การปลูกมะพร้าวอ่อน

คณะอนกุ รรมการถายทอดเทคโนโลยี โครงการปรบั โครงสรางและระบบการผลิตการเกษตร กรมสง เสริมการเกษตร กรกฎาคม 2537 บทนาํ ลกั ษณะมะพรา วออ นทด่ี ี สภาพแวดลอ มทเ่ี หมาะสม ขอหา ม การปลกู มะพรา ว วิธปี ลูก การปฏบิ ตั ดิ แู ลรกั ษา ศตั รมู ะพรา ว การเกบ็ เกย่ี วมะพรา ว เอกสารประกอบการเรยี บเรยี ง คณะผเู รยี บเรยี ง

การปลูกมะพราวออน 2 มะพรา วนา้ํ หอมเปนพืชอีกชนิดหนึ่งที่มีการปลูกกันอยางกวางขวาง เนื่องจากมีคุณลักษณะพิเศษคือ น้ํามะพราวและเนื้อมะพราวมีรสชาติหวานกลมกลอมและมีกลิ่นหอมชื่นใจ ปจ จบุ นั จงึ เปน พชื ทน่ี ยิ มบรโิ ภค ท้ังภายในประเทศและตา งประเทศ รวมทั้งนักทองเที่ยวที่เดินทางเขามาทองเที่ยวในประเทศไทย ก็นิยมรับ ประทาน นอกจากนี้ยังมีการสงมะพราวออกไปจําหนายยังตลาดตางประเทศทั้งในรูปผลสด และแปรรปู มลู คาปละหลายสิบลานบาท น้าํ มะพราวกระปอง มะพราวปอกเปลือก มะพราวทั้งผล ใบ มีทางใบสั้นแผกระจายรอบลาํ ตน เมอ่ื มองทรงพมุ จากภายนอก จะคลายรูปวงกลม จั่น มีจั่นอยูทุกโคนทางและที่จั่นมีผลมะพราวทุกขนาดอายุติดอยู ผล มีผลโตสมาํ่ เสมอทั้งทะลาย น้าํ หนักผลประมาณ 900 กรมั ตอ ผล ผลยาวรีเล็กนอย และตรงกนั เปน จีบเล็กนอย นา้ํ มีรสหวานและกลิ่นหอม เน้ือนมุ รสชาตกิ ลมกลอม ตน ลําตน ตง้ั ตรง แขง็ แรง อวบ ปลองถี่

การปลูกมะพราวออน 3 นํา้ ฝน ฝนควรตกกระจายสมํ่าเสมอประมาณ 1,500-2,000 มลิ ลเิ มตรตอ ป ไมควรมีฝนตกนอ ยกวา 50 มิลลิเมตร เกนิ 3 เดอื น สภาพภมู อิ ากาศ อุณหภมู เิ ฉลย่ี 27 องศาเซลเซยี ส จะสูงหรอื ตา่ํ กวานี้ไมเกิน 7-8 องศาเซลเซยี ส อุณหภูมิไมควรเปลี่ยนแปลงอยางกระทันหัน แสงแดด มะพราวควรไดร บั แสงแดดอยา งนอ ย 5 ชว่ั โมงตอ วนั แสงแดดตองสาดสองอยา ง สม่ําเสมอตลอดป มะพรา วจงึ จะเตบิ โตไดด ี ลม ควรมลี มพดั ออ น ๆ แตพัดอยางสมํ่าเสมอ ดนิ ดินไมเ ปรย้ี วหรอื เคม็ จดั จะเปนดินอะไรก็ไดที่มีปุยเพียงพอ และความชื้นพอเหมาะ แตถา เปนดนิ นา้ํ ไหลทรายมูลที่เกิดจากนาํ้ พัดพามาสะสม เชน ดนิ รมิ แมน า้ํ จะปลูกมะพราวไดดีที่สุด ไมควรปลูกมะพราวในพื้นที่ลุมมีนาํ้ ขัง ไมควรปลูกมะพราวในพื้นที่ที่เปนดินดาน หรอื เปน ชน้ั หนิ ทม่ี หี นา ดนิ ลกึ นอ ยกวา 1 เมตร ฤดูปลกู ควรปลูกในชวงตนฝน หลังจากที่ฝนตกหนักๆ แลว ประมาณ 2 ครง้ั การเตรยี มทป่ี ลกู 1. ที่ลุม พื้นที่ลุมนํา้ ทวมขังจําเปนตองยกรอ งใหส งู กวา ระดบั นา้ํ ไมนอยกวา 50 ซม. คนั รอ ง กวาง 5- 8 เมตร รอ งลึก 1 เมตร กวาง 1.5 - 2 เมตร

