Alize Muhendislik

ÜRÜN KATALOĞU 2021 / 2022 HAVA ARITMA SİSTEMLERİ



Al ze Mühend sl k, girişimci, yenilikçi ve sorumluluk taşıyan vizyoner ruhuyla 2001 yılında kurularak HVAC sektöründe faaliyetlerine başlamıştır. İklimlendirme sahasında çalışmalarına başlayan Alize, 2009 yılından itibaren endüstriyel mutfaklara yönelerek, bu alanda havalandırma dizaynı ve hava temizleme uygulamaları konularında uzmanlaşmış olup temiz bir çevre için hız kesmeden faaliyetlerine devam etmektedir. Bünyemizde bulunan davlumbazdan yangın damperine, ısı geri kazanım cihazından fana, elektrostatik filtreden plazma filtreye kadar geniş bir alana yayılan ürünlerimiz ile farklı ihtiyaçları tek çatı altında toplayarak çözüm üretmekteyiz. MİSYONUMUZ Uyguladığımız doğru, ekonomik ve doğaya duyarlı çözümler ile sağladığımız genel memnuniyeti sürekli artırmak. VİZYONUMUZ Müşterilerimize, mimarlarımıza, proje firmalarımıza, yatırımcılara dünya standartlarındaki ürün ve hizmetleri sağlayarak, yüksek çevre bilinciyle birlikte Alize Mühendislik firmasını sektöründe kalite ve güvenin sembolü yapmaktır.



İndeks VİZYONUMUZ / MİSYONUMUZ 1 SEKTÖREL TOPLU YAŞAM ALANLARI 4 BEKLENTİLER 10 ÇÖZÜMLER 12 16 TEKİL ÜRÜNLER ELEKTROSTATİK FİLTRELER 58 AQUABRIGHT MISTIO 108 OZON PLAZMA FİLTRELER AKTİF KARBON KABİNLERİ 126 OZON JENERATÖRLERİ 128 KONTROL PANOLARI EKOLOJİK ÜRÜNLER AEROPLASMA COMBOVENTO COMBO EUROVENTO NEROVENTO EK ÜRÜNLER DAVLUMBAZ DAVLUMBAZ YANGIN SÖNDÜRME YANGIN DAMPERLERİ ÖRNEK DİZAYN REFERANSLAR

SEKTÖREL TOPLU YAŞAM ALANLARI Yemeden içmeye, giyimden teknolojiye kadar tüm ihtiyaçlar, AVM, otel, restoran, rezidans, hava limanı, eğlence merkezleri gibi ortak yaşam alanları çatısı altında giderilirken, tüketimin bir sonucu olarak meydana gelen kirli havayla doğaya verilen zararın giderilmesi ve aynı zamanda çevrede yaşayan canlıların hak ettiği temiz havanın geri kazanılması günümüz sorunlarının başında gelmektedir. Kirli havanın neden olduğu hastalıkların başında tekrarlayan solunum yolu enfeksiyonları gelmektedir. Çocuklarda akciğer gelişiminin bozulmasına, astım ve sık bronşit ataklarına, kalp krizi, kalp yetmezliği ve felçlere neden olmaktadır. AVM 4

RESTORAN OFİS 5

Aynı zamanda endüstride sanayi uygulamalarında, plastik üretimi ve metal şekillendirme-birleştirme gibi bazı imalat prosesleri sırasında açığa çıkan zehirli gazların solunması aralarında kanserinde bulunduğu ciddi sağlık sorunlarına sebebiyet vermektedir. HAVALİMANI REZİDANS 6

SANAYİ ENDÜSTRİ 7

Gelişen ve ilerleyen teknolojinin yarattığı sorunlara yine günümüzün teknoloji ürünleri ile doğaya duyarlı çözümler üretilebilmektedir. ENDÜSTRİ ENDÜSTRİ 8



BEKLENTİLER TEMİZ HAVA MUTFAK ÇALIŞANLARININ KONFORU İÇ HAVA KONFORU ENERJİ TASARRUFU 10

UZUN ÖMÜRLÜ YATIRIM DÜŞÜK İŞLETME GİDERİ KALİTELİ VE HIZLI SERVİS ESTETİK GÜVENLİK 11

ÇÖZÜMLER YAĞ ve DUMAN ÇÖZÜMLERİ Endüstriyel mutfaklarda doğal gazlı, elektrikli veya kömürlü pişirme ekipmanlarında yemek yapımı sırasında açığa çıkan duman ve yanmış yağ partikülleri egzoz havasına karışıp hava kalitesini bozmakta ve çeşitli hastalıkların oluşumuna sebebiyet vermektedir. Sanayide talaşlı ve talaşsız imalat, kaynaklı birleştirme ve plastik enjeksiyon gibi uygulamalarda da çeşitli zehirli gazlardan oluşan duman ve yağ buharı açığa çıkmaktadır. Egzoz edilen tüm bu kirli hava solunuma karıştığında insan sağlığını tehdit etmektedir. Euromate elektrostatik filtrenin doğru projelendirmesi ile hava, kaba partiküllerden arındırıldıktan sonra mikro ölçekteki kirletici partiküllerden de (0.3-5 mikron) %99’a varan oranlarda arındırılabilmektedir. KOKU ÇÖZÜMLERİ Günümüzde rahatsız edici kötü kokuların giderimine yönelik kullanılan belirli ürünler ve yöntemler bulunmaktadır. En etkili ve başarısı ispatlamış olan koku giderim ürünlerinin başında ozon jeneratörü, plazma ve aktif karbon filtreler gelmektedir. Koku sorunu, kaynağına göre belirlenecek doğru yöntemler ile ürünlerin filtrasyon sürecinde kademeli ve doğru sırayla uygulanmasına bağlı olarak başarılı bir şekilde çözülebilmektedir. ENERJİ VERİMLİLİĞİ Tüketimin artmasıyla artan maliyetlerin düşürülmesi hemen her alanda önem kazanmaktadır. Endüstriyel uygulamalarda dışarı egzoz edilen sıcak havanın yerine alınan taze havanın ısıtılması gerekmektedir. Bu da ek maliyetler doğurur. Isı geri kazanım cihazları ile dönüşüm sağlanarak enerjiden kazanç sağlanır. 12

