101205_NguyenThiNgocLan

Vietraveler Nhà tổ chức du lịch chuyên nghiệp Ấn phẩm của Vietraveler - 151-Vietravel’s Magazine PHỐ CỔ HỘI AN : THANH BÌNH VÀ đẦY PHONG VỊ XƯA CŨ NHÀ XUẤT BẢN GIAO THÔNG VẬN TẢI Thang 11 -2022 VIETRAVELER 1

Vietraveler Mục Lục 2 VIETRAVELER Thang 11 -2022

SaPa(Lào Cai) Gia Lai Sa Pa là điểm đến lý tưởng quanh năm. Anh Lê Ngoài những thửa ruộng bậc thang vào Phước Bình, mùa lúa chín, Sa Pa còn hút khách nhờ vẻ 44 tuổi, phó đẹp của nhiều điểm đến khác. chủ nhiệm CLB dù lượn Sơn Trà, Đà Nẵng cho biết du khách muốn bay sẽ đăng ký theo mẫu đơn đăng trên fanpage CLB. Trước khi bay, khách cần ký vào một bản cam kết miễn trừ trách nhiệm, cũng như phải cung cấp được giấy tờ liên quan như giấy khám sức khỏe, căn cước công dân... Khi bạn phóng tầm mắt xung quanh, căng Khi bạn phóng tầm mắt xung quanh, căng thẳng nhường lại chỗ cho cảm giác thư thái thẳng nhường lại chỗ cho cảm giác thư thái khi chiêm ngưỡng vẻ đẹp cao nguyên. khi chiêm ngưỡng vẻ đẹp cao nguyên. Đà Lạt Mộc Châu Đà Lạt là điểm nghỉ dưỡng lý tưởng, Mộc Châu từ lâu đã được coi là một trong giúp du khách thoát khỏi nóng nực của những điểm đến hấp dẫn nhất ở khu vực vùng Nam Bộ miền Bắc, đặc biệt vào mùa hoa mận dịp đầu năm 3 Thang 11 -2022 VIETRAVELER

SaPa(Lào Cai) Gia Lai Sa Pa là điểm đến lý tưởng quanh năm. Anh Lê Ngoài những thửa ruộng bậc thang vào Phước Bình, mùa lúa chín, Sa Pa còn hút khách nhờ vẻ 44 tuổi, phó đẹp của nhiều điểm đến khác. chủ nhiệm CLB dù lượn Hà Giang Sơn Trà, Đà Nẵng cho biết du khách muốn bay sẽ đăng ký theo mẫu đơn đăng trên fanpage CLB. Trước khi bay, khách cần ký vào một bản cam kết miễn trừ trách nhiệm, cũng như phải cung cấp được giấy tờ liên quan như giấy khám sức khỏe, căn cước công dân... Hội An Đến vùng đất Hà Giang, bạn đừng bỏ qua Làng du lịch cộng đồng Cẩm Phú ở xã Điện món bánh cuốn trứng với lớp bột ướt mỏng Phong, thị xã Điện Bàn, nằm cách Hội An tang, bên trong là màu đỏ lòng đào của trứng, khoảng 15 km là vùng đất sở hữu nhiều giá trị đặc sản của mảnh đất địa đầu tổ quốc văn hóa Đà Lạt Mộc Châu Bánh mì xíu mại là món thích hợp cho bữa Những món ăn không thể bỏ qua khi tới đây sáng du khách nhất định phải thử. Món gồm là bê chao, cá suối rán, cá lăng đủ món, lẩu cá bánh mì nóng ăn với những viên xíu mại tròn hồi, tiết canh heo, thịt trâu gác bếp, rau chấm và chén nước dùng thêm chút mỡ, hành xanh nước sốt lòng cá hay cơm ngũ sắc. cùng sa tế cay 4 VIETRAVELER Thang 11 -2022

Thang 11 -2022 VIETRAVELER 5

Dân Tộc H’MÔNG Không dưng mà thành, các đôi bạn tình khác theo đó cùng hẹn gặp. Và sự hẹn hò thông lệ đã trở thành ngày hội, thực sự trở thành ngày hội lớn của đồng bào dân tộc Mông hôm nay. Rải rác trên các triền núi mùa đông mây nằm chưa trôi đi, mây mùa xuân đã sà xuống từ Việt Bắc, Tây Bắc đến miền Tây Nghệ An, khác nhau đôi chút về tiếng nói, trang phục nhưng người H.Mông là một khối đại đoàn kết với văn hóa truyền thống, cùng hát Tiếng hát ngợi ca, Tiếng hát làm dâu 6 VIETRAVELER Thang 11 -2022

Lối sống của người người H’Mông kiềng cổ bản to, vòng tay, dân tộc H’Mông Ngoài “xách” thêm vài cân rau nhẫn đồng, nhẫn bạc, nhẫn Nếu nói theo cách cải mèo về nhà ra, MIA.vn đảm vàng. Đặc biệt phụ nữ người trẻ hay nói bảo tay của bạn sẽ còn vất vả hơn H’Mông thích dùng những hiện nay thì từ miêu nữa đó. Bạn có đoán ra được vì chiếc ô màu sắc tả chính xác nhất sao không? Đó là vì tại đây, mọi Phong tục ngày Tết của cho lối sống của dân người không chỉ có hoa tay trong người H’Mông tại Mộc tộc này là…xê dịch, việc bếp núc mà còn là những Châu hoặc theo cách nói bậc thầy của thủ công mỹ nghệ, Đây sẽ là một phần vô chuẩn hơn chính là đa dạng từ đan lát, làm đồ gỗ, cùng đặc biệt mà MIA. du canh, du cư. Họ trang sức …Thực ra ban đầu thợ vn dành cho bạn. Nếu sống rải rác theo lối thủ công H’Mông thường không bạn vừa có ý định thăm sống du canh du cư để làm nương chuyên nghiệp, họ rèn dao, cuốc, Mộc Châu vào mùa xuân, vừa có rẫy trên các vùng núi cao ở khắp lưỡi cày chủ yếu để để phục cùng mong muốn được thăm quan cuộc Việt Nam. Nếu bạn trông thấy nổi tiếng bởi sự sắc bén và độ bền sống của người dân tộc thiểu số những sản phẩm nông nghiệp do đáng kinh ngạc. H’Mông tại đây thì MIA.vn khu- chính tay họ làm ra, bạn sẽ vô Bên cạnh đó người H’Mông còn yên ngày Tết đó! cùng kinh ngạc vì độ thuần khiết nổi tiếng về độ tinh xảo trong Người H’Mông chuẩn bị ngày đến khó tin của những sản phẩm trang phục và trang sức của dân Tết rất chu đáo, từ ngày 26 tháng này. Từ những trái dưa xanh non tộc mình. Trang phục của phụ 1 âm lịch họ đã bắt đầu nghỉ làm đến những hạt gạo trắng thơm, nữ H’Mông bao gồm: váy, yếm, nương rẫy để mua sắm chuẩn bị tưởng tượng thôi cũng làm chúng áo, xà cạp, vấn đội đầu, vải trùm cho Tết truyền thống. Đây là lúc ta thèm được ăn một nắm xôi dẻo tóc và rất nổi bật với lớp họa trong bản làng H’Mông rất tất bật thơm nóng hổi rồi! tiết nhiều màu sắc. Ngoài ra họ bận rộn, phụ nữ thì m. Đặc biệt, Đặc sản của dân tộc H’Mông! còn rất khéo léo khuyên tai và vào khoảng thời gian từ khoảng Phải nói rằng ẩm thực của người 3 đến 4 giờ sáng ngày 30 Tết, H’Mông đặc biệt ở chỗ đa phần người chủ trong gia đình sẽ thực chúng đều có nguyên liệu từ sản hiện công việc quét nhà. Họ sẽ phẩm nông nghiệp và rất dân dã, chọn một cành tre còn ỏ, vàng ngoài mèn mén làm từ ngô ra còn cắm thêm một que hương để làm có các món từ sắn, đỗ lạc, trong chổi quét nhà với quan niệm rằng đó phải kể đến món Cải mèo chiếc chổi sẽ quét đi bệnh tật, ốm Mộc Châu. Món rau cải ấy đã trở đau, những điều không may của thành một đặc sản mà cứ mỗi khi năm cũ và mang lại may mắn cho tới Mộc Châu là nhất định phải gia chủ vào năm mới. ăn. MIA.vn bật mí thêm cho bạn nè, đã lặn lội tìm đến đồng bào H’Mông ở Mộc Châu rồi thì bạn phải “xách” về thêm vài cân rau cải mèo cho bõ công đó nha. Loại rau này được xem là tinh hoa của đất trời Tây Bắc, có thể sinh trưởng rất tốt nơi khí hậu lạnh giá mà không cần chăm bón quá nhiều, vì thế từ lâu rau cải mèo được xem là thức quà quý của thiên nhiên, lại thêm công dụng hỗ trợ sức khỏe tốt nên du khách khi ghé thăm đều muốn tìm mua và thưởng thức món rau này. Trang phục và đồ thủ công của Thang 11 -2022 VIETRAVELER 7

Đặc Sắc văn hoá dân tộc H’Mông Múa khèn là múa dân gian dân tộc vang tròn bắc qua suối... Mông trong các cuộc vui, trong hội xa Khèn Bè nét văn hóa truyền thống hè và phiên chợ xuân, là điệu múa trầm đặc trưng của dân tộc Mông của nam giới, rất độc đáo, có tinh hùng như tiếng của gió ngàn, của Múa khèn Mông với các vũ điệu đẹp, thần thượng võ, tính cách mạnh mẽ, suối reo, chim kêu, vượn hót, tiết tấu tài hoa, dũng mãnh và trữ tình, có dũng cảm, nhanh nhẹn, khéo léo, tài theo nhịp 4/4 hoặc 2/4 thích hợp với sức sống mãnh liệt, lâu bền của văn hoa với nhiều yếu tố nghệ thuật và các động tác múa khèn: hoá Mông, được nhân dân trong, kỹ thuật cao, phải vừa thổi khèn vừa Vang vọng núi rừng tiếng khèn gọi ngoài nước yêu thích, ngưỡng mộ. múa mà không được để khèn ngắt bạn Múa khèn phong phú, đa dạng. quãng. Động tác múa khèn phong Điệu múa khèn nghiêng ngả tán ô Người ta thống kê được 33 động phú, đa dạng. Người ta thống kê đen tác, tổ hợp múa khèn như: nhảy đưa được 33 động tác, tổ hợp múa khèn. Có thể nhiều chàng trai Mông cùng chân, nhảy lướt, quay đổi chỗ, nhún Cây khèn vừa là nhạc cụ độc đáo, nhau múa khèn trên bãi cỏ, đất bằng chuyển trọng lượng, nhảy ngang gồm nhiều ống trúc nhỏ ghép lại, phẳng với những vũ đạo đẹp mắt, đập chân, bước trườn, bước lượn, có thể thổi hơi ra, có thể hít hơi vào; những bước nhún, bước đảo, bước ngoáy chân, đánh chân tại chỗ, đánh khèn vừa là đạo cụ múa có cấu tạo quay hoặc vừa ôm khèn vừa lăn chân di động, vờn khèn, quay tại phù hợp với dáng khum người và mình các vũ điệu trên đất. Ngoài ra, chỗ, quay di động, quay nhích gót, các thế quay, nhảy... Tiếng khèn có có nhiều nghệ nhân có trình độ múa quay cầu, quay lót, chọi gà, đá hất thể một lúc phát ra đa âm, nhiều bè, khèn điêu luyện, biểu diễn nhiều mô chân.v.v. Trong đó mô típ chủ đạo là típ siêu việt, độc đáo: Múa khèn trên quay hất gót tại chỗ và quay hất gót một gốc cây lớn cưa bằng, trên 4 cọc di động trên vòng quay lớn rồi thu trồng hình vuông hay trên cây gỗ hẹp dần theo hình xoáy ốc. 8 VIETRAVELER Thang 11 -2022

