สตอเบอรี่

    การปลูกสตรอเบอรี่ งานพฒั นาและสง เสรมิ ไมผลขนาดเลก็ 1. ลกั ษณะทัว่ ไป สตรอเบอรี่ (Strawberry) เปนไมผลทรงพุมขนาดเล็ก มีลักษณะการเจริญเติบโตโดยการแตกกอ มีดอกสีขาว ผลมีสีแดง ผิวเปนมัน มีเมล็ดติดอยูที่ผิวดานนอกของผล เม่ือผลสุกจะมีกลิ่นหอม สตรอ- เบอรเ่ี ปน พชื ทตี่ องการอุณหภูมิต่ําในชว งของการพัฒนาตาดอกและเกิดการติดผล จึงมีพ้ืนท่ีปลูกหลักอยู ในภาคเหนือตอนบน เชน เชียงใหม เชยี งราย เปนตน 2. พนั ธสุ ตรอเบอรี่ 2.1 พันธุพระราชทาน 72 ผลมีขนาดคอนขางใหญ ผลมีน้ําหนักเฉลี่ย 14 กรัม มีความแข็งแรง หรอื ความแนนเนือ้ มากกวาผลของพระราชทาน 70 มีกล่ินหอม เน้ือผลภายในมีสีขาว ผิวผลเมื่อ สุกเต็มท่จี ะมสี แี ดงถงึ แดงจัด มคี วามเปน เงามันทผี่ วิ ผล มคี วามหวานเฉล่ยี ที่ 9.3 องศาบริกซ 2.2 พันธุพระราชทาน 80 ผลมีรูปรางสวย (Berry shape) โดยท่ัวไปเปนรูปทรงกรวย (Conic) ถึงทรงกลมปลายแหลม (Globose conic) นํ้าหนักผลเฉล่ยี 30-35 กรัม เน้ือผลสีแดงสดใส ผิวผล มีสีสมแดง รสชาติดี ซึ่งมีความหวานเฉล่ียท่ี 12.85 องศาบริกซ และมีกลิ่นหอมจัดเมื่อผลสุก เตม็ ท่ี 3. การขยายพันธแุ ละการผลติ ตนกลา 3.1 สถานท่ผี ลติ ตนพนั ธุ - สถานเี กษตรหลวงอินทนนท ต. บา นหลวง อ. จอมทอง จ.เชียงใหม - สถานเี กษตรหลวงอา งขาง ต.แมง อน อ.ฝาง จ.เชียงใหม - ศนู ยพ ฒั นาโครงการหลวงแมแ ฮ ต.แมนาจร อ.แมแจม จ.เชยี งใหม 3.2 การเตรยี มตนไหล และการคัดเลือกตนไหลคณุ ภาพดี

