น้ำพริกขี้กา อาหารไทย เมนูน้ำพริก แสนอร่อย ทำกินเองได้

ห้องสมดุ ประชาชนอาเภอบางบ่อ น้ำพริกข้กี ำ อำหำรไทย เมนูน้ำพรกิ แสนอร่อย ท้ำกินเองได้ น้ำพริกขี้กำ อำหำรพนื้ บ้ำน แบบง่ำยๆ วิธีท้ำน้ำพริกขก้ี ำ มีปลำทูเปน็ สว่ นประกอบ สำมำรถท้ำกินเองได้ กับข้ำวจำกปลำทู สว่ นผสมและขั้นตอนกำรท้ำ เขำ้ ใจงำ่ ย เหมำะสำ้ หรับคนรักน้ำพรกิ สตู รอำหำร เมนอู ำหำรยอดนยิ ม สำ้ หรับวนั น้ี ขอน้ำเสนอ อำหำรไทย เพือ่ คนกินคลีน คอื นำ้ พรกิ ขีก้ ำ เคลด็ ลบั กำรท้ำน้ำพรกิ ขก้ี ำ คอื วัตถดุ บิ คุณภำพ เทคนคิ กำรเตรียมอำหำร และ กำรปรงุ รสชำติ สตู รน้ำพรกิ ขีก้ ำ เหมำะสำ้ หรับคนลดควำมอ้วน กำกใยอำหำร สงู ผกั สดๆ ส่วนผสมและขัน้ ตอนกำรทำ้ เขำ้ ใจงำ่ ย เหมำะสำ้ หรบั คนรักกำรท้ำอำหำร ส่วนผสมส้ำหรับท้ำน้ำพรกิ ข้ีกำ • พรกิ ขห้ี นสู วน 10 เมด็ • หอมหัวแดง 1 หยิบมอื • มะเขอื พวง 1 หยบิ มือ • มะเขือเทศ 4 ผล • กระเทียม 1 หยิบมือ • นำ้ ปลำ 2 ชอ้ นโตะ๊ • น้ำมะนำว 5 ช้อนโตะ๊ • น้ำตำลปีบ๊ 1 ช้อนโต๊ะ • นำ้ เปล่ำ 4 ช้อนโตะ้ • ปลำทู 1 ตวั วิธที ้ำน้ำพรกิ ขกี้ ำ 1. เริ่มจำกกำรน้ำปลำทู ไปต้มให้สกุ จำกน้ันนำ้ มำแกะและโขรกเน้ือใหแ้ ตกบุบ และ พักเอำไว้ก่อน 2. จำกน้ันเตรียม พริกขี้หนูสวน หอมหัวแดง และ กระเทยี ม โดยกำรไปควั่ ใหห้ อม หรือ เอำไปเผำไฟก็ได้ จำกนนั้ ใหน้ ำ้ หอมแดง พรกิ ขี้หนสู วน และ กระเทียม ไปโขรกให้ละเอียดเปน็ เนื้อเดียวกนั 3. จำกนั้น นำ้ เน้ือปลำทู มำคลุกเคล้ำให้เขำ้ กนั หอมหวั แดง พรกิ และ กระเทียม 4. ปรุงรสดว้ ย น้ำตำลปบี๊ น้ำมะนำว น้ำปลำ เตมิ นำ้ เปล่ำลงไปพอใหน้ ำ้ พริกไมเ่ หนยี วมำกเกนิ ไป 5. ใส่ มะเขอื เทศ และ มะเขือพวง ลงไปโขรก ใหแ้ ตกแบบเหลือชน้ิ เนอ้ื เพยี งเท่ำนี้ก็พรอ้ มรบั ประทำน 6. เสรฟิ นำ้ พริกข้ีกำ ทำนกบั ผกั สด และ ข้ำวสวย เคล็ดลับกำรท้ำนำ้ พริกข้ีกำ • เทคนิคกำรเผำหรือคั่ว หอมหัวแดง พริกข้ีหนูสวน และ กระเทียม ช่วยให้สมุนไพรหอมมำกขน้ึ เนื่องจำกควำมรอ้ นช่วยเพ่มิ รสชำตขิ องสมุนไพร และ ลดควำมเหม็นเขยี วลงได้ • กำรเลือกใช้กระเทยี ม แนะนำ้ ให้ใช้ กระเทียมไทย กลีบเล็กและให้ควำมหอมหวำน • กำรเตรียมน้ำมะนำว ให้คั้นน้ำมะนำวเอำไว้ ไม่ควรบีบน้ำจำกผลมะนำว เพรำะ เม็ดมะนำวจะตกลงไป ท้ำให้อำหำรไม่นำ่ รบั ประทำน • กำรเลือกใชน้ ำ้ ตำล ใหใ้ ช้น้ำตำลปบี๊ เนือ่ งจำกควำมหวำนหอม ของน้ำตำำลปบ๊ี เหมำะส้ำหรับน้ำมำท้ำนำ้ พริก • กำรโขรกมะเขือพวง และ มะเขอื เทศ ไมใ่ ห้ละเอียดมำก เพ่ือให้ มีเน้ือของมะเขือ เวลำรับประทำนจะได้มเี น้อื ด้วย เพิม่ ควำม อรอ่ ยของนำ้ พรกิ • กำรนำ้ เอำปลำทไู ปต้มก่อน เพอื่ ให้เนือ้ ปลำทูนมุ่ ข้นึ และ คลำยควำมเค็มของเนอ้ื ปลำลง ท้ำให้อำหำรรสชำตไิ มเ่ คม็ เกินไป