a Pa mỗi độ thu về cả đất trời dường như thay áo mới. SCái nắng vàng gay gắt của mùa hè đang dần c chuyển sang trong veo. Nhẹ nhàng, lôi cuốn từ những tông màu rực rỡ trở nên mềm mại và tinh khôi. Màu c vàng của nắng, của lúa hòa với màu xanh thăm thẳm của bầu trời và màu xanh của núi rừng dường như đã tạo nên một bản giao hưởng của mùa thu. Mùa thu vàng ở Tây Bắc được biết đến không phải Để chiêm ngưỡng trọn nét riêng biệt nên thời thuận tay khi đập và thả là mùa lá vàng của những vẹn những khoảng khắc điểm gieo trồng và thu rơm sang bên cạnh. nước ôn đới, thay vào đó giao mùa đặc biệt này, hoạch lúa cũng khác Ở những nơi giao thông điểm nhấn của mùa thu là du khách nên đến Sa Pa nhau. thuận tiện người dân mùa của lúa chín vàng khắp vào khoảng cuối tháng Người H’Mông đen ở sẽ dùng máy tuốt, còn nơi. 8 cho đến đầu tháng 9 bản Ý Linh Hồ thường ở những nơi ruộng bậc Màu vàng của lúa cùng với hằng năm. Ở thung lũng cấy sớm hơn những nơi thang cao hơn họ buộc sự hùng vĩ của những thửa Mường Hoa, thuộc địa khác khoảng 1-2 tuần nên phải đập lúa bằng các ruộng bậc thang tạo nên phận xã Hầu Thào, cách từ giữa tháng 8 đến cuối dụng cụ thủ công rồi chở điểm nhấn mà ít nơi nào thị trấn Sa Pa khoảng tháng 9 bà con đã bắt đầu về. có được vào thời điểm giao 8km về phía đông nam, gặt lúa. Những buổi chiều cuối vụ mùa như ở Sa Pa. có nhiều dân tộc bản địa Tiếp đó xuôi về thung là một khung cảnh rất đặc sinh sống với văn hóa và lũng Mường Hoa là nơi biệt. Dạo quanh thung tập quán cũng có nhiều sinh sống của cả người lũng Mường Hoa bạn sẽ Dao Đỏ, Giáy, H’Mông. thấy cả thung lũng chìm Bà con thu hoạch muộn trong một làn khói vàng dần từ bản Lao Chải về nhạt như ở xứ sở sương tới Tả Van. mù. Người dân thường gặt Khói do đốt rơm rạ trên lúa vào sáng sớm trong những cánh đồng theo gió những ngày nắng to. Lúa hòa với ánh hoàng hôn được phơi tại ruộng một dường như muốn níu giữ ngày. Bà con sẽ tuốt, đập tâm hồn của những du lúa và bỏ lại rơm để đốt. khách lỡ cất bước tới nơi Người dân dùng một cái đây… kẹp dạng côn nhị khúc rất Thang 11 -2022 VIETRAVELER 9

MÙA HOA MẬN Ở MỘC CHÂU Hoa mận nở thành chùm dày, cánh hoa mỏng ôm lấy nhụy vàng. Chỉ cần cơn gió mạnh thổi qua cũng dễ dàng cuốn bay những cánh hoa mong manh vào không trung, từng cánh mận trắng muốt, lung linh và nhẹ nhàng trong nắng sớm. 10 VIETRAVELER Thang 11 -2022

Mộc Châu mùa hoa mận - Điểm đến lý tưởng cho du lịch mùa đông Dưới màn sương mù bao phủ hay dưới cái nắng vàng trải dài ấm áp, sắc hoa mận trắng đều nổi bật đầy sức sống. Hoa mận được ví như người thiếu nữ đang độ xuân thì, nhẹ nhàng mà khó chạm đến. thung lũng mận hậu vàng. Chỉ cần cơn gió ngày Tết của người Hoa mận thường nở rộ Nà Ka rộng hơn mạnh thổi qua cũng dễ Mông thông qua điệu vào cuối tháng 1 cho 100ha ở thị trấn Nông dàng cuốn bay những múa xòe ô và tiếng đến đầu tháng 2 hàng Trường Mộc Châu cánh hoa mong manh khèn réo rắt. năm. Tuy nhiên, năm như được thay áo mới. vào không trung, từng Và nổi bật trong sắc nay, đến thời điểm Một vùng rộng lớn cánh mận trắng muốt, màu e ấp của hoa mơ, này, những vườn mận được phủ màu trắng lung linh và nhẹ nhàng hoa mận và sắc hồng dài ngút tầm mắt trên tinh khôi dưới nền trời trong nắng sớm. của hoa đào là gam cao nguyên Mộc Châu xanh ngắt, báo hiệu hời điểm này cũng màu rực rỡ của những (Sơn La) đã ngập tràn mùa xuân về với đất là dịp Tết của người chiếc váy tung xòe trên sắc trắng tinh khôi. trời cao nguyên. Mông. Du khách có cánh đồng cải trắng Các gốc mận lâu năm Thung lũng mận Nà thể chứng kiến và ngút ngàn, là tiếng leng đến mùa hoa nở, mang Ka là nơi có nhiều hoa tham gia vào các trò keng đồng bạc hoa lại vẻ đẹp riêng cho mận nhất ở Mộc Châu. chơi đánh cù, ném pao. theo bước chân thiếu vùng đất Mộc Châu Hoa mận nở thành Trong không khí rộn nữ đi chơi xuân... đúng dịp Tết đến, xuân chùm dày, cánh hoa ràng đầu năm, bạn sẽ về. mỏng ôm lấy nhụy hiểu thêm về văn hóa Mùa xuân đến, cả Thang 11 -2022 VIETRAVELER 11

NHỮNG ĐỊA ĐIỂM DU LỊCH MÙA ĐÔNG ‘CỰC COOL’ Ở VIỆT NAM SAPA (LÀO C 12 VIETRAVELER Thang 11 -2022

O CAI) Nhắc đến địa bình vào những ngày đông danh chuẩn là khoảng 2 – 5 độ C và có nhất trong lúc xuống 0 độ C, vì thế du chuyến du khách nên chuẩn bị đầy đủ lịch mùa quần áo để giữ ấm cho cơ đông thì phải kể đến Sapa. thể và chào đón những đợt Đã có bao giờ bạn ước tuyết trắng lung linh đầu được một lần chạm vào tiên. tuyết ngay trên chính mảnh Bức tranh sơn thủy hữu đất hình chữ S chưa? Đến tình Sapa là vẻ đẹp bồng với Sapa, cuộc sống tràn bềnh của “xứ sở sương ngập tuyết sẽ không còn là mù”, những màn sương ở trong tưởng tượng nữa. dày đặc, lấp ló vào những Dường như việc du lịch buổi sớm mai là tia nắng Sapa vào mùa đông nghe mặt trời còn yếu ớt khiến có vẻ lạ lẫm bởi cái lạnh cho những hoa tuyết đọng ở Sapa là khá khắt nghiệt, trên kẽ lá khẽ long lanh. nhưng hãy thử một lần đến Cảm nhận được cái rét “cắt với Sapa vào mùa đông, da” và thưởng thức những bạn hoàn toàn sẽ có được món nướng ngon tuyệt sẽ một trải nghiệm thực sự là những trải nghiệm khó mới mé! có thể nào quên của bạn Trong khoảng thời gian trong chuyến du lịch Sapa này, nhiệt độ ở Sapa rất mùa đông. thấp, đặc biệt là sáng sớm và ban đêm, Nhiệt độ trung Thang 11 -2022 VIETRAVELER 13

TÂY BẮC mở mắt thấy núi rừng T tr Homestay, đùng như tên gọi, sẽ mang đến cho bạn cảm giác như đang ở nhà”. Cùng nghĩa qua C những homestay nổi tiếng được nhiều người yêu thích ở Tây Bắc thời điểm này v n 01 b d Mỗi khi nói đến những Cách thị trấn SaPa khoảng 1,5km, cảm nhận được ngay những làn Q quán cafe đẹp ở Sapa, nằm trên đường dẫn vào Cát Cát, mây bồng bềnh nhẹ núi rừng thổi. tr The Haven SaPa Camp The Haven Sapa Campsite nổi Phía sau lưng The Haven là thị k Site luôn được ưu ái tiếng trong số những quán cafe trấn Sapa, dưới chân lại là bản đ nhắc đến đầu tiên. đẹp ở Sapa bởi ở đây có cả cắm Cát Cát, cùng dãy Hoàng Liên Sơn tr Đây không chỉ là điểm trại, pub, đồ nướng và cafe. Khi hùng vĩ trước mặt. Đến nơi đây, lê đến của khách du lịch vừa đặt chân đến đây, bạn sẽ bạn sẽ có cơ trong nước mà còn gây Đ ấn tượng mạnh với du L khách trên thế giới. G M đ N F th c đ s tr v s m K S L 02 LÁ ĐỎ HOMESTAY AND COFFEE Địa chỉ: 31 Hoàng Cách thị trấn ở đây có cả cắm Liên, Sa Pa, Lào SaPa khoảng trại, pub, đồ Cai 1,5km, nằm trên nướng và cafe. Giờ mở cửa: 7:00 – đường dẫn vào Khi vừa đặt chân 22:00 Cát Cát, The đến đây, bạn sẽ Mức giá: 20.000 Haven Sapa cảm nhận được đồng – 70.000 đồng CWampsite nổi ngay những làn tiếng trong số mây những quán cafe đẹp ở Sapa bởi 14 VIETRAVELER Thang 11 -2022

Tiệm cafe view đẹp Sapa tiếp theo 03 trong Top gọi tên Lá Dao Spa & Coffee House. Nơi đây nổi tiếng Địa chỉ: 31 Hoàng Liên, Sa Pa, vì có view nhìn khung cảnh bậc Lào Cai nhất với hình ảnh các thửa ruộng bậc thang độc đáo, mang đến cho du khách trải nghiệm đáng nhớ. Quán cafe Lá Dao tọa lạc ngay trong bản Tả Van thơ mộng, có khuôn viên rộng rãi. Địa điểm này được người dân bản địa thiết đặc trưng để bạn có thể selfie và đăng lên mạng xã hội của mình. Địa chỉ: Đỉnh Fansipan, Sa Pa, 04 Nếu du khách đang tìm một Lào Cai quán cafe view đẹp Sapa để Giờ mở cửa: 09:00 – 21:00 săn mây thì Lá Đỏ HomeStay Mức giá: 30.000 đồng – 60.000 & Coffee là địa điểm không thể đồng nào phù hợp hơn. Mặc dù nằm ở Nếu du khách lên được đỉnh núi địa hình khá cao nhưng rất nhiều Fansipan – ‘nóc nhà Đông Dương’ du khách vẫn không ngần ngại thì đừng bỏ lỡ cơ hội ghé lại quán mà ghé đến. cafe Du Soleil. Tiệm cà phê view Lá Đỏ vừa là nơi dừng chân nổi đẹp Sapa này nằm sát bên chân tiếng, vừa là quán cafe cực xinh sàn cột cờ Ga đến Fansipan. Cách để quý khách thư giãn trong một trang trí của Du Soleil khá bắt mắt không gian đơn sơ với các bộ và lung linh. Các đồ nội thất được bàn ghế gỗ. Đồng thời, bạn còn sắp xếp hợp lý, gối và tranh có có thể nhìn ngắm mây trời bay màu sắc thổ cẩm làm nổi bật lên lơ lửng đầy thơ mộng. Khi ghé đến quán cafe view đẹp Sapa Du Soleil, dãy núi Hoàng 05 Địa chỉ: 08 Ngõ Cầu Mây, Sa Pa, Liên Sơn . Lào Cai Phía trên là các quán cafe view 06 đẹp Sapa có view nhìn ra rừng núi bạt ngàn. Do đó chúng ta hãy cùng tìm hiểu về BB Sky Lounge & Rooftop – quán cà phê có tầm nhìn bao phủ toàn bộ trung tâm thị trấn Sapa. Địa điểm vừa được người chủ sửa sang và trang trí lại với các màu sắc nổi bật và hình dáng tươi mới gây ấn tượng. BB Sky Lounge chọn vị trí nằm ngay lòng trung tâm để du khách có thể thoải mái ngắm toàn cảnh thị trấn đông đúc, khác hẳn với các quán xây cạnh đồi núi. Thang 11 -2022 VIETRAVELER 15

