เทคนิคการปลูกผักสวนครัวชนิดต่าง ๆ

เทคนิคการปลูกผักสวนครัวชนดิ ตาง ๆ - ใสปยุ ยเู รียหลังเมลด็ งอก 2 อาทติ ย เมื่อเริ่มออกดอกใช - หลงั ใสปุยคร้งั แรก 10 วัน ใสปุยยูเรียครง้ั ทสี่ อง ปยุ สตู ร 15-15-15 หรือ 12-24-12 - อายุเก็บเก่ียวผักแตละชนิดแตกตางกันเล็กนอย เชน การปลูกผักแตละชนิดนั้น ผูปลูกจําเปนตอง - ใหน ํา้ สมํา่ เสมอ คอยดูแลกาํ จดั วัชพืช และแมลงตา ง ๆ คะนา กวางตุงเก็บเกี่ยวไดเม่ืออายุ 30-45 วัน ผักกาดหัว เขาใจถึงลักษณะ การเจริญเติบโตของผัก ชนิดตางๆ - เร่ิมเก็บเกี่ยวไดเมื่ออายุประมาณ 40 – 60 วัน หลัง 45-55 วัน ผักกาดขาวปลี เขียวปลี กะหลํ่าดอก กอนเพื่อใหการปลูก และการดูแลรักษา พืชผักให หยอดเมลด็ กะหลํ่าปลี อายุเก็บเกี่ยวประมาณ 50-60 วัน หลังหยอด เหมาะสม กับชนิดของผัก เทคนิคการปลูกผักสวนครัว เมล็ด จงึ ควรทราบ ดังน้ี 2. ตระกูลกะหลํ่าและผักกาด ไดแก คะนา กวางตุง - เม่ือเก็บเกี่ยวไมควรถอนผักทั้งตน เก็บผักใหเหลือใบ 1. ตระกูลแตงและตระกูลถ่ัว ไดแก แตงกวา แตงโม ผักกาดขาว ผักกาดหัว กะหล่ําดอก กะหล่ําปลี และ ท้ิงไวกับตน 2-3 ใบ ตนและใบที่เหลือจะสามารถ ฟก ทอง บวบ นํ้าเตา มะระ ถั่วฝก ยาว ถัว่ แขก และถั่วอื่น บลอกโคลี เจรญิ เตบิ โตใหผลผลิตเกบ็ เกย่ี วไดอกี 2-3 ครั้ง ๆ - ผักตระกูลนี้มีเมล็ดคอนขางเล็ก บางชนิดมีราคาแพง - ขอควรระวัง ตองใหน้ําสม่ําเสมอ ผักตระกูลน้ีมักมี - ผักตาง ๆ เหลาน้ีมีเมล็ดคอนขางใหญ งอกเร็ว เชนผัก มาก เพราะสวนใหญตอ งสัง่ เมล็ดมาจากตา งประเทศ ปญหาโรคและแมลงคอนขางมาก ตองคอยดูแลเอาใจ ประเภทเล้ือยถาจะปลูกใหไดผลดีและดูแลรักษางาย - วิธีปลูก หยอดเมล็ดเปนหลุม ๆ ละ 3-5 เมล็ด หางกัน ใสใ กลช ิด ควรทําคา ง หลุมละ 20 เซนติเมตร หรือโรยเมล็ดบาง ๆ เปนแถว - วิธีการปลูก หยอดเมล็ดโดยหยอดในแปลงปลูก หรือ หางกันแถวละ 20 เซนติเมตร หลังหยอดเมล็ดหรือโรย สาํ นักงานเกษตรอําเภอเสนา ภาชนะปลกู หลมุ ละ 3 – 5 เมล็ด เมล็ด 10 วนั หรอื เมอื่ มีใบจริง 2-3 ใบ ถอนแยกใหเหลือ - เม่ือเมล็ดงอกมีใบจริง 3 – 5 ใบ หลังจากนั้นถอนแยก หลุมละ 2 ตน หรือหากโรยเมล็ดเปนแถวใหถอนอีก ใหเหลือเฉพาะตน ทแ่ี ข็งแรง หลมุ ละ 2 ตน ระวังระยะตน ไมใ หชิดกันเกนิ ไป - ใสปยุ ยเู รียหลงั จากถอนแยกหรอื ทําระยะปลูกแลว