    3.2.1 ตนแมพ นั ธุ เปนปจ จยั ทีส่ ําคัญท่ีสุดในการผลิตตนไหลสตรอเบอร่ี จะตองเลือกตนแม พนั ธทุ ี่มลี กั ษณะดี ใหผ ลผลติ สงู และปลอดจากโรคตาง ๆ 3.2.2 พน้ื ท่ที ่ีใชในการผลติ ตนไหล มขี อ ควรพจิ ารณา คอื - ความสะอาดของพื้นที่ พ้ืนที่ที่เหมาะสมตอการผลิตตนไหลสตรอเบอร่ีจะตองสะอาด ปลอดจากเชอ้ื สาเหตขุ องโรคตา ง ๆ ซง่ึ จะตอ งทราบประวตั ิของแปลงกอนที่จะนาํ มาใช ในการผลิตตนไหล หากเปนแปลงท่ีเคยปลูกสตรอเบอรี่หรือเคยใชในการผลิตตนไหล มากอน ก็ไมควรใชเพื่อการผลิตตนไหล เวนแตจะใชวิธีการกําจัดเชื้อสาเหตุของโรค ใหหมดไปกอ น - ความสมบูรณของพ้ืนที่ การที่พื้นที่มีปริมาณธาตุอาหารท่ีเพียงพอและเหมาะสมจะมี ผลตอการพัฒนาและความแขง็ แรงของตน แมพ ันธุรวมท้ังจาํ นวนตนไหลตอตน - แหลงของดินที่จะใชเพื่อการรองตนไหล การผลิตตนไหลสตรอเบอร่ีจะใชระบบรอง ตนไหลในถุงพลาสติกขนาดเล็ก โดยใชถุงบรรจุดินและขนไปยังแปลงแมพันธุ ดังนั้น แหลงของดนิ ก็ไมค วรอยหู า งจากแปลงมากนัก และดนิ ที่ใชก็ควรเปน ดนิ รว นซยุ เพ่อื ให ระบบรากพัฒนาไดดี แตถาจุดที่ผลิตไหลอยูหางไกลจากแปลงปลูกมากก็ควรใชดินที่ คอนขางเหนียว ท้ังนี้จะชวยลดความเสียหายจากการขนสงตนไหลไปยังแหลงปลูก โดยดินเหนียวจะชวยในการยึดเกาะระบบรากกับตน ทําใหไมรวงแตกออกจากถุงใน ระหวา งการขนสง - ปริมาณแมลงท่เี ปน พาหะของโรคไวรัส ในพื้นทท่ี ี่ใชผ ลติ ตน ไหลจะตองเปนพื้นที่ที่ไม มีการระบาดของแมลงพาหะ เชน เพล้ียออ น - แหลงนํ้าและปริมาณน้ํา ตองพิจารณาแหลงน้ําและปริมาณน้ําที่จะนํามาใชไดเพียงพอ ในชว งทฝ่ี นท้ิงชวง ดูระยะทางจากแหลงน้ําถึงแปลงปลูกวาไมมีเช้ือสาเหตุของโรคพืช ตลอดจนวิธีการนํานํา้ มาใชอยา งประหยัด - ความสะดวกในการคมนาคม เน่ืองจากการผลิตตนไหลแบบใสถุงทําใหมีนํ้าหนักมาก ในการขนยายและขนสง ดังนั้นแปลงที่จะใชผลิตตนไหลจึงไมควรหางจากถนนที่ รถยนตจ ะเขา ถงึ ไดอ ยา งสะดวก - ระดบั ความสูงของพ้ืนท่ี ควรเลือกพ้ืนที่ท่ีมีระดับความสูงจากระดับน้ําทะเล ไมต่ํากวา 1,000 เมตร 3.2.3 ปริมาณแรงงาน เนื่องจากกระบวนการผลิตตนไหลสตรอเบอรี่เปนงานที่ตองใช แรงงานอยางมาก เร่ิมตั้งแตการบรรจุดินลงถุงพลาสติก การตัดตนไหลทิ้งในชวงแรกของ การปลูก การรองตนไหล การตัดตนไหล และการขนยายเพ่ือนําไปปลูก จึงตองพิจารณา แรงงานใหเหมาะสมกบั งานเพอ่ื ใหผ ลผลิตเสยี หายนอยท่สี ดุ

