น้ำส้มคั้น

1 เครื่องดมื่ นำ้ ส้มคนั้ . ผู้จดั ทำ นางสาว นชิ า พงษโ์ สภิตศลิ ป์ 4/2 เลขท่ี 35 นางสาว พมิ พช์ นก ไชยชมพู 4/2 เลขท่ี 36 เสนอ คณุ ครูพรรณิพา กิจเอก

2 คำนำ ส่อื E-book เลม่ นีจ้ ดั ทาขนึ้ เพ่ือประโยชน์ สาหรบั การศกึ ษาการปรมิ าณสว่ นผสมและวธิ ีการ ทานา้ สม้ คนั้ คณะผจู้ ดั ทาหวงั เป็นอยา่ งยิ่งวา่ ส่ือ E-book ท่ีจดั ทาขนึ้ นีจ้ ะเป็นประโยชนแ์ ก่ผทู้ ่ีสนใจในเรอ่ื งนี้

3 ส่วนผสม - นำ้ สม้ 280 กรมั - เกลือ 0.5 กรมั - นา้ เช่ือม 240 กรมั - นา้ แขง็ 300 กรมั

4 วธิ ีทำนำ้ ส้มคนั้ เอาสม้ มาลา้ งและนามาผา่ ครง่ึ นาสม้ ท่ีผา่ มาคนั้ ใหไ้ ดน้ า้ 280กรมั พอไดน้ า้ มาแลว้ นามาปรุงรสดว้ ยเกลอื 0.5กรมั และ นา้ เช่ือมอีก240กรมั นานา้ สม้ มาเทใสแ่ กว้ ท่ีใสน่ า้ แข็งท่ีเตรยี มเอาไว้ 300กรมั

5 คำนวณร้อยละของส่วนผสม ใส่ นา้ สม้ คนั้ 280กรมั นา้ เช่ือม240กรมั เกลอื 0.5กรมั เตมิ นา้ แข็งลงไปใหค้ รบ300กรมั มวลของสารละลาย = มวลของนา้ สม้ +มวลของ นา้ เช่ือม+มวล ของเกลอื +มวลของนา้ แข็ง = 280g+240g+0.5g +300g = 820.5 รอ้ ยละโดยมวลของนา้ สม้ คนั้ =มวลมขวอลงขสอางรนปา้ รสะม้กอบ× 100 ==8322408.1.0045%× 100 รอ้ ยละโดยมวลของนา้ เช่ือม=มวมลวขลอขงอสงานราป้ เรชะ่ือกมอบ× 100 240 × = 100 820.05 = 29.3% รอ้ ยละโดยมวลของเกลอื =มวลมขวอลงขสอางรเปกรละือกอบ× 100 ==802.000.65.0%5× 100

6 ภำคผนวก - สม้ โชกนุ - นา้ ตาลตราครสิ ตอลลา - เกลอื ตราชา้ งนอ้ ย - นา้ เปลา่ ย่ีหอ้ นา้ สงิ ค์

รูปประกอบกำรทำเคร่ืองดมื่ 7 1 2

8 34 5

9 จบ กำรนำเสนอ