หลักสูตรศิลปประดิษฐ์วิชางานใบตอง

หลักสูตรงานใบตอง 6 ชว่ั โมง กลุ่มอาชีพความคดิ สร้างสรรค์ ความเป็นมา ในสมัยโบราณ ใบตองมีบทบาทมากในชวี ิตประจำวนั เช่น การนำใบตองมาห่ออาหารขนม ชว่ ยใหอ้ าหาร ขนมมกี ล่ินหอมนา่ รบั ประทาน ใชห้ อ่ ผกั ห่อดอกไมช้ ่วยให้สดทนนาน ตลอดจนนำมาประดิษฐ์เปน็ ช้ินงานท่ีใช้ ความคิดสรา้ งสรรคใ์ ห้มีรูปรา่ ง รูปทรงสวยงามประณตี ยิ่งขน้ึ เพือ่ เปน็ ภาชนะบรรจุสิ่งของ เช่น กระทง ถาด กระเช้า สำหรบั บรรจหุ รือจัดวางอาหาร ขนม ผลไม้ ดอกไม้ นำไปให้บคุ คลซึ่งเป็นทเ่ี คารพนบั ถือในวันปีใหม่ วนั ข้นึ บ้านใหม่ วันสำคญั ตา่ ง ๆ เปน็ ต้น ปจั จุบันการจดั งานมงคลต่าง ๆ เชน่ ขนึ้ บ้านใหม่ บวช แตง่ งาน งานต้อนรบั งานตกแต่งสถานที่ ฯลฯ และ งานประเพณตี า่ ง ๆ เช่น ลอยกระทง แห่เทยี นพรรษา การไหว้ครู งานใบตองยงั มีสว่ นเก่ยี วข้องกบั พธิ ีกรรมต่าง ๆ เหล่านน่ั และทำให้เกิดอาชีพรับประดิษฐ์งานใบตองในรปู แบบต่าง ๆ เป็นอาชีพทำรายไดใ้ ห้กบั ผ้ปู ระกอบการไดเ้ ป็น อย่างดี กศน.ตำบลกระทุ่มลม้ จึงได้จดั ทำหลักสูตรงานใบตองขน้ึ ซึง่ เปน็ หลกั สตู รทบี่ ูรณาการตน้ ทนุ ทางดา้ น วัฒนธรรมการจดั ดอกไมแ้ บบไทยและขนมประเพณขี องไทย เพื่อใหป้ ระชาชนท่ีสนใจได้นำความรูไ้ ปใชใ้ นการ ประกอบอาชพี อกี ท้งั สง่ เสริมใหม้ ีเจตคตทิ ี่ดีต่องานศิลปะวัฒนธรรมทอ้ งถ่ินและของชาตเิ ห็นแนวทางในการอนรุ กั ษ์ สง่ เสริมสนับสนุนและสืบทอด รวมทัง้ ส่งเสริมความคดิ สร้างสรรค์ในการคดิ คน้ พฒั นาลกั ษณะรูปแบบของงานใบต่ อง ใหเ้ ข้ากบั ยุคสมัย และตอบสนองความต้องการของลกู คา้ แตย่ ังคงความสวยงามแบบไทยไว้ อกี ทัง้ เน้นใหผ้ ้เู รียนได้มี ความรเู้ รื่องการประกอบอาชพี และการจดั การอาชพี อย่างมีคณุ ธรรมจริยธรรม หลักการของหลกั สูตร 1.เป็นหลกั สูตรที่ตอบสนองความตอ้ งการเรยี นรขู้ องประชาชนในเรื่องศิลปะงานใบตองเพอ่ื การประกอบ อาชีพ 2.เป็นหลักสตู รที่มุ่งเน้นให้ผู้เรียนมคี วามรู้ ความเข้ารใจและทักษะรวมท้ังความคดิ สรา้ งสรรค์ในการ ประดิษฐง์ านใบตอง 3.เป็นหลกั สูตรท่ีผู้เรียนมีสว่ นรว่ มในการอนุรกั ษ์สง่ เสรมิ สนบั สนนุ และสืบทอดศลิ ปะวฒั นธรรมของชาติ วัตถุประสงค์ 1.เพ่ือให้ผู้เรยี นมคี วามร้แู ละทกั ษะในการประดษิ ฐ์งานใบตอง 2.เพือ่ ใหผ้ ู้เรียนมชี อ่ งทางในการประกอบอาชีพ กลุ่มเป้าหมาย 1.ผูท้ ีไ่ ม่มีอาชีพ 2.ผู้ที่มอี าชพี และตอ้ งการพฒั นาอาชีพ 3.ผู้ท่ตี ้องการเปลีย่ นอาชีพ ระยะเวลา จำนวน 10 ชว่ั โมง