MẪU SƠN (LẠNG SƠN) Mùa đông - bức tranh thiên Mùa đông Mộc Châu là mùa hoa sớm mai được ngắm bình minh nhiên độc đáo có gì đó lạnh, cải trắng nở trắng những đồi núi, dịu êm của cao nguyên, những trầm buồn và sâu lắng. Đối khắp các con đường. Người ta đàn bò thong dong gặm cỏ, là với những người ưa thích thường gieo cải từ cuối tháng 10 dáng người lao động khỏe khoắn du lịch, họ sẽ làm gì để mùa và hoa sẽ nở rộ suốt tháng 12. trong cái lạnh mùa đông sẽ làm đông trở nên ấm áp hơan. Vào thời điểm hoa nở rộ, bạn có cho du khách cảm thấy thêm yêu Chắc rằng, họ sẽ lựa chọn thể bắt gặp hình ảnh những cánh nơi này. cho mình một chuyến du đồng, thung lũng và những quả Trong tiết trời se lạnh ấy, vừa lịch mùa đông lý tưởng. đồi phủ bạt ngàn sắc trắng tinh ngắm tuyết rời trong bộ quần áo Họ có thể đi đến những khôi. Cũng trong nhAZững ngày đủ ấm, vừa thở phì phèo cùng điểm du lịch đúng chuẩn đầu đông, Mộc Châu tràn ngập một tô phở vịt quay nóng hổi, một mùa đông nhưng có thể là sắc vàng của những đóa dã quỳ đĩa lợn sữa quay, ếch hương, gà những điểm du lịch tạo nên nở ven vỉa hè, khắp các con ngõ, thả rong nướng trên than cỏ tranh, đông lạnh giá. Đừng ngần chấm phá trên bức tranh thiên gà sáu cựa, cơm lam hay thịt ngại lựa chọn và Mytour sẽ nhiên Mộc Châu hữu tình. kho lá mắc mật ngọt mặn lại cay đưa bạn đến nơi bạn muốn Đến giữa đông, Mộc Châu tươi cay khiến du khách dường như để trải nghiệm mùa đông hơn bằng những chùm hoa đào ấm lòng hơn trong mùa đông ấy. chuẩn nhất! Pháp hồng phấn và những bó mận Mùa đông Mẫu Sơn thật sự là lý trắng tinh khiết, Mộc Châu mùa tưởng! Nếu hỏi rằng du này thật quyến rũ và lãng mạn. lịch mùa đông đi Cảm giác thích thú nhất là buổi đâu chuẩn nhất? Thì chắc hẳn rằng Mộc Châu sẽ là một trong những điểm du lịch mùa đông chuẩn nhất trên dải đất Việt này. Mộc Châu không chỉ là điểm đến hấp dẫn với những ai ưa không khí mát mẻ vào những ngày hè oi ả mà ở đây còn mang những nét đẹp nhưng quyến rũ và bình yên lạ thường khi đông về. 16 VIETRAVELER Thang 11 -2022

(Tổ Quốc) - Đến với Mẫu từ 800 - 1.000m so với với mặt nguyên sinh chuyển sắc và mùa Sơn, du khách không chỉ nước biển, bao gồm một quần đông là những ngọn núi, bản làng được ngắm những đám thể khoảng 80 ngọn núi lớn, e ấp trong mây. mây bồng bềnh quấn nhỏ. Các đỉnh núi cao nhất là Mẫu Sơn quanh năm đều đẹp quanh các ngọn núi mà Phia Pò (Núi Cha) cao 1.541m, Nhiều người cứ nghĩ lên Mẫu còn cả những thửa ruộng đỉnh Phia Mè (Núi Mẹ) cao Sơn du lịch phải vào mùa hè bậc thang vàng óng vào 1.520m. mới đẹp. Ngoài tắm thác, họ có vụ thu hoạch. Mẫu Sơn Khí hậu Mẫu Sơn mang nét mận, đào nở bung khoe sắc, thì là một trong số ít những đặc thù của vùng á nhiệt đới và mùa thu với những dải sóng vàng địa điểm tại Việt Nam xuất ôn đới với nhiệt độ trung bình ruộng bậc thang kỳ vỹ, rừng cây hiện băng tuyết vào mùa trong năm là 15,6 độ C với 2 nguyên sinh chuyển sắc và mùa đông, tạo nên những bức mùa rõ rệt. Mùa hè từ tháng 4 đông là những ngọn núi, bản làng tranh đa màu sắc vô cùng đến tháng 10, thời tiết mát mẻ, e ấp trong mây. ấn tượng. nhiệt độ trung bình từ 16 - 21 Mẫu Sơn quanh năm đều đẹp độ C. Mùa đông từ tháng 11 nhưng mùa xuân có thể nói là Mẫu Sơn nằm đến tháng 3 năm sau, có nhiệt khiến lòng người ngất ngây. Lúc trên địa bàn độ trung bình từ 7,2 - 13,2 độ này núi mang dáng hình của nàng C, năm lạnh nhất tới -5 độ C, công chúa kiều diễm đang thay 3 xã: Công thường xuyên có sương mù bao chiếc áo rực rỡ sắc màu. Những phủ, có băng tuyết vào những bông hoa đào đỏ rực dịu vào mùa Sơn, Mẫu Sơn ngày giá rét. Đây là điểm du xuân không khỏi ngỡ ngàng. Hoa lịch nổi tiếng của tỉnh Lạng Sơn, đào Mẫu Sơn là hoa đào cánh huyện Cao Lộc nơi nghỉ dưỡng lý tưởng thu hút đơn, mỏng manh và đặc biệt hơn hàng trăm ngàn lượt khách du đào ở bất cứ nơi nào khác, chúng và Mẫu Sơn huyện Lộc Bình, với lịch mỗi năm có sức sống lạ kỳ, bám sâu vào Nhiều người cứ nghĩ lên Mẫu những vách đá rồi chịu khí hậu tổng diện tích 10.470 ha. Khu Sơn du lịch phải vào mùa hè khắc nghiệt nhất, uống sương gió mới đẹp. Ngoài tắm thác, họ có mà lớn lên, chỉ đợi đến mùa xuân vực cao nhất của dãy núi Mẫu mận, đào nở bung khoe sắc, thì để khoe sắc thắm ngọt ngào giữa mùa thu với những dải sóng vàng chốn đại ngàn. Sơn cách trung tâm thành phố ruộng bậc thang kỳ vỹ, rừng cây Lạng Sơn khoảng 30 km về phía Đông, cách thủ đô Hà Nội chưa đầy 180 km, nằm sát với đường biên giới Việt – Trung. Đây là vùng núi cao nhất của tỉnh Lạng Sơn và ở khu vực Đông Bắc nước ta, độ cao trung bình Thang 11 -2022 VIETRAVELER 17

HÀ GIANG Hà Giang được biết vùng đất địa đầu Tổ quốc vùng đất địa đầu Tổ quốc này. đến là mảnh đất với này. Ngồi giữa cái lạnh của Ngồi giữa cái lạnh của vùng Tây những con đường vùng Tây Bắc, hít hà cùng Bắc, hít hà cùng những món ăn đèo quanh co, uốn những món ăn ngon nóng ngon nóng hổi, không còn gì tuyệt lượn nhiều kiểu hổi, không còn gì tuyệt vời vời hơn phải không nhỉ? dáng, bạn sẽ tìm được cho mình hơn phải không nhỉ? cảm giác thú vị khi đưa xe chạy hể thưởng thức món thắng loanh quanh khắp những quả đồi. cố với mùi thơm của thảo Và sẽ càng thú vị hơn nếu bạn du quả, hạt dổi và củ sả, lịch Hà Giang vào mùa đông, trải quyện với vị béo ngậy của thịt, nghiệm vào mùa đông tại nơi đây làm ấm lại không gian giữa tiết thật sự đặc biệt! trời se lạnh. Cháo ấu tẩu, xôi ngũ Bạn đã bao giờ cảm nhận được sắc, thịt lợn hun khói,…cũng là vẻ đẹp của cao nguyên núi đá vào món ăn không thể bỏ qua khi đến mùa đông trông hùng vĩ biết bao nhiêu! Nếu đi Hà Giang vào mùa đông, bạn sẽ được thưởng thức cái gió rét ở cao nguyên núi đá. Hà Giang với những ngôi nhà nhỏ với những bức tường hiu hắt suốt bốn mùa che chở cho đồng bào Mông chống chọi khí hậu khắc nghiệt. Thỉnh thoảngg bạn có thể thưởng thức món thắng cố với mùi thơm của thảo quả, hạt dổi và củ sả, quyện với vị béo ngậy của thịt, làm ấm lại không gian giữa tiết trời se lạnh. Cháo ấu tẩu, xôi ngũ sắc, thịt lợn hun khói,…cũng là món ăn không thể bỏ qua khi đến 18 VIETRAVELER Thang 11 -2022

Lên kế hoạch đi Hà Giang ngắm hoa tam giác mạch với chi phí 3,5 triệu đồng (Tổ Quốc) - Từ lâu, ngắm hoa tam giác mạnh đã trở thành một trải nghiệm không thể thiếu của du khách khi đến Hà Giang Kdịp từ tháng 9 đến TếtNguyên đán. hoảng thời gian để nghỉ ngơi, không khách để di chuyển giữa là khoảng 400k. gian từ đầu bị mệt mỏi mà vẫn có thể các điểm đến hoặc thuê xe 2. Chi phí ngắm hoa tam tháng 10 cho vui chơi được nhiều địa máy để di chuyển thuận giác mạch: 10 - 20k/người. đến tháng 11 điểm tham quan tại nơi tiện và chủ động hơn. Khi tham quan tại một số dương lịch này.1. Chi phi di chuyển: - Giá thuê xe máy tại Hà vườn hoa tam giác mạch chính là thời điểm hoa khoảng 700k/người. Giang tham khảo dao có thể sẽ mất phí từ 10 - tam giác mạch nở rộ, bao Bạn có thể di chuyển bằng động khoảng từ 200k - 20k/lượt. Khi vào vườn phủ khắp Hà Giang mang ô tô riêng, xe máy hoặc xe 250k/xe/ngày. Hãy nhớ bạn có thể thoải mái chụp đến 1 nét đẹp khó có thể khách tùy ý. Tuy nhiên, để mang theo cả giấy tờ tùy ảnh nhưng nhớ đừng diễn tả bằng lời. Và đó đảm bảo an toàn nhất có thân như giấy tờ xe, bảo giẫm, đè lên hoa và không cũng chính là lý do khiến thể thì lời khuyên dành hiểm xe, bằng lái, chứng được hái hoa mang về đâu nhiều người háo hức thu cho bạn là nên lựa chọn cước công dân nữa nhé. nhé.3. Chi phí lưu trú: xếp công việc để về nơi hình thức di chuyển bằng Tốt nhất, nên thỏa thuận khoảng 800k - 1,2 triệu đây. ô tô hoặc xe khách. với chủ xe để cung cấp đồng/người.300k/đêm nếu Nếu bạn cũng đang có dự Để có được nhiều thời giấy tờ tùy thân bản photo lựa chọn những homestay định này thì có thể đọc gian vui chơi và tham công chứng nhé. đẹp ở Hà Giang, tương thêm bài viết này để lên kế quan hơn, bạn nên chọn Như vậy, chi phí thuê đương với mức 800k - 1,2 hoạch chuẩn bị ngân sách những chuyến xe từ Hà phương tiện đi lại trong 4 triệu đồng/người. cho phù hợp. Nội đến Hà Giang xuất ngày 3 đêm của 1 người sẽ Những khoản chi phí cần phát từ bến xe Mỹ Đình có khi lên Hà Giang ngắm lúc 21 giờ tối và đến nơi hoa tam giác mạch trong 4 lúc 5 giờ sáng hôm sau. ngày 3 đêm Một số nhà xe chuyên Bài viết này sẽ tính toán tuyến Hà Nội – Hà Gi- các chi phí cơ bản dành ang như: Hưng Thành, cho 1 người khi đi Hà Hải Vân, Cầu Mè, Ngọc Giang để ngắm hoa tam Cường, Bằng Phấn, Khanh giác mạch. Trong đó, vì Hằng, Khải Huyền. Các Hà Giang có khoảng cách nhà xe hầu hết khởi hành khá xa so với Hà Nội, cung từ 2 bến xe chính là Giáp đường lại không dễ đi nên Bát và Mỹ Đình. Chi phí 4 ngày 3 đêm khoảng thời dao động từ 260k - 300k/ gian lý tưởng nhất dành người. cho trải nghiệm này. Như Sau khi tới Hà Giang, vậy, các bạn sẽ có đủ thời bạn có thể tiếp tục bắt xe Thang 11 -2022 VIETRAVELER 19

