เมนูอาหารเด็กหอ

ม า ม่ า ไ ข่ ตุ๋ น 3 เมนูนี้ใช้ไมโครเวฟก็ได้นะคะ ส่วนผสม 1. มาม่ารสที่ชอบ 2. ไข่ไก่ วิธีทำ 1. ตอกไข่ไก่ใส่ชามที่เข้าไมโครเวฟได้ 2. เติมน้ำเปล่าลงไป กะให้มากกว่าไข่ประมาณ 1 เท่า จากนั้นตีไข่ให้ผสมกับน้ำ 3. ใส่ผงปรุงรสมาม่าลงในส่วนผสม คนให้เข้ากัน 4. ใส่มาม่าลงไป 5. นำเข้าไมโครเวฟ ที่ 800 วัตต์ นาน 3-4 นาที

ส ป า เ ก ต ตี้ 4 ค า โ บ น า ร่ า ส่วนผสม 4. หอมใหญ่ 5. แฮม 1. สปาเกตตี้ 6. นมสด 2. ไข่แดง 7. พริกไทย เกลือ 3. เนย วิธีทำ 1. ต้มเส้นสปาเกตตี้จนสุก ตักพักไว้ 2. ใส่เนยลงไปผัดในกระทะ 3. ใส่หอมใหญ่ลงไปผัด ตามด้วยแฮม 4. พอหอมใหญ่เริ่มเหลือง แฮมมีกลิ่นหอมเติมนมสดลงไป 5. ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย ตามต้องการ 6. นำเส้นสปาเกตตี้ที่สุกแล้วลงไปคลุกกับซอสคาโบนาร่า น่ากินมากๆ 7. ใส่เฉพาะไข่แดง ลงไปผสมให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟแล้ว

ยำ ไ ข่ ด า ว 5 ส่วนผสม 5. หมูสับรวน 6. มะเขือเทศ 1. ไข่ไก่ 2 ฟอง 7. ขึ้นฉ่าย 2. น้ำปลา 8. หอมใหญ่ 3. น้ำมะนาว 9. พริกขี้หนูหั่น 4. น้ำตาล วิธีทำ 1. ทอดไข่ดาวให้สุกกรอบ 2. รวนหมูสับเล็กน้อยให้สุก 3. ทำน้ำยำ โดยผสมน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว จนได้รสที่ชอบ ใส่พริกขี้หนูหั่นลงไป 4. หั่นหอมใหญ่ มะเขือเทศ ขึ้นฉ่าย 5. นำส่วนผสมทั้งหมดมาคลุกเคล้ากับน้ำยำให้เข้ากัน

ต้ ม จื ด เ ต้ า หู้ 6 ห มู สั บ ส่วนผสม 1. เต้าหู้ไข่ 2. หมูสับ 3. รากผักชี 4. ซอสปรุงรส วิธีทำ 1. ต้มน้ำซุป ใส่รากผักชีลงไป จนน้ำพอเดือด 2. ปั้นหมูสับเป็นก้อนนำลงไปต้มในน้ำจนเกือบสุก 3. ปรุงรสตามต้องการ รอจนน้ำเดือดอีกครั้ง แล้วจึงใส่เต้าหู้ไข่ลงไป

ไ ข่ เ จี ย ว ยำ 7 ป ล า ก ร ะ ป๋ อ ง ส่วนผสม 5. น้ำตาล 6. หอมแดง 1. ไข่ไก่ 7. ผักชี 2. ปลากระป๋อง 8. พริกขี้หนู 3. น้ำปลา 4. น้ำมะนาว วิธีทำ 1. แยกปลากระป๋อง 1 ชิ้นออกมา ยีปลาเล็กน้อย 2. ตีไข่ผสมกับปลากระป๋องที่ยีแล้วให้พอเข้ากัน ตั้งกระทะให้ร้อน นำไข่ลงไปเจียว จนเหลืองกรอบ 3. ผสมน้ำยำกับน้ำซอสปลากระป๋อง โดยนำน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว ปรุงจนได้ รสที่ชอบ จากนั้นใส่พริกขี้หนูหั่นกับหอมซอยลงไป 4. จัดจานโดยนำชิ้นปลากระป๋องทีเหลือวางบนไข่เจียว ราดด้วยน้ำยำ ตกแต่งด้วย ผักชี

ต้ ม จื ด ตำ ลึ ง 8 ห มู สั บ ส่วนผสม 1. ใบตำลึง 2. หมูสับ 3. รากผักชี 4. ซอสปรุงรส วิธีทำ 1. ต้มน้ำซุป ใส่รากผักชี รอจนน้ำพอเดือด 2. นำหมูสับมาปั้นเป็นก้อน ใส่ลงต้มในน้ำจนเกือบสุก 3. ปรุงรสตามต้องการ รอให้น้ำเดือดอีกครั้งจึงใส่ใบตำลึงปิดท้าย คนให้เข้ากัน พร้อมทานแล้ว

ส ป า เ ก ต ตี้ ซ อ ส 9 ม ะ เ ขื อ เ ท ศ ส่วนผสม 1. เส้นสปาเกตตี้ 2. มะเขือเทศหั่นเต๋า 3. ซอสมะเขือเทศ 4. หมูสับ 5. ผักชีสำหรับตกแต่ง วิธีทำ 1. ลวกเส้นสปาเกตตี้ให้สุกนิ่ม ตักพักไว้ 2. นำหมูสับลงไปรวนกับน้ำเปล่าเล็กน้อย 3. ใส่มะเขือเทศหั่นเต๋าลงไปผัดให้เข้ากัน 4. ใส่ซอสมะเขือเทศลงไป 5. คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากัน เติมน้ำเล็กน้อย จากนั้นเคี่ยวจนน้ำซอสหนืด 6. ตักราดบนสปาเกตตี้ที่เตรียมไว้ ตกแต่งด้วยผักชี

