แบบฟอร์ม-การรายงานพืชนวัติกรรม

รายงาน การเรียนรู้ตามแนวคดิ โครงงานฐานวจิ ัย(RBL) การปลกู พืชนวตั กรรม ฟักทองทรงสเ่ี หล่ียม เสนอ อ.ดร.กันตก์ นษิ ฐ ธนชั พรพงศ์ โดย นางสาว กัญธษิ ชา ศรีขันธ์ รหสั นักศกึ ษา 634110046 นางสาว โชติกา กะพุก รหสั นักศึกษา 634110050 นางสาว รสสคุ นธ์ แกว้ ชัง รหสั นกั ศกึ ษา 634110059 ชน้ั ปีท่ี 2 สงั คมศึกษา หมู่ 2 รายงานนี้เป็นส่วนหน่งึ ของการเรียนรายวชิ าเศรษฐศาสตรเ์ บอ้ื งตน้ SE 62608 ภาคการศกึ ษาท่ี 1 ปกี ารศึกษา 2564

คำนำ รายงานฉบับนี้เป็นส่วนหน่ึงของวชิ า เศรษฐศาสตร์เบื้องต้น (SE62608) ค.บ. 2 สงั คมศึกษา โดยมีจุดประสงค์ เพ่อื การศึกษาความรทู้ ีไ่ ด้จากเรอื่ งการเรียนรู้ตามแนวคิดโครงงานฐานวจิ ยั (RBL) การปลกู พืชนวตั กรรม ซ่ึงรายงานเล่มนม้ี ีเนื้อหาเก่ียวกับการปลกู พชื นวัตกรรม เชน่ วธิ ีปลกู วัสดอุ ุปกรณ์ สถานท่ีปลูก และประโยชนข์ องพืชที่ปลกู ผู้จัดทำได้เลือก หัวข้อนี้ในการทำรายงาน เนื่องมาจากเป็นเรื่องที่น่าสนใจ ผู้จัดทำจะต้อง ขอขอบคุณ ดร.กันต์กนิษฐ ธนัชพรพงศ์ ผู้ให้ความรู้ และแนวทางการศึกษาเพื่อน ๆ ทุกคนที่ให้ ความชว่ ยเหลอื มาโดยตลอด ผจู้ ัดทำหวังวา่ รายงานฉบบั นจี้ ะให้ความรู้ และเปน็ ประโยชนแ์ ก่ผ้อู ่าน ทกุ ๆ ท่าน ผู้จัดทำ นางสาว กัญธษิ ชา ศรีขนั ธ์ นางสาว โชตกิ า กะพุก นางสาว รสสุคนธ์ แก้วชงั

สารบญั เรื่อง หน้า บทที่ 1 1 1. ท่มี า/เหตุผลทีเ่ ลอื กทำ 2. วัตถุประสงค์ 2 บทท่ี 2 1. คณุ ลกั ษณะของพืช 3 2. ประโยชนข์ องพชื บทที่ 3 4-10 1. การเตรียมวสั ดุ สถานที่ 11 2. กระบวนการทำงาน มอี ะไรบา้ ง บทท่ี 4 12 การรายงานความกา้ วหน้าครั้งท่ี 1-7 บทท่ี 5 1. สรุป 2. อภิปราย บรรณานุกรม

บทที่ 1 1. ท่มี า/เหตผุ ลท่เี ลือกทำ เพราะฟกั ทองเปน็ พืชท่ใี ชเ้ วลาในการเพาะปลูกไมน่ านเกิน3เดอื นและสามารถปลูกออกมาเปน็ รูปทรงอน่ื ได้จากรูปทรงเดิม 2. วัตถปุ ระสงค์ 1. เพ่ือให้เกิดนวตั กรรมใหมๆ่ ข้นึ มา 2. เพอื่ ให้ลงมือและปฏบิ ัตงิ านให้ออกมาสำเร็จตามเปา้ หมาย 3. เพ่ือให้เกดิ การเรียนรู้ใหมๆ่ จากการปลกู พืชนวตั กรรม