Đặc sản lẩu gà đen Hà Giang, món lẩu đơn giản mà ngon khó cưỡng Lẩu gà đen Hà Giang là một trong những món ngon cực hấp dẫn của miền đất cao nguyên đá. Trong không khí se lạnh của phố núi, được thưởng thức nồi lẩu nóng hổi, thịt gà ngọt mềm thì còn gì tuyệt bằng? Lẩu gà đen Hà Giang và các gia vị khác để nồi nước dùng gà đen để nấu lẩu là vì thịt nh là một món ăn đặc được đậm đà, ngọt thanh, phù gà rất chắc, dai ngọt tự nhiên và N sản rất dễ ăn, phù hợp với bầu không khí của miền giàu dinh dưỡng, không giống Đ hợp với khẩu vị của núi. Ngoài ra, các nguyên liệu như các loại gà công nghiệp thịt nh du khách nhiều nấu nước dùng còn góp phần làm rất bở, không ngon ngọt. Giữa cái vùng đe miền. Vì thế, ở các khu tăng độ ngon cho thịt gà. Lẩu gà bầu không khí se lạnh đặc trưng trung tâm 25 iều du khách yêu đen Hà Giang có cách nấu tương của miền núi thì dùng gà đen nấu thích. gày nay khi dạo chơi ở đối dễ. Khi nồi lẩu sôi và thịt gà lẩu được xem là giải pháp tuyệt phố cổ ồng Văn, du khách sẽ bắt chín là có thể thưởng thức. Món vời nhất. Vậy là món ngon này gặp iều hàng quán bán món lẩu ăn này sẽ ăn kèm với bún và mì, trở thành đặc sản Hà Giang được gà n. Trung bình mỗi nồi lẩu từ thêm các loại rau đặc trưng 0.000 – 400.000 đồng, tùy vào số của Hà ngọt vừa phải, thịt lượng khách mà bạn gọi sao cho chắc và dai, không bị bở như phù hợp. Món ăn này phù hợp để gà công nghiệp. của thành thưởng thức vào mọi thời điểm phố và huyện tại Hà Giang, trong ngày, nhưng ngon nhất là món lẩu này khá phổ biến và buổi tối. Cách nấu lẩu gà đen Hà được du khách ưa chuộng. Giang cũng không quá cầu kỳ, Không chỉ ngon mà món chỉ cần chọn được thịt gà ngon lẩu gà đen còn có nhiều chất và chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. là được. Gà đen sau khi làm sạch Du lịch Hà Giang, nhất định sẽ được sơ chế cẩn thận, đem bạn phải một lần ăn thử món xào sơ trên bếp cho thịt săn chắc lẩu đặc biệt này. Lẩu gà thì lại. Thịt gà tiếp tục cho vào nồi ai cũng biết nhưng lẩu nấu nước, thêm các loại gia vị vào từ thịt gà đen thì không phải để nấu sôi lên, cho nước dùng nơi nào cũng có. Đây là món thêm đậm đà. Để nấu nên nồi lẩu ăn được chế biến từ giống ngon, nguyên liệu nấu nước dùng gà đen đặc sản của miền núi rất quan trọng. Người Hà Giang phía Bắc. Thịt gà khi nấu thường sử dụng thêm nấm, nhất chín có màu ngả đen rất lạ nấm đông cô, bí đỏ, khoai lang mắt. Sở dĩ người Hà Giang 20 VIETRAVELER Thang 11 -2022

Những món đặc sản khác để tạo nên món mèn mén thơm ngon, hấp của Hà Giang dẫn. Phở chua – Đặc sản Hà Giang ăn hoài không chán Phở chua là món điểm tâm của Ngoài lẩu gà đen Hà Giang, du khách người Trung Quốc. Sau đó du nhập vào Việt về đây du lịch còn có cơ hội thưởng Nam và ảnh hưởng đặc biệt tại các vùng thức nhiều món ngon đặc sản của Đông Bắc như Hà Giang, Lạng Sơn, Bắc người bản địa. Tiêu biểu có thể kể đến Kạn,… Được làm từ gạo nếp nương của Hà món thắng cố – một món ăn được nấu Giang, bánh phở sau khi tráng sẽ treo gác từ thịt và lòng ngựa, ăn cùng rau và bếp để khói làm bánh dai hơn. Bên cạnh mì, thoạt nhìn qua như một dạng lẩu. đó, nước sốt chua ngọt được làm từ giấm Thắng cố cũng là đặc sản nổi tiếng pha đường, thêm vào ít bột sắn, khuấy sền được nhiều du khách yêu thích. sệt cùng gia vị một cách đều tay. Kết hợp với vị đậm đà, lôi cuốn của thịt xá xíu, thịt Ở Hà Giang, bạn phải thử qua mèn mén – món quay, lạp xưởng, có thể thêm ớt xào để tăng ăn được làm từ trái ngô (bắp) rất đơn giản mà độ cay khi ăn. Món này đặc biệt ngon khi cực ngon. Ngô sau khi hái về sẽ được treo dùng kèm với rau húng thơm, tỏi tươi, đu gác bếp 1 tháng rồi mới đem tách lấy hạt, xay đủ nạo,… Tất cả tạo nên một hương, sắc, thành bột và trộn với nước rồi hấp 2 lần. Khi vị khiến du khách khó có thể từ chối. Cách hấp bột ngô sẽ thêm các gia vị như tiêu, ớt,… ăn đúng điệu của người H’Mông là uống ái thêm rượu ngô khi ăn phở chua. Bạn cũng nên thử nếu muốn trải nghiệm những nét u văn hóa ẩm thực độc đáo này. Địa chỉ gợi ý: Chợ Đồng Văn vào sáng chủ nhật hàng tuần c – Thị trấn Đồng Văn, Hà Giang. Giá tham khảo: 25.000 – 50.000VNĐ/bát. Thang 11 -2022 VIETRAVELER 21

ĐÀ LẠT Hoa dã quỳ nở rộ ở ngoại thành Đà Lạt Khung cảnh vàng rực và nhịp sống yên bình của mùa dã quỳ ở các huyện ngoại thành Đà Lạt níu chân du khách. Dã quỳ nép mình bên nương rẫy khóm dã quỳ. cũng đủ để những ai yêu thích của người dân ở xã Tu Tra trở “Loài hoa báo hiệu mùa đông” không gian vàng rực dã quỳ đã thành phông nền chụp ảnh lý chỉ nở vào tầm tháng 10 đến đầu tìm tới.Mùa mưa ở cao nguyên tưởng. tháng 12. Quang cho biết hoa tư vừa dứt là dã quỳ bung nở, là Một đồi hoa nổi tiếng khác nằm hường nở 2-3 đợt rồi tàn nhanh, nguồn cảm hứng cho các tay ở xã Hiệp An, huyện Đức Trọng. nên khách tranh thủ đến check- máy sáng tác. Cảnh sinh hoạt đời thường ở xã in dịp này. “Không có gì thú vị hơn khi vào Hiệp An giữa mùa hoa nở mang Dã quỳ còn gọi cúc quỳ, sơn sáng sớm thong dong đạp xe, hít đến cho du khách cảm giác yên quỳ thuộc họ cúc, có màu vàng thở không khí trong lành trên bình. đậm, mang nét thôn dã và cao nguyên ngập tràn sắc hoa Mùa này ở Đà Lạt, sắc vàng vươưn mình đón nắng lạnh cuối vàng rực”, Quang cảm nhận. của dã quỳ xuất hiện ở mọi năm. Mùa mưa ở cao nguyên vừa dứt ngóc ngách, từ những triền đồi Chị Thuý Kiều, đến từ TP HCM, là dã quỳ bung nở, là nguồn cảm đến những góc cua vòng quanh rất thích vẻ đẹp loài hoa này. hứng cho các tay máy sáng tác. con đường nhỏ, bên bờhồ, bờ Mùa dã quỳ ở các nơi ở tỉnh rào hay cạnh rừng thông...Sắc Lâm Đồng có độ cao trên 1.000 tím hoa dại xuyến chi cạnh bên m dù không kéo dài lâu nhưng 22 VIETRAVELER Thang 11 -2022

Hoa dã quỳ “Năm nào mình cũng lên Đà cũng thấy hoa dã quỳ nở, bạn đầu mùa ở Đà Lạt đúng mùa hoa dã quỳ, năm có thể đi chụp ảnh, ngắm hoa Lạt nay hoa mới vào vụ nên chưa rộ vào buổi sáng từ 7 giờ, có thể nhưng cũng đã nở khá nhiều. chọn trang phục tông màu nhẹ Hoa dã quỳ đã bắt đầu đua Thời gian này hoa đang vào độ nhàng, vàng đất, trắng, nâu nhạt nở trên những nẻo đường đẹp nhất, hoa rất tươi, có lẽ do để chụp ảnh đẹp hơn”, Trinh gợi Đà Lạt, nhất là vùng ngoại ô năm nay ít mưa hơn năm ngoái. ý. Du khách có thể di chuyển cùng các huyện lân cận như Năm ngoái thì mưa nhiều làm bằng xe máy để chu du khắp các Đơn Dương. cánh hoa bị tơi, không đẹp như nẻo đường có hoa dã quỳ nở. năm nay”, anh Hải nói. Mùa này ở Đà Lạt, sắc vàng của Khi những cơn mưa nặng hạt cuối Lê Thị Uyên Trinh, 30 tuổi, đến dã quỳ như ánh mặt trời sưởi mùa đã vơi bớt, nhường chỗ cho từ Ninh Thuận, làm việc trong ấm mọi ngóc ngách của thành cái nắng dịu nhẹ chan hòa khởi lĩnh vực du lịch tại TP Đà Lạt, phố, từ những triền đồi ven các đầu mùa khô, là lúc mùa hoa dã Lâm Đồng từ 3 năm nay. Gần đây, ngôi biệt thự cổ kính đến những quỳ về, khoe sắc vàng thắm khắp Trinh hay chia sẻ ảnh hoa dã quỳ góc cua vòng quanh con đường Tây Nguyên. chụp cùng bạn lên các hội nhóm nhỏ, bên bờ hồ, bờ rào, cạnh Mùa này ở Đà Lạt, sắc vàng của yêu Đà Lạt và nhận được nhiều rừng thông. dã quỳ như ánh mặt trời sưởi ấm phản hồi tích cực của người xem, mọi ngóc ngách của thành phố, từ đa số dành lời khen tặng cho mùa những triền đồi ven các ngôi biệt hoa đẹp, bên cạnh có không ít thự cổ kính đến những góc cua lời tiếc nuối vì không được đến vòng quanh con đường nhỏ, bên thành bờ hồ, bờ rào, cạnh rừng thông. Xa khu vực trung tâm thành phố, hoa dã quỳ lớn vàng rực đua nhau khoe sắc, như đường về Đơn Dương, dọc bờ hồ Tuyền Lâm hay đường đi đồi chè Cầu Đất... Một trong những con đường ngắm dã quỳ nổi tiếng ở thành phố sương mù hút khách mọi năm là Đà Lạt - Cầu Đất - Đơn Dương - đồi thông Châu Sơn - Phi Nôm - Tu Tra. Lê Quang Hải, 41 tuổi, du khách từ Gia Lai, nói mình yêu những mùa hoa của Đà Lạt, mỗi năm hoa đào, hoa ban trắng, hoa phượng tím bung nở anh đều có mặt ở thành phố mù sương để thưởng hoa, mùa hoa dã quỳ năm nay cũng không ngoại lệ. Theo anh, dã quỳ mang nét hoang dại, dù ở hoàn cảnh nào cũng đều đẹp theo cách riêng, có khi chúng nép mình trong những cơn mưa nặng hạt cuối mùa, màu hoa sẫm lại hơi trầm buồn, khi lại tỏa sắc rực rỡ dưới ánh ban mai. Thang 11 -2022 VIETRAVELER 23

