รวมสูตรอาหารทำง่าย ทำได้ด้วยตนเอง

รวมสูตรอาห ารทำง่าย ทำได้ด้วยตนเอง EAT. ENJOY. SHARE.

Having Food Always make a good mood

สารบัญ 1 2 ไข่ตุ๋นหมูสับ 3 ผักกาดขาวห่อหมู 4 สลัดอกไก่ย่าง 5 หมูผัดพริกขิง 6 ไข่เจียวพระอาทิตย์ 7 ปีกไก่ทอดเกลือ 8 ข้าวผัดไมโครเวฟ 9 ยำหมูสะดุ้ง 10 ยำไข่ดาว 11 เต้าหู้ทรงเครื่อง 12 กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา 13 ไข่เจียวกุ้งสับวุ้นเส้น 14 ข้าวผัดไข่ 15 ขนมปังหน้าหมู 16 ต้มจืดเต้าหู้ยัดไส้หมูสับ 17 มะระผัดไข่ 18 เค้กแอปเปิล บราวนี่ถั่วแดง ขอขอบคุณข้อมูลจาก https://dtc.ac.th/10-recipes-at-home/ และ https://cottonbaby.co/lifestyle/12-เมนูอาหารทำง่าย/

ไข่ ตุ๋ นหมูสับ ส่ ว น ผ ส ม : ไ ข่ ไ ก่ , ห มู สั บ , ซี อิ๊ ว ข า ว , เ ก ลื อ , พ ริ ก ไ ท ย , น้ำ เ ป ล่ า , ต้ น ห อ ม ซ อ ย วิ ธี ก า ร ทำ : 1 . แ บ่ ง ห มู สั บ อ อ ก เ ป็ น ส อ ง ส่ ว น สำ ห รั บ โ ร ย ห น้ า แ ล ะ อี ก ส่ ว น ห นึ่ ง ไ ว้ ใ ส่ ใ น ไ ข่ ตุ๋ น 2 . ห มู สั บ สำ ห รั บ โ ร ย ห น้ า ใ ส่ น้ำ เ ป ล่ า เ ล็ ก น้ อ ย แ ล้ ว เ อ า เ ข้ า ไ ม โ ค ร เ ว ฟ ป รั บ ไ ป ที่ อุ ณ ห ภู มิ ป า น ก ล า ง ค่ อ น ข้ า ง สู ง ( M E D I U M H I G H ) เ ป็ น เ ว ล า 2 น า ที ใ ห้ ห มู สุ ก ทั้ ง ห ม ด 3 . ส่ ว น ห มู สั บ ที่ ใ ส่ ใ น ไ ข่ ใ ส่ น้ำ เ ป ล่ า เ ล็ ก น้ อ ย แ ล้ ว เ อ า เ ข้ า ไ ม โ ค ร เ ว ฟ ป รั บ ไ ป ที่ อุ ณ ห ภู มิ ป า น ก ล า ง ค่ อ น ข้ า ง สู ง ( M E D I U M H I G H ) เ ป็ น เ ว ล า 1 น า ที ใ ห้ สุ ก แ ค่ บ า ง ส่ ว น เ พ ร า ะ เ ร า ต้ อ ง เ อ า ไ ป เ ว ฟ พ ร้ อ ม ไ ข่ อี ก ค รั้ ง 4 . ต อ ก ไ ข่ แ ล้ ว เ ติ ม น้ำ เ ป ล่ า ใ ส่ ล ง ไ ป ป ร ะ ม า ณ 1 / 4 ข อ ง ไ ข่ จ า ก นั้ น ป รุ ง ร ส ด้ ว ย เ ก ลื อ ซี อิ๊ ว ข า ว แ ล ะ พ ริ ก ไ ท ย ตี ใ ห้ เ ข้ า กั น แ ล้ ว ใ ส่ ห มู สั บ ที่ เ ว ฟ เ อ า ไ ว้ ล ง ไ ป 5 . พั น ด้ ว ย พ ล า ส ติ ก แ ร ป เ จ า ะ รู 3 - 4 รู แ ล้ ว เ อ า เ ข้ า ไ ม โ ค ร เ ว ฟ ป รั บ ไ ป ที่ อุ ณ ห ภู มิ ป า น ก ล า ง ค่ อ น ข้ า ง ต่ำ ( M E D I U M L O W ) เ ป็ น เ ว ล า 7 น า ที เ ส ร็ จ แ ล้ ว โ ร ย ห น้ า ด้ ว ย ต้ น ห อ ม ซ อ ย กั บ ห มู สั บ 1

