เล่มรายงานบริษัท ซันเด้น อินเตอร์คูล (ประเทศไทย) จำกัด (มหาชน) ส่งจริง

รายงาน บริษทั ซันเด้น อนิ เตอร์คูล (ประเทศไทย) จากดั (มหาชน) เสนอ อาจารย์ ภานุพนั ธ์ เพม่ิ เปี่ ยม จดั ทาโดย นางสาว สุดารัตน์ ดอกมะขาม รหสั นักศึกษา 62272980112 นางสาว ปธติ า สนธิพงษ์ รหสั นักศึกษา 62272980113 นางสาว นงลกั ษณ์ เจริญผล รหสั นักศึกษา 62272980114 นางสาว ดลยา ชุ่มยมิ้ รหัสนักศึกษา 62272980115 นางสาว ศิริวรรณ สุขนธิ ี รหสั นักศึกษา 62272980116 รายงานฉบบั นีเ้ ป็ นส่วนหน่ึงของการเรียนวชิ า การจดั การการผลติ และการ ปฏิบัตกิ าร (บธ 3001201) สาขา คอมพวิ เตอร์ธรุกจิ คณะวทิ ยาการจดั การ มหาวทิ ยาลยั ราชภฏั เทพสตรี ภาคเรียนท่ี 2 ปี การศึกษา 2563

คานา รายงานเล่มน้ี ไดจ้ ดั ทาข้ึนเพอื่ เป็นประโยชน์ต่อผทู้ ่ีตอ้ งการศึกษา เร่ือง ประวตั ิความเป็ นมา ของบริษัท ซันเด้น อินเตอร์คูล (ประเทศไทย) จากัด (มหาชน),โครงสร้างขององค์กร,การ ดาเนินงานทางดา้ นการจดั การการผลิตและการปฏิบตั ิการ,ปัญหาท่ีเกิดข้ึนในการดาเนินงาน,แนว ทางการแกป้ ัญหา โดยไดท้ าการรวบรวมเน้ือหาและขอ้ มูลท่ีเกี่ยวขอ้ งในแตล่ ะเร่ืองไว้ คณะผจู้ ดั ทาหวงั เป็ นอยา่ งย่งิ วา่ รายงานเล่มน้ีจะเป็ นประโยชน์แก่ผทู้ ี่สนใจเพื่อนาไปใชใ้ น การวเิ คราะห์ ประมวลผล อา้ งอิง และทาความเขา้ ใจ ตลอดจนทาการศึกษาเพิ่มเติมตอ่ ไป คณะผู้จัดทา

สารบัญ หน้า เร่ือง 1 2 บทที่ 1 ประวตั ิความเป็นมาของสถานประกอบการ 3 โครงสร้างขององคก์ าร 11 บทที่ 2 การดาเนินงานทางดา้ นการจดั การการผลิตและการปฏิบตั ิการ 12 บทที่ 3 18 ปัญหาท่ีเกิดข้ึนในการดาเนินงาน 21 บทที่ 4 แนวทางการแกป้ ัญหาของลกั ษณะสินคา้ และบริการ บทท่ี 5 สรุปผลการศึกษา บรรณานุกรม

1 บทที่ 1  ประวตั คิ วามเป็ นมาของสถานประกอบการ บริษทั ซนั เดน้ อินเตอร์คูล (ประเทศไทย) จากดั (มหาชน) ก่อต้งั เมื่อวนั ที่ 9 มกราคม พ.ศ. 2533 เพ่ือดาเนินธุรกิจออกแบบพฒั นา ผลิตตูแ้ ช่โชวส์ ินคา้ เชิงพาณิชย์ ภายใตก้ ารร่วมลงทุน ระหวา่ ง บริษทั ยมราชเคร่ืองเยน็ กบั บริษทั ซนั เดน้ อินเตอร์เนชลั่ แนล แห่งสิงคโปร์ โดยใช้ ช่ือ บริษทั ส่งเสริม ซันเดน้ รีฟริเจอเรชนั่ จากดั มีสานกั งานใหญ่และโรงงานต้งั อย่ทู ่ีสวน อุตสาหกรรมโรจนะ จงั หวดั พระนครศรีอยุธยา และเปิ ดดาเนินการ เมื่อเดือนตุลาคม 2533 ภายใต้ เครื่องหมายการคา้ ในเวลาน้นั คือ “SONGSERM SANDEN” เน่ืองจากตูแ้ ช่ของบริษทั เป็ นที่ยอมรับในตลาดโลกและลูกคา้ ที่สาคญั คือ ผผู้ ลิตเคร่ืองด่ืม และไอศกรีม เช่น Coke, Pepsi และ Nestle ดงั น้นั ในเดือน พฤษภาคม พ.ศ.2538 บริษทั ไดป้ รับปรุง โครงสร้างเพื่อให้บริษทั สามารถผลิตและจาหน่ายไปยงั ตลาดต่างประเทศโดยตรง หลงั จากปรับ โครงสร้างแล้วเปลี่ยนชื่อเป็ น บริษทั ส่งเสริม อินเตอร์คูล (ประเทศไทย) จากัด เม่ือวนั ที่ 29 พฤษภาคม 2538 ในวนั ที่ 17 ตุลาคม พ.ศ.2538 บริษทั ไดจ้ ดทะเบียนแปรสภาพเป็ นบริษทั มหาชน จากดั โดยใชช้ ่ือวา่ บริษทั ส่งเสริม อินเตอร์คูล (ประเทศไทย) จากดั (มหาชน) และยา้ ยโรงงานจาก สวนอุตสาหกรรมโรจนะ จงั หวดั พระนครศรีอยธุ ยา มาอยทู่ ี่เลขที่ 97 หมู่ 3 ตาบลบา้ นหมอ้ อาเภอ พรหมบุรี จงั หวดั สิงห์บุรี บนเน้ือที่ 138 ไร่ ต่อมาในเดือน กรกฎาคม พ.ศ. 2546 บริษทั ไดเ้ ปลี่ยนแปลงช่ือบริษทั ใหม่เป็ น “บริษทั ซนั เดน้ อินเตอร์คูล (ประเทศไทย) จากดั (มหาชน)” มีช่ือภาษาองั กฤษวา่ “SANDEN INTERCOOL (THAILAND) PUBLIC COMPANY LIMITED”

 โครงสร้างขององค์กร คณะกรรมกา Board of D กรรมการผ Managing D รองกรรมการ Deputy Managi ฝ่ ายโรงงาน บญั ชีและการเงิน แผนกวศิ วกรรม Plant manager Account&Finance Engineering Divistion AS1,AS2,PP,PS,PC,QA,PE,MT Accounting Engineering M ,WH,TQM Financial Technical&Lab Asi Research&Develop Eu

2 ารบริหาร Director ผจู้ ดั การ Director รผจู้ ดั การ ing Director ขายต่างประเทศ ขายในประเทศ กิจการตา่ งประเทศ ผจู้ กั ารทว่ั ไป Export sales Domostic sales Plant manager General Manager Middle East sales After sales service Over sea..MFG 1 Purchase personnel Over sea..MFG 2 is pacific sales Yommarach brance Over sea..operation Planning&lnventory urope&Africa Lmport&Export sales

3 บทที่ 2  การดาเนินงานทางดา้ นการจดั การการผลิตและการปฏิบตั ิการ  1)ลกั ษณะของสินคา้ และบริการ ผลิตเครื่องทาความเยน็ ผลิตและจาหน่ายตทู้ าความเยน็ และตแู้ ช่แขง็  2)กระบวนการผลิตสินคา้ และการใหบ้ ริการ ผมู้ ีส่วนไดเ้ สีย Costomer focus บริบทขององคก์ ร การพฒั นาผลิตภณั ฑใ์ หม่ การทบทวนขอ้ ตกลง การขายและการตลาด การวางแผนการผลิต การจดั ซ้ือ การตรวจรับวตั ถดุ ิบ วตั ถดุ ิบ คลงั สินคา้ วตั ถดุ ิบ การควบคุมคุณภาพ กระบวนการผลิต คลงั สินคา้ สาเร็จรูป การจดั ส่ง ลูกค้า

4  3)การจดั การทาเลท่ีต้งั สถานที่ต้งั บริษทั ซนั เดน้ อินเตอร์คูล (ประเทศไทย) จากดั (มหาชน) เลขที่ 97-97/1 หมู่ 3 ตาบลบา้ นหมอ้ อาเภอพรหมบุรี จงั หวดั สิงห์บุรี16120 โทร.036-538190-9  4)การจดั การคุณภาพ บริษทั ประยุกตใ์ ชท้ ุกขอ้ กาหนดของ ระบบบริหารคุณภาพตามมาตรฐาน ISO 9001:2015 และ ISO14001:2015 ในพ้ืนท่ีในการผลิต ผลิตภณั ฑ์และบริการท่ีเก่ียวขอ้ ง และรวมถึงพ้ืนที่อ่ืนๆที่ อาจจะมีใช้ในการเก็บวตั ถุดิบหรือบรรจุภณั ฑ์ซ่ึงอาจจะเป็ นพ้ืนท่ีเช่าเพื่อใช้เป็ นแนวทางในการ ดาเนินการดา้ นการจดั การระบบคุณภาพภายในองคก์ รฯ เพ่ือให้สามารถควบคุมกระบวนการในการ ปฏิบตั ิทุกๆกระบวนการขององคก์ ร ไหใ้ ชร้ ับการดูแลและปฏิบตั ิอยา่ งถูกวธิ ี และให้มีประสิทธิภาพ สูงสุด และตอบสนองความพึงพอใจของถูกคา้ รวมถึงเกิดการปรับปรุงอย่างต่อเนื่องของระบบฯ สาหรับระบบการจดั การดา้ นสิ่งแวดลอ้ มองค์กรพิจารณาควบคุมถึงผูม้ ีส่วนไดส้ ่วนเสียท่ีเกี่ยวชอ้ ง กบั วตั ถุและบรรจุภณั ฑ์ของวฏั จกั รชีวติ (Lift cycle prospective assessment/LCA) กิจกรรมที่วา่ จา้ ง ในการผลิตต่างๆท่ีเกี่ยวขอ้ งกับวตั ถุดิบและผลิตภัณฑ์ และผูใ้ ห้บริการส่งมอบท้งั วตั ถุดิบและ ผลิตภณั ฑต์ ่างๆ ขององคก์ ร โดยรวมถึงพ้ืนที่เช่าในการจดั เกบ็ วตั ถุดิบหรือผลิตภณั ฑต์ ่างๆ 4.1 นโยบาย นโยบายคุณภาพ ส่ิงแวดลอ้ ม อาชีวอนามยั และความปลอดภยั และการติดตามวดั ผลการ ดาเนินการต่างๆ หลงั จากท่ีได้มีการออกนโยบายไป โดยทุกฝ่ ายจะได้ดาเนินการในการจดั ทา วตั ถุประสงค์เป้ าหมายคุณภาพ (Objectives targe) เพื่อคิดตามการดาเนินการเหล่าน้นั ให้บรรลุ ตามที่ไดต้ ้งั ไว้ อา้ งอิงนโยบายฯ ดงั น้ี 1. ต้งั มน่ั ในการท่ีจะพฒั นาระบบคุณภาพ สิ่งแวดลอ้ ม สุขภาพความปลอดลยั ของพนกั งาน ขององคก์ รอยา่ งต่อเน่ืองเพื่อตอบสนองความตอ้ งการและความคาดหวงั ของผมู้ ีส่วนไดส้ ่วนเสียท้งั ภายใน และภายนอก โดยถือเป็นฉนั ทามติของพนกั งานทุกระดบั ในองคก์ ร 2. มุ่งมน่ั ในการปฏิบตั ิตามกฎหมาย ขอ้ ตกลงร่วมที่เกี่ยวขอ้ งกบั ผลิตภณั ฑ์, ลกั ษณะปัญหา สิ่งแวดลอ้ ม, ความเสี่ยงและอนั ตรายขององคก์ ร เพ่ือป้ องกนั และแกไ้ ขปัญหา ท่ีมีผลกระทบต่อ คุณภาพ ส่ิงแวดลอ้ มและอาชีวอนามยั / ความปลอดภยั ขององคก์ ร 3. มุ่งมนั่ ในการป้ องกนั และลดผลกระทบดา้ นการใชท้ รัพยากรในการอนุรักษพ์ ลงั งาน และ ควบคุมการใชส้ ารทาความเยน็ ในผลิตภณั ฑใ์ หเ้ ป็นมิตรกบั ส่ิงแวดลอ้ ม 4. มุ่งมน่ั ในการป้ องกนั มลพิษที่อาจจะเกิดข้ึนจากกิจกรรม ผลิตภณั ฑ์ และบริการ รวมถึง วฏั จกั รชีวติ ของผลิตขององคก์ ร ท้งั ทางมลพษิ ทางอากาศ มลพิษทางน้า การลดปริมาณของเสียท่ีเกิด จากกระบวนการ 5. มุ่งมน่ั ในการควบคุมและลดการบาดเจบ็ และเจ็บป่ วยจากการทางาน โดยสนบั สนุนให้มี การปรันปรุงสภาพการทางานและสภาพแวดลอ้ มในการทางานใหป้ ลอดภยั