Đặc sản trà danh tiếng trên cao nguyên Đà Lạt Trà là một trong những Đặc sản đà lạt nổi tiếng, đã làm say lòng biết bao du khách đến với mảnh đất cao nguyên đầy nắng và gió này. Đặc biệt trong vài năm trở lại đây, lễ hội văn hóa trà Đà Lạt được tổ chức thường xuyên đã đưa trà núi ra thế giới. Nếu có dịp ghé thăm thành phố xinh đẹp này, bạn hãy dành thời gian thưởng thức danh trà tứ đại xứ cao nguyên. Ai đến Đà Lạt cũng có lúc xao thưởng thức chè lam thì quả là nâng cốc. Bốc trà lên thưởng xuyến trước những đồi chè xanh một thiệt thòi lớn đối với bạn. thức, bạn sẽ thấy vị chát của lá mướt trải dài đến tận chân trời. Để thưởng thức một ly chè lam, trà tươi dịu đầu lưỡi, hơi nóng Không chỉ khiến người ta hài bạn chỉ cần dậy sớm đi chợ Đà bỏng của nước, hương trà tho- lòng mà trà xanh còn là một trong Lạt mua những bó chè tươi còn ang thoảng, tất cả hòa quyện vào những Đặc sản đà lạt đã làm ướt sương đêm, rửa sạch, chế nhau. Với cách thưởng thức đơn say lòng biết bao du khách thập nước sôi và đợi trong vài phút giản, mộc mạc này, bạn sẽ cảm phương. Đến Đà Lạt mà không là được. uống một tách trà nóng, nhận được hết cái tinh túy của trà vùng cao. Trà ô long có hai dạng đặc biệt: một số được cuộn thành những chiếc lá dài nhọn, đây là kiểu truyền thống; phần còn lại cuộn tròn thành những hạt nhỏ, phía sau có cái đuôi rất đặc trưng. Là một loại trà lên men, trà ô long chứa nhiều khoáng chất, thúc đẩy quá trình tiêu hóa, giúp trẻ hóa làn da của con người. Trước khi lên đường đến Đà Lạt, hãy mua một vài túi trà ô long về làm quà cho bạn bè và người thân. Tham quan Đà Lạt ngoài việc được hòa mình vào không gian mộng mơ, huyền ảo của cảnh sắc thiên nhiên. Bạn không nên bỏ qua một thú vui tao nhã là nhâm 24 VIETRAVELER Thang 11 -2022

Đà Lạt những ngày tháng 11 chính là thời điểm lập đông với đầy hoa và nắng và cũng là thời gian tuyệt nhất để tận à những mùa hoa tuyệt vời. Những mùa hoa tháng 11 ở Đà Lạt luôn khiến người ta phải say mê và quyến luyến, dù thời điểm này thành phố có vẻ như buồn hơn nhưng ẩn sâu bên trong là một sự tươi mới đầy rạo rực được tô điểm bởi muôn sắc hoa. Hoa dã quỳ vàng ngắn khi sắc cỏ tươi và chưa quá sẽ có sương mù dày nên khi di rực sậm màu. chuyển nhất là qua các cung Chẳng biết từ Khung cảnh những thảm cỏ hồng đường đèo hãy chú ý di chuyển bao giờ, cứ nhắc phớt điểm thêm sắc trắng của chậm để lạc đường. Với những đến hoa dã quỳ là sương sớm tạo nên một bức tranh địa điểm nằm ở xa hay phải đi người ta sẽ nghĩ ngay đến Đà Lạt tuyệt sắc khiến bất cứ ai cũng qua đường rừng thì đừng quên và tháng 11 cũng chính là thời muốn được nhìn ngắm đôi lần. chuẩn bị thêm thuốc chống côn điểm mà loài hoa này bừng nở Đà Lạt hiện cóg thảm cỏ hồng trùng. rực rỡ nhất trên mọi nẻo đường phớt điểm thêmc nhìn ngắm đôi nên khi di chuyển nhất là qua của phố núi. Giữa tiết trời se lạnh lần. Đà Lạt hiện có hai đồi cỏ các cung đường đèo hãy chú ý di đầu đông, những khoảng vàng hồng lớn nhất nằm ở thung Lũng chuyển chậm để lạc đường. Với cám rực rỡ được tô điểm bởi sắc Vàng và đồi cỏ hồng ở bên Cây những địa điểm nằm ở xa hay hoa dã quỳ dường như sưởi ấm thông cô đơn, đây cũng là địa phải đi qua đường rừng thì đừng không gian và khiến cho miền điểm sống ảo quen thuộc với các quên chuẩn bị thêm thuốc chống đất này trở nên bứng sáng, tràn tín đồ xê dịch. Đà Lạt tháng 11 côn trùng. đầy sức sống. Dã quỳ tháng 11 thời tiết sẽ bắt đầu se bung tỏa ở khắp các nẻo đường lạnh nên nếu như bạn của thành phố sương mù, du muốn du lịch và săn lịch Đà Lạt mùa này bạn có thể những mùa hoa đẹp chiêm ngưỡng sắc hoa ở nhiều trong tháng cũng cần cung đường và đây cũng là mùa lưu ý một số thông tin hoa tháng 11 ở Đà Lạt được để chuyến vi vu thêm mong chờ nhất. trọn vẹn. 4. Mùa cỏ hồng đẹp thổn thức Đầu tiên hãy chuẩn Du lịch Đà Lạt tháng 11 chắc bị đầy đủ đồ ấm, áo chắn bạn sẽ không thể bỏ qua mưa để đề phòng mùa cỏ hồng trên những triền các trường hợp thời đồi phố núi. Đây cũng được xem tiết chuyển biến xấu. như một trong những mùa hoa ở Theo kinh nghiệm Đà Lạt đẹp nhất và được nhiều của người dân địa người mong chờ bởi mùa cỏ phương thì tháng 11 hồng chỉ đẹp trong một thời gian những Lạt thường Thang 11 -2022 VIETRAVELER 25

Đồ len, thổ cẩm Đà Lạt Đặc thù khí hậu ở Đà Lạt khá lạnh nên có rất nhiều sản phẩm thủ công được làm từ len. Món đồ này cũng được xếp vào nhóm đặc sản Đà Lạt được nhiều du khách yêu thích và mua về làm quà tặng cho bạn bè. Đồ len được làm thủ công với nhiều phong cách khác nhau để bất kỳ ai cũng có thể mua. Từ áo len, găng tay, tất đến khăn quàng cổ… đều có bán với mức giá vô cùng hợp lý, phải chăng. Chợ đêm Đà Lạt, dọc đường Nguyễn Thị Minh Khai. Cửa hàng len móc Mỹ Hòa: Tọa lạc tại số 78 đường Hoàng Diệu, Đà Lạt. Top 20 đặc Một trong những đặc sản Đà Hoa khô Đà Lạt Lạt không thể bỏ qua nữa đó Ngoài hoa tươi, người dân Đà Lạt còn làm sản Đà Lạt nổi là hoa Đà Lạt. Nhờ có điều hoa khô để tiện cho việc vận chuyển, bảo kiện thuận lợi, khí hậu ôn quản và kéo dài thời gian chơi hoa cho các tiếng phù hợp hòa quanh năm mát mẻ cùng du khách thập phương. Do đó, nếu ngại đất đai phì nhiêu màu mỡ mà khoản đưa hoa tươi về làm quà thì bạn có mua về làm hàng trăm loại hoa Đà Lạt đua thể cân nhắc mua hoa khô nhé. nhau khoe đủ sắc làm cho biết Hoa khô đã được xử lý kỹ lưỡng nên vẫn quà bao du khách phải trầm trồ. đảm bảo được màu sắc và độ chân thực lên Có 2 loại hoa Đà Lạt cho bạn đến 90%. Nếu biết cách bảo quản hoa, một Và Đà Lạt từ lâu đã nổi lựa chọn tùy theo sở thích và bó hoa khô có thể dùng được đến 4 -5 năm danh với cảnh sắc thiên nhu cầu là hoa tươi và hoa đấy. nhiên hòa hợp, khí hậu khô. Nếu bạn yêu thích sự tươi Du khách có thể mua đặc sản Đà Lạt hoa mát mẻ trong lành và có tắn muốn ngắm nhìn màu sắc khô tại các cửa hàng uy tín như: những món ngon nức sặc sỡ thì hoa tươi sẽ rất phù Showroom hoa khô Hiếu: Ở địa điểm vườn tiếng.Hãy cùng Ăn chơi hmuốn làm quà tặng người hoa thành phố Đà Lạt. khắp chốn điểm danh thân ở xa thì không còn gì phù Hoa bất tử: Trên cung đường Mai Anh Đào, đặc sản Đà Lạt nên mua hợp hơn là những loại hoa khô TP. Đà Lạt. về làm quà nhé! được xử lý theo một quy trình tỉ mỉ và tạo tác khéo léo. 26 VIETRAVELER Thang 11 -2022

. Đây là loại mứt nổi tiếng và được ưa chuộng ở Đà Lạt nên bạn hãy lưu lại vào danh sách để mua làm quà biếu nhé. Mứt dâu tằm: L Mứt cà chua Đà Lạt: Cà chua Đà Lạt đã quá nổi tiếng với tất cả mọi người. Loại quả chứa hàm lượng dinh dưỡng lớn này đã được dùng để làm thành mứt tốt cho sức khỏe và có thể mù về để trữ trong gia đình, nhâm nhi cả ngày. Mứt dâu tây: Dâu tây là món đặc sản Đà Lạt nổi tiếng ai cũng biết. . Chắc chắn, khi đã thưởng thức loại mứt này 1 lần bạn sẽ vấn vương nhớ mãi. Thành phố ngàn hoa không chỉ nổi tiếng về cảnh đẹp, đồ ăn ngon Đặc sản Đà Lạt hồng treo gió mà rượu vang Đà Lạt cũng là một món quà tuyệt vời mà bạn nên Đà Lạt có đặc sản gì ngon, chất thử và mua về làm quà.Khác với những loại vang khác, vang Đà Lạt lượng, phù hợp để làm quà, chắc được làm từ dâu tằm, ủ qua nhiều công đoạn để cho ra một hương vị chắn phải kể đến hồng treo gió. nồng nàn nhưng không quá gắt. Khi nhâm nhi một lúc sẽ cảm nhận Món ăn này chất lượng hơn so với được vị ngọt nhẹ xen lẫn rất cuốn. những vùng khác là nhờ vào khí hậu Nhà máy rượu vang Dalat: 31 Ngô Văn Sở, Phường 9, Đà Lạt. trong lành, những giọt sương sớm Cửa hàng L’angfarm Đà Lạt: 40 Nguyễn Thị Minh Khai mai đọng lại và ngấm vào trong từng Những quả hồng tươi sau khi Hạt cà phê tuyển lựa. trải qua nhiều công đoạn sấy gió Hương vị thơm béo, có độ dày, sẽ cho ra một vị ngọt đậm đà, dẻo mouthfeel. mềm và có cả mật ngọt ở trongLoại Rang xay nguyên chất, không đặc sản Đà Lạt này có hai loại là hương liệu, không phụ gia, hồng sấy khô nguyên quả hoặc sấy không tẩm ướp. khô chẻ và hồng treo gió cao cấp. L’angfarm Store Chợ Đêm Đà Thời hạn sử dụng lên đến 6 tháng, Lạt bạn có thể mua về để làm quà mà 6 Đường Nguyễn Thị Minh không sợ hết hạn sử dụng. Khai, Phường 1, TP. Đà Lạt Một số địa chỉ bán đặc sản Đà Lạt 07:30 - 22:30 | Các ngày trong hồng treo gió uy tín: tuần(0263) 3510 520 - 19009065 Cửa hàng đặc sản Berryland: 58 Lý Nam Đế, Phường 8, Đà Lạt Hệ thống L’angfarm Đà Lạt: 112 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường 1, Đà Lạt Thang 11 -2022 VIETRAVELER 27