ม า ม่ า ห มู สั บ 10 ส่วนผสม 1. มาม่ารสที่ชอบ 2. ไข่ไก่ 1 ฟอง 3. หมูสับรวน 4. ต้นหอมซอย วิธีทำ 1. ต้มน้ำเดือด ใส่หมูสับลงไปรวนจนสุก ตักพักไว้ 2. ใส่มาม่าลงไปต้มในน้ำต้มหมูสับ จะได้รสชาติกลมกล่อมหอมอร่อย 3. ตอกไข่ไก่ลงไป ปิดฝาอังความร้อนให้ไข่สุก 4. ใส่หมูสับและต้นหอมซอยลงไป

ข้ า ว ผั ด เ ด็ ก ห อ 11 ส่วนผสม 1. ข้าวสวยแช่เย็น 2. เนื้อสัตว์ตามชอบ หั่นเป็นชิ้นๆ 3. แครอทหั่นเต๋า ข้าวโพดต้มสุกฝาน 4. ไข่ไก่ 1 ฟอง 5. ผักชี ต้นหอมสำหรับตกแต่ง 6. ซอสปรุงรส วิธีทำ 1. ตอกไข่ลงไปผัดในกระทะพอสุก 2. ใส่ข้าวสวยตามลงไปผัดให้เข้ากัน 3. ใส่เนื้อสัตว์ ผักทั้งหมดลงไปผัดจนสุก ปรุงรสตามชอบ 4. ตักใส่จาน ตกแต่งด้วยผักชีและต้นหอมซอย

ไ ข่ ตุ๋ น นุ่ ม นิ่ ม 12 ส่วนผสม 1. ไข่ไก่ 2 ฟอง 2. น้ำเปล่า 3. แครอทหั่นเต๋า หรือปูอัด 4. ผักชีนิดหน่อยสำหรับตกแต่ง 5. ซอสปรุงรส วิธีทำ 1. ตอกไข่ใส่ภาชนะทนร้อนได้ ใช้ตะเกียบหรือส้อมคนไข่เบาๆพอเป็นฟอง 2. เติมน้ำเปล่าลงไปเล็กน้อย 3. ปรุงรสด้วยซอส คนให้เข้ากัน 4. ใส่แครอทหั่นเต๋า หรือปูอัดลงไป 5. วางในหม้อนึ่งประมาณ 25 นาที 6. โรยหน้าด้วยผักชี

ยำ ป ล า ก ร ะ ป๋ อ ง 13 ส่วนผสม 4. น้ำมะนาว 5. พริกขี้หนูซอย 1. ปลากระป๋อง 6. หอมแดงซอย 2. น้ำปลา 7. ใบสะระแหน่นิดหน่อย 3. น้ำตาล วิธีทำ 1. ผสมน้ำยำ โดยผสมน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว กับน้ำมะเขือเทศของปลากระป๋อง จนได้รสที่ต้องการ 2. ใส่พริกขี้หนูซอย หอมแดงซอยลงไปผสม 3. ตักน้ำยำราดปลากระป๋อง โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ พร้อมทานกับข้าวร้อนๆ แล้ว

ผั ด ม า ม่ า 14 ส่วนผสม 1. มาม่ารสที่ชอบ 2. หมูสับหรือหมูชิ้น 3. ผักคะน้า ผักบุ้ง หรือกวางตุ้ง ตามชอบ 4. น้ำมันพืช 5. ไข่ไก่ วิธีทำ 1. ลวกเส้นมาม่าให้พอนิ่มเหนียว จากนั้นเทน้ำออกจากกระทะและใส่น้ำมันพืชลงไป ผัดเส้น 2. ตอกไข่ลงไป ตามด้วยเนื้อสัตว์ และผัก 3. ปรุงรสตามชอบ อาจใช้ผงปรุงรสจากมาม่าใส่ด้วยก็ได้

ล า บ ห มู แ ซ่ บ 15 ส่ ว น ผ ส ม 4. ต้นหอมซอย 5. ใบสะระแหน่นิดหน่อย 1. หมูสับ 6. ผงปรุงรส คนอร์สูตรสำเร็จ รสลาบ 2. หอมแดงซอย 7. ผักสด เช่น แตงกวา กะหล่ำปลี ใบโหระพา ตามชอบ 3. ผักชีฝรั่งซอย วิธีทำ 1. รวนหมูสับจนสุก 2. ปรุงรสชาติด้วยผงปรุงรสคนอร์(รสลาบ) ใส่หอมแดง ผักชีฝรั่ง ต้นหอม คลุกให้เข้ากัน 3. โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ ทานพร้อมกับผักสด

ยำ ไ ข่ ต้ ม ย า ง 16 ม ะ ตู ม ส่วนผสม 4. น้ำปลา 5. พริกขี้หนูหั่น 1. ไข่ไก่ 4 ฟอง 6. หอมแดงซอย 2. น้ำมะนาว 7. ขึ้นฉ่าย 3. น้ำตาล วิธีทำ 1. ต้มไข่ ให้สุกประมาณยางมะตูม แล้วผ่าครึ่งจะได้จำนวน 8 ชิ้น วาง เรียนบนภาชนะ 2. ผสมน้ำยำ โดยผสมน้ำปลา น้ำตาล น้ำมะนาว ชิมจนได้รสที่ชอบ 3. ใส่พริกขี้หนูหั่น หอมแดง ลงไปในน้ำยำ คลุกให้เข้ากัน แล้วตักราดบน ไข่ต้มที่เตรียมไว้

วิทยาลัยการฝึกหัดครู มหาลัยราชภัฏพระนคร