5 6. ส่งเสริ มให้มีการสร้างจิตสานึกความตระหนักถึงความรับผิดชอบด้านคุณภาพ สิ่งแวดลอ้ มและความปลอดภยั สภาพแวดล้อมให้กบั พนักงานและพนักงานท่ีทางานภายใตก้ าร ควบคุมขององคก์ ร 7. ผูบ้ งั คบั บญั ชาทุกระดบั จะตอ้ งกระทาตนให้เป็ นแบบอย่างท่ีดี เป็ นผูน้ า อบรม ฝึ กสอน จูงใจให้พนักงานปฏิบตั ิดว้ ยการปฏิบตั ิตามวิธีการทางานด้านคุณภาพ, ส่ิงแวดล้อมและวิธีการ ทางานท่ีปลอดภยั 4.2 ผลิตภณั ฑ์ และการบริการ ขององคก์ ร 4.2.1 การควบคุมการผลิตและการบริการ บริษทั ไดจ้ ดั ใหม้ ีการวางแผน และควบคุมการผลิต โดยการควบคุมขอ้ กาหนดต่าง ๆ ตามความ ของ องคก์ ร ดงั น้ี (1) จดั ใหม้ ีขอ้ มูล เพื่อใชใ้ นการอธิบายคุณลกั ษณะเฉพาะของผลิตภณั ฑ์ (2) จดั ใหม้ ีการจดั ทากระบวนการดาเนินงานท่ีเกี่ยวขอ้ งเป็นลายลกั ษณ์อกั ษร เช่น - กระบวนการดาเนินงานการผลิต (Part Process และ Assembly) และแกป้ ัญหา - กระบวนการดาเนินงาน การวางแผนการผลิตและการสัง่ ซ้ือวตั ถุดิบ -กระบวนการดาเนินงานการซ่อมบารุงรักษาเครื่องจกั ร และอุปกรณ์ที่ใชใ้ นการ ผลิตกาหนดข้นั ตอน การตรวจสอบไวอ้ ยา่ งชดั เจน (3) จดั ใหม้ ีการทามาตรฐานการดาเนินงานในแต่ละข้นั ตอนของกระบวนการผลิตพร้อมท้งั มีการกาหนดข้นั ตอน และการตรวจสอบไวอ้ ยา่ งชดั เจน (4) จดั ให้ผรู้ ับผิดชอบในการปรับปรุงกระบวนการผลิตวิธีการผลิตใหเ้ หมาะสมพร้อมท้งั จดั หาอุปกรณ์เคร่ืองมือช่วยในการผลิตอยา่ งเหมาะสม รวมไปถึงสภาพแวดลอ้ มท่ีดี มีการดูแลรักษา จดั เก็บอยา่ งเป็ นระเบียบมีการช้ีบ่งรวมท้งั มีการบนั ทึกอย่างถูกตอ้ ง มีการตรวจสอบท้งั จานวนและ คุณภาพ รวมถึงความเหมาะสมในการใช้งาน หากเกิดการสูญหาย หรือมีความเสียหายเกิดข้ึนใน ระหวา่ งการจดั เก็บ หรือระหวา่ งการจดั ทารายงานผลิตภณั ฑค์ งเหลือให้ลูกคา้ ทราบเป็ นระยะ และ สามารถทารายงานแจง้ กลบั ไปยงั ลูกคา้ ไดถ้ ูกตอ้ ง (5) จดั ใหม้ ีเคร่ืองมืออุปกรณ์ท่ีใชใ้ นการเฝ้ าติดตามการตรวจวดั (6) ดาเนินการเฝ้ าติดตามและตรวจวดั (7) การดาเนินการเก่ียวกบั การตรวจปล่อย การส่งมอบผลิตภณั ฑ์ และกิจกรรมต่าง ๆ ท่ี เกิดข้ึนหลงั การส่งมอบ 4.2.2 การรับรองกระบวนการผลิตและการบริการ ในกระบวนการผลิต จดั ใหม้ ีบุคลากรรับผิดชอบ อนุมตั ิและรับรองกระบวนการผลิตก่อน การผลิตและจดั หาบุคลากรท่ีเหมาะสมกบั งาน ซ่ึงผ่านการอบรม ทดสอบ เพ่ือการปฏิบตั ิงานใน

6 กระบวนการผลิตพิเศษ เพือ่ ใหก้ ระบวนการผลิตเหล่าน้ี เป็ นไปตามขอ้ กาหนด มาตรฐาน และ หรือ ขอ้ ตกลงระหวา่ งลูกคา้ โดยมีการ กาหนดใหด้ าเนินการดงั น้ี 1. จดั ให้มีเอกสารคู่มือ หรือมาตรฐานการทางานในการปรับแต่งอุปกรณ์ในกระบวนการ ผลิต (พารามิเตอร์) ที่มีผลต่อคุณภาพทุกข้นั ตอน รวมท้งั กระบวนการพิเศษ เช่น การพ่นสี เช่ือม และการฉีดโฟม 2. จดั ให้มีบุคลากรเฝ้ าติดตามบนั ทึก ปัจจยั ต่าง ๆในกระบวนการผลิต ตลอดจนผรู้ ับรอง และอนุมตั ิ กระบวนการผลิต ก่อนทาการผลิต 3. จดั ใหม้ ีบุคลากร ตาเนินการแกไ้ ขปัญหาจากกระบวนการผลิต และออกมาตรการป้ องกนั ปัญหาไมใ่ หเ้ กิดซ้าตลอดจนความปลอดภยั ในการทางาน 4. จดั ใหม้ ีการฝึกอบรม พนกั งานใหเ้ หมาะสมกบั งาน โดยเฉพาะงานท่ีตอ้ งใชค้ วามสามารถ พิเศษทกั ษะ หรือคุณสมบตั ิให้เหมาะสมกบั งาน พร้อมท้งั กาหนดใหม้ ีการอบรมช้า และวดั ผลการ ฝึ กอบรม 5. จดั ให้มีการนาปัญหาจากกระบวนการผลิต เขา้ สู่การประชุมของคณะกรรมการทบทวน ระบบบริหารคุณภาพ 4.2.3 การบง่ ช้ีและการสอบกลบั แผนกคลงั สินคา้ ไดม้ ีการกาหนดหมายเลขล็อตของวตั ถุดิบที่จาเป็ นหรือมีผลต่อคุณภาพ ของผลิตภณั ฑ์สาเร็จรูป เพื่อให้เกิดความมนั่ ใจว่าจะสามารถช้ีบ่ง และอา้ งอิงโดยการสอบกลบั ได้ อย่างเป็ นระบบมีการจดั ทาเป็ นเอกสารกระบวนการดาเนินงานการช้ีบ่ง และสอบกลบั ได้ของ ผลิตภณั ฑ์ (1) แผนกวางแผนการผลิตจะกาหนดหมายเลขลอ็ ตการผลิตตามท่ีแผนกขายรับออเดอร์จาก ลูกคา้ แลว้ ทาการระบุในแผนกการผลิตทุกคร้ังเพื่อแจกจา่ ยแก่ทุกหน่วยงาน (2) วตั ถุดิบที่สั่งซ้ือจากภายนอกจะถูกกาหนดหมายเลขลอ็ ตโดยพนกั งานคลงั สินคา้ และถูก บนั ทึกเม่ือมีการเบิกใชต้ ามล็อตการผลิต (3) ผลิตภณั ฑท์ ี่อยใู่ นระหวา่ งการผลิต จะไดร้ ับการช้ีบ่งดว้ ยการใชเ้ อกสารท่ีติดไปกบั ผลิต ภณั ฑก์ ่ึงสาเร็จรูปน้นั ๆ เพ่ือระบุถึงหมายเลขลอ็ ดของวตั ถุดิบ และหมายเลขล็อตของแผนกการผลิต ที่จะนาส่งใหล้ ูกคา้ (4) ภายหลงั การผลิต ตูแ้ ช่จะถูกระบุดว้ ย SERIAL NO. (5) จดั ให้มีผรู้ ับผิดชอบในการบนั ทึก หมายเลขล็อตในทุกข้นั ตอน เพื่อการช้ีบ่งและสอบ กลบั ได้ (6) การสอบกลบั ไดจ้ ะสอบกลบั ไดต้ ้งั แตผ่ ลิตภณั ฑส์ าเร็จรูปท่ีจดั เกบ็ หรือจดั ส่งใหล้ ูกคา้ ไป จนถึงแหล่งท่ีมาของวตั ถุดิบโดยการใช้ SERIAL NO. สอบกลบั ไปยงั ล็อตการผลิต และล็อตของ วตั ถุดิบ หรือข้นั ตอนการผลิตน้นั ฯ