PROJE TASARIMI ve DANIŞMANLIĞI Kirletici yapıların tür ve kaynağına bağlı olarak filtre ekipmanı ve türevlerinin doğru seçimi ile uygulama sahasının fiziki şartlarına göre egzoz ve taze hava dengesini de kurarak verimli ve uygulanabilir doğru çözümler oluşturulmaktadır. PROJE UYGULAMA ve SATIŞ SONRASI DESTEK Çözümünü oluşturduğumuz projelerde sistemin montajı ve devreye alınması ile satış sonrası tüm teknik servis hizmetlerimiz profesyonel ekipler tarafından uygulanmaktadır. YANGIN ÇÖZÜMLERİ Mutfaklarda yangın her zaman riskli bir durumdur. Maalesef yangın riski sıfırlanamamaktadır. Fakat yangın riskini minimuma indirmek mümkündür. Mutfaklarda yangın riskini minimuma indirmek için 3 temel önlemin alınması gerekmektedir. Bunlardan birincisi, davlumbaz ve kanal temizliğinin düzenli olarak yaptırılmasıdır. İkincisi, davlumbaz içi yangın söndürme sistemlerinin kullanılmasıdır. Üçüncüsü de kanal hattında yangın damperi kullanılmasıdır. Alize Mühendislik otomatik davlumbaz içi yangın söndürme sistemleri ve otomatik yangın damperi ile riski minimuma indirme konusunda partnerlerine yardımcı olmaktadır. Tepki süresi 1 sn altında olan yangın damperimiz ile bugüne kadar çıkan bir çok yangının önüne geçmiş bulunmaktayız. 13

+1500 %9099 %100 REFERANS KOKU DUMAN PROJE KONTROLÜ KONTROLÜ %25 DÜŞÜK İŞLETME MİNİMUM MALİYETİ YANGIN RİSKİ YÜZDE 25’A VARAN ENERJİ TASARRUFU 14

DOĞRU PROJE YÜKSEK KALİTE YÜKSEK VERİM YÜKSEK TASARRUF

TEKİL ÜRÜNLER ELEKTROSTATİK FİLTRELER AQUABRIGHT MISTIO OZON PLAZMA FİLTRELER AKTİF KARBON FİLTRE KABİNLERİ OZON JENERATÖRLERİ KONTROL PANOLARI



Duman, is, yağ ve kokuya karşı geliştirilmiş Kanal Tipi Elektrostatik Filtreleme Cihazı ELEKTROSTATİK FİLTRELER EUROMATE SFE serisi Kanal Tipi Sabit Elektrostatik filtreler, elektrostatik hızlandırma prensibiyle havada bulunan duman, is, yağ ve toz partiküllerini ayrıştırarak havayı temizleyebilen elektrostatik filtre sistemidir. 18

EUROMATE ELEKTROSTATİK FİLTRE’NİN AVANTAJLARI • Bacadan kirli ve yağlı hava çıkışını engeller. • Sonsuz filtre sistemi ile sarf maliyetlerini en aza indirir. • Kanallarda yağ birikiminin önüne geçilir ve yangın tehlikesi minimize edilir. • Temiz işletme imajınıza katkı sağlar. • Fan ve filtrelerin ömrünü uzatır. • Opsiyonel kurulum modelleri ile %99’a varan hava arıtımı sağlar. 19

EUROMATE ELEKTROSTATİK FİLTRELER EUROMATE ELEKTROSTATİK FİLTRE ÇALIŞMA PRENSİBİ 1. AŞAMA: Fan ile çekilen hava, yıkanabilir G4 metal ön 3. AŞAMA: Pozitif (+) iyonla yüklü parçacıklar, hem (+) filtreden geçirilir ve büyük partiküllerden arındırılır. hem de (-) yüklü toplayıcı filtre plakalarının yüzeyleri- ne mıknatıs gibi yapıştırılarak yakalanırlar ve havadan 2. AŞAMA: Ortalamada 0,3 - 5 µm aralığındaki parçacık- arındırılırlar. lar iyonizasyon bölümünde pozitif (+) iyon ile yüklenir. KİRLİ HAVA İYONİZER TOPLAMA PLAKALARI TEMİZ HAVA 20

ÜRÜNLER | ELEKTROSTATİK FİLTRELER YAĞ, DUMAN KONTROLÜ EUROMATE elektrostatik filtre çevre temizliği bakımından rakipsiz bir konumda bulunmaktadır. Çevre koruma bilincinin de gelişmesiyle artan kaliteli temiz hava ihtiyacının sağlanması bakımından benzersizdir. EUROMATE SONSUZ FİLTRE EKONOMİK KULLANIM EUROMATE SFE / HFE elektrostatik filtre sistemi ile yağ buharı ve dumanı oluşturan partikülleri alüminyum plakalarda toplar. Filtre hücresi yerinden çıkarılarak yıkanır ve tekrar yerine takılabilir. Sadece periyodik temizlik ile zaman sorunu olmadan sürekli kullanılabilir. 21

