2020 Carte Fêtes de fin d'année - Les Ateliers de Cédric

LES ATELIERS DE FêtesCARTE des

€Formule complète - 25 par personne APÉRITIF 6 verrines avocat, betterave-pistache, mousse de Chèvre, tzatziki, mousse de saumon Fumé, mousse de foie gras ENTRÉE ½ Douzaine d’escargots ou Feuilleté de grenouilles PLAT ½ Caille désossée farcie sauce morilles ou Duo de poisson en ballottine & Mille-feuille de pommes de terre ou Risotto safrané FROMAGE Assiette du fromager & son mesclun DESSERT Bûche tout chocolat ou Tiramisu mangue-coco Pains compris

€1/2 Formule - 18 par personne ENTRÉE - PLAT ou PLAT - DESSERT Pain compris À la carte APÉRITIF Verrines - 6 variétés 3€ les 6 avocat, betterave-pistache, mousse de Chèvre, tzatziki, 0.60€ l’unité mousse de saumon Fumé, mousse de foie gras FOIE GRAS Terrine de foie gras, mi-cuit, 200g X€ Pâté Lorrain au Foie Gras X€ BOISSONS Gewurstraminer Domaine Muller Koeberle X€ la bouteille Rouge Léger X€ la bouteille Champagne Brut et ½ Sec X€ la bouteille

Feuilleté de grenouilles

½ Douzaine d’escargots

1/2 Caille farcie, sauce morilles et mille-feuille de pommes de terre

Duo de poisson en ballotine et risotto safrané

Bûche tout chocolat

½ douzaine d’escargots Tiramisu mangue coco

Verrines Assiette fromagère

Pâté lorrain au foie gras Terrine de foie gras

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