ผั กกาดขาวห่อหมู ส่ ว น ผ ส ม : ก ร ะ เ ที ย ม , พ ริ ก ไ ท ย , เ นื้ อ ส ะ โ พ ก ไ ก่ ห รื อ เ นื้ อ ห มู , ซี อิ๊ ว ข า ว , น้ำ มั น ห อ ย , น้ำ ต า ล ท ร า ย ( เ ล็ ก น้ อ ย ) , ผั ก ก า ด ข า ว , น้ำ เ ป ล่ า ( สำ ห รั บ ล ว ก แ ล ะ แ ช่ ผั ก ก า ด ข า ว ) วิ ธี ก า ร ทำ : 1 . โ ข ล ก ก ร ะ เ ที ย ม กั บ พ ริ ก ไ ท ย ใ ห้ ล ะ เ อี ย ด แ ล้ ว พั ก ไ ว้ 2 . สั บ ไ ก่ ห รื อ ห มู ใ ห้ ล ะ เ อี ย ด แ ล้ ว ห มั ก ด้ ว ย ก ร ะ เ ที ย ม พ ริ ก ไ ท ย ซี อิ๊ ว ข า ว น้ำ มั น ห อ ย แ ล ะ น้ำ ต า ล ท ร า ย เ ล็ ก น้ อ ย ทิ้ ง ไ ว้ อ ย่ า ง น้ อ ย 3 0 น า ที ( ส า ม า ร ถ ห มั ก ทิ้ ง ไ ว้ ทั้ ง คื น ) 3 . ล ว ก ใ บ ผั ก ก า ด ข า ว ใ น น้ำ เ ดื อ ด แ ล้ ว แ ช่ ใ น น้ำ เ ย็ น จั ด ทิ้ ง ไ ว้ ใ ห้ ส ะ เ ด็ ด น้ำ ตั ด ก้ า น ทิ้ ง เ อ า แ ต่ ส่ ว น ใ บ 4 . นำ ไ ก่ สั บ ห รื อ ห มู สั บ ม า ว า ง ล ง บ น ใ บ ผั ก ก า ด ข า ว แ ล้ ว ห่ อ ห ลั ง จ า ก นั้ น นำ ไ ป ว า ง ใ น ชุ ด นึ่ ง แ ล้ ว นึ่ ง ใ น น้ำ เ ดื อ ด ป ร ะ ม า ณ 5 น า ที ห รื อ จ น ก ว่ า จ ะ สุ ก 2

สลั ดอกไก่ย่าง เ ม นู นี้ เ ห ม า ะ สำ ห รั บ ส า ย ค ลี น น อ ก จ า ก จ ะ ทำ ง่ า ย อ ร่ อ ย ยั ง แ ถ ม ค ว า ม ผ อ ม ด้ ว ย ที่ สำ คั ญ เ ร า ใ ส่ เ ค รื่ อ ง ป รุ ง ใ ห้ ร ส ช า ติ มี ค ว า ม เ ผ็ ด นิ ด เ ป รี้ ย ว ห น่ อ ย กิ น ไ ด้ ต ล อ ด ไ ม่ มี เ บื่ อ ส่ ว น ผ ส ม : อ ก ไ ก่ , ผั ก ส ลั ด , พ ริ ก , น้ำ ผึ้ ง , น้ำ ม ะ น า ว , เ ก ลื อ , พ ริ ก ไ ท ย ดำ วิ ธี ก า ร ทำ : 1 . ห มั ก ไ ก่ ด้ ว ย เ ก ลื อ แ ล ะ พ ริ ก ไ ท ย ดำ บ ด 2 . ย่ า ง ใ ห้ สุ ก ใ ช้ ไ ฟ ก ล า ง อ่ อ น 3 . ย ำ ผั ก 5 สี ป รุ ง ร ส ด้ ว ย พ ริ ก น้ำ ผึ้ ง น้ำ ม ะ น า ว ค ลุ ก ใ ห้ เ ข้ า กั น จั ด เ สิ ร์ ฟ 3

หมู ผัดพริกขิง ส่ ว น ผ ส ม : เ นื้ อ ห มู ( หั่ น เ ป็ น ชิ้ น ๆ พ อ ดี คำ ) , พ ริ ก ขี้ ห นู ส ด , ห อ ม ใ ห ญ่ หั่ น บ า ง , ขิ ง หั่ น เ ป็ น ชิ้ น ย า ว เ ล็ ก ๆ , น้ำ ต า ล ท ร า ย , น้ำ ป ล า , น้ำ มั น ห อ ย , ซี อิ๊ ว ข า ว , ซี อิ๊ ว ดำ , แ ล ะ ผ ง ป รุ ง ร ส นิ ด ห น่ อ ย , น้ำ มั น พื ช , ก ร ะ เ ที ย ม ทุ บ แ ล ะ สั บ ห ย า บ วิ ธี ก า ร ทำ : 1 . ตั้ ง ก ร ะ ท ะ ใ ส่ น้ำ มั น พื ช ล ง ไ ป พ อ ก ร ะ ท ะ ร้ อ น ใ ส่ ก ร ะ เ ที ย ม ล ง ไ ป เ จี ย ว ใ ห้ ห อ ม 2 . ใ ส่ เ นื้ อ ห มู ที่ เ ต รี ย ม ไ ว้ ล ง ไ ป ผั ด ใ ห้ เ ข้ า กั น จ น ก ร ะ ทั่ ง เ นื้ อ ห มู สุ ก 3 . ป รุ ง ร ส ด้ ว ย เ ค รื่ อ ง ป รุ ง ต่ า ง ๆ แ ล ะ ผั ด ใ ห้ เ ข้ า กั น 4 . ใ ส่ ขิ ง ห อ ม หั ว ใ ห ญ่ แ ล ะ พ ริ ก ส ด ต า ม ล ง ไ ป ผั ด ใ ห้ เ ข้ า กั น เ พี ย ง 1 น า ที ตั ก ใ ส่ จ า น เ สิ ร์ ฟ ห มู ผั ด ขิ ง กั บ ข้ า ว ส ว ย ร้ อ น ๆ 4

