ขาว สมบรูณ์

47. ข้าวหลามของฝากขนึ7 ช&ือประจาํ จงั หวัดชลบุรี มีสตู รการทําแบบโบราณเป็นเอกลกั ษณ์เฉพาะตวั ข้าวหลาม อาหารช'ือดงั ประจําจงั หวดั ชลบรุ ี ต้องเป็นข้าวหลามหนองมน มีประวตั ทิ ี'เลา่ ตอ่ กนั มาวา่ สมยั ก่อน บ้านหนองมน จะมี อาชีพทํานาปลกู ข้าว พอหลงั หมดหน้านาชาวบ้านก็จะทําขนมฉลองกินกนั พอมีงานแสดงงิวU ที' ศาลเจ้าชาวบ้านตา่ งก็มารวมตวั กนั จนเกิดการซือU ขายขนึ U ข้าวหลามหนองมนเริ'มมามีช'ือเสยี ง ก็ตอนท'ีมีการตดั ถนนสขุ มุ วิท เพื'อผา่ นตลาดให้คนกรุงเทพได้ไปเที'ยวบางแสน คนที'ผา่ นไปมา ก็ซือU ตดิ ไม้ตดิ มือกลบั กรุงเทพ จนกระทง'ั ยคุ สมยั ของจอมพลสฤษฎ์ ที'มาพกั ตากอากาศท'ีบาง แสนพร้อมกบั นายพลเนวิน ของพมา่ เคยเรียกแมเ่ ผ'ือและแมเ่ หมือนไปเผาข้าวหลามให้กิน “ข้าวหลามแมเ่ ผ'ือ” และ “ข้าวหลามแมเ่ หมือน” จงึ กลายเป็นขา่ วในหน้าหนงั สอื พิมพ์ไปทว'ั ประเทศปัจจบุ นั ร้านแมเ่ ผื'อมีปราณี ศรีป่ าน ลกู สะใภ้เป็นผ้สู บื ทอดกิจการและสตู รโบราณของ แมเ่ ผ'ือที'เสยี ชีวิตไป 10 กวา่ ปีแล้ว ปราณีเลา่ วา่ ข้าวเหนียวท'ีร้านแมเ่ ผื'อใช้ทําข้าวหลามเป็น ข้าวเหนียวพนั ธ์เุ ขียU วงู สว่ นข้าวหลามท'ีร้านก็มีรสชาติ เคม็ มนั หวานน้อย ซง'ึ ตา่ งจากร้านอ'ืน

48. ขนมจาก ขนมจาก เดมิ ท'ีเป็นขนมพืนU บ้านในยา่ นจงั หวดั สมทุ รปราการ และหลายจงั หวดั ใกล้เคียง อยา่ ง ชลบรุ ี ฉะเชิงเทรา สมทุ รสงคราม ที'ตดิ ชายฝ'ังทะเลอ'ืนๆ ด้วยความอดุ มสมบรู ณ์ของต้นจาก จงึ เป็นสว่ นหนงึ' ของวสั ดบุ รรจแุ ละหอ่ ขนม ขนมจากนีทU ําให้สกุ ด้วยการยา่ งไฟคล้ายการเผาข้าว หลามแตใ่ ช้ความร้อนน้อยกวา่ ทําด้วยแปง้ ข้าวเหนียว สว่ นมากนิยมใช้ข้าวเหนียวดํา มะพร้าว ทนึ ทกึ ขดู หยาบๆ นําU ตาลมะพร้าว และเกลือเลก็ น้อย ท'ีเรียกวา่ ขนมจาก เพราะเป็นขนมที'หอ่ ด้วยใบจากสด

49. ผลติ ภณั ฑ์อาหารทะเลแปรรูป จําพวก ก้งุ แห้ง ปลาเคม็ ปลาหมกึ แห้งและปรุงรส กะปิ นําU ปลา ฯลฯ แหลง่ จําหนา่ ยอยทู่ ี' ตลาดหนองมน

50. ผลติ ภณั ฑ์จากหนิ เชน่ ครกหิน หินลบั มีด หินแกะเป็นรูปสตั ว์ สงิ ห์ ช้าง ม้า และอื'น จําหนา่ ยกนั มากที' อา่ งศลิ า ซง'ึ อยรู่ ะหวา่ งทางจากชลบรุ ีไป บางแสน

51. • http://www.chonburi.go.th/website/main/web_i ndex • https://sites.google.com/site/khwanjira0334/home /5-prapheni-wathnthrrm-kickrrm-khxng- canghwad-chlburi • https://travel.kapook.com/view9795.html • https://sites.google.com/site/khwanjira0334/ho me/4-khxngdi-praca-canghwad-chlburi • https://suratsatp.wordpress.com/ของฝากจากเมอื ง ชล-2/