CẨM NANG DU LỊCH Hội An Nằm bên bờ bắc hạ lưu sông Thu Bồn, Hội An mùa nào đẹp? đến Đà Nẵng trung bình Hội An là một đô thị cổ tại Quảng Nam, Khí hậu Hội An đan xen khoảng 1,5 triệu đồng. cách thành phố Đà Nẵng hơn 30 km, khí hậu giữa miền Nam Bạn nên mua vé sớm để cách Huế 122 km. Nhắc tới Hội An là và miền Bắc, rõ rệt mùa có giá tốt và giờ khởi phải kể tới các dãy nhà cổ màu vàng mưa và mùa khô. Mỗi hành thuận tiện. nghệ, dòng sông lung linh hoa đăng mùa phố cổ lại có những Đến sân bay Đà Nẵng, khi đêm xuống, hay những món ăn nét đẹp riêng. bạn có thể chọn đi xe ngon giá bình dân. Ba tháng đầu năm là thời khách tới Hội An, bạn gian lý tưởng nhất để nên gọi taxi, xe khách rong chơi tại Hội An khi trung chuyển với giá nắng không quá gắt, trời từ 250.000 đồng một mát mẻ, thi thoảng có chuyến. mưa nhỏ. Để di chuyển ở Hội An Từ tháng 4 đến tháng 6 bạn có thể sử dụng xe là giai đoạn gay gắt của đạp, xe máy thuê từ chính mùa khô, nhưng thời các khách sạn, homestay tiết Hội An khá dễ chịu, mình ở. Xe đạp giá thuê do nằm ở phía nam dãy khoảng 30.000 đồng một Trường Sơn. Đây cũng là ngày, xe máy là 120.000 mùa cao điểm du lịch. đồng. Tháng 7 vẫn đang là mùa Khách sạn, homestay khô. Sang tháng 8 và 9 là Hội An mỗi mùa có một thời điểm giao mùa. Trời vẻ đẹp riêng, nhưng thu vẫn nắng nhẹ, bắt đầu có hút đông khách nhất vẫn mưa lác đác và se lạnh về là dịp hè. Do đó nếu đi đêm. mùa này bạn nên tìm hiểu Ba tháng cuối năm là mùa nơi ở để đặt phòng càng mưa ở Hội An, trời ít khi sớm càng có giá tốt, đặc nắng, mưa nặng hạt và biệt là những ngày cuối đôi khi có lũ lụt. Những tuần. du khách từ miền Nam Giá khách sạn, resort đến Hội An mùa lạnh nên 4 hoặc 5 sao ở đây vào chuẩn bị trang phục phù khoảng 2.500.000 đồng hợp, tránh để sức khỏe bị trở lên cho một đêm ảnh hưởng. phòng hai người. Hội An Di chuyển ngày càng có nhiều khu Các hãng hàng không resort mới với vị trí đẹp Vietnam Airlines, Vietjet như ở phường Cẩm Châu, Air, Bamboo Airlines... ven biển An Bàng, Cửa đều khai thác đường bay Đại... tới Đà Nẵng. Giá vé khứ Homestay ở Hội An cũng hồi cho một người từ mọc lên nhanh chóng Hà Nội hoặc TP HCM những năm gần đây, 28 VIETRAVELER Thang 11 -2022

có thể phục vụ mọi và ngon không kém. Hơn nữa thoáng. Giá các homestay mỗi quán trà, cà phê ở khu Hội An rất rẻ, không dao phố cổ lại mang một nét động nhiều dù vào mùa hấp dẫn riêng. cao điểm, từ 200.000 đồng Nhiều quán nằm sâu trong một đêm cho một người. những căn nhà có tuổi thọ Một số homestay đẹp được hàng trăm năm, quán lại các bạn trẻ truyền tai nhau nằm trên tầng thượng nên là Maison de Tau, Under khách có thể vừa ngắm The Coconut Tree, An phố vừa nhâm nhi đồ Bàng Beach Hideaway, uống, hoặc quán có nhân Heron House, Le Quán cà viên phục vụ đều là người phê khiếm thính... Đối với đồ uống ngoài món nước thảo mộc, trà Người thích ngắm Hội An và cà phê ở Hội An cũng từ trên cao có thể tới Faifo ngon không kém. Hơn nữa Café nằm trên tầng 3 một mỗi quán trà, cà phê ở khu ngôi nhà ở đường Trần phố cổ lại mang một nét Phú. Nếu muốn không hấp dẫn riêng. gian tĩnh lặng có thể tới Nhiều quán nằm sâu trong quán trà Reaching Out, những căn nhà có tuổi thọ hoặc thưởng thức kem với hàng trăm năm, quán lại cà phê thơm ngon ở Hoi nằm trên tầng thượng nên An Roastery... khách có thể vừa ngắm phố vừa nhâm nhi đồ uống, hoặc quán có nhân viên phục vụ đều là người khiếm thính... Người thích ngắm Hội An từ trên cao có thể tới Faifo Café nằm trên tầng 3 một ngôi nhà ở đường Trần Phú. Nếu muốn không gian tĩnh lặng có thể tới quán trà Reaching Out, hoặc thưởng thức kem với cà phê thơm ngon ở Hoi An Roastery... Quán cà phê Đối với đồ uống ngoài món nước thảo mộc, trà và cà phê ở Hội An cũng Thang 11 -2022 VIETRAVELER 29

Làng gốm Thanh Hà vẻ đẹp trầm mặc tại Hội An Quảng Nam Nhắc đến Quảng Nam là nhắc đến Hội An, một thành phố cổ lưu giữ được cho riêng mình nét di tích kiến trúc từ phố xá, nhà cửa, hội quán đến đình, chùa, miếu, nhà thờ tộc, giếng cổ… Nhưng ở Quảng Nam còn có các bãi biển, hòn đảo hoang sơ nhưng tuyệt đẹp, các danh lam thắng cảnh, các địa điểm check in vô cùng hấp dẫn. Trong số đó không thể không kể đến Làng gốm Thanh Hà Cách di chuyển: Làng hình thành và phát triển đã làm gốm sản xuất. Với hàng cau xanh gốm Thanh Hà nằm nên tên tuổi một vùng đất. Làng mướt trước ngõ, ven đường là các ở trung tâm thành nghề cũng có những thời kỳ huy sản phẩm gỗ được mang ra phơi phố Hội An nên du hoàng vào thế kỷ XVII – XVII, nắng. Một khung cảnh yên bình khách có thể đến đây nổi danh như một “thổ sản quốc hiện ra hấp dẫn du khách. bằng bất cứ phương tiện gì. Từ gia” được dâng lên vua. Đến ngày Đến làng gốm, du khách sẽ được phố cổ, du khách đi về phía Bắc nay, làng gốm là một trong những tận mắt nhìn thấy các nghệ nhân về hướng Phan Chu Trinh, sau địa điểm du lịch hấp dẫn giữa nặn gốm, hiểu được quy trình làm đó rẽ sang Hùng Vương, đi thẳng lòng phố cảng Hội An in đậm ra một sản phẩm gốm. Quy trình 2km thì đi thẳng vào Duy Tân. Rẽ nhiều dấu ấn lịch sử và văn hoá làm gốm ở làng gốm Thanh Hà tiếp vào Phạm Phán là đến nơi. đặc sắc. rất khắt khe, qua đôi bàn tay tài Nhắc đến gốm, du khách thường Làng gốm Thanh Hà có cho mình hoa của các nghệ nhân lành nghề, sẽ nghĩ ngay đến làng gốm Bát khung cảnh làng quê quen thuộc những cục đất vô tri vô giác, vô Tràng nổi tiếng ở Hà Nội. Nhưng của Việt Nam. Từ giếng nước, luỹ hình bỗng chốc trở thành một tác làng gốm Thanh Hà ở Quảng tre làng đến những con đường đất, phẩm nghệ thuật đặc sắc. Nam cũng có một vị thế nổi bật những ngôi nhà với mái ngói đỏ không kém, với hơn 500 năm tươi do chính tay những người thợ 30 VIETRAVELER Thang 11 -2022

goài ra, đến làng gốm Theo tục Thanh Hà, du khách những nghệ trải còn có cơ hội khám nhân lâu năm qua nắng rát, mực vẽ hoa văn rồi ở Thanh Hà, quy mới được đưa vào lò nung. Công Nphá di tích tổ nghề trình để làm ra một đoạn nung thì quan trọng nhất là sản phẩm đúng chất gốm lửa, độ lửa và thời gian đều phải gốm Miếu Nam Diêu, di tích Thanh Hà đòi hỏi một kỳ chính xác nếu không sẽ hỏng Đình Xuân Mỹ, và đặc biệt được công và tâm huyết, cũng như cả mẻ gốm, bao công sức sẽ trở tự tay trải nghiệm làm gốm. Nhìn tài hoa bàn tay người thợ để thổi thành gốm vụn. các nghệ nhân làm, tưởng chừng được cái hồn tinh túy nhất vào Khi tham quan làng Thanh Hà, như rất đơn giản, nhưngA đến đất. Từ khâu chọn đất, làm đất các bạn đừng quên ghé thăm khi bắt tay vào nặn gốm mới biết cho đến lên khuôn trên bàn vuốt, Công viên Đất nung Thanh Hà – cần sự kiên trì và bài tay khéo léo những đôi bàn tay nhào nặn như công viên gốm lớn nhất tại Việt đến như thế nào. Du khách có thể đưa cả tâm trí tập trung vào từng Nam nữa bạn nhé! Đây được ví tùy ý tô màu hoặc trang trí lên vòng quay của chiếc bàn xoay, rồi như một bảo tàng gốm “có một món đồ của mình để có một món đến khi ra sản phẩm cuối cùng, không hai” trên cả nước với nhiều đồ ưng ý nhất còn nhiều công đoạn tinh vi, tỷ khu vực chợ, triển lãm, bảo tàng Công viên gốm ở làng gốm được mẩn và công phu hơn nữa. Khi trưng bày các sản phẩm gốm độc mệnh danh là công viên gốm lớn sản phẩm đã thành hình lại tiếp đáo. Trong đó đặc biệt nhất có nhất Việt Nam. Ở đây có khu vực lẽ là khu thế giới thu nhỏ, nơi tái chợ, triển lãm, bảo tàng trưng hiện sinh động lại các công trình bày, đặc biệt nhất là khu thế giới kiến trúc của Việt Nam và những thu nhỏ, nơi tái hiện sinh động lại kỳ quan thế giới bằng gốm. các công trình kiến trúc của Việt 15.000 vnđ/ người/ lượt. Nam và những kỳ quan thế giới Mỗi vé có giá trị trong vòng 24 bằng gốm. giờ. Miễn lệ phí hướng dẫn cho đoàn từ 8 khách trở lên, liên hệ thuyết minh viên tại nơi bán vé. Giá vé bao gồm: Xem nghệ nhân chuốt hình gốm, khám phá di tích tổ nghề gốm Miếu Nam Diêu, di tích Đình Xuân Mỹ, trổ tài chuốt gốm và nặn con thổi, Được tặng 1 sản phẩm bằng gốm. Thang 11 -2022 VIETRAVELER 31

