อาหารจานเดียว-10ชั่วโมง ผัดซีอิ้ว-ผัดไทย

หลกั สูตรอาหารจานเดยี ว จำนวน 10 ช่วั โมง กลมุ่ อาชีพด้านอตุ สาหกรรมหรือคหกรรม ความเปน็ มา การจัดการศึกษาอาชีพในปัจจุบันมีความสำคัญมาก เพราะจะเป็นการพัฒนาประชากรของประเทศให้ มีความรู้ ความสามารถและทักษะในการประกอบอาชีพ เป็นการแก้ปัญหาการว่างงานและส่งเสริมความเข้มแข็ง ให้แก่เศรษฐกิจชมุ ชน ซึ่งกระทรวงศึกษาธกิ ารได้กำหนดยทุ ธศาสตร์ทจี่ ะพฒั นา 5 ศักยภาพของพื้นทีใ่ น 5 กล่มุ อาชีพ ใหม่ ใหส้ ามารถแข่งขันได้ใน 5 ภูมิภาคหลักของโลก “รู้เขา รเู้ รา เท่าทัน เพื่อแข่งขนั ได้ในเวทโี ลก” ตลอดจนกำหนด ภารกิจท่ีจะยกระดับการจัดการศึกษาเพื่อเพ่ิมศักยภาพและขีดความสามารถให้ประชาชนได้มีอาชีพที่สามารถสร้าง รายได้ ที่ม่ันคง โดยเน้นการบูรณาการให้สอดคล้องกับศักยภาพด้านต่างๆ มุ่งพัฒนาคนไทยให้ได้รับการศึกษาเพื่อ พัฒนาอาชีพและการมีงานทำอย่างมีคุณภาพทั่วถึงและเท่าเทียมกัน ประชาชนมีรายได้ม่ันคง ม่ังค่ัง และมีงานทำ อย่างยั่งยืน มีความสามารถเชิงการแข่งขันทั้งในระดับภูมิภาคอาเซียนและระดับสากล ซ่ึงจะเป็นการจัดการศึกษา ตลอดชวี ติ ในรปู แบบใหมท่ ่ีสร้างความมนั่ คงให้แกป่ ระชาชนและประเทศชาติ สภาพสังคมปัจจุบันมนุษย์เราได้รับผลกระทบจากการเปล่ียนแปลงในด้านต่างๆ เช่น ด้านเศรษฐกิจ การเมือง สังคมและสิ่งแวดล้อมเป็นอยา่ งมาก ประชากรมนุษย์เพ่ิมข้ึนเรื่อยๆ แต่ทรัพยากร ธรรมขาติถูกใช้ไปอย่าง รวดเร็ว และไม่เพียงพอกับจำนวนประชากรท่ีเพิ่มขึ้นทุกมุมโลก มนุษย์จึงประสบปัญหาต่างๆ ตามมามากมาย โดยเฉพาะด้านการดำรงชีพและชีวิตความเป็นอยู่ของประชาชน นอกจากจะมีการประกอบอาชีพเพ่ือเป็นการเลี้ยง ตัวเองและครอบครัว ยังมีสิ่งท่ีถือว่าเป็นภาระหนักคืออาหารเพื่อบริโภคประจำวัน จึงจำเป็นอย่างย่ิงที่มนุษย์เรา จะต้องสร้างขน้ึ หรอื หามาทดแทนโดยวิธกี ารต่างๆ เพ่ือการอยู่รอด มนษุ ย์เรามีการรับประทานอาหารมาต้ังแต่บรรพบุรุษ เริ่มตั้งแต่การทำอาหารจากธรรมชาตโิ ดยไม่มีการปรุง รส และมีการพัฒนาตามสภาพภูมิประเทศ ขนบธรรมเนียมประเพณีวฒั นธรรมในท้องถิ่น ตลอดจนการพัฒนาจาก อาหารนานาชาติ ใหม้ ีรสชาติที่มคี วามเป็นเอกลักษณ์ของอาหารไทย อาหารไทย เร่ิมมีการบันทึกมากขึ้นในยุคปี พ.ศ. 2394 - ปัจจุบัน มีการบอกเล่าสู่รุ่นหลานสะท้อนให้เห็น ลกั ษณะของอาหารไทยที่มีความหลากหลาย ใช้ศิลปะในการตกแต่งอาหารให้น่ารบั ประทาน มีท้ังอาหารท่ีจะดเป็น สำรับ อาหารจานเดียว อาหารหวาน ที่เหมาะกับโอกาสและวัตถุประสงค์ของการประกอบอาหารแต่ละประเภท การประกอบอาหารไทย มีความหลากหลาย ท้ังลักษณะ รูปร่าง รสชาติที่อร่อยและถูกหลักโภชนาการซึ่งเริ่มต้ังแต่ การเลือกซื้อวัตถุดิบ เทคนิคการประกอบอาหารการตกแต่ง การเลือกบรรจุภัณฑ์ รวมท้ังการวางแผนการจำหน่าย เพือ่ การคา้ การเลือกทำเลทเี่ หมาะสม และถูกต้องตามหลักสุขลักษณะ และหลักสขุ าภิบาลอาหาร ท้งั ในการประกอบ อาหารเพอื่ การดำรงชวี ิตระดับครอบครวั ชุมชน และการประกอบอาหารเพ่ือการคา้

