Menu D'ausilio

menù burgeria e macelleria

tradizione e sapore nel cuore di Napoli Mi chiamo Raffaele D’Ausilio , ma per voi vesto i panni di #CapitanoRaf. Oggi rappresento una storia antica, radicata nella famiglia D’Ausilio da generazioni, che nasce in Macelleria, per evolversi in Burgeria. Ho trasferito alla mia ciurma la passione e l’amore che da sempre metto nel mio lavoro! Da questi elementi e dal legame con la nostra Napoli e le tradizioni culinarie del territorio, nasce “Burgheria & Macelleria D’Ausilio” un angolo di sapori antichi e tipicamente napoletani, a cui si aggiungono carni selezionate di alta qualità. Non aspettare oltre, scopri il nostro nuovo menù e assapora le nostre delizie. My name is Raffaele D’ausilio, but you can call me #CapitanoRaf. Today I tell an ancient story, rooted in the D’ausilio’s family for generations, born in the butcher shop and evolved into the burger restaurant. I transfered to my Crew the passion and love that I have always put into my work! From these elements and from the bond that I have with our Neaples and the culinary traditions of the territory is born: “Burgeria e Macelleria D’Ausilio” a corner of ancient and Neapolitan flavors, to wich are added high quality selected meats. Don’t wait any longer, find out our new menù and taste our delights.

bicentenario € 7,00 Burger di porchetta e Marchigiana 200gr, crema di patate al rosmarino, provola di Bufala, “Tappo” di sfogliatella riccia, mayo al tartufo Pork roast and Marchigiana burger 200gr, rosemary potatoes cream, buffalo provola, “Tappo” di sfogliatella riccia, truffle mayo 1 l'italia € 7,00 Burger di Marchigiana 200gr, mozzarella di bufala, crema di parmigiana di melanzane, popcorn di porchetta, salsa burger Marchigiana burger 200gr, buffalo mozzarella, eggplant Parmigiana cream, pork popcorn, burger sauce 6 chella ca guarda 'nterra € 9,00 Burger Black Angus 200gr, guanciale croccante, uovo all’occhio di bue di razza gallina livornese, groviera svizzera, funghi cardoncelli, mayo al pepe Black Angus burger 200gr, black pepper mayo, crunchy guanciale, fried egg (di razza gallina livornese?), swiss cheese, Cardoncelli mushrooms 12 'o surdate € 7,00 Burger di Marchigiana 200gr, cheddar, bacon croccante, pomodoro di Sorrento, insalata Iceberg, cipolla caramellata, salsa BBQ artigianale Marchigiana burger 200gr, cheddar, crunchy bacon, Sorrento’s tomatoes, Iceberg lettuce, caramelized onion, homemade BBQ sauce 36 'e castagnelle € 9,00 Burger di pollo giallo 200gr, caciotta crispy, castagne, tortino al cavolo e barbabietola, songino, mayo Yellow chicken burger 200gr, crispy caciotta, chestnuts, cabbage and beet pie, lamb's lettuce, mayo

55 'a museca € 8,00 Pork belly*, bacon caramellato, anelli di cipolla fritti, Cheddar, insalata Iceberg, salsa BBQ artigianale *(pancia di maiale cotta a bassa temperatura) Pork belly*, caramelized bacon, onion rings, Cheddar, Iceberg lettuce, homemade BBQ sauce *(low temperature cooked) 66 'e ddoje zetelle € 9,00 Burger di Chianina 200gr, doppia tracchiulella, auricchio dolce, croccante di pasta, ketchup di genovese, salsa di gragnano Chianina burger 200gr, double tracchiulella, sweet auricchio, crunchy pasta, genovese’s ketchup, gragnano sauce 76 krapburger € 8,50 Doppio hamburger di Marchigiana 100 gr, doppio bacon caramellato, doppio formaggio Pepper Jack, cipolla croccante, insalata Iceberg, salsa Chili Chipotle Double Marchigiana burger 100gr, double caramelized bacon, double Pepper Jack cheese, Chili Chipotle sauce, crunchy onion, Iceberg lettuce 83 'o maletiempo € 8,50 Burger di maiale 200gr, stracciata di bufala, nduja, zucca grigliata, insalata riccia, nocciole Pork burger 200gr, buffalo stracciata, nduja, grilled pumpkin, frisée salad, hazelnut scopri il panino del mese ogni mese al menù si aggiunge un panino nuovo, chiedi a noi! le salse extra prevedono un costo aggiuntivo extra sauces have an added cost