    3.3 ลกั ษณะของการผลิตตนไหลสตรอเบอรีใ่ นสภาพแปลง เริ่มจากเกษตรกรผูผลิตไหลจะนําตนแมพันธุมาปลูกในแปลงในชวงเดือนมีนาคม- เมษายน ซึ่งอาจมีระยะหางระหวางแปลงประมาณ 60-70 เซนติเมตร ระยะหางระหวางตน ประมาณ 80-90 เซนติเมตร ในชวงแรกจะบํารุงตนพันธุใหแข็งแรง และใหแตกกอเพ่ือใหมีตน ตอกอประมาณ 4-5 ตน ตัดตนไหลที่ออกในชวงแรกออกใหหมด เพื่อสงเสริมการแตกกอของ ตนแม ในชวงปลายเดือนกรกฎาคม เรมิ่ ปลอ ยใหต นแมพ ันธแุ ตกตนไหลไดต ามปกติ หลงั จากที่ ตนไหลโตและเร่ิมมีตุมรากเกิดขึ้นจะนําถุงพลาสติกที่ใสวัสดุปลูกท่ีเปนดินหรือดินผสมมา รองรบั คีบตน ตน ไหลโดยใชไมไผห กั กลางเสียบใหต น ไหลติดอยกู ับถงุ พลาสตกิ รอจนตน ไหล สรา งรากและแขง็ แรงดีจงึ ตดั ออกจากตน แม การผลิตตนไหลอีกวิธีหนึ่ง คือ เกษตรกรจะไมรองตนไหลในชวงแรก แตจะปลอยให ตนแมแตกตนไหลไปเรื่อยๆ และใชวิธีตลบตนไหลขึ้นแปลงเพื่อชะลอการที่รากจะยึดเกาะกับ ดินในแปลง รอจนถึงชวงกลางเดือนสิงหาคมจึงเริ่มรองตนไหล ในสภาพการผลิตปจจุบัน เกษตรกรจะสามารถผลติ ตนไหลไดประมาณ 40-70 ตนไหลตอ กอ 3.4 โรคของตน ไหลสตรอเบอรี่ ในการผลิตตน ไหลจะพบโรคท่สี าํ คัญ 2 โรค คอื โรคแอนแทรคโนส หรอื อาการเนา แหงของไหล และโรคใบจดุ ซงึ่ มลี กั ษณะอาการดังน้ี 3.4.1 โรคแอนแทรคโนส เกิดจากเช้ือรา Colletotrichum fragariae อาการเริ่มจากแผลเล็กๆ สีมวงแดงบนไหลแลวลุกลามท่ัวทั้งเสนไหล แผลท่ีขยายยาวมากข้ึนตอมาเปล่ียนเปนสี นํ้าตาล รอบนอกของแผลเปนสีเหลืองอมชมพูซีด แผลท่ีแหงเปลี่ยนเปนสีนํ้าตาลทําใหเกิด รอยคอดของไหลบริเวณที่เปนแผล ตนไหลอาจไมตายแตเชื้อที่ติดไปกับไหลจะทําใหเกิด อาการทล่ี ําตนของตน กลา ซึง่ จะสง ผลทําใหต น กลาตายในทีส่ ุด การปองกันกําจัด ใชสารเคมีในการฉีดพน เชน บีโนมิล คารเบนดาซิม ไตรโฟรีน คลอ โรธาโลนลิ โปรพเิ นบ และแมนโคเซบ 3.4.2 โรคใบจุด ซึ่งเกิดจากเชื้อรา Ramuiaria tulasnei โรคนี้จะเกิดกับตนไหลท่ีผลิตนอก โรงเรือนตนแมแ ละตน กลา จะพบอาการรุนแรงในแปลงท่ีปลูกซ้ําที่กันมานานและมีวัชพืช มาก การปองกันกําจัด ใชสารเคมีในการฉีดพน เชน โปรพิเนป แมนโคเซบ คารเบนดาซิม ไตรโฟรนี และคลอโรธาโลนลิ 3.5 การคดั เลอื กตน ไหลคุณภาพดี ในการคดั เลอื กตนไหลเพื่อนํามาใชสําหรับปลูกเพื่อผลผลิตนั้น ควรจะพิจารณาปจจัยตางๆ ดงั นี้