7 4.2.4 ทรัพยส์ ินของลูกคา้ ผจู้ ดั การแผนกการขายและผจู้ ดั การแผนกนาเขา้ และส่งออกเป็ นผรู้ ับและส่งมอบผลิตภณั ฑ์ ที่ส่งมอบโดยลูกคา้ ให้แก่ผูจ้ ดั การแผนกวางแผนการผลิต เพื่อดาเนินการต่อผูจ้ ดั การแผนกวาง แผนการผลิตจดั ทาเอกสารมาตรฐานการดาเนินงานข้ึน เพ่ือใหม้ ีความน้นั ใจว่าผลิตภณั ฑท์ ี่ส่งมอบ โดยลูกคา้ มาสู่บริษทั น้นั เช่น สต๊ิกเกอร์ NAME PLATE มีผรู้ ับผดิ ชอบท่ีชดั เจนมีผดู้ ูแลรักษา จดั เก็บ อย่างเป็ นระเบียบ มีการช้ีบ่ง รวมท้งั มีการบนั ทึกอย่างถูกต้อง มีการตรวจสอบท้งั จานวนและ คุณภาพรวมถึงความเหมาะสมในการใชง้ าน หากเกิดการสูญหายหรือมีความเสียหายเกิดข้ึนในเก็บ หรือระหวา่ งการผลิต มีการจดั ทารายงานผลิตภณั ฑ์คงเหลือให้ลูกคา้ ทราบเป็ นระยะ และรายงาน แจง้ กลบั ไปยงั ลูกคา้ ไดอ้ ยา่ งถูกตอ้ งกรณีที่ผลิตภณั ฑม์ ีปัญหา เช่น สติ๊กเกอร์สีซีด จะทาการแจง้ ให้ ลูกคา้ ทราบโดยผ่านทางแผนกขายหรือแผนกนาเขา้ และส่งออก เพื่อให้ลูกคา้ ทาการตดั สินใจกบั ปัญหาน้นั และบนั ทึกผลการตดั สินใจน้นั โดยหรือแผนกนาเขา้ และส่งออก 4.2.5 การเก็บรักษาผลิตภณั ฑ์ เคล่ือนยา้ ย การเก็บ การบรรจุ การดูแลรักษา และการส่งมอบผลิตภณั ฑ์มีกระบวนการ ดาเนินงานท่ีแผนกคลงั สินคา้ ไดจ้ ดั ทาระบบน้ีข้ึนเพ่ือใหม้ น่ั ใจวา่ วตั ถุดิบผลิตภณั ฑ์ก่ึงสาเร็จรูปของ บริษทั ที่มีการมีเอกสารยนื ยนั ชดั เจน ก. เผนกคลงั สินคา้ เป็นผดู้ าเนินการดูแลการเคล่ือนยา้ ย การเก็บรักษา โดยการเคล่ือนยา้ ยใด ๆ จะตอ้ งมีอุปกรณ์ที่ใชใ้ นการเคล่ือนยา้ ยอยา่ งเหมาะสม เช่น โฟลดล์ ิฟท์ รถลาก พร้อมท้งั มีบุคคลที่ เหมาะสมในเร่ืองดงั กล่าวทาหนา้ ท่ีน้นั ๆ ท้งั น้ีเพื่อป้ องกนั มิให้เกิดความเสียหาย หรือเส่ือมสภาพ ของวตั ถุดิบ หรือผลิตภณั ฑน์ ้นั ๆ ตวั อยา่ ง เช่น การเคลื่อนยา้ ยวตั ถุดิบจะตอ้ งใช้โฟลด์ลิฟทใ์ นการ เคล่ือนยา้ ยโดยมีพาเลทไม้ หรือเหล็กรองรับวตั ถุดิบน้นั ๆ การเคลื่อนยา้ ยผลิตภณั ฑ์สาเร็จรูปจะ กระทาโดยพนกั งานคลงั สินคา้ เท่าน้นั ส่วนการขนยา้ ยผลิตภณั ฑ์ก่ึงสาเร็จรูปน้นั จะตอ้ งมีวตั ถุกนั กระแทกชิ้นงานติดไปดว้ ยทุกคร้ัง ข. การจดั เก็บ หวั หนา้ แผนกคลงั สินคา้ เป็นผดู้ าเนินการในการดูแลจดั หาพ้ืนท่ี โดยจะตอ้ งมี พ้ืนท่ีในการจดั เก็บตามท่ีกาหนดไว้ พ้ืนท่ีจะตอ้ งมีความเหมาะสมในการเก็บรักษาผลิตภณั ฑ์น้นั ๆ มีวิธีการอนุมตั ิการนาเขา้ หรือการส่งออกที่เป็ นลายลกั ษณ์อกั ษรชดั เจน การเก็บรักษาผลิตภณั ฑ์ จะตอ้ งอยใู่ นสภาพที่พร้อมจะถูกประเมินเสมอ เช่น การจดั เก็บวตั ถุดิบมีการแบ่งแยกพ้ืนท่ีอย่าง ชัดเจน มีช้ันวางของที่แข็งแรง วตั ถุเคมีถูกแยกเก็บออกจากวตั ถุท่วั ไป การเก็บผลิตภณั ฑ์ก่ึง สาเร็จรูปมีการแบง่ อาณาเขตการจดั วางที่ชดั เจน ผลิตภณั ฑ์สาเร็จรูปจะจดั แยกตามประเภทท่ีทาการ ส่งนอกจากน้ีจะตอ้ งจดั เกบ็ ไวใ้ นที่ร่มเสมอ ค. การบรรจุผลิตภณั ฑ์น้ัน จะตอ้ งมีกระบวนการในการควบคุมการบรรจุ การห่อ เป็ น มาตรฐานแน่นอนตามคุณลกั ษณะของผลิตภณั ฑ์ ท้งั น้ีเพ่ือป้ องกนั ความเสียหายท่ีจะเกิดข้ึนต่อ ผลิตภณั ฑน์ ้นั ฯ

8 ง. การรักษาวตั ถุดิบ หรือผลิตภณั ฑ์ท่ีมีอายุจะตอ้ งมีกระบวนการท่ีเหมาะสมกบั การรักษา และคดั แยกผลิตภณั ฑ์ เช่น น้ายาเคมีจะต้องเก็บในที่อากาศถ่ายเทไดส้ ะดวกขนยา้ ยได้ง่ายการ นาไปใชเ้ ป็ นลกั ษณะ First In First 0ut ตามอายุของผลิตภณั ฑ์ที่ติดมากบั ภาชนะเพ่ือป้ องกนั การ หมดอายขุ องวตั ถุดิบ จ. การจดั ส่ง จะตอ้ งมีผรู้ ับผิดชอบในการขดั ส่งผลิตภณั ฑไ์ ปยงั ลูกคา้ มีการกาหนดวิธีการ ในการจดั ส่งท่ีเป็นมาตรฐานชดั เจนท้งั การส่งภายในและกายนอกประทศตามที่ระบุไวใ้ นการส่ังซ้ือ ท้งั น้ีเพอื่ จะตอ้ งแน่ใจวา่ สินคา้ ไดไ้ ปถึงลูกคา้ อยา่ งปลอดภยั 4.3 องค์ความรู้ขององคก์ ร (Organizational Knowledge) บริษทั ได้ให้ความสาคญั แก่ บุคลากรของบริษทั โดยการเพิ่มพนู ความรู้ ความสามารถในการปฏิบตั ิงานไปอยา่ งถูกตอ้ ง รวมถึง การพฒั นาบุคลากร ให้ทนั กบั ววิ ฒั นาการใหม่ๆ เพ่ือการนามาใชใ้ นการปรับปรุงการทางาน บริษทั ยงั จดั ให้มีการฝึ กอบรมบุคลากรท่ีปฏิบตั ิงานปัจจุบนั พนกั งานท่ีเขา้ ใหม่ รวมถึงพนกั งานท่ีมีการ โอนยา้ ยตามความจาเป็ น โดยจดั ทาแผนการฝึ กอบรมประจาปี ทุกปี ท้งั เป็ นการอบรมภายใน และ ภายนอกบริษทั และอบรมซ้าตามหลกั สูตรจาเป็ น มีการประเมินผลการฝึ กอบรมเก็บรักษาใบการ ฝึ กอบรมไว้ 4.4 แนวทางการบริหารการจดั การดา้ นคุณภาพ 4.4.1 การปรับปรุงอยา่ งตอ่ เนื่อง (Continual omprovement) ในการปรับปรุงกระบวนการต่างๆที่ใช้ในองค์กรฯ น้ัน ได้มุ่งเน้นในการพฒั นา ท้งั ผลิตภณั ฑ์ , กระบวนการผลิต การบริการ, การปรับปรุงคุณภาพของสินคา้ เพ่ือตอบสนองความตอ้ งการของ ลูกค้าและเป็ นไปตามความคาดหวงั จากลูกค้า เพื่อความพึงพอใจสูงสูด และในการพฒั นาน้ีจะ รวมถึงการลดตน้ ทุนท่ีใชใ้ นการผลิต ระยะเวลาที่ใชแ้ ละประสิทธิภาพสูงสุดของกระบวนการต่าง ๆ ในองคก์ รฯ และการพฒั นาเพ่ือให้ผลิตภณั ฑ์หรือบริการขององค์กรเป็ นไปตามขอ้ กฎหมาย และ ขอ้ กาหนดอื่นๆ ท่ีเกี่ยวขอ้ งกบั ขององคก์ รและลูกคา้ รวมถึงกระบวนการยกระดบั ระบบการจดั การ ส่ิงแวดลอ้ ม เพื่อให้บรรลุผลสาเร็จในการปรับปรุงส่ิงแวดลอ้ ม และความปลอดภยั โดยรวม เป็ นไป ในแนวทางของนโยบายส่ิงแวดลอ้ มขององคก์ ร 4.4.2 การตรวจสอบ (checking) E/Q การเฝ้ าระวงั และการตรวจวดั Monitoring and Measurement / Performance measurementand monitoringในการเฝ้ าระวงั และการตรวจวดั ทางองค์กรได้จดั ทาเอกสารที่ เกี่ยวขอ้ งกบั การปฏิบตั ิข้ึนเพ่ือใชค้ วบคุมการปฏิบตั ิอยา่ งเป็ นกระบวนการโดยไดร้ ะบุแผนในการ ตรวจเช็คอุปกรณ์เคร่ืองจกั รต่างๆ ตามระยะเวลาอย่างเหมาะสมมีผูร้ ับผิดชอบในการตรวจวดั ท่ี ชดั เจน มีการสอบเทียบเครื่องมือวดั และจดั เก็บผลการทดสอบ รวมถึงการตรวจวดั ดา้ นส่ิงแวดลอ้ ม ตามท่ีกฎหมายกาหนด และการตรวจ ติดตามตรวจสอบความบกพร่องอ่ืนๆ ท่ีส่งผลกระทบต่อ สิ่งแวดลอ้ ม รวมไปถึงการติดตามตรวจสอบการปฏิบตั ิตามขอ้ กาหนดกฎหมาย รวมถึงการวดั