ไข่ เจี ยวพระอาทิ ตย์ อ ย า ก ไ ด้ เ ม นู ทำ ง่ า ย ๆ ต้ อ ง นึ ก ถึ ง เ ม นู “ ไ ข่ ” แ ค่ จั บ คู่ ไ ข่ ไ ก่ กั บ ผั ก เ ล็ ก ๆ น้ อ ย ๆ ก็ ก ล า ย เ ป็ น “ ไ ข่ เ จี ย ว พ ร ะ อ า ทิ ต ย์ ” ท ี่ สำ คั ญ ยั ง เ ป็ น เ ม นู พ ร ะ ร า ช ท า น ข อ ง ใ น ห ล ว ง รั ช ก า ล ที่ ๙ ท า น กั บ ข้ า ว ส ว ย อิ่ ม อ ร่ อ ย ร ว ด เ ร็ ว ส่ ว น ผ ส ม : ไ ข่ 2 ฟ อ ง , ซ อ ส ป รุ ง ร ส 1 ช้ อ น โ ต๊ ะ แ ล ะ ข้ า ว ส ว ย 1 ถ้ ว ย วิ ธี ก า ร ทำ : 1 . ต อ ก ไ ข่ ใ ส่ ช า ม จ า ก นั้ น ก็ ป รุ ง ร ส แ ล้ ว ตี ใ ห้ ไ ข่ พ อ แ ต ก 2 . ใ ส่ ข้ า ว ส ว ย ล ง ไ ป แ ล้ ว ใ ห้ เ ข้ า กั น 3 . ตั้ ง ก ร ะ ท ะ ร อ ใ ห้ น้ำ มั น ร้ อ น จ า ก นั้ น ก็ เ ท ไ ข่ ใ ส่ ล ง ไ ป ท อ ด จ น สุ ก ทั้ ง ส อ ง ด้ า น 5

ปี กไก่ทอดเกลือ ถ้ า นึ ก ไ ม่ อ อ ก ว่ า จ ะ ห า อ ะ ไ ร กิ น เ ล่ น ย า ม ว่ า ง ล อ ง เ ม นู นี้ แ ล้ ว จ ะ ติ ด ใ จ ส า ม า ร ถ ทำ กิ น เ อ ง กั บ ค ร อ บ ค รั ว ห รื อ เ พื่ อ น ๆ ไ ด้ แ บ บ ส บ า ย ๆ แ ถ ม ไ ด้ ก ร ะ ชั บ ส า ย สั ม พั น ธ์ กั น ด้ ว ย ส่ ว น ผ ส ม : ส ะ โ พ ก ไ ก่ , เ ก ลื อ , ซ อ ส ป รุ ง ร ส , ผ ง ป รุ ง ร ส , แ ป้ ง ท อ ด ก ร อ บ วิ ธี ก า ร ทำ : 1 . ห มั ก ส ะ โ พ ก ไ ก่ กั บ เ ก ลื อ ซ อ ส ป รุ ง ร ส ผ ง ป รุ ง ร ส แ ล ะ แ ป้ ง ท อ ด ก ร อ บ ค ลุ ก เ ค ล้ า ใ ห้ เ ข้ า กั น 2 . ห มั ก ทิ้ ง ไ ว้ 3 0 ชั่ ว โ ม ง จ า ก นั้ น ก็ นำ ล ง ไ ป ท อ ด ใ น น้ำ มั น ร้ อ น ๆ 3 . ท อ ด จ น เ ห ลื อ ง ก ร อ บ เ ส ร็ จ แ ล้ ว ก็ ตั ก ขึ้ น ม า ส ะ เ ด็ ด น้ำ มั น จั ด ใ ส่ จ า น เ สิ ร์ ฟ ไ ด้ เ ล ย 6

