เห็ด

เป็นผูย้ ่อยสลายและดึงธาตุอาหารให้พืช... 1. อย่ารับประทานเห็ดที่มีสีสวยสด และมีกล่ินหอมฉนุ หน้าที่สาคัญของเห็ด คือ การเป็นผู้ย่อยสลายที่ หรือเอียน สาคัญในระบบนิเวศ เป็นกลไกหลักที่สาคัญในการ 2. อย่ารับประทานเหด็ ที่ยังตม้ ไมส่ ุก หมุนเวียนธาตุอาหารในวัฏจักรคาร์บอน ซึ่งหาก 3. หลีกเลี่ยงการรับประทานเห็ดเมื่อผ่าแล้วเปลี่ยนสี ปราศจากผู้ยอ่ ยสลายการหมุนเวียนแรธ่ าตุอาหาร และ หรือมีนา้ เยิม้ ซึมออกมา พลังงานเกดิ ขึ้นได้ช้าทาใหเ้ กดิ ความไมส่ มดลุ ของระบบ 4. อย่าเก็บเห็ดอ่อน หรือเห็ดดอกตูมมารับประทาน เปน็ อาหาร... เนื่องจากเห็ดในระยะนี้ยังไม่สามารถจาแนกได้ว่าเป็น เหด็ มีประโยชน์ที่สาคัญต่อมนุษย์ คือ เป็นแหล่ง เหด็ พิษหรือไม่ อาหาร และแหล่งรายไดท้ ี่สาคัญของผู้อาศัยในพื้นที่ใกล้ 5. จงรับประทานเห็ดที่ท่านรู้จักและแน่ใจว่าเป็นเห็ดที่ ป่า เห็ดกินได้มีหลายชนิดที่พบในช่วงฤดูฝน เช่น รับประทานได้จริงๆ เห็ดโคน เห็ดเผาะ เห็ดไคล เห็ดข้าวตอก เห็ดน้าหมาก 6. อย่าทดลองรับประทานเห็ดพิษ เพราะท่านไม่มี เห็ดเยื่อไผ่ เห็ดตบั เต่า และเหด็ ระโงก เปน็ ตน้ โอกาสรอดแน่ ...ตวั อยา่ งเหด็ กนิ ได.้ .. ...ตวั อยา่ งเหด็ พษิ ... เอกสารเผยแพร่กิจกรรมบริหารจัดการความหลากหลายทางชวี ภาพ กลุ่มงานวชิ าการ สานักบริหารพน้นทออี นุรัก์ ทอี 5 กรมอุทยานแห่งชาติ สัตวปา่ และพันธุพ้ช

เห็ด คือ กลุ่มของราชั้นสูงที่มีเส้นใยมารวมตัว กันเกิดเปน็ โครงสร้างหรือ “ดอก” ขนาดใหญ่ที่สามารถ มองเหน็ ดว้ ยตาเปล่าได้โดยง่าย บนโครงสร้างหรือดอก เห็ดนี้เป็นที่เกิดของเซลล์สืบพันธุ์ หรือสปอร์iของเห็ด เมือ่ พูดคาวา่ “เห็ด” หรือ “ดอกเห็ด” คนส่วนมากจะนึก ถึงดอกเห็ดที่มีรูปร่างคล้ายร่ม และด้านล่างของส่วนที่ เป็นตัวร่มมีลักษณะเป็นครีบ แต่ถ้าทาความรู้จักกับเห็ด ให้ดีแล้วจะทราบว่าเห็ดมีได้มากมายหลายรูปร่างและมี สีสันที่หลากหลายสวยงาม ในธรรมชาติเรามักพบเห็ดข้ึนอยู่ในที่ชื้นจากดิน โดยตรง หรือข้ึนอยู่บนซากใบไม้ บนก่ิงไม้และขอนไม้ผุ บนซากแมลง บนมูลสัตว์หรือบนต้นไม้ที่ยังมีชีวิตอยู่ เรา สามารถบอกบทบาทของเห็ดได้จากสิ่งที่มันข้ึนอยู่หรือ เจรญิ อยู่ 1. หมวก (Pileus or Cap) 2. ครีบ (Lamelta or Gill) 3. กา้ น (Stipe or Stalk) 4. วงแหวน (Annulus or Ring) 5. เปลือกหรือเยอ่ื หุ้มดอก (Volva outer veil) 6. เนื้อ (Context)