หลักการของหลักสูตร 1. เป็นหลักสูตรที่เน้นการจัดการศึกษาอาชีพเพ่อื การมงี านทำ ที่เน้นการบูรณาการเนื้อหาสาระภาคทฤษฎี ควบคู่ไปกับการฝึกปฏิบัติจริง ผู้เรียนสามารถนำความรู้และทักษะไปประกอบอาชีพได้จริงอย่างมีคุณภาพและมี คณุ ธรรม จรยิ ธรรม 2. เปน็ หลกั สตู รท่เี น้นการดำเนนิ งานรว่ มกับภาคีเครอื ขา่ ย สถานประกอบการ เพ่ือประโยชนใ์ นการประกอบ อาชพี และการศึกษาดูงาน 3. เป็นหลักสูตรท่ีผู้เรียนสามารถนำผลการเรียนรู้ไปเทียบโอนเข้าสู่หลักสูตรการศึกษานอกระบบระดับ การศึกษาขัน้ พืน้ ฐาน พุทธศกั ราช 2551 ในรายวิชาเลอื กของสาระการประกอบอาชพี 4. เปน็ หลักสูตรท่เี น้นการใช้ศกั ยภาพ 5 ด้านในการประกอบอาชีพ ได้แก่ ศกั ยภาพด้านทรัพยากรภูมอิ ากาศ ภมู ิประเทศและทำเลท่ีต้ัง ศลิ ปวฒั นธรรมประเพณแี ละวิถีชีวิต และด้านทรัพยากรมนุษย์ จดุ มงุ่ หมาย เพื่อให้ผเู้ รียนมีคุณลกั ษณะดังน้ี 1. มคี วามร้แู ละทกั ษะในการประกอบอาชีพ สามารถสร้างรายได้ทม่ี ่ันคง มงั่ คง่ั 2. ตดั สนิ ใจประกอบอาชีพให้สอดคลอ้ งกบั ศกั ยภาพของตนเอง ชุมชน สังคม และสิ่งแวดลอ้ มอยา่ งมี คณุ ธรรมจริยธรรม 3. มเี จตคติทด่ี ีในการประกอบอาชพี 4. มคี วามรู้ความเข้าใจและฝึกทักษะการบรหิ ารจัดการในอาชพี ได้อยา่ งมีประสทิ ธิภาพ 5. มีโครงการประกอบอาชพี เพือ่ ใช้เป็นแนวทางในการพัฒนาอาชีพของตนเอง กลุ่มเปา้ หมาย มี 2 กล่มุ เป้าหมาย คือ 1. ผ้ทู ี่ไม่มีอาชีพ 2. ผู้ที่มอี าชีพและต้องการพฒั นาอาชีพ ระยะเวลา จำนวน 10 ชว่ั โมง 1. ภาคทฤษฎี 1 ช่ัวโมง 2. ภาคปฏิบัติ 9 ชว่ั โมง โครงสรา้ งหลักสูตร 1. ชอ่ งทางการประกอบอาชีพ จำนวน 30 นาที 1.1 ความสำคัญในการประกอบอาชีพ 1.2 ความเป็นไปไดใ้ นการประกอบอาชพี อาหารจานเดียว 1.3 ทิศทางพัฒนาการประกอบอาชพี อาหารจานเดยี ว