ข้ าวผัดไมโครเวฟ ส่ ว น ผ ส ม : ข้ า ว ส ว ย , ไ ข่ , ผั ก ส า ม สี แ ช่ แ ข็ ง , ไ ส้ ก ร อ ก , น้ำ มั น , ซี อิ๊ ว ข า ว , น้ำ ป ล า , ซ อ ส ห อ ย น า ง ร ม , น้ำ ต า ล ท ร า ย , พ ริ ก ไ ท ย , ต้ น ห อ ม ซ อ ย วิ ธี ก า ร ทำ : 1 . นำ ข้ า ว เ ป ล่ า ค ลุ ก กั บ น้ำ มั น เ ล็ ก น้ อ ย แ ล ะ ตี ไ ข่ ค ลุ ก ใ ห้ ทั่ ว เ อ า เ ข้ า ไ ม โ ค ร เ ว ฟ ไ ฟ แ ร ง สุ ด 1 น า ที 2 . ใ ส่ ผั ก ส า ม สี แ ช่ แ ข็ ง ไ ส้ ก ร อ ก ( ห รื อ เ นื้ อ สั ต ว์ อื่ น ๆ ) ค ลุ ก เ ค ล้ า ใ ห้ เ ข้ า กั น เ อ า เ ข้ า ไ ม โ ค ร เ ว ฟ ไ ฟ แ ร ง สุ ด 1 น า ที 3 . ใ ช้ ช า ม อี ก ใ บ ต อ ก ไ ข่ ใ ส่ ล ง ไ ป ตี ไ ข่ เ ล็ ก น้ อ ย อ ย่ า ใ ห้ ไ ข่ ข า ว แ ล ะ ไ ข่ แ ด ง ผ ส ม กั น จ น ห ม ด เ อ า เ ข้ า ไ ม โ ค ร เ ว ฟ ป รั บ ไ ป ที่ ไ ฟ ก ล า ง ( M E D I U M ) ใ ช้ เ ว ล า 1 . 3 0 น า ที แ ล้ ว เ อ า อ อ ก ม า ยี ใ ห้ เ ป็ น ชิ้ น เ ล็ ก ๆ 4 . นำ ข้ า ว ที่ เ ว ฟ อ อ ก ม า ป รุ ง ร ส ด้ ว ย ซี อิ๊ ว ข า ว น้ำ ป ล า ซ อ ส ห อ ย น า ง ร ม แ ล ะ น้ำ ต า ล ท ร า ย ค ลุ ก เ ค ล้ า ใ ห้ ทั่ ว แ ล้ ว โ ร ย ด้ ว ย ไ ข่ ที่ ยี ไ ว้ จ า ก นั้ น เ อ า เ ข้ า ไ ม โ ค ร เ ว ฟ ไ ฟ แ ร ง สุ ด 1 น า ที ( ถ้ า ข้ า ว ยั ง แ ฉ ะ อ ยู่ ใ ห้ เ อ า เ ข้ า ไ ม โ ค ร เ ว ฟ ซ้ำ อี ก 1 - 2 ค รั้ ง ) 5 . โ ร ย ห น้ า ด้ ว ย ต้ น ห อ ม ซ อ ย แ ล ะ พ ริ ก ไ ท ย 7

ยำ ห มู ส ะ ดุ้ ง นี่ คื อ เ ม นู ห มู ร ส เ ด็ ด สำ ห รั บ ทำ กิ น เ ล่ น ห รื อ ท า น คู่ เ ป็ น กั บ ข้ า ว ก็ ไ ด้ ร ส ช า ติ แ ซ่ บ ถู ก ใ จ แ น่ น อ น ส่ ว น ผ ส ม : เ นื้ อ ห มู ( ส ไ ล ด์ บ า ง ) , น้ำ ม ะ น า ว , น้ำ ป ล า , น้ำ ต า ล ท ร า ย , น้ำ พ ริ ก เ ผ า , ก ร ะ เ ที ย ม สั บ , พ ริ ก สั บ , ต ะ ไ ค ร้ ซ อ ย , ใ บ ม ะ ก รู ด ซ อ ย , ใ บ ส ะ ร ะ แ ห น่ วิ ธี ก า ร ทำ : 1 . ล ว ก เ นื้ อ ห มู ใ ห้ พ อ ส ะ ดุ้ ง จ า ก นั้ น ก็ ตั ก ม า ว า ง พั ก ไ ว้ 2 . ป รุ ง น้ำ ยำ ด้ ว ย น้ำ ม ะ น า ว น้ำ ป ล า น้ำ ต า ล ท ร า ย แ ล ะ น้ำ พ ริ ก เ ผ า ค น ใ ห้ น้ำ พ ริ ก เ ผ า ล ะ ล า ย ต า ม ด้ ว ย ก ร ะ เ ที ย ม แ ล ะ พ ริ ก สั บ 3 . ใ ส่ ห มู ล ว ก ล ง ไ ป ต า ม ด้ ว ย ต ะ ไ ค ร้ ใ บ ม ะ ก รู ด แ ล ะ ใ บ ส ะ ร ะ แ ห น่ 8

