Universo Rural #30

Universo Rural 30 de junio de 2020 | Año 2, Número 30 ECONOMÍA AGRÍCOLA SEGURIDAD ALIMENTARIA y producción sustentable. Pág. 4 CASO DE ÉXITO FINANCIAMIENTO PARA CRECER Carlos Sandoval, productor de aguacate en Michoacán. Pág. 6 ECONOMÍA AGRÍCOLA AUMENTA SUPERÁVIT ALIMENTARIO Pág. 8

Universo Rural En esta edición de la revista Universo Rural les presentamos un resumen de la evolución del sector agroalimentario y el campo nacional, así como los ________________________________________ casos de éxito de productores que hacen uso del financiamiento para crecer Martes 30 de junio 2020 y generar empleos en el medio rural de nuestro país. Año 2, Número 30 Abordaremos el caso del productor de aguacate Carlos Sandoval Portugal, Ing. F. Javier Delgado Mendoza originario del municipio de Ziracuaretiro, Michoacán, quién a partir de los créditos solicitados a la Financiera Nacional de Desarrollo Agropecuario, Director General Rural, Forestal y Pesquero (FND) ha logrado hacer crecer su huerta y cumplir ________________________________________ con los requerimientos para exportar su producto a diferentes destinos internacionales. Lic. Ramón Hernández Guzmán En este sentido, el productor de aguacate nos relató su experiencia al adquirir Coordinador General de Análisis Sectorial, financiamiento para realizar sus actividades en el medio rural, así como el Planeación Estratégica y Comunicación crecimiento que ha logrado a partir del flujo de este tipo de recursos y el establecimiento de un nuevo cultivo en su parcela para incursionar en nuevos Social mercados. ________________________________________ Lic. Héctor A. Chávez Maya Subdirector Corporativo de Comunicación Social y Enlace Institucional Te invitamos a participar en También les presentaremos información sobre la importancia del cacao, este espacio enviándonos tus cultivo originario de México, y de múltiples sus usos tradicionales para la comentarios y sugerencias al correo: elaboración de diversos productos como el pozol, tezcalate y chocolate, así como su importancia social y económica para diversas regiones del sureste [email protected] o a del país. través de Teams. Finalmente, platicaremos sobre la evolución del sector agroalimentario, particularmente en el comercio exterior, el cual ha mostrado una tendencia positiva en el primer cuatrimestre del año, con un superávit que supera los cuatro mil 800 millones de dólares y una tendencia estable en sus ventas internacionales. Los invitamos a continuar leyendo la revista Universo Rural, así como a participar con sus comentarios y sugerencias

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Economía agrícola Seguridad Alimentaria y Producción Sustentable de Alimentos, dos retos globales • Para la FAO, la distribución y producción de alimentos para la población, con una visión sustentable, son dos de los retos más importantes a nivel internacional. La Seguridad Alimentaria es un concepto 3. Una agricultura que no logra proteger y mejorar adoptado en 1970 por la Organización de los medios de vida rurales, la equidad y el bienestar las Naciones Unidas para la Alimentación y social es insostenible. la Agricultura (FAO, por sus siglas en inglés), y la define como la producción y disponibilidad 4. Reforzar la resilencia de las personas, alimentaria a nivel global y nacional, e incluye comunidades y ecosistemas es fundamental para además la inocuidad (es decir, que los productos una agricultura sostenible. sean seguros y libres de agentes contaminantes y/o patógenos) en los procesos de producción, empaque 5. La sostenibilidad de la alimentación y la y distribución de los alimentos con fines de consumo agricultura necesita mecanismos de gobernanza humano. responsables y eficaces. Asimismo, la FAO considera la Seguridad Alimentaria De esta manera, la FAO plantea hacer frente a dos Global como un Derecho Humano, el cual va ligado retos actuales de la agricultura a nivel mundial; a la preferencia de consumo a nivel cultural, lo que contribuir a la Seguridad Alimentaria global, con se traduce como las preferencias de consumo de acciones que fortalezcan la producción y distribución determinados productos a nivel regional y tradicional, de alimentos entre la población, así como hacer más como puede ser el caso del maíz y el amaranto, entre eficiente la propia producción de insumos para la otros. alimentación de una manera sustentable para hacer frente al Cambio Climático y la preservación de los Para la producción de los alimentos, la FAO también recursos naturales. promueve acciones de agricultura sustentable, basada en cinco preceptos básicos: Si estás interesado en conocer a detalle estos y otros conceptos, puedes visitar la página de la Academia 1. Mejorar la eficacia en el uso de los recursos es de Aprendizaje Electrónico de la FAO, haciendo clic crucial para la sostenibilidad de la agricultura. aquí. 2. La sostenibilidad requiere actividades directas para conservar, proteger y mejorar los recursos naturales. 4   Universo Rural