9 ติดตามผลวตั ถุประสงคค์ ุณภาพและส่ิงแวดลอ้ ม ท้งั น้ีในการเฝ้ าระวงั ในทุกๆ กระบวนการ MR จะ เป็ นผูค้ วบคุมและดูแลในการดาเนินการต่างๆ ให้เป็ นไปตามระบบการจดั การดา้ นคุณภาพ และ สิ่งแวดลอ้ ม 4.5 การสื่อสารภายใน และการทบทวนฝ่ ายบริหาร (Internal Communication and Manageme ) การประชุมทบทวนในคณะทางานดา้ นการจดั การระบบคุณภาพและส่ิงแวดลอ้ มปี ละ 1 คร้ัง โดยจะตอ้ งกาหนดระยะเวลาทบทวนที่ชดั เจน และมุ่งเนน้ ในการปรับปรุงพฒั นาอยา่ งต่อเน่ือง และในการทบทวนน้นั จะตอ้ งทบทวนในเรื่องของความสอดคลอ้ งกบั นโยบาย , วตั ถุประสงค์ และ เป้ าหมายอื่นๆ ที่เก่ียวขอ้ ง ในการทบทวนน้นั จะตอ้ งมีการจดั ทาเป็ นบนั ทึกตามขอ้ กาหนดเร่ืองการ ควบคุมบนั ทึกหวั ขอ้ ในการทบทวน แบง่ ออกเป็นหลกั ใหญๆ่ ดงั น้ี ขอ้ มูลที่นาเขา้ ในการทบทวน a) ทบทวนความเหมาะสมของนโยบายและวตั ถุประสงคข์ ององคก์ รฯ b) สถานการณ์ท่ีมีการเปล่ียนแปลง รวมท้งั การปรับปรุงและพฒั นาของ 1) กฎหมายและขอ้ กาหนดอ่ืนๆท่ีเกี่ยวขอ้ ง & ขอ้ ตกลงร่วม (E) 2) ประเด็นปัญหาดา้ นสิ่งแวดลอ้ ม (E) 3) ความเส่ียงและโอกาสในการปรับปรุงดา้ นสิ่งแวดลอ้ ม (Q/E) 4) ความคาดหวงั /การตอ้ งการของผมู้ ีส่วนไดส้ ่วนเสีย (Q/E) c) ผลการประเมินความสอดคลอ้ งตอ่ ขอ้ กาหนดของกฎหมาย และขอ้ กาหนดอื่นๆ (E/H) d) ผลความพงึ พอใจของลูกคา้ e) ผลของวตั ถูประสงคข์ ององคก์ รฯ f) ทบทวนการตรวจประเมิน ระบบคุณภาพภายใน (รวมถึงกรณีท่ีมีการตรวจจากภายนอก) g) ทบทวนความตอ้ งการของลูกคา้ หรือ ขอ้ ร้องเรียน & ผลตอบสนองต่อลูกคา้ (Customer feesback) h) สถานะของการแกไ้ ขความไมส่ อดคลอ้ ง/การแกไ้ ข i) ผลการประเมิน External providerl j) ทบทวนการนาเอกสาร , กระบวนการ และการดาเนินการต่างๆไปใช้วา่ เหมาะสมและ สอดคลอ้ งหรือไม่ k) ผลการเฝ้ าติดตามและตรวจวดั รวมถึงผลการดาเนินการตา่ งๆ ดา้ นส่ิงแวดลอ้ ม อาชีวะ อนามยั และความปลอดภยั มีประสิทธิผลหรือไม่ (E/) เช่น ผลการตรวจวดั ตา่ งๆ เป็นตน้ l) ผลของการมีส่วนร่วม และการปรึกษาหารือ (H) m) ความต้องการของถูกค้าหรือข้อร้องเรียนจากลูกค้า หรือจากบุคคลอื่นท่ีเกี่ยวข้อง ภายนอกองคก์ ร (E/H)

10 n) ผลการสอบสวนอุบตั ิการณ์ (:) o) ทบทวนการติดตามงานดา้ นต่างๆ จากการประชุมคร้ังก่อน หรือหัวขอ้ ประชุมจากฝ่ าย อื่นๆ p) ทบทวนความเพยี งพอดา้ นทรัพยากร q) ประสิทธิผลในการดาเนินการของความเสี่ยงและโอกาสในการปรับปรุง r) ขอ้ แนะนาต่างๆ เพ่ือการปรับปรุง และเป็ นการพฒั นา&โอกาสในการปรับปรุงอย่าง ตอ่ เน่ือง  5) การจดั การโซ่อุปทาน ระบบตน้ น้า SCM (Supply Chain Management) จะทาการสั่งสินคา้ จากผจู้ ดั จาหน่ายวตั ถุดิบ (Supplier) ผ่านใบสั่งซ้ือสินคา้ และการเปล่ียนแปลงสถานะในขณะที่มีการจดั ส่ง ประกอบดว้ ย ระยะเวลาของการให้เครดิต การชาระเงินและการส่งมอบสินคา้ โดยการแบ่งปันขอ้ มูลขององคก์ ร กบั ทางผจู้ ดั จาหน่ายวตั ถุดิบและลูกคา้ ขององคก์ ร ระบบกลางน้า M/S (Marketing and Sales) การจดั ซ้ือจดั จา้ ง การผลิต การตลาด การขาย การเงินการบญั ชี และการบริหารทรัพยากรมนุษย์ เขา้ ดว้ ยกนั สามารถเช่ือมโยงกนั อยา่ งเรียลไทม์ (real time) โดยส่วนที่เกี่ยวขอ้ งกบั ระบบกลางน้าของระบบ ERP คือระบบการตลาดและการขาย M/S ที่ทาหน้ารับคาส่ังซ้ือจากลูกคา้ และทาให้เกิดการนาวตั ถุดิบมาผลิตเป็ นสินคา้ ท่ีจะส่งมอบ ใหก้ บั ลูกคา้ ตอ่ ไป ระบบปลายน้า CRM (Customer Relationship Management) ระบบความสัมพนั ธ์กบั ลูกคา้ มี การบริการแก่ลูกคา้ หลงั การขายรวมถึงการสร้างสัมพนั ธ์อนั ดีกบั ลูกคา้ ส่งมอบสินคา้ ท่ีมีความ เหมาะสมกบั ลูกคา้ มากที่สุด มีการติดต่อกบั ลูกคา้ เช่น การสั่งซ้ือสินคา้ ของลูกคา้ การให้บริการ สนบั สนุนทางดา้ นเทคนิค การนาเสนอสินคา้ และบริการใหม่ ๆ ใหแ้ ก่ลูกคา้ มีการขนส่งเป็ นของ บริษทั เอง  6) การจดั การของเสียและสิ่งแวดลอ้ ม บริษทั มีการควบคุมของเสียขยะจากกระบวนการผลิต และกิจกรรมโดยการคดั แยกขยะอย่าง ถูกตอ้ ง มีการควบคุมการใช้สารเคมีอนั ตรายให้สอดคล้องกบั กฎหมาย ขอ้ กาหนด และความ ตอ้ งการ ของลูกคา้ มีบ่อบาบดั น้าเสีย

11 บทที่ 3  ปัญหาท่ีเกิดข้ึนในการดาเนินงาน  1) ปัญหาท่ีเกิดข้ึนของลกั ษณะสินคา้ และบริการ ตูม้ ีน้าแข็งเกาะผนังสาเหตุมาจากคอยล์เย็นที่อยู่ด้านในของตูเ้ ย็นถูกน้าแข็งเกาะ เลยส่งผล กระทบทบต่ออุณหภูมิภายในตูเ้ ยน็ และทาให้เกิดน้าแข็งเกาะเตม็ ผนงั ยางขอบตูเ้ ยน็ เสื่อมสภาพทา ใหต้ ูก้ ินคไฟสูงกวา่ ปกติ  2) ปัญหาที่เกิดข้ึนของกระบวนการผลิตสินคา้ และการใหบ้ ริการ เคร่ืองจกั รบางเครื่องอาจมีการใชง้ านมายาวนานอาจจะทาให้เกิดการขดั คล่องข้ึนได้ ในการ ปฏิบตั ิงานบางแผนกอาจจะตอ้ งอยกู่ บั เคร่ืองจกั รที่มีความเส่ียงที่อาจก่อใหเ้ กิดอนั ตรายและอุบตั ิเหตุ ข้ึนได้  3) ปัญหาที่เกิดข้ึนของการจดั การทาเลที่ต้งั โรงงานต้งั อยไู่ กลแหล่งวตั ถุดิบ ทาให้มีตน้ ทุนท่ีสูงกวา่ โรงงานอ่ืนๆ และทาให้เสียค่าขนส่ง และระยะการที่จะไดร้ ับวตั ถุดิบเกิดการล่าชา้  4) ปัญหาที่เกิดข้ึนของการจดั การคุณภาพ เกิดการประเมินความเส่ียง องค์กรอาจเจอกับสถานการณ์ที่อาจทาให้องค์กรไม่บรรลุ วตั ถุประสงคอ์ งคก์ ร อาจทาให้ระบบไม่ไดผ้ ลตามทีกาหนดไว้ อาจทาให้ผลิตภณั ฑไ์ ม่เป็ นไปตาม ขอ้ กาหนดหรือทาใหล้ ูกคา้ ไม่พึงพอใจ  5) ปัญหาท่ีเกิดข้ึนของการจดั การโซ่อุปทาน ในการสั่งซ้ือวตั ถุดิบจาก Supplier บางคร้ังอาจไดว้ ตั ถุดิบที่ไม่มีคุณภาพ ในการขนส่งสินคา้ ของบริษทั บางคร้ังอาจมีปัญหาเกิดข้ึนระหวา่ งขนส่งได้  6) ปัญหาท่ีเกิดข้ึนของการจดั การของเสียและส่ิงแวดลอ้ ม ในการท่ีจะคดั แยกขยะ พนกั งานอาจขาดความรู้วา่ ควรทิ้งลงท่ีถงั ใด ในกระบวนการผลิตบาง แผนกอาจก่อใหเ้ กิดมลพษิ ทางอากาศข้ึนและระบายออกสู่ภายนอกโรงงานได้ ในกระบวนการผลิต จะมีน้าเสียจากกระบวนการผลิต เช่น กระบวนการลา้ งไขมนั ของชิ้นงาน และกระบวนการชุบสีจาก หอ้ งสี