    3.4.1 ตองเปนตนไหลท่ีผานการรับรองจากแหลงผลิตที่เชื่อถือได โดยเฉพาะเรื่องของ สถานที่และแปลงท่ีใชผลิต ตองเปนไปตามคําแนะนําเรื่องพื้นท่ีที่จะผลิตตนไหลและสาย พนั ธตุ ามทตี่ อ งการ 3.4.2 ตองเปนตนไหลท่ีไมเปนโรคหรือถูกแมลงทําลาย สวนใหญแลวดูไดจากใบของตน ไหล ตองไมมอี าการของโรคใหเหน็ 3.4.3 มีระบบรากที่สมบูรณ สังเกตไดจากปริมาณรากที่เจริญอยูภายในถุงตองมีมากพอ และเปน รากทไ่ี มแกเกินไป โดยจะมีสขี าวหรือสฟี างขาวจึงจะจดั วาเปน รากทเ่ี หมาะท่ีสุด 3.4.4 มีความสมบูรณข องตนและใบเปน อยางดี ปกติควรมใี บไมต ํา่ กวา 3-4 ใบ 3.4.5 มีอายุของตนไหลทเ่ี หมาะสมกบั ชว งเวลาการปลูกซ่ึงประมาณ 3 เดือน 4. การปลูก 4.1 การเลือกพ้นื ที่ปลูก การเลอื กพ้นื ที่ปลกู ตองคํานึงถงึ ปจจยั ดงั น้ี 4.1.1 สภาพของดิน ควรเปนดินรวนซุย มีการระบายนํ้าดี เนื่องจากสตรอเบอร่ีจะเปน โรคและตายไดงา ยในสภาพทีถ่ ูกนํ้าทวมขัง 4.1.2 ความอุดมสมบรู ณของดิน ควรตรวจหาความอุดมสมบูรณของดนิ เพื่อหาปริมาณ ธาตุอาหารท่ีเปนประโยชนตอสตรอเบอรี่กอนจะปลูก ซ่ึงเปนการแกไขปญหาในดาน ความไมสมบรู ณข องสตรอเบอรท่ี เี่ กิดจากการขาดธาตุอาหารไดอยา งดี 4.1.3 ชนดิ ของพชื ทีเ่ คยปลูกมากอนในแปลง เชอ้ื สาเหตขุ องโรคหลายชนดิ มที พี่ ืชอาศัย ไดกวาง สามารถอยูในดินไดนาน อาศัยตามเศษซากพืชท่ีปลูกอยูกอน ดังน้ันกอนที่จะ ปลกู สตรอเบอร่จี ะตอ งสาํ รวจปรมิ าณและชนิดของเชอื้ ท่ีมอี ยใู นดนิ เพื่อใชประกอบใน การตัดสนิ ใจเลือกพ้นื ทีป่ ลกู ใหเหมาะสม 4.2 การเตรยี มพ้ืนทปี่ ลูก 4.2.1 ทําการไถดินและตากแดดท้ิงไวประมาณ 2 สัปดาห เพื่อลดปริมาณเช้ือสาเหตุ ของโรคที่มีอยใู นดิน วชั พชื รวมถงึ ไสเดอื นฝอยทีอ่ าศยั อยูใ นดินดว ย 4.2.2 แบงแปลงสาํ หรับเปนทปี่ ลูกสตรอเบอรี่และใชเปนทางเดิน แลวทําการยกรองใน สวนท่ีจะเปนแปลงปลูกเพ่ือผลิตไหลใหมีขนาดความกวางประมาณ 1-1.5 เมตร ทางเดินมีขนาดความกวางประมาณ 50 เซนติมตร และใหแปลงปลูกมีความสูง ประมาณ 15-20 เซนติเมตร 4.2.3 บนแปลงปลูกควรไถพรวนดินใหมีลักษณะรวนซุยและใหมีระดับความลึก ประมาณ 50 เซนติเมตร เพราะรากของสตรอเบอรสี่ ามารถหยั่งลงไปในดินไดในระดับ นี้

    4.2.4 การปลูกสตรอเบอร่ีเพ่ือผลผลิตสดนิยมยกรองใหสูง เพ่ือใหอากาศถายเทดี รวมทั้งใหผลสตรอเบอรี่สามารถหยอนลงดานขางไมใหอยูในทรงพุมและมองเห็นได งาย เมื่อตองการเก็บผลผลิต รวมทั้งมีโอกาสท่ีจะไดรับแสงท่ีจะชวยในดานการพัฒนา ของสแี ละลดการเกิดโรคดว ย

