fff

‫اوﻻ‪ :‬ﺗﻌرﯾف اﻟﻔﯾﺗﺎﻣﯾﻧﺎت‬ ‫‪-1‬اﻟﻔﯾﺗﺎﻣﯾﻧﺎت ھﻲ ﻣرﻛﺑﺎت ﯾﺣﺗﺎﺟﮭﺎ ﺟﺳم اﻹﻧﺳﺎن ﺑﻛﻣﯾﺎت ﻣﺣدودة ﻟﻠﻘﯾﺎم ﺑﺎﻟﻌدﯾد ﻣن اﻟوظﺎﺋف اﻟﺣﯾوﯾﺔ ﻓﻲ‬ ‫اﻟﺟﺳم‪ ،‬وﻣﻌظﻣﮭﺎ ﻻ ﯾﺗم ﺗﺻﻧﯾﻌﮫ ﻓﻲ ﺟﺳم اﻹﻧﺳﺎن وﯾﺟب اﻟﺣﺻول ﻋﻠﯾﮭﺎ ﻋن طرﯾﻖ اﻟﻐذاء‪ .‬ﺑﺎﺳﺗﺛﻧﺎء‬ ‫ﻓﯾﺗﺎﻣﯾن د اﻟذي ﯾﺗم ﺗﺻﻧﯾﻌﮫ ﻓﻲ اﻟﺟﺳم ﻣن ﺧﻼل ﺗﻌرض اﻟﺟﻠد ﻷﺷﻌﺔ اﻟﺷﻣس‪.‬‬ ‫‪-2‬ھﻲ ﻋﺑﺎرة ﻋن ﻋﻧﺎﺻر ﻏذاﺋﯾﺔ وﯾﺣﺗﺎج إﻟﯾﮭﺎ اﻟﺟﺳم ﻟﻛﻲ ﯾﺣﺎﻓظ ﻋﻠﻰ وظﺎﺋﻔﮫ‪ ،‬ﻛﻣﺎ إﻧﮭﺎ ﻣرﻛﺑﺎت ﻋﺿوﯾﺔ‬ ‫ﺗﻌﻣل ﻣﺛل ﻣﻐذﯾﺎت ﺣﯾوﯾﺔ ﻟﻠﺟﺳم‪ ،‬واﻟﻔﯾﺗﺎﻣﯾﻧﺎت ﺗﺗﻣﯾز ﺑﺄﻧﮭﺎ ﯾﻣﻛن ﺗﺻﻧﯾﻌﮭﺎ ﻟﺗﻧﺎوﻟﮭﺎ ﻛﺑدﯾل ﻋن ﻣرﻛﺑﺎت‬ ‫ﻋﺿوﯾﺔ طﺑﯾﻌﯾﺔ ﺑﺎﻟﺣﺎﻻت اﻟﺗﻲ ﯾﻛون ﺑﮭﺎ ﺗﻘﺻﯾر وﻧﻘص ﺑﺎﻹﻧﺗﺎج‪ ،‬وﻋدم اﻛﺗﻔﺎء اﻟﺟﺳم ﺑﺎﻟﺣﺻول ﻋﻠﻰ‬ ‫اﺣﺗﯾﺎﺟﺎﺗﮫ ﻣﻧﮭﺎ ﻋن طرﯾﻖ اﻟطﻌﺎم‪.‬‬ ‫اﻧواع اﻟﻔﯾﺗﺎﻣﯾﻧﺎت‪:‬‬ ‫‪ -1‬ﻓﯾﺗﺎﻣﯾن ‪A‬‬ ‫اھﻣﯾﺗﮫ ‪:‬‬ ‫• اﻟﺣﻔﺎظ ﻋﻠﻰ ﺻﺣﺔ اﻟﻌﯾن‪.‬‬ ‫• اﻟﺣﻔﺎظ ﻋﻠﻰ ﺻﺣﺔ اﻟﺑﺷرة واﻷﺳﻧﺎن‪.‬‬ ‫• اﻟﻣﺳﺎﻋدة ﺑﻌﻣﻠﯾﺔ ﺗﻧﻣﯾﺔ اﻟﺟﺳم وﻧﻣوه واﻟﺣﻔﺎظ ﻋﻠﻲ ﻋظﺎم اﻟﺟﺳم وﺣﯾوﯾﺗﮫ‬ ‫ﻣن اﯾن ﻧﺣﺻل ﻋﻠﯾﮫ ‪:‬‬ ‫اﻟﺷﻣﺎم‪ ،‬اﻟﺟزر‪ ،‬اﻟﺑطﺎطﺎ اﻟﺣﻠوة‪ ،‬اﻟﺑرﺗﻘﺎل‪ ،‬اﻟﻠﺣم‪ ،‬اﻟﺑﯾض‪ ،‬اﻟﺟﺑن‬ ‫ﻣﺎذا ﯾﺣدث ﻋﻧد ﻧﻘﺻﮫ ؟