บทที่ 2 1. คณุ ลักษณะของพืชฟกั ทอง ฟักทองเป็นไม้เถาเลื้อยไปตามดิน มีมือสำหรับยึดเกาะ ลำต้นอวบน้ำ ใบเดี่ยวรูปห้าเหลี่ยม มีขนทั้งสองด้าน ดอกสีเหลืองรูปกระดิ่ง ผลฟักทองมีด้วยกันหลายลักษณะ บางครั้งเป็นผลเกือบ กลมกม็ ี แต่โดยทั่วไปเป็นรูปทรงกลมแป้น ผิวขรขุ ระเลก็ น้อย เมื่อยังดิบเนือ้ คอ่ นข้างแขง็ ฟักทองแบ่งเป็นตระกูลหลักสองตระกูลคือ ตระกูลฟักทองอเมริกัน (pumpkin) ขนาดผล ใหญ่ เนื้อยุ่ย กับตระกูลสควอช (Squash) ได้แก่ฟักทองไทยและฟักทองญี่ปุ่น เปลือกแข็ง เน้ือ แน่น ฟักทองไทยมีหลายสายพันธุ์ เช่น คางคกดำ คางคกลาย ศรีเมือง ข้องปลา สีส้ม รูปร่างกลม แป้น ผิวขรุขระเล็กน้อย ดิบเปลือกสีเขียวเข้ม เมื่อสุกจึงเป็นสีเหลืองอมส้ม ฟักทองญี่ปุ่น หรือ กะโบะชะ (Kabocha) อยู่ในตระกูลสควอช (Squash) เช่นเดียวกับฟักทองไทย ผลเป็นทรงกลม ขนาดเล็ก เนอ้ื แนน่ รสหวานมนั ฟักทองนำมาปรุงอาหารได้หลายชนิด เช่น พายฟักทอง ซุปฟักทอง เทมปุระ แกง กินกับ น้ำพริก น้ำฟักทองคั้นสด ฟักทองผัดไข่ มีฤทธิ์ลดน้ำตาลในเลือด เมล็ดฟักทองมีสารคิวเคอร์บิทนี ช่วยขับพยาธิตัวตืด ใช้เป็นอาหารว่าง นำ้ มนั จากเมล็ดฟักทองนยิ มใช้ปรุงอาหารในยโุ รปตะวันออก และตะวันออกกลาง ยอดฟักทองใช้รับประทานเป็นฝัก รากฟักทองนำมาต้มดื่มช่วยถอนพิษจาก แมลงกดั ต่อย ฟักทองมีกากใยสูง อุดมด้วยวิตามินเอและสารต่อต้านการผสมกับออกซิเจนกับเกลือแร่ และมี “กรดโพรไพโอนิก” กรดนี้ทำให้เซลล์มะเร็งให้อ่อนแอลง ในเนื้อฟักทองมแี คโรทีนและแป้ง ใชแ้ ต่งสขี นมเชน่ ขนมฟกั ทอง ลกู ชุบ โดยนำเนอ้ื นงึ่ สุกมายกี บั แปง้ หรอื ถว่ั กวน 2. ประโยชนข์ องพชื ฟกั ทอง ฟกั ทองถอื เปน็ พชื ในตระกูลมะระ ชนดิ ไมเ้ ถาขนาดใหญ่ ผิวผลขณะยงั ออ่ นมีสีเขียว เมื่อแก่จะแล้ว จะมีสีเขียวสลับเหลือง ผิวไม่เรียบขรุขระเปลือกมีลักษณะแข็งเนื้อในสีเหลือง มีเส้นใยอยู่ภายใน เป็นสีเหลืองนิ่มพร้อมกับเมล็ดสีขาวแบนๆ ติดอยู่ ประโยชน์ของฟักทองนั้นมีมากมาย สามารถ นำมาใชก้ ินบำรงุ ร่างกายและรกั ษาโรคไดด้ ี

บทท่ี 3 1. การเตรยี มวัสดุ สถานท่ี วัสดอุ ปุ กรณท์ ใี่ ชใ้ นการปลกู ฟักทอง 1.เมล็ดฟกั ทอง 2.เสยี มขดุ ดนิ 3. ปุ๋ยหมกั 4. ยาไลแ่ มลง 5. กล่องพลาสติกสเี่ หล่ยี ม สถานท่ีในการเพาะปลกู ฟักทอง - ใชพ้ ื้นท่ีบรเิ วณข้างๆขอบบอ่ ในการปลูกฟักทอง ดนิ ทป่ี ลูกเป็นดนิ รว่ นผสมดินเหนียวซ่ึงเหมาะแก่ การเพาะปลกู พืช 2. กระบวนการทำงาน มอี ะไรบา้ ง 1. ต้องมีเมลด็ ฟักทอง 2. ใช้เสยี มขดุ หลมุ แล้วใส่เมลด็ ฟักทองลงไปสกั 7-8เมล็ด 3. หลังจากนัน้ กก็ ลบดนิ 4. นำไม้ไผ่มาปกั ไว้บรเิ วณทป่ี ลูกฟกั ทองเพื่อจะไดท้ ราบว่าปลกู ไว้ตรงนี้ 5. รดนำ้ 6. พอฟกั ทองเร่มิ โตกใ็ สป่ ุ๋ยหมกั 7. ถ้าเกดิ มีแมลงหรือวัชพืชมากินใบฟักทองก็นำยาไล่แมลงมาฉดี 8. คอยสังเกตการเจริญเติบโตของฟักทองอยู่สม่ำเสมอ 9.รอเวลาใหฟ้ ักทองออกผล 10. นำผลของฟกั ทองใส่ลงไปในกล่องพลาสตกิ รูปสี่เหลีย่ มทีไ่ ด้เตรียมเอาไว้ 11. เจาะรูกลอ่ งพลาสตกิ 12.รอผลฟกั ทองใหญ่เตม็ กลอ่ งพลาสตกิ 13. สังเกตว่ารปู ทรงของฟักทองไดเ้ ปลยี่ นไปตามกลอ่ งพลาสตกิ หรอื ไม่ 14. นำผลฟกั ทองทไ่ี ด้มารายงานผลนวัตกรรม