2. ทกั ษะการประกอบอาชพี อาหารจานเดียว จำนวน 9 ช่ัวโมง 2.1การประกอบอาหารจานเดยี ว (ผัดซีอ้วิ ,ผดั ไทย) 2.2 บรรจุภัณฑอ์ าหารจานเดียว 3. การบริหารจัดการในการประกอบอาชพี อาหารจานเดยี ว จำนวน 30 นาที 3.1 การเลือกทำเลท่ีต้ังรา้ น 3.2 การคิดราคาตน้ ทนุ และการวเิ คราะหจ์ ดุ คุ้มทนุ 3.3 การขาย วิธีการจดั กระบวนการเรียนรู้ 1. การบรรยาย 2. การสาธิต ทดลอง 3. กาวเิ คราะห์และสังเคราะห์บทเรยี น 4. การฝกึ ปฏบิ ัติ สอ่ื การเรียนรู้ 1. ใบความรู้/ใบงาน 2. ภมู ปิ ญั ญาทอ้ งถิ่น/วิทยากร 3. ตัวอยา่ งชน้ิ งาน 4. วสั ดุ อุปกรณ์ ทใ่ี ช้ในการฝึกปฏิบัติ 5. แหล่งเรยี นรู้ ท่ศี กึ ษาดงู าน การวดั และประเมนิ ผล 1. การประเมินความรู้ภาคทฤษฎรี ะหวา่ งเรียนและจบหลักสูตร 2. การประเมินผลระหว่างเรยี นจากการปฏิบัติงานท่มี ีคุณภาพเพียงพอ สามารถสร้างรายไดใ้ ห้กบั ตนเองความสำเร็จของการปฏิบัตแิ ละจบหลกั สูตร การจบหลักสูตร 1. มีเวลาเรียนไมน่ ้อยกว่าร้อยละ 80 2. ผ่านการประเมินผลทงั้ ภาคทฤษฎี และภาคปฏิบตั ิไมน่ ้อยกวา่ ร้อยละ 60 เอกสารหลักฐานการศกึ ษา 1. หลักฐานแสดงผลการเรียน 2. วฒุ ิบัตร ออกโดยสถานศึกษาในสงั กดั สำนกั งาน กศน. 3. ทะเบยี นคุมวฒุ ิบัตรทส่ี ถานศกึ ษาออกให้กบั ผู้เรียนทจ่ี บหลักสูตร การเทียบโอน ผเู้ รียนท่จี บหลักสตู รน้ีสามารถนำไปเทียบโอนผลการเรยี นรู้หลักสตู รการศกึ ษานอกระบบระดบั การศกึ ษา ขัน้ พื้นฐาน พทุ ธศกั ราช 2551 ในสาระการประกอบอาชีพเลอื กทส่ี ถานศกึ ษาไดจ้ ัดทำขนึ้ ได้

กลุม่ สนใจ (ไมเ่ กิน โครงสร้างหลกั สูตรอา ท่ี เร่ือง จดุ ประสงค์การเรียนรู้ 1. ช่องทางการ เพอ่ื ใหผ้ เู้ รียนบอกความสำคญั ในการประกอบอาชีพ ความสำ ประกอบ อาชพี อาหาร จานเดยี ว เพื่อใหผ้ ู้เรียนสามารถวิเคราะหค์ วามเปน็ ไปไดใ้ นการ ความเป็น ประกอบอาชพี อาหารจานเดยี ว อาชีพอา -การวเิ ค -การวิเค -การลงท เพื่อใหผ้ เู้ รียนบอกทิศทางพัฒนาการประกอบอาชพี ทิศทางพ อาหารจานเดยี วได้ อาหารจ

30 ชวั่ โมง) การจัดกระบวนการเรยี นรู้ ชวั่ โมง าหารจานเดียว ทฤษฎี ปฏิบัติ 30 นาที - เนอื้ หาร ำคญั ในการประกอบอาชพี 1.ใหผ้ เู้ รยี นศึกษาเนื้อหาจากใบความรู้ เร่อื งความสำคญั ในการประกอบอาชีพ 2.ผู้เรยี นและวทิ ยากรรว่ มกันสนทนา แลกเปลี่ยนขอ้ มูลความคิดเหน็ 3.ผ้เู รยี นสรปุ ความรู้ นไปไดใ้ นการประกอบ 1.ผู้เรยี นศกึ ษาเนื้อหาจากใบความรูเ้ รอ่ื ง าหารจานเดยี ว ความเป็นไปได้ในการประกอบอาชีพ คราะหต์ นเอง อาหารจานเดยี ว คราะห์ตลาด 2.ผเู้ รยี นและวทิ ยากรรว่ มสนทนา ทนุ /แหลง่ เงินทนุ แลกเปลี่ยนขอ้ มูลความคดิ เหน็ 3.ใหผ้ ้เู รยี นฝึกปฏิบัตวิ ิเคราะห์ตนเอง ตลาด และการลงทุน 4.ผ้เู รียนสรปุ ความรู้ พัฒนาการประกอบอาชพี 1.วทิ ยากรและผ้เู รยี นรว่ มกนั วเิ คราะห์ จานเดียว ขอ้ มลู เกยี่ วกบั การประกอบอาชพี อาหาร จานเดยี ว 2.ผเู้ รยี นกำหนดทิศทางการพฒั นา ประกอบอาชีพอาหารจานเดียว