Vẻ đẹp của vùng huyện Chư Păh. Hai bên đường là đến dành cho những người ưa đất Gia Lai những cây thông trên 100 năm tuổi. khám phá thiên nhiên, nằm trong Chùa Bửu Minh trong sương sớm. khu Bảo tồn thiên nhiên Kon Chư Du khách sẽ được ngắm Ngôi chùa nằm cạnh nương chè là Răng, huyện K’bang. Thác Hang con đường hàng thông, điểm du lịch tâm linh nổi tiếng của Én cao 50 m với dòng chảy thẳng rừng cao su mùa thay lá Tây Nguyên. Con đường qua hàng đứng. Nếu may mắn, du khách có và vùng Biển Hồ trên cao thông - Biển Hồ chè, chùa Bửu thể bắt gặp sương mù và cầu vồng nguyên. Minh đến cánh đồng Ngô Sơn, núi tại đây. Dưới chân thác là những lửa Chư Đăng Ya được xem là cung khối đá xếp chồng lên nhau tạo Nằm cách trung tâm Pleiku 7 km, đường du lịch đẹp bậc nhất ở Gia thành những bậc thang giữa dòng Biển Hồ hay hồ T’Nưng được Lai. nước xanh bạc. bao quanh bởi núi và những rừng Mùa hoa cà phê nở trắng trên Cánh đồng lúa Chư Yo, huyện Chư thông. Đây là một trong những hồ nương rẫy và tháp chùa Bửu Minh Pah nằm nép mình bên đồi núi cao đẹp nhất Tây Nguyên, gắn với câu phía xa. Mỗi năm, hoa cà phê nguyên trong mùa lúa chín vàng. hát “đôi mắt Pleiku Biển Hồ đầy”. thường nở khoảng 2-3 đợt, từ Mùa hoa muồng vàng nở rộ ven Một góc Biển Hồ nhìn từ trên cao tháng 12 đến tháng 3 năm sau, mỗi hồ ở xã Bàu Cạn. Hàng năm từ nằm trong bộ ảnh “Phong cảnh, đợt kéo dài từ 7 đến 10 ngày. Sáng giữa tháng 10 đến cuối tháng 11, quê hương và con người Gia Lai” sớm là lúc lý tưởng để du khách hoa muồng vàng nở rộ, điểm xuyết của nhiếp ảnh gia Phan Nguyên. “săn” hoa cà phê. Nhờ đặc điểm thổ những mảng màu sắc cho vùng đồi Nắng sớm trên con đường dài nhưỡng là đất đỏ bazan màu mỡ, chè Bàu Cạn rộng lớn. Ngoài Bàu khoảng 800 m với hàng thông hai mảnh đất này trở thành một trong Cạn, du khách có thể bắt gặp cây bên, đi qua thôn 1, xã Nghĩa Hưng, những “thủ phủ cây cà phê” ở Tây muồng tại các đồn điền chè, trong Nguyên. công viên, dưới chân đồi, ven hồ Thác Hang Én hiện lên như dải lụa hay các nẻo đường đất đỏ... trắng giữa núi rừng hoang sơ khi nhìn từ trên cao. Ngọn thác là điểm 32 VIETRAVELER Thang 11 -2022

Ruộng bậc thang Chư Sê nhìn từ trên cao Những thửa ruộng bậc thang xanh mướt của người Jrai tạo nên nét đẹp riêng của vùng đất phía bắc Tây Nguyên. Đầu tháng 10, du khách đi dọc QL nối tiếp nhau tạo nên những điểm nổi tiếng khác như thác Phú 25 qua địa bàn 2 xã H Bông, Ia mảng màu xanh trên vùng đất cao Cường, hồ Ayun Hạ và làng voi Pal, huyện Chư Sê bắt gặp những nguyên. “Tôi cảm thấy sảng khoái Nhơn Hòa. thửa ruộng bậc thang trên cao khi lang thang trên cánh đồng lúa Một góc ruộng bậc thang Gia nguyên. xanh rì, tận hưởng không gian yên Lai trong nắng sớm. Bên cạnh Ruộng bậc thang Chư Sê nằm bình, không khói bụi”, nhiếp ảnh khu vực này, du khách tới huyện cách TP Pleiku khoảng 40 km, gia Hoàng Quốc Vĩnh (Gia Lai), Chư Sê có thể tham quan các địa được cho là đẹp không thua kém người vừa có chuyến đi săn ảnh điểm nổi tiếng khác như thác Phú so với những thửa ruộng Tây Bắc. ruộng bậc thang, chia sẻ. Cường, hồ Ayun Hạ và làng voi Những lối đi nhỏ nằm đối xứng Một góc ruộng bậc thang Gia Nhơn Hòa. hai bên ruộng bậc thang nổi bật Lai trong nắng sớm. Bên cạnh như những đường gân của chiếc khu vực này, du khách tới huyện lá. Chư Sê có thể tham quan các địa Cây lúa sinh trưởng nhờ nguồn nước tưới dẫn về từ hồ thủy lợi Ayun Hạ (Gia Lai) và các con suối trên sườn đồi. Từ nhiều đời nay, người dân tộc Jrai sống tại đây đã khai khẩn, vạt đất quanh sườn đồi tạo thành những bậc thang để mở rộng vùng canh tác, thâm canh lúa nước. Lối đi quanh co giữa các thửa ruộng tạo nên những đường nét biến khung cảnh thành một bức vẽ hoa văn khổng lồ. úp lều nhỏ được người dân dựng lên để nghỉ chân, cất đồ đạc khi ra ruộng thăm lúa. Nhìn từ trên cao, từng thửa ruộng Thang 11 -2022 VIETRAVELER 33

Mù Cang Chải mùa nào đẹp? Cách Hà Nội hơn 300 km về phía Bắc, Mù Cang Chải là một trong những địa điểm “phải đi” vào mùa lúa chín ở Yên Bái. Huyện vùng cao Tây Bắc này không chỉ có mùa lúa chín quyến rũ mà còn có các điểm tắm suối khoáng nóng, chợ phiên, lễ hội và rất nhiều đặc sản thơm ngon. Ruộng bậc thang bao km, nổi tiếng với giống Tú Lệ về thị trấn dịch vụ ăn nghỉ và bán phủ hơn 2.200 ha đất ở lúa nếp tan đặc trưng. Mù Cang Chải. Các hàng tạp hoá ngay dưới Mù Cang Chải. Trong Khi lúa bắt đầu chín nhà nghỉ cộng đồng, chân nhà. đó, 500 ha được Bộ vàng trên những thửa homestay nhà dân ở Khách sạn chủ yếu tập Văn hóa, Thể thao và ruộng bậc thang, người Mù Cang Chải cho thuê trung ở thị trấn Mù Du lịch công nhận là di Thái ở Tú Lệ lại rộn 100.000 - 400.000 đồng Cang Chải. Các khách sản quốc gia thuộc ba ràng chuẩn bị những một người một đêm. sạn bình dân từ một sao ngôi làng La Pán Tẩn, mẻ cốm mới để bán đi Nếu tối ở Mù Cang đến 3 sao, phòng nghỉ Chế Cu Nha và Dế Xu khắp nơi. Mỗi ký cốm Chải du khách có thể đi có các tiện ích cơ bản Phình. giá 120.000 đồng. chợ thưởng thức đồ ăn như giường ngủ, phòng Xã Tú Lệ, huyện Văn Bạn có thể nghỉ chân của người dân tộc Thái tắm, tivi, tủ lạnh... Chấn, tỉnh Yên Bái, ở Tú Lệ một đêm và có nhiều quán ăn Một số địa điểm mới cách đèo Khau Phạ 3 hoặc chạy thẳng từ hơn để lựa chọn. theo phong cách Mù Cang Chải chủ “Ecolodge” (khu nghỉ yếu có các khách sạn dưỡng sinh thái) bao bình dân, homestay gồm: Hello MCC, kiểu phòng trọ, nhà MCC Eco lodge ở La sàn và không nhiều Pán Tẩn. Hoặc bạn có sự lựa chọn cao cấp. thể về Tú Lệ, Nghĩa Lộ Trong đó, nhà sàn và nơi có khách sạn cao homestay của người cấp hơn một chút. dân là loại hình lưu trú Ngoài ra, du khách có phổ biến nhất ở Mù thể nghỉ ở Hello Mu Cang Chải. Các nhà sàn Cang Chai, Vu Linh có phòng ngủ tập thể Family, Thac Ba, Ngọc cho từ 10 đến 30 người. Thúy Homestay Mù Du khách có thể dễ Cang Chải... giá phòng dàng tìm một nhà sàn 100.000 - 700.000 đồng xung quanh các điểm một đêm. du lịch nổi tiếng như: Bản Thái, khu ruộng bậc thang La Pán Tẩn, Tú Lệ... Tại đây đều có 34 VIETRAVELER Thang 11 -2022

Đèo Khau Phạ là nơi diễn ra những thửa ruộng chín vàng, đến 3 sao, phòng nghỉ có các hoạt động dù lượn hàng năm ngắm bản làng yên bình vào tiện ích cơ bản như giường ngủ, với tên gọi lễ hội Bay trên mùa gặt, gặp gỡ từ trẻ nhỏ tới phòng tắm, tivi, tủ lạnh... mùa vàng. Từ đây, phi công người già hoặc vui chơi bên và du khách vừa nhảy dù trải những dòng suối mát lạnh. Một số địa điểm mới theo nghiệm cảm giác mạnh vừa có phong cách “Ecolodge” (khu thể ngắm nhìn toàn cảnh thung Mù Cang Chải chủ yếu có các nghỉ dưỡng sinh thái) bao gồm: lũng Lìm Mông trong mùa lúa khách sạn bình dân, homestay Hello MCC, MCC Eco lodge ở chín. Nếu yêu thích du khách kiểu phòng trọ, nhà sàn và La Pán Tẩn. Hoặc bạn có thể về nên đặt tour trước để có suất không nhiều sự lựa chọn cao Tú Lệ, Nghĩa Lộ nơi có khách nhảy dù. cấp. Trong đó, nhà sàn và sạn cao cấp hơn một chút. homestay của người dân là loại Thung lũng Lìm Mông, Lìm hình lưu trú phổ biến nhất ở Ngoài ra, du khách có thể nghỉ Thái là nơi có những bản làng Mù Cang Chải. Các nhà sàn ở Hello Mu Cang Chai, Vu người Thái nằm ở thung lũng có phòng ngủ tập thể cho từ 10 Linh Family, Thac Ba, Ngọc ngay dưới đèo Khau Phạ - một đến 30 người. Thúy Homestay Mù Cang trong tứ đại đỉnh đèo của Việt Chải... giá phòng 100.000 - Nam. Du khách có thể dễ dàng tìm 700.000 đồng một đêm. một nhà sàn xung quanh các Đi qua cây cầu treo thơ mộng điểm du lịch nổi tiếng như: Bản là tới những con đường nhỏ Thái, khu ruộng bậc thang La như sợi chỉ dốc ngược lên núi. Pán Tẩn, Tú Lệ... Tại đây đều Đến Lìm Mông tháng 9, 10 có dịch vụ ăn nghỉ và bán hàng du khách sẽ được đi giữa mùa tạp hoá ngay dưới chân nhà. vàng với hai bên đường là Khách sạn chủ yếu tập trung những ruộng lúa chín trĩu hạt. ở thị trấn Mù Cang Chải. Các khách sạn bình dân từ một sao Du khách có thể chạy xe giữa Thang 11 -2022 VIETRAVELER 35