บทที่ 4 รายงานผลครัง้ ท่ี 1 : 13 กรกฎาคม พ.ศ.2564 − ส่ิงทป่ี ลูก คอื ฟักทอง − มีเปา้ หมาย คือ ทำให้ผลฟักทองมีทรงสเ่ี หลย่ี ม − เร่มิ การปลูกฟกั ทอง วันที่ 12 กรกฎาคม พ.ศ.2564 − โดยการนำเมล็ดฟักทองมาเพาะลงในดนิ ทขี่ ุดหลมุ เอาไวจ้ ากนัน้ กก็ ลบดินและรดนำ้ ปลูกฟกั ทองไวใ้ นดินจำนวน3หลมุ − มีการปลูกเมล่อนเพิ่มเตมิ เน่ืองจากกลวั ว่าฟกั ทองจะออกมาไม่ตามรูปทรงที่ตอ้ งการและ อาจจะตายกอ่ น โดยปลูกเมล่อนไว้ก่อนทจ่ี ะปลูกฟกั ทอง วนั ท่ีเร่มิ ปลูกเมล่อน วันที่ 10 กรกฎาคม 2564

ปลกู เมล่อนไวใ้ นกระถางจำนวน2กระถาง รายงานผลครงั้ ที่ 2 : 20 กรกฎาคม พ.ศ.2564 − หลังจากปลูกฟักทองผ่านมาได้ 1 สัปดาห์ ฟกั ทองเร่ิมโตเป็นตน้ ข้นึ ประมาณ 8-9 ตน้ และ มีใบ2-3 ใบ ทผ่ี ่านมามกี ารรดน้ำอยสู่ ม่ำเสมอ และในบางวนั ไมไ่ ดร้ ดนำ้ เนื่องจากฝนตก ฟักทองที่ปลูกได้ 1 สปั ดาห์ − หลังจากปลูกเมลอ่ นผ่านมาได้ 1 สปั ดาห์ เมล่อนเรมิ่ โตเปน็ ต้น ขึน้ ประมาณ 7-8 ตน้ และมี ใบ2-3 ใบ ทีผ่ ่านมามกี ารรดนำ้ อยู่สม่ำเสมอ เมลอ่ นทป่ี ลูกได้ 1 สปั ดาห์

รายงานผลครงั้ ที่ 3 : 27 กรกฎาคม พ.ศ.2564 − หลงั จากปลกู ฟักทองผ่านมาได้ 2 สัปดาห์ ต้นฟักทองเร่ิมแตกใบใหญ่ขึ้น ท่ีผ่านมามีการรด น้ำอยสู่ มำ่ เสมอ และในบางวันไม่ไดร้ ดน้ำเนื่องจากฝนตก − ปัญหาที่พบคอื แมลงเตา่ ทองได้มากนิ ใบฟักทองทป่ี ลกู ไว้ เมลอ่ นท่ปี ลูกได้ 1 สัปดาห์ ฟกั ทองท่ีปลูกได้ 2 สัปดาห์ − หลังจากปลูกเมล่อนผ่านมาได้ 2 สัปดาห์ ต้นเมล่อนเริ่มแตกใบเพิ่มและสูงขึ้น ที่ผ่านมามี การรดนำ้ อยู่สมำ่ เสมอ − มกี ารย้ายตน้ เมลอ่ นทป่ี ลูกไวใ้ นกระถางไปปลูกลงในดนิ เมลอ่ นที่ปลกู ได้ 2 สปั ดาห์

