ใบชะพลู

สง่ เสรมิ การอา่ นออนไลน์ รวบรวมขอ้ มลู โดยหอ้ งสมดุ ประชาชนอาเภอครุ ะบรุ ี กศน.อาเภอครุ ะบรุ ี สานักงาน กศน.จงั หวดั พงั งา ชะพลู Wildbetal Leafbush

ชะพลู เป็นพืชผักใบเขียว เปน็ ทร่ี ู้จักกันดี เปน็ พืชมอี ายุยนื ยาว ใช้ประโยชน์จากใบ มีกลิน่ หอม ชะพลูมีถน่ิ กาเนดิ อยใู่ นเขตรอ้ น ของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ ทาง ตะวันออกเฉยี งเหนือของอินเดีย และตอนใตข้ องจนี และหมู่ เกาะอันดามนั เป็นทีน่ ิยมปลูกกันทว่ั ไปๆ ในประเทศไทย มี ประโยชนส์ รรพคุณทางยา ใชน้ ามารกั ษาโรคต่างๆ ไดห้ ลาย อยา่ ง สามารถนามาประกอบ ปรงุ อาหารเมนูตา่ งๆ ได้ มากมายหลากหลายเมนู มรี สหวานเย็น ชะพลมู ีกลน่ิ หอม ชว่ ยดบั กล่นิ คาวอาหารได้เปน็ อย่างดี

การปลกู ชะพลู สภาพแวดล้อมที่เหมาะสม เป็นไม้ท่ีชะพลูเป็นพชื ไม่ชอบอากาศร้อน โดน แดดแรง ๆ ไม่ได้ ต้องปลกู ใตร้ ม่ เงาให้มแี ดดราไร ตอ้ งการ น้าปานกลาง ปลกู ในดินร่วนซยุ ทม่ี ใี บไม้ผุ ขยายพนั ธุ์โดยการ นาเอาขอ้ ปลอ้ งท่ีแตกหนอ่ อยตู่ ามพน้ื ดนิ ไปปลกู สามารถใช้ วธิ นี าไปปลูกใต้ต้นไมใ่ หญท่ ่มี ีอยแู่ ลว้ เชน่ มะม่วง เพือ่ ให้ ชะพลูไดอ้ าศัยใช้เปน็ ร่มเงาไปกอ่ น เพราะถ้าปลกู ชะพลไู ว้ กลางแจง้ ไมม่ ีอะไรบังแดดให้ ใบจะเหลือง

การปลูก ชะพลเู ป็นพนั ธ์ไุ ม้ทช่ี อบพื้นท่ลี ่มุ มคี วามชื้น เป็น พชื ท่ีชอบดนิ ร่วนซยุ เจรญิ ไดใ้ นดินแทบทุกชนดิ การปลูกจะ นิยมปลกู โดยใช้ วธิ กี ารขยายพนั ธุด์ ว้ ยวิธีการปกั ชา โดยการ เลอื กกงิ่ ท่มี ใี บอ่อนและใบแก่ แลว้ เดด็ ใบแก่ออกและนาไปปกั ชาได้ ลงในแปลงปลูกในดินทีเ่ ตรยี มไว้ ระยะห่างระหวา่ งแถว ประมาณ 20 เซนติเมตร ใชเ้ วลาประมาณ 1 เดอื น แลว้ ชะพลู จะเร่ิมมใี บอ่อนออกมา แสดงวา่ มรี ากงอกออกมาแล้ว

วธิ ดี ูแลรักษาชะพลู ชะพลูเป็นพันธุ์ไม้ทช่ี อบพ้นื ทล่ี ่มุ มีความช้ืน เป็นพืชที่ ชอบนา้ ตอ้ งระบายนา้ ดี น้าไมข่ ัง ตอ้ งดูแลรดนา้ เสมอ โดนแดด ได้ตลอดวัน ต้องหมัน่ รดนา้ ให้ช่มุ โดยรดนา้ เชา้ เย็น จะทาให้ ชะพลูโตได้เร็ว การให้นา้ การดูแลท่ีสาคัญคือเรอ่ื งของน้าท่ีตอ้ งให้อยา่ ง สม่าเสมอเชา้ -เยน็ ทุกวนั เพราะต้นชะพลูต้องไดร้ บั ความชมุ่ ชืน้ อยเู่ สมอ ไมอ่ ยา่ งน้นั ใบจะเห่ียวเก็บขายไมไ่ ด้ เรอื่ งน้าจึงตอ้ งอย่า ให้ขาด