TEKNİK ÖZELLİKLER ESP F ltre Kapas tes Birim SFE-25 SFE-50 SFE-75 SFE-100 SFE-150 F ltre Ver m (M n./Maks.) m³/h 1.000 ⁄ 2.500 2.000 ⁄ 5.000 3.000 ⁄ 7.500 4.000 ⁄ 10.000 6.000 ⁄ 15.000 G r ş Voltajı Kontrol Devres Voltajı % 87 ⁄ 99 87 ⁄ 99 87 ⁄ 99 87 ⁄ 99 87 ⁄ 99 Ana Toplayıcı Yüzey V/F/Hz 230/1/50 230/1/50 230/1/50 230/1/50 230/1/50 ESP Güç Tüket m Basınç Kaybı V 24 24 24 24 24 İyonizer m² 14,2 28,4 42,6 56,8 85,2 Ana Toplayıcı Hücre W 30 50 80 100 160 Ana Toplayıcı Hücre Ölçüleri Pa 150 150 150 150 150 Çalışma Sıcaklığı Adet Maks. Çalışma Sıcaklığı (Ops yonel) Adet 1 2 3 4 6 Maks. Çalışab ld ğ Nem Oranı mm 1 2 3 4 6 Ses Seviyesi °C 480 x 450 x 280 480 x 450 x 280 480 x 450 x 280 480 x 450 x 280 480 x 450 x 280 Ön Arka Filtre °C 5 - 65 5 - 65 5 - 65 5 - 65 5 - 65 Yağ Musluğu % 120 120 120 120 120 Cihaz Boyutları [AxBxC] dB (A) 95 95 95 95 95 Kanal Kesitleri [DxE] - - - - - - Ağırlık - Opsiyonel Opsiyonel Opsiyonel Opsiyonel Opsiyonel Kasa Sacı mm Opsiyonel Opsiyonel Opsiyonel Opsiyonel Opsiyonel Menşei mm 660 x 600 x 630 660 x 1.050 x 630 660 x 1.500 x 630 660 x 1.050 x 1.260 660 x 1.500 x 1.260 kg 350 x 485 800 x 485 1.250 x 485 800 x 1.115 1.250 x 1.115 - 60 100 140 200 280 - DKP DKP DKP DKP DKP Hollanda Hollanda Hollanda Hollanda Hollanda *Tabloda belirtilen teknik değerler proje bazında değişiklik gösterebilmektedir. ÖRNEK MODEL 22

ÜRÜNLER | ELEKTROSTATİK FİLTRELER ENDÜSTRİDE ELEKTROSTATİK FİLTRELEMENİN KAZANIMLARI Atmosfere atılan egzoz havası, hem iç ortamda hem de dış ortamda birçok soruna sebep olmaktadır. Bu sorunların ana kaynağı üründen çıkan yağ buharı, duman ve gazlardır. Bu kirli hava davlumbaz ile toplanmakta, uygun projelendirilmiş hava kanalı ile cebri olarak fan vasıtasıyla atmosfere atılmaktadır. Aşağıda, Euromate Elektrostatik Filtre’nin, egzoz havası filtrasyonunda 7 önemli faydası sıralanmaktadır. 1. MİNİMUM YANGIN RİSKİ Yağlı ve kirli hava, kanallarda ve fanda birikerek yangın riskini yüksek oranda artırmaktadır. Euromate Elektrostatik Filtre, kanallardan geçen havada asılı bulunan yağ ve duman partiküllerini %99’a varan yüksek verimlilikte filtrelemektedir. Kanal yüzeylerinde yağ birikmesinin önüne geçildiğinden yağlı kanal kaynaklı yangın riski minimize edilir. 2. MİNİMUM BAKIM VE SARF GİDERİ Hava kanallarına ve fanlara gelecek yağ oranı minimize edildiğinden, temizlik periyotları ve dolayısıyla buna ayrılacak büt- çe de azalacaktır. Ayrıca filtre hücresi kolayca yerinden çıkarılıp alınmakta ve istenirse operatör tarafından kolayca temizle- nebilmektedir. Otomatik temizleme opsiyonu için sayfa 24’e bakınız. 3. MİNİMUM ÇEVRE KİRLENMESİ Bacadan egzoz edilen kirli havanın arındırılması çevreye, doğaya kısacası tüm canlı türlerine nefes aldıracak olup ekolojik dengenin korunmasında katkı sağlayacaktır. 4. MİNİMUM KOKU EMİSYONU Elektrostatik filtrenin opsiyonel koku kontrol ekipmanları ile kombine edilmeleriyle koku gideriminde %90-99 aralığında başarı sağlanabilmektedir. 5. MAKSİMUM PERFORMANS Doğru projelendirilmiş ürünlerin, düzenli temizlikleri yapılarak kullanımı ile hava arıtımı ve koku gideriminde maksimum sonuç alınabilmektedir. 6. MUTFAK EGZOZUNDA ISI GERİ KAZANIMI Tahliye edilen sıcak egzoz havası ile enerji kaybı meydana gelmektedir. Egzoz edilen bu havadaki ısı enerjisi, ısı geri kaza- nım cihazlarının yardımı ile yeniden mutfak ya da restoran taze havasına geri kazandırılabilir. Yağlı ve dumanlı kirli havada çalışan ısı geri kazanım ünitelerinin ısı transfer plaka boşlukları, hızla kirlenerek yağla dolup tıkanmakta, dolayısıyla geri ısıtmada problemler olmaktadır. Euromate temiz hava geri kazanım cihazları ile %93-99 oranında yağ ve duman partiküllerinden arındırılmış temiz hava elde edilebilir. Bu sayede ısı geri kazanım cihazlarındaki tıkanma sorununun da önüne geçilmesiyle kullanılacak ısı geri kazanım cihazlarından maksimum yarar sağlanır. Sonuç olarak, hem kirli havadan temiz hava, hem de dışarı atılan sıcak havadan enerji tekrardan geri kazanılmış olur. 23

Duman, is, yağ ve kokuya karşı geliştirilmiş Kanal Tipi Kendini Temizleyebilen Elektrostatik Filtreleme Cihazı PROMATE AquaBright PROMATE AquaBright, elektrostatik hızlandırma prensibini kullanarak havada bulunan mikro ölçekteki duman, is, yağ ve toz partiküllerini ayrıştırarak hem havayı hem de kendini otomatik temizleyebilen elektrostatik filtre sistemidir. 24

PROMATE AQUABRIGHT’IN AVANTAJLARI • Ön programlama özelliği ile istenilen zamanda kendini temizler. • Sıcaklık, basınç, taşma ve kimyasal seviye kontrolünü otomatik yaparak güvenli kullanım sunar. • Filtre kirliliği sürekli kontrol altında tutulur. • Klasik ESP’lerde filtre dolmaya başladıkça meydana gelen yağ, duman ve koku kaçakları olmaz. • Stabil ve sürdürülebilir filtreleme verimi sayesinde aktif karbon filtre kullanım ömrü uzar. • Bakım ve temizliği klasik yöntemlerden çok daha kolay ve ekonomiktir, personel ihtiyacı yoktur. • İster kanal tipi ister santral tipi olarak uygulanabilir. 25