Những trải nghiệm thú vị Nhưng nếu có điều kiện, tham gia mùa nước nổi ở miền Tây trải nghiệm bắt cá linh, dù bằng phương thức nào đi chăng nữa, Gỡ lưới bắt cá linh, chèo xuồng hái bông điên thì chuyến đi của bạn chắc chắn điển, nhổ ấu, săn chuột đồng... là những trải sẽ thú vị và đáng nhớ hơn nhiều. nghiệm trải nghiệm bạn không nên bỏ qua khi Nằm sâu trong vùng chiêm trũng ghé miền Tây vào mùa nước nổi. Tam Nông, Đồng Tháp, vườn quốc gia Tràm Chim là một trong Nằm cách thị xã Châu Đốc chừng tràm, hòa cùng tiếng chim ca ríu 8 khu vực bảo tồn chim quan S 30km, rừng tràm Trà Sư thuộc rít. Suốt hành trình, bạn sẽ được trọng nhất của Việt Nam. Đây M huyện Tịnh Biên, An Giang mang chạm vào đám bèo sát mặt nước, cũng là hệ ngập nước đồng cỏ l nét đẹp điển hình của mùa nước ngắm những bông điên điển vàng cuối cùng của Việt Nam, nổi tiếng ẩ nổi miền Tây. Thật phí phạm nếu rực, bông súng tím ngắt thật dễ với loài sếu đầu đỏ – một trong ụ như bạn tới miền tây mà không chịu. Nếu đi vào sáng sớm hoặc những loài chim quý hiếm nằm m dành thời gian thả trôi mình với xế chiều, bạn còn được ngắm trong sách Đỏ thế giới. Mùa nước n thiên nhiên mát lành nơi đây. những đàn chim bay về tổ rợp cả nổi, Tràm Chim biến thành ốc đảo n Dưới bóng mát của rừng tràm, bầu trời thật đẹp.đã ban tặng cho xanh, điểm cò trắng trên nền trời b chiếc xuồng lướt nhẹ trên thảm người dân miền Tây mỗi mùa cao vút, cực kỳ ấn tượng. Bước d bèo xanh ngút ngàn giữa không nước nổi về. Có nhiều cách để lên chòi canh, phóng tầm mắt trải d gian hoang sơ và trong lành đánh bắt cá linh, như giăng lưới, rộng về phía chân trời, bạn sẽ ôm C hiếm thấy. Có cảm giác như ta đóng dớn…Sẽ mất đi một nửa vào lòng bức tranh thiên nhiên h đang rẽ sóng trên biển nước đẹp ý nghĩa của chuyến trải nghiệm một màu xanh sống động. V như cổ tích. Thoảng trong gió mùa nước nổi nếu như chưa đ là mùi hương nồng nàn của hoa thưởng thức món ăn từ cá linh. k m v đ đ t n g m N h s đ s c k m n c s L 36 VIETRAVELER Thang 11 -2022

Vào mùa nước nổi miền Tây, người dân một số nơi thường trồng ấu để tận dụng diện tích ruộng đồng bị ngập nước. Củ ấu thường có vẻ ngoài xấu xí, đen đủi nhưng bên trong lại trắng ngần và ăn rất bùi. Hái ấu, bạn phải lội xuống nước, nhưng bù lại, được tự tay hái rồi nấu nồi canh thơm bùi bù lại thì còn gì bằng. Săn chuột đồng Vào mùa nước nổi miền Tây, là trải nghiệm không thể không Mùa nước nổi miền Tây tràn bờ, người dân một số nơi thường thể bỏ qua.Đặc sản nổi tiếng nhất lũ chuột sẽ chạy tán loạn tìm nơi trồng ấu để tận dụng diện tích mùa nước nổi là cá linh với nhiều ẩn náu. Chúng thường chọn các ruộng đồng bị ngập nước. Củ ấu món ngon: canh chua cá linh bông ụ đất cao, bụi rậm, ngọn cây… thường có vẻ ngoài xấu xí, đen điên điển, kho tiêu, cá linh chiên miễn là nước không lan tới. Người đủi nhưng bên trong lại trắng ngần xù… Vị ngọt của cá, của bông, vị nông dân đoán và chỉ việc đến nơi và ăn rất bùi. Hái ấu, bạn phải lội chua dịu của me… tạo nên hương nhiều chuột để săn. Có nhiều cách xuống nước, nhưng bù lại, được tự vị khó quên. Ngoài ra, còn phải bắt chuột đồng, như dùng cho săn, tay hái rồi nấu nồi canh thơm bùi kể đến những món ăn khác như dùng xẻng đào hang, đặt ống trúm, bù lại thì còn gì bằng. lẩu mắm, chuột đồng nướng chao, dùng ná bắn, hun khói vào hang… Thưởng thức đặc sản mùa nước gỏi sầu đâu cá sặc, cá bống kho Chèo xuồng đi hái bông điên điển, nổi tiêu, bánh xèo bông điên điển, cá hái bông súng Ngoài việc chiêm ngưỡng khung lăng kho khóm, cá lóc đồng nướng Vào mùa nước nổi miền Tây, bông cảnh thiên nhiên cùng tham gia trui, canh chua cá rô bông súng… điên điển mọc nhiều ven các bờ các hoạt động lý thú, thì việc chế Những món ăn thanh đạm nhưng kênh, sát mép sông, vàng rực cả biến và thưởng thức các món ăn sẽ làm bạn nhớ mãi về một miền một góc trời. Chỉ cần cập xuồng đặc sản mùa nước nổi miền Tây Tây hào sảng, trù phú. vào gần bờ, rung vài cái là bông điên điển rụng xuống. Sau khi đem về nhặt nhạnh lá, cọng, là có thể chế biến thành nhiều món ăn: nấu canh chua với cá linh, làm gỏi, đổ bánh xèo, nếu nhiều có thể muối thành dưa chua. Ngoài ra, một loài hoa khác cũng hấp dẫn không kém đó là bông súng đồng. Khắp mặt nước, đâu đâu cũng thấy hàng trăm bông súng tím, trắng khoe sắc. Những cọng bông súng vừa dài, vừa mập khiến ta mường tượng ngay những món ngon miệt vườn. Thường người dân chỉ lấy phần thân để chế biến các món ăn như bông súng mắm kho, gỏi bông súng… Lội ruộng hái ấu Thang 11 -2022 VIETRAVELER 37

Chuột đồng nướng - món ngon đậm chất miền Tây Thịt chuột dai, thơm, thấm đều vị chao béo và sa tế, là món khoái khẩu của nhiều thực khách khi đến miền Tây. Chuột đồng thường đào hang ở bờ chạy ra. Bên ngoài, trẻ con phục kích phết đều lên trên và nướng đến khi ruộng, bờ đê, làm nơi trú ẩn, sinh chờ bắt chuột. Vào mùa nước nổi, chín vàng thơm đều các mặt. Món sôi và phát triển. Chúng xuất hiện chuột sẽ đổ dồn lên các bờ cao. Lúc này có thể ăn kèm các loại rau thơm, quanh năm, nhưng nhiều nhất vào này, dụng cụ bắt chuột là xuồng hoặc xà lách và chấm cùng muối ớt chanh. mùa thu hoạch lúa hoặc mùa nước vỏ lãi, cây chĩa (loại 3 mũi) và đèn Thịt chuột dai, thơm, thấm đều vị nổi. soi. béo của chao, một chút cay của sa tế Theo ông Hơn, có nhiều cách để Sau khi bắt chuột, người miền Tây và mùi thơm của than kích thích vị săn chuột ở miền Tây. Ở một số địa làm sạch theo nhiều cách, phổ biến giác. Nhiều thực khách chưa quen, phương, vào mùa thu hoạch lúa, là hun khói hoặc trụng qua nước sôi lần đầu thưởng thức món ăn này sẽ cũng là lúc người dân rủ nhau săn để làm sạch rồi rửa với muối, rượu, có cảm giác e ngại. Nhưng nếu vượt chuột đồng. Nhiều năm trước, người để ráo. Chuột đồng sau khi làm sạch qua “ác cảm” về chuột, món ăn có dân săn chuột bằng cách ví cù, tức là được chế biến thành nhiều món thể trở thành “khoái khẩu”. “Lúc đầu, dùng lưới bao quanh một góc ruộng ngon như quay lu, nướng muối ớt, tôi cảm thấy e ngại khi nhìn những lúa để dụ chuột chạy vào trú ẩn, rồi khìa nước dừa, xào sả ớt, giả cầy, chú chuột nướng nướng chao nằm dùng lưỡi hái cắt lúa tới đâu thì bắt chiên giòn, xào lăn... Song, nếu thích trên đĩa và không dám ăn. Song, thời chuột tới đó. Hiện ở một số cánh vị béo thơm, người miền Tây sẽ đem gian sau, chính hương vị của đặc sản đồng, người dân dùng máy gặt đập chuột nướng với chao. đồng quê này đã khiến tôi mê mẩn”, liên hợp để thay thế sức người thu Chuột sẽ được ướp cùng tiêu, sả, ớt, anh Ngọc Thành, Cần Thơ, chia sẻ. hoạch lúa. Máy chạy đến đâu, chuột đường, bột ngọt, sa tế, chút ngũ vị Hiện ở miền Tây, món ngon từ chuột sẽ chạy ra, thuận lợi cho người dân hương... cho ngấm đều gia vị. Sau đồng có mặt trong thực đơn tại một bắt. khoảng 30 phút hoặc một giờ thì số nhà hàng, điểm du lịch, quán Ở nhiều địa phương khác, đội quân chuột đem nướng trên bếp than, nhậu và là món yêu thích của nhiều săn chuột thường có người lớn, trẻ chao tán nhuyễn, trộn ít mỡ heo, thực khách. em và chó. Chó sẽ men theo bờ ruộng đánh hơi tìm hang. Sau khi phát hiện ra hang, người dân dùng cuốc đào hoặc đổ nước vào để chuột Mắm kho: Đây là món dân dã chanh để chấm rau sống. với hương vị đậm đà thường Lẩu cá linh điên điển: Món lẩu thấy trong bữa ăn gia đình miền mang nét đặc trưng miền sông Tây Nam Bộ. Món ăn cuốn hút nước có nguyên liệu và cách nhờ mùi thơm của mắm cá sặc, làm khá đơn giản. Đặc biệt cá cá linh hòa cùng sả, tỏi phi, vị linh phải thật tươi, bông điên ngọt từ thịt ba chỉ, cá kèo hoặc điển non, me chua nêm với ngò cá hú, mực... kết hợp đủ vị từ gai, tỏi phi tạo hương thơm đặc rau ăn kèm như bông súng, trưng. Món ăn ghi điểm nhờ kèo nèo... Khi ăn, cho riêng thịt cá linh béo hòa cùng vị phần nước của mắm kho vào ngọt thanh của bông điển điển chén nhỏ, có thêm ớt cay và vắt và nước lẩu đậm đà. 38 VIETRAVELER Thang 11 -2022

Ba khía trộn tỏi ớt: Ba khía mua về chần qua nước sôi rồi vớt ra rửa sạch, bỏ mai và yếm, sau đó tách đôi, càng cũng bỏ rời, trộn với nước chanh, đường, tỏi ớt, để khoảng 30 phút cho thấm đều gia vị. Món ăn khi hoàn thành có thể cho vào hộp, đậy nắp kín, đặt trong ngăn mát tủ lạnh, hôm sau ăn sẽ đậm vị. Ba khía trộn ăn kèm cơm nóng hoặc nguội đều hợp. 10 món ăn dân dã cho lần đầu đến miền Tây Bún mắm miền Tây là món nhiều người Sài Gòn yêu thích nên bạn có thể bắt gặp loạt tiệm bún mắm đúng vị ngay trong nội thành. Quán bún mắm trên đường Vĩnh Viễn, quận 10 ghi điểm với thực khách nhờ nước lèo đậm đà vừa miệng, sợi bún ngon, không bị bở. Trước dịch, nơi này luôn tấp nập khách ăn tại chỗ lẫn người mua mang đi. Hiện quán dẹp bớt bàn do lượng khách giảm, chỗ ngồi giãn cách, không quá đông đúc. Dù vắng hay đông khách, đầu bếp vẫn giữ cách nấu từng tô, có người gọi món mới bắt đầu đun nóng nồi nước lèo nhỏ để thực khách thưởng thức hương vị như mới. Thang 11 -2022 VIETRAVELER 39

Vietraveler Điểm du lịch lý tưởng vào mùa đông tại Việt Nam 40 VIETRAVELER Thang 11 -2022