การให้ปุ๋ย ชะพลูก็ตอ้ งการอาหารบารุงต้นเพ่อื ใหแ้ ตกกงิ่ ผลิใบไดอ้ ยา่ งต่อเน่ืองเช่นกนั จะให้ปยุ๋ 2 คร้ังตอ่ การเก็บ เกีย่ วผลผลิต 1 รอบ คร้งั แรกภายหลงั เกบ็ เก่ยี วจะต้องตดั แต่งต้นจนเหลือแต่ตอหรือใหพ้ อเหน็ พ้ืนดินก็จะนาปยุ๋ คอก มาหว่านบารงุ ใหท้ ่วั ประมาณ 20 กระสอบ/ไร่ จะใชเ้ ป็น ปยุ๋ จากมูลโค มูลสุกร เปด็ หรือไกก่ ็ได้ หลังจากน้ันเมอ่ื ตน้ แตกก่งิ สงู 30 เซนตเิ มตรหรอื ประมาณ 1 คบื ให้ใส่ปยุ๋ เพอื่ เร่งการแตกยอด โดยใช้ปุย๋ สตู ร 15-15-15 หว่านโรยใหท้ ว่ั ประมาณ 20 กโิ ลกรมั /ไร่ ใบชะพลกู ็จะแตกใบสวย ออกมาใหเ้ ก็บขายได้

การเกบ็ เกีย่ วชะพลู ชะพลู หลงั จากปลูกประมาณ 3 เดอื น สามารถ เกบ็ เก่ยี วใบได้ ชะพลูเปน็ พืชมีอายุยนื ยาว สามารถเก็บเก่ยี ว ใบไดต้ ลอดปี จะใช้มีดคมๆ ในการตัดตรงกง่ิ ใบ หรือจะเด็ด เอาแต่ใบกไ็ ด้ ใบจะต้องไมแ่ ก่ไม่ออ่ นเกนิ ไป แลว้ เราต้องตดั แตง่ ลาต้นกิ่งกา้ นชะพลู เพ่อื ใหม้ ีผลผลิตเพมิ่ ขึ้นและมีอายุ ยนื นาน รดนา้ ในตอนเชา้ คอื การเดนิ เกบ็ ใบชะพลู โดย ทยอยไล่เก็บจากพื้นทด่ี ้านนอกก่อน อีกวันคอ่ ยเขยิบเข้าไป ลึกขึน้ จนเขา้ สู่พน้ื ทสี่ วนดา้ นใน พอครบ 1 เดอื นชะพลูท่ีเกบ็ ขายครง้ั แรกก็จะแตกก่งิ ใหมใ่ ห้วนกลบั มาเก็บขายไดอ้ กี คร้งั พอดี การเกบ็ ใบชะพลูจะเก็บท้งั ก้าน กา้ นหน่งึ ยาวประมาณ 20-25 เซนตเิ มตร นามามัดเปน็ กา 1 กาหนักประมาณคร่งึ กิโลกรัม ใช้วธิ ีชงั่ น้าหนักทง้ั กง่ิ

วิธเี ก็บรกั ษาชะพลู เราจะนาใบชะพลู แลว้ นามาล้างนา้ ให้สะอาด ลา้ งกา้ นใบใหส้ ะอาด เราจะมีวิธีเกบ็ รักษาใบชะพลูใหส้ ด นานๆ คือให้ล้างน้าให้สะอาดดี แล้วใหส้ ะเดด็ นา้ ออกใหห้ มด แล้วนามาห่อด้วยกระดาษหรอื ผา้ ขาวบาง แล้วใสถ่ ุงหรือ กลอ่ งพลาสตกิ แลว้ นาไปแช่ตเู้ ยน็ จะเกบ็ ไว้ใช้ไดน้ าน

ทมี่ า https://www.technologychaoban.com https://www.thai-thaifood.com/th เพจเกษตรกา้ วหนา้ ภาพประกอบจากอนิ เทอรเ์ น็ต