สอ่ื /วัสดอุ ปุ กรณก์ ารเรยี นรู้ 1.เอกสารประกอบการเรยี นรู้ 2.สอ่ื บุคคล ภมู ปิ ญั ญาท้องถ่ิน ผ้รู ู้ วทิ ยากร 3. ตัวอยา่ งของจรงิ 4.วัสดอุ ุปกรณ์ที่ใช้ฝกึ ปฏิบตั ิ การวดั ผลและประเมนิ ผล 1.สังเกตจากการเข้าร่วมกิจกรรม 2.ทกั ษะในการปฏบิ ตั ิงาน (ชิน้ งาน) เงอ่ื นไขการผ่านการฝึกอบรม 1.มีเวลาเรียน ไมน่ ้อยกวา่ รอ้ ยละ 80 2.มผี ลการประเมินตลอดหลกั สูตร ไม่นอ้ ยกวา่ รอ้ ยละ 80 หลักฐานการผ่านการฝึกอบรม 1.รายงานผลการประเมนิ ระหวา่ งเรียน

กล่มุ สนใจ (ไ รายละเอยี ดโครงส เรอ่ื ง จุดประสงค์การเรยี นรู้ เน้ือ ช่องทางการ 1.1อธิบายความสำคัญของการประกอบ 1.1 ความสำคญั ของก ประกอบอาชีพ อาชพี งานใบตอง งานใบตอง งานใบตอง 1.2อธบิ ายความเปน็ ไปได้ในการประกอบ 1.2 ความรเู้ บือ้ งต้นใน อาชีพงานใบตอง อาชีพงานใบตอง 1.3 บอกความสำคัญและประโยชนข์ อง แหล่งเรยี นรู้และภมู ิปัญญาในท้องถนิ่ 1.2.1 ข้อมูล 1.4สามารถบอกทิศทางการประกอบอาชีพ อาชีพจากผูร้ ู้ ผู้ประก ได้ 1.2.2 ความต 1.2.3 การลง 1.2.4 กระบ จดั หาวัสดุ อปุ กรณแ์ 1.3 แหลง่ เรยี นร/ู้ ภมู 1.4 ทิศทางการ ทกั ษะการ 1.บอกขนั้ ตอนการจัดเตรยี มวัสดอุ ปุ กรณ์ 1.ขั้นตอนการเตรียม ประกอบอาชพี และเคร่อื งมอื ท่ีใช้ในการทำงานใบตอง 2.ขนั้ ตอนการฝกึ ทักษ งานใบตอง (บา้ นหรรษา) ไดถ้ ูกต้อง (บ้านหรรษา) (บ้านหรรษา) 2.บอกข้ันตอนการทำงานใบตอง (บ้าน 3.วิธีการออกแ