PROMATE AquaBright PROMATE AQUABRIGHT ÇALIŞMA ÖZELLİKLERİ • Ön programlı yıkama seçenekleri ile istenilen zaman diliminde temizlik yapılabilir. • Yüksek koruma sınıflı kasası ile dahili ve harici (çatı vs.) ortama montaj imkânı sağlar. • Mevcut filtre sistemlerine adaptasyonu yapılabilir. • Otomasyondan kumanda edilerek çalışma saati ayarı imkânı sağlar. • Bina otomasyon sistemleri ile haberleşme çıkışları bulunmaktadır. OTOMATİK YIKAMA ÖZELLİĞİ İLE YAĞ, DUMAN KONTROLÜ PROMATE AQB elektrostatik filtre, kaliteli temiz hava ihtiyacını karşılaması ve geliştirilen kendini temizleme özelliği ile benzersiz bir yapıdadır. Filtre kirlilik seviyesi, sürekli kontrol altında tutulduğundan, hava temizleme performansı stabil ve sürdürülebilirdir. 26

ÜRÜNLER | AquaBright PROMATE AQUABRIGHT EKONOMİK KULLANIM PROMATE AQB serisi elektrostatik filtre sistemi ile yağ buharı ve dumanı oluşturan mikro partikülleri, alüminyum pla- kalarda toplar. Kirlenme olduğunda, filtre hücresini yerinden çıkartmaya gerek yoktur. Otomasyon üzerinden önceden belirlenmiş periyotlarda temizlik programı devreye girerek kendini temizler, kurutur ve yeniden çalışmaya hazır hale getirir. ISO 16890 VERİMLİLİK TESTİ Toplayıcı plakaları geliştirilmiş olup, pazardaki en yüksek yüzey alanına sahiptir. ISO 16890 standartlarına göre ePM sonuçları: ISO ePM₁ Verimlilik % 96,65 ISO ePM2,5 % 96,90 ISO ePM10 % 97,69 27

TEKNİK ÖZELLİKLER ESP Filtre Kapasitesi Birim AQB-25 AQB-50 AQB-75 Filtre Verimi (Min./Maks.) m³/h 1.000/2.500 2.000/5.000 3.000⁄7.500 Giriş Voltajı Kontrol Devresi Voltajı % 87⁄99 87⁄99 87⁄99 Ana Toplayıcı Yüzeyi V/F/Hz 230⁄1⁄50 230⁄1⁄50 230⁄1⁄50 ESP Güç Tüketimi Basınç Kaybı V 24 24 24 İyonizer m² 16,9 33,8 50,7 Ana Toplayıcı Hücre W 30 50 80 Ana Toplayıcı Hücre Ölçüleri Pa 150 150 150 Çalışma Sıcaklığı Adet Maks. Çalışma Sıcaklığı (Opsiyonel) Adet 1 2 3 Maks. Çalışabildiği Nem Oranı mm 1 2 3 Ses Seviyesi °C 480 x 450 x 280 480 x 450 x 280 480 x 450 x 280 Ön Filtre °C 5 - 65 5 - 65 5 - 65 Arka Filtre % 120 120 120 Cihaz Boyutları [WxLxH] dB (A) 95 95 95 Kanal Kesitleri [DxE] Adet - - - Ağırlık Adet 1 2 3 Kasa Sacı mm 1 2 3 Menşei mm 670 x 865 x 970 1.120 x 865 x 970 1.570 x 865 x 970 kg 412 x 451 862 x 451 1.312 x 451 - 108 144 180 - Paslanmaz / Galvaniz Paslanmaz / Galvaniz Paslanmaz / Galvaniz Türkiye Türkiye Türkiye *Tabloda belirtilen teknik değerler proje bazında değişiklik gösterebilmektedir. YIKAMA ÜNİTESİ TEKNİK ÖZELLİKLERİ Giriş Voltajı Birim AQB/WU-125 AQB/WU-250 AQB/WU-375 Güç (Kumanda ) V/F/Hz 380/3/50 380/3/50 380/3/50 Güç (Isıtıcı ) 100 100 100 Maks. Akım W 4.500 6.000 7.500 Tank Hacmi W 10 10 10 Ölçüler (LxWxH) A 125 250 375 Ağırlık L mm 503 x 545 x 1.229 503 x 1.045 x 1.229 503 x 1.045 x 1.529 Kimyasal Dozaj Pompası kg 89 133 177 Kasa Sacı Adet 1 1 1 Kasa Rengi Adet 1 1 1 - - Paslanmaz / DKP Paslanmaz / DKP Paslanmaz / DKP Siyah Siyah Siyah * Isıtıcı Güçleri 45 Dakika yıkama süresi öngörülerek hesaplanmıştır. *Tabloda belirtilen teknik değerler proje bazında değişiklik gösterebilmektedir. 28