‬ ‫ﯾﺗﺳﺑب ﻓﻲ اﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﺎﻟﻌﻣﻰ اﻟﻠﯾﻠﻲ وﺗﺳﺎﻗط اﻟﺷﻌر وﺷﺣوب اﻟوﺟﮫ وﺿﻌف اﻟﻌﺿﻼت‬





‫‪-2‬ﻓﯾﺗﺎﻣﯾن ‪B‬‬ ‫اھﻣﯾﺗﮫ‪:‬‬ ‫ھذا اﻟﻔﯾﺗﺎﻣﯾن ﻣﺳؤول ﻋن ﺿﺑط ﻋﻣل اﻟﺟﮭﺎز اﻟﻌﺻﺑﻲ ﺑﺎﻟﺟﺳم ﺑﺎﻹﺿﺎﻓﺔ إﻟﻰ دوره اﻟﮭﺎم ﻓﻲ اﻟﻧﻣو وﺗﻛوﯾن‬ ‫ﺧﻼﯾﺎ اﻟدم اﻟﺣﻣراء‪ .‬وﯾﻘوي اﻟذاﻛره واﻟﻣﻧﺎﻋﮫ وﯾﻌزز ﺻﺣﮫ اﻟﺟﺳم وﻣﺿﺎد ﻟﻼﻟﺗﮭﺎﺑﺎت وھﺷﺎﺷﮫ اﻟﻌظﺎم‬ ‫وﺻﺣﻲ ﻟﻠﺷﻌر واﻟﺟﻠد‬ ‫ﻣن اﯾن ﻧﺣﺻل ﻋﻠﯾﮫ ‪:‬‬ ‫وﺟد ﺳﺑﻌﺔ أﻧواع ﻣن ﻓﯾﺗﺎﻣﯾن ‪ B‬وھﻣﺎ ﻛﺎﻷﺗﻲ ﻓﯾﺗﺎﻣﯾن‪ ،B9 ،B7 ،B6 ،B5 ،B3 ،B2 ، B1‬وﯾﻣﻛن‬ ‫اﻟﺣﺻول ﻋﻠﯾﮭم ﻣن اﻟﺣﺑوب اﻟﻛﺎﻣﻠﺔ ﻣﺛل اﻟﻔﺎﺻوﻟﯾﺎء‪ ،‬اﻟﺑطﺎطﺎ‪ ،‬اﻟﻔﻠﻔل اﻟﺣﺎر‪ ،‬اﻟﻌدس‪ ،‬اﻟﺳﻣك‪ ،‬اﻟﻠﺣوم‬ ‫ﻣﺎذا ﯾﺣدث ﻋﻧد ﻧﻘﺻﮫ‪:‬‬ ‫ﻗد ﯾﺳﺑب اﻹﺻﺎﺑﺔ ﺑﻔﻘر اﻟدم‪ ،‬اﻟﺗﮭﺎب اﻟﺟﻠد‪ ،‬اﻟﺷﻌور ﺑﺎﻟﻐﺛﯾﺎن واﻟﻘﻲء‪ ،‬اﻟدوﺧﺔ واﻟﺿﻌف‬ ‫واﻣراض اﻟﻘﻠب واﻟﺟﮭﺎز اﻟﻌﺻﺑﻲ وﺻﻌوﺑﮫ اﻟﻣﺷﻲ وﺳرﻋﮫ اﻟﻧﺳﯾﺎن واﻟﺗﺷوﯾش واﻟﺗﻌب‬





