14_Mindful Eating 6-8 SPANISH

Comemos todos los días para sobrevivir, pero rara vez prestamos toda nuestra atención al acto en sí. La alimentación consciente se trata de desarrollar una relación saludable con la alimentación a través de la conciencia, el no juicio y las decisiones responsables. La alimentación consciente fomenta hábitos alimenticios saludables al pedir a las personas que disminuyan la velocidad, se fijen en su alimentación y se tomen su tiempo para comer. Para poner en práctica una alimentación consciente, podrías incluso reflexionar sobre el agricultor que cosechó tu alimento o la persona que lo preparó. Usa la conciencia de los cinco sentidos para experimentar tu comida de una manera consciente. Esta semana, los estudiantes fueron introducidos a los conceptos de alimentación emocional y saciedad (sentirse cómodos - muy llenos). Al comer con conciencia, podemos desarrollar una relación saludable con nuestros alimentos. La verdadera alimentación consciente nos pide que seamos conscientes de por qué estamos comiendo y de qué estamos realmente hambrientos. Vocabulario elemental Alimentación consciente: la práctica de cultivar una conciencia abierta de cómo los alimentos que elegimos comer afectan el cuerpo, los sentimientos, la mente y todo lo que nos rodea. Cinco sentidos: La facultad de ver, oler, oír, saborear y tocar. Concienciación: Experimentar o notar algo con total atención. Conocimiento y comprensión de la realidad actual desarrollada a través de una atención consciente. Alimentación emocional: Comer en respuesta a las señales emocionales o psicológicas del hambre en lugar de las señales físicas reales del hambre. Escala de hambre: Una escala de 1-10 utilizada para identificar el hambre física y las señales de saciedad para ayudar a establecer y mantener hábitos alimenticios saludables. Los síntomas físicos del hambre: Señales reales de su cuerpo de que tienes hambre y necesitas comer. Por ejemplo: dolor de estómago con gruñidos, retortijones de hambre, baja energía, hambre que se acumula gradualmente en lugar de repentinamente, etc. Los síntomas psicológicos del hambre: Reacciones emocionales que hacen que comas cuando en realidad no tienes hambre. Por ejemplo: sentimientos de tristeza, estrés o aburrimiento; antojo de un alimento específico (azúcar); el hambre aparece repentinamente y puede parecer urgente; comer cuando está lleno o hasta el punto de sentirte incómodo; sentimientos de culpa y vergüenza al comer. Saciedad/Saciedad: Una sensación de estar cómodamente lleno y satisfecho sin sentirse lleno o incómodamente lleno. © 2019 Empowering Education, Inc. PÁGINA 1 de 2 Todos los derechos reservados.

ALIMENTACIÓN CONSCIENTE | GRADOS 6-8 Práctica Los estudiantes fueron introducidos al concepto de hacer elecciones de alimentos conscientes en esta lección. Aunque está más allá del alcance de esta lección el cubrir las mejores prácticas nutricionales en profundidad, te animamos a explorar este tema más a fondo con tu estudiante al cocinar una comida saludable juntos. Escoge una de las siguientes recetas para toda la familia o toma una de las tuyas. Family-Friendly Recipe Ideas: Ideas de recetas amigables para la familia: Echa un vistazo a la sección What’s Cooking? USDA Mixing Bowl para recetas saludables y económicas que puedes preparar con tu familia. Bonus: Pon en práctica la conciencia plena mientras cocinas y comes, involucrando todos tus cinco sentidos. ¿Qué sonidos notas cuando cocinas? ¿qué es lo que huele? ¿sabores? ¿texturas? Trata de dejar ir todos los otros pensamientos y estar completamente presente en el acto de cocinar y comer tu comida. Recursos para los estudiantes • Charlie and the Chocolate Factory por Roald Dahl (Grados 3 – 6) • James and the Giant Peach by Roald Dahl (Grados 4 – 6) • The Candymakers by Wendy Mass (Grados 4 – 7) • Andrew Zimmern’s Field Guide to Exceptionally Weird, Wild, and Wonderful Foods: An Intrepid Eater’s Digest by Andrew Zimmern. Este será un texto informativo favorito para los estudiantes. A medida que los estudiantes exploran alimentos divertidos y extraños, aprenderán datos divertidos sobre la cultura, la geografía, el arte y la historia. • Cooking Class: 57 Recipes Kids Will Love to Make (and Eat!) por Deanna F. Cook • It’s Disgusting and WeAte It!TrueFood Facts from Around the World and Throughout History por James Solheim.Fascinante libro sobre las creaciones de alimentos de todo el mundo. • National Geographic Kids Cookbook: A Year-Round Fun Food Adventure por Barton Seaver Recursos para los adultos • Better Eating Through Mindfulness (Artículo) por Jill Suttie • ChopChop:The Kid’s Guideto Cooking RealFoodWithYourFamily(Libro de cocina)porSallySampson • Four Tips for Mindful Eating (Artículo) por Jill Suttie • It’s Our Garden: From Seeds to Harvest in a School Garden (Libro) por George Ancona • Our School Garden (Libro) por Rick Swan • It’s Our Garden: From Seeds to Harvest in a School Garden (Libro) por George Ancona © 2019 Empowering Education, Inc. PÁGINA 2 de 2 Todos los derechos reservados.