12 บทที่ 4  1) แนวทางการแกป้ ัญหาของลกั ษณะสินคา้ และบริการ การแกป้ ัญหาคอยลเ์ ยน็ ท่ีอยดู่ า้ นในของตเู้ ยน็ ถูกน้าแขง็ เกาะ คือการต้งั ค่า Defrost ละลายน้าแขง็ ใหม่ ควรเลือกวสั ดุแขง็ แรงทนทานเพอ่ื ป้ องกนั ยางขอบตูเ้ ยน็ เสื่อมสภาพ  ทฤษฎีท่ีจะนามาประยกุ ตใ์ ชใ้ นการแกป้ ัญหาของลกั ษณะสินคา้ และบริการ ทฤษฎีท่ีเลือกนามาประยกุ ตใ์ ชเ้ ป็นการ ใชห้ ลกั การออกแบบผลิตภณั ฑ์ ซ่ึงมีหลกั อยู่ 10 ประการ คือ 1. หนา้ ท่ีใชส้ อย (Function) ผลิตภณั ฑ์ทุกชนิดจะตอ้ งมีหนา้ ที่ใช้สอยถูกตอ้ งตามเป้ าหมายที่ต้งั ไว้ คือสามารถตอบสนองประโยชนใ์ ชส้ อยตามท่ีผบู้ ริโภคตอ้ งการไดอ้ ยา่ งมีประสิทธิภาพ ในหน่ึง ผลิตภณั ฑ์น้ันอาจมีหน้าที่ใช้สอยอย่างเดียวหรือกลายหน้าท่ีก็ได้ แต่หน้าท่ีใช้สอยจะดีหรือไม่ น้นั ตอ้ งใชง้ านไประยะหน่ึงถึงจะทราบขอ้ บกพร่อง 2. ความปลอดภยั (Safety) ผลิตภณั ฑ์ท่ีเกิดข้ึนเพื่ออานวยความสะดวกในการดารงชีพของมนุษย์ มีท้งั ประโยชน์และโทษในตวั การออกแบบจึงตอ้ งคานึงถึงความปลอดภยั ของชีวิตและทรัพยส์ ิน ของผบู้ ริโภคเป็ นสาคญั ไม่เลือกใช้วสั ดุ สี กรรมวิธีการผลิต ฯลฯ ที่เป็ นอนั ตรายต่อผูใ้ ช้หรือ ทาลายสิ่งแวดลอ้ ม ถา้ หลีกเล่ียงไม่ไดต้ อ้ งแสดงเคร่ืองหมายเตือนไวใ้ หช้ ดั เจนและมีคาอธิบายการ ใชแ้ นบมากบั ผลิตภณั ฑด์ ว้ ย 3. ความแข็งแรง (Construction) ผลิตภณั ฑท์ ่ีออกแบบมาน้นั จะตอ้ งมีความแขง็ แรงในตวั ทนทาน ต่อการใชง้ านตามหนา้ ท่ีและวตั ถุประสงคท์ ่ีกาหนดโครงสร้างมีความเหมาะสมตามคุณสมบตั ิของ วสั ดุ ขนาด แรงกระทาในรูปแบบตา่ งๆ จากการใชง้ าน 4. ความสะดวกสบายในการใช้ (Ergonomics) การออกแบบผลิตภณั ฑท์ ี่ดีน้นั ตอ้ งเขา้ ใจกายวภิ าค เชิงกลเก่ียวกบั ขนาด สัดส่วน ความสามารถและขีดจากดั ท่ีเหมาะสมสาหรับอวยั วะต่างๆ ของผใู้ ช้ การเกิดความรู้สึกท่ีดีและสะดวกสบายในการใชผ้ ลิตภณั ฑ์ ท้งั ทางดา้ นจิตวทิ ยา(Psychology)และ สรีระวทิ ยา(Physiology) ซ่ึงแตกต่างกนั ไปตามลกั ษณะเพศ เผา่ พนั ธุ์ ภูมิลาเนา และสังคมแวดลอ้ ม ท่ีใชผ้ ลิตภณั ฑน์ ้นั เป็นขอ้ บงั คบั ในการออกแบบ 5. ความสวยงามน่าใช้ (Aesthetics or sales appeal) ผลิตภณั ฑ์ท่ีออกแบบมาน้นั จะตอ้ งมีรูปทรง ขนาด สีสันสวยงาม น่าใช้ ตรงตามรสนิยมของกลุ่มผูบ้ ริโภคเป้ าหมาย เป็ นวิธีการเพ่ิมมูลค่า ผลิตภณั ฑท์ ี่ไดร้ ับความนิยมและไดผ้ ลดี เพราะความสวยงามเป็ นความพึงพอใจแรกที่คนเราสัมผสั ไดก้ ่อนมกั เกิดมาจากรูปร่างและสีเป็ นหลกั การกาหนดรูปร่างและสีในงานออกแบบผลิตภณั ฑ์ น้นั ไม่เหมือนกบั การกาหนดรูปร่างและสีในงานจิตรกรรม ซ่ึงสามารถที่จะแสดงหรือกาหนด รูปร่างและสีไดต้ ามความนึกคิดของจิตกร แต่ในงานออกแบบผลิตภณั ฑน์ ้นั จาเป็ นตอ้ งยึดขอ้ มูล

13 และกฎเกณฑ์ผสมผสานของรูปร่างและสีสัน ระหว่างทฤษฎีทางศิลปะและความพึงพอใจของ ผบู้ ริโภคเขา้ ด้วยกนั ถึงแมว้ ่ามนุษยแ์ ต่ละคนมีการรับรู้และพึงพอใจในเรื่องของความงามได้ไม่ เทา่ กนั และไม่มีกฎเกณฑก์ ารตดั สินใจใดๆ ที่เป็นตวั ช้ีขาดความถูกความผดิ แต่คนเราส่วนใหญ่ก็มี แนวโนม้ ที่จะมองเห็นความงามไปในทิศทางเดียวกนั ตามธรรมชาติ 6. ราคา (Cost) ก่อนการออกแบบผลิตภณั ฑ์ควรมีการกาหนดกลุ่มเป้ าหมายท่ีจะใช้ว่าเป็ นกลุ่ม ใด อาชีพอะไร ฐานะเป็ นอยา่ งไร ซ่ึงจะช่วยใหน้ กั ออกแบบสามารถกาหนดแบบผลิตภณั ฑ์และ ประมาณราคาขายให้เหมาะสมกบั กลุ่มเป้ าหมายไดใ้ กลเ้ คียงมากข้ึน การจะไดม้ าซ่ึงผลิตภณั ฑท์ ี่มี ราคาเหมาะสมน้ัน ส่วนหน่ึงอยู่ที่การเลือกใช้ชนิด หรื อเกรดของวสั ดุ และวิธีการผลิตที่ เหมาะสม ผลิตไดง้ ่ายและรวดเร็ว แต่ในกรณีที่ประมาณราคาจากแบบสูงกวา่ ท่ีกาหนดก็อาจตอ้ งมี การเปล่ียนแปลงหรือพฒั นาองค์ประกอบดา้ นต่างๆ กนั ใหม่เพ่ือลดตน้ ทุน แต่ท้งั น้ีตอ้ งคงไวซ้ ่ึง คุณค่าของผลิตภณั ฑน์ ้นั 7. การบารุงรักษาและซ่อมแซม (Maintenance) ผลิตภัณฑ์ทุกชนิดควรออกแบบให้สามารถ บารุงรักษา และแกไ้ ขซ่อมแซมไดง้ ่าย ไม่ยุง่ ยากเมื่อมีการชารุดเสียหายเกิดข้ึน ง่ายและสะดวกต่อ การทาความสะอาดเพอื่ ช่วยยดื อายกุ ารใชง้ านของผลิตภณั ฑ์ รวมท้งั ควรมีค่าบารุงรักษาและการสึก หรอต่า 8.วสั ดุ (Materials) การออกแบบควรเลือกวสั ดุที่มีคุณสมบตั ิดา้ นต่างๆ ไดแ้ ก่ ความใส ผิวมนั วาว ทนความร้อน ทนกรดด่างไม่ล่ืน ฯลฯ ให้เหมาะสมกับหน้าที่ใช้สอยของผลิตภัณฑ์น้ันๆ นอกจากน้นั ยงั ตอ้ งพิจารณาถึงความง่ายในการดูแลรักษา ความสะดวกรวดเร็วในการผลิต สั่งซ้ือ และคงคลัง รวมถึงจิตสานึกในการรณรงค์ช่วยกนั พิทกั ษ์ส่ิงแวดล้อมด้วยการเลือกใช้วสั ดุท่ี หมุนเวียนกลบั มาใชใ้ หม่ได้ (recycle) ก็เป็ นสิ่งที่นกั อกแบบตอ้ งตระหนกั ถึงในการออกแบบร่วม ดว้ ย เพ่อื ช่วยลดกนั ลดปริมาณขยะของโลก 9. กรรมวิธีการผลิต (Production)ผลิตภณั ฑ์ทุกชนิดควรออกแบบให้สามารถผลิตไดง้ ่าย รวดเร็ว ประหยดั วสั ดุ ค่าแรงและค่าใชจ้ ่ายอ่ืนๆ แต่ในบางกรณีอาจตอ้ งออกแบบให้สอดคลอ้ งกบั กรรมวิธี ของเคร่ืองจกั รและอุปกรณ์ที่มีอยู่เดิม และควรตระหนกั อยู่เสมอว่าไม่มีอะไรท่ีจะลดต้นทุนได้ รวดเร็วอยา่ งมีประสิทธิภาพ มากกวา่ การประหยดั เพราะการผลิตทีละมากๆ 10. การขนส่ง (Transportation)ผลิตภณั ฑ์ที่ออกแบบควรคานึงถึงการประหยดั ค่าขนส่ง ความ สะดวกในการขนส่ง ระยะทาง เส้นทางการขนส่ง (ทางบก ทางน้าหรือทางอากาศ ) การกินเน้ือท่ี ในการขนส่ง (มิติความจุ กวา้ ง ´ ยาว ´ สูง ของรถยนตส์ ่วนบุคคล รถบรรทุกทว่ั ไป ตูบ้ รรทุกสินคา้ ฯลฯ) ส่วนการบรรจุหีบห่อตอ้ งสามารถป้ องกนั ไม่ให้เกิดการชารุดเสียหายของผลิตภณั ฑไ์ ดง้ ่าย กรณีท่ีผลิตภณั ฑ์ที่ทาการออกแบบน้ันมีขนาดใหญ่ อาจตอ้ งออกแบบให้ชิ้นส่วนสามารถถอด ประกอบไดง้ ่าย เพือ่ ทาใหห้ ีบห่อมีขนาดเล็กลง