‫‪-3‬ﻓﯾﺗﺎﻣﯾن‪C‬‬ ‫اھﻣﯾﺗﮫ ‪:‬‬ ‫• ﻣد اﻟﺟﻠد ﺑﺎﻟﻣروﻧﺔ‪.‬‬ ‫• اﻣﺗﺻﺎص اﻟﺣدﯾد واﻟﻘﯾﺎم ﺑوظﺎﺋف ﻣﺿﺎدات اﻷﻛﺳدة‪.‬‬ ‫• ﺗﻌزﯾز وظﯾﻔﺔ اﻷوﻋﯾﺔ اﻟدﻣوﯾﺔ‪.‬‬ ‫• اﻧﺗﺎج اﻟﻛوﻻﺟﯾن‬ ‫• اﻟﺣﻣﺎﯾﮫ ﻣن اﻟﻌدوي‬ ‫• ﺣﻣﺎﯾﮫ اﻟﻘﻠب واﻟدﻣﺎغ‬ ‫ﻣن اﯾن ﻧﺣﺻل ﻋﻠﯾﮫ ‪:‬‬ ‫ﻣن اﻟﺟواﻓﺔ‪ ،‬اﻟﻛﯾوي‪ ،‬اﻟﺷﻣﺎم‪ ،‬اﻟﻔﻠﻔل اﻷﺣﻣر‪ ،‬اﻟﺑروﻛﻠﻲ واﻟطﻣﺎطم واﻟﻠﯾﻣون واﻟﺳﺑﺎﻧﺦ‬ ‫ﻣﺎذا ﯾﺣدث ﻋﻧد ﻧﻘﺻﮫ ‪:‬‬ ‫‪-1‬ﺟﻔﺎف اﻟﺟﻠد ‪-2‬ﺿﻌف اﻟﻣﻧﺎﻋﮫ ‪-3‬اﻟﺗﻌرض ﻟﻠﻛدﻣﺎت‪-4‬ﺗورم اﻟﻣﻔﺎﺻل‪-5‬ﺑطء اﻟﺗﺋﺎم‬ ‫اﻟﺟروح‪-6‬ﻧزﯾف اﻟﻠﺛﮫ واﻻﺳﻧﺎن وﺗﺷوھﮭﺎ‬





‫‪-4‬ﻓﯾﺗﺎﻣﯾن ‪ D‬ﻓﯾﺗﺎﻣﯾن اﻟﺷﻣس‬ ‫اھﻣﯾﺗﮫ‪:‬‬ ‫‪-1‬ﯾﻌزز اﻟﺻﺣﮫ اﻟﺑدﻧﯾﮫ واﻟذھﻧﯾﮫ واﻟﻌﺻﺑﯾﮫ ‪-2‬ﯾﻌزز ﺻﺣﮫ اﻟﻌظﺎم واﻻﺳﻧﺎن ‪-3‬ﻣﮭم ﻟﻠﺟﮭﺎز‬ ‫اﻟﻣﻧﺎﻋﻲ واﻟﺟﮭﺎز اﻟﻌﺻﺑﻲ ‪-4‬ﺗﻧظﯾم ﻧﺳﺑﮫ اﻻﻧﺳوﻟﯾن ﻓﻲ اﻟﺟﺳم وﺗﺣﺳﯾن وظﺎﺋف اﻟرﺋﮫ واﻟﻘﻠب‬ ‫واﻻوﻋﯾﮫ اﻟدﻣوﯾﮫ ‪-5‬اﻟﺣد ﻣن اﻻﺻﺎﺑﮫ ﺑﺎﻟﺳرطﺎﻧﺎت ‪-6‬ﯾﺣﺎﻓظ ﻋﻠﻲ ﻟون اﻟﺑﺷره‬ ‫ﻣن اﯾن ﻧﺣﺻل ﻋﻠﯾﮫ‪:‬‬ ‫اﻟﺑﯾض واﻻﻟﺑﺎن واﻻﺳﻣﺎك اﻟﻐﻧﯾﮫ ﺑﺎوﻣﯾﺟﺎ ‪ 3‬واﻻﻓوﻛﺎدو وزﯾت ﻛﺑد اﻟﺣوت واﻟﺧﺿروات‬ ‫اﻟورﻗﯾﮫ اﻟداﻛﻧﮫ واﻟﺣﺑوب وﻣن اﻻﺳﺎﺳﻲ ﻟﻠﺣﺻول ﻋﻠﯾﮫ اﻟﺗﻌرض ﻟﻠﺷﻣس‬ ‫ﻣﺎذا ﯾﺣدث ﻋﻧد ﻧﻘﺻﮫ‪:‬‬ ‫‪-1‬اﻟﺗﻌب واﻻﺟﮭﺎد ‪-2‬دوﺧﮫ وﺻداع ‪-3‬ﺑطء اﻟﺗﺋﺎم اﻟﺟروح ‪-4‬ھﺷﺎﺷﮫ اﻟﻌظﺎم وﺗﺷوه اﻻﺳﻧﺎن ‪-5‬ﺿﻌف‬ ‫اﻟﻌﺿﻼت ‪-6‬اﻟﻣزاج اﻟﻣﺗﻘﻠب واﻟﺳﻣﻧﮫ‬







‫‪-5‬ﻓﯾﺗﺎﻣﯾن ‪E‬‬ ‫اھﻣﯾﺗﮫ‪:‬‬ ‫‪-1‬ﻣﺿﺎد ﻟﻼﻛﺳده‬ ‫‪-2‬ﯾﺣﻣﻲ ﻣن اﻻﻣراض‬ ‫‪-3‬ﯾﺳﺎﻋد اﻟﺧﻼﯾﺎ ﻋﻠﻲ اﻟﺗﺟدد )اﻟﺷﻌر واﻟﺑﺷره(‬ ‫‪-4‬اﻟﺗﺧﻠص ﻣن اﻟﺗﮭﺎب اﻟﺟﮭﺎز اﻟﺗﻧﻔﺳﻲ ‪-5‬ﺣﻣﺎﯾﮫ اﻟﺟﮭﺎز اﻟﻌﺻﺑﻲ ‪-6‬اﻟﺣﻔﺎظ ﻋﻠﻲ اﻟﺑﺷره واﻟﺷﻌر‬ ‫ﻣن اﯾن ﻧﺣﺻل ﻋﻠﯾﮫ ‪:‬‬ ‫اﻟﺑروﻛﻠﻲ‪-‬اﻟﻣﻛﺳرات‪-‬اﻟﻣﺎﻧﺟو‪-‬اﻻﻓوﻛﺎدو‪-‬اﻟطﻣﺎطم‪-‬اﻟﻠﺣوم اﻟﺣﻣراء‪-‬اﻟﻔراوﻟﮫ‪-‬اﻟﺑﺎﺑﺎﯾﺎ‪-‬اﻟﻛﯾوي‪-‬اﻟﻔﻠﻔل‬ ‫ﻣﺎذا ﯾﺣدث ﻋﻧد ﻧﻘﺻﮫ‪:‬‬ ‫‪-1‬ﺿﻌف اﻟﺗوازن‪-2‬ﺿﻌف اﻟرؤﯾﮫ‪-3‬ﺗﺳﺎﻗط اﻟﺷﻌر‪-4‬ﺟﻔﺎف اﻟﺑﺷره ‪-5‬ﻓﻘر اﻟدم‪-6‬ﺿﻌف اﻟﻣﻧﺎﻋﮫ‬



‫ﻓﯾﺗﺎﻣﯾن ‪k‬‬ ‫اھﻣﯾﺗﮫ ‪-1 :‬ﺗﻧظﯾم ﺗﺧﺛر اﻟدم ‪-2‬ﺗﺣﺳﯾن ﺻﺣﮫ اﻟﻌظﺎم ‪-3‬ﺗﻌزﯾز ﺻﺣﮫ اﻟﻌظﺎم ‪-4‬ﺗﻧظﯾم ﺿرﺑﺎت اﻟﻘﻠب‬ ‫ﻣن اﯾن ﻧﺣﺻل ﻋﻠﯾﮫ‪:‬اﻟﺧﺿروات اﻟورﻗﯾﮫ‪-‬اﻟﺳﺑﺎﻧﺦ‪-‬اﻟﺑروﻛﻠﻲ‪-‬اﻟﺷﺎي اﻻﺧﺿر‪-‬اﻟﺑﯾض‪-‬اﻟﺟﺑﻧﮫ‪-‬اﻻﺳﻣﺎك‬ ‫ﻣﺎذا ﯾﺣدث ﻋﻧد ﻧﻘﺻﮫ‪-1:‬ھﺷﺎﺷﮫ اﻟﻌظﺎم‪-2‬ﺗﺟﻠط اﻟدم ﻋﻧد اﻟﻧزﯾف ‪-3‬اﻟﻛدﻣﺎت‬