    4.3 การปลูกสตรอเบอร่ี เกษตรกรนิยมท่ีจะยกรองปลูก โดยมีระยะปลูกระหวางตนประมาณ 25-30 เซนติเมตร และระยะระหวางแถวประมาณ 45 เซนติเมตร บนรองปลูกมีความกวาง 1.1-1.2 เมตร โดยจะ ปลูกแบบ 2 แถวคู เพราะสะดวกในดานการปฏิบัติทางดานเขตกรรมตางๆ เชน การใหน้ํา การ ใหป ยุ ฯลฯ รวมทง้ั โอกาสท่ผี ลจะเปนโรคตาํ่ การปลูกตนไหลลงในหลุมปลูก ระดับความลึกในการปลูกของตนไหลนับวาสําคัญ ทีส่ ุด ผูปลกู จะตองปลูกในระดับเดิมของโคนตนอยูในระดับผิวดินของแปลงปลูก หามปลูกต้ืน หรือลกึ เกนิ ไปจากระดบั เดิม เพราะการปลูกต้ืนจะทําใหรากลอยขึน้ มาระดับเหนือดนิ ทาํ ใหราก แหง เรว็ ตนจะเจรญิ ชาไมสมบรู ณแ ละอาจตายได สวนการปลกู ลึกเกนิ ไปกท็ ําใหย อดเนา เมื่อปลูกสตรอเบอร่ีตั้งแตเดือนกันยายน จนกระท่ังถึงเดือนตุลาคม ตนสตรอเบอร่ีจะ ผลิตตนไหลออกมาเรื่อยๆ ใหเด็ดหรือตัดตนไหลออกใหหมดทุกตน เนื่องจากสตรอเบอรี่จะ ชะงักการสรางตาดอก จะสงผลใหผลผลิตต่ํา นอกจากนี้ใบแกของสตรอเบอร่ี ตนไหล และตา ดอกที่ติดมากับตนก็ควรเด็ดท้ิงกอนปลูกดวย และระบบรากท่ียาวเกินไปควรตัดแตงใหเหลือ ประมาณ 10 เซนติเมตร ซง่ึ จะทําใหตน สตรอเบอรี่สรา งรากไดเร็วข้นึ ทําใหตนตง้ั ตวั ไดเรว็ 4.4 การคลมุ แปลง การใชวัสดคุ ลมุ แปลงปลกู สตรอเบอร่มี วี ัตถุประสงค 3 ประการ คอื 1. เพ่อื เปนการควบคุมความชน้ื ในแปลงปลูก

    2. เพอื่ เปนการควบคุมวัชพืชในแปลงปลูก 3. เพื่อเปนการปอ งกนั ไมใหผ ลสตรอเบอร่ีเนา เสยี จากการสัมผสั กบั ดนิ วิธีการใชใบตองเหียงหรือใบตองตึงคลุม โดยทั่วไปก็ใชวิธีการเชนเดียวกับการใช ใบตองเหียงคลุมบาน โดยใชใบตองเหียงมาเย็บเปนตับๆ แตละตับมีความยาวประมาณ 1 เมตร บนแปลงปลูก 1 แปลง จะใช 4 ตับ กลาวคือ คลุมอยูบนแปลง 2 ตับ และคลุมดานขางๆ ละ 1 ตับ มไี มไผขนาดเลก็ คาดไปตามแนวของตับ และใชไมไผเหลาเปนตอกขนาดคอนขางหนา หัก งอแทงทะลุตับใบตองเหียงกับดิน เพื่อยึดใบตองเหียงอยูกับดิน ใบตองเหียงที่วางบนแปลงให วางหางกันเล็กนอยและใหวางลาดเทลงกลางแปลงเล็กนอย เพื่อสะดวกในการรดนํ้าและใสปุย การเจาะใบตองเพ่อื ทําหลมุ ปลูกใหใชก ระปอ งนมมาตัดปากแลวทําขอบใหเปนฟนเลื่อย เพื่อใช เจาะทําใหใ บตองขาดทะลุตรงตาํ แหนงท่จี ะเปน หลมุ ปลูกตนสตรอเบอรี่