3. ตระกลู พรกิ -มะเขอื ไดแก พรกิ ขีห้ นู พริกชี้ฟา มะเขือ 4. ตระกูลผักชีและตระกูลผักบุง ไดแก ผักชี ขึ้นฉาย 5. ตระกลู โหระพา กะเพรา แมงลัก และตระกูลผักชีฝร่ัง เปราะ มะเขือยาว มะเขอื พวง มะเขอื เทศ ผกั บงุ ไดแก โหระพา กะเพรา แมงลักและผักชีฝรัง่ - ผักตระกลู น้คี วรมีการเพาะกลากอนยายปลูกในแปลง - ควรนําเมล็ดแชนาํ้ กอนปลกู ถาเมล็ดลอยใหท้ิงไปและ - เตรียมดินใหละเอียด หวานเมล็ดใหทั่วแปลง ใชฟาง - การเพาะกลา เตรียมดินในกะบะเพาะหรือใน นําเมล็ดท่ีจมนาํ้ มาเพาะ กลบ หรือ ปุยคอกที่ยอยสลายดี แลวโรยทับบาง ๆ รด ถงุ พลาสตกิ - หวานเมล็ดในแปลง โดยจัดแถวใหระยะหางกัน 15- นํา้ ตามทนั ทีดว ยบวั รดน้ําตาถ่ี - หยอดเมล็ดในถุงเพาะ ถุงละ 3 – 5 เมล็ด ถาเพาะใน 20 เซนตเิ มตร กลบดนิ ทับบาง ๆ ประมาณ 1 เซนติเมตร - เมล็ดจะงอกเปน ตนกลา ภายใน 7 วนั กะบะเพาะ ควรเวนระยะระหวางตน 5 เซนติเมตร สําหรับขน้ึ ฉาย - เมื่อกลาอายุ 1 เดือน ถอนแยกจัดระยะตนใหโปรง ระหวา งแถว 10 เซนตเิ มตร - ผักบุงจะงอกใน 3 วัน ผักชีประมาณ 4-8 วัน และ หรอื ใชร ะยะระหวางตน ประมาณ 20-30 เซนตเิ มตร - เม่ือเมล็ดงอกแลวมีใบจริง 2-3 ใบ ถอนแยกเหลือตน ขน้ึ ฉา ย 4-7 วัน - โหระพา กะเพรา แมงลัก เก็บเกี่ยวไดหลังหยอดเมล็ด กลา แขง็ แรงสมบูรณไว 2 ตน - เมื่อกลางอกมีใบจริง ถอนแยกและพรวนดินใหโปรง 45-50 วนั ผกั ชฝี รงั่ เกบ็ เกีย่ วไดห ลังหยอดเมล็ด 60 วัน - เมื่อกลามีใบจริง 5-6 ใบ หรือหลังเพาะกลาประมาณ เสมอจนเกบ็ เกี่ยว - สําหรับโหระพา กะเพรา และแมงลัก ในระหวางการ 30 วนั ยา ยกลาลงแปลงปลกู - ผักบุงจีนเก็บเก่ียวไดภายใน 15-20 วัน ผักชี 45-60 วัน เจริญเติบโตใหหม่ันเด็ดดอกท้ิงเพื่อใหลําตนและใบ - เมื่อตนกลาตั้งตัวได หรือเริ่มเจริญเติบโต ใสปุยยูเรีย 1 และขนึ้ ฉาย 60-70 วัน เจรญิ เติบโตไดเ ต็มท่ี ครัง้ - สําหรับผักชีและขึ้นฉาย ไมชอบแสงแดดจัด อาจปลูก - ผักชีฝร่ัง ตัดใบไปรับประทาน เหลือลําตนท้ิงไวจะ - เมอ่ื ตนเร่มิ ออกดอกใชป ยุ 15-15-15 หรอื 12-24-12 ในท่ี ๆ มีรมเงาได แตสําหรับผักบุงจีน ตองการ สามารถเจรญิ เตบิ โตไดอกี - อายุเก็บเกี่ยว มะเขือเทศประมาณ 50-60 วัน หลังยาย แสงแดดตลอดวนั กลา และพริก มะเขอื ประมาณ 60-75 วัน หลงั ยายกลา สาํ นกั งานเกษตรอาํ เภอเสนา