การปลูกมะพราวออน 4 2. ทด่ี อน ถาเปนพ้ืนทร่ี กรา ง ตองถางใหเ ตยี น โคน ตน ไมแ ละขดุ ตอออกใหห มด เพื่อสะดวกในการ ดูแลรกั ษามะพรา วตอ ไป ระยะปลูก ระยะปลกู ทเ่ี หมาะสมในการปลูกมะพรา วออ น คือ ระยะระหวา งตน x ระยะระหวา งแถว 6x6 เมตร การเตรยี มหลมุ ขุดหลุมขนาดกวางยาวลึกประมาณ 1 เมตร ลวงหนา 1-2 เดอื น กอนปลูกแยกดินบนและดินลางไว คนละดานของขอบหลุมทิ้งไว 7 วนั ใชเ ศษหญา หรอื ใบไมร องกน หลมุ ใชด ินบน 1 สวน ผสมปุยคอก 7 สวน รองกนหลุม แลวจึงใสดินลางผสมกับปุยรอคฟอสเฟต ครง่ึ กโิ ลกรมั ตอ หลมุ ใสลงใหเต็มหลุม ทิ้งไวจนถึง ฤดูฝน

การปลูกมะพราวออน 5 การปลูก หลังจากฝนตกหนกั 2 ครง้ั ในชว งตน ฝนจงึ เรม่ิ ลงมอื ปลกู โดยขดุ ดนิ ตรงกลางหลมุ ขนาดเทา ผล มะพราว เอาหนอ มะพรา ววางลงจดั รากใหแ ผต ามธรรมชาติ เอาดินกลบเหยียบดานขางใหแนน กลบดินให เสมอผิวของผลมะพราว ปกหลักกันลมโยกในระยะแรก ๆ ควรทํารม บงั แดดดว ย การใหน ้าํ ในชวง 1-2 ปแ รก การใหนาํ้ แกตน มะพรา วเปนสิ่งจําเปนในฤดูแลง ควรรดน้าํ อยางนอยอาทิตยละ ครั้ง และใชเศษหญาคลุมโคนมะพราวเพื่อรักษาความชื้น การกําจัดวชั พืช วัชพืชจะแยง อาหารทาํ ใหก ารเจรญิ เตบิ โต และผลผลิตมะพรา วลดลง จึงควรกาํ จัดวัชพืชโดยการไถ พรวน, ใชมีดดาย หรอื ใชส ารเคมเี ชน พาราควอท, ตาราพอน แอททราซีน ฉีดพนทาํ ลาย