ยำ ไ ข่ ด า ว ส่ ว น ผ ส ม : ไ ข่ ไ ก่ / ม ะ น า ว / ต้ น ห อ ม ผั ก ชี พ ริ ก ขี้ ห นู / น้ำ ป ล า / น้ำ ต า ล ท ร า ย วิ ธี ก า ร ทำ : 1 . เ ท น้ำ มั น พื ช ล ง ใ น ก ร ะ ท ะ ร อ ใ ห้ ร้ อ น สั ก พั ก จ า ก นั้ น ต อ ก ไ ข่ ล ง ไ ป ท อ ด จ น สุ ก เ ห ลื อ ง ก ร อ บ 2 . ตั ก ขึ้ น ม า พั ก เ อ า ไ ว้ ใ ห้ ห า ย ร้ อ น จ า ก นั้ น ตั ด แ บ่ ง ไ ข่ อ อ ก เ ป็ น 4 ส่ ว น จั ด ใ ส่ จ า น 3 . ทำ น้ำ ยำ : ใ ส่ ม ะ น า ว น้ำ ป ล า แ ล ะ น้ำ ต า ล ท ร า ย ค น ผ ส ม ใ ห้ เ ข้ า กั น โ ด ย ใ ห้ ร ส เ ป รี้ ย ว นำ เ ค็ ม ต า ม ห ว า น เ ล็ ก น้ อ ย 4 . ใ ส่ พ ริ ก ขี้ ห นู สั บ ต้ น ห อ ม ผั ก ชี ล ง ไ ป ผ ส ม ใ น น้ำ ยำ ค ลุ ก เ ค้ า ใ ห้ เ ข้ า กั น แ ล้ ว นำ ไ ป ร า ด บ น ไ ข่ ที่ เ ต รี ย ม ใ น จ า น ไ ว้ เ ท่ า นี้ ก็ ท า น ไ ด้ แ ล้ ว 9

เต้ าหู้ทรงเครื่อง ส่ ว น ผ ส ม : เ ต้ า หู้ ไ ข่ / ห มู สั บ / เ ห็ ด ฟ า ง / ต้ น ห อ ม ผั ก ชี / ก ร ะ เ ที ย ม สั บ / แ ป้ ง ท อ ด ก ร อ บ / ซี อิ๊ ว ข า ว น้ำ ต า ล ท ร า ย / พ ริ ก ไ ท ย ป่ น วิ ธี ก า ร ทำ : 1 . นำ เ ต้ า หู้ ไ ข่ ไ ป ค ลุ ก ผ ง แ ป้ ง ท อ ด ก ร อ บ จ า ก นั้ น นำ ไ ป ท อ ด ใ ห้ เ ห ลื อ ง ก ร อ บ แ ล้ ว พั ก เ อ า ไ ว้ ถ้ า ใ ค ร ไ ม่ อ ย า ก ท อ ด เ ต้ า หู้ ก็ เ อ า ไ ป ล ว ก ใ น น้ำ ร้ อ น ก็ ไ ด้ 2 . เ ท น้ำ มั น พื ช ใ ส่ ก ร ะ ท ะ ตั้ ง ไ ฟ ก ล า ง ใ ส่ ก ร ะ เ ที ย ม ล ง ไ ป ผั ด ใ ห้ ห อ ม จ า ก นั้ น ใ ส่ ห มู สั บ ต า ม ล ง ไ ป ผั ด ใ ห้ สุ ก แ ล้ ว เ ติ ม น้ำ ล ง ไ ป นิ ด ห น่ อ ย 3 . ป รุ ง ร ส ด้ ว ย ซี อ อิ๊ ว ข า ว น้ำ ต า ย ท ร า ย แ ล ะ พ ริ ก ป่ น ต า ม ที่ ต้ อ ง ก า ร ไ ด้ เ ล ย 4 . ใ ส่ เ ห็ ด ฟ า ง ล ง ไ ป ผั ด ใ ห้ สุ ก แ ล้ ว ใ ส่ ต้ น ห อ ม ผั ก ชี ผั ด ร ว ม กั น จ า ก นั้ น นำ เ ค รื่ อ ง ที่ ผั ด แ ล้ ว ไ ป ร า ด บ น เ ต้ า หู้ ไ ข่ ที่ เ ต รี ย ม ไ ว้ ไ ด้ เ ล ย 10

ก ะ ห ล่ำ ป ลี ผั ด น้ำ ป ล า ส่ ว น ผ ส ม : ก ะ ห ล ่ำ ป ลี / ก ร ะ เ ที ย ม / น้ำ ป ล า / น้ำ มั น พื ช วิ ธี ก า ร ทำ : 1 . หั่ น ก ะ ห ล่ำ ป ลี เ ป็ น ชิ้ น เ ล็ ก ๆ แ ล้ ว ดึ ง แ ย ก อ อ ก จ า ก กั น นำ ไ ป ล้ า ง ใ ห้ ส ะ อ า ด แ ล้ ว พั ก ไ ว้ 2 . ใ ส่ น้ำ มั น พื ช ล ง ใ น ก ร ะ ท ะ ตั้ ง ไ ฟ แ ร ง ร อ ใ ห้ ร้ อ น แ ล้ ว ใ ส่ ก ร ะ เ ที ย ม เ จี ย ว ล ง ไ ป เ จี ย ว จ น ห อ ม 3 . ใ ส่ ก ะ ห ล่ำ ป ลี ล ง ไ ป ใ น ก ร ะ ท ะ ทิ้ ง ไ ว้ สั ก 1 0 วิ น า ที จ า ก นั้ น ค่ อ ย ๆ ผั ด ใ ห้ ก ะ ห ล่ำ ป ลี โ ด น ค ว า ม ร้ อ น ทั่ ว ๆ แ ต่ ยั ง ไ ม่ ต้ อ ง สุ ก ม า ก 4 . ร า ด น้ำ ป ล า ล ง ไ ป ร อ บ ๆ ข อ บ ก ร ะ ท ะ ร อ จ น มี ก ลิ่ น ห อ ม น้ำ ป ล า แ ล้ ว ค่ อ ย ผั ด ใ ห้ ทุ ก อ ย่ า ง เ ข้ า กั น จ น สุ ก ตั ก ใ ส่ จ า น พ ร้ อ ม เ สิ ร์ ฟ ทั น ที 11