รายงานผลครัง้ ท่ี 4 : 3 สิงหาคม พ.ศ.2564 − หลังจากปลูกฟกั ทองผ่านมาได้ 3 สัปดาห์ ตน้ ฟักทองเรม่ิ แตกใบใหญ่และสูงขน้ึ ที่ผ่านมามี การรดนำ้ อยู่สม่ำเสมอ และในบางวนั ไม่ได้รดน้ำเน่อื งจากฝนตก − ปัญหาที่พบคือ แมลงเต่าทองได้มากินใบฟักทองที่ปลูกไว้ ได้ทำการแก้ไขโดยการนำยาไล่ แมลงไปฉีดทตี่ ้นฟักทอง ฟักทองที่ปลูกได้ 3 สัปดาห์ − หลังจากปลูกเมล่อนผา่ นมาได้ 3 สัปดาห์ ต้นเมล่อนสูงข้ึนกว่าเดมิ ที่ผ่านมามีการรดน้ำอยู่ สม่ำเสมอ เมล่อนที่ปลูกได้ 3 สัปดาห์

รายงานผลคร้ังท่ี 5 : 10 สิงหาคม พ.ศ.2564 − หลังจากปลูกฟักทองผ่านมาได้ 4 สัปดาห์ ต้นฟักทองเริ่มแตกใบใหญ่และสูงขึ้นกวา่ เดิม ที่ ผ่านมามีการรดนำ้ อยสู่ ม่ำเสมอ และในบางวันไมไ่ ด้รดนำ้ เนื่องจากฝนตก − หลงั จากทไ่ี ด้นำยาไลแ่ มลงไปฉีดแลว้ ทำให้แมลงไม่คอ่ ยมากนิ ใบฟักทองแลว้ ฟกั ทองท่ีปลูกได้ 4 สัปดาห์ − หลังจากปลูกเมล่อนผ่านมาได้ 4 สัปดาห์ ต้นเมล่อนสูงขึน้ กว่าเดิม ที่ผ่านมามีการรดน้ำอยู่ สม่ำเสมอ เมลอ่ นที่ปลกู ได้ 4 สปั ดาห์

รายงานผลคร้งั ท่ี 6 : 17 สงิ หาคม พ.ศ.2564 − หลังจากปลูกฟักทองผ่านมาได้ 5 สัปดาห์ ต้นฟักทองเริ่มแตกใบใหญ่และสูงขึ้นกว่าเดิม และเริม่ มกี ารเล้ือย ทผ่ี ่านมามีการรดน้ำอย่สู ม่ำเสมอ และในบางวนั ไม่ไดร้ ดน้ำเนอ่ื งจากฝน ตก ฟกั ทองท่ีปลูกได้ 5 สปั ดาห์ − หลังจากปลูกเมล่อนผ่านมาได้ 5 สัปดาห์ ต้นเมล่อนสูงข้ึนกว่าเดิม ที่ผ่านมามีการรดน้ำอยู่ สมำ่ เสมอ เมลอ่ นท่ีปลกู ได้ 5 สปั ดาห์

รายงานผลครงั้ ที่ 7 : 24 สิงหาคม พ.ศ.2564 − หลังจากปลูกฟักทองผ่านมาได้ 6 สัปดาห์ ต้นฟักทองเริ่มแตกใบใหญ่และสูงขึ้นกว่าเดิม และเริ่มมีการเลื้อยออกมาเพิ่มมากขึ้น ที่ผ่านมามีการรดน้ำอยู่สม่ำเสมอ และในบางวัน ไมไ่ ด้รดน้ำเนอ่ื งจากฝนตก ฟกั ทองท่ีปลูกได้ 6 สปั ดาห์ − หลังจากปลูกเมลอ่ นผ่านมาได้ 6 สัปดาห์ ตน้ เมลอ่ นสงู ขึ้นกวา่ เดมิ ที่ผา่ นมามกี ารรดน้ำอยู่ สมำ่ เสมอ − ปัญหาทพ่ี บคือ แมลงมากินใบเมลอ่ นทีป่ ลกู ไว้ ไดท้ ำการแก้ไขโดยการนำยาไลแ่ มลงไปฉีดที่ ต้นเมล่อน