การปลูกมะพราวออน 6 การใสป ยุ ใสปุย 2 ครง้ั ในชวงฤดูฝน ปุยเคมีสูตร 13-13-21 ปรมิ าณเทา จํานวนอายุของมะพราว แตไ มเ กนิ 4 กิโลกรัม ตอ ตน ตอ ป สาํ หรบั ปยุ คอก ใสประมาณ 2 ปบ ตอ ตน ตอ ป ควรใสป ยุ คอกหรอื ปยุ เคมหี า งจากโคนตน มะพรา วออกมา 15 เซน็ ตเิ มตร จน ถึงรัศมี 1.5 เมตร รอบตน การปลกู พชื แซม ในปท่ี 1-2 มะพรา วออนยังมที รงพมุ ไมใหญนกั และยังไมไดผลผลิต ชวงนี้จึงควรปลูกพืชอายุสั้น เชน พืชผัก พืชตระกูลถั่ว พืชไร หรอื พืชสวน เพื่อเพิ่มรายไดใหกับผูปลูกมะพราวออน ดวงแรด จะกัดกินยอดมะพราวทาํ ใหใบมะพราวขาดเปนริ้ว ๆ รูปสามเหลี่ยม ตอมาทางมะพราว จะหกั พับลงทําใหม ะพรา วโทรม หรอื ตายได การปอ งกนั กําจัด ใชสารพวกคารโบฟูรานโรยบริเวณโคนทางมะพราวประมาณ 3 ทาง นับจากยอดลงมา ใชสารพวกโมโนโครโตฟอสกับมะพราวที่มีลาํ ตนสูง ยากตอการขึ้นไปทาํ ความสะอาดหรือพนยา โดยใชสารนี้ฉีดเขาทางลาํ ตนประมาณ 15-20 ซีซ.ี เดอื นละ 1 ครง้ั ควรใชด นิ นา้ํ มนั อดุ รหู ลงั จากฉดี เสรจ็ วิธี น้ีตองงดการเกบ็ ผลเปน เวลา 30 วนั หลังจากฉีดสารเขาตน

การปลูกมะพราวออน 7 ดว งงวงหรอื ดว งไฟ ตัวหนอนจะกดั กนิ สว นออ นของมะพรา ว เชน ยอดออ นหรอื โคนมะพรา ว ทําใหมะพราวแคระแกร็น ใบหดสน้ั ใบออ นรว งหลน คอมะพรา วเนา และตายในที่สุด การปอ งกนั กําจัด ใชดินนํ้ามนั อดุ หรอื ทารอยแผลทเ่ี กดิ ขน้ึ และพรวนดินถมโคนมะพราวอยาใหรากลอย ใชสารเคมีพวกคลอรเดนผสมกับทรายหรือขี้เลื่อยใสตามยอดมะพราวหรือรูที่พบดวงทาํ ลาย การเก็บเกี่ยวมะพรา วออ นจะกระทาํ ประมาณ 20 วนั ตอ 1 ครง้ั เปนระยะที่มะพราวมีเนื้อเต็มกะลา พอดีไมออนหรือแกเ กนิ ไป หรอื ทเ่ี รยี กวา มะพรา วเนอ้ื สองชน้ั มีวิธีการสังเกตุ ดงั น้ี สังเกตจากสีผลบริเวณรอยตอผลกับขั้วผล ถาเห็นสีขาวเปนวงกวางแสดงวามะพราวออนเกินไป แต เมื่อสวนสขี าวบริเวณรอยตอเหลอื เพียงเลก็ นอ ย แสดงวาไดระยะเก็บเกี่ยวพอดี เมื่อปอกเปลือกจะเห็นเปลือกสีกรานขึ้น เปลือกดานในจะมีเสี้ยนหยาบขึ้นแตเปลือกในยังไมถึงกับ เปลี่ยนเปนสีนํ้าตาล ซึ่งเปนมะพราวที่แกเกินไป การเก็บเกี่ยวมะพราวออนเกษตรกรควรใชเชือกผูกทะลายแลวหยอนลงพื้น ซึ่งจะทาํ ใหมะพราวไม ชํ้าหรือแตกเสียหาย สามารถเก็บไดนานขึ้น และเปน ผลดตี อ การจําหนายยังตลาดตอไป