ÜRÜNLER | AquaBright TEKNİK ÖZELLİKLER ESP Filtre Kapasitesi Birim AQB-2X50 AQB-2X75 Filtre Verimi (Min./Maks.) m³/h 7.000/10.000 12.000 ⁄ 15.000 Giriş Voltajı Kontrol Devresi Voltajı % 87⁄99 87⁄99 Ana Toplayıcı Yüzeyi V/F/Hz 230⁄1⁄50 230⁄1⁄50 ESP Güç Tüketimi Basınç Kaybı V 24 24 İyonizer m² 67,6 101,4 Ana Toplayıcı Hücre W 100 160 Ana Toplayıcı Hücre Ölçüleri Pa 300 300 Çalışma Sıcaklığı Adet Maks. Çalışma Sıcaklığı (Opsiyonel) Adet 4 6 Maks. Çalışabildiği Nem Oranı mm 4 6 Ses Seviyesi °C 480 x 450 x 280 480 x 450 x 280 Ön Filtre °C 5 - 65 5 - 65 Arka Filtre % 120 120 Cihaz Boyutları [WxLxH] dB (A) 95 95 Kanal Kesitleri [DxE] Adet - - Ağırlık Adet 4 6 Kasa Sacı mm 4 6 Menşei mm 1.120 x 865 x 1.940 1.570 x 865 x 2.910 kg 862 x 1.421 1.312 x 1.421 - 288 360 - Paslanmaz / Galvaniz Paslanmaz / Galvaniz Türkiye Türkiye *Tabloda belirtilen teknik değerler proje bazında değişiklik gösterebilmektedir. ENDÜSTRİDE OTOMATİK YIKAMALI ELEKTROSTATİK FİLTRELEMENİN KAZANIMLARI 1. MAKSİMUM PERFORMANS Yağ ve duman partikülleri elektrik yüklemesi ile toplayıcı plakaların üzerinde mıknatısın demiri çekmesi gibi çekilerek yüzeye adeta yapıştırılmaktadır. Filtre sisteminin her çalışmasında yakalanan partiküller plaka aralıklarını doldurmaya başlar. Plaka aralıkları dolmaya başladıkça, filtre yakalama performansı da her geçen gün düşmeye başlar. Gözümüzle göremesek de mikro ölçekteki partiküller plaka yüzeylerinden kaçarak havayı kirletmeye başlar ve hava kalitesi düşer. Periyodik olarak düzenli bir şekilde yapılan filtre plaka temizliği ile mikro ölçekte partiküller her zaman yüksek verimle yakalanır. Böylelikle, filtre her zaman maksimum performans ile çalışır. 2. MAKSİMUM HAVA KALİTESİ Otomatik yıkamalı filtre sisteminin performansı filtrenin temiz olmasına bağlı olduğundan temiz havanın kalitesinde stabil bir perfor- mans sağlanır. 3. MAKSİMUM FİLTRE EKİPMAN ÖMRÜ Hava temizliğinin stabil seviyelerde tutulabilmesi yani hava kirliliğinin kontrol altında tutulabilmesi ise doğrudan filtre ekipmanlarının ömrünü uzatır. Bu sayede aktif karbon filtre ve fan motorunun ömrü uzar. 4. MAKSİMUM TASARRUF Filtre ekipmanlarının uzayan ömrü sayesinde aktif karbon filtre değişim sıklığı düşecek, teknik servis maliyetleri azalacak ve ilave teknik personel ihtiyacının da ortadan kalkmasıyla maksimum tasarruf sağlanabilecektir. 29

Kömürlü Pişirmelerde İleri Tasarım Kanal Tipi Su Sisli Filtre PROMATE PROMATE MISTIO, yüksek performanslı nozülleri sayesinde hava içerisindeki yağ ve kurum partiküllerini yıkayarak kömürlü pişirmeler için ideal, elektrostatik filtreler ile kullanılabilen filtrasyon sistemlerine destek olan bir ünitedir. 30

PROMATE MISTIO’NUN AVANTAJLARI • 2 kademeli güvenli filtreleme sunar. • Kömür ateşli pişirici ekipmanlarda oluşan yüksek sıcaklıktan kaynaklanan yangın riskini de azaltır. • Sızdırmazlık sayesinde elektrostatik filtrelerle kullanılabilir. • Kolay kurulumu ile birlikte müdahale ve bakım kolaylığı sunar. • Opsiyonel yağ ayırıcı ve arıtma sistemleri ile doğa dostudur. • Opsiyonel pano seçenekleri ile tam kontrol sağlanabilir. 31

PROMATE PROMATE MISTIO ÇALIŞMA PRENSİBİ • Mistio sisteminin püskürtme nozülleri, pişirme işlemi sırasında sürekli olarak ince bir buhar püskürtür. • Yüksek verimli filtreleme sistemi, yağı gaz halinden soğuk su sisi içerisinde yoğunlaştırılmış yağ partiküllerine çevirir. • Giren egzozdaki yoğunlaşan partiküller ilk iki kademede drenaj tavasına çöker, son kademede ise aerosollerinden ayrıştırılan egzoz havası dışarı atılır. • Mistio ayrıca yüksek verimli siklon ve sod filtrelerine sahip olup, son kademe nem ayırıcı filtresi ile havadaki su sisini egzoz hava kanalına girmeden önce kaldırır. • Atık su, iç kanallardan toplanır ve drenaj sistemi vasıtasıyla tahliye edilir. 32

ÜRÜNLER | PROMATE MISTIO OPSİYONEL ÖZELLİKLERİ PROMATE MISTIO ’nun opsiyonel temel ve gelişmiş pano seçenekleri ile tam kontrol sağlanabilir. Otomasyon ile uyumlu pano dizaynı sayesinde sistemdeki sıcaklık, nem, taşma, akış ve vanaların izlene bilmesinin yanı sıra kontrol edilebilir. Opsiyonel yağ ayırıcı ve arıtma sistemleri ile doğa dostudur. 33

TEKNİK ÖZELLİKLER Yükseklik Birim Mistio 200 Mistio 300 Mistio 400 En mm 960 960 960 Boy mm 850 1.646 1.646 Flanş Dahil Boy mm 950 950 950 Giriş Kanal Kesiti [D X E] mm 1.060 1.060 1.060 Çıkış Kanal Kesiti [D X E] mm Ağırlık mm 840 x 747 840 x 1.147 840 x 1.547 Kasa Malzemesi  kg 840 x 747 840 x 1.147 840 x 1.547 F ltre Kapas tes F ltre Basınç Kaybı - 158 210 210 Su Basıncı m³/h 304 304 304 Su Girişi Pa 2.000 3.000 4.000 Su Tahliyesi bar 250 250 250 Su Tüketimi inç 2 2 2 Filtre Kademesi inç 3/4 “ 3/4 “ 3/4 “ Basınç Sabitleme lt/dk 1 1/2\" 2“ 2“ Kontrol Panosu 9,6 12,8 16 Selenoid Valf - 3 3 3 Su Seviyesi Taşma Kontrolü - Standart Standart Standart Yağ Ayırıcı - Opsiyonel Opsiyonel Opsiyonel Geri Dönüşüm Ünitesi - Opsiyonel Opsiyonel Opsiyonel Menşei - Opsiyonel Opsiyonel Opsiyonel - Opsiyonel Opsiyonel Opsiyonel - Opsiyonel Opsiyonel Opsiyonel - Türkiye Türkiye Türkiye *Tabloda belirtilen teknik değerler proje bazında değişiklik gösterebilmektedir. YAĞ AYRIŞTIRICI ÜNİTE TEKNİK ÖZELLİKLERİ Debi  Birim MY-20 MY-30 MY-50 MY-75 MY-100 MY-150 MYY-200 MYY-400 MYY-600 MYY-800 MYY-2000 Giriş (lt/d) 12 18 30 45 60 90 120 240 360 480 1.200 Çıkış (mm) 50 50 50 50 50 50 110 110 125 160 200 Ağırlık (mm) 50 50 50 50 50 50 110 110 125 160 200 En x Boy kg 8 12 16 24 36 44 50 120 160 200 450 Yükseklik (mm) Çıkış Seviyesi (mm) 51 x 31 51 x 31 67 x 47 67 x 47 97 x 61 97 x 61 128 x 60 304 x 63 230 x 70 260 x 80 357 x 119 (mm) 30 35 37 47 48 58 92 113 132 140 176 24 29 31 41 42 52 78 94 117 126 176 34

