8.2.การเพิ่มผลผลิต

การเพิ่มผลผลติ ในองค์กร 1. ความเป็นมาของการเพิ่มผลผลติ 2. ความหมายของการเพ่ิมผลผลิต 3. สาเหตุของการเพม่ิ ผลผลติ 4. ประโยชนข์ องการเพ่มิ ผลผลติ 5. วงจรของการเพิ่มผลผลติ 6. ต้นทนุ และความสญู เสีย 7. หลกั การเบ้อื งต้นในการเพิ่มผลผลติ

ความเปน็ มาของการเพิม่ ผลผลิต Frederick W. Taylor บิดาแหง่ การจดั การเชิง วิศวกรชาวอเมริกัน วทิ ยาศาสตร์ สงั เกตพฤตกิ รรมของคนงานในเหมืองแร่ พบว่า คนงานใช้พลัว่ ตักแร่ ด้วยวิธกี ารแตกตา่ งกัน ทาใหไ้ ด้แร่ไมเ่ ท่ากัน ถา้ คิดวธิ กี ารทางานที่ไดผ้ ลดีที่สุดและกาหนดเป็นมาตรฐานเดยี วกัน จะทาให้ได้ผลผลิตเพิม่ ขนึ้ Taylor จงึ ศกึ ษา “ระยะเวลาและความเคล่ือนไหวในการทางาน”

ผลการศึกษาระยะเวลาและความเคลอื่ นไหวในการทางาน 1. ต้องศึกษาวธิ ีการปฏบิ ัตงิ านในกระบวนการผลติ ทกุ สว่ น อยา่ งละเอียด 2. พัฒนาวิธกี ารปฏิบตั ิงานให้ได้ผลดีที่สดุ 3. คัดเลอื กและฝกึ ฝนคนงานให้ทางานตามขั้นตอนที่กาหนด ไว้ 4. ฝ่ายบริหารมหี นา้ ท่วี างแผน กาหนดวิธีการทางานและ เลอื กสรรคนงาน 5. คนงานต้องมีความรับผิดชอบงานตามทไี่ ด้รบั มอบหมาย

ความหมายของ “การเพมิ่ ผลผลิต” ตามแนวคดิ ทางวทิ ยาศาสตร์ อัตราสว่ นระหว่างผลิตผลต่อปัจจยั การผลิตท่ใี ชไ้ ป

แนวทางการเพิม่ ผลผลติ ตามแนวคิดทางวทิ ยาศาสตร์ 1. ปจั จยั การผลติ เทา่ เดิม ผลผลติ เพ่ิมขึ้น 2. ปัจจัยการผลติ ลดลง ผลผลิตเท่าเดิม 3. ปัจจยั การผลติ ลดลง ผลผลิตเพ่ิมข้ึน 4. ปจั จัยการผลติ เพ่ิม ผลผลติ เพ่ิมมากกวา่ 5. ปัจจัยการผลติ ลดลงมากกวา่ ผลผลิตท่ลี ดลง

ความหมายของ “การเพิ่มผลผลิต” ตามแนวคิดทางเศรษฐกิจและสังคม 1. ความสานึกในจติ ใจท่ีจะปรบั ปรงุ ส่ิงตา่ ง ๆ ใหด้ ีขึ้นเสมอ 2. ความสานกึ ในการใชท้ รพั ยากรให้เกดิ ประโยชน์สูงสดุ ได้แก่ ★ มนี สิ ยั ตรงตอ่ เวลา ★ ช่วยประหยดั พลงั งานและค่าใชจ้ ่ายต่าง ๆ ★ วางแผนก่อนทางาน เพื่อลดข้อผิดพลาด

สาเหตขุ องการเพม่ิ ผลผลิต 1. การแขง่ ขันจากค่แู ขง่ ขนั ทางธรุ กจิ 2. ทรพั ยากรที่มีอยจู่ ากัด 3. ทาใหไ้ ด้กาไรเพิ่มมากขนึ้ 4. การลดสว่ นเกนิ และความสญู เปลา่ ในการผลติ

ประโยชนข์ องการเพมิ่ ผลผลติ ตอ่ พนกั งาน 1. ไดร้ บั ผลตอบแทนสูงข้ึน 2. สภาพการทางานดขี ึน้ สะดวก ปลอดภยั 3. คณุ ภาพชวี ติ สูง การงานม่ันคง 4. ภาคภมู ใิ จ มีโอกาสพัฒนาตนเอง ตอ่ ผบู้ รโิ ภค 1. สินคา้ บริการมากมาย ราคาถกู 2. สนิ คา้ บรกิ ารมคี ุณภาพ