ไม่เกิน 30 ชัว่ โมง) สรา้ งหลักสูตรงานใบตอง อหา การจัดกระบวยการเรยี นรู้ จำนวนชว่ั โมง การประกอบอาชพี ทฤษฎี ปฏิบัติ ในการประกอบ 1. วทิ ยากรบรรยายใหค้ วามรู้ รู้เรื่องความสำคัญ 1 2 ลที่เก่ียวข้องกับ ของอาชพี งานใบตอง กอบการในชมุ ชน ต้องการของตลาด 2.ศกึ ษา ความรู้เบอ้ื งตน้ ในการประกอบอาชีพงาน งทุน บวนการผลิต การ ใบตอง ข้อมูลทเี่ ก่ยี วขอ้ งกับอาชีพจากผู้รู้ และวตั ถดุ ิบ มปิ ัญญาในท้องถิ่น ผปู้ ระกอบการในชมุ ชน ความตอ้ งการของตลาด รประกอบอาชพี การลงทนุ และกระบวนการผลิต การจดั หาวัสดุ มวสั ดุ อปุ กรณ์ ษะงานใบตอง อปุ กรณแ์ ละวัตถดุ ิบ แบบผลิตภัณฑ์ 3.ศกึ ษาดงู านจากแหลง่ เรยี นรู้/ภูมิปญั ญาใน ทอ้ งถนิ่ 4.วิทยากรกับผู้เรยี นร่วมกันวิเคราะหร์ ูปแบบ วธิ กี ารในการประกอบอาชพี การทำงานใบตองกบั ผ้เู รยี นทีจ่ ะนำไปสกู่ ารประกอบอาชีพ ที่เปน็ ไปตาม ความพร้อมและศักยภาพของผ้เู รยี นเช่นการเปน็ เจ้าของกิจการ 1.วิทยากรใหค้ วามรูแ้ ละฝึกปฏิบตั ิจรงิ ให้เกิดทักษะ 1 5 ในการเตรียมวสั ดุ 2.สาธติ และฝกึ ปฏิบัติจริงใหเ้ กิดทกั ษะจนเข้าใจ เทคนคิ และวิธีการของการทำงานใบตอง

กล่มุ สนใจ (ไ รายละเอยี ดโครงสรา้ งหล เร่ือง จุดประสงค์การเรียนรู้ เนือ้ หรรษา) ถกู ตอ้ งตามขน้ั ตอนที่ได้มาตรฐาน การบรหิ าร 3.1สามารถบริหารจัดการควบคมุ วางแผน 3.1.การบรหิ ารจดั กา จดั การในการ กระบวน รปู แบบผลิตภัณฑ์งาน ประกอบอาชีพ การผลติ งานใบตอง 3.1.1 การควบคุม ป ผลิตและพัฒนารปู แบ งานใบตอง 3.1.2 การลดต้นทุน 3.1.3 การวางแผนกา นวตั กรรม และเทคโน ช้นิ งาน ลงช่ือ..........................................ผู้เสนอ (นางสาวชญานุช ชิ้นจ้นิ ) ครู กศน.ตำบลกระทมุ่ ล้ม

ไมเ่ กนิ 30 ชวั่ โมง) จำนวนชว่ั โมง ลักสตู รงานใบตอง(บ้านหรรษา) ทฤษฎี ปฏบิ ตั ิ อหา การจัดกระบวยการเรียนรู้ - 1- ารผลิตและพัฒนา 3.วิทยากรใหม้ คี วามรู้ วธิ ีการออกแบบผลติ ภัณฑ์ นใบตอง ใหมๆ่ และฝกึ ปฏิบัติจรงิ ใหเ้ กดิ ทักษะ จนเข้าใจ 37 ปริมาณ คุณภาพการ เทคนิคการออกแบบผลิตภณั ฑ์ บบผลิตภณั ฑ์ 3.1ใหผ้ เู้ รียน สนทนาแลกเปล่ียนข้อมลู ความ คดิ เหน็ เรอื่ ง การบริหารจัดการการผลิตแล้วจัด ารผลติ การใช้ กจิ กรรมการเพอื่ สร้างแนวคิดในการดำเนิน นโลยกี ารออกแบบ กจิ กรรมการเรยี นรู้ สรปุ องค์ความรใู้ นรปู แบบการ ตอบคำถามจากใบงานหรอื แบบบนั ทึกการเรยี นรู้ 3.2ใหผ้ เู้ รียน สนทนาแลกเปล่ียนขอ้ มูลความ คิดเหน็ เรอื่ ง การจัดการตลาด บันทกึ การเรยี นรู้ และจัดการอภิปรายแลกเปลยี่ นแนวคดิ เพ่ือสรปุ ข้นั ตอนทถี่ ูกต้องและวธิ กี าร เหมาะสม รวม ผอู้ นุมตั ิ.......................................... (นายสมมาตร คงช่นื สิน) ผอู้ ำนวยการ กศน.อำเภอสามพราน