ÜRÜNLER | KONTROL PANOSU TEKNİK ÖZELLİKLERİ Güç Birim MCP - B MCP - F P. Besleme W 50 50 P. Kontrol V AC 230 230 Kontrol V AC 230 230 Maks. Akım 24 24 Frekans Aralığı V DC 1 1 Genişlik A Yükseklik Hz 50/60 50/60 Der nl k mm 400 400 Seleno d Kontrol mm 400 400 Selenoid Uyarı mm 200 200 Selenoid LCD İzleme - Var Var Akış Kontrol - Var Var Akış Uyarı - Var Akış LCD İzleme - Var Var Taşma Kontrol - Var Var Taşma Uyarı - Var - Var Var Taşma LCD İzleme Var Var Giriş Sıcaklık Kontrol - Var - Giriş Sıcaklık Uyarı - Var - Giriş Sıcaklık LCD İzleme - Var - Çıkış Sıcaklık Kontrol Var Çıkış Sıcaklık Uyarı Çıkış Sıcaklık LCD İzleme Var Çıkış Nem Kontrol Var Çıkış Nem Uyarı Var Çıkış Nem LCD İzleme Var Var Var GERİ DÖNÜŞÜM ÜNİTESİ TEKNİK ÖZELLİKLERİ Giriş Voltajı Birim MTC20 MTC40 MTC80 Güç (Kumanda ) V/F/Hz 380/3/50 380/3/51 380/3/52 Maks. Akım Tank Hacmi W 100 100 100 Ölçüler (LxWxH) A 10 10 10 Ağırlık L 200 400 600 Katı Partikül Filtresi mm 1.060 x 1.550 x 2.270 1.060 x 2.550 x 2.270 1.500 x 2.550 x 2.270 Yağ Filtresi kg 350 550 750 Ter Pompası Adet 1 1 1 Kasa Sacı Adet 2 2 2 Kasa Rengi Adet 1 1 1 - Paslanmaz / DKP Paslanmaz / DKP Paslanmaz / DKP - Siyah Siyah Siyah *Tabloda belirtilen teknik değerler proje bazında değişiklik gösterebilmektedir. 35

Kokuya karşı geliştirilmiş Kanal Tipi Plazma Filtreleme Cihazı PROMATE PLASMA PROMATE Plazma Filtreler, Alize Mühendislik Ar-Ge departmanı tarafından geliştirilen ve tamamen yerli imkanlar ile üretilen, endüstriyel uygulamalarda koku giderimi ve havayı idealize etme üzerine tasarlanmış ileri teknoloji cihazlardır. 36

PROMATE PLAZMA FİLTRE’NİN AVANTAJLARI • Doğru projelendirmede %90-98 koku verimi sağlanır. • Sonsuz filtre sistemi ile sarf maliyetlerini en aza indirir. • Düşük enerji tüketimi. • Temizlenebilir filtre ile sıfıra yakın işletme maliyeti. • Doğru kullanımda 120.000 + saat kullanım ömrü. 37

PROMATE PLASMA PROMATE PLASMA FİLTRE ÇALIŞMA PRENSİBİ Elektrostatik temiz hava geri kazanım cihazı ile yağdan ve tadır. Böylece kokuyu oluşturan molekül yapısı değiştiği dumandan yüksek oranda arındırılmış hava, plazma süre- için koku da ortadan kalkmaktadır. Plazma filtre ile üreti- cinde photolysis ve ozonolysis reaksiyonlarına maruz kalır. len ozon gazı (O₃), kanal içerisine eşit ve hızlı (0.5 sn) bir Plazma filtrede meydana gelen pozitif iyonlar ve ozon şekilde dağıtıldığı için çok kısa sürede koku moleküllerini gazı (O₃), koku yapıcı organik gaz ve organik bileşikleri yok edebilmektedir. moleküler seviyede okside ederek bileşenlerine ayırmak- PARTİKÜLLER AEROCUT PLAZMA KİMYASAL REAKSİYON Koku Molekülleri 38

ÜRÜNLER | PLASMA PROMATE PLASMA EKONOMİK KULLANIM PROMATE PLASMA serisinde kullanılan plazma modülleri egzoz havasındaki oksijeni ozon molekülüne çevirerek, orga- nik karbon bileşiklerini okside eder, koku moleküllerini parçalar ve etkisiz hale getirir. Böylelikle, yüksek işletme giderinden tasarruf sağlanır. 39