fattell tu do it yourself primo step - pane €1 first step - choose the bread Panino all’olio secondo step - carni (200gr) Oil bread second step - choose the meat (200gr) € 5,00 Burger di Chianina - Burger di Angus Chianina burger 200gr - Angus burger 200gr € 3,00 Burger di Marchigiana - Burger di salsiccia di maiale nero Cotoletta di pollo - Burger di pollo - Porchetta artigianale Burger vegetariano Petto di pollo arrosto Marchigiana burger - Black pig sausage burger - Chicken cutlet - Chicken burger Homemade pork roast - Veggie burger - Roasted chicken breast € 2,50 Würstel terzo step - contorni Würstel third step - choose the side Parmigiana di melanzane - Peperoncini verdi € 2,00 Eggplant Parmigiana - Green peppers Melanzane a funghetto - Zucchine alla scapece - Peperoni in padella € 1,00 Verdure grigliate miste - Funghi trifolati Stir fried eggplants (al funghetto) - Stir fried zucchini (alla scapece) - Stir fried bell peppers Mixed veggie grill - Sautèed mushrooms Insalata Iceberg - Pomodoro - Rucola € 0,50 Iceberg salad - Tomatoes - Rocket quarto step - formaggi fourth step - choose the cheese € 1,50 Mozzarella di Bufala Buffalo mozzarella € 1,00 Provola fresca - Tomino - Fonduta di formaggio - Emmental Fresh provola - Tomino - Cheese fondue - Emmental € 0,50 Cheddar quinto step - extra Cheddar fifth step - choose the extra side €1 Bacon croccante - Prosciutto cotto - Cipolla caramellata - Patatine fritte Uovo all’occhio di bue Crunchy bacon - Cooked ham - Caramelised onion - French fries - Fried egg

fattell arrustut let it grill Dalla Macelleria alla Burgeria, gusta le carni selezionate: dalla Scottona Prussiana, passando per la Rubia Gallega al Kobe! From the Butchery to the Burger restaurant, taste the selected meats available in the butcher shop: from the Prussian Scottona, trough the Rubia Gallega to the Kobe! carni al piatto € 13,00 € 9,00 con contorno a scelta € 10,00 € 8,00 plated meats with a choice of sides € 7,00 € 7,00 Tagliata di Black Angus 300gr Cut of Black Angus 300gr Burger di Chianina 200gr Chianina burger 200gr Burger di Black Angus 200gr Black Angus burger 200gr Burger di Marchigiana 200gr Marchigiana Burger 200gr Polpette al ragù o polpette fritte Ragù meatballs or fried meatballs Petto di pollo 200gr Chicken breast 200gr Ecco i contorni che puoi scegliere here the sides you can choose Parmigiana di melanzane; melanzane a funghetto; peperoncini verdi; zucchine alla scapece; peperoni in padella; verdure grigliate miste; funghi trifolati; insalata Iceberg; pomodoro; rucola. Eggplant parmigiana; stir fried eggplants; green peppers; fried zucchini (alla scapece); stir fried bell peppers; mixed grilled veggies; salted mushrooms; iceberg lettuce; tomatoes; arugola/rocket. contorni al piatto € 5,00 side dishes Parmigiana di melanzane Eggplant parmigiana

stuzzicherie € 3,50 appetizers € 3,50 Patate fritte € 5,00 € 5,00 French fries € 5,00 € 6,00 Chips di patate € 4,00 € 5,00 Potato chips € 5,00 € 5,00 Patate fritte con wrustel € 5,00 e fonduta di formaggio € 5,00 € 5,00 French fries with wurstel and cheese fondue € 6,00 Patate fritte con fonduta di Cheddar € 5,00 French fries with Cheddar fondue Patate fritte con mozzarella e pancetta French fries with mozzarella and pancetta Patate fritte e polpettine French fries with fried meatballs Patate fritte con salsiccia e fonduta di Cheddar French fries with sausage and Cheddar fondue Alette di pollo 5pz. Chicken wings 5pc. Anelli di cipolla 12pz. Onion rings 12pc. Straccetti di pollo fritto al BBQ Strips of fried chicken with BBQ sauce Arrosticini 6pz. Skewers of sheep meat 6pc. Bombetta Pugliese Meat rolls filled with pancetta and “caciocavallo” Polpettine fritte 12pz. Fired meatballs 12pc. Ribs al BBQ 4pz. BBQ ribs 4pc. Polpettine di cacio, pepe e guanciale di nero in croccante panatura di pane cafone e glassa del macellaio 6pz. Balls of cheese, black pepper and black pig “guanciale” with crispy breadcrumbs and butcher’s glaze

birre beers Heineken 33cl BIBITE € 2,50 Nastro Azzurro 33cl € 2,50 Beck’s 33cl Paulaner Weiss 50cl € 3,00 Carlo V rossa 33cl € 4,00 Carlo V oro 33cl € 4,00 Salom strong 50cl € 4,00 € 4,00 Acqua naturale drinks € 1,00 Still water € 1,00 Acqua frizzante € 1,50 Sparkling water € 1,50 CocaCola 33cl € 1,50 Coke 33cl € 1,50 CocaCola zero 33cl artigianali craft beers Diet coke 33cl € 4,00 Fanta 33cl € 4,00 € 4,50 Sprite 33cl € 4,50 € 4,50 birre K Birr Natavot 33cl K Birr Natavot Red 33cl K Birr Jattura 33cl K Birr Paliat 33cl K Birr #CUOREDINAPOLI 33cl

servizio d'asporto consegna a domicilio gratuita 081 7901382 D’Ausilio Burgeria e Macelleria | Via Tarsia, 9 - 80134 Napoli (NA) dausilioburgeriamacelleria dausilioburgeriamacelleria