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Caso de Éxito El Financiamiento como herramienta • Los créditos de la Financiera Nacional de Desarrollo so podemos acceder de una manera más sencilla a recurso productor de aguacate de Ziracuare El crédito que otorga la Financiera Nacional de Desarrollo Agropecuario, Rural, Forestal y Pesquero (FND) se ha convertido en una herramienta para el crecimiento de pequeños y medianos productores de diversos rubros en el campo mexicano, lo que les permite aumentar su producción, financiar mano de obra, adquirir coberturas y explorar nuevos mercados para comercializar sus productos. Este es el caso de Carlos Sandoval Portugal, productor de aguacate del municipio de Ziracuaretiro, Michoacán, quien –con apoyo de la FND y los Fondos Regionales- ha accedido a un crédito para fortalecer su producción de aguacate, cuya calidad es de exportación, además de establecer conjuntamente en su predio una plantación de arándanos en la región. “Nos encontramos en la huerta de aguacates ‘El llano’; quiero platicarles un poquito sobre el financiamiento que hemos recibido por parte de la Financiera Nacional, a través de los Fondos Regionales de Pátzcuaro. Nosotros hemos podido acceder a esos créditos blandos, como nosotros les llamamos, con unos intereses muy, muy bajitos”, relató. Hace 40 años, afirmó, “mi papá plantó esta huerta, y él la trabajó; en esos tiempos, dijo, el precio del aguacate era muy, muy bajo; dos, tres pesos, y bueno, pensamos que para poder financiar la producción necesitábamos de algún financiamiento, de algún crédito. 6   Universo Rural

a de crecimiento para los productores on atractivos y necesarios para los productores, con ellos os para nuestras actividades: Carlos Sandoval Portugal, etiro, Michoacán. “Él tenía mala experiencia con créditos, créditos Respecto a la actividad agrícola en el medio rural, el bancarios muy caros, que luego nos veíamos muy productor originario de Ziracuaretiro, Michoacán, complicados para poder pagar; sin embargo, subrayó que “el campo es impredecible, las condiciones lo convencimos familiarmente, mis hermanos y climáticas, los mercados, muchos factores inciden un servidor, y pudimos acceder a estos créditos, para que nosotros en el campo podamos tener una inicialmente empezamos con 15 mil pesos”, agregó. buena cosecha o una mala cosecha, y este tipo de créditos nos permite a nosotros tener un colchón”. Abundó que el buen manejo de su crédito ha permitido que se crezca un poco más en los estos, mismos que Lo que les permite contar con capital para continuar han utilizado para el pago de jornales, insumos como con su actividad, aún cuando un año haya sido malo fertilizantes y abonos naturales, mantenimiento de la para ellos en la cosecha o si es que los precios no fueron huerta y la adquisición de herramientas de trabajo. los adecuados para obtener ganancias, a partir de su actividad. “Del 2010 para acá, nos dio la posibilidad este crédito de crecer un poquito, en ese año, aparte de los aguacates, “Entonces, luego hemos platicado, vamos a dejar el pudimos plantar un poquito de arándanos, gracias crédito ya, pero al final llegamos a la conclusión en la al apoyo que brindó este recurso económico para familia que no podemos dejarlo porque no sabemos nosotros. Es decir, nos liberó un poco de recurso para si el día de mañana graniza, si el día de mañana nos poder plantar unas plantas de arándano y comenzar; cae una helada, si los mercados se desploman; es empezamos con tres mil plantas y hoy tenemos 10 mil decir, queremos seguir conservando ese crédito como plantas de arándano”, añadió. un colchoncito”, finalizó. Sandoval Portugal señaló que el tipo de créditos que se Cabe señalar que el estado de Michoacán, de acuerdo otorgan por medio de la Financiera Nacional de Desarrollo con datos del Servicio de Información Agroalimentaria son atractivos y necesarios para los productores, ya que y Pesquera (SIAP), es el principal productor de aguacate pueden acceder de una manera más sencilla a recursos con un volumen de alrededor de un millón 725 mil para sus actividades. toneladas anuales, mismas que son cultivadas en una superficie de alrededor de 167 mil 745 hectáreas. “Este tipo de créditos, en particular, son buenos para financiar la producción porque los intereses Este cultivo aporta el 40.4 por ciento del valor de la que pagamos son muy bajos afortunadamente, las producción agrícola estatal, lo que representa un instituciones bancarias tradicionales nos piden una estimado de 34 mil 405 millones de pesos; entre los serie de documentos que a veces no podemos tener meses de febrero y marzo se obtiene la mayor parte de o a veces pagar un avalúo u otras cosas hacen que la producción de aguacate en la entidad con el 20.9 por se vuelvan inalcanzables”, refirió. ciento del total recolectado durante los 12 meses. “Entonces, este tipo de crédito a nosotros nos ayuda, a los jóvenes y no tan jóvenes para poder producir, para proveer, para poder sacar adelante a nuestra familia”, puntualizó. Junio de 2020  7