14  2) แนวทางการแกป้ ัญหาของกระบวนการผลิตสินคา้ และการใหบ้ ริการ จดั ให้มีผคู้ วบคุมงาน กากบั ดูแลการปฏิบตั ิงานของบุคลากรของผรู้ ับเหมาตลอดเวลา,จดั ให้มี อุปกรณ์ เครื่องมือในสภาพที่ดี และเพียงพอสาหรับการปฏิบตั ิงาน,จดั เก็บอุปกรณ์ เครื่องมือใหอ้ ยทู่ ี่ ในสภาพที่เรียบร้อยภายหลงั เสร็จสิ้นจากการปฏิบตั ิงาน,จดั ให้มีการตรวจเช็คเครื่องจกั รก่อนจะ ปฏิบตั ิงานทุกคร้ัง,จดั ให้มีอุปกรณ์ป้ องกนั อนั ตรายส่วนบุคคล อุปกรณ์ระงบั เหตุฉุกเฉิน รวมท้งั อุปกรณ์ทาความสะอาดท่ีเพียงพอสาหรับผปู้ ฏิบตั ิงาน  ทฤษฎีท่ีจะนามาประยกุ ตใ์ ชใ้ นการแกป้ ัญหาของกระบวนการผลิตสินคา้ และการใหบ้ ริการ ทฤษฎีที่เลือกนามาประยกุ ตใ์ ชเ้ ป็ นการแข่งขนั ดา้ นคุณภาพ ในการผลิตสินคา้ หรือบริการของ องคก์ ร จาเป็นตอ้ งนึกถึงคุณภาพซ่ึงองคก์ รระดบั โลกมกั นิยมใชก้ ารจดั การคุณภาพโดยรวม (TQM) และการปรับปรุงคุณภาพ การผลิตสินคา้ หรือบริการที่ดีมีคุณภาพเป็ นอาวุธที่สาคญั ที่องค์กรควร นามาใชเ้ พ่ือให้เกิดการไดเ้ ปรียบในการแข่งขนั ดงั น้นั การผลิตหรือบริการควรจะมีการปรับปรุง อยา่ งต่อเนื่องเพ่ือใหต้ รงความตอ้ งการของผบู้ ริโภคและเพื่อคุณภาพท่ีดีข้ึนของสินคา้  3) แนวทางการแกป้ ัญหาของการจดั การทาเลที่ต้งั บริษทั ควรจะอยูใ่ นแหล่งวตั ถุดิบหรืออยู่ใกล้แหล่งวตั ถุดิบ เพื่อสะดวกในการจดั หาวตั ถุดิบ ราคาวตั ถุดิบ และคา่ ขนส่งยอ่ มลดลง  ทฤษฎีที่จะนามาประยกุ ตใ์ ชใ้ นการแกป้ ัญหาของการจดั การทาเลท่ีต้งั ทฤษฎีที่เลือกนามาประยุกตใ์ ช้ เป็ นการวางแผนทาเลที่ต้งั สาหรับธุรกิจการผลิต โดยจะตอ้ ง คานึงถึงค่าใชจ้ ่าย ขนาดพ้ืนท่ีโรงงาน ความสัมพนั ธ์กบั ลูกคา้ ส่วนปัจจยั ท่ีใชใ้ นการพิจารณาเลือก ที่ต้ังโรงงานปัจจัยด้าน แหล่งวตั ถุดิบและทรัพยากรธรรมชาติ การต้ังสถานประกอบธุรกิจ โดยเฉพาะองค์การธุรกิจประเภทอุตสาหกรรม ส่งที่นามาใช้ในการผลิตคือ วตั ถุดิบ เช่น โรงงานผลิตสับปะรดกระป๋ อง วตั ถุดิบ คือ อะไห่และชิ้นส่วนต่าง ๆ ของรถยนต์ โรงงานผลิต เฟอร์นิเจอร์ วตั ถุดิบ คือ ไม้ ฯลฯ ดงั น้ันในการจดั ต้งั สถานประกอบการธุรกิจ จึงตอ้ งคานึงถึง แหล่งวตั ถุดิบ ที่นามาใชใ้ นการผลิต ควรจะอยใู่ นแหล่งวตั ถุดิบหรืออยใู่ กลแ้ หล่งวตั ถุดิบ เพ่ือ สะดวกในการจดั หาวตั ถุดิบราคาวตั ถุดิบ และค่าขนส่งย่อมลดลง ปัจจยั ดา้ นการขนส่ง ค่าขนส่ง วตั ถุดิบไปยงั โรงงานเพ่ือทาการผลิต วตั ถุดิบที่ใช้ผลิตส่วนใหญ่จะมีน้าหนักมากและตอ้ งใช้ใน ปริมาณท่ีสูง การเลือกสถานที่ประกอบการจึงควรอยใู่ กลแ้ หล่งวตั ถุดิบเพื่อเสียค่าขนส่งในอตั ราท่ี ถูก แต่ถา้ ไม่ต้งั สถานที่ประกอบการใกลแ้ หล่งวตั ถุดิบ ก็ควรพิจารณาระบบการขนส่งที่เหมาะสม เพือ่ ใหว้ ตั ถุดิบไปยงั โรงงานอยา่ งมีประสิทธิภาพ และเสียคา่ ใชจ้ ่ายต่า

15  4) แนวทางการแกป้ ัญหาของการจดั การคุณภาพ การวางแผนสาหรับระบบการบริหารคุณภาพตามมาตรฐาน ISO9001:2015 การวางแผนระบบ การบริหารคุณภาพ จะตอ้ งวางระบบเพื่อป้ องกนั ความเสียหายท่ีอาจเกิดข้ึนกบั องคก์ ร และเพื่อให้มี ประสิทธิผลและประสิทธิภาพตามตอ้ งการเฝ้ าระวงั ติดตามกระบวนการ งานประจาวนั เพ่ือไม่ให้ เกิดความลม้ เหลวระหวา่ ง การออกแบบ ผลิต หรือระหวา่ งการติดต้งั ใด ๆ  ทฤษฎีที่จะนามาประยกุ ตใ์ ชใ้ นการแกป้ ัญหาของการจดั การคุณภาพ ทฤษฎีที่จะนามาประยุกต์ใช้เป็ น ทฤษฎีการสร้างความพึงพอใจให้กบั ลูกคา้ ซ่ึงลุกคา้ เป็ น แหล่งกาเนิดรายไดข้ ององคก์ ร ถา้ ผลิตภณั ฑม์ ีคุณภาพจะทาใหล้ ุกคา้ ตดั สินใจเลือกซ้ือผลิตภณั ฑข์ อง องค์การ คุณภาพผลิตภัณฑ์จึงเป็ นส่ิงท่ีจะต้องปรับปรุงอยู่เสมอเพ่ือให้ได้ส่ิงที่ตรงตามความ ตอ้ งการของลูกค้า องค์การท่ียึดมนั่ ในคุณภาพจะถือว่าลุกคา้ คือผูต้ รวจสอบคุณภาพที่มีอานาจ สูงสุด และใช้การตรวจประเมินคุณภาพในองค์กร กาหนดระเบียบปฏิบตั ิท่ีเป็ นลายลกั ษณ์อกั ษร ว่าดว้ ยการวางแผนและดาเนินการในการตรวจประเมินคุณภาพในองค์กรเพื่อตรวจดูวา่ กิจกรรม ทางดา้ นคุณภาพและผลลพั ธ์ที่ไดเ้ ป็ นไปตามแผนดาเนินการที่วางไวห้ รือไม่และเพ่ือตรวจพิจารณา ดูประสิทธิภาพของระบบคุณภาพ  5) แนวทางการแกป้ ัญหาของการจดั การโซ่อุปทาน แผนกจดั ซ้ือตอ้ งสารวจแหล่งขาย โดยผจู้ ะตอ้ งทราบถึงแหล่งขายสินคา้ หรือวตั ถุดิบท่ีตอ้ งการ จดั ซ้ือว่าอยู่ท่ีใด มีผูข้ ายกี่ราย แต่ละรายกาหนดราคาขายเท่าไร คุณภาพสินคา้ หรือวตั ถุดิบเป็ น อยา่ งไร มีเงื่อนไขในการขายอยา่ งไรบา้ ง เมื่อสารวจแหล่งขายแลว้ คาดวา่ จะจดั ซ้ือ จากผขู้ ายรายใด ควรมีการเจรจาตกลง ในเรื่องต่าง ๆ เพ่ือใหเ้ กิดความชดั เจนในการจดั ซ้ือ ในกรณีจดั ซ้ือคร้ังละเป็ น จานวนมาก การเจรจาระหวา่ ง ผูจ้ ดั ซ้ือและผขู้ าย ควรจดั ต้งั คณะกรรมการ เพื่อดาเนินการเป็ นการ ป้ องกนั การทุจริตท่ีอาจจะเกิดข้ึนได้แผนกขนส่งดูแลรถขนส่งของบริษทั และรถขนส่งภายนอก ควบคุมใหร้ ถเขา้ บารุงรักษาตามรอบ พร้อมเก็บหลกั ฐานการทาการบารุงรักษา  ทฤษฎีที่จะนามาประยกุ ตใ์ ชใ้ นการแกป้ ัญหาของการจดั การโซ่อุปทาน ทฤษฎีท่ีเลือกนามาประยุกตใ์ ชเ้ ป็ นการจดั การโลจิสติกส์ ท่ีมีประสิทธิภาพและประสิทธิผล ใน การตอบสนองความตอ้ งการของลูกคา้ ในดา้ นตา่ ง 7 ประการ ที่เรียกวา่ “7-Right” ของการจดั การโล จิสติกส์ ดงั ต่อไปน้ี 1.Right Quality คือ การซ้ือให้ได้คุณภาพหรือขอ้ กาหนดคุณสมบตั ิ ตามความตอ้ งการของ หน่วยงานต่างๆ ในองคก์ ร รวมถึงการช่วยกาหนดคุณสมบตั ิของวตั ถุดิบหรือสินคา้ ท่ีตอ้ งการดว้ ย

16 เพ่ือใหส้ ามารถจดั หาและเปรียบเทียบคุณสมบตั ิไดอ้ ยา่ งถูกตอ้ ง และควรหลีกเลี่ยงระบุตราย่ีหอ้ ลง ไป เพราะอาจเกิดขอ้ ครหาไดว้ า่ การจดั ซ้ือน้นั มีการทุจริตหรือมีการลอ็ คสเปกสินคา้ 2. Right Quantity คือ การซ้ือสินคา้ ให้ไดป้ ริมาณตรงตามความตอ้ งการ เพ่ือลดปัญหาและค่าใชจ้ ่าย ที่จะเกิดข้ึนจากการสัง่ ซ้ือท่ีไมเ่ หมาะสม ท้งั น้ีควรจะตอ้ งคานึงการวางแผนในการส่ังซ้ือ 3. Right Time คือ การกาหนดเวลาในการส่งสินคา้ /วตั ถุดิบใหไ้ ดใ้ นเวลาท่ีตอ้ งการ ซ่ึงข้นั ตอนน้ีมี ความสาคญั ในกิจกรรมต่างๆ ขององคก์ ร หากมีการส่งสินคา้ /วตั ถุดิบชา้ กว่ากาหนดที่ตอ้ งการอาจ ส่งผลทาให้โครงการ กระบวนการผลิตหยุดชะงกั ดงั น้นั นกั จดั ซ้ือจาเป็ นจะตอ้ งระบุเวลาในการ จดั ส่งท่ีแน่นอน (Lead Time) 4. Right Price คือ การซ้ือสินคา้ ในราคาท่ีเหมาะสมไม่เพยี งแตป่ ัจจยั ดา้ นราคาซ้ือที่ถูกเท่าน้นั รวมถึง คุณภาพ และความคุม้ ค่าของสินคา้ /วตั ถุดิบ ซ่ึงที่มีผลกระทบต่อตน้ ทุนการดาเนินงานขององค์กร ดว้ ย 5. Right Place คือ การส่งสินคา้ ไดต้ รงตามสถานท่ีที่ตอ้ งการ ท้งั น้ีนกั จดั ซ้ือตอ้ งระบุสถานท่ีในการ จดั ส่ง มีการแนบแผนท่ี ช่ือและเบอร์โทรศพั ท์ผูต้ ิดต่ออย่างชดั เจน เพื่อให้ได้รับสินคา้ /วตั ถุดิบท่ี ถูกตอ้ งตามคุณภาพ ปริมาณที่ครบถว้ น เวลาท่ีตรงกบั ความตอ้ งการ ราคาท่ีเหมาะสม ในสถานที่ที่ ถูกตอ้ ง 6. Right Source คือ การซ้ือสินคา้ จากแหล่งขายที่เช่ือถือได้ ควรมีการตรวจสอบประวตั ิผขู้ ายเพ่ือ พิจารณาความน่าเชื่อถือไดใ้ นดา้ นต่างๆ 7 Right Service คือ การใหบ้ ริการดว้ ยศกั ยภาพท่ีสามารถตอบสนองไดต้ รงตามความตอ้ งการหรือ เกินความคาดหวงั ท่ีก่อใหเ้ กิดความพงึ พอใจจากการซ้ือผลิตภณั ฑจ์ ากผขู้ าย  6) แนวทางการแกป้ ัญหาของการจดั การของเสียและสิ่งแวดลอ้ ม จดั เจา้ หนา้ ที่สิ่งแวดลอ้ ม & จป.วิชาชีพ กาหนดพารามิเตอร์ในการตรวจวดั แต่ละปล่อง และ ติดต่อกบั หน่วยงานตรวจวดั ภายนอก พร้อมกบั การเฝ้ าระวงั มลพิษทางอากาศที่ระบายออกนอก โรงงานจากจุดมลพิษทางต่างๆอย่างน้อยปี ละ 1 คร้ัง โดยอาจสุมตรวจในบางกิจกรรมท่ีมี แหล่งกาเนิดที่เหมือนหรือใกลเ้ คียงกนั ได้ จัดให้มีการคัดแยก และการจัดการของเสี ยท่ีสอดคล้องกับข้อกาหนดการจัดการ ส่ิงแวดลอ้ ม ดงั น้ี ถงั ขยะสีแดง สาหรับขยะที่อนั ตราย หรือขยะมีพษิ ที่ตอ้ งเก็บรวบรวมแลว้ นาไปกาจดั อยา่ งถูกวิธี เช่นกระป้ องสเปรย์ หลอดไฟ ถ่านไฟฉาย แบตเตอร่ี ไฟเช็ค ถุงมือ และเศษผา้ เป้ื อนน้ามนั สารเคมี กระป้ องสารเคมี หรือบรรจุภณั ฑ์สารเคมี สาลีเช็ด หรือทา ความสะอาดแผล บรรจุภณั ฑ์ (ก่อนทิง้ ตอ้ งใส่ถุงดาแยกชนิดและเขียนช่ือกากบั ใหช้ ดั เจน)