    5. การดูแลรักษา 5.1 การใหปยุ มหี ลกั และวิธกี ารใหป ุย ดงั น้ี 5.1.1 ตรวจวิเคราะหธาตุอาหารท่ีมีอยูในดินโดยธรรมชาติของแปลงปลูกสตรอเบอรี่ กอนทจ่ี ะทําการปลกู 5.1.2 เพ่มิ ธาตอุ าหารในสวนทข่ี าดในรปู ของปยุ ชนดิ ตางๆ 5.1.3 ใสป ุย ตามชว งและเวลาความตองการของสตรอเบอร่ี การใหปุยสามารถใหไดท้ังทางระบบรากและการฉีดพนทางใบแลวแตความเหมาะสม นอกจากนี้อาจใชปุยหมักหรือปุยคอกรวมกับการใชปุยเคมีในการปลูกสตรอเบอร่ี เพราะ คุณสมบัติของปุยคอกมีประโยชนในดานการปรับปรุงดินใหรวนซุย ชวยในการระบายอากาศ ของดิน แตตองระวังในการใชเนื่องจากมักพบตัวออนของดวงแกวติดมาดวย จึงทําใหเกิด ปญหาตอตนสตรอเบอร่ี สําหรับการใสปุยเพ่ือเพ่ิมคุณภาพผลผลิตควรใสตามอัตราการใหปุย ดังนี้ การจัดการและชว งการเจรญิ เติบโต ชนดิ และอัตราปยุ ทีใ่ ช 1.ปุยคอกหรือปุย หมกั 2-3 ตนั /ไร 2.ปยุ วทิ ยาศาสตร - ปยุ สูตร 10-10-10 อตั รา 90.9 กก./ไร หรือ - ปุยสตู ร 15-15-15 อตั รา 60.6 กก./ไร หรือ - ใสพ รอ มกับการเตรียมแปลงกอ นปลกู - ปุยยูเรีย (46-0-0) อัตรา 20 กก./ไร + ปุยซุปเปอร ฟอสเฟต (045-0) อัตรา 20 กก./ไร + ปุยโปรแตสเซียม ซัลเฟต (0-0-60) อัตรา 15 กก./ไร (ผสมใหเขากันแลว หวานกอนไถพรวน) 3.ปูนขาว 25-30 กก./ไร 4.แกลบดิบหรือกากถั่ว 1-2 ตัน/ไร - ชว งเดือนแรกหลังจากการยายปลกู ปุยสตู ร 12-24-12 อตั รา 10-12 กรัม/ตน 1 ครัง้ (อตั รา ปุย ท่ตี อ งการในระยะน้ี คือ 1N-1.4P-1.1K) - ชว งทเ่ี ร่ิมตดิ ผลจนถงึ เร่มิ การเก็บเกีย่ วครั้ง ปุย สตู ร 12-6-18 อตั รา 10-12 กรมั /ตน 2 ครั้ง (2 สปั ดาห แรก ตอ ครัง้ อตั ราปยุ ท่ีตอ งการในระยะน้ี คือ 1.8N-1P-2.5K) - ชวงระหวางการเจรญิ เติบโตและการ ปยุ สูตร 12-6-18 อัตรา 12-18 กรัม/ตน 2 สปั ดาหตอ ครั้ง เก็บเก่ยี ว (อัตราปุยทีต่ อ งการในระยะนี้ คือ 2N-1P-3K) หมายเหตุ พนธาตุอาหารเสรมิ ไดแก แคลเซียม แมกนเี ซยี ม และโบรอน เปนตน ในอัตราท่ีฉลากกําหนด อยางนอ ยเดอื นละครัง้ ในตลอดชวงของการปลูก

    5.2 การใหน าํ้ มหี ลักและวธิ กี ารใหน า้ํ ดงั นี้ 5.2.1 สังเกตหรือวดั ความช้นื ในดินกอ นการใหน ํ้าตอ ตน สตรอเบอร่ี 5.2.2 การใหน าํ้ ตอ งใหใ นปริมาณทเี่ หมาะสม โดยปกติประมาณ 2-3 ครั้งตอสปั ดาห ถา มีฝนตกก็ยดื ระยะเวลาการใหน้ําออกไป 5.2.3 การใหน้ําควรใหเฉพาะท่ีผิวดินเทาน้ัน โดยหลีกเลี่ยงการถูกลําตนและใบ เพราะ อาจทาํ ใหเกิดโรคกับตน สตรอเบอรี่ 5.3 การกําจัดวัชพืช สามารถทําไดดังน้ี 5.3.1 การไถดินและตากแดดไวประมาณ 2 สัปดาห เพ่ือเตรียมแปลงปลูกในครั้งแรกก็ ถือเปน การปอ งกนั กําจดั วัชพชื ดว ย 5.3.2 การใชวัสดุคลุมแปลง กช็ ว ยปอ งกันกาํ จดั วชั พืชได 5.3.3 การถอนวัชพืชดวยมือตองระวังในบริเวณโคนตนของสตรอเบอรี่เพราะอาจทํา ใหร ากกระทบกระเทือน 6. โรคและแมลงศตั รูพชื 6.1 โรคของสตรอเบอร่แี ละการปอ งกนั กาํ จดั 6.1.1 โรคใบจุด สาเหตขุ องโรค เชื้อรา Ramularia tulasnei (Sacc.) ลักษณะอาการ มีสีนํ้าตาลลอมรอบ สวนกลางมีการตายของเนื้อเยื่อสีน้ําตาลหรือเทา ตอมา กลายเปนสขี าว มักแพรระบาดหลงั ฝนตก การปองกันกําจัด ควรตัดใบที่แสดงอาการเผาหรือฝงกลบ และฉีดดวยสารปองกันเช้ือรา เชน บาวิสตนิ -แอสแอล เดอโรซาล เปน ตน

