู้ Cumulative Frequency Percent Valid Percent Percent Valid มาก 7 70.0 70.0 70.0 มากทส่ี ดุ 3 30.0 30.0 100.0 Total 10 100.0 100.0 ขอ้ ที่ 15 การบรกิ าร การช่วยเหลือและการแก้ปัญหา Cumulative Frequency Percent Valid Percent Percent Valid ปานกลาง 2 20.0 20.0 20.0 มาก 6 60.0 60.0 80.0 มากทส่ี ุด 2 20.0 20.0 100.0 Total 10 100.0 100.0 สรุป โครงการศนู ย์ฝกึ อาชีพชุมชน หลักสูตรอาชีพการทาเจลา้ งมือ 31

Descriptive Statistics N Minimum Maximum Mean Std. Deviation ขอ้ ท่ี 1 เนอื้ หาตรงตามความตอ้ งการ 10 3.00 5.00 4.3000 .67495 ขอ้ ท่ี 2 เนือ้ หาเพียงพอตอ่ ความต้องการ 10 4.00 5.00 4.1000 .31623 ข้อที่ 3 เนื้อหาปัจจบุ ันทันสมยั 10 3.00 5.00 4.0000 .47140 ข้อที่ 4 เนอ้ื หามปี ระโยชนต์ อ่ การนาไปใช้ในการพัฒนาคุณภาพชีวิต 10 4.00 5.00 4.5000 .52705 ขอ้ ที่ 5การเตรยี มความพรอ้ มกอ่ นอบรม 10 4.00 5.00 4.3000 .48305 ข้อท่ี 6 การออกแบบกจิ กรรมเหมาะสมกบั วตั ถุประสงค์ 10 4.00 5.00 4.2000 .42164 ข้อท่ี 7 การจดั กจิ กรรมเหมาะสมกบั เวลา 10 3.00 5.00 4.1000 .56765 ขอ้ ที่ 8 การจัดกิจกรรมเหมาะสมกบั กลมุ่ เป้าหมาย 10 3.00 5.00 4.2000 .78881 ขอ้ ที่ 9 วิธีการวัดผล/ประเมินผลเหมาะสมกบั วัตถปุ ระสงค์ 10 4.00 5.00 4.2000 .42164 ข้อท่ี 10 วทิ ยากรมีความรู้ความสามารถในเรือ่ งทถี่ า่ ยทอด 10 4.00 5.00 4.3000 .48305 ขอ้ ท่ี 11 วทิ ยากรมเี ทคนคิ การถา่ ยทอดใชส้ ื่อเหมาะสม 10 3.00 5.00 3.8000 .63246 ข้อท่ี 12 วทิ ยากรเปดิ โอกาสใหม้ สี ่วนรว่ มและซักถาม 10 3.00 5.00 3.9000 .56765 ข้อท่ี 13 สถานที่ วัสดุ อุปกรณแ์ ละสง่ิ อานวยความสะดวก 10 3.00 4.00 3.9000 .31623 ข้อที่ 14 การสื่อสาร การสรา้ งบรรยากาศเพอื่ ให้เกิดการเรยี นรู้ 10 4.00 5.00 4.3000 .48305 ข้อท่ี 15 การบรกิ าร การชว่ ยเหลือและการแก้ปัญหา 10 3.00 5.00 4.0000 .66667 Valid N (listwise) 10 สรปุ โครงการศูนยฝ์ กึ อาชพี ชมุ ชน หลักสูตรอาชีพการทาเจลา้ งมือ 32

Descriptive Statistics N Minimum Maximum Mean Std. Deviation ตอนท่ี 1 ความพึงพอใจดา้ นเนอื้ หา ข้อท่ี 1 เนอ้ื หาตรงตามความตอ้ งการ 10 3.00 5.00 4.3000 .67495 ขอ้ ที่ 2 เนอ้ื หาเพียงพอตอ่ ความต้องการ 10 4.00 5.00 4.1000 .31623 ข้อท่ี 3 เนื้อหาปัจจุบันทันสมยั 10 3.00 5.00 4.0000 .47140 ข้อที่ 4 เนอ้ื หามปี ระโยชน์ต่อการนาไปใชใ้ นการพฒั นาคณุ ภาพชีวิต 10 4.00 5.00 4.5000 .52705 คา่ เฉล่ียรวม 4.23 0.50 ตอนท่ี 2 ความพึงพอใจด้านกระบวนการจัดกจิ กรรมการอบรม ขอ้ ท่ี 5 การเตรยี มความพรอ้ มก่อนอบรม 10 4.00 5.00 4.3000 .48305 ขอ้ ที่ 6 การออกแบบกจิ กรรมเหมาะสมกับวตั ถุประสงค์ 10 4.00 5.00 4.2000 .42164 ขอ้ ท่ี 7 การจัดกจิ กรรมเหมาะสมกบั เวลา 10 3.00 5.00 4.1000 .56765 ข้อท่ี 8 การจัดกจิ กรรมเหมาะสมกบั กลุม่ เปา้ หมาย 10 3.00 5.00 4.2000 .78881 ข้อท่ี 9 วธิ กี ารวัดผล/ประเมนิ ผลเหมาะสมกบั วัตถุประสงค์ 10 4.00 5.00 4.2000 .42164 ค่าเฉลีย่ รวม 4.20 0.54 ตอนท่ี 3 ความพงึ พอใจตอ่ วิทยากร ขอ้ ที่ 10 วทิ ยากรมีความรู้ความสามารถในเรอื่ งท่ีถา่ ยทอด 10 4.00 5.00 4.3000 .48305 ข้อที่ 11 วทิ ยากรมีเทคนคิ การถ่ายทอดใช้สื่อเหมาะสม 10 3.00 5.00 3.8000 .63246 ข้อท่ี 12 วทิ ยากรเปิดโอกาสใหม้ สี ว่ นรว่ มและซกั ถาม 10 3.00 5.00 3.9000 .56765 คา่ เฉลย่ี รวม 4.00 0.56 ตอนท่ี 4 ความพึงพอใจดา้ นการอานวยความสะดวก ข้อที่ 13 สถานท่ี วัสดุ อปุ กรณ์และสิ่งอานวยความสะดวก 10 3.00 4.00 3.9000 .31623 ขอ้ ท่ี 14 การสื่อสาร การสร้างบรรยากาศเพอ่ื ให้เกดิ การเรยี นรู้ 10 4.00 5.00 4.3000 .48305 ขอ้ ท่ี 15 การบริการ การช่วยเหลอื และการแกป้ ัญหา 10 3.00 5.00 4.0000 .66667 คา่ เฉลย่ี รวม 4.07 0.49 Valid N (listwise) 10 สรปุ โครงการศนู ย์ฝกึ อาชพี ชมุ ชน หลกั สตู รอาชีพการทาเจลา้ งมือ 33