รายงานผลครั้งที่ 8 : 31 สงิ หาคม พ.ศ.2564 − หลังจากปลูกฟักทองผ่านมาได้ 7 สัปดาห์ ต้นฟักทองเริ่มแตกใบใหญ่และสูงขึ้นกว่าเดิม และเริ่มมีการเลื้อยออกมาเพิ่มมากขึ้นจากเดิม ที่ผ่านมามีการรดน้ำอยู่สม่ำเสมอ และใน บางวนั ไม่ไดร้ ดนำ้ เนือ่ งจากฝนตก ฟักทองที่ปลูกได้ 7 สปั ดาห์ − หลังจากปลูกเมล่อนผ่านมาได้ 7 สัปดาห์ พบว่าต้นเมล่อนเหมือนจะตายเนื่องจากฝนตก เพราะตน้ เมล่อนยงั ไม่ตน้ ใหญม่ ากนกั อาจจะไม่แขง็ แรงและทำใหต้ ายได้ − ปัญหาที่พบคอื ตน้ เมล่อนตาย เมลอ่ นที่ปลูกได้ 7 สัปดาห์

รายงานผลครั้งที่ 9 : 7 กนั ยายน พ.ศ.2564 − หลังจากปลูกฟักทองผ่านมาได้ 8 สัปดาห์ ต้นฟักทองเริม่ มกี ารออกดอกเนื่องจากมกี ารฉดี ยาเร่งดอกเร่งผลทผี่ ่านมามกี ารรดนำ้ อย่สู ม่ำเสมอและในบางวนั ไม่ไดร้ ดน้ำเนอ่ื งจากฝนตก ฟักทองที่ปลกู ได้ 8 สัปดาห์

รายงานผลครงั้ ท่ี 10 : 14 กนั ยายน พ.ศ.2564 − หลังจากปลกู ฟักทองผา่ นมาได้ 9 สัปดาห์ ต้นฟักทองเริ่มมีการออกผลเนอื่ งจากมีการฉีดยา เร่งดอกเรง่ ผลท่ีผา่ นมามกี ารรดนำ้ อยูส่ มำ่ เสมอและในบางวนั ไมไ่ ดร้ ดนำ้ เนื่องจากฝนตก ฟักทองท่ีปลูกได้ 9 สปั ดาห์

รายงานผลครั้งท่ี 11 : 21 กันยายน พ.ศ.2564 − หลงั จากปลูกฟกั ทองผ่านมาได้ 9 สปั ดาห์ ตน้ ฟักทองเริ่มมกี ารออกผลเนื่องจากมีการใส่ปุ๋ย เรง่ ดอกเรง่ ผลที่ผา่ นมามกี ารรดน้ำอยสู่ มำ่ เสมอและในบางวนั ไม่ได้รดนำ้ เนอื่ งจากฝนตก ฟักทองท่ีปลกู ได้ 10 สัปดาห์

รายงานผลคร้ังท่ี 12 : 28 กันยายน พ.ศ.2564 − หลงั จากปลกู ฟกั ทองผ่านมาได้ 10 สัปดาห์ ได้มีการนำกล่องพลาสตกิ ท่ีเจาะรูมาใส่ฟักทอง เพื่อทีจ่ ะใหฟ้ ักทองออกมาเปน็ รปู ทรงสเ่ี หลี่ยม ฟักทองท่ีปลูกได้ 11 สัปดาห์

รายงานผลครั้งท่ี 13 : 5 ตลุ าคม พ.ศ.2564 − หลังจากปลูกฟักทองผ่านมาได้ 12 สัปดาห์ ลูกฟักทองที่อยู่ในกล่องพลาสติกได้มีขนาด ใหญ่ขึ้นและภายนอกกล่องได้มดี อกฟักทองออกเพิ่ม ฟักทองท่ีปลกู ได้ 12 สัปดาห์

บทที่ 5 1. สรปุ - กลุ่มของพวกเราจะปลูกฟักทองให้ออกมาเป็นรูปทรงสี่เหลี่ยมโดยนำผลฟักทองท่ีเริ่มออกผลใส่ ลงไปในกล่องพลาสติกทีม่ รี ปู ทรงสเ่ี หล่ยี มเพอื่ ให้ฟักทองออกมาเปน็ รปู สเี่ หล่ยี มตามทตี่ อ้ งการ 2. อภิปราย - ผลทไี่ ดก้ ็คือ ฟักทองออกมารูปทรงสี่เหล่ียมตามท่ตี อ้ งการ สาเหตุที่ออกมาเป็นรูปส่ีเหลี่ยมตามท่ี ต้องการเป็นเพราะ การดแู ลเอาใจใสพ่ ชื คอยรดน้ำใสป่ ยุ๋ อยา่ งสมำ่ เสมอดแู ละไม่ให้แมลงมากินพืชท่ี เราปลูกและได้ศึกษามาอย่างดแี ลว้ ว่าฟกั ทองสามารถเปล่ียนรปู ทรงไปตามกลอ่ งพลาสติกสี่เหล่ียม ได้

บรรณานกุ รม ฟักทอง - วกิ พิ ีเดีย (wikipedia.org)