TEKNİK ÖZELLİKLER Plazma F ltre Kapas tes Birim PLS-25 PLS-50 PLS-75 PLS-100 PLS-150 F ltre Ver m (M n./Maks.) m³/h 1.000 ⁄ 2.500 2.000 ⁄ 5.000 3.000 ⁄ 7.500 7.500 ⁄ 10.000 10.000 ⁄ 15.000 G r ş Voltajı Kontrol Devres Voltajı % 90 - 98 90 - 98 90 - 98 90 - 98 90 - 98 Plasma-Tube V/F/Hz 220 ⁄ 1/50 220 ⁄ 1 ⁄50 220 ⁄ 1 ⁄50 220 ⁄ 1 ⁄50 220 ⁄ 1 ⁄50 Plazma Güç Tüket m Basınç Kaybı V 220 220 220 220 220 Plazma Modülü Adet 3 6 9 12 18 Çalışma Sıcaklığı W 130 230 330 460 660 Maks. Çalışab ld ğ Nem Oranı Pa 30 30 30 30 30 Plazma Voltajı Adet 1 2 3 4 6 Aerocut Filtre °C 5 - 65 5 - 65 5 - 65 5 - 65 5 - 65 Aerocut Filtre Basınç Kaybı 95 95 95 95 95 Arka Filtre % 5.000 5.000 5.000 5.000 5.000 SOD Yağ Ayrıştırıcı Filtre V 1 2 3 4 6 Cihaz Boyutları [AxBxC] Adet 300 300 300 300 300 Kanal Kesitleri [DxE] Pa Opsiyonel Opsiyonel Opsiyonel Opsiyonel Opsiyonel Modül Ölçüleri Adet Opsiyonel Opsiyonel Opsiyonel Opsiyonel Opsiyonel Ağırlık Adet 400 x 600 x 630 400 x 1.050 x 630 400 x 1.500 x 630 400 x 1.050 x 1.260 400 x 1.500 x 1.260 Menşei mm 485 x 350 485 x 800 485 x 1.250 970 x 800 970 x 1.250 mm 150 x 280 x 480 300 x 280 x 480 450 x 280 x 480 300 x 280 x 480 450 x 280 x 480 mm 60 85 130 170 260 kg Türkiye Türkiye Türkiye Türkiye Türkiye - *Tabloda belirtilen teknik değerler proje bazında değişiklik gösterebilmektedir. ÖRNEK MODEL C KANALKKAANNAALL D KANALKKAANNAALL C KANAL D KANAL CC DD E EE E A AA A B B BB 40

ENDÜSTRİDE PLAZMA FİLTRELEMENİN KAZANIMLARI Endüstriyel uygulamalarda atmosfere atılan egzoz havası, hem iç ortamda hem de dış ortamda birçok soruna sebep ol- maktadır. Bu sorunların ana kaynağı, ürünlerden çıkan yağ buharı, duman ve kokudur. Bu kirli hava davlumbaz ile toplan- makta, uygun projelendirilmiş hava kanalı ile cebri olarak fan vasıtasıyla atmosfere atılmaktadır. Aşağıda, Promate Plazma filtrenin, koku fıltrasyonunda 4 önemli faydası sıralanmaktadır. 1. KOKUDA MAKSİMUM VERİM Santral içerisinde homojen şekilde üretilen ozonun, mikro ölçekteki organik karbon bileşiklerini 0.5 saniye gibi kısa bir sürede okside ederek parçalamasıyla koku gideriminde %90-98 oranında verim sağlanır. 2. KULLANIM ÖMRÜ Aktif kullanım ömrü 120.000+ saattir. Değişimi gerekmemektedir. Sadece düzenli temizlik yapılarak uzun yıllar kullanılabilir. 3. ENERJİ SARFİYATI Promate Plazma filtrenin enerji tüketimi, aynı kapasitedeki kokuyu yok ettiğini öne süren diğer sistemlere göre çok düşük- tür. Plazma, çevre dostu bir filtre sistemidir. 4. İŞLETME MALİYETİ Plazma tüplerinin 120.000+ saat çalışabilme özelliği ile muadil tüplü sistemlere kıyasla işletme maliyetleri oldukça düşük- tür. Oda sıcaklığında yapılan plazma filtre çalışma testinde plazma filtreye ait tüp ve tellerde sıcaklık değerinin 33,4 °C’yi geçmediği gözlemlenmiştir. Plazma filtrenin imalatında kullanılan malzemelerin ergime sıcaklıkları bu değerin çok daha üzerinde olduğu için ozon üretim sürecinde yanma, oksitlenme veya herhangi bir deformasyona sebebiyet vermemektedir. Bu nedenle plazma filtrenin ömrü, kullanım hataları dışında minimum 120.000+ saat olarak garanti edilmektedir. *Test videosu için https://al zemhs.com/urunler/tek l-urunler/ozon-plazma/ bakınız. 41

Kokuya karşı geliştirilmiş Kanal Tipi Aktif Karbon Filtreli Kabinleri AKTİF KARBON FİLTRELİ KABİNLERİ PROMATE Aktif Karbon Filtreli Kabinleri, insan sağlığına zararsız kullanışlı ürünler olup yüksek gözenekli bir iç yüzey alanına sahiptir. Aktif karbonlar gözenekleri vasıtasıyla koku moleküllerini tutar. 42