ท่ี เรอื่ ง จดุ ประสงค์การเรยี นรู้ กล่มุ สนใจ (ไม่เกนิ โครงสรา้ งหลกั สตู รอา เนอื้ ห 2 ทักษะการ เพื่อใหผ้ ้เู รียนสามารถประกอบอาหารจาน 1.การประกอบอาห ประกอบอาชีพ เดียวประเภทตา่ ง ๆได้ 2.1 อาหารไทยประ อาหารจาน เดียว จำนวน 2 อย เดียว -ผัดซีอ้ิว -ผดั ไทย 1.การประกอบ 2.บรรจภุ ัณฑอ์ าหาร อาหารจานเดยี ว 2.1ความหมายของ 2.2วัสดทุ ีใ่ ชบ้ รรจภุ เดยี ว 2.3 การบรรจอุ าหา 2.บรรจุภัณฑ์ 1.เพ่อื ให้ผูเ้ รยี นบอกความหมายของบรรจุ อาหารจานเดียว ภณั ฑไ์ ด้ 2.เพ่อื ใหผ้ ู้เรยี นบอกวสั ดุท่ีใช้บรรจภุ ัณฑ์ อาหารจานเดยี ว 3.เพอื่ ให้ผู้เรยี นสามารถบรรจอุ าหารจาน เดยี วได้

30 ชัว่ โมง) การจดั กระบวนการเรยี นรู้ ชัว่ โมง าหารจานเดียว ทฤษฎี ปฏิบัติ หา -9 หารจานเดยี ว 1.ให้ผูเ้ รยี นศึกษาเนื้อหาจากใบความรเู้ ร่อื งการ ช่วั โมง ะเภทอาหารจาน ประกอบอาหารจานเดยี ว ย่าง 2.วทิ ยากรอธิบายและสาธติ เกีย่ วกบั การประกอบ อาหารจานเดยี ว รจานเดยี ว 3.ผูเ้ รยี นฝึกการประกอบอาหารจานเดยี ว งบรรจุภัณฑ์ 4.วิทยากรประเมินผลการประกอบอาหารจานเดียว ภณั ฑอ์ าหารจาน ของผเู้ รยี น ารจานเดยี ว 1.ให้ผู้เรยี นศกึ ษาเน้ือหาจากใบความรู้เร่อื งบรรจุ ภัณฑอ์ าหารจานเดียว 2.วิทยากรอธิบายและสาธิตเกี่ยวกับการบรรจุภัณฑ์ อาหารจานเดียว 3.ผเู้ รียนฝึกปฏบิ ตั ิการบรรจุอาหารจานเดียว 4.วทิ ยากรประเมนิ ผลการบรรจอุ าหารจานเดยี วของ ผเู้ รียน

ท่ี เรอื่ ง จดุ ประสงค์การเรยี นรู้ กล่มุ สนใจ (ไมเ่ กนิ โครงสรา้ งหลกั สตู รอา เน้ือห 3 การบรหิ ารจัดการใน เพ่อื ใหผ้ ู้เรียนสามารถเลอื กทำเลทต่ี ั้ง การเลอื กทำเลท่ีต้งั ร 1.1 ความสำคญั ของ การประกอบอาชีพ รา้ นคา้ ท่เี หมาะสมในการคา้ ขายได้ 1.2 หลักเกณฑ์ในกา ทต่ี ัง้ อาหารจานเดียว การคดิ ราคาตน้ ทนุ แ วิเคราะหจ์ ดุ ค้มุ ทุน 1.การเลือกทำเลที่ตงั้ ร้าน 2.1 การคิดราคาต้น - คา่ วัสดุอปุ กรณ์อา 2.การคิดราคาต้นทุน เพ่ือใหผ้ เู้ รยี นสามารถคดิ ราคาต้นทนุ - คา่ ส่วนผสมอาหาร -ค่าแรงงาน และการวเิ คราะห์ ของอาหารจานเดยี วแต่ละชนิดได้ -คา่ สาธารณูปโภค จุดคุม้ ทนุ 3.การขาย เพอื่ ใหผ้ ู้เรยี นบอกวธิ ีการขายอาหาร วธิ กี ารขายอาหารจา จานเดยี วได้ ลงชือ่ ..................................................ผเู้ สนอ (นายวรพจน์ ศรเี พ็ชรธ์ าราพันธ์) ครู กศน.ตำบลสามพราน