17 ถงั ขยะสีน้าเงิน สาหรับขยะอุตสาหกรรมไม่อนั ตราย เช่น กระดาษ เศษกระดาษ ไม้ เศษพลาสติก โฟม โลหะ/อโลหะ (กระป้ อง) และรวมถึงขยะอิเล็กทรอนิกส์ที่สามารถขายได้ เช่น เครื่องคอมพวิ เตอร์โทรศพั ท์ ตเู้ ยน็ ถงั ขยะสีเหลือง สาหรับขยะมูลฝอยท่ีสามารถรีไซเคิลหรือที่สามารถนาไปขายได้ เช่น แกว้ /ขวด แกว้ กระดาษพลาสติก/ขวดพลาสติก เป็นตน้ ถงั ขยะสีเขียว สาหรับขยะมูลฝอย เป็ นขยะท่ียอ่ ยสลายยาก และ ไม่คุม้ ค่าในการนาไปรีไซเคิล เช่น ซองบะหม่ีก่ึงสาเร็จรูป เปลือกลูกอม ถุงขนม ถุงพลาสติก เศษไมส้ าหรับขยะ มูลฝอยท่ีสามารถย่อยสลายได้ เช่น เศษอาหารและพืชผักที่เหลือจากการ รับประทานและการประกอบอาหาร สามารถนาไปหมกั ทาป๋ ุยได้ จดั ทาแผนการตรวจสอบน้าทิง้ และน้าเสียตามจุดตรวจที่ไดก้ าหนดไว้ - จดั ทาแผนการบารุงรักษาระบบบาบดั น้าเสียตามระยะเวลา - รายงานผลการตรวจสอบคุณภาพน้าทิ้งและน้าเสียตอ่ ผจู้ ดั การดา้ นสิ่งแวดลอ้ ม - ทารายงานปริมาณน้าใชใ้ นกระบวนการผลิตและปริมาณน้าเสียจากกระบวนการ ผลิตต่อหน่วยงานราชการ  ทฤษฎีท่ีจะนามาประยกุ ตใ์ ชใ้ นการแกป้ ัญหาของการจดั การของเสียและส่ิงแวดลอ้ ม ทฤษฎี กาหนดเกณฑ์ มาตรฐาน และแนวทางปฏิบตั ิในการลดและใช้ประโยชน์ขยะ อุตสาหกรรม ขยะมูลฝอย ต้งั แต่การลดปริมาณขยะมูลฝอย การคดั แยก ภาชนะรองรับขยะมูล ฝอยการเก็บรวบรวมภาชนะเก็บขนขยะรีไซเคิล การขนส่ง การแปรสภาพและสนบั สนุนให้มี การคดั แยกขยะที่แหล่งกาเนิดเพื่อนากลบั มาใชป้ ระโยชน์โดยอาศยั กลยุทธ์ของการคดั แยกขยะ มูลฝอยออกเป็ นประเภทต่าง ๆ ตอ้ งสอดคล้องกบั วิธีการเก็บรวบรวมและขนส่ง วิธีการใช้ ประโยชน์และกาจดั ของเสียท่ีมีความเหมาะสมและมีประสิทธิภาพพร้อมส่งเสริม/ สนบั สนุน การวจิ ยั และพฒั นาเทคโนโลยกี ารจดั การขยะมลู ฝอย ขยะอุตสาหกรรม

18 บทที่ 5  สรุปผลการศึกษา ดา้ นลกั ษณะสินคา้ และบริการ ปัญหาท่ีเกิดข้ึนคือตูม้ ีน้าแข็งเกาะผนงั สาเหตุมาจากคอยล์เยน็ ที่ อยดู่ า้ นในของตูเ้ ยน็ ถูกน้าแขง็ เกาะ เลยส่งผลกระทบต่ออุณหภูมิภายในตูเ้ ยน็ และทาให้เกิดน้าแข็ง เกาะเต็มผนงั ยางขอบตูเ้ ยน็ เส่ือมสภาพทาให้ตูก้ ินค่าไฟสูงกวา่ ปกติ แนวทางการแกป้ ัญหาคือ แกป้ ัญหาคอยลเ์ ยน็ ที่อยดู่ า้ นในของตูเ้ ยน็ ถูกน้าแข็งเกาะ คือการต้งั ค่า Defrost ใหม่ ควรเลือกวสั ดุ แขง็ แรงทนทานเพือ่ ป้ องกนั ยางขอบตูเ้ ยน็ เสื่อมสภาพ ทฤษฎีท่ีนามาประยุกตใ์ ชใ้ นการแกป้ ัญหาคือ ใชห้ ลกั การออกแบบผลิตภณั ฑ์ ซ่ึงมีหลกั อยู่ 10 ประการ คือ 1. หนา้ ท่ีใชส้ อย (Function) 2. ความ ปลอดภยั (Safety) 3. ความแขง็ แรง (Construction) 4. ความสะดวกสบายในการใช้ (Ergonomics) 5. ความสวยงามน่าใช้ (Aesthetics or sales appeal) 6. ราคา (Cost) 7. การบารุงรักษาและซ่อมแซม (Maintenance) 8.วสั ดุ (Materials) 9. กรรมวธิ ีการผลิต (Production) 10. การขนส่ง (Transportation) ดา้ นกระบวนการผลิตสินคา้ และการให้บริการ ปัญหาที่เกิดข้ึนคือ เครื่องจกั รบางเคร่ืองอาจมี การใชง้ านมายาวนานอาจจะทาใหเ้ กิดการขดั คล่องข้ึนได้ ในการปฏิบตั ิงานบางแผนกอาจจะตอ้ งอยู่ กบั เคร่ืองจกั รที่มีความเส่ียงท่ีอาจก่อให้เกิดอนั ตรายและอุบตั ิเหตุข้ึนได้ แนวทางการแกป้ ัญหาคือ จดั ให้มีผูค้ วบคุมงาน กากับดูแลการปฏิบัติงานของบุคลากรของผูร้ ับเหมาตลอดเวลา,จดั ให้มี อุปกรณ์ เคร่ืองมือในสภาพท่ีดี และเพียงพอสาหรับการปฏิบตั ิงาน,จดั เก็บอุปกรณ์ เครื่องมือให้อยทู่ ี่ ในสภาพที่เรียบร้อยภายหลงั เสร็จสิ้นจากการปฏิบตั ิงาน,จดั ให้มีการตรวจเช็คเครื่องจกั รก่อนจะ ปฏิบตั ิงานทุกคร้ัง,จดั ให้มีอุปกรณ์ป้ องกนั อนั ตรายส่วนบุคคล อุปกรณ์ระงบั เหตุฉุกเฉิน รวมท้งั อุปกรณ์ทาความสะอาดท่ีเพียงพอสาหรับผปู้ ฏิบตั ิงาน ทฤษฎีท่ีนามาประยุกต์ใช้ในการแกป้ ัญหา ของกระบวนการผลิตสินคา้ และการให้บริการคือ การแข่งขนั ดา้ นคุณภาพ ในการผลิตสินคา้ หรือ บริการขององค์กร จาเป็ นตอ้ งนึกถึงคุณภาพซ่ึงองค์กรระดบั โลกมกั นิยมใช้การจดั การคุณภาพ โดยรวม (TQM) และการปรับปรุงคุณภาพ การผลิตสินคา้ หรือบริการท่ีดีมีคุณภาพเป็ นอาวุธท่ีสาคญั ที่องค์กรควรนามาใชเ้ พ่ือให้เกิดการไดเ้ ปรียบในการแข่งขนั ดงั น้นั การผลิตหรือบริการควรจะมี การปรับปรุงอยา่ งต่อเน่ืองเพ่ือใหต้ รงความตอ้ งการของผบู้ ริโภคและเพ่ือคุณภาพที่ดีข้ึนของสินคา้ ดา้ นจดั การทาเลท่ีต้งั ปญั หาทเ่ี กดิ ขน้ึ คอื โรงงานต้งั อยไู่ กลแหล่งวตั ถุดิบ ทาให้มีตน้ ทุนท่ีสูง กวา่ โรงงานอื่นๆ และทาใหเ้ สียค่าขนส่งและระยะการท่ีจะไดร้ ับวตั ถุดิบเกิดการล่าชา้ แนวทางการ แกป้ ัญหาคอื บรษิ ทั ควรจะอยู่ในแหล่งวตั ถุดิบหรืออยใู่ กลแ้ หล่งวตั ถุดิบ เพื่อสะดวกในการจดั หา วตั ถุดิบราคาวตั ถุดิบ และค่าขนส่งย่อมลดลง ทฤษฎีที่นามาประยุกต์ใชใ้ นการแกป้ ัญหาของการ จดั การทาเลท่ีต้งั ทฤษฎีท่ีเลือกนามาประยุกต์ใช้ เป็ นการวางแผนทาเลที่ต้งั สาหรับธุรกิจการผลิต โดยจะตอ้ งคานึงถึงค่าใช้จ่าย ขนาดพ้ืนที่โรงงาน ความสัมพนั ธ์กบั ลูกคา้ ส่วนปัจจยั ท่ีใช้ในการ พิจารณาเลือกที่ต้งั โรงงานปัจจยั ดา้ น แหล่งวตั ถุดิบและทรัพยากรธรรมชาติ การต้งั สถานประกอบ ธุรกิจ โดยเฉพาะองคก์ ารธุรกิจประเภทอุตสาหกรรม ส่งท่ีนามาใชใ้ นการผลิตคือ วตั ถุดิบ เช่น