43

PROMATE AKTİF KARBON FİLTRELİ KABİNLER AKTİF KARBON FİLTRE ÇALIŞMA PRENSİBİ YAYGIN olarak kullanılan endüstriyel adsorbanlar arasın- Kirliliğin giderilmesinde etkili olan diğer bir parametre de da çevre kirliliğini kontrol amacıyla, şu anda kullanılan gözenek büyüklüğüdür. Gözenek büyüklüğünün belir- adsorbanların en önemlisi, yüksek gözenekliliğe sahip lenmesi, karbonun özelliklerinin anlaşılmasında oldukça aktif karbonlardır. Ticari olarak aktif karbonlar, odun, turba, kullanışlı bir yöntemdir. Gözenekler silindirik veya konik linyit, kömür, mangal kömürü, kemik, hindistan cevizi şeklinde olabilir. kabuğu, pirinç kabuğu, fındık kabuğu ve yağ ürünlerin- AKTİF KARBON TÜRLERİ den elde edilen karbonların çeşitli işlemlerden geçirilerek aktive edilmesiyle elde edilirler. • Toz halindeki aktif karbonlar, Aktif karbon, büyük kristal formu ve oldukça geniş iç • Granül aktif karbonlar, gözenek yapısı ile karbonlu adsorbanlar ailesini tanımla- mada kullanılan genel bir terimdir. Aktif karbonlar, insan • Pelet halindeki aktif karbonlardır. sağlığına zararsız, kullanışlı ürünler olup, oldukça yüksek bir gözenekliliğe ve iç yüzey alanına sahiptirler. Aktif Karbonun kimyasal aktivasyonu sonucu, toz haldeki aktif karbonlar, çözeltideki molekül ve iyonları gözenekleri karbonlar elde edilirler. Bu karbonlar, günümüzde atık vasıtasıyla iç yüzeylerine doğru çekebilirler ve bu yüzden suların temizlenmesi işlemlerinde en çok kullanılan aktif adsorban olarak adlandırılırlar. karbonlardır. Gaz aktivasyonu ile yapılan granül ürünler ve peletler daha ziyade gazların saflaştırılmasında kullanılırlar. Karbon taneciğinin yüzeyi gaz, sıvı ve katı maddeleri Ancak granül haldeki aktif karbonların da atık su işleme çeker ve yüzeyde ince bir film tabakası oluşturur, yani sistemlerinde oldukça iyi sonuçlar verdiği belirtilmektedir. adsorbe eder. Aktif karbonun adsorban olarak tercih Granül ve toz haldeki aktif karbonlar organik ve inorganik edilmesinin başlıca iki nedeni vardır. Bunlar; maddelerin uzaklaştırılmasında mükemmel sonuçlar ver- mektedir. Bu aktif karbonlar biyolojik olarak işlem görmüş • Belirli maddeleri çekebilmesi için gözenekli bir yüzeye, atık suları ve organik kaynaklı endüstriyel atıklar içeren atık suları temizlemek için de yıllardır kullanılmaktadır. • Fazla miktarda maddeyi tutabilmesi için geniş bir yüze- ye sahip olmasıdır. 44

ÜRÜNLER | AKTİF KARBON KABİNLER TEKNİK ÖZELLİKLER Birim ALZHC-017 ALZHC-035 ALZHC-052 ALZHC-070 ALZHC-105 ALZHC-140 ALZHC-210 m³/h 10.500 Akt f Karbon F ltre Kapas tes 1.750 3.500 5.250 7.000 0,085 14.000 21.000 Kontak Süres s 0,5 Karbon İçin Maks. Hız m/s 0,085 0,085 0,085 0,085 48 0,085 0,085 Kartuş Sayısı Adet 144 Karbon M ktarı kg 0,5 0,5 0,5 0,5 GxB 0,5 0,5 Karbon T p 50 Maks. Sıcaklık - 8 16 24 32 270 64 96 Başlangıç D renc °C C haz Boyutları [AxBxC] Pa 24 48 72 96 975 x 440 x 1.345 192 288 Kanal Kes tler [DxE] mm 895 x 1.265 Flanş Kalınlık mm GxB GxB GxB GxB 250 GxB GxB Ağırlık mm 358 Menşei kg 50 50 50 50 Türkiye 50 50 - 270 270 270 270 270 270 670 x 740 x 430 670 x 740 x 735 670 x 740 x 1.040 670 x 740 x 1.345 1.280 x 840 x 1.345 1.890 x 940 x 1.345 590 x 350 590 x 655 590 x 960 590 x 1.265 1.200 x 1265 1.810 x 1.265 250 250 250 250 250 250 97 140 193 247 460 655 Türkiye Türkiye Türkiye Türkiye Türkiye Türkiye *Tabloda belirtilen teknik değerler proje bazında değişiklik gösterebilmektedir. ÖRNEK MODEL C C C E E E B B B KANAKL ANKAALNAL KANAKL ANKAALNAL A AA D DD 45

Kokuya karşı geliştirilmiş Kanal Tipi Ozon Jeneratörleri PROMATE ALPH ZONE PROMATE Alphozone, Alize Mühendislik tarafından endüstiride ve restoranlarda kullanıma uygun hale getirilirken koku kontrolünü sağlamak için geliştirilmiş ozon jeneratörleridir. 46

PROMATE ALPHOZONE’NUN AVANTAJLARI • Hızlı etki eder. • Zararlı yan ürünler oluşturmaz. • Güvenlidir. • Otomatik işlem yapar. • Gelişmiş hava kalitesi ve çalışma ortamı sağlar. • Koku şikayetlerini ortadan kaldırır. 47

PROMATE ALPH ZONE OZON NEDİR? Ham maddesi oksijen olan ozon depolanamayan ve stok- lama imkânı olmayan tek gazdır. Ozonun stoklanamama- Ozon gazı (O₃), 3 oksijen atomundan oluşan molekülleriy- sının sebebi Ozon gazının, bulunduğu ortamın sıcaklığı ile le renksiz bir gazdır ve atmosferin üst katmanlarında yer doğru orantılı olarak zamanla ham maddesi olan oksijene alır. dönüşmesidir. Oksijenin allotropudur, trioksijen olarak da tanımlanır. NEDEN OZON KULLANIMI? Normal koşullarda atmosferin alt kısımlarında O₃ miktarı yaklaşık 0,4 ppm değerindedir. Bununla birlikte dumanlı Ozon jeneratörleri ile suni olarak üretilen bu gazın koku sisin olduğu yerlerde ozon miktarı artmaktadır. Ozonun giderici etkisi ile ortamdaki kötü kokular yok edilir. Doğru 0,12 ppm düzeyini aşması sağlığa zararlı kabul edilir. alanlarda, doğru ozon jeneratörleri ile tam ve etkin bir Ozon, gökyüzünün mavi renginin ana sebebidir. Sıvı hâlde temizlik sağlamak mümkündür. lacivert renge dönüşen ozon gazı, Dünya’yı Güneş’ten gelen zararlı morötesi radyasyonuna karşı korumaktadır. İş yerlerinde, barlarda, restoranlarda, kafelerde, hastaneler- Atmosferin üst katmanlarında UV ışınları, alt katmanla- de yani insanın olduğu her yerde ortam havasını rahat- rında yıldırım çakması sonucu oluşan elektrik akımının latmakta, yemek kokularını, sigara dumanını ve kokusunu oksijeni parçalaması ile oluşan ozon, havanın temizlenme- yok etmektedir. sinde çok önemli bir rol oynamaktadır. 48