30 ช่วั โมง) การจัดกระบวนการเรยี นรู้ ชัว่ โมง าหารจานเดยี ว ทฤษฎี ปฏบิ ัติ หา 1.ให้ผเู้ รยี นศกึ ษาเนือ้ หาจากใบความรเู้ รื่องการหา ทำเลท่ตี งั้ ร้าน 1- ร้าน 2.ผู้เรียนและวิทยากรร่วมสนทนาแลกเปล่ียนขอ้ มูล ชวั่ โมง งการเลอื กท่ีต้ัง ความคิดเหน็ ารเลอื กทำเล 3.ผ้เู รยี นสรุปความรู้ 1.ใหผ้ เู้ รยี นศึกษาเน้อื หาจากใบความรเู้ ร่ืองการคิด และการ ราคาตน้ ทุนและการวิเคราะหจ์ ุดคุ้มทุน 2.วิทยากรอธบิ ายและสาธิตการคดิ ราคาต้นทุนและ นทุน การวเิ คราะหจ์ ดุ ค้มุ ทนุ าหารจานเดียว 3.ผเู้ รียนฝกึ ปฏบิ ัติการคิดราคาตน้ ทนุ และการ รจานเดียว วเิ คราะห์จดุ ค้มุ ทนุ แลว้ ผเู้ รยี นและวทิ ยากรร่วม สนทนาแลกเปลยี่ นขอ้ มูลความคดิ เหน็ านเดียว 4.ผู้เรยี นสรปุ ความรู้ 1.ใหผ้ ู้เรียนศึกษาเนอื้ หาจากใบความรู้เรอื่ งการคดิ ราคาต้นทนุ และการวิเคราะหจ์ ุดคมุ้ ทุน ผูอ้ นุมตั ิ............................................... ผอู้ นมุ ตั ิ (นายสมมาตร คงชนื่ สิน) ผู้อำนวยการ กศน. อำเภอสามพราน

แผนการจัดการเรียนรู้ วิทยากร นางสพุ ร จกุ มงคล หลกั สตู ร อาหารจานเดียว จำนวน 10 ชว่ั โมง (เรยี นวนั ละ 5 ชั่วโมง) ระหวา่ งวนั ที่ 10 เดอื น มิถนุ ายน พ.ศ.2566 ถงึ วนั ที่ 11 เดอื น มิถนุ ายน พ.ศ.2566 เวลาเรียน 13.00 -18.00 น. สถานทจ่ี ัดการเรียน ณ บ้านเลขที่ 49/2 หมู่ท่ี 4 ตำบลสามพราน อำเภอสามพราน จงั หวัดนครปฐม วัน เดือน ปี เวลา กระบวนการจัดการเรยี นรู้ หมายเหตุ 10 มิถนุ ายน 13.00-18.00 น. ช่องทางการประกอบอาชพี อาหารจานเดยี ว (จำนวน 30 นาที) เรยี นวนั ละ พ.ศ. 2566 1. วิทยากรให้ความรู้ถึงความสำคัญและความเป็นไปได้ในการประกอบ 5 ชม. อาชพี อาหารจานเดยี ว 2. ให้ผู้เรยี นศึกษาเนื้อหาจากใบความรเู้ ร่ืองการเตรียมวัสดุอุปกรณ์ทใ่ี ช้ ในการทำอาหารจานเดียว 3. วิทยากรอธิบายเกีย่ วกบั วัสดุอปุ กรณท์ ใี่ ชใ้ นการทำอาหารจานเดียว 4. ผเู้ รยี นและวิทยากรรว่ มกันสนทนาแลกเปลยี่ นขอ้ มูลความคิดเหน็ อาหารจานเดียว ทกั ษะการประกอบอาชพี (จำนวน 4 ชวั่ โมง) 1. วิทยากรบรรยายขน้ั ตอนตา่ งๆในการทำอาหารจานเดียว (ผดั ซีอ้ิว) 2. ผเู้ รยี นฝกึ ปฏบิ ัตกิ ารทำอาหารจานเดยี ว (ผดั ซอี ว้ิ ) 3. วิทยากรประเมินผลการทำอาหารจานเดียว (ผดั ซอี ิว้ ) ของผเู้ รียน การบริหารจัดการอาชีพ(จำนวน 30 นาท)ี วิทยากรให้ผเู้ รียนศกึ ษาเนอ้ื หาจากใบความรู้ในหวั เรอื่ งต่อไปนี้ 1. การเลอื กทำเลที่ตง้ั ร้าน 2. การคิดราคาต้นทุนและการวิเคราะห์จุดค้มุ ทุน 3. การสง่ เสรมิ การขาย 4. การทำบัญชรี า้ นค้าอย่างงา่ ย 5. ผู้เรยี นฝึกปฏิบัติการการเลือกทำเลที่ต้ังร้าน,การคิดราคาต้นทุนและ การวเิ คราะหจ์ ุดคมุ้ ทุนการ,ส่งเสรมิ การขายและทำบญั ชีร้านค้าอยา่ งง่าย แลว้ ผเู้ รียนและวิทยากรรว่ มสนทนาแลกเปลยี่ นข้อมลู ความคิดเหน็ 6. ผูเ้ รียนสรุปความรู้