    6.1.2 โรคเหี่ยวและรากเนา สาเหตขุ องโรค เชือ้ รา Phytophthora fragariae Hickman ลักษณะอาการ อาการเร่ิมแรกตนที่ไดรับเช้ือจะเจริญไดชา สวนใบจะมีสีซีดลง บางคร้ังจะ มีสแี ดงในสว นของใบลาง ใบบนอาจเปล่ียนเปน สเี หลอื ง หรือเขียวออน ในสว นรากและลํา ตนเมื่อผาดูจะเห็นรอยสีแดงเปนแนว การระบาดของโรคนี้มักพบในแปลงที่มีการระบาย นา้ํ ไมด ี การปอ งกนั กาํ จดั ควรเลือกใชไหลที่ปลอดโรค และการจัดการกับระบบระบายน้ําในแปลง ใหด ี ไมม นี ้ําขัง หากพบตน ท่ีแสดงอาการใหข ดุ ท้ิงและราดดนิ ดวยเทอราคลอ 6.1.3 โรคใบจุดสดี าํ สาเหตขุ องโรค เชอ้ื รา Cercospora spp. และ Gloeosporium spp. ลกั ษณะอาการ สวนของกานใบ ไหล กานชอดอกเปนจุดสีดํา ในกลุมที่แสดงอาการรุนแรง จะพบอาการที่ผล โดยผลจะเปนจุดสีดําบุมลึกลงจากผิว การแพรระบาดสามารถติดมากับ ไหล และเกิดไดด ใี นชว งท่มี ีหมอกจดั

    การปองกันกําจัด หลีกเลี่ยงการใชไหลจากแหลงที่มีโรคน้ีระบาด หากพบอาการในสวน ของผลออนควรตัดทิ้งและฉีดดวยแมนโคเซบ 6.1.4 โรคผลเนา สาเหตุของโรค เชอื้ รา Rhizopus sp. ลกั ษณะอาการ มกั พบบริเวณฐานดอกหรอื ผล แผลมสี ีนํา้ ตาล สวนของเนื้อจะยุบลง ถาหาก อากาศชื้นจะเห็นเสนใยสีขาวที่ตอมาจะเปลี่ยนเปนสีเทาหรือดํา ผลจะเนามีน้ําเย้ิม การแพร ระบาดอาจเกิดจากแผลจากการปฏบิ ตั งิ านในแปลง หรอื ผลสตรอเบอรี่สัมผัสกบั ดิน การปอ งกนั กําจัด ระวงั อยา ใหเ กดิ แผลเปนการปองกนั ทดี่ ที สี่ ดุ

    6.2 แมลงศัตรูท่ีสาํ คญั ของสตรอเบอร่ีและการปองกนั กําจดั 6.2.1 ทาก สาเหตุ ทาก ลักษณะอาการ มีรอยกัดท่ีผล ผลเปนรู มีรอยเมือกตามใบและบริเวณ ใกลเคียง และแพร ระบาดในชวงฝนตก หรือมีความชน้ื สงู การปองกันกําจัด ทําความสะอาดแปลงอยางสม่ําเสมอ ถาพบอาจใชเหย่ือพิษ เชน แองโกลสลัก 6.2.2 หนอนดวงแกว สาเหตุ หนอนดวงแกว ลักษณะอาการ ตนเหี่ยวฟุบกับแปลง ไมพบอาการเนา การแพรระบาดมักพบในแปลงที่ใส ปยุ หมกั การปอ งกันกําจัด ใชสารเคมี อีพีเอ็น หรือ คลอไพริฟอส ฉีดพนหรือราดโคนตนหลังจากที่ ตนต้งั ตัวดแี ลว