แบบประเมินความพงึ พอใจ โครงการศูนย์ฝึกอาชพี ชุมชน หลกั สูตรอาชีพการทาเจลลา้ งมอื วันที่ 18 เดือน มถิ ุนายน 2564 สถานทีจ่ ัด ณ บา้ นหนองสาโรง หมู1่ 1 ตาบลโชคชัย อาเภอโชคชัย จังหวัดนครราชสมี า ข้อมูลพน้ื ฐานของผปู้ ระเมินความพงึ พอใจ เพศ ( ) ชาย ( ) หญิง อายุ ( ) ตา่ กวา่ 15 ปี ( ) 15 – 39 ปี ( ) 40 - 59 ปี ( ) 60 ปขี ้ึนไป วฒุ ิการศกึ ษา ( ) ระดบั ประถม ( ) ระดบั ม.ต้น ( ) ระดบั ม.ปลาย ( ) ปริญญาตรี อาชพี ( ) เกษตรกร ( ) รบั จา้ งท่ัวไป ( ) คา้ ขาย อ่ืน........................ คาช้ีแจง 1. แบบประเมินความพงึ พอใจ มี 4 ตอน 2. โปรดแสดงเครอ่ื งหมาย √ ในช่องวา่ งระดบั ความพงึ พอใจตามความคิดเห็นของท่าน ระดบั ความพงึ พอใจ หมาย ขอ้ รายการประเมนิ ความพึงพอใจ มาก มาก ปาน น้อย นอ้ ย เหตุ ท่สี ดุ กลาง ทีส่ ดุ ตอนท่ี 1 ความพึงพอใจดา้ นเนอ้ื หา 1 เนื้อหาตรงตามความตอ้ งการ 2 เนื้อหาเพยี งพอต่อความต้องการ 3 เน้ือหาปจั จุบนั ทันสมัย 4 เนอ้ื หามีประโยชน์ตอ่ การนาไปใช้ในการพัฒนาคุณภาพชีวิต ตอนท่ี 2 ความพึงพอใจด้านกระบวนการจดั กิจกรรมการอบรม 5 การเตรยี มความพรอ้ มก่อนอบรม 6 การออกแบบกิจกรรมเหมาะสมกับวัตถุประสงค์ 7 การจดั กจิ กรรมเหมาะสมกับเวลา 8 การจดั กิจกรรมเหมาะสมกบั กลมุ่ เปา้ หมาย 9 วธิ กี ารวดั ผล/ประเมนิ ผลเหมาะสมกบั วตั ถปุ ระสงค์ ตอนท่ี 3 ความพึงพอใจตอ่ วิทยากร 10 วิทยากรมีความรคู้ วามสามารถในเร่ืองท่ีถ่ายทอด 11 วิทยากรมีเทคนิคการถ่ายทอดใชส้ ่อื เหมาะสม 12 วิทยากรเปิดโอกาสใหม้ สี ว่ นร่วมและซักถาม ตอนท่ี 4 ความพึงพอใจดา้ นการอานวยความสะดวก 13 สถานท่ี วัสดุ อุปกรณแ์ ละสง่ิ อานวยความสะดวก 14 การส่อื สาร การสร้างบรรยากาศเพอ่ื ใหเ้ กิดการเรยี นรู้ 15 การบริการ การช่วยเหลอื และการแก้ปัญหา ความคิดเห็นและข้อเสนอแนะอนื่ ๆ …………………………………………………………………………………………………………....................... ………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… สรปุ โครงการศูนย์ฝึกอาชีพชมุ ชน หลกั สตู รอาชพี การทาเจลา้ งมอื 34

สรปุ โครงการศูนยฝ์ กึ อาชพี ชมุ ชน หลกั สูตรอาชพี การทาเจลา้ งมอื

กศน.ตำบลโชคชัย ศูนยก์ ารศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศยั อาเภอโชคชัย สานกั งานส่งเสริมการศกึ ษานอกระบบและการศกึ ษาตามอัธยาศัย จังหวัดนครราชสมี า