การปลูกมะพราวออน 8 กรมสงเสริมการเกษตร : การปลูกมะพรา ว, กันยายน 2527. กรมวิชาการเกษตร : รายงานการสมั มนาเรื่องมะพรา ว และโกโก กรกฎาคม 2525. กลุมเกษตรสญั จร : มะพราวนํ้าหอม กุมภาพันธ 2531. คณะผูเรียบเรียง ท่ีปรกึ ษา 1. นายอนนั ต ดาโลดม รองอธิบดกี รมสง เสริมการเกษตร 2. นายเจริญ สขุ นนั ตพงศ รองอธบิ ดกี รมสงเสริมการเกษตร คณะอนกุ รรมการถา ยทอดเทคโนโลยี 1. นายสมชาย สุคนธสิงห ผอู าํ นวยการกองสง เสรมิ ประธานพชื สวน 2. นายอมร นราวงศานนท หัวหนา กลมุ งานไมย นื ตน อนุกรรมการอตุ สาหกรรม 3. นายมนตรี วงศร กั ษพ านชิ หัวหนา กลมุ ไมผ ล อนกุ รรมการ 4. นางอาํ ภา ตนั ตสิ ริ ะ หวั หนา กลมุ พชื ผกั อนกุ รรมการ 5. นางพรทพิ ย สคุ นธสิงห หัวหนากลมุ หมอ นไหม อนกุ รรมการ 6. นายสุวิทย ตน่ั สวุ รรณ หัวหนา ฝา ยศนู ยส ง เสรมิ และผลติ พนั ธพืชสวน อนกุ รรมการ 7. นายปรารภ ชา งเจรญิ หัวหนา กลมุ งานแมลงศตั รพู ชื อนกุ รรมการ 8. นายโสภิต สูยะศรี หัวหนาฝายแผนงาน และการตลาดเมลด็ พนั ธุ อนกุ รรมการ 9. นายสงั คม ประเสรฐิ เตชาโต หัวหนา ศนู ยส ง เสรมิ และ 10. นายววิ ฒั น มาศวรรณา ผลติ พนั ธพุ ชื สวนระยอง อนกุ รรมการ 11. นางอจั ฉรา อุทโยภาศ เจา หนา ทฝ่ี ก อบรม 6 อนกุ รรมการ 12. นายทวพี งศ สวุ รรณโร นักวิชาการเกษตร 5 อนกุ รรมการ 13. นางวทั นา บัวทรัพย นักวชิ าการเกษตร 5 อนกุ รรมการ 14. นายโอฬาร พิทักษ นักวิชาการเกษตร 5 อนกุ รรมการ หัวหนา กลมุ ไมด อกไมป ระดบั อนกุ รรมการ 15. นายวนั ชยั สัจจาบรรพต และเลขานกุ าร นักวิชาการเกษตร 5 อนุกรรมการและ ผชู ว ยเลขานกุ าร

การปลูกมะพราวออน 9 คณะทาํ งานผลติ สอ่ื โสตทศั นปู กรณ 1. นายมนตรี วงศรักษพานิช หัวหนากลุมไมผล ประธานคณะทาํ งาน 2. นายสุพล ธนรู กั ษ นักวชิ าการเกษตร 7 คณะทาํ งาน 3. นายชวลติ หุนแกว นักวิชาการเกษตร 6 คณะทาํ งาน 4. นายทวศี กั ด์ิ ดวงทอง นักวิชาการเกษตร 6 คณะทาํ งาน 5. นางอรสา ติสถาพร นักวิชาการเกษตร 6 คณะทาํ งาน 6. นางอจั ฉรา อุทโยภาศ นักวิชาการเกษตร 6 คณะทาํ งาน 7. นางสาวอญั ชลี พัดมีเทศ นักวิชาการเผยแพร 4 คณะทาํ งาน 8. นางจไุ รรตั น แสงสวสั ด์ิ นักวชิ าการเกษตร 5 คณะทาํ งาน 9. นายทวพี งษ สวุ รรณโร นักวชิ าการเกษตร 5 คณะทาํ งาน และเลขานกุ าร เรียบเรยี ง กองสง เสรมิ พชื สวน นายกสิ ณะ ตนั เจรญิ