    6.2.3 หนอนกระทูผกั สาเหตุ หนอนกระทผู กั ลักษณะอาการ ใบหรือผลถูกแทะทําลาย ใบถูกกัดจนหักคาแปลง การแพรระบาดพบ ในชว งทส่ี ตรอเบอรี่แตกกอมีใบหนาเปน พมุ การปองกนั กําจดั หมัน่ ตรวจแปลง หากพบวามีตวั ออ นหรือกลุมไขค วรรบี เด็ดทําลาย

    7. การเกบ็ เกยี่ วและการบรรจหุ ีบหอ 7.1 ดชั นกี ารเก็บเกี่ยว สตรอเบอร่ีจะเก็บเก่ียวเม่ือผลสุกประมาณ 75-80 เปอรเซ็นต โดยพิจารณาจากสีผลที่ เปลีย่ นเปนสีชมพอู มแดง 7.2 วิธกี ารเก็บเกีย่ ว ในการเก็บเกยี่ วสตรอเบอร่ีตองทําอยางระมัดระวัง เน่ืองจากเปนผลไมท่ีช้ําเสียหายงาย การเก็บเกี่ยวอาจใชมือเด็ดผลออกจากกานผลโดยใหมีเฉพาะกลีบเลี้ยงติดอยูเทาน้ัน หรือใช กรรไกรขนาดเล็กตัดข้ัวผล วางผลเรียงลงในภาชนะทรงต้ืน อยาใหซอนทับกันมาก และนําไป คดั คณุ ภาพตามช้ันมาตรฐานคุณภาพตอไป

    7.3 การบรรจุหบี หอ ผลผลิต การบรรจุหีบหอของผลสตรอเบอร่ีน้ันจะบรรจุลงในถาดพลาสติกเจาะรูเพ่ือระบาย อากาศ โดยแตละถาดจะบรรจุผลสตรอเบอร่ีได 250 กรัม และ 400 กรัม รองกนถาดดวยแผน พลาสติกกันกระแทก เรียงผลเปน 2 ช้ัน โดยเอาขั้วผลลง และชั้นบนใหเรียงสลับกับชั้นลาง ทํา การติดสติ๊กเกอรระบบสอบทวนยอนกลับที่ถาด จากน้ันบรรจุแตละถาดลงลังสีเขียวโดยวาง 3 ชน้ั ชัน้ ละ 10 ถาด แตล ะชัน้ รองดว ยฟองนํา้ กรณีทีเ่ ปนถาดใหญ บรรจุไดชั้นละ 7 ถาด แยกตาม พันธุและช้ันมาตรฐานคุณภาพแลว สง จาํ หนา ยตอไป 8. มาตรฐานคณุ ภาพ แบง ตามคณุ ภาพดังน้ี เกรดเอ็กซตรา น้ําหนักผลมากกวา 15 กรัมตอผล ลักษณะตรงตามพันธุ ผลดีไมมีตําหนิจาก โรคและแมลงหรือชํา้ เกรด 1 น้ําหนกั ผล 13-14.9 กรมั ตอ ผล ลักษณะตรงตามพันธุ ผลดไี มม ีตาํ หนิจากโรคและ แมลงหรอื ชาํ้ เกรด 2 นํา้ หนักผล 10-12.9 กรัมตอผล ลักษณะตรงตามพันธุ ผลดไี มม ีตําหนิจากโรคและ แมลงหรอื ชาํ้ เกรด 3 นาํ้ หนกั ผล 7-9.9 กรัมตอ ผล ลกั ษณะตรงตามพนั ธุ ผลดีไมมตี ําหนิจากโรคและแมลง หรือช้ํา เกรด 4 นาํ้ หนักผลตํา่ กวา 7 กรมั ตอผล ลกั ษณะผลตรงตามพนั ธุ หรอื ไมผิดปกตมิ ากเกินไป ผลดไี มม ีตําหนิจากโรคและแมลง