Economía agrícola Mantiene sector agroalimentario superávit en balanza comercial agroalimentaria La balanza comercial de productos agropecuarios y agroindustriales) alcanzaron agroalimentarios que comercializa los 14 mil 92 millones de dólares, un aumento México con el mundo tuvo un repunte de de 5.58 por ciento en términos anuales, y un 11.68 por cierto en su superávit durante el comercio agroalimentario global por 23 mil 341 primer cuatrimestre del año (enero – abril), en millones de dólares. comparación con el mismo periodo de 2019, lo que equivale a un saldo a favor por cuatro mil En lo que corresponde a la balanza comercial 843 millones de dólares, cifra superior en 506 agropecuaria, esta obtuvo un incremento de 14.5 millones de dólares con lo reportado en el lapso por ciento, con lo que alcanzó un superávit de homólogo anterior. tres mil 56 millones de dólares –un aumento en términos absolutos de 437 millones de dólares, De acuerdo con un reporte del Instituto con relación al mismo periodo de 2019— y ventas Nacional de Estadística y Geografía (INEGI), totales por siete mil 324 millones de dólares, 6.35 entre enero y abril de este año, las exportaciones por ciento más que en el mismo lapso del año agroalimentarias (que incluye productos previo.  8   Universo Rural

Las exportaciones agroalimentarias de México superaron los 14 mil millones de dólares, un incremento a tasa anual de 5.58 por ciento; el superávit de la balanza comercial aumentó a tasa anual 11.68 por ciento. Con información del INEGI Respecto al ámbito agroindustrial, las En lo que corresponde a los productos exportaciones registraron un avance de 4.77 con mayores incrementos en sus ventas por ciento en términos anuales, con ingresos internacionales se encuentra el aguacate, con por seis mil 768 millones de dólares al primer un crecimiento de 24.77 por ciento e ingresos cuatrimestre, así como un superávit en su por mil 289 millones de dólares; tequila y mezcal, balanza comercial de mil 787 millones de dólares, 35.21 por ciento más y exportaciones por 738 superior en 7.15 por ciento al registrado en igual millones de dólares, y tomate, 13.09 por ciento periodo de 2019. de aumento y un comercio acumulado por mil 19 millones de dólares. A nivel grupo, los subsectores de hortalizas, frutas y bebidas, contribuyeron con el 60 por ciento de Otros productos que destacan por sus ventas son las ventas totales realizadas al extranjero durante cerveza, mil 455 millones de dólares; pimientos y el periodo de referencia, convirtiéndose en los chiles, 686 mdd; azúcares y confitería, 671 mdd; rubros de mayor demanda por parte de los productos de panadería, 469 mdd, y fresas compradores internacionales. frescas, 407 mdd. Junio de 2020  9

Economía agrícola ¿Sabías que?... La Organizació Unidas para l De acuerdo con previsiones del Servicio de Agricultura (F Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP), en en inglés) con 2020 la producción agropecuaria y pesquera será agroalimentario ten de alrededor de 264.8 millones de toneladas, un adaptación ante los aumento de alrededor de 2.4 millones de toneladas sociales a nivel mun de productos agrícolas, pecuarios y pesqueros, en el COVID-19. comparación con lo reportado al cierre preeliminar De acuerdo con el in de 2019. Alimentarias”, el orga señaló, que el sector 1 0   Universo Rural uno de los que ma mostrado a los efecto situación actual en lo mundiales. Refirió que en comp global de los precio de 2007-2008, el m ahora en una mejor perspectivas de la pro alimentos son favora elevadas, precios inte y el comercio cuenta amplia.