ต่อสงั คม 1. จดั หาบรกิ ารใหส้ ังคมมากข้ึน คุณภาพดีขึ้น 2. ดาเนินการตามโครงการพฒั นาต่าง ๆ อยา่ งมีประสทิ ธผิ ล ตอ่ ผู้ประกอบการ 1. ตน้ ทุนลดลง คา่ ตอบแทนสงู 2. เพิม่ ความสามารถในการแขง่ ขัน 3. ขยายตลาดไดม้ ากข้ึน 4. ผลิตสินคา้ บรกิ ารที่มคี ุณภาพ

ต่อประเทศชาติ 1. มาตรฐานการครองชีพสงู ขน้ึ 2. โอกาสการจา้ งงานมากขึน้ 3. ได้รับภาษอี ากรเพ่ิม

วงจรของการเพม่ิ ผลผลิต การ การวัดผล การ ปรับปรุง งาน ประเมิน ผลงาน การ วางแผน

ต้นทุน (Cost) และ ความสญู เสยี (Lost) ต้นทนุ คอื ค่าใชจ้ ่ายทจี่ ่ายไป เพ่อื ให้เกดิ ผลผลิต ตน้ ทุนการผลติ แบง่ ออกเปน็ 3 ประเภท คอื 1. ค่าวตั ถุดบิ 2. ค่าแรงงาน 3. ค่าใช้จา่ ยการผลติ ความสูญเสีย คอื ค่าใช้จ่ายท่จี ่ายไป แล้วไม่เกิดผลผลติ

หลักการเบ้อื งต้นในการเพมิ่ ผลผลติ 1. การเพ่ิมผลผลิตโดยหลักการ 3T 2. การเพมิ่ ผลผลิตโดยหลกั การ 4ZERO 1. การเพม่ิ ผลผลิตโดยหลกั การ 3T T คอื Time หมายถึง การค้นหาเวลาทส่ี ูญเปล่าในกระบวนการ ผลิตและกาจัดทิง้ เวลาที่ใชใ้ นการทางาน มี 3 ลกั ษณะ คือ T1 หมายถึง เวลาที่ใชใ้ นการผลติ จรงิ ๆ ไมเ่ สียเวลาอะไรเลย

T2 หมายถึง เวลาทีใ่ ชใ้ นการทางานแต่ไม่ไดผ้ ลผลิต สาเหตุสว่ น ใหญเ่ กิดจาก ♥ การออกแบบผลติ ภัณฑ์ หรอื กระบวนการผลิตที่มขี ั้นตอน ซับซ้อนใช้เวลามาก ♥ วิธีการทางานทไี่ มส่ อดคล้องกับการผลิต หรอื รา่ งกาย ของคน ทาให้เสยี เวลาในการทางาน เช่น การจัดเก็บเครอื่ งมอื อปุ กรณไ์ กล เสียเวลาในการขนย้าย

หลกั การเบ้ืองต้นในการเพิ่มผลผลิต T3 หมายถึง เวลาทไ่ี ร้ประสิทธภิ าพ คอื เวลาทพ่ี นักงานไม่ทางาน และไมเ่ กิดผลใด ๆ สาเหตุเกดิ จาก ♥ ความบกพร่องของฝ่ายบรหิ าร เช่นจัดซ้ือลา่ ชา้ ♥ ความบกพร่องของฝา่ ยพนกั งาน เช่น หยดุ รอ หลบ หลีก ของพนักงาน พยายามค้นหา T2 และ T3 ให้เจอ แล้วขจัดท้ิงไป

2. การเพ่ิมผลผลติ โดยหลกั การ 4ZERO คอื หลักการ ของ 4 ศนู ย์ คอื “ไม่ให้ม”ี “ไม่ให้เกิด” 1. Zero Defect ของเสียต้องเป็นศูนย์ “ของเสีย” หมายถึง การปฏิบัติงานทบี่ กพร่อง ของเสียจากวัตถดุ บิ 2. Zero Delay การรอต้องเป็นศนู ย์ เชน่ รอเคร่อื งจักร ซอ่ ม รอวตั ถดุ ิบยังไมม่ า ลกู ค้ารอสินคา้ ควรวางแผนการ ผลติ แบบ Just In time

3. Zero Inventory พสั ดคุ งคลงั ตอ้ งเป็นศูนย์ ท้ัง วัตถดุ บิ ผลติ ภัณฑ์ระหวา่ งผลิต และผลิตภณั ฑส์ าเรจ็ รปู ถ้ามีเหลอื ต้องเสยี ค่าเช่าโกดัง ค่าขนยา้ ย วัสดเุ สยี หาย 4. Zero Accident อุบตั ิเหตตุ อ้ งเปน็ ศนู ย์ อบุ ตั ิเหตุ สร้างความเสยี หายมาก เชน่ พนกั งานบาดเจ็บ องคก์ ร จา่ ยคา่ รกั ษา คา่ ทาศพ พนกั งานเสียขวัญ เสียเวลาทางาน เสยี ค่าใชจ้ า่ ยในการซ่อมแซม รวมทั้งวตั ถดุ ิบด้วย