19 โรงงานผลิตสับปะรดกระป๋ อง วตั ถุดิบ คือ อะไหล่และชิ้นส่วนต่าง ๆ ของรถยนต์ โรงงานผลิต เฟอร์นิเจอร์ วตั ถุดิบ คือ ไม้ ฯลฯ ดงั น้ันในการจดั ต้งั สถานประกอบการธุรกิจ จึงตอ้ งคานึงถึง แหล่งวตั ถุดิบ ท่ีนามาใชใ้ นการผลิต ควรจะอยใู่ นแหล่งวตั ถุดิบหรืออยใู่ กลแ้ หล่งวตั ถุดิบ เพื่อ สะดวกในการจดั หาวตั ถุดิบราคาวตั ถุดิบ และค่าขนส่งย่อมลดลง ปัจจยั ดา้ นการขนส่ง ค่าขนส่ง วตั ถุดิบไปยงั โรงงานเพ่ือทาการผลิต วตั ถุดิบท่ีใช้ผลิตส่วนใหญ่จะมีน้าหนักมากและตอ้ งใช้ใน ปริมาณท่ีสูง การเลือกสถานที่ประกอบการจึงควรอยู่ใกลแ้ หล่งวตั ถุดิบเพ่ือเสียค่าขนส่งในอตั ราท่ี ถูก แต่ถา้ ไม่ต้งั สถานที่ประกอบการใกลแ้ หล่งวตั ถุดิบ ก็ควรพิจารณาระบบการขนส่งที่เหมาะสม เพ่ือใหว้ ตั ถุดิบไปยงั โรงงานอยา่ งมีประสิทธิภาพ และเสียคา่ ใชจ้ า่ ยต่า ดา้ นของการจดั การคุณภาพปัญหาที่เกิดข้ึนคือ ความเสี่ยง องคก์ รอาจเจอกบั สถานการณ์ท่ีอาจ ทาให้องคก์ รไม่บรรลุวตั ถุประสงคอ์ งคก์ ร อาจทาให้ระบบไม่ไดผ้ ลตามทีกาหนดไว้ อาจทาให้ ผลิตภณั ฑ์ไม่เป็ นไปตามขอ้ กาหนดหรือทาให้ลูกคา้ ไม่พึงพอใจ แนวทางการแก้ปัญหาคือ การ วางแผนระบบการบริหารคุณภาพ จะตอ้ งวางระบบเพ่ือป้ องกนั ความเสียหายที่อาจเกิดข้ึนกบั องคก์ ร และเพื่อใหม้ ีประสิทธิผลและประสิทธิภาพตามตอ้ งการเฝ้ าระวงั ติดตามกระบวนการ งานประจาวนั เพื่อไม่ใหเ้ กิดความลม้ เหลวระหวา่ ง การออกแบบ ผลิต หรือระหวา่ งการติดต้งั ใดๆทฤษฎีที่นามา ประยุกตใ์ ชใ้ นการแกป้ ัญหาของการจดั การคุณภาพคือ ทฤษฎีการสร้างความพึงพอใจให้กบั ลูกคา้ ซ่ึงลุกคา้ เป็ นแหล่งกาเนิดรายไดข้ ององคก์ ร ถา้ ผลิตภณั ฑม์ ีคุณภาพจะทาให้ลุกคา้ ตดั สินใจเลือกซ้ือ ผลิตภณั ฑ์ขององค์การ คุณภาพผลิตภณั ฑ์จึงเป็ นสิ่งท่ีจะตอ้ งปรับปรุงอย่เู สมอเพื่อให้ไดส้ ่ิงที่ตรง ตามความตอ้ งการของลูกคา้ องค์การท่ียดึ มน่ั ในคุณภาพจะถือวา่ ลุกคา้ คือผูต้ รวจสอบคุณภาพท่ีมี อานาจสูงสุด และใช้การตรวจประเมินคุณภาพในองคก์ ร กาหนดระเบียบปฎิบตั ิที่เป็ นลายลกั ษณ์ อกั ษร ว่าด้วยการวางแผนและดาเนินการในการตรวจประเมินคุณภาพในองค์กรเพื่อตรวจดูว่า กิจกรรมทางดา้ นคุณภาพและผลลพั ธ์ที่ไดเ้ ป็ นไปตามแผนดาเนินการท่ีวางไวห้ รือไม่และเพื่อตรวจ พจิ ารณาดูประสิทธิภาพของระบบคุณภาพ ดา้ นของการจดั การโซ่อุปทาน ปัญหาที่เกิดข้ึนคือ ในการสั่งซ้ือวตั ถุดิบจาก Supplier บางคร้ัง อาจไดว้ ตั ถุดิบท่ีไม่มีคุณภาพ ในการขนส่งสินคา้ ของบริษทั บางคร้ังอาจมีปัญหาเกิดข้ึนระหว่าง ขนส่งได้ แนวทางการแกป้ ัญหาคือ แผนกจดั ซ้ือตอ้ งสารวจแหล่งขาย โดยผจู้ ะตอ้ งทราบถึงแหล่ง ขายสินคา้ หรือวตั ถุดิบที่ตอ้ งการจดั ซ้ือว่าอยู่ที่ใด มีผูข้ ายกี่ราย แต่ละรายกาหนดราคาขายเท่าไร คุณภาพสินคา้ หรือวตั ถุดิบเป็น แผนกขนส่งดูแลรถขนส่งของบริษทั และรถขนส่งภายนอก ควบคุม ใหร้ ถเขา้ บารุงรักษาตามรอบ พร้อมเก็บหลกั ฐานการทาการบารุงรักษาทฤษฎีที่นามาประยกุ ตใ์ ชใ้ น การแกป้ ัญหาของการจดั การโซ่อุปทานคือ ทฤษฎีการจดั การโลจิสติกส์ ท่ีมีประสิทธิภาพและ ประสิทธิผล ในการตอบสนองความตอ้ งการของลูกคา้ ในดา้ นต่าง 7 ประการ ท่ีเรียกวา่ “7-Right” ของการจดั การโลจิสติกส์ ดงั ต่อไปน้ี 1.มีผลิตภณั ฑ์ท่ีลูกคา้ ตอ้ งการ 2. ในราคาท่ีเหมาะสม 3.ส่ง

20 มอบสินคา้ ตรงตามสถานที่ที่กาหนด 4.ส่งมอบสินคา้ ในสภาพที่สมบูรณ์ 5.จานวนท่ีถูกตอ้ ง 6.จาก แหล่งที่ตอ้ งการ 7.ส่งมอบตรงเวลา ด้านการจัดการของเสียและส่ิงแวดล้อม ปัญหาท่ีเกิดข้ึนคือ ในการที่จะคัดแยกขยะ พนกั งานอาจขาดความรู้วา่ ควรทิ้งลงท่ีถงั ใด ในกระบวนการผลิตบางแผนกอาจก่อให้เกิดมลพิษ ทางอากาศข้ึนและระบายออกสู่ภายนอกโรงงานได้ ในกระบวนการผลิตจะมีน้าเสียจาก กระบวนการผลิต เช่น กระบวนการลา้ งไขมนั ของชิ้นงาน และกระบวนการชุบสีจากห้องสี แนวทางการแกป้ ัญหาคือจดั เจา้ หน้าท่ีส่ิงแวดลอ้ ม & จป.วิชาชีพ กาหนดพารามิเตอร์ในการ ตรวจวดั จดั ให้มีการคดั แยก และการจดั การของเสียจดั ทาแผนการตรวจสอบน้าทิ้งและน้าเสีย ทฤษฎีที่นามาประยุกต์ใช้ในการจดั การของเสียและสิ่งแวดล้อมคือ ทฤษฎีกาหนดเกณฑ์ มาตรฐาน และแนวทางปฏิบตั ิในการลดและใชป้ ระโยชน์ขยะอุตสาหกรรม ขยะมูลฝอย ต้งั แต่ การลดปริมาณขยะมูลฝอย การคดั แยก ภาชนะรองรับขยะมูลฝอยการเก็บรวบรวมภาชนะเก็บ ขนขยะรีไซเคิล การขนส่ง การแปรสภาพและสนบั สนุนใหม้ ีการคดั แยกขยะที่แหล่งกาเนิดเพ่ือ นากลบั มาใช้ประโยชน์โดยอาศยั กลยุทธ์ของการคดั แยกขยะมูลฝอยออกเป็ นประเภทต่าง ๆ ตอ้ งสอดคลอ้ งกบั วธิ ีการเก็บรวบรวมและขนส่ง วธิ ีการใชป้ ระโยชน์และกาจดั ของเสียท่ีมีความ เหมาะสมและมีประสิทธิภาพพร้อมส่งเสริม/ สนบั สนุนการวิจยั และพฒั นาเทคโนโลยีการ จดั การขยะมลู ฝอย ขยะอุตสาหกรรม  ประโยชนท์ ่ีไดร้ ับจากการศึกษา 1. ไดร้ ู้ถึงปัญหาที่เกิดข้ึนของในแตล่ ะดา้ นและวธิ ีการแกป้ ัญหา 2. ไดร้ ู้ถึงทฤษฎนี ามาประยกุ ตใ์ ชใ้ นการแกป้ ัญหาในแตล่ ะดา้ น 3. สามารถนาความรู้ที่ไดร้ ับจากศึกษาไปใชใ้ นการประกอบอาชีพ  ขอ้ เสนอแนะ 1. ควรศึกษาทฤษฎกี ่อนการนามาประยกุ ตใ์ ชใ้ นการแกป้ ัญหาในแตล่ ะเร่ือง 2. ควรสร้างบรรยากาศในการทางานของหวั หนา้ งานและพนกั งานให้เกิดความรัก สามคั คีมี ความกลมเกลียวกนั ทางานเสมือนกบั เป็ นครอบครัวเดียวกนั ทาให้ทุกคนทางานอย่างมีความสุข เกิดขวญั กาลงั ใจกบั ทุกคนในบริษทั มีผลใหก้ ารทางานมีประสิทธิภาพมากข้ึน

21 บรรณานุกรม จาลอง เขตจานนั ท.์ (2560) .การจัดการการผลติ และการปฏบิ ตั ิการ. (พิมพค์ ร้ังที่ 4) .ลพบุรี.ศนู ย์ ตาราและเอกสารทางวชิ าการมหาวทิ ยาลยั ราชภฏั เทพสตรี https://msit5.wordpress.com https://www.domnickhunterrl.com www.thaifactorypro.com https://sites.google.com/site/etestingsellingajprasit/bth-thi-4-kar-leuxk-thale-thi-tang https://www.isotoyou.com/index.php/article/558-iso9001-2016-6-1.html https://sites.google.com/a/kjwit.ac.th/ponlapass/pathor/hlak-kar-xxkbaeb-phlitphanth