วนั เดือน ปี เวลา กระบวนการจดั การเรยี นรู้ หมายเหตุ 11 มิถุนายน พ.ศ. 2566 13.00-18.00 น. ชอ่ งทางการประกอบอาชพี อาหารจานเดียว (จำนวน 30 นาท)ี เรยี นวนั ละ 1. วิทยากรให้ความรู้ถึงความสำคัญและความเป็นไปได้ในการประกอบ 5 ชม. อาชีพอาหารจานเดียว 2. ใหผ้ ู้เรียนศึกษาเนื้อหาจากใบความรู้เรื่องการเตรียมวัสดอุ ุปกรณ์ที่ใช้ใน การทำอาหารจานเดียว 3. วทิ ยากรอธบิ ายเก่ยี วกบั วสั ดอุ ปุ กรณ์ทใ่ี ช้ในการทำอาหารจานเดียว 4. ผู้เรียนและวทิ ยากรรว่ มกันสนทนาแลกเปลีย่ นข้อมูลความคิดเหน็ อาหารจานเดียว ทกั ษะการประกอบอาชีพ (จำนวน 4 ช่ัวโมง) 1. วิทยากรบรรยายข้นั ตอนตา่ งๆในการทำอาหารจานเดยี ว (ผัดไทย) 2. ผเู้ รียนฝึกปฏิบัตกิ ารทำอาหารจานเดยี ว (ผดั ไทย) 3. วทิ ยากรประเมนิ ผลการทำอาหารจานเดียว (ผดั ไทย) ของผูเ้ รยี น การบริหารจดั การอาชีพ(จำนวน 30 นาที) วทิ ยากรให้ผเู้ รียนศึกษาเน้ือหาจากใบความรู้ในหัวเรื่องตอ่ ไปน้ี 1. การเลอื กทำเลท่ีตั้งรา้ น 2. การคิดราคาต้นทุนและการวิเคราะหจ์ ุดคุ้มทนุ 3. การส่งเสริมการขาย 4. การทำบัญชีร้านคา้ อย่างง่าย 5. ผเู้ รยี นฝึกปฏิบัตกิ ารการเลอื กทำเลที่ตงั้ ร้าน,การคิดราคาต้นทุนและการ วเิ คราะหจ์ ดุ คมุ้ ทุนการ,สง่ เสรมิ การขายและทำบัญชีรา้ นค้าอยา่ งงา่ ยแลว้ ผเู้ รยี นและวิทยากรรว่ มสนทนาแลกเปลย่ี นข้อมลู ความคดิ เห็น 6. ผเู้ รยี นสรุปความรู้ ลงชื่อ.......................................วทิ ยากร (นางสพุ ร จุกมงคล) วันท่ี…8..../…มิถนุ ายน../…2565