Prevé FAO una favorable adaptación del sector agroalimentario ante retos globales • El organismo internacional considera que la agricultura es una de las actividades que muestran mayor resiliencia ante las condiciones económicas y sociales actuales. Con información de la Subdirección Corporativa de Análisis Sectorial y Planeación Estratégica ón de las Naciones Lo anterior, con base en un reporte Otro cultivo con una perspectiva favorable la Alimentación y la elaborado por la Subdirección Corporativa son los granos forrajeros, producto que se FAO, por sus siglas de Análisis Sectorial y Planeación estima que tenga un aumento de 4.5 por nsidera que el sector Estratégica de la Financiera Nacional de ciento en su producción mundial, lo que ndrá una favorable Desarrollo Agropecuario, Rural, Forestal contribuiría a satisfacer su demanda. y Pesquero (FND), significaría que el retos económicos y organismo internacional prevé un impacto En el caso de México, de acuerdo con ndial, producidos por de bajo a moderado en la producción de estadísticas del Sistema de Información alimentos en el mundo. Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) al 31 de nforme “Perspectivas mayo de 2020, se reportó que para el Ciclo anismo internacional Se informó también que la FAO prevé Otoño-Invierno (O-I) 2019/20, del total de r agroalimentario es que en cereales -para el ciclo 2020/21- se hectáreas sembradas, se lleva un avance ayor resiliencia han registre una producción mundial récord de cosechas del 58.8 por ciento. os ocasionados por la de 2 mil 780 millones de toneladas, lo os rubros económicos que equivaldría a un incremento de 2.6%, A nivel producto, se observa que las en comparación con el ciclo anterior, así cosechas de frijol aumentaron 11.9 por paración con la crisis como una cómoda oferta y demanda de ciento en comparación a lo reportado el os de los alimentos este insumo, lo que generaría precios mismo mes del año anterior; asimismo, mundo se encuentra estables a lo largo del año. las cosechas de maíz grano y arroz situación, ya que las palay registraron incrementos en sus oducción mundial de En leche, la perspectiva es que a pesar de volúmenes de 7.3 por ciento y 3.3 por ables, con existencias las perturbaciones en el mercado causadas ciento más, respetivamente, con relación ernacionales estables por la pandemia derivada del COVID-19, a lo registrado en mayo de 2019. a con una base más esta actividad se muestre resiliente, con una producción estable durante 2020. Junio de 2020  11

Economía agrícola Del campo a tu paladar El cacao es uno de los cultivos con mayor tradición, a partir del cual se preparan diversos alimentos como el pozol, tezcalate y chocolate; en México se producen más de 28 mil toneladas anualmente. Con información del SIAP. México es considerado como centro de Este cultivo se produce en 60 mil hectáreas origen del cacao, cultivo indispensable distribuidas en estos tres estados y su producción para la elaboración de chocolates, alcanza un valor estimado de mil 076 millones de y que a partir de este se producen pesos. diversos tipos de bebidas de gran tradición en el Sureste del país, como lo son el pozol, tejate y el El mes de mayor producción es febrero, ya que tezcalate. en este periodo se cosecha el 14.4 por ciento de la producción anual, seguido de agosto, noviembre Estas tres bebidas tienen en común ingredientes y diciembre; en estos cuatro meses es cuando se como el cacao y el maíz, con variaciones en obtiene el 47.5 por ciento del volumen anual de su preparación, de acuerdo a la región y a las este cultivo. costumbres de sus habitantes. Las exportaciones de este producto alcanzaron los En México, de acuerdo con estadísticas del Servicio 92.5 millones de dólares, siendo Suiza el principal de Información Agroalimentaria y Pesquera consumidor de este cultivo mexicano. (SIAP), se producen 28 mil 399 toneladas de este cultivo, principalmente en los estados de Tabasco, Es de destacar que las semillas de cacao se Chiapas y Guerrero. encuentran dentro de una mazorca en forma de baya, de 30 cm de largo y 10 cm de diámetro, su Tabasco es el principal productor de cacao, sabor es amargo y color púrpura o blancuzco, que entidad que aporta el 64.5 por ciento del volumen se asemeja a las almendras; luego de un proceso nacional, seguido por Chiapas con el 34.5 por de transformación estas semillas son endulzadas y ciento de la producción nacional. convertidas en lo que conocemos como chocolate, en sus distintas variedades. 1 2   Universo Rural

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