ไข่ เจี ยวกุ้ งสั บวุ้ นเส้ น ส่ ว น ผ ส ม : ไ ข่ ไ ก ่ / น้ำ ป ล า / วุ้ น เ ส้ น / กุ้ ง สั บ / ต้ น ห อ ม ซ อ ย สำ ห รั บ โ ร ย ห น้ า วิ ธี ก า ร ทำ : 1 . นำ วุ้ น เ ส้ น ม า แ ช่ น้ำ ใ ห้ นุ่ ม แ ล้ ว พั ก ไ ว้ 2 . ต อ ก ไ ข่ ใ ส่ ช า ม ต า ม ด้ ว ย น้ำ ป ล า แ ล้ ว ตี ใ ห้ เ ข้ า กั น 3 . นำ วุ้ น เ ส้ น ที่ พั ก ไ ว้ กั บ เ นื้ อ กุ้ ง สั บ ใ ส่ ล ง ไ ป ใ น ช า ม ผ ส ม ใ ห้ เ ข้ า กั น 4 . ใ ช้ ห ม้ อ เ ท ฟ ล อ น ท ร ง ลึ ก ตั้ ง ไ ฟ ก ล า ง ใ ส่ น้ำ มั น ร อ จ น ร้ อ น แ ล้ ว เ ท ส่ ว น ผ ส ม ใ น ช า ม ล ง ไ ป 5 . แ ง้ ม ดู ไ ข่ ด้ า น ใ ต้ เ ป็ น ร ะ ย ะ อ ย่ า ทิ้ ง ไ ว้ น า น เ ดี๋ ย ว จ ะ ไ ห ม้ เ อ า เ มื่ อ ไ ด้ สี น้ำ ต า ล ท อ ง ใ ห้ พ ลิ ก ไ ข่ ก ลั บ ด้ า น แ ล้ ว ท อ ด จ น สี เ ท่ า กั น ห ม ด แ ล้ ว ก็ จั ด ใ ส่ จ า น พ ร้ อ ม ท า น ไ ด้ เ ล ย 12

ข้ าวผัดไข่ ส่ ว น ผ ส ม : ไ ข่ ไ ก ่ / ก ร ะ เ ที ย ม สั บ / ข้ า ว / น้ำ มั น พื ช / เ ค รื่ อ ง ป รุ ง ร ส / เ นื้ อ สั ต ว์ ที่ ช อ บ / ผั ก ที่ ช อ บ วิ ธี ก า ร ทำ : 1 . ต อ ก ไ ข่ ใ ส่ ช า ม ตี จ น เ ข้ า กั น เ ต รี ย ม ไ ว้ จ า ก นั้ น เ ท น้ำ มั น ล ง ใ น ก ร ะ ท ะ ตั้ ง ไ ฟ ก ล า ง จ น ร้ อ น ใ ส่ ก ร ะ เ ที ย ม ล ง ไ ป ผั ด จ น ก ลิ่ น ห อ ม 2 . ใ ส่ ไ ข่ ที่ ตี ล ง ไ ป ต า ม ด้ ว ย เ นื้ อ สั ต ว์ แ ล้ ว ผั ด จ น ใ ก ล้ สุ ก ใ ส่ แ ค ร อ ท แ ล ะ ข้ า ว ส ว ย ล ง ไ ป ผั ด อี ก ค รั้ ง จ น เ ข้ า กั น 3 . ป รุ ง ร ส ต า ม ใ จ ช อ บ แ ล้ ว ใ ส่ ต้ น ห อ ม ล ง ไ ป ค ลุ ก เ ค ล้ า จ น ส่ ว น ผ ส ม เ ข้ า กั น ดี ปิ ด แ ก๊ ส ตั ก ใ ส่ จ า น แ ล้ ว ท า น ไ ด้ เลย 13

ขนมปั งหน้าหมู ส่ ว น ผ ส ม : ข น ม ปั ง แ ผ่ น / ห มู สั บ / ร า ก ผั ก ชี ก ร ะ เ ที ย ม พ ริ ก ไ ท ย โ ข ล ก ล ะ เ อี ย ด / ผ ง ป รุ ง ร ส / ไ ข่ ไ ก่ ตี ใ ห้ เ ข้ า กั น / น้ำ มั น พื ช วิ ธี ก า ร ทำ : 1 . หั่ น ข น ม ปั ง 1 แ ผ่ น อ อ ก เ ป็ น 4 ส่ ว น ห รื อ 2 ก็ ไ ด้ ต า ม ใ จ ช อ บ แ ล้ ว พั ก ไ ว้ 2 . ผ ส ม ห มู สั บ กั บ ผ ง ป รุ ง ร ส ร า ก ผั ก ชี ก ร ะ เ ที ย ม พ ริ ก ไ ท ย โ ข ล ก ล ะ เ อี ย ด แ ล ะ ไ ข่ ไ ก่ น ว ด ใ ห้ ส่ ว น ผ ส ม ทั้ ง ห ม ด เ ข้ า กั น แ ล้ ว ห มั ก ทิ้ ง ไ ว้ 2 0 น า ที 3 . แ ล้ ว นำ ห มู ที่ ห มั ก ม า ท า ล ง บ น ข น ม ปั ง ที่ เ ต รี ย ม ไ ว้ ต ก แ ต่ ง ด้ ว ย ใ บ ผั ก ชี แ ล ะ พ ริ ก ชี้ ฟ้า แ ล้ ว นำ ข น ม ปั ง ด้ า น ที่ ท า ห มู ไ ป ชุ บ ล ง บ น ไ ข่ ที่ เ ห ลื อ 4 . นำ ไ ป ท อ ด โ ด ย ใ ส่ ด้ า น ที่ มี ห มู ล ง ใ น น้ำ มั น ก่ อ น พ อ สุ ก ทั้ ง ส อ ง ด้ า น แ ล้ ว ตั ก ขึ้ น ส ะ เ ด็ ด น้ำ มั น ใ ห้ เ รี ย บ ร้ อ ย จั ด ว า ง ใ ส่ จ า น กิ น คู่ กั บ ซ อ ส พ ริ ก ห รื อ ซ อ ส ม ะ เ ขื อ เ ท ศ ก็ เ ข้ า กั น 14

ต้ มจื ดเต้ าหู้ ยั ดไส้ หมู สั บ ส่ ว น ผ ส ม : เ ต้ า หู้ ข า ว แ ข็ ง / ห มู สั บ / แ ค ร อ ท หั่ น เ ต๋ า เ ล็ ก / ผ ง ป รุ ง ร ส / เ ห็ ด เ ข็ ม ท อ ง หั่ น ท่ อ น / ซุ ป ก้ อ น / น้ำ เ ป ล่ า / ต้ น ห อ ม หั่ น ท่ อ น วิ ธี ก า ร ทำ : 1 . หั่ น เ ต้ า หู้ เ ป็ น ชิ้ น ส า ม เ ห ลี่ ย ม 8 ชิ้ น ต่ อ แ ผ่ น ผ่ า ก ล า ง ต ร ง มุ ม ส า ม เ ห ลี่ ย ม แ ต่ ไ ม่ ต้ อ ง ข า ด จ า ก กั น เ พื่ อ เ อ า ไ ว้ ยั ด ไ ส้ 2 . นำ ห มู สั บ ม า ผ ส ม กั บ ผ ง ป รุ ง ร ส ใ ห้ เ ข้ า กั น แ ล้ ว เ อ า ห มู ที่ ไ ด้ ม า ยั ด ไ ส้ เ ต้ า หู้ ที่ ผ่ า แ ล้ ว พั ก เ ต รี ย ม ไ ว้ 3 . ตั้ ง ห ม้ อ ต้ ม น้ำ ไ ฟ แ ร ง ใ ส่ ซุ ป ก้ อ น ล ง ไ ป ค น ใ ห้ ล ะ ล า ย ใ ส่ เ ต้ า หู้ ที่ ยั ด ไ ว้ ต า ม ด้ ว ย แ ค ร อ ท ถ้ า มี ฟ อ ง ค อ ย ช้ อ น ฟ อ ง ทิ้ ง เ พื่ อ ใ ห้ ไ ด้ น้ำ ซุ ป ที่ ใ ส ต้ ม 3 น า ที จ น ผั ก แ ล ะ ห มู สุ ก แ ล้ ว ปิ ด ไ ฟ โ ร ย ห น้ า ด้ ว ย ต้ น ห อ ม ตั ก ใ ส่ ช า ม พ ร้ อ ม เ สิ ร์ ฟ ท า น ไ ด้ 15

ม ะ ร ะ ผั ด ไ ข่ ส่ ว น ผ ส ม : น ้ำ มั น พื ช / ก ร ะ เ ที ย ม / ม ะ ร ะ ซ อ ย / น้ำ ต า ล ท ร า ย / ซี อิ๊ ว ป รุ ง ร ส / น้ำ มั น ห อ ย / ผ ง ป รุ ง ร ส / ไ ข่ ไ ก่ วิ ธี ก า ร ทำ : 1 . ซ อ ย ม ะ ร ะ แ ล้ ว ใ ห้ ข ยำ ม ะ ร ะ กั บ น้ำ เ ก ลื อ สั ก 2 น้ำ จ ะ ช่ ว ย ล ด ค ว า ม ข ม ข อ ง ม ะ ร ะ ไ ด้ เ ท น้ำ อ อ ก แ ล้ ว พั ก ไ ว้ 2 . ตั้ ง ก ร ะ ท ะ ใ ส่ น้ำ มั น ล ง ไ ป ก ร ะ เ ที ย ม ต า ม ด้ ว ย ม ะ ร ะ แ ล้ ว ผั ด ม ะ ร ะ ใ ห้ สุ ก 3 . ป รุ ง ร ส ด้ ว ย น้ำ ต า ล ท ร า ย ซี อิ๊ ว ผ ง ป รุ ง ร ส แ ล ะ น้ำ มั น ห อ ย ป รุ ง ไ ด้ ต า ม ใ จ ช อ บ เ ล ย 4 . ต อ ก ไ ข่ ล ง ไ ป ข ยี้ ใ ห้ เ ข้ า กั น กั บ ม ะ ร ะ จ น ไ ข่ สุ ก พ ร้ อ ม ทาน 16

เค้ กแอปเปิ ล ส่ ว น ผ ส ม : แ ป้ ง ส า ลี อ เ น ก ป ร ะ ส ง ค์ 8 ช้ อ น โ ต๊ ะ , น้ำ ต า ล ท ร า ย 8 ช้ อ น โ ต๊ ะ , ผ ง ฟู 1 ช้ อ น ช า , เ น ย ส ด 6 ช้ อ น โ ต๊ ะ , ไ ข่ เ ป็ ด 2 ฟ อ ง , ผ ง ซิ น น า ม อ น ห รื อ ผ ง อ บ เ ช ย 1 ช้ อ น ช า , แ อ ป เ ปิ ล 1 ลู ก วิ ธี ก า ร ทำ : 1 . ผ ส ม แ ป้ ง ส า ลี อ เ น ก ป ร ะ ส ง ค์ น้ำ ต า ล ท ร า ย แ ล ะ ผ ง ฟู เ ข้ า ด้ ว ย กั น 2 . ต อ ก ไ ข่ ล ง ไ ป ตี ผ ส ม ด้ ว ย ต ะ ก ร้ อ มื อ ใ ห้ เ ข้ า กั น 3 . ใ ส่ เ น ย ล ะ ล า ย ล ง ไ ป ตี ผ ส ม ใ ห้ เ ข้ า กั น 4 . ใ ส่ ส่ ว น ผ ส ม แ อ ป เ ปิ ล ที่ เ ต รี ย ม ไ ว้ ล ง ไ ป ผ ส ม ใ ห้ เ ข้ า กั น 5 . ตั ก ส่ ว น ผ ส ม ใ ส่ แ ก้ ว ป ร ะ ม า ณ 1 / 2 แ ก้ ว จ า ก นั้ น นำ เ ข้ า ไ ม โ ค ร เ ว ฟ ใ ช้ ไ ฟ แ ร ง สุ ด ป ร ะ ม า ณ 3 น า ที นำ อ อ ก จ า ก เ ต า พ ร้ อ ม เ สิ ร์ ฟ 17

บราวนี่ถั่ วแดง ข อ ง ห ว า น แ บ บ ค ลี น ๆ เ ม นู นี้ รั บ ร อ ง ถู ก ใ จ ส า ย ห ว า น ที่ อ ย า ก ดู แ ล สุ ข ภ า พ ด้ ว ย แ ถ ม วิ ธี ก า ร ทำ ก็ ง่ า ย ๆ ไ ม่ กี่ ขั้ น ต อ น เ ท่ า นั้ น ส่ ว น ผ ส ม : ถั่ ว แ ด ง 1 + 1 / 2 ถ้ ว ย , ข้ า ว โ อ๊ ต ( บ ด ) 1 ถ้ ว ย , น้ำ ผึ้ ง 1 / 3 ถ้ ว ย , น้ำ มั น พื ช 1 / 4 ถ้ ว ย , ผ ง ฟู 1 ช้ อ น ช า , ก ลิ่ น ว า นิ ล ล า 2 ช้ อ น ช า , ผ ง ม อ ล ต์ ส กั ด ร ส ช็ อ ก โ ก แ ล ต 4 ซ อ ง , น ม จื ด 1 / 2 ถ้ ว ย , ถั่ ว แ ด ง แ ล ะ ช็ อ ก โ ก แ ล ต ชิ พ วิ ธี ก า ร ทำ : 1 . ใ ส่ ส่ ว น ผ ส ม ทุ ก อ ย่ า ง ล ง ใ น เ ค รื่ อ ง ปั่ น จ า ก นั้ น ก็ ปั่ น ใ ห้ ล ะ เ อี ย ด 2 . เ ท ใ ส่ ถ า ด แ ล้ ว เ ก ลี่ ย ใ ห้ ห น้ า เ รี ย บ เ ท่ า กั น จ า ก นั้ น ก็ โ ร ย ห น้ า ด้ ว ย ถั่ ว แ ด ง แ ล ะ ช็ อ ก โ ก แ ล ต ชิ พ นำ เ ข้ า เ ต า อ บ ใ ช้ ค ว า ม ร้ อ น 1 8 0 อ ง ศ า อ บ น า น 3 0 น า ที 3 . เ มื่ อ บ ร า ว นี่ อ บ จ น สุ ก แ ล้ ว นำ อ อ ก ม า ตั ด แ บ่ ง ใ ห้ พ อ ดี ชิ้ น เ ส ร็ จ แ ล้ ว ตั ก แ บ่